Nivea Almeida Arcaro Topazio

Nutricionista pela Universidade Federal da Bahia (2011). Especialista em Nutrição Clínica sob a forma de Residência pela Universidade Federal da Bahia (2014). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (2019). Nutricionista no Hospital Universitário Professor Edgard Santos. Possui atuação clínica e hospitalar em terapia intensiva, clínica médica e terapia nutricional. Experiência em atendimento ambulatorial voltada à doenças crônicas (neurológicas, cardiovasculares e endocrino-metabólicas), pós operatório de cirurgias gastrointestinais, incluindo cirurgia bariátrica e doenças inflamatórias intestinais. Vasta atuação como preceptora em saúde na área de nutrição clínica e supervisão de ensino prático. Docente com experiência em graduação e pós-graduação. Estudiosa e curiosa sobre o comportamento humano, incluindo alimentar e neurodiversidades.

Informações coletadas do Lattes em 04/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2017 - 2019

Universidade Federal da Bahia
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE MARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM PACIENTES COM CATARATA SENIL
Orientador: Raquel Rocha do Santos
, Ano de Obtenção: 2019.Palavras-chave: catarata senil; estresse oxidativo; antioxidantes.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização interrompida em 2023 em Pós Graduação em Análise do Comportamento Aplicada (ABA) ao TEA

2021 - Atual

IEPSIS
Ano de interrupção: 2023

Especialização em Especialização em Preceptoria em Saúde

2018 - 2021

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Comparação da metolodologia preceptoria em um minuto com a combinação da aprendizagem por pares: aplicação entre residentes de nutrição de um hospital universitário em Salvador-Ba
Orientador: Edilene Rodrigues da Silva

Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica

2012 - 2014

Universidade Federal da Bahia
Título: Tipo de opacidade do cristalino e fatores associados em pacientes com catarata senil.
Orientador: Raquel Rocha dos Santos
Bolsista do(a): Secretaria de Saúde do Estado da Bahia, SESAB, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2011

Universidade Federal da Bahia

Formação complementar

2024 - 2024

Introdução à Proteção de Dados Pessoais. (Carga horária: 16h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Lei Geral de Proteção de Dados na Prática. (Carga horária: 50h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Assédio Moral: Como prevenir e combater. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Regulamentadora (NR) 32 ? Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúd. (Carga horária: 6h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Curso Básico de Avaliação Interna da Qualidade dos Hospitais Universitários. (Carga horária: 40h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Curso Fundamentos de Segurança da Informação e Recursos de TI. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2024 - 2024

Assédio Sexual no Trabalho. (Carga horária: 4h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2023 - 2023

Abordagem da Nutrição Comportamental. (Carga horária: 3h). , Faculdade Santa Casa Bahia, SANTA CASABA, Brasil.

2022 - 2023

Programa de Formação, Atualização Profissional e Apoio Continuado. (Carga horária: 62h). , Instituto do Conhecimento e Saber Fazer, ICSF, Brasil.

2022 - 2022

V Treinamento sobre doação de órgãos. (Carga horária: 2h). , Hospital Universitário Professor Edgard Santos/Ebserh, Hupes/ebserh, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Brigada de Incêndio Nível II - Intermediário. (Carga horária: 20h). , Tatica Vital Serviços Eireli, TATICA VITAL, Brasil.

2021 - 2021

Gerenciamento de Indicadores para melhoria do desempenho em saúde. (Carga horária: 10h). , Instituto Brasileiro para Excelência em Saúde, IBES, Brasil.

2021 - 2021

Webnário:os desafios da captação intrahospitalar de sangue na pandemia. (Carga horária: 2h). , Hospital Universitário Professor Edgard Santos/Ebserh, Hupes/ebserh, Brasil.

2020 - 2020

Perguntas e Respostas: Transtorno do Espectro Autista. (Carga horária: 2h). , IEPSIS, IEPSIS, Brasil.

2019 - 2019

Inteligência Emocional: como lidar com conflitos no ambiente de trabalho. (Carga horária: 4h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Bahia, SENAC BA, Brasil.

2018 - 2018

III Treinamento Básico em Cuidados Paliativos. (Carga horária: 22h). , Hospital Universitário Professor Edgard Santos/Ebserh, Hupes/ebserh, Brasil.

2016 - 2016

Programa Life-Long Learning - Terapia Nutricional no doente crítico. , The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN, Luxemburgo.

2016 - 2016

Programa AVANTE - Diarrréia x Obstipação: o que incomoda mais?. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2016 - 2016

Programa AVANTE - Highlights ASPEN. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2016 - 2016

Programa AVANTE - Recomendação proteica nos diferentes estágios de DRC. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2016 - 2016

Programa AVANTE - Glicemia no paciente hospitalizado: Como eu faço. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2016 - 2016

Programa AVANTE - O papel da terapia funcional no paciente hospitalizado. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science, NESTLÉ, Brasil.

2013 - 2013

Curso Pré-congresso de Pediatria em Oncologia. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

Aplicação calorimetria indireta na prática clínica. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2012 - 2012

Bioestatística Aplicada a Pesquisa em Saúde. (Carga horária: 14h). , Instituto de Aperfeiçoamento em Nutrição, INAN, Brasil.

2011 - 2011

Fitoterapia na Prática Clínica. (Carga horária: 14h). , Instituto de Aperfeiçoamento em Nutrição, INAN, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional Aplicada ao Paciente Crítico. (Carga horária: 14h). , Instituto de Aperfeiçoamento em Nutrição, INAN, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Clínica Nestlé Nutrition. (Carga horária: 54h). , Nestle Brasil - Matriz, NESTLE, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 46h). , NutriLife, NUTRILIFE, Brasil.

2011 - 2011

Disciplina Optativa - Dietoterapia. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2011

Extensão universitária em Atendimento Nutricional Ambulatorial. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2010 - 2010

Disciplina Optativa - Nutrição Enteral. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2009 - 2010

Extensão universitária em Monitora - Patologia da Nutrição e Dietoterapia I. (Carga horária: 612h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

RIOS, C.S. ; CASÉ, N. A. . Curso de Fitoterapia na Prática Clínica. 2011. (Outro).

RIOS, C.S. ; CASÉ, N. A. . Curso de Terapia Nutricional Aplicada ao Paciente Crítico. 2011. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Ganepão 2022. 2022. (Congresso).

Congresso Online sobre TEA. 2022. (Congresso).

3 Congresso Online da CBI of Miami. 2021. (Congresso).

I Congresso de Gestão da Qualidade e Segurança do Paciente e I Workshop de Infraestutura. 2021. (Congresso).

I Fórum Nacional de Doenças Raras Genéticas - HUGG/RJ. 2021. (Outra).

II Jornada de Enfermagem em Terapia Intensiva do Complexo-HUPES,. 2020. (Outra).

1º Encontro de Hotelaria Hospitalar da Rede Ebserh.UTILIZAÇÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO PARA MELHORA DE REGISTROS E CONTROLES DE LIBERAÇÃO DE DIETAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2019. (Encontro).

ASSÉDIO MORAL: CONSCIENTIZAR É PRECISO! HUPES. 2019. (Outra).

1ª Simpósio On-line de Nutrição em DRC. 2016. (Seminário).

Jornada Baiana de Nutrição e Câncer.Principais tumores em pediatria e formas de tratamento. 2016. (Outra).

10º Interculte.Fim ou início da era do uso da glutamina na terapia intensiva. 2015. (Outra).

6ª Jornada de Nutrição do Hospital Aliança.Nutrientes específicos em situações especiais - Glutamina no paciente crítico. 2015. (Outra).

Bem Viver Nutrição 2015.Avaliação nutricional de pacientes com catarata senil. 2015. (Outra).

Congresso Baiano de Nutrição 2015. Nutrição e doenças oculares: é possível a prevenção?. 2015. (Congresso).

Simpósio para Lançamento do Livro, ?Nutrição & Hepatologia: Abordagem Terapêutica Clínica e Cirúrgica?. 2014. (Simpósio).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. IMPACTO DE ALTERAÇÕES NA INGESTÃO ALIMENTAR E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM SALVADOR-BA,. 2013. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. ASSOCIAÇÃO ENTRE PERDA PONDERAL E LOCALIZAÇÃO DO TUMOR EM PACIENTES INTERNADOS NUM HOSPITAL REFERÊNCIA NA BAHIA,. 2013. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. UTILIZAÇÃO DA PONTUAÇÃO DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PRÓPRIO PACIENTE COMO FERRAMENTA DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NOS PACIENTES COM CÂNCER EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA. 2013. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição e Atividade Física.Mesa redonda: cardio-oncologia. 2013. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição no Paciente Critico.Contraindicações da terapia nutricional enteral em pacientes críticos. 2013. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição no Paciente Critico.Uso da glutamina nos pacientes críticos: evidências atuais. 2013. (Simpósio).

XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Diaberes. MASSA CORPORAL, HIPERGLICEMIA E CONTROLE GLICÊMICO EM PACIENTES COM INDICAÇÃO CIRÚRGICA PARA CATARATA SENIL.. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. Associação entre estado nutricional com tempo de internamento e mortalidade hospitalar em pacientes oncológicos em um hospital de referência. 2013. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. Associação entre fatores clínicos e nutricionais com a localização do tumor em pacientes oncológicos em um hospital de referência em Salvador-Ba. 2013. (Congresso).

Dia Nacional de Controle do Colesterol.Dia Nacional de Combate ao Colesterol. 2012. (Outra).

Jornada de Nutrição em Cardiologia - Tema: Obesidade.Reganho de peso: quais as causas. 2012. (Outra).

Seminário de Nutrição Clínica - Uma abordagem atual. 2012. (Seminário).

Sessão Científica.Terapia nutricional na prevenção, controle e tratamento do câncer. 2012. (Encontro).

Sessão Científica - Disfagia em Cardiopatias.Disfagia em Cardiopatias. 2012. (Encontro).

Simpósio de Nefrointensivismo. 2012. (Simpósio).

XXIV Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Caso clínico: Intervenção multiprofissional - idoso, sedentário, ex-tabagista, fibrilação atrial, DAOR, diabetes controlada, HAS refratária. 2012. (Congresso).

XXIV Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Nutrição e cardiologia nos ciclos da vida. 2012. (Congresso).

XXIV Congresso de Cardiologia do Estado da Bahia. Mesa Redonda: Melhores indicadores antropométricos de risco CV.. 2012. (Congresso).

XXXI Seminário Estudantil de Pesquisa e o XIII Seminário de Pesquisa e Pós-Graduação.AVALIAÇÃO DA SÍNDROME METABÓLICA E RESISTÊNCIA À INSULINA EM PACIENTES COM HEPATITE PELO VÍRUS C COM E SEM ESTEATOSE HEPÁTICA. 2012. (Seminário).

Dia Nacional de Combate ao Sedentarismo.Avaliação Nutricional e Orientações Nutricionais para Alimentação Saudável. 2011. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica. Evolução Antropométrica de Paciente com Doença de Crohn em diferentes terapias medicamentosas;Diarréia e fatores associados em pacientes críticos em uso de Terapia Nutricional Enteral;Estado Nutricional antropométrico de pacientes com hepatite pelo vírusC. 2011. (Congresso).

III Jornada Norte e Nordeste de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Outra).

II Mostra Científica de Nutricão Clínica: Atendimento Ambulatorial.Atendimento Ambulatorial de paciente com NASH, HAS e Resistência Insulínica.. 2010. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, II Internacional Conference of Nutritional Oncology, XXXIII Curso Internacional de Nutrição Enteral e Parenteral, XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Impacto da intervenção nutricional na qualidade de vida de pacientes com infecção crônica pelo vírus C.. 2010. (Congresso).

IX CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 1º SIMPÓSIO N/NE DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DA SBC E SBNPE. 2010. (Congresso).

Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2010. (Outra).

I Simpósio Integrado de Nefrologia da Bahia. 2009. (Seminário).

II Seminário de Gastronomia "Dendê, Gastronomia & Cultura da Bahia". 2008. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Priscila de Jesus Souza Pereira

PEREIRA, P. J. S.; MACHADO, M. E. P. C.;TOPAZIO, NIVEA; SANTO, D. A. E.. ?Índice de Massa Gorda Relativa na Predição de Alterações Lipídicas em Pacientes Atendidos Ambulatorialmente?. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Jeane Rocha de Oliveira

SANTOS, R. R.;CASÉ, N. A.; SILVA, K. B. B.. Consumo alimentar de carotenóides por pacientes com catarata senil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Luana Aguiar

SAHADE, V.;CASÉ, N. A.; SENA, M. H. L. G.. Importância do potássio em pacientes com doença renal crônica: folder educativo.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Danila Lima Medeiros

SANTOS, R. R.;CASÉ, N. A.; DALTRO, C. S.. Gordura corporal total e grau de opacidade do cristalino em pacientes com catarata senil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Clarissa Simon Factum

SANTOS, R. R.; RIBEIRO, C. S. A.;CASÉ, N. A.. Ingestão de carboidratos, índice glicêmico e carga glicêmica da dieta e tipo de opacidade do cristalino em pacientes com catarata senil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Juliete Santos Cortez

OLIVEIRA, C. C.;CASÉ, N. A.; SOUZA, V. S.. Massa muscular e tipos de opacidade do cristalino em pacientes com catarata senil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Orientou

a Ana Vitória Brasil Pereira Furtado

?FATORES ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA): UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Nivea Almeida Arcaro Topazio;

Produções bibliográficas

ALMEIDA, CARLA ; DE JESUS, NATANAEL ; SANTOS, MARTA ; TOPAZIO, NIVEA ; OLIVEIRA, LISANE ; COSTA, PRISCILA ; GONÇALVES, LUCIANA ; DE BULHÕES, FÁBIO ; CONCEIÇÃO-MACHADO, MARIA . Avaliação do risco nutricional pelo Nutric Score modificado e desfechos clínicos em pacientes internados em unidades de terapia intensiva. BRASPEN Journal , v. 37, p. 158-164, 2022.
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RIOS, C.S. ; CASÉ, NÍVEA . Coordenadora da Conferência: Nutrição comportamental na doença cardiovascular. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MESQUITA, C. L. ; ALMEIDA, A. M. ; JESUS, N. M. ; GONCAVES, L. B. ; LOURENCO, R. P. ; SAMPAIO, E. J. ; CRUZ, I. D. S. B. ; FREITAS, J. D. D. ; CASÉ, N. A. ; CARVALHO, V. C. . Perda de peso peri- transplante de medula óssea em um hospital universitário. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRITO, M. O. ; MEDEIROS, D. L. ; ALVES, E. M. ; SANTOS, R. R. ; CASÉ, N. A. . Excesso de peso e gordura corporal e grau de opacidade do cristalino em pacientes com catarata senil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, G. N. ; CUNHA, N. M. B. R. ; CASÉ, N. A. ; BRITO, A. V. . Fatores clínicos associados ao risco nutricional e desnutrição de idosos oncológicos em hospital particular de Salvador-Ba. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CABRAL, G. N. ; CUNHA, N. M. B. R. ; CASÉ, N. A. ; BRITO, A. V. . Estado nutricional de pacientes idosos oncológicos internados em um hospital particular de Salvador-Ba: comparação de diferentes métodos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BRITO, M. O. ; MEDEIROS, D. L. ; ALVES, E. M. ; CASÉ, N. A. ; SANTOS, R. R. . Excesso de peso e gordura corporal e grau de opacidade do cristalino em pacientes com catarata senil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MEDEIROS, D. L. ; SANTOS, R. R. ; BRITO, M. O. ; CASÉ, NÍVEA . Gordura Corporal Total e Grau de Opacidade do Cristalino em Pacientes com Catarata Senil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CABRAL, G. N. ; CASÉ, N. A. ; NASCIMENTO, V. . Análise do volume prescrito versus infundido em uma unidade semi-intensiva de um hospital. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDES, I. B. ; CASÉ, N. A. ; CORTEZ, J. S. ; FACTUM, C. S. ; BRANDAO, E. D. ; SANTOS, R. R. dos. ; MARBACK, E. F. . FATORES ASSOCIADOS AO TIPO DE OPACIDADE DO CRISTALINO EM PACIENTES COM CATARATA ATENDIDOS EM SERVIÇO DE REFERÊNCIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASÉ, N. A. ; NASCIMENTO, S. S. ; OLIVEIRA, L.P.M. de. ; ALVES, T. L. ; COSTA, M. L. V. ; RIOS, T. . IMPACTO DE ALTERAÇÕES NA INGESTÃO ALIMENTAR E SINTOMAS GASTROINTESTINAIS NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS INTERNADOS EM UM HOSPITAL DE REFÊNCIA EM SALVADOR-BA,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ALVES, T. L. ; CASÉ, N. A. ; NASCIMENTO, S. S. ; BRITO, M. G. ; OLIVEIRA, L.P.M. de. ; COSTA, M. L. V. . UTILIZAÇÃO DA PONTUAÇÃO DA AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PRÓPRIO PACIENTE COMO FERRAMENTA DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NOS PACIENTES COM CÂNCER EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, M. M. S. ; CASÉ, N. A. ; CAPISTANO, P. S. ; CUNHA, L. R. ; COSTA, M. L. V. ; OLIVEIRA, L.P.M. de. . ASSOCIAÇÃO ENTRE PERDA PONDERAL E LOCALIZAÇÃO DO TUMOR EM PACIENTES INTERNADOS NUM HOSPITAL REFERÊNCIA NA BAHIA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FACTUM, C. S. ; CASÉ, N. A. ; OLIVEIRA, P. N. ; CORTEZ, J. S. ; BRANDAO, E. D. ; MENDES, I. B. ; MARBACK, E. F. ; SANTOS, R. R. dos. . MASSA CORPORAL, HIPERGLICEMIA E CONTROLE GLICÊMICO EM PACIENTES COM INDICAÇÃO CIRÚRGICA PARA CATARATA SENIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COQUEIRO, F. G. ; CASÉ, N. A. ; NUNES, P. ; SANTANA, G.O. ; SANTOS, R. R. dos. . Evolução Antropométrica de pacientes com doença de Crohn em diferentes terapias medicamentosas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEDROSA, L.A.C. ; SANTOS, R. R. dos. ; CASÉ, N. A. ; SAHADE, V. . Diarréia e fatores de risco associados em pacientes críticos em uso de Terapia Nutricional Enteral. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, R. R. dos. ; HEINE, M. ; CASÉ, N. A. ; CASTRO, F.C.de. ; PAIXAO, T.O. ; OLIVEIRA, M. ; DALTRO, C. ; COTRIM, H. . Características da Alimentação de pacientes com Hepatite Crônica pelo vírus C. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PAIXAO, T.O. ; CASTRO, F.C.de. ; OLIVEIRA, M. ; CASÉ, N. A. ; HEINE, M. ; DALTRO, C. ; COTRIM, H. . Gasto energético basal em pacientes com Hepatite pelo vírus C com e sem esteatose hepática. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAHADE, V. ; CASÉ, N. A. ; REGO, D. ; FACTUM, C. S. ; SANTOS, T.F. ; PAIVA, I.S. . Níveis de Homocisteína plasmática em adolescentes eutróficos e obesos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAHADE, V. ; REGO, D. ; CASÉ, N. A. ; FACTUM, C. S. ; SANTOS, T.F. ; PAIVA, I.S. . Lipemia pós-prandial em adolescentes com excesso de peso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
JACOB, P. ; COQUEIRO, F. G. ; CASÉ, N. A. ; SANTANA, G.O. ; SANTOS, R. R. dos. ; SAHADE, V. . Evolução ponderal e perfil lipídico na doença de Crohn após terapêutica com Infliximabe:relato de caso.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CASÉ, N. A. ; SANTOS, R. R. dos. ; HEINE, M. ; CASTRO, F.C.de. ; PAIXAO, T.O. ; OLIVEIRA, M. ; COTRIM, H. . Síndrome Metabólica e Resistência à Insulina em pacientes com Hepatite pelo vírus C com e sem esteatose hepática.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CASÉ, N. A. ; CAVALCANTE, J.G. ; CASTRO, F.C.de. ; HEINE, M. ; SANTOS, R. R. dos. . Estado Nutricional Antropométrico de pacientes com Hepatite pelo vírus C. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, L.P.M. de. ; JESUS, Rosangela Passos de. ; BAQUEIRO, R. ; CASÉ, N. A. . Impacto da intervenção nutricional na qualidade de vida de pacientes com infecção crônica pelo vírus C.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CASÉ, N. A. . Avaliação Nutricional. 2011. (Palestra).

Projetos de pesquisa

2013 - 2019

Características nutricionais de pacientes com catarata senil, Descrição: A catarata é a principal causa de cegueira no mundo, sendo considerada um problema de saúde pública global. Fatores nutricionais e de estilo de vida, tem sido sugeridos como possíveis caminhos para prevenção ou retardo do aparecimento da catarata, entretanto, a eficácia de tais medidas ainda necessita ser comprovada. O objetivo desteestudo é identificar características clínicas e nutricionais de pacientes com diagnóstico de catarata senil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nivea Almeida Arcaro Topazio - Integrante / Raquel Rocha dos Santos - Coordenador / Eduardo Ferrari Marback - Integrante / Maiara de Oliveira Brito - Integrante / Jeane Rocha de Oliveira - Integrante.
2011 - 2011

Características nutricionais de grupos de pacientes com doenças do aparelho digestório, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nivea Almeida Arcaro Topazio - Integrante / Fernanda Gomes Coqueiro - Integrante / Manuela Heine - Integrante / Fernanda Orichio de Castro - Integrante / Tamara Oliveira Paixao - Integrante / Naiade Silveira Almeida - Integrante / Larissa Martins Coelho - Integrante / Raquel Rocha dos Santos - Coordenador.
2011 - 2011

Características nutricionais de pacientes com hepatite crônica pelo vírus C & doença hepática gordurosa não alcoólica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nivea Almeida Arcaro Topazio - Integrante / Manuela Heine - Integrante / Fernanda Orichio de Castro - Integrante / Tamara Oliveira Paixao - Integrante / Carla Daltro - Integrante / Helma Cotrim - Integrante / Raquel Rocha dos Santos - Coordenador.
2010 - 2011

Lipemia Pós Prandial em Adolescentes com Obesidade. Participação na coleta de dados (Aplicação de questionário estruturado; Avaliação Antropométrica; Elaboração e execução de jogos e dinâmicas educativas), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nivea Almeida Arcaro Topazio - Integrante / Viviane Sahade - Coordenador / Daniela Rego - Integrante / Clarissa Simon Factum - Integrante / Tássia Farias Santos - Integrante / Isadora Soares Paiva - Integrante.
2010 - 2011

Avaliação do estado nutricional de pacientes com doença de Crohn sob diferentes terapias medicamentosas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Nivea Almeida Arcaro Topazio - Integrante / Fernanda Gomes Coqueiro - Integrante / Patrícia Nunes - Integrante / Genoile Oliveira Santana - Integrante / Raquel Rocha dos Santos - Coordenador.

Prêmios

2015

Drª Angeolina Rossi 2015, Conselho Regional de Nutricionista 5ª Região.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 6

Outras informações:
Aula sobre Doenças do Intestino Grosso: Síndrome do Intestino Irritável, Constipação crônica e Doença Diverticular ministrada na Residência Multiprofissional em Saúde da UNEB.

2014 - 2014

Universidade do Estado da Bahia

Vínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 6

Outras informações:
Aula sobre Doenças do Intestino Delgado: Doença Celíaca, Intolerância à Lactose e Síndrome do Intestino Curto ministrada na Residência Multiprofissional em Saúde da UNEB.

2014 - 2015

Hospital Aliança

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2014 - 2014

Hospital São Rafael

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

2011 - 2011

Nestlé Nutrition Institute

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Unidade Hospital Geral Ernesto Simões Filho, Carga horária: 30

Outras informações:
Carga horária total - 290h. Colaboradora do "Projeto Jovem Nutricionistas", promovido pela Nestlé HealthCare Nutrition, parte do "Projeto Valor Compartilhado HealthCare Nutrition". Atividades desenvolvidas: Avaliação Antropométrica; Bioquímica e do Consumo Alimentar dos pacientes que atendiam aos critérios de inclusão da pesquisa; Diagnóstico Nutricional dos mesmos e apoio na realização de dietoterapia especializada e individualizada, incluindo Terapia Nutricional Enteral.

2009 - 2009

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Unidade Comércio, Carga horária: 20

Outras informações:
Carga horária total - 395horas. Atividades desenvolvidas: - Apoio no planejamento de cardápio; Requisição de Produtos e Materiais; Apoio no Controle de Qualidade da Produção de Refeições; Realização de atividades de Educação em Saúde; Elaboração de informativo com Informações sobre Nutrição e curiosidades (NutriDIcas); Apoio na capacitação e treinamento dos funcionários.

2008 - 2008

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Unidade Comércio, Carga horária: 20

Outras informações:
Carga horária total - 600horas. Atividades desenvolvidas: - Apoio no planejamento de cardápio; Requisição de Produtos e Materiais; Apoio no Controle de Qualidade da Produção de Refeições; Realização de atividades de Educação em Saúde; Elaboração de informativo com Informações sobre Nutrição e curiosidades (NutriDIcas); Apoio na capacitação e treinamento dos funcionários.

2007 - 2008

Multiplus Restaurante de Coletividade LTDA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Unidade Hospital Geral Roberto Santos - HGRS, Carga horária: 20

Outras informações:
Apoio na elaboração e planejamento de refeições. Apoio na supervisão da produção de refeições. Realização de treinamentos sobre "Boas Práticas na Produção de Alimentos". Realização de atividade de Educação em Saúde.

2015 - Atual

Complexo Hospitalar Professor Edgar Santos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Assistência nutricional ao paciente hospitalizado.Preceptoria técnica de estuantes de nutrição do programa de residência em Nutrição Clínica da UFBA e residência Multiprofissional.

2012 - 2014

Secretaria de Saúde do Estado da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Residente, Carga horária: 60

2016 - 2016

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor substituto na disciplina NUT 138 - Patologia da nutrição e dietoterapia II NUT A76 - Dietoterapia (Ambulatório de Nutrição em Nefropatias)

2014 - 2014

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 2

Outras informações:
Palestra sobre o tema "Ética e Bioética na prática do nutricionista: relato de experiência", para os alunos da disciplina NUT141 - Deontologia da Nutrição

2020 - Atual

FACULDADE SANTA CASA BAHIA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor da pós graduação

Outras informações:
Professor do Curso de Pòs Graduação em Nutrição Clínica e Terapia NutricionalMódulo: Terapia nutricional: indicação, prescrição e Complicações e Terapia Nutricional no Paciente Crítico.