Renata Domingos Tamura
Possui graduação em Nutrição e Especialização em Nutrição Clínica. Tem experiência como docente e responsável técnico na área de nutrição clínica e na gestão de restaurante industrial, área em que atua nos últimos anos.
Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica Durante o Ciclo Vital
2004 - 2005
Universidade Paranaense
Título: Aveia: um alimento funcional.
Orientador: Maria Cristina Correa de Souza
Graduação em Nutrição
2000 - 2003
Universidade Paranaense
Título: Verificação do índice de aproveitamento de vegetais folhosos e sua relação com o custo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Umuarama, PR.
Orientador: Beatriz Lourenço Venegas Ulate
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
3º Fórum Nacional de Nutrição. 2007. (Outra).
8º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2007. (Congresso).
II Fórum Político Pedagógico do Curso de Nutrição.Organização didático-pedagógica. 2007. (Outra).
Síndrome Metabólica: Estratégias Nutricionais e Controle das Anormalidades Metabólicas. 2007. (Outra).
Atualização em Terapia Nutricional. 2006. (Outra).
III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).
III Jornada e I Mostra de Trabalhos Científicos do Curso de Nutrição.Perfil dos Pacientes Atendidos na Clínica de Nutrição da Unipar, campus Paranavaí nos anos de 2004 a 2006.. 2006. (Outra).
ENAF - Curso de Nutrição Clínica Funcional. 2003. (Congresso).
ENAF - Curso de Nutrição e Estética. 2003. (Congresso).
Avaliação nutricional materno-infantil. 2002. (Outra).
Higiene e preparo para manipuladores de alimentos. 2002. (Seminário).
Food service: gestão técnica em nutrição e gastronomia. 2001. (Outra).
Participação em bancas
PEREIRA, E.V.P.;TAMURA, R. D.. Verificação do Transtorno Alimentar em adolescentes e possíveis mudanças no hábito alimentar através de cardápio específico.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
PEREIRA, E.V.P.;TAMURA, R. D.. Prevalência de Hipertensão Arterial em indivíduos assistidos pelo Programa Saúde da Família do município de Paranacity/PR.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
FERREIRA, M.P.;TAMURA, R. D.. Avaliação do consumo de alimentos fontes de fibras em unidade de alimentação e nutrição comercial.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
FERREIRA, M.P.;TAMURA, R. D.; PESSINI, G. L.. Análise sensorial de receitas festivas à base de soja.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
SILVERIO, S. M.;TAMURA, R. D.; FERRACIOLI, P. L. R. V.. A influência da alimentação no prognóstico e na qualidade de vida dos pacientes ostomizados.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
SILVERIO, S. M.;TAMURA, R. D.; CARLUCCIO, V. N. P.. A utilização de suplementação à base de vitaminas do complexo B na alteração dos níveis de homocisteína plasmática em paciente com hipercolesterolemia.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
ADOMOWSKI, E. V.; CARVALHO, A. C. G.;TAMURA, R. D.. Estado nutricional de crianças acompanhado por peso-idade segundo regional de saúde de Umuarama nos anos de 2006 a 2007.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
HULSMEYER, A. P. C. R.; CATARINO, R. C. S.;TAMURA, R. D.. Percepção da imagem corporal em estudantes de uma universidade particular no Paraná.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
HULSMEYER, A. P. C. R.; CATARINO, R. C. S.;TAMURA, R. D.. Incorporação de alimentos funcionais em receitas práticas e saudáveis para a alimentação cotidiana para indivíduos com doenças cardiovasculares.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
ADOMOWSKI, E. V.; CARVALHO, A. C. G.;TAMURA, R. D.. Suplementação específica em pacientes oncológicos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Avaliação do consumo de carboidratos complexos em atletas fundistas participantes das corridas de ruas de Paranavaí, PR em 2007.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Avaliação do estado nutricional e do comportamento alimentar dos acadêmicos do primeiro ano do curso de farmácia da Unipar campus Paranavaí-PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Análise nutricional da dieta enteral artesanal de um hospital do município de Paranavaí, PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Avaliação do percentual de adequação de macronutrientes na ingestão alimentar de jogadores de futebol de uma equipe da cidade de Paranavaí, PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Correlação entre hábitos alimentares, estilo de vida e hipertensão em pessoas hipertensas do município de Santo Antônio do Caiuá - PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
TAMURA, R. D.. Amamentação exclusiva e prevalência de excesso de peso e obesidade em escolares da Escola Estadual Princesa Izabel do município de Marilena- PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.
Orientou
A importância da intervenção nutricional no tratamento da constipação intestinal: um estudo de caso; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Nutrição e Leucemia Linfoblástica Aguda na adolescência: um relato de caso; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Perfil Alimentar dos Pacientes Hipertensos Atendidos na Unidade Básica de Saúde de Icaraíma- PR; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE ALEITAMENTO MATERNO DE PUÉRPERAS ATENDIDAS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE CAMPINA DA LAGOA - PR; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Efeito do suco de uva industrializado no desenvolvimento do peso corporal e na glicemia de ratos jovens; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Análise dos parâmetros antropométricos e dietéticos de pacientes pós cirurgia bariátrica atendidos pela clínica de nutrição da Unipar, campus Umuarama, nos anos de 2004 a 2008; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Avaliação do estado nutricional de crianças de 2 a 18 anos portadoras de Síndrome de Down matriculados na APAE do município de Paranavaí ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Influência da Educação Nutricional nos Hábitos Alimentares dos Estudantes da Escola Municipal Dr; Narbal Oreste May do Município de Inajá-PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Avaliação Nutricional das crianças integrantes do Programa Leite das Crianças, com idade de dois a três anos, no Centro de Saúde do Município de Paraíso do Norte ?Pr; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Análise do estado nutricional e da ingestão calórica de pacientes em terapia nutricional enteral domiciliar atendidos em Unidades Básicas de Saúde (UBS) de Paranavaí ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Prevalência de sobrepeso e obesidade e sua relação com os hábitos alimentares de crianças do primeiro ciclo do Ensino Fundamental de 2007 do Município de Cruzeiro do Sul ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Prevalência de obesidade e sobrepeso e sua relação com hábitos alimentares e estilo de vida em adultos atendidos na Unidade Básica de Saúde de Tamboara - PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Análise do estado nutricional e hábitos alimentares em portadores de HIV/AIDS participantes do Grupo de apoio Gotas de Esperança da cidade de Paranavaí-PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;
Produções bibliográficas
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SOUZA, M.C.C. ; ARENAS, C.R. ; MEGDA, G.C. ; SANTOS, F.C. ; SECCHI, M. ; TAMURA, R. D. . Curso-treinamento: higiene e preparo para manipulação de alimentos. In: I Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da I Mostra da extensão universitária da unipar, 2002. p. 6-6.
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SOUZA, R.C.S. ; TAMURA, R. D. ; ULATE, B.L.V. . Efeitos da fibra na obstipação intestinal, entre um grupo de acadêmicos do curso de nutrição da Universidade Paranaense- UNIPAR - Umuarama, PR. In: II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003. p. 20.
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TAMURA, R. D. ; SOUZA, R.C.S. ; ULATE, B.L.V. . Verificação do índice de aproveitamento de hortaliças folhosas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Umuarama, PR. In: II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003. p. 20.
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TAMURA, R. D. ; PERINI, F. ; SILVA, E.T. ; ULATE, B.L.V. . Verificação do custo da refeição em um resturante comercial de Umuarama,PR. In: X Simpósio de iniciação cientícia da UNIFIL - Londrina,PR, 2002, Londrina. Anais do X Simpósio de iniciação cientícia da UNIFIL - Londrina,PR, 2002.
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SANTOS, J.R. ; PANGONI, G. ; HERRIG, M.L. ; NEVES, L.M. ; SILVEIRA, G.M. ; ISBRESCHT, H.J. ; TAMURA, R. D. ; RODRIGUES, C.A. ; SOUZA, J.R. ; TOESCA, R.M.P. . Avaliação do estado nutricional realizado em um grupo de adultos da terceira idade residentes no município de Umuarama,PR. In: II Mostra científica do curso de nutrição da UNIPAR, campus Umuarama, 2002, Umuarama. Anais da II Mostra Científica do curso de nutrição da unipar. Umuarama, 2002. v. I. p. 09-09.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Paranaense, Reitoria, Campus Paranavaí. , Avenida Huberto Brüning,360, Santos Dumont, 87706-490 - Paranavai, PR - Brasil, Telefone: (44) 34214000, Ramal: 217, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - Atual
Hellen Estofados e ColchõesVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnico do Restaurante Industrial
2007 - 2009
Universidade ParanaenseVínculo: professora, Enquadramento Funcional: Professora assistente
2006 - 2009
Universidade ParanaenseVínculo: Nutricionista Resp. Técnica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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02/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de TCC, Supervisão do Estágio Curricular em Nutrição Clínica
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05/2007 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Unipar , Paranavaí, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.
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04/2007 - 11/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Nutrição e Esportes, Orientação de TCC
2010 - 2011
Apetit Serviços de Alimentação Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2006
CENTRO MÉDICO MATERNO INFANTIL LTDA.Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe do Serviço de Nutrição, Carga horária: 44
2004 - 2004
Núcleo Nutrição - Clínica, Assessoria e Consultoria em Nutrição Ltda., -Vínculo: sócia, Enquadramento Funcional: nutricionista
2005 - 2005
Pedro Giordani Refeições, -Vínculo: assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica
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