Clarissa Magalhaes Cervenka

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Ipiranga (1998), Mestre em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (2002), Especialista em Alimentação e Nutrição na Infância e Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo (1999). Pós Graduada em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico Sanitário de Alimentos pelo Instituto Racine (2009). Atualmente participa como docente nas disciplinas de Técnica Dietética, Técnicas Dietéticas e Gastronômicas, Tecnologia dos Alimentos, Nutrição Pediátrica e Hebiátrica e supervisiona estágios em Alimentação Institucional no Curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. Foi professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Maringá, no período de 2003 a 2005. Docente nos Cursos de Nutrição, Gastronomia, Podologia e Estética da Universidade Anhembi Morumbi no período de 2005 a 2014. Realiza consultoria e assessoria em estabelecimentos comerciais de alimentos, como lanchonetes, confeitarias, restaurantes e pequenas indústrias alimentícias.

Informações coletadas do Lattes em 06/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2000 - 2002

Universidade Federal de São Paulo
Título: Mudanças nos Conhecimentos, Atitudes e Práticas de Escolares à Alimentação, Após um Programa de Intervenção - Projeto RRAMM (Redução dos Riscos de Adoecer e Morrer na maturidade), Ano de Obtenção: 2002
Orientador: José Augusto de Aguiar Carrazedo Taddei
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: alimentação infantil; obesidade.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Especialização em Gestão da Qualidade e Controle Higienico-Sanitário

2008 - 2009

Instituto Racine
Título: Análise das condições de armazenamento de gêneros alimentícios em cozinhas residenciais de São Paulo, de acordo com o nível de escolaridade.

Especialização em Saúde Nutrição e Alimentação Infantil Enfoque Mult

1999 - 2000

Universidade Federal de São Paulo
Bolsista do(a): Fundação de Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1995 - 1998

Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia

Formação complementar

2022 - 2023

Pós Graduação Lato Sensu Especialização em Práticas Pedagógicas no Ensino S. (Carga horária: 360h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em O alimento e o lúdico: uma experiência criativa. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2019 - 2019

Oficina de elaboração de questões ENADE. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Simpósio de Nutrição. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2018 - 2018

Curso de extensão - o alimento e o lúdico: uma experiência criativa. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2005 - 2005

Atualização em Legislação Sanitária e princípios da garantia da qualidade. (Carga horária: 8h). , Racine, RACINE, Brasil.

2005 - 2005

Gestão de Restaurante Comercial e Fast Food. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Capacitação de Docente. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Capacitação de Docente. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Maringá, CESUMAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle Higienico-sanitário dos alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Participação em eventos

9º Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. Avaliação de resumos no 9º Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2024. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2024. (Congresso).

o I Webinário de Nutrição no Transtorno do Espectro Autista - SIMPONUTRI Centro Universitário São Camiloo. 2023. (Simpósio).

I Simpósio de Unidades de Alimentação e Nutrição: Um mundo além da cozinha. 2022. (Simpósio).

Oficina Descomplicando o Ensino Híbrido XXXII Workshop de Integração e Formação Docente do Centro Universitário São Camilo.Oficina Descomplicando o Ensino Híbrido. 2022. (Oficina).

Oficina - Percorrendo Caminhos: Acolhimento, Inclusão e Alteridade no Ensino Superior XXXII Workshop de Integração e Formação Docente do Centro Universitário São Camilo.Oficina - Percorrendo Caminhos: Acolhimento, Inclusão e Alteridade no Ensino Superior. 2022. (Oficina).

SIMPONUTRI.Simponutri. 2022. (Simpósio).

Congresso Ganepão Online 2021. 2021. (Congresso).

Consultório de sucesso com Nutrição Comportamental. 2021. (Simpósio).

15o Congresso Nacional da SBAN. 2019. (Congresso).

IV Congresso Multiprofissional. 2019. (Congresso).

SIMPONUTRI.Atuação do Nutricionista em UANS: compartilhando experiências. 2019. (Simpósio).

Aula magna do Mestrado em Nutrição e Graduação em Nutrição. 2018. (Outra).

III Congresso Multiprofissional do Centro Univ São Camilo. Crianças de educação infantil e o consumo de frutas, legumes e verduras. 2018. (Congresso).

III Congresso Multiprofissional do Centro Univ São Camilo. Metodologias não convencionais no ensino da bioquímica. 2018. (Congresso).

III Congresso Multiprofissional do Centro Univ São Camilo. Deficiências nutricionais após a realização da cirurgia bariátrica. 2018. (Congresso).

SIMPONUTRI - Simpósio do Curso de Nutrição do Centro Univ. São Camilo. 2018. (Simpósio).

14o Congresso Nacional da SBAN. 2017. (Congresso).

II Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOBRAS E RESTOS ALIMENTARES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR. 2017. (Congresso).

II Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. AVALIAÇÃO DE CONDUTAS DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEL. 2017. (Congresso).

SIMPONUTRI - Simpósio do Curso de Nutrição do Centro Univ. São Camilo. 2017. (Simpósio).

I Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo,. 2016. (Congresso).

3o Simpósio Racine de Nutrição - avanços em educação nutricional. 2007. (Simpósio).

3o Simpósio Racine de Nutrição - ferramentas da qualidade em UAN. 2007. (Simpósio).

Curso de Educãção Nutricional - Instituto de Nutrição e Metabolismo. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

1ª Reunião de Professores 2003.O Professor do Século XXI: perplexidades e alternativas. 2003. (Encontro).

III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinariedade.III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinariedade. 2003. (Encontro).

Curso de extensão universitária: consultório nutricional-bases teóricas e práticas.Curso de extensão universitária: consultório nutricional-bases teóricas e práticas. 2002. (Outra).

Curso Prática de atendimnto nutricional de gestante, criança, adolescente e obesidade.Curso. 2002. (Outra).

Alimentação e nutrição: atualidade, realidade e perspectivas. 2001. (Congresso).

Entendendo as novas recomendações nutricionais. 2001. (Outra).

II Curso Internacional de Apoio e Terapia Nutricional na Criança. 2001. (Outra).

obesidade-uma epidemia da atualidade. 2001. (Simpósio).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

Atividade física, fitness e esporte.XXIII Internacional de ciências do esporte. 2000. (Simpósio).

Curso - entendendo a ingestão de alimentos.Curso - entendendo a ingestão de alimentos. 2000. (Outra).

XII Congresso Latinoamericano de Nutritión. XII Congresso Latinoamericano de Nutritión. 2000. (Congresso).

Curso Nutrição e Metabolismo na Infância e adolescência.Curso Nutrição e Metabolismo na Infância e adolescência. 1999. (Outra).

I Curso de Bases Fisiológicas da Nutrição.I Curso de Bases Fisiológicas da Nutrição. 1999. (Outra).

I Jornada de Nutrição em Oncologia.I Jornada de Nutrição em Oncologia. 1999. (Outra).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentãção e Nutrição. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentãção e Nutrição. 1999. (Congresso).

Amamentar é um ato ecológico.Amamentar é um ato ecológico. 1997. (Seminário).

Aspectos odontológicos X Aleitamento Materno.Aspectos odontológicos X Aleitamento Materno. 1997. (Seminário).

Curso de extensão bioimpedância: o paradigma da avaliação nutricional.Curso de extensão bioimpedância: o paradigma da avaliação nutricional. 1997. (Outra).

IV Curso de Treinamento em Aleitamento Materno.IV Curso de Treinamento em Aleitamento Materno. 1997. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição enteral e parenteral. XII Congresso Brasileiro de Nutrição enteral e parenteral. 1997. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição enteral e parenteral.Curso internacional Felanpe de Terapia Nutricional enteral e parenteral. 1997. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Nathan Ruivo Santos Lazzaro

MAGALHAES, C. G.; FERREIRA, R. T.. Trabalho de Conclusão do Curso de Graduação em Nutrição. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo.

Aluno: Helaine Leite, Maria Lúcia Vieira, Karem Akemi

MAGALHAES, C. G.. Cirurgia bariátrica: conquista na diminuição de tecido adiposo e prejuízos no padrão alimentar com consequências na absorção de nutrientes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Hermano Pinheiro Rezende

MAGALHAES, C. G.. Análise de rotulagens e propaganda dos produtos alimentícios industrializados destinados para classe infantil (0-1 ano), segundo legislações vigentes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Carolina Figueiredo, Paula Fontes, Ana Karolina Deliberato

MAGALHAES, C. G.. Elaboração de um manual com orientações nutricionais sobre os mitos e as dúvidas frequentes na população. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Milena Suemi Takara, Silvia Helena Sabbag, Nadyne Farah

MAGALHAES, C. G.. Ghee: revisão bibliográfica das principais aplicações e benefícios da tradicional manteiga clarificada utilizada pela medicina ayurvédica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Paula Vieira, Karina Ferreira Jardim

MAGALHAES, C. G.. Efeito protetor do aleitamento materno sobre a obesidade infantil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vilma Rita Pasinato

MAGALHAES, C. G.. Consumo e hábitos alimentares de adolescentes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

CERVENKA, CLARISSA. VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2022. Centro Universitário São Camilo.

MAGALHAES, C. G.. VI Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo,. 2021. Centro Universitário São Camilo.

MAGALHAES, C. G.. V Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo,. 2020. Centro Universitário São Camilo.

MAGALHAES, C. G.. III EPCC - Encontro de Produção Científica do Cesumar. 2003. Centro Universitário de Maringá.

MAGALHAES, C. G.. Comissão Técnica-Científica da III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinariedade. 2003. Centro Universitário de Maringá.

Orientou

Ribeiro, B; Zampoli, C; Arruda, J; Pereira, T

A influência do isolamento social na alimentação de mulheres adultas brasileiras; Início: 2021; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; (Orientador);

Leticia Caroline Faustino Silva

DESPERDÍCIO E INSEGURANÇA ALIMENTAR DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: ANÁLISE DE UM RESTAURANTE POPULAR NA CIDADE DE SÃO PAULO - SP; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Beatriz Vilas Boas Ribeiro

A INFLUÊNCIA DO ISOLAMENTO SOCIAL NA ALIMENTAÇÃO DE MULHERES BRASILEIRAS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Vilma Rita Pasinato

Consumo e hábitos alimentares de adolescentes; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Aline Pupio

Ingestão de cálcio e macronutrientes em gestantes de Jandaia do Sul; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Juliane Michelle Gomes

Avaliação da merenda oferecida para as crianças que freqüentam o Centro Educacional de Sete Quedas - Mato Grosso do Sul; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Aline de Oliveira Batista

Avaliação do estado nutricional de crianças do município de Maringá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Greice Daniele Pesavento

Avaliação de lanches escolares em adolescentes de uma escola privada do município de Maringá, PR; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Daniela Biral do Pardo

Avaliação da qualidade microbiológica do leite humano em Banco de Leite Humano do município de Maringá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Gleysen Kelly Oliveira Santos

Avaliação nutricional em crianças portadoras de paralisia cerebral; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Ana Paula Garcia Ruiz

Conhecimento de adolescentes sobre aleitamento materno; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Leilagisele Goulart Ferreira

Avaliação nutricional em mulheres que freqüentam clínica de estética no município de Santa Fé - PR; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Danielli Pasquali

Avaliação da aceitação das preparações da merenda servida às crianças do letramento de duas escolas municipais de Maringá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Ana Paula Garcia Ruiz, Ana Carolina Bordini, Milene Enz Faga

Avaliação da prevalência de anemia ferropriva em crianças atendidas em Unidade Básica de Saúde de Maringá- PR; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em nutrição) - Centro Universitário de Maringá; Orientador: Clarissa Magalhaes Cervenka;

Produções bibliográficas

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SANTOS, G. K. O. ; MAGALHAES, C. G. . Avaliação nutricional em crianças portadoras de paralisia cerebral. In: 8o Congresso Nacional da SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire- Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 1-438.
PRADO, D. B. ; MAGALHAES, C. G. . Avaliação da qualidade microbiológica do leite humano em banco de leite humano do município de Maringá. In: 8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 1-438.
CANASSA, J. P. ; NOZAKI, V.T. ; MAGALHAES, C. G. . Perfil nutricional de criança com doença celíaca e intolerância à lactose. In: 8o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 1-438.
DIAS, S. B. ; MAGALHAES, C. G. ; NOZAKI, V.T. . Avaliação nutricional de gestantes atendidas em clínica-escola de nutrição de Maringá - Paraná. In: 8o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 1-438.
MAGALHAES, C. G. ; CUNHA, C. T. ; Oliveira, AF ; Cobayashi, F ; Lopez, FA ; Ribeiro, IC ; Brito, SM ; Marcondes, YO . Association between physical activity, wathing TV and obesity in schoolchildren from Sao Paulo City omega RRIDA Project. In: 17th International Congress of Nutrition, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism. Viena, Austria, 2001. v. 45. p. 229-229.
MAGALHAES, C. G. ; Lopez, FA ; Ribeiro, IC ; TADDEI, J. A. A. C. ; BRACCO, M. M. ; GAGLIANONE, C. P. . Reducing risks of illness and death in adultlife - RRIDA Project. In: 17th International Congress of Nutrition, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism. Viena, Austria: S Karger Medical and Scientific Publishers, 2001. v. 45. p. 243-243.
MAGALHAES, C. G. ; CUNHA, C. T. ; OLIVEIRA, F. L. C. ; Lopez, FA ; JENOVESI, J. F. ; TADDEI, J. A. A. C. ; ESCRIVAO, M. A. M. S. ; GASPAR, M. C. A. ; ANDRADE, T. M. ; Marcondes, YO . Psychological approach in the treatment of obese adolescents. In: 17th International Congress of Nutrition, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism. Viena, Austria, 2001. v. 45. p. 481-481.
MAGALHAES, C. G. ; Ribeiro, IC ; CUNHA, C. T. ; TADDEI, J. A. A. C. ; FALCONE, V. M. ; COSTA, V. V. ; PEREIRA, R. T. . Nutritional status of low income schoolchildren from the city of Sao Paulo omega RRIDA Project. In: 17th International Congress of Nutrition, 2001, Viena. Annals of Nutrition & Metabolism. Viena, Austria: S Karger Medical and Scientific Publishers, 2001. v. 45. p. 240-240.
MAGALHAES, C. G. . Redução dos Riscos de Adoecer e Morrer na Maturidade. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999, São Paulo. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999.
CERVENKA, CLARISSA ; MAYER, M. B. . Comer saudável: é possível para o professor?. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BORGES, C. A. ; PINTO, A. M. S. ; FREIBERG, C. ; BOROVAC, J. ; FERREIRA, R. ; JAIME, P. ; GALISA, M. ; NOGUEIRA, S. F. B. ; CERVENKA, CLARISSA . FACTORES ASOCIADOS A LAS ACCIONES DE SOSTENIBILIDAD EN RESTAURANTES INSTITUCIONALES DE SAN PABLO? BRASIL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAGALHAES, C. G. ; Mayara Drigo ; CICILIATO, L. . Análise do cardápio vegetariano de uma UAN. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MANTOVANI, L. S. ; MAGALHAES, C. G. ; COSTA, T. Z. . IMPLEMENTAÇÃO DA LISTA DE VERIFICAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
STRIEDER, I. M. ; ELES, M. C. L. ; COSTA, T. Z. ; MAGALHAES, C. G. . AÇÕES PARA REDUÇÃO DE CUSTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
TIROLI, L. G. ; MAGALHAES, C. G. ; MAYER, M. B. . Análise da eficácia da higienização de hortaliças, superfícies e utensílios em UAN de São Paulo. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FAGUNDES, D. J. ; MORELLI, A. ; RENOSTO, D. ; FERNANDES, A. P. L. ; MAGALHAES, C. G. . Quiropraxia - Diagnóstico e tratamento do membro inferior. São Paulo: Roca, 2013 (Colaborador).
FAGUNDES, D. J. ; PAIVA, M. C. ; SOUZA, F. C. ; TURK, N. O. ; DUENHAS, D. ; MAGALHAES, C. G. . Quiropraxia - testes ortopédicos. São Paulo: Roca, 2013 (colaborador).

Outras produções

MAGALHAES, C. G. ; GIORDANO, F. . Assessoria em Alimentação e Nutrição em restaurantes. 2010.

GIORDANO, F. ; MAGALHAES, C. G. . Assessoria em Controle Higiênico-sanitário dos alimentos. 2009.

MAGALHAES, C. G. ; FALCK, R. K. ; FREIRE, R. ; BOROVAC, J. G. ; REBOLHO, C. ; PIOLI, C. . Cadernos de Estudos de Técnicas Dietéticas e Gastronômicas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula prática).

MAGALHAES, C. G. ; FALCK, R. K. ; MASON, R. ; FREIRE, R. ; BOROVAC, J. G. . Cadernos de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula prática).

FREIRE, R. ; REBOLHO, C. ; BOROVAC, J. G. ; MASON, R. ; FALCK, R. K. ; MAGALHAES, C. G. . Cadernos de Estudos de Técnicas Dietéticas e Gastronômicas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula prática).

MAGALHAES, C. G. ; BOROVAC, J. G. ; FREIRE, R. ; REBOLHO, C. . Cadernos de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula prática).

BOROVAC, J. G. ; MAGALHAES, C. G. ; MAYER, M. B. . Apostila de Aulas práticas - Higiene dos Alimentos. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aulas práticas).

MAGALHAES, C. G. ; REBOLHO, C. ; BOROVAC, J. G. ; FALCK, R. K. ; MASON, R. ; FREIRE, R. . Cadernos de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila de aula prática).

MAGALHAES, C. G. . Conduta Nutricional para paciente pediátrico. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MAGALHAES, C. G. ; GAGLIANONE, C. P. ; NOZAKI, V.T. ; BENNEMANN, R. M. ; MANZOLI, L. M. F. . Manual da Clínica de Nutrição do Centro Universitário de Maringá. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual deAtendimento da Clínica de Nutrição).

MAGALHAES, C. G. . Apresentação de fichas de atendimento nutricional da Clínica de Nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2000

Mencion Especial por su presentación - Trabajo "Estado nutricional de escolares de baixa renda da cidade de São Paulo - Projeto RRAMM", Sociedad Latinoamericana de Nutrición.

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário São Camilo, Centro Universitário São Camilo - Campus Ipiranga. , Avenida Nazaré - 1501, Ipiranga, 04263200 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 25884054, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - 2014

Universidade Anhembi Morumbi

Vínculo: , Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 30

Atividades

02/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Curso de Nutrição.Linhas de pesquisa
02/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Avaliação Nutricional Aplicada à Quiropraxia, Nutrição e Dietética II, Projeto Experimental, Gestão, Marketing e Vendas em Nutrição, Estágio Curricular em Nutrição, Educação Nutricional, Administração de Serviços de Alimentação

2004 - 2005

Faculdades Integradas de Maringá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 24

2003 - 2004

Faculdades Integradas de Maringá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

02/2005 - 12/2005
Extensão universitária , Curso de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão Universitária - Avaliação nutricional de alunos do Colégio Objetivo de Maringá.
02/2004 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Materno Infantil
02/2004 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Coordenação de Estágios Curriculares em Nutrição
02/2003 - 12/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Diretoria de Pesquisa.Linhas de pesquisa
02/2003 - 12/2005
Serviços técnicos especializados , Clínica de Nutrição.Serviço realizado, avaliação e orientação nutricional de pacientes, supervisão de alunos do Curso de Nutrição que fazem estágio na clínica.
02/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, nutrição normal e aplicada 2
02/2003 - 12/2003
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, estágio em saúde coletiva

2015 - Atual

Centro Universitário São Camilo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 23