Renata Domingos Tamura

Possui graduação em Nutrição e Especialização em Nutrição Clínica. Tem experiência como docente e responsável técnico na área de nutrição clínica e na gestão de restaurante industrial, área em que atua nos últimos anos.

Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Durante o Ciclo Vital

2004 - 2005

Universidade Paranaense
Título: Aveia: um alimento funcional.
Orientador: Maria Cristina Correa de Souza

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Universidade Paranaense
Título: Verificação do índice de aproveitamento de vegetais folhosos e sua relação com o custo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Umuarama, PR.
Orientador: Beatriz Lourenço Venegas Ulate

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

3º Fórum Nacional de Nutrição. 2007. (Outra).

8º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2007. (Congresso).

II Fórum Político Pedagógico do Curso de Nutrição.Organização didático-pedagógica. 2007. (Outra).

Síndrome Metabólica: Estratégias Nutricionais e Controle das Anormalidades Metabólicas. 2007. (Outra).

Atualização em Terapia Nutricional. 2006. (Outra).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

III Jornada e I Mostra de Trabalhos Científicos do Curso de Nutrição.Perfil dos Pacientes Atendidos na Clínica de Nutrição da Unipar, campus Paranavaí nos anos de 2004 a 2006.. 2006. (Outra).

ENAF - Curso de Nutrição Clínica Funcional. 2003. (Congresso).

ENAF - Curso de Nutrição e Estética. 2003. (Congresso).

Avaliação nutricional materno-infantil. 2002. (Outra).

Higiene e preparo para manipuladores de alimentos. 2002. (Seminário).

Food service: gestão técnica em nutrição e gastronomia. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Daniela Pilege Antonio

PEREIRA, E.V.P.;TAMURA, R. D.. Verificação do Transtorno Alimentar em adolescentes e possíveis mudanças no hábito alimentar através de cardápio específico.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Sirlei Aparecida Corniani

PEREIRA, E.V.P.;TAMURA, R. D.. Prevalência de Hipertensão Arterial em indivíduos assistidos pelo Programa Saúde da Família do município de Paranacity/PR.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Carla Cristina Tieppo

FERREIRA, M.P.;TAMURA, R. D.. Avaliação do consumo de alimentos fontes de fibras em unidade de alimentação e nutrição comercial.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Natália de Cássia Machado Guilherme

FERREIRA, M.P.;TAMURA, R. D.; PESSINI, G. L.. Análise sensorial de receitas festivas à base de soja.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: ANDRÉIA TOMBORELLI TEIXEIRA

SILVERIO, S. M.;TAMURA, R. D.; FERRACIOLI, P. L. R. V.. A influência da alimentação no prognóstico e na qualidade de vida dos pacientes ostomizados.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Renata Staianov Gonçalves

SILVERIO, S. M.;TAMURA, R. D.; CARLUCCIO, V. N. P.. A utilização de suplementação à base de vitaminas do complexo B na alteração dos níveis de homocisteína plasmática em paciente com hipercolesterolemia.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Marta Crispim de Souza

ADOMOWSKI, E. V.; CARVALHO, A. C. G.;TAMURA, R. D.. Estado nutricional de crianças acompanhado por peso-idade segundo regional de saúde de Umuarama nos anos de 2006 a 2007.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Fernanda Almeida Cardoso

HULSMEYER, A. P. C. R.; CATARINO, R. C. S.;TAMURA, R. D.. Percepção da imagem corporal em estudantes de uma universidade particular no Paraná.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: MARIA DAS GRAÇAS

HULSMEYER, A. P. C. R.; CATARINO, R. C. S.;TAMURA, R. D.. Incorporação de alimentos funcionais em receitas práticas e saudáveis para a alimentação cotidiana para indivíduos com doenças cardiovasculares.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: fernanda Pires Vieira

ADOMOWSKI, E. V.; CARVALHO, A. C. G.;TAMURA, R. D.. Suplementação específica em pacientes oncológicos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Maria Aparecida Amadeu

TAMURA, R. D.. Avaliação do consumo de carboidratos complexos em atletas fundistas participantes das corridas de ruas de Paranavaí, PR em 2007.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Patrícia Bregolin Rodrigues

TAMURA, R. D.. Avaliação do estado nutricional e do comportamento alimentar dos acadêmicos do primeiro ano do curso de farmácia da Unipar campus Paranavaí-PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Simone Rodrigues de Sá

TAMURA, R. D.. Análise nutricional da dieta enteral artesanal de um hospital do município de Paranavaí, PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Igor da Cruz Pedrasoli

TAMURA, R. D.. Avaliação do percentual de adequação de macronutrientes na ingestão alimentar de jogadores de futebol de uma equipe da cidade de Paranavaí, PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Márcia Aparecida da Cruz Pacco

TAMURA, R. D.. Correlação entre hábitos alimentares, estilo de vida e hipertensão em pessoas hipertensas do município de Santo Antônio do Caiuá - PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Aluno: Marcilene Amâncio de Souza

TAMURA, R. D.. Amamentação exclusiva e prevalência de excesso de peso e obesidade em escolares da Escola Estadual Princesa Izabel do município de Marilena- PR.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense.

Orientou

Danusa Costa Foschiani

A importância da intervenção nutricional no tratamento da constipação intestinal: um estudo de caso; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Tatiane Golia Carllotto dos Santos

Nutrição e Leucemia Linfoblástica Aguda na adolescência: um relato de caso; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

ELIZETH DOS SANTOS MELO

Perfil Alimentar dos Pacientes Hipertensos Atendidos na Unidade Básica de Saúde de Icaraíma- PR; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Eliane Rodrigues da Silva

AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE ALEITAMENTO MATERNO DE PUÉRPERAS ATENDIDAS NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE CAMPINA DA LAGOA - PR; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Melissa Machado da Silva

Efeito do suco de uva industrializado no desenvolvimento do peso corporal e na glicemia de ratos jovens; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Evellyn Francyelle Silva

Análise dos parâmetros antropométricos e dietéticos de pacientes pós cirurgia bariátrica atendidos pela clínica de nutrição da Unipar, campus Umuarama, nos anos de 2004 a 2008; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Vergiane Machado de Moraes Vendramin

Avaliação do estado nutricional de crianças de 2 a 18 anos portadoras de Síndrome de Down matriculados na APAE do município de Paranavaí ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Keli Maria Consoli

Influência da Educação Nutricional nos Hábitos Alimentares dos Estudantes da Escola Municipal Dr; Narbal Oreste May do Município de Inajá-PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Lidiane Luzia Buzetti

Avaliação Nutricional das crianças integrantes do Programa Leite das Crianças, com idade de dois a três anos, no Centro de Saúde do Município de Paraíso do Norte ?Pr; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Lidiane da Silva Lavarias

Análise do estado nutricional e da ingestão calórica de pacientes em terapia nutricional enteral domiciliar atendidos em Unidades Básicas de Saúde (UBS) de Paranavaí ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Marcia Aparecida de Oliveira Silva

Prevalência de sobrepeso e obesidade e sua relação com os hábitos alimentares de crianças do primeiro ciclo do Ensino Fundamental de 2007 do Município de Cruzeiro do Sul ? PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Angelina Mendonça Morato

Prevalência de obesidade e sobrepeso e sua relação com hábitos alimentares e estilo de vida em adultos atendidos na Unidade Básica de Saúde de Tamboara - PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Arielli Dallago

Análise do estado nutricional e hábitos alimentares em portadores de HIV/AIDS participantes do Grupo de apoio Gotas de Esperança da cidade de Paranavaí-PR; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Renata Domingos Tamura;

Produções bibliográficas

  • SOUZA, M.C.C. ; ARENAS, C.R. ; MEGDA, G.C. ; SANTOS, F.C. ; SECCHI, M. ; TAMURA, R. D. . Curso-treinamento: higiene e preparo para manipulação de alimentos. In: I Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da I Mostra da extensão universitária da unipar, 2002. p. 6-6.

  • SOUZA, R.C.S. ; TAMURA, R. D. ; ULATE, B.L.V. . Efeitos da fibra na obstipação intestinal, entre um grupo de acadêmicos do curso de nutrição da Universidade Paranaense- UNIPAR - Umuarama, PR. In: II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003. p. 20.

  • TAMURA, R. D. ; SOUZA, R.C.S. ; ULATE, B.L.V. . Verificação do índice de aproveitamento de hortaliças folhosas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Umuarama, PR. In: II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003, Umuarama. Anais da II Mostra da extensão universitária da unipar, 2003. p. 20.

  • TAMURA, R. D. ; PERINI, F. ; SILVA, E.T. ; ULATE, B.L.V. . Verificação do custo da refeição em um resturante comercial de Umuarama,PR. In: X Simpósio de iniciação cientícia da UNIFIL - Londrina,PR, 2002, Londrina. Anais do X Simpósio de iniciação cientícia da UNIFIL - Londrina,PR, 2002.

  • SANTOS, J.R. ; PANGONI, G. ; HERRIG, M.L. ; NEVES, L.M. ; SILVEIRA, G.M. ; ISBRESCHT, H.J. ; TAMURA, R. D. ; RODRIGUES, C.A. ; SOUZA, J.R. ; TOESCA, R.M.P. . Avaliação do estado nutricional realizado em um grupo de adultos da terceira idade residentes no município de Umuarama,PR. In: II Mostra científica do curso de nutrição da UNIPAR, campus Umuarama, 2002, Umuarama. Anais da II Mostra Científica do curso de nutrição da unipar. Umuarama, 2002. v. I. p. 09-09.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Paranaense, Reitoria, Campus Paranavaí. , Avenida Huberto Brüning,360, Santos Dumont, 87706-490 - Paranavai, PR - Brasil, Telefone: (44) 34214000, Ramal: 217, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Hellen Estofados e Colchões

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnico do Restaurante Industrial

2007 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: professora, Enquadramento Funcional: Professora assistente

2006 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: Nutricionista Resp. Técnica, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

  • 02/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de TCC, Supervisão do Estágio Curricular em Nutrição Clínica

  • 05/2007 - 12/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Unipar , Paranavaí, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição.

  • 04/2007 - 11/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Nutrição e Esportes, Orientação de TCC

2010 - 2011

Apetit Serviços de Alimentação Ltda.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

CENTRO MÉDICO MATERNO INFANTIL LTDA.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe do Serviço de Nutrição, Carga horária: 44

2004 - 2004

Núcleo Nutrição - Clínica, Assessoria e Consultoria em Nutrição Ltda., -

Vínculo: sócia, Enquadramento Funcional: nutricionista

2005 - 2005

Pedro Giordani Refeições, -

Vínculo: assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica