Isabel Azevedo Carvalho
Professora Adjunta III na Universidade Estadual do Maranhão, nos cursos de Medicina Veterinária e Medicina, responsável pelas disciplinas Microbiologia Geral e Microbiologia de Produtos de Origem Animal. Docente permanente e Coordenadora do Programa de Pós-Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal da UEMA, responsável pelas disciplinas Higiene, Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos Lácteos e Seminários. Possui graduação (2006), Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Pós Doutorado na Cornell University (2023). Foi técnica de nível superior no Departamento de Vigilância em Saúde da Prefeitura de Ipatinga - MG, e professora temporária na Universidade Federal de Uberlândia (UFU), nas áreas de Saúde Ambiental e Vigilância em Saúde e na Universidade Federal de Viçosa (UFV), nas áreas de Epidemiologia Veterinária e Saneamento. Tem experiência nas áreas de Microbiologia, Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública, Microbiologia de Alimentos, Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos, Higiene e Inspeção de Produtos Lácteos, Epidemiologia Veterinária, Vigilância em Saúde e na utilização de ferramentas de Biologia Molecular.
Informações coletadas do Lattes em 02/08/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Medicina Veterinária
2008 - 2012
Universidade Federal de Viçosa
Título: Identification of Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP) in retail milk and in inflammatory bowel disease (IBD) patients in Brazil
, Ano de obtenção: 2012. Maria Aparecida Scatamburlo Moreira. Coorientador: Maria de Lourdes de Abreu Ferrari. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Medicina Veterinária
2006 - 2008
Universidade Federal de Viçosa
Título: Isolamento e detecção molecular de Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis em rebanhos leiteiros na região de Viçosa - MG, Ano de Obtenção: 2008
Maria Aparecida Scatamburlo Moreira.Palavras-chave: Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis; MAP; Reação da Polimerase em Cadeia; PCR; Paratuberculose; Doença de Johne. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Biologia Molecular. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.
Pós-doutorado
2022 - 2023
Pós-Doutorado. , Cornell University, CORNELL, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA, FAPEMA, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Biologia Molecular. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Molecular e de Microorganismos.
2016 - 2018
Pós-Doutorado. , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil. , Bolsista do(a): Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias
Formação complementar
2017 - 2017
Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC). (Carga horária: 20h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2010 - 2010
Vacinas Recombinantes em Medicina Veterinária. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2009 - 2009
Workshop de Métodos de Identificação Microbiana. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2009 - 2009
Educação à Distância: Elaboração de Projetos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2009 - 2009
A relação professor aluno na universidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2005 - 2005
Odontologia em Pequenos Animais. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2005 - 2005
Neonatologia em Pequenos Animais. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2005 - 2005
Exame Nacional de Certificação Profissional. , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CRMV, Brasil.
2003 - 2003
Oftalmologia Veterinária: Princípios e Técnicas. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Microbiologia Veterinária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Doenças Infecciosas de Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Epidemiologia.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Biologia Molecular.
Organização de eventos
CARVALHO, ISABEL A. . VIII Semana Acadêmica das Ciências Agrárias. 2019. (Outro).
COSTA, F. N. ; SILVA, Camila Magalhães ; ARAUJO, Ana Maria Silva ; CARVALHO, Isabel Azevedo ; PEREIRA, Helder de Moraes ; CHAVES, Nancyleni Pinto ; MARTINS, Marilia Albuquerque de Sousa ; CHAVES, Elba Pereira ; MORAES JUNIOR, Felipe de Jesus ; SOUSA, Iran Alves ; SANTOS, Jadson Pinheiro ; LIMA, Kaio Lopes ; LOBATO, Rafael Santos ; COIMBRA, Viviane Correa Silva . VII Semana Acadêmica das Ciências Agrárias. 2018. (Outro).
NERO, L. A. ; ARAÚJO, Jackson Victor de ; PIERI, Fabio Alessandro ; CARVALHO, Isabel Azevedo . Simpósio de Pesquisa em Medicina Veterinária - III Semana da Pós Graduação em Medicina Veterinária. 2010. (Congresso).
Participação em eventos
Simpósio Internacional em Medicina Veterinária.Resistance to lactic and acetic acids in Salmonella sp. strains isolated from chicken in Maranhão. 2019. (Simpósio).
14th International Colloquium on Paratuberculosis.Occurrence of subclinical paratuberculosis in buffaloes from Baixada Maranhense, Brazil. 2018. (Outra).
I Fórum de Extensão Mais IDH. 2018. (Outra).
VII Semana Acadêmica das Ciências Agrárias.Vacinas recombinantes. 2018. (Outra).
Brazilian One Health Workshop. 2017. (Outra).
VIII Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos e o XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Aproveitamento integral do pescado e formação de recursos humanos para atuar na cadeia produtiva da pesca artesanal em municípios da Baixada Maranhense. 2017. (Congresso).
VII Jornada Pedagógica das Ciências Agrárias. 2017. (Oficina).
I Congresso Regional de Atenção Primária em Saúde do Vale do Gurguéia: Uma abordagem multiprofissional. Doenças Transmitidas por Alimentos de Origem Animal. 2016. (Congresso).
V Semana Acadêmica das Ciências Agrárias.Diagnóstico Microbiológico aplicado à Clínica Animal. 2016. (Outra).
Seminário de Leishmaniose Visceral Canina. 2015. (Seminário).
IV Seminário Internacional de Engenharia de Saúde Pública. 2013. (Seminário).
11th International Colloquium on Paratuberculosis (ICP). Genetic evaluation of IS900 partial sequence of Mycobacterium avium subespecies paratuberculosis (MAP) Brazilian isolates from bovine milk. 2012. (Congresso).
II Simpósio de Pesquisa em Medicina Veterinária e IV Semana da Pós Graduação em Medicina Veterinária.Presença de Mycobacterium avium subespécie paratuberculosis (MAP) em biopsias intestinais de tecidos humanos utilizando IS900-Nested PCR. 2012. (Simpósio).
26º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Resistência de Mycobacterium avium subespécie paratuberculosis a diferentes temperaturas de pasteurização. 2011. (Congresso).
Simpósio de Pesquisa em Medicina Veterinária e III Semana da Pós Graduação em Medicina Veterinária.Comparação de 36 variações nos protocolos de descontaminação para isolamento de Mycobacerium avium subespécie paratuberculosis (MAP) a partir de leite bovino cru. 2010. (Simpósio).
10th International Colloquium of Paratuberculosis (ICP). Genetic analysis of MAP in bovine milk samples in Brazil. 2009. (Congresso).
1º Encontro de Inovação do Pólo do Leite.Metodologia para Detecção do Microrganismo Causador de Paratuberculose em Leite. 2009. (Encontro).
25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Detecção de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em amostras de leite no Brasil. 2009. (Congresso).
II Semana da Pós Graduação em Medicina Veterinária. 2009. (Simpósio).
XIX SIC - Simpósio de Iniciação Científica; IX SIMPÓS - Mostra Científica da Pós Graduação; VII SEU - Simpósio de Extensão Universitária e III SEn - Simpósio de Ensino,.Detecção molecular de Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis (MAP) em amostras de leite cru no Brasil. 2009. (Simpósio).
Semana da Pós-Graduação em Medicina Veterinária.Paratuberculose e suas implicações em Saúde Pública. 2008. (Outra).
XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós - Mostra Científica da Pós-Graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Sen - Simpósio de Ensino.Utilização das sequências IS900 e ISMav2 na detecção de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis por PCR em amostras de leite. 2007. (Simpósio).
XVI Simpósio de Iniciação Científica, VI Simpós - Mostra Científica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária.Detecção de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em amostras de fezes de bovinos leiteiros. 2007. (Simpósio).
XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia. Detecção de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em amostras de leite pela técnica da "Polimerase Chain Reaction". 2007. (Congresso).
I Interbio - Biotechnology and Animal Health International Meeting. 2006. (Encontro).
XIII Semana Acadêmica do Curso de Medicina Veterinária. 2005. (Outra).
III Ciclo de Palestras em Medicina Veterinária. 2004. (Outra).
IV Conferência Sul-Americana de Medicina Veterinária. 2004. (Outra).
XIV Simpósio de Iniciação Científica, IV Mostra Científica da Pós-Graduação e II Simpósio de Extensão Universitária.Avaliação de Helmintoses em bovinos com idade entre 0 e 24 meses na Fazenda Umbaúbas - Muriaé - MG. 2004. (Simpósio).
V Congresso Estadual de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais e I Simpósio de Saúde Pública da Região dos Lagos. 2003. (Congresso).
Participação em bancas
COSTA, FRANCISCA NEIDE; MOUCHREK FILHO, Victor Elias;CARVALHO, Isabel Azevedo. Avaliação da atividade antimicrobiana in vitro da fração hidroetanólica em acetato de etila e diclorometano de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.) frente a cepas patogênicas. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes;CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Hamilton Pereira. Estudo bacteriológico do complexo de doenças respiratórias em bezerros (CDRB) leiteiros do estado do Maranhão. 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
SOUSA, Katiene Regia Silva;CARVALHO, Isabel Azevedo; FERREIRA, Siluana Benvindo. Vigilancia das doenças vesiculares notificadas no estado do Piauí no período de 2006 a 2020 e percepção do produtor rural piauiense sobre a febre aftosa. 2021. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, FRANCISCA NEIDE;CARVALHO, ISABEL A.; TENÓRIO, ELEUZA GOMES. Aplicativo móvel como ferramenta para monitoramento epidemiológico de doenças de abelhas. 2021.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; GOMES FILHO, João S.. Avaliação da eficiência pós-limpeza de incubatório de pintos de corte na região metropolitana de São Luís - MA. 2021. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes; SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, Isabel Azevedo. Diarreias bacterianas em bezerros leiteiros do estado do Maranhão. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes;CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Hamilton Pereira. Prevalência, etiologia e avaliação de sensibilidade a antibióticos em vacas de leite com mastite clínicae subclínica no rebanho maranhense. 2021. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; SOUSA, Katiene Regia Silva. Avaliação das condições físicas e higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de abate de frango no município de Parnaíba, Piauí. 2019. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; SOUSA, Katiene Regia Silva. Pesquisa de Mycobacterium bovis em lesões sugestivas de tuberculose em bovídeos abatidos nas regionais de Rosário, São Luís e Viana - MA. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.; PEREIRA, Helder de Moraes;CARVALHO, Isabel Azevedo. Caracterização da cadeia produtiva do leite e estudo da sanidade do rebanho leiteiro no município de Codó - Maranhão. 2019. Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CHAVES, Nancyleni Pinto; COIMBRA, Viviane Correa Silva;CARVALHO, Isabel Azevedo. Caracterização do fluxo de subprodutos não comestíveis de origem animal no Estado do Maranhão no período de 2013 a 2016. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; LIMA, R. M. S.. Micro-organismos indicadores e patogênicos, susceptibilidade a antimicrobianos e histamina em sashimi de salmão (Salmo salar). 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;Carvalho, I. A.; LIMA, R. M. S.. Avaliação microbiológica e perfil de susceptibilidade a antimicrobianos das bactérias isoladas de tambaqui (Colossoma macropomum) comercializado na cidade de São Luís - MA. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.; ALVES, L. M. C.;CARVALHO, I.A.. Pesca artesanal na Baixada Maranhense: Qualidade microbiológica, bromatológica e sensorial de hambúrguer e nugget elaborados com carne de Hoplias malabaricus. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
MOREIRA, Maria Aparecida Scatamburlo;NERO, L. A.; BEVILACQUA, Paula Dias;CARVALHO, I.A.. Caprinocultura leiteira comercial na região da Zona da Mata de Minas Gerais: organização da produção e ocorrência de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map). 2015. Dissertação (Mestrado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Viçosa.
COSTA, FRANCISCA NEIDE; Santos, Thalis Ferreira; ESPOSITO, T. S.;CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento; PEREIRA, Helder de Moraes. Identificação de bactérias autóctones do trato digestório de tambaqui, Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) com potencial probiótico na alimentação de peixes. 2024. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
SILVA, A. L. A.; ANUNCIACAO, A. R. A.; CARVALHO, Rafael. C.;CARVALHO, ISABEL A.; SANTOS, Larissa Sarmento. Helicobacteriose em cães: diagnóstico e prevalência. 2020. Tese (Doutorado em Rede Nordeste de Biotecnologia) - Universidade Federal do Maranhão.
OLIVEIRA, Juliana Ferreira;CARVALHO, Isabel Azevedo; SILVA, Eduardo de Almeida Marques; FERRARI, Maria de Lourdes de Abreu; MOREIRA, Maria Aparecida Scatamburlo. Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP) e Doença de Crohn: uma caraterização da interação com os diversos aspectos da doença. 2019. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Viçosa.
COSTA, FRANCISCA NEIDE; Pereira, Cecília Teresa Muniz;CARVALHO, Isabel Azevedo. Avaliação da influência do uso de culturas láticas no controle de Escherichia coli em queijo minas frescal fabricado com leite cru. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, FRANCISCA NEIDE; CHAVES, Nancyleni Pinto;CARVALHO, Isabel Azevedo. Avaliação do Perfil de Resistência a Antimicrobianos de Cepas Bacterianas Isoladas de Amostras de Produtos de Origem Animal Comercializadas na Ilha de São Luís - Maranhão. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes; SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, Isabel Azevedo. Estudo bacteriológico do complexo de doenças respiratórias em bezerros (CDRB) leiteiros do estado do Maranhão. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; IMPROTA, Clovis Thadeu Rabello. Elaboração do projeto ?Inspetor Mirim? no município de Icatu - MA. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes; ANDRADE, Fabio Henrique Evangelista; SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, Isabel Azevedo. Diarreias bacterianas em bezerros leiteiros do estado do Maranhão. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes; ANDRADE, Fabio Henrique Evangelista; SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, Isabel Azevedo. Prevalência, etiologia e avaliação de sensibilidade a antibióticos em vacas de leite com mastite clínicae subclínica no rebanho maranhense. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
MELO, Solange A.; COIMBRA, Viviane Correa Silva;CARVALHO, Isabel Azevedo. Diagnóstico educativo como ferramenta para a prevenção do mormo no município de Soure - Arquipélago do Marajó - Pará. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, ISABEL A.; CHAVES, Nancyleni Pinto; GOMES FILHO, João S.. Avaliação da eficiência pós-limpeza e desinfecção de um incubatório de pintos de corte na Região Metropolitana de São Luís - MA. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Hamilton Pereira; SOUSA, Katiene Regia Silva. Pesquisa de Mycobacterium bovis em lesões sugestivas de tuberculose em bovídeos abatidos nos municípios de Arari, Axixá, São Luís e Viana - MA. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
FONSECA, Luciano Santos;CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto. Situação Epidemiológica da Tuberculose Bovina no estado do Maranhão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; COIMBRA, Viviane Correa Silva. Avaliação da qualidade microbiológica do leite, queijo, iogurte e da água utilizada na ordenha na bacia leiteira de Codó, Maranhão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; COIMBRA, Viviane Correa Silva. Caracterização da cadeia produtiva do leite e estudo da sanidade do rebanho leiteiro no município de Codó - Maranhão. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
BRITO, Daniela Penha Aguiar; COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo. Estabelecimentos de abate e venda de frangos na Microrregião de Coelho Neto - Maranhão: características higiênico-sanitárias e perfil dos atores envolvidos. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, ISABEL A.; CHAVES, Nancyleni Pinto; SOUSA, Katiene Regia Silva. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos pontos de abate de frango no município de Parnaíba, Piauí. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
PEREIRA, Helder de Moraes; SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, ISABEL A.. Isolamento de agente etiológico de linfadenite caseosa em caprinos e ovinos do Baixo Parnaiba, Maranhão. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; COIMBRA, Viviane Correa Silva. Caracterização do fluxo de subprodutos não comestíveis de origem animal no Estado do Maranhão - 2013 a 2016. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CAMPELO, Arnodson Coelho de Sousa; CHAVES, Nancyleni Pinto. Avaliação econômica da utilização de filme stretch em carcaças bovinas resfriadas abatidas no município de Imperatriz - MA. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.; LIMA, R. M. S.;CARVALHO, Isabel Azevedo. Pesquisa de histamina e avaliação da qualidade microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada na cidade de São Luís, Maranhão. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo. Pesquisa de micro-organismos patogênicos e histamina em sashimi de Salmo salar (salmão). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.; ALVES, L. M. C.;Carvalho, I. A.. Avaliação microbiológica e pesquisa de histamina em tambaqui (Colossoma macropomum) comercializado na cidade de São Luís - MA. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SILVA-SOUZA, Neuton; SANTOS, Gisele Cutrim de Oliveira. Análise da qualidade microbiológica de pasteis fritos comercializados nos principais terminais de integração do município de São Luis, Maranhão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências - Biologia) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento; BASTOS, LUCIANA DA SILVA. Avaliação da contaminação bacteriana e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos de isolados de celulares de estudantes e profissionais de laboratório da Universidade Estadual do Maranhão. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento; SANTOS, Danielle Ferreira. Proposta de melhoria no manejo de ordenha de pequenos produtores de leite no município de Pedro do Rosário - MA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CHAVES, Nancyleni Pinto;CARVALHO, Isabel Azevedo; LACERDA, L. M.. Estratégia para fortalecimento da agroindustrialização de mel no estado do Maranhão.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento. Avaliação da qualidade microbiológica do leite cru e da água utilizada na ordenha de propriedades leiteiras de Codó - MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
LACERDA, L. M.;CARVALHO, Isabel Azevedo; ROSARIO, Carla Janaína Rebouças Marques. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do peixe serra Scomberomorus brasiliensis comercializado no município de Barreirinhas - MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
FONSECA, Luciano Santos;CARVALHO, Isabel Azevedo. Caracterização da suinocultura no município de São Luis do Maranhão. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
LIMA, Tiago Barbalho;CARVALHO, Isabel Azevedo; COSTA, Alcyjara Rêgo. Avaliação microbiológica da conjuntiva de cães e gatos atendidos no hospital veterinário universitário "Francisco Edilberto Uchoa Lopes". 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
SANTOS, Larissa Sarmento;CARVALHO, Isabel Azevedo; CHANG, Luiz Bruno Oliveira. Análise microbiológica e condições higiênico-sanitárias de carne bovina comercializada no município de Cururupu, MA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CHAVES, Nancyleni Pinto;CARVALHO, Isabel Azevedo; ROSARIO, N. L. N.. Desafios de adequação à questão ambiental e higiênico-sanitária na feira do pescado do município de Icatu, MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento; LACERDA, L. M.. Avaliação do conhecimento de consumidores sobre doenças transmitidas por alimentos (DTAs) no município de São Luís, Maranhão. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; SANTOS, Larissa Sarmento; FRAZAO, F. B.. Avaliação da contaminação ambiental em uma unidade de alimentação e nutrição em São Luís - MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; ROSARIO, Carla Janaína Rebouças Marques; FRAZAO, F. B.. Avaliação da qualidade microbiológica de sushis comercializados em São Luis, MA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
SANTOS, Hamilton Pereira;CARVALHO, Isabel Azevedo; MELO, Ferdinan Almeida. Estudo retrospectivo da leptospirose canina diagnosticada no laboratório de diagnóstico de doenças infecciosas provenientes do HUV da UEMA (20114-2018). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; FRAZAO, F. B.. Verificação da presença de Listeria monocytogenes e Vibrio parahaemolyticus em amostras de filés de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializados na cidade de São Luís ? MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto. Avaliação microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada na cidade de São Luís ? MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
ANDRADE, Fabio Henrique Evangelista;CARVALHO, Isabel Azevedo; OLIVEIRA, Renata Mondego. Detecção de Fusobacterium necrophorum em abcessos de bovinos abatidos em matadouros da região metropolitana de São Luís. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
CHAVES, Nancyleni Pinto;CARVALHO, Isabel Azevedo; COIMBRA, Viviane Correa Silva. Pescado e derivados apreendidos em fiscalização volante agropecuária no estado do Maranhão no período de 2013 a 2017. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; CHAVES, Nancyleni Pinto; SANTOS, Larissa Sarmento. Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Staphylococcus coagulase positiva e Aeromonas sp. isolados de amostras de filés de tilápia (Tilapia rendalli) comercializados na cidade de São Luís ? MA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
Carvalho, I. A.; LACERDA, L. M.; CORDEIRO, K. S.. Avaliação do perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Escherichia coli isolada de amostras de tilápia comercializada na cidade de São Luís - MA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão.
SILVA, Camila Magalhães; CHAVES, Nancyleni Pinto;CARVALHO, Isabel Azevedo. Ciências Biológicas/ Microbiologia - Processo seletivo para Professor Substituto (Edital nº 58/2022)). 2022. Universidade Estadual do Maranhão.
CARVALHO, Isabel Azevedo; RIBEIRO, Ana Cristina; CHAVES, Nancyleni Pinto. Ciência e Tecnologia de Alimentos / Tecnologia de Produtos de Origem Animal - Processo seletivo para Professor Substituto (Edital nº 27/2021). 2021. Universidade Estadual do Maranhão.
SILVA, Camila Magalhães;CARVALHO, Isabel Azevedo; RIBEIRO, Ana Cristina. Microbiologia - Processo seletivo para Professor Substituto (Edital nº 106/2019). 2019. Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.; ALVES, L. M. C.;CARVALHO, Isabel Azevedo. Microbiologia - Processo seletivo para Professor Substituto (Edital nº 107/2016). 2016. Universidade Estadual do Maranhão.
COSTA, F. N.;CARVALHO, Isabel Azevedo; ARAUJO, Idayanne Sousa. Microbiologia - Seleção de monitor para a disciplina Microbiologia de Produtos de Origem Animal. 2018. Universidade Estadual do Maranhão.
Carvalho, I. A.. Trabalhos apresentados no III Workshop da Pós-Graduação das Ciências Agrárias. 2016. Universidade Estadual do Maranhão.
Carvalho, I. A.. Trabalhos apresentados no Simpósio de Integração Acadêmica. 2010. Universidade Federal de Viçosa.
CARVALHO, Isabel Azevedo. Avaliação da capacidade de adesão de Listeria monocytogenes isoladas do ambiente de processamento de carne bovina. 2009. Universidade Federal de Viçosa.
CARVALHO, Isabel Azevedo. Perfil epidemiológico do complexo teníase-cisticercose na zona rural do município de Visconde do Rio Branco, MG. 2009. Universidade Federal de Viçosa.
CARVALHO, Isabel Azevedo. Perfil epidemiológico do complexo teníase-cisticercose no município de Juiz de Fora, MG. 2009. Universidade Federal de Viçosa.
CARVALHO, Isabel Azevedo. Análise de mortalidade por causas externas. 2009. Universidade Federal de Viçosa.
Orientou
Implantação de programa de autocontrole em uma agroindústria de beneficiamento de mel no município de São Luís, Maranhão; Início: 2024; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);
Descrição e caracterização das principais lesões encontradas em abatedouro frigorífico de suínos para confecção de atlas digital; Início: 2022; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);
Desenvolvimento, aplicação e avaliação de um software multiplataforma para gerenciamento de ações em inspeção sanitária animal (abate de bovinos); Início: 2021; Tese (Doutorado em Doutorado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão; (Orientador);
Perfil de resistência a antimicrobianos e prevalência de microrganismos isolados de ambientes hospitalares e ambulatoriais do Hospital Veterinário da Universidade Estadual do Maranhão; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; (Orientador);
Ocorrência de Salmonella sp; em suabes de arrasto proveniente de granjas avícolas; 2022; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da carne bovina comercializada em açougues no município de Icatu - MA, Brasil; 2020; Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Condições físicas e higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de abate de frango no municípios de Parnaíba, PI; 2019; Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da eficiência das medidas higiênico-sanitárias em ambiente de incubatório de pintos de corte de um dia na região metropolitana de São Luís - MA; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Integração de pesquisa e extensão para implantação de boas práticas de ordenha, promovendo qualidade do leite e prevenção da transmissão de patógenos no município de Pedro do Rosário, MA; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Mapeamento de focos de tuberculose bovina através do rastreamento de carcaças condenadas em matadouros sob inspeção estadual nos municípios de Axixá e São Luís - MA; 2019; Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Caracterização e análise de risco do fluxo de subprodutos não comestíveis de origem animal no Estado do Maranhão - 2012 a 2015; 2018; Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundo de Desenvolvimento da Pecuária do Estado do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Pesquisa de micro-organismos patogênicos e histamina em sashimi de salmão (Salmo salar; 2017; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Pesquisa de histamina e características da qualidade microbiológica da pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializada na cidade de São Luís - Maranhão; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Prevalência e fatores de risco da tuberculose bovina na bacia leiteira da região central do estado do Maranhão; 2019; Tese (Doutorado em Doutorado Profissional em Defesa Sanitária Animal) - Universidade Estadual do Maranhão, ; Coorientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Cirugia ureteral em gata: Relato de caso; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Clínica Cirúrgica de Pequenos Animais) - Universidade Brasil; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Mastite bovina: uma revisão bibliográfica; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Reprodução e Produção de Bovinos de Corte e/ou Leite) - Universidade Castelo Branco; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da contaminação bacteriana e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos de isolados de celulares de estudantes e profissionais de laboratório da Universidade Estadual do Maranhão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Análise da qualidade microbiológica de pastéis fritos comercializados nos principais terminais de integração do município de São Luís, Maranhão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências - Biologia) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação do conhecimento de consumidores sobre doenças transmitidas por alimentos no município de São Luís, Maranhão; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da contaminação ambiental em uma unidade de alimentação e nutrição em São Luís - MA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Listeria monocytogenes e Vibrio parahaemolyticus isolados de amostras de filés de pescada amarela (Cynoscion acoupa) comercializados na cidade de São Luís - MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Staphylococcus coagulase positiva e Aeromonas sp; isolados de amostras de filés de tilápia (Tilapia rendalli) comercializados na cidade de São Luís ? MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da qualidade microbiológica de sushis comercializados em São Luís, MA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Pesquisa de coliformes totais e termotolerantes e análise do perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de isolados de Escherichia coli presentes em filés de tilápia (Tilapia rendalli) comercializados na cidade de São Luís - MA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Criação da bacterioteca do Laboratório de Pesquisa em Controle de Qualidade de Alimentos e Água da UEMA; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Casuística de doenças fúngicas em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Francisco Edilberto Uchoa Lopes da Universidade Estadual do Maranhão, no período de 2011 a 2020; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Causas de morte e razões para eutanásia em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Francisco Edilberto Uchoa Lopes da Universidade Estadual do Maranhão, no período de 2011 a 2020; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Casuística de doenças virais em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Francisco Edilberto Uchoa Lopes da Universidade Estadual do Maranhão, no período de 2011 a 2020; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Casuística de doenças bacterianas em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Francisco Edilberto Uchoa Lopes da Universidade Estadual do Maranhão, no período de 2011 a 2020; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Promoção de boas práticas para melhorias no manejo de ordenha de pequenos produtores de leite no município de Pedro do Rosário ? MA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estimativa de prejuízos relacionados à ocorrência de mastite e proposta de um programa de controle da doença em de pequenas propriedades leiteiras no município de Pedro do Rosário - MA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da contaminação bacteriana e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos de isolados de jalecos de estudantes e profissionais de laboratório da Universidade Estadual do Maranhão; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Promoção de boas práticas de ordenha e prevenção da transmissão de doenças pelo leite no município de Pedro do Rosário - MA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Avaliação da contaminação bacteriana e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos de isolados de celulares de estudantes e profissionais de laboratório da Universidade Estadual do Maranhão; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Caracterização e identificação do perfil de resistência a ácidos orgânicos de cepas de Salmonella spp; isoladas de carcaças de frango; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Caracterização e identificação do perfil de resistência antimicrobiana de cepas de Salmonella spp; isoladas de carcaças de frango; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Staphylococcus coagulase positiva e Aeromonas sp; isolados de amostras de filés de tilápia (Tilapia rendalli) comercializados na cidade de São Luís ? MA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de Salmonella sp; e Listeria sp; isolados de amostras de filés de tilápia (Tilapia rendalli) comercializados na cidade de São Luís ? MA; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Casuística de doenças parasitárias em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Francisco Edilberto Uchoa Lopes da Universidade Estadual do Maranhão, no período de 2011 a 2020; 2021; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Levantamento de dados sobre doenças diarreicas agudas e percepção da comunidade sobre a água de consumo humano no município de Pedro do Rosário ? MA; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Monitoria da disciplina Microbiologia de Produtos de Origem Animal; 2019; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Monitoria da Disciplina Microbiologia de Produtos de Origem Animal; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Monitoria da Disciplina Microbiologia de Produtos de Origem Animal; 2018; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão, Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Pesquisa de Salmonella spp; e coliformes totais e termotolerantes em amostras de maionese em São Luís - MA; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Maranhão; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estágio Supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão em Saúde Ambiental) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estágio Supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão em Saúde Ambiental) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estágio Supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão em Saúde Ambiental) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estágio Supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão em Saúde Ambiental) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Estágio Supervisionado; 2013; Orientação de outra natureza; (Gestão em Saúde Ambiental) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Isabel Azevedo Carvalho;
Produções bibliográficas
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TRINDADE GONÇALVES, LUCILENE MARTINS ; SANTOS, CAROLINE LIMA ; POLICARPO, WENDEL ADELINO ; DE MELO SANTANA, LISA HAUANE ; MEDEIROS DE OLIVEIRA, KELY JANINE ; BEZERRA, ANA CATARINA PINHEIRO ANGELIM ; RIBEIRO SOUSA, JAIZE VIANA ; ARAÚJO PIANCÓ, LUÍSA ; SILVA, DIEGO MARQUES COSTA ; VEIGA DE SOUSA, LEANDRO HENRIQUE ; DE OLIVEIRA SANTOS, GISELLE CUTRIM ; BARROSO DE CARVALHO, ROBERT FERREIRA ; AZEVEDO CARVALHO, ISABEL ; PEREIRA SANTOS, HAMILTON ; DE MORAES PEREIRA, HELDER . Enterobacteria Isolated From Diarrheic Calves and their Phenotypic Resistance Pattern. Acta Veterinaria-Beograd , v. 74, p. 106-116, 2024.
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Outras produções
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CARVALHO, Isabel Azevedo . Vídeo Aula Prática 9: Antibiograma. 2021; Tema: Microbiologia. (Rede social).
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CARVALHO, Isabel Azevedo . RELATÓRIO TÉCNICO EDITAL N.º 034/2018 ? UNIVERSAL APOIO À CADEIA PRODUTIVADO LEITE MODALIDADE DOUTORES. 2023. (Relatório de pesquisa).
BEZERRA, I. P. ; CARVALHO, Isabel Azevedo . Juntos vamos combater o consumo de carnes clandestinas. 2022. (Cartilha educativa).
BEZERRA, I. P. ; CARVALHO, Isabel Azevedo . Corrida do Inspetor Mirim. 2022. (Jogo de tabuleiro educativo).
CARVALHO, Isabel Azevedo . Fundamentos de Microbiologia - Disciplina EAD - Curso Superior de Tecnologia de Alimentos - Núcleo de Tecnologias para a Educação - Universidade Estadual do Maranhão. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - e-book).
CARVALHO, Isabel Azevedo . Perfil Microbiológico: Jogo didático para utilização de metodologias alternativas de ensino-aprendizagem. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Jogo didático).
MOREIRA, Maria Aparecida Scatamburlo ; CARVALHO, Isabel Azevedo . Diagnóstico Microbiológico aplicado à Clínica Animal. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2020 - Atual
Produção de microencapsulado de probióticos para controle de microrganismos patogênicos multirresistentes isolados de produtos de origem animal comercializados na ilha de São Luís, Maranhão, Descrição: Chamada Pública FAPEMA/MS-Decit/CNPq/SES n° 09/2020 A resistência microbiana é um problema de saúde pública, sendo listada como uma das grandes ameaças à saúde humana de acordo com a World Economic Forum Global Risks (BLAIR et al., 2015), tornando-se importante considerar de forma multidisciplinar o maior número possível de pontos estratégicos de ação, contemplando desde a natureza das doenças infecciosas, os procedimentos farmacoterapêuticos existentes, os fatores ambientais, políticos e socioeconômicos pertinentes à questão, visto que não há uma solução definitiva para a resistência microbiana em função da dinamicidade da evolução biológica dos organismos vivos. Em relação aos fatores epidemiológicos relevantes para o controle das doenças infecciosas, é importante destacar, que no Brasil, os programas, treinamentos, manuais, RDCs e guias disponibilizados destinados ao combate de patógenos resistentes são baseados em documentos de origem internacional como a Food and Drug Administration, Center for Disease Control, World Health Organization e o National Committee for Clinical Laboratory Standards, literaturas essas, que consideram a presença de muitos recursos, assim como condições patológicas não presentes na realidade nacional (COSTA et al., 2017) representam limitações para as ações de controle e prevenção da resistência microbiana e disseminação de patógenos resistentes em comunidades humanas, em função das discrepâncias socioeconômicas dos países onde a literatura de referência é publicada, e o Brasil. Neste contexto, pode-se afirmar que trabalhos baseados na realidade regional, em relação à incidência e prevalência de patógenos resistentes em alimentos podem nortear o planejamento e a logística das ações e serviços de saúde como vigilância ambiental e vigilância sanitária, favorecendo a execução de estratégias institucionais, administrativas, programáticas e sociais fundamentadas em políticas públicas especificamente desenvolvidas para reduzir e prevenir os riscos à saúde (OLIVEIRA; CRUZ, 2015). Diante disso, o projeto ultrapassa os limites da simples detecção de patógenos resistentes em produtos de origem animal (POA), ele visa realizar o biocontrole destes isolados a partir de um produto biológico de alto poder biotecnológico. Para isso serão utilizados isolados probióticos microencapsulados com o intuito de revolucionar o controle de patógenos em alimentos, com um produto biológico, estável, seguro e inovador.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Francisca Neide Costa - Coordenador / Lauro de Queiroz Saraiva - Integrante / Monique Pinheiro Maia - Integrante / Antonio Carlos Freitas Souza - Integrante / Jaqueline Freitas Souza - Integrante / Concepta Margaret Mcmanus Pimentel - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2020 - Atual
Monitoramento da conservação, biodiversidade e sanidade de moluscos bivalves da Costa Amazônia Maranhense, Descrição: EDITAL CAPES Nº13/2020 PDPG AMAZONIA LEGAL As populações bivalves representadas pelos moluscos, tais como: sururu, ostras, sarnambi entre outros, são encontrados nas faixas litorâneas e estuarinas do estado do Maranhão. Muito apreciados e de alto valor nutritivo, são fonte de alimento e renda para às populações carentes que sobrevivem da atividade com potencial promissor no cultivo de bivalves, especialmente nas regiões de maior prevalência: as baías de Sarnambi, Tubarão, Caçacueira, Lençóis, São José, Tutóia e estuários dos rios Cururuca, Mosquitos e Coqueiros. Outro aspecto importante no cultivo de moluscos, em especial, as ostras, seria a possibilidade de utilizá-las no biomonitoramento de regiões estuarinas, a exemplo do gênero Mytella que tem sido alvo de estudos para monitoramento de poluição e contaminação de águas litorâneas. Nesse sentido, considerando esses moluscos como fontes de alimentação, e seu cultivo como fontes de emprego e renda, é importante o desenvolvimento de estratégias de controle da sanidade dessas espécies, já que potencialmente podem ser fontes de infecções importantes tanto por bactérias, vírus e/ou parasitos causadores de doenças graves ao homem, tais como: Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Salmonella sp., Shigella sp., Escherichia coli, espécies patogênicas de Vibrio, Toxoplasma gondi e outros, o que justifica e torna pertinente o monitoramento da Sanidade de Moluscos Bivalves na Costa Amazônica Maranhense. OBJETIVOS DA PROPOSTA: i. Caracterizar as atividades extrativistas do sururu (Mytella falcata e Mytella guyanensis), ostra (Crassostrea gasar) e o sarnambi (Anomalocardia brasiliana) em estuários e manguezais da Costa Amazônica Maranhense ii. Monitorar a qualidade microbiológica da água nos sítios de captura dos moluscos bivalves iii. Pesquisar Coliformes a 35ºC e a 45º, Escherichia coli, Salmonella sp., Vibrio parahaemolyticus, Aeromonas sp., Staphylococcus sp. e Toxoplasma gondi nas amostras de ostras, sururu e sarnambi.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Francisca Neide Costa - Coordenador / Luciana da Silva Bastos - Integrante / Rita de Maria Seabra Nogueira - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
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2018 - 2020
Caracterização da cadeia produtiva do leite e estudo da sanidade do rebanho leiteiro no município de Codó, Maranhão, Descrição: A pesquisa será realizada nas propriedades produtoras de leite que fornecem o produto para a Usina de beneficiamento de leite da Associação dos Produtores de leite do município de Codó - MA (APLEC), sob inspeção estadual. Será realizado um levantamento das práticas higiênicas utilizadas rotineiramente pelos produtores, por meio de observações in loco na rotina de ordenha e também pela aplicação de um questionário que será elaborado utilizando como referência a Portaria nº. 368 (Brasil, 1997) e Instrução Normativa nº. 62 (Brasil, 2011), do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento com os seguintes objetivos: - Identificar e caracterizar a produção de leite nas propriedades leiteira do Município de Codó, Maranhão, por meio de visitas técnicas e aplicação de questionário; - Pesquisar Coliformes a 35ºC, Coliformes a 45º, Escherichia coli, Salmonella sp., Listeria sp. e Staphylococcus aureus nas amostras de leite cru e pasteurizado, queijo e bebida láctea; - Determinar os perfis de resistência das estirpes de Staphylococcus aureus isoladas, frente aos princípios antimicrobianos utilizados rotineiramente no tratamento da mastite; - Mensurar os parâmetros físico-químicos nas amostras de leite cru, queijo e bebida láctea; - Realizar o teste da caneca de fundo escuro e California Mastitis Test (CMT) em vacas leiteira, em diferentes fases de lactação para detectar os casos de mastite clínica e subclínica; - Quantificar células somáticas (CCS) no leite de conjunto de cada propriedade; ? Realizar o teste do anel do leite para detectar anticorpos contra Brucella no rebanho leiteiro; ? Determinar às características microbiológicas da água utilizada na ordenha quanto ao Número Mais Provável (NMP) de Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes, Escherichia coli e contagem de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas ? Realizar palestras educativas para os tratadores dos animais (vacas leiteiras) sobre boas práticas de higiene na obtenção do leite; - Produzir folder educativo sobre boas práticas de higiene na obtenção do leite e distribuir para os ordenadores das vacas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Francisca Neide Costa - Coordenador / Luciana da Silva Bastos - Integrante / Humberto de Campos - Integrante / Aline Barbosa de Oliveira - Integrante / Rayane Leite dos Santos - Integrante / Fabiana de Kássia Santos Soeiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2018 - 2019
Avaliação da contaminação bacteriana ambiental em prédios da Universidade Estadual do Maranhão: isolamento e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos, Descrição: Tendo em vista os fatos de que (i) seres humanos são constantemente desafiados por micro-organismos presentes no ambiente; (ii) vários estudos mostram que superfícies ambientais como aparelhos celulares e jalecos podem servir como reservatórios de patógenos fora dos hospitais; (iii) a incidência de infecções causadas por bactérias resistentes a antimicrobianos vem aumentando nos últimos anos; e (iv) a falta de estudos sobre a composição da microbiota de ambientes internos no Brasil e no Maranhão, este trabalho se justifica pela necessidade de se identificar as espécies bacterianas encontradas em prédios da Universidade Estadual do Maranhão e se caracterizar o perfil de resistência a antimicrobianos das mesmas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador / Francisca Neide Costa - Integrante / Letícia de Melo da Silva - Integrante / Luciana da Silva Bastos - Integrante / Ana Paula Rodrigues dos Santos - Integrante / Thais dos Santos Ramos - Integrante.
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2018 - Atual
Avaliação da eficiência pós-limpeza de incubatório de pintos de corte de um dia na Região Metropolitana de São Luís - MA, Descrição: O incubatório é o ambiente comum a toda a produção de ovos da granja e uma fonte potencial de infecção para as aves, que faz a conexão do setor de produção de ovos férteis (matrizeiros) à produção de frango de corte (granjas criadoras). Medidas higiênicas e de controle baseadas nas Boas Práticas de Fabricação (BPF), aliadas a um programa de limpeza e desinfecção de ambientes e equipamentos são fundamentais para uma melhor biosseguridade no incubatório. Para avaliar sua eficiência, um controle de monitoramento microbiológico deve ser implantado, pois além de apontar a qualidade microbiológica do principal produto do incubatório, os pintainhos, servem também como parâmetro para determinar a possível causa e origem de eventuais contaminações, traçando um perfil seguro do incubatório, facilitando a tomada de decisões e minimizando prejuízos em todo o restante da cadeia produtiva. Objetivos: - Avaliar, após lavagem e desinfecção do incubatório, a qualidade microbiológica do ambiente de incubação, dos utensílios e equipamentos usados em todo o processo desde a sala de ovos até a expedição dos pintos de um dia, por meio de pesquisa e identificação de micro-organismos indicadores de higiene; - Verificar a presença de bactérias da família Enterobacteriaceae e de fungos e leveduras de interesse para a avicultura de corte; - Identificar os principais pontos de contaminação na linha de produção do incubatório; - Sugerir à empresa proprietária do incubatório a implantação de um programa de autocontrole microbiológico nas atividades de rotina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador / Brigida Celeste Aranha Lopes - Integrante.
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2018 - Atual
Integração de pesquisa e extensão para implantação de boas práticas de ordenha, promovendo qualidade do leite e prevenção da transmissão de patógenos no município de Pedro do Rosário, MA, Descrição: A cadeia produtiva do leite é muito importante para o estado do Maranhão, tendo grande relevância no processo de interiorização do desenvolvimento econômico. Além disso, se bem explorada, pode colaborar de forma expressiva para a diminuição das disparidades econômicas regionais. A incorporação de pequenos produtores na cadeia é fundamental para que isso aconteça. Entretanto, na maioria das vezes, pequenos produtores leiteiros não têm acesso à assistência técnica qualificada, o que pode resultar em baixa produtividade, causando prejuízos econômicos, e na produção de leite de baixa qualidade, com elevados números de micro-organismos e toxinas, constituindo um risco à saúde do consumidor, principalmente se consumido cru, fato associado a hábitos culturais e, muitas vezes, sem a percepção dos perigos intrínsecos. Pedro do Rosário é um município localizado na Baixada Maranhense, com população estimada de 25.000 habitantes, que apresenta IDHM 0,516. Segundo o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), o Índice de Desenvolvimento Humano Municipal (IDHM) é um índice composto que agrega três das mais importantes dimensões do desenvolvimento humano: a oportunidade de viver uma vida longa e saudável, de ter acesso ao conhecimento e ter um padrão de vida que garanta as necessidades básicas, representadas pela saúde, educação e renda. A atividade leiteira no município é típica de pequenas propriedades, sem aperfeiçoamento tecnológico e com pouca ou nenhuma assistência técnica. A implantação de programas como o proposto nesse projeto, que visa melhorar a qualidade do leite, reduzir os custos de produção e num futuro próximo, profissionalizar a gestão das propriedades pode tornar a pecuária leiteira uma alternativa econômica mais interessante, aumentando a renda dos pequenos produtores familiares, contribuindo para o aumento do IDHM de Pedro do Rosário.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador / Francisca Neide Costa - Integrante / Katiene Regia Silva Sousa - Integrante / Bárbara Elis Pereira Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2017 - 2019
Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos pontos de abate de frango no município de Parnaíba, Piauí, Descrição: Os estabelecimentos de derivados cárneos, sejam eles comerciais ou de beneficiamento, devem possuir condições higiênico-sanitárias para impedir os fatores favoráveis à multiplicação de micro-organismos ou outros efeitos danosos aos produtos. A carne de frango muitas vezes está envolvida nos surtos de toxinfecções alimentares. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias de 10 dos pontos de abate de frango no município de Parnaíba ? PI. Para tanto será utilizado um check-list que será dividido em pontos críticos e pontos não críticos. Os matadouros e estabelecimentos que contemplarem todos os pontos críticos do check-list serão considerados aprovados e aptos para comercialização dos produtos e os que não contemplarem os pontos críticos, serão reprovados. A partir dos resultados será feito um levantamento de dados da real situação dos locais de abate de frangos no município de Parnaíba ? PI, para posteriormente, subsidiar ações de proteção à saúde, evitando a propagação de alimentos de péssima qualidade, acarretando surtos e problemas de saúde pública.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador.
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2017 - 2019
Mapeamento de focos da tuberculose bovina através do rastreamento de animais com lesões sugestivas confirmadas pela coloração de Ziehl-Neelsen em matadouros sob inspeção estadual e municipal das regionais de Rosário e São Luis, MA, Descrição: Em virtude da importância da tuberculose bovina, tanto para a saúde pública quanto para a economia, e considerando a ausência de dados epidemiológicos em animais abatidos no estado, observa-se a necessidade da aplicação de metodologias que auxiliem no controle e monitoramento dos programas sanitários já implantados relativos a essa enfermidade. Diante disso, o trabalho proposto visa, além da confirmação da presença do bacilo em carcaças suspeitas em abatedouros inspecionados, realizar a rastreabilidade das propriedades foco, construindo mapas que identifiquem de forma clara, as regiões de ocorrência da enfermidade no estado. Estes dados poderão ser ferramentas essenciais para a adoção de medidas de controle e profilaxia pelos órgãos de defesa do estado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador.
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2016 - 2019
Pesquisa de histaminas e características microbiológicas de tilápia (Tilapia rendalli) consumida na cidade de São Luís - MA, Descrição: O peixe fresco é um alimento altamente perecível, por ter rápida ação destrutiva de suas enzimas e facilidade de oxidação dos lipídios presentes. Por isso os cuidados com o acondicionamento e manutenção, desde a morte do animal até a comercialização deste produto, devem objetivar manter as características físicas, químicas, sensoriais e microbiológicas próprias do pescado fresco pelo maior tempo possível. O consumo de peixe cru vem aumentando gradativamente, sendo cada vez maior a oferta deste alimento para consumo in natura sob a forma de sushi e sashimi, fazendo crescer a preocupação com a qualidade higiênico-sanitária deste alimento, uma vez que os peixes crus ou mal cozidos podem veicular agentes de toxinfecções alimentares. Estatísticas da OPAS, relatam por meio de seu Sistema Regional de Vigilância das Enfermidades Transmitidas por Alimentos que, entre 1993 e 2002, o Brasil registrou 18945 casos de toxinfecções alimentares, com cinco mortes. Dos casos registrados, 1024 pessoas adoeceram por consumirem alimentos servidos em restaurantes. Estimam-se em 20 bilhões de dólares as despesas anuais com doenças ocasionadas pela ingestão de alimentos contaminados, no Brasil. Entretanto, ressalta-se a subnotificação de casos de DTA no Brasil e a falta de dados associados ao consumo de alimentos crus, como sashimi, sendo importante a avaliação destes alimentos consumidos com vista a subsidiar informação e outras pesquisas, assim como a formulação de legislações. No contexto de Saúde Pública, estudos que determinem ou estimem a qualidade sanitária dos peixes de consumo popularizado como a tilápia, que também faz parte de pratos tradicionais oferecidos nos principais restaurantes e nas residências da cidade de São Luís, são necessários para definir o atual padrão de utilização desses produtos, assim como práticas de consumo e suas possíveis consequências ao estado de saúde da população. Sendo assim, considerando os fatos de que (i) o consumo de tilápia é bastante popularizado na cidade de São Luís, MA; (ii) o consumo de alimentos e in natura vem aumentando, favorecendo uma maior exposição a patógenos e (iii) a grande casuística de toxinfecções alimentares registradas no Brasil, apesar da subnotificação, torna-se importante determinar a qualidade sanitária da tilápia consumida na cidade, assim como as práticas de consumo e suas possíveis consequências ao estado de saúde da população. A proposta objetiva pesquisar histaminas e caracterizar a qualidade microbiológica de filés de tilápia consumida na cidade de São Luís, MA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Francisca Neide Costa - Coordenador.
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2016 - Atual
Isolamento de Salmonella spp. a partir de carcaças de frango em São Luís - MA: Caracterização e identificação do perfil de resistência a antimicrobianos e a ácidos orgânicos, Descrição: Tendo em vista a (i) alta prevalência de Salmonella spp. envolvida com surtos de diarreia em humanos; (ii) a qualidade insatisfatória de carcaças de frango in natura comercializadas em feiras livres na cidade de São Luís ? MA, que representa um risco à saúde do consumidor; e (iii) a possibilidade de haver a seleção deste microrganismo, considerando fenótipos de resistência; este estudo se justifica pela necessidade de se investigar o comportamento de resistência a antimicrobianos e de tolerância a ácidos orgânicos, que poderiam ser utilizados objetivando-se uma redução da contaminação por Salmonella spp. A proposta é realizar o isolamento, caracterização, identificação de resistência a antimicrobianos e avaliar o comportamento de cepas de Salmonella spp. em condições de estresse ácido criados por ácidos láctico e acético, extraídas de amostras de carcaças de frango coletadas em feiras e mercados públicos de São Luís, MA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador / Francisca Neide Costa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.
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2010 - 2012
Expressão de map1712, map2391, map3238, map3671 e map3560 de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis durante infecção experimental de camundongos C57BL/6, Descrição: Expressão de map1712, map2391, map3238, map3671 e map3560 de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis durante infecção experimental de camundongos C57BL/6. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Maria Aparecida Scatamburlo Moreira - Coordenador / Abelardo Silva Júnior - Integrante / David Germano Gonçalves Schwarz - Integrante / Laércio dos Anjos Benjamim - Integrante / Pricila Aparecida Grasse Pietralonga - Integrante.
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2010 - 2012
Expressão de map0372, map0434, map1699, map4078 e map4265 de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis durante infecção experimental de camundongos C57BL/6, Descrição: Expressão de map0372, map0434, map1699, map4078 e map4265 de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis durante infecção experimental de camundongos C57BL/6. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Coordenador / Maria Aparecida Scatamburlo Moreira - Integrante / Abelardo Silva Júnior - Integrante / David Germano Gonçalves Schwarz - Integrante / Laércio dos Anjos Benjamim - Integrante / Pricila Aparecida Grasse Pietralonga - Integrante.
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2009 - 2010
Levantamento da paratuberculose bovina usando Nested PCR em amostras de leite in natura em regiões leiteiras do estado de Minas Gerais, Descrição: A paratuberculose, ou Doença de Johne, é uma enterite infecciosa crônica causada pelo Mycobacterium avium subesp. paratuberculosis (MAP), que acomete todos os ruminantes, caracterizada por síndrome de má absorção e consequente diarreia e perda de peso. A doença tem grande importância econômica pela redução na produtividade dos rebanhos leiteiros, redução nos teores de proteína do leite, descarte prematuro de animais, maior susceptibilidade a outras doenças e aumento dos custos sanitários; porém seu impacto econômico ainda não foi mensurado no Brasil. A doença também tem importância em saúde pública pela possibilidade do agente etiológico estar ligado à doença de Crohn em humanos. Nesse caso, o principal veículo para a transmissão do microrganismo seria o leite cru, e possivelmente, o leite pasteurizado, uma vez que estudos demonstraram a presença de MAP viável. Considerando a importância sócio-econômica e em saúde pública, a escassez de estudos sobre a doença em Minas Gerais, a falta de uma metodologia padronizada para o diagnóstico da doença e a importância da qualidade e da quantidade do leite produzido, este estudo propôs fazer um levantamento da presença de MAP por detecção molecular em amostras de leite in natura em regiões leiteiras do estado de Minas Gerais, padronização da técnica molecular de identificação, para que a mesma possa ser introduzida como um método de rotina para detecção rápida e eficiente de MAP e traçar um perfil epidemiológico da doença no estado de MG, elaborando estratégias de controle.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Maria Aparecida Scatamburlo Moreira - Coordenador / Vitor Oliveira Silva - Integrante.
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2008 - 2012
Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis: presença em amostras de leite pasteurizado, análise da eficácia da pasteurização e sua relação com a doença de Crohn, Descrição: Avaliar a eficácia da pasteurização sobre MAP, identificando o processamento que permite alcançar sua completa inativação. Verificar a presença do MAP em amostras de leite pasteurizado presente no comércio em várias épocas do ano na Microrregião de Viçosa e em fragmentos de intestino humanos, por meio de cultura e PCR em Tempo Real. Avaliar os métodos de cultura do MAP, otimizando a especificidade e sensibilidade dos protocolos para o isolamento do MAP em amostras de leite pasteurizado. Analisar as sequências genéticas obtidas de amostras de MAP de casos humanos e animais, investigando uma possível associação entre o MAP e a Doença de Crohn, em pacientes humanos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Maria Aparecida Scatamburlo Moreira - Coordenador / Luis Augusto Nero - Integrante / Abelardo Silva Júnior - Integrante.
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2005 - 2008
Detecção de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis pela técnica de PCR em amostras de leite in natura, Descrição: Identificação de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em amostras individuais e de tanque de refrigeração, de leite bovino, pela técnica de PCR. Identificação de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em amostras individuais e de tanque de refrigeração, de leite bovino e em amostras de fezes pelo cultivo do agente e pela técnica de ELISA. Verificação da presença de Mycobacterium avium ssp paratuberculosis em bovinos leiteiros atendidos pelo Departamento de Veterinária da Universidade Federal de Viçosa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Isabel Azevedo Carvalho - Integrante / Maria Aparecida Scatamburlo Moreira - Coordenador / Célia Alencar de Moraes - Integrante / Vinícius Eustáquio Barreto Campos - Integrante / João Carlos Miguel Costa - Integrante / Larissa Goulart Zanardo - Integrante / Iana Morais Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Prêmios
2017
2º lugar na apresentação de Experiências Bem Sucedidas - Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, Colégio de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos.
2012
Helping Hands Award for the 11th International Colloquium in Sydney, Australia in February 2012, International Association for Paratuberculosis.
2009
Mérito Científico como 1º colocado na sessão de apresentação oral - Microbiologia Veterinária, Sociedade Brasileira de Microbiologia - 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia.
2008
Menção Honrosa como melhor trabalho do Departamento de Medicina Veterinária, XVII Simpósio de Iniciação Científica - Universidade Federal de Viçosa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual do Maranhão, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária. , CDD São Luís, Tirirical, 65055970 - São Luís, MA - Brasil, Telefone: (98) 992216683
Experiência profissional
2018 - Atual
Universidade Estadual do MaranhãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta, Carga horária: 40
2016 - 2018
Universidade Estadual do MaranhãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2016 - 2016
Universidade Estadual do MaranhãoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 40
Atividades
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08/2024
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Coordenadora do Programa de Pós-Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.
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09/2021
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Membro do Colegiado do Curso de Tecnologia de Alimentos
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03/2021
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias.,Linhas de pesquisa
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03/2021
Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias.,Atividade de extensão realizada, Membro do Comitê Institucional de Extensão.
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03/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Estadual de Medicina Veterinária.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Saúde Única - CRMV/MA.
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08/2019
Ensino, Doutorado Profissional em Defesa Sanitária Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos Lácteos
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08/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Implementação/Responsabilidade da Autoavaliação.
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08/2018
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Veterinária, Microbiologia
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02/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Departamento de Patologia.,Linhas de pesquisa
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04/2016
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Produtos de Origem Animal
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03/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Linhas de pesquisa
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03/2016
Ensino, Defesa Sanitária Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários
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08/2020 - 01/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Seleção do processo seletivo 2021 dos Cursos de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós- Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.
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02/2019 - 01/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Membro do processo seletivo do Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação Profissional em Defesa Sanitária Animal.
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02/2019 - 03/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Examinadora do Prêmio UEMA de Teses e Dissertações.
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08/2018 - 12/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidência da Comissão do Processo Seletivo 2019.
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04/2016 - 12/2018
Ensino, Mestrado em Ciência Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia e Controle das Enfermidades Veiculadas por Alimentos
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08/2016 - 07/2018
Ensino, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade de Produtos de Origem Animal
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11/2017 - 04/2018
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Microbiologia
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02/2018 - 03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Examinadora do Prêmio UEMA de Teses e Dissertações.
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03/2017 - 07/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Acadêmico em Ciência Animal.,Cargo ou função, Comissão de Análise e Reformulação das Normas de Trabalhos Acadêmicos do Mestrado em Ciência Animal.
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02/2017 - 03/2017
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Examinadora do Prêmio UEMA de Teses e Dissertações.
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04/2016 - 12/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unidade de Estudos de Medicina Veterinária, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Seleção da Quarta Turma do Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal.
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01/2016 - 01/2016
Ensino, Mestrado Profissional em Defesa Sanitária Animal, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade de Produtos de Origem Animal
2012 - 2013
Universidade Federal de UberlândiaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Temporária, Carga horária: 40
Atividades
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11/2012 - 10/2013
Ensino, Gestão em Saúde Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, GGS 028 - Estágio Supervisionado, GGS 030 - Vigilância e Controle de Zoonoses, GGS 032 - Trabalho de Conclusão de Curso I, GGS 056 - Vigilância em Saúde Ambiental
2006 - 2012
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estudante de Pós-Graduação, Regime: Dedicação exclusiva.
2009 - 2009
Universidade Federal de ViçosaVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 40
2006 - 2006
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estágio no Laboratório de Doenças Bacterianas do Departamento de Veterinária, desenvolvendo projeto de pesquisa
Atividades
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08/2009 - 11/2009
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 347 - Higiene Veterinária (12 horas-aula)
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08/2009 - 11/2009
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET340 - Doenças Bacterianas (12 horas-aula)
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08/2009 - 11/2009
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 107 - Elementos de Anatomia, Fisiologia e Higiene Animal (14 horas-aula)
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03/2009 - 07/2009
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 346 - Epidemiologia Veterinária (52 horas-aula), VET 349 - Saneamento (58 horas-aula)
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03/2009 - 07/2009
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 345 - Epidemiologia Aplicada ao Saneamento Ambiental (58 horas-aula)
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08/2007 - 11/2007
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 140 - Microbiologia Veterinária (6 horas-aula), VET 340 - Doenças Bacterianas (6 horas-aula)
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02/2007 - 06/2007
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, VET 107 - Elementos de Anatomia, Fisiologia e Higiene dos Animais Domésticos (12 horas-aula)
2013 - 2016
Prefeitura Municipal De IpatingaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 30
2007 - 2007
Universidade Federal do Rio Grande do SulVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Atividades
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01/2007 - 02/2007
Estágios , Faculdade de Veterinária.,Estágio realizado, Estágio realizado no Laboratório de Bacteriologia da Faculdade de Veterinária.
2004 - 2004
Clinica Veterinária ClivetVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
2003 - 2004
Clinica Veterinária ClivetVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
2003 - 2003
Clinica Veterinária ClivetVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Atividades
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07/2004 - 07/2004
Estágios , Clínica Veterinária Clivet.,Estágio realizado, Estágio realizado em ambulatório, clinica e cirurgia de pequenos animais.
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12/2003 - 01/2004
Estágios , Clínica Veterinária Clivet.,Estágio realizado, Estágio realizado em ambulatório, clínica e cirurgia de pequenos animais.
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07/2003 - 08/2003
Estágios , Clínica Veterinária Clivet.,Estágio realizado, Estágio realizado em ambulatório, clínica e cirurgia de pequenos animais.
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