Mônica de Paula Jorge
Bacharel em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa (2006), Pós-graduada em Gestão de Serviço Social e Políticas Públicas pela Faculdade do Noroeste de Minas/Instituto Prominas (2013), Nutricionista pelo Centro Universitário de Viçosa (UNIVIÇOSA) (2014), Mestre em Ciências da Nutrição pela UFV (2016). Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, pela Universidade Cruzeiro do Sul (2021). Pós graduanda em Neurociências Básicas e Aplicadas pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) (2022-atual). Atuou no Programa de extensão Pró-Celíacos/UFV (2014-2016): atendimento sócio nutricional a portadores de doenças gastrintestinais, alergias e/ou intolerâncias alimentares. Docente do módulo de Assistência Nutricional ao Paciente Oncológico no curso de Pós-graduação em Oncologia Clínica (Univiçosa-2015/2016). Docente no curso de Nutrição no Centro Universitário de Viçosa (UNIVIÇOSA) nas áreas de Avaliação Nutricional e Antropométrica; Gestão em Saúde e Políticas Públicas de Saúde e atua como Supervisora de estágios na Clínica Escola Univiçosa (2016-2023). Atua como Nutricionista Clínica com abordagem Funcional acrescida de análise corporal aplicada a doenças crônicas não transmissíveis, intolerâncias alimentares, e alterações no comportamento alimentar e estado nutricional por ansiedade e depressão.
Informações coletadas do Lattes em 29/07/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência da Nutrição
2014 - 2016
Universidade Federal de Viçosa
Título: Capacidade antioxidante total da dieta e sua relação com indicadores antropométricos e marcadores metabólicos e do estresse oxidativo em indivíduos em hemodiálise
, Ano de Obtenção: 2016.Ana Vládia Bandeira Moreira.Coorientador: Helen Hermana Miranda Hermsdorff. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Doença Renal Crônica; Inflamação; Estresse Oxidativo; Consumo Alimentar; Hemodiálise; Compostos bioativos. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2019 - 2021
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Não se aplica
Especialização em Gestão em Serviço Social e Políticas Públicas
2010 - 2012
Faculdade do Noroeste de Minas
Título: GESTÃO SOCIAL E POLÍTICA DE ATENÇÃO À FAMÍLIA: AVANÇOS E DESAFIOS DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DE GUARACIABA-MG
Orientador: Tatiana Benevides Magalhães Braga
Graduação em Nutrição
2011 - 2014
Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, Univiçosa
Título: Estado Nutricional na Doença Celíaca: adesão à dieta isenta de glúten e o conhecimento da patologia
Orientador: Ana Paula Boroni Moreira
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Neurociências. (Carga horária: 40h). , Centro Educacional Sete de Setembro, CESS, Brasil.
2022 - 2022
Neurobiologia do Comportamento Alimentar. (Carga horária: 3h). , Instituto Nutrição Comportamental, INC, Brasil.
2022 - 2022
Imersão em Saúde Intestinal. (Carga horária: 5h). , Laboratorio Vitafort, VITAFORT, Brasil.
2021 - 2021
Neuroquímica. (Carga horária: 6h). , Fabrício Assini, F.ASSINI, Brasil.
2021 - 2021
O Potencial Inexplorado da Fidelização. (Carga horária: 4h). , Marianne Fazzi, MF, Brasil.
2021 - 2021
A verdadeira Força do Consultório. (Carga horária: 8h). , Marianne Fazzi, MF, Brasil.
2020 - 2020
Emoções e Tratamento da Ansiedade e Depressão. (Carga horária: 20h). , Fabrício Assini, F.ASSINI, Brasil.
2019 - 2019
Suplementação Magistral. (Carga horária: 8h). , Deepnutri Cursos e Treinamentos, DCT, Brasil.
2019 - 2019
Alergia Alimentar na Infância. (Carga horária: 14h). , Deepnutri Cursos e Treinamentos, DCT, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Estatística Aplicada à Pesquisa de Graduação. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, Univiçosa, Brasil.
2017 - 2017
Intensivo de Nutrição. (Carga horária: 10h). , Alexandre Aguiar - Cursos, AA, Brasil.
2016 - 2016
Prescrição de suplementos esportivos voltados para desportos e atletas.... (Carga horária: 8h). , Saint Charbel Farmácia & Manipulação, SCFM, Brasil.
2014 - 2014
Doença Celíaca: vivenciando tendências, desvendando possibilidades. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2014 - 2014
Consultoria Nutricional. (Carga horária: 9h). , Nutrício - Assessoria e Consultoria Nutricional, NUTRÍCIO, Brasil.
2013 - 2013
Recursos Ergogênicos Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde - FACISA/UNIVIÇOSA, UNIVIÇOSA, Brasil.
2006 - 2006
Atendimento ao Cliente e Biossegurança. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Odontologia - Seção Minas Gerais, ABO/MG, Brasil.
2006 - 2006
Teatro - Iniciação Básica ao Universo Teatral. (Carga horária: 4h). , Pontífica Universidade Católica de Minas Gerais, PUCMG, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Pátina colorida e pátina com cera. (Carga horária: 10h). , Associação Brasileira de Economistas Domésticos - Seção MG, ABEC, Brasil.
2005 - 2005
Agricultura Familiar, Agentes de Desenvolvimento Social e Projeto Político. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Vantagens e Técnicas de Preparação da Soja. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Pátina mexicana e com papel de seda. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Reciclagem de Sucata. , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2004 - 2004
Orçamento Familiar. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.
2004 - 2004
Ergonomia e Qualidade de Vida. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2003 - 2004
Extensão universitária em Learning English. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Orçamento Doméstico. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
2002 - 2002
Orçamento Doméstico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Economia do Bem-Estar Social/Especialidade: Economia do Consumidor.
Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Artes.
Organização de eventos
JORGE, M. P. . Membro da Comissão organizadora da II Gincana NutriAção. 2020. .
Participação em eventos
Alimentação e Imunidade: mantenha a saúde do seu corpo neste período de pandemia!. 2021. (Outra).
Capacitação de Professores - Publicar é preciso: Publicações Científicas e Ferramentas Tecnológicas. 2021. (Oficina).
III Gincana NutriAção. 2021. (Olimpíada).
MEV Week Conference 2021 - A Medicina do Estilo de Vida com a cara do Brasil. 2021. (Outra).
Palestra: Nutrição na Prática - Dieta Cetogênica no Tratamento da Epilepsia. 2021. (Outra).
Palestra: Nutrição na Prática - Emagrecimento. 2021. (Outra).
Palestra: Procedimentos éticos de pesquisas realizadas em ambiente virtual. 2021. (Outra).
Palestra: Produtividade e Saúde Mental em Período Home Office. 2021. (Outra).
Capacitação de Professores - Aulas Impactantes: Uma história a ser contada. 2020. (Oficina).
II Gincana NutriAção. 2020. (Olimpíada).
Semana da Mulher.Saúde e Economia - Aproveitamento integral dos alimentos. 2020. (Outra).
Capacitação de professores: elaboração e revisão de questões para avaliação. 2019. (Outra).
Gincana Solidária e de Integração do Curso de Nutrição da Univiçosa. 2019. (Outra).
II Congresso de Educação, Ciência e Tecnologia. 2019. (Congresso).
IV Convenção dos Professores da Univiçosa. 2019. (Outra).
3ª Convenção dos Técnicos Administrativos da Univiçosa_VUCA: deligando o piloto automático. 2018. (Outra).
Comemoração Dia do Nutricionista. 2018. (Outra).
Feira da Cidadania realizada na cidade de Tocantins. 2018. (Feira).
I Congresso de Educação, Ciência e Tecnologia da Univiçosa. 2018. (Congresso).
II Seminário de Capacitação Continuada dos Professores da Univiçosa. 2018. (Seminário).
I Workshop sobre Abordagem Comportamental em Nutrição: Alimentação é mais que ingestão de de nutrientes". 2018. (Outra).
Palestra de extensão Metodologias Ativas no Ensino Superior. 2018. (Outra).
Campanha de Prevenção Doença Renal e Obesidade. 2017. (Outra).
Comemoração do dia do Nutricionista. 2017. (Outra).
Compostos Bioativos e Biodiversidade Brasileira. 2017. (Outra).
Feira da Cidadania realizada na cidade de Cajuri. 2017. (Feira).
Feira da Cidadania realizada na cidade de Porto Firme. 2017. (Feira).
Low Carb - Concepção e Evidências Científicas. 2017. (Outra).
Seminário Acadêmico Interno Capacitação Professores da Univiçosa. 2017. (Seminário).
Terceira Convenção de Professores da Univiçosa. 2017. (Outra).
1 Congresso Brasileiro Online de Nutrição. 2016. (Congresso).
1 Meeting de Suplementação e Nutrição Esportiva. 2016. (Encontro).
COBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Capacidade antioxidante total de biscoito sem glúten produzido a partir de farinha de lentilha. 2016. (Congresso).
COBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).
COBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do consumo de micronutrientes antioxidantes em portadores de doença renal crônica em Hemodiálise. 2016. (Congresso).
Feira da Cidadania - São José do Triunfo. 2016. (Feira).
Feira do Dia das Crianças. 2016. (Feira).
Introdução Alimentar: Entendendo o Método BLW. 2016. (Outra).
Visita Técnica ao CRNe no Hospital Luxemburgo. 2016. (Outra).
13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2015. (Congresso).
13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. EFEITO DO TRATAMENDO TÉRMICO SOBRE COMPOSTOS BIOATIVOS EM FARINHA DE LEGUMINOSAS: ALTERNATIVA DE FARINHAS PARA PANIFICAÇÃO SEM GLÚTEN. 2015. (Congresso).
Capacitação para intervenção dietoterápica no serviço de hemodiálise.Voluntária/colaboradora. 2015. (Encontro).
Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade. 2015. (Encontro).
Cozinhando Sem Glúten 3: Efeitos Funcionais da Banana Verde e da Mandioca.Monitor voluntário - 86 SEMANA DO FAZENDEIRO. 2015. (Oficina).
Integração Universidade-Serviço-Comunidade: A Técnica Dietética no Sistema Único de Saúde.Membro da comissão coordenadora. 2015. (Oficina).
IV CICLO DE DISCUSSÕES SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.Membro da comissão coordenadora. 2015. (Outra).
IV Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. Farinha de lentilha fonte de ferro e antioxidantes: alternativa de alimento funcional viável para elaboração de produtos sem glúten. 2015. (Congresso).
IV Congresso Internacional de Nutrição Especializada & Expo sem Glúten. 2015. (Congresso).
IV Congresso Internacional de Nutrição Especializada e Expo Sem Glúten de 2015 ? COINE. Segurança alimentar e nutricional diante do perfil antropométrico, adesão à dieta sem glúten e conhecimento da doença celíaca em pacientes de um programa de extensão de viçosa-mg. 2015. (Congresso).
Junior chef - Concurso Gastronômico.Voluntária. 2015. (Outra).
OFICINA CULINÁRIA - COZINHANDO E APRENDENDO COM SABOR E SAÚDE: A TAPIOCA.Voluntária. 2015. (Oficina).
PRÓ-CELÍACOS ENTRE AMIGOS: SEMANA DO FAZENDEIRO UFV SEM GLÚTEN!. Voluntária. 2015. (Feira).
PROSIGA - Simpósio de Promoção da Saúde Intestinal por Meio da Gastronomia Funcional e Segurança Alimentar.Voluntária. 2015. (Simpósio).
Simpósio de Integração Acadêmica - SIA 2015.Avaliadora dos trabalhos apresentados - painel. 2015. (Simpósio).
Simpósio de Integração Acadêmica - SIA UFV 2015.Avaliação do consumo de micronutrientes em portadores de doença renal crônica em hemodiálise. 2015. (Simpósio).
XVII Congresso Latinoamericana de Nutrición. Óleo de coco consumido por mulheres com excesso de peso não altera resposta pós prandial de citocinas IL-6, Il-10 e IFN-. 2015. (Congresso).
10 Fórum Nacional de Nutrição. 2014. (Outra).
Câncer e Doença Celíaca.Voluntária. 2014. (Seminário).
IV Semana Acadêmica de Nutrição UNIVIÇOSA. 2014. (Encontro).
Lupus e Doença Celíaca.Voluntária. 2014. (Seminário).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-Americano de de Nutrição. Condições Higiênico-Sanitárias E Físico-Estruturais De Um Serviço De Nutrição E Dietética Hospitalar No Município De Viçosa-Mg. 2014. (Congresso).
III Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição. 2013. (Outra).
I Jornada de Nutrigenética e Nutrigenômica: Interação gene-nutriente nas doenças crônicas não transmissíveis. 2013. (Outra).
I Simpósio Integrado de Saúde da Univiçosa. 2013. (Simpósio).
IV Seminário sobre Empreendedorismo, Inovação e Desenvolvimento - INOVAR. 2013. (Seminário).
Oficina Pró-celíacos: Saúde Intestinal e Qualidade de Vida. 2013. (Oficina).
V Simpósio de Produção Acadêmica UNIVIÇOSA. 2013. (Simpósio).
10 Congresso Sabincor de Cardiologia. 2012. (Congresso).
Feira de Saúde - Bairro Santa Clara. Avaliação Antropométrica e Orientação nutricional para saúde individual e coletiva. 2012. (Feira).
Feira de Saúde - Porto Firme. Avaliação Antropométrica dos cidadãos de Porto Firme. 2012. (Feira).
Feira de Saúde - Rua dos Passos. Avaliação Antropométrica e Orientação nutricional para saúde individual e coletiva. 2012. (Feira).
III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Encontro).
III Simpósio de Oncologia - Cuidados paliativos: uma visão do cuidador. 2012. (Simpósio).
IV Simpósio de Produção Acadêmica.Relação entre participantes de feiras de saúde de Viçosa e Porto Firme-MG. 2012. (Simpósio).
1 International Symposium on Food Security and Poverty Reduction. 2011. (Simpósio).
Campanha Preventiva do Câncer de Mama e de Próstata.Conscientização dos exames preventivos dos cânceres de mama e de próstata e orientação nutricional voltada ao público. 2011. (Outra).
Ciclo de Palestras da Nutrição - Univiçosa. 2011. (Encontro).
Feira de Saúde - Praça Silviano Brandão. Avaliação Antropométrica e Orientação nutricional para saúde individual e coletiva. 2011. (Feira).
II Ciclo de Palestras UNIVIÇOSA. 2011. (Encontro).
IV Feira de Saúde e Cidadania de Porto Firme. Avaliação Antropométrica dos cidadãos de Porto Firme. 2011. (Feira).
Tiro no pé. 2011. (Outra).
78ª Semana do Fazendeiro - UFV. Expositora dos trabalhos desenvolvidos na Oficina de Criatividade do Serviço de Atendimento à Saúde Mental AGROS PAS UFV - SEMENTE. 2007. (Exposição).
XVI SIC, VI SIMPÓS e IV SEU - UFV. 2007. (Simpósio).
XV Semana Acadêmica de Economia Doméstica, I Semana Acadêmica de Educação Infantil e II SIMPOPET/ED. 2007. (Outra).
Aprendendo a Empreender. 2006. (Seminário).
COMEMORAÇÃO DO DIA DAS MÃES.Dia das mães. 2006. (Outra).
Desenvolvendo a Auto-estima.Desenvolvendo a Auto-estima. 2006. (Oficina).
Desenvolvendo a Cidadania.Desenvolvendo a Cidadania. 2006. (Oficina).
Educação ambiental.Educação ambiental. 2006. (Oficina).
Estatuto da criança e do adolescente.Estatuto da criança e do adolescente. 2006. (Oficina).
II Simpósio de Economia Familiar e I Mostra de Trabalhos da Pós-Graduação da Área de Ciências Sociais. 2006. (Simpósio).
IV Seminário Internacional Sociedade Inclusiva. 2006. (Seminário).
Orientação Sobre Educação dos Filhos.Orientação Sobre Educação dos Filhos. 2006. (Oficina).
O Uso de Drogas e Suas Consequências.O Uso de Drogas e Suas Consequências. 2006. (Oficina).
PLANEJAMENTO FAMILIAR.PLANEJAMENTO FAMILIAR. 2006. (Oficina).
V Semana Odontológica da Zona da Mata Norte. 2006. (Encontro).
XV SIC - UFV.Variação nos diferentes tipos de despesas e porcentagens da renda gastas por famílias de uma empresa de São Paulo. 2006. (Simpósio).
II Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho. 2005. (Outra).
SIMPOPET/ED. 2005. (Simpósio).
XIII Seminário de Iniciação Científica da UFOP. 2005. (Seminário).
XIV Semana Acadêmica de Economia Doméstica. 2005. (Oficina).
2 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA e 3 Encontro Nacional de Avaliação Institucional de Extensão Universitária. 2004. (Congresso).
III Fórum Regional de Educação Ambiental. 2004. (Outra).
I OFICINA DE EDUCAÇÃO PERAMANENTE. 2004. (Oficina).
IV SEU - SEMINÁRIO DE EXTENSÃO DA UNIOESTE. 2004. (Seminário).
Oficina: Música e Poesia: Alimentos para a alma, instrumentos do educar. 2004. (Oficina).
XII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.PLANEJAMENTO FAMILIAR NO FUNCIOINALISMO PÚBLICO DE VIÇOSA. 2004. (Seminário).
XVII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA; IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. 2004. (Simpósio).
I Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho na UFV. 2003. (Outra).
XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFV.Membro da Comissão de Apoio. 2003. (Simpósio).
XIII SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UFV. 2003. (Simpósio).
XII Seminário de Iniciação Científica da UFOP. 2003. (Seminário).
XVII Congresso Brasileiro e V Encontro Latino-americano de Economia Doméstica. 2003. (Congresso).
Seminário Gênero, Violência e Cotidiano. 2002. (Seminário).
V Ciclo de Palestras e Mesa Redonda. 2002. (Outra).
XII Semana de Economia Doméstica - 50 Anos de Economia Doméstica - Família, Meio - Ambiente e Tecnologia. 2002. (Outra).
XII Simpósio de Iniciação Cientifica. 2002. (Simpósio).
Participação em bancas
JORGE, M. P.; LELIS, V. G.; FONSECA, C. S.. Percepção materna sobre hábitos alimentares do filho em isolamento social, antes e durante a pandemia de COVID-19: relato de caso. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VIEIRA, L. M.; LELIS, V. G.;JORGE, M. P.. Relação entre a redução do tempo de sono e obesidade em adultos: uma revisão de narrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
LELIS, V. G.;JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Análise de rótulos de bolos industrializados em comparação com bolos caseiros produzidos em Viçosa e comercializado sem lojas produtos naturais e supermercados. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VIEIRA, L. M.; CARDOSO, L. M.;JORGE, M. P.. Infertilidade feminina :influencia da obesidade.. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VIEIRA, L. M.;JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.. Vantagens e desvantagens dos métodos de introdução alimentar tradicional e BLW: revisão integrativa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; REZENDE, I. A.; VIANA, E. S. M.. Doença de Crohn: um estudo de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.; REZENDE, I. A.. Avaliação do índice de massa corporal e da percepção da saciedade em diabéticos tipo 2 de um Centro de Atenção Especializada. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.; FONSECA, C. S.. Relato de caso de uma mãe sobre a percepção de influência da alimentação e do contexto familiar no comportamento dos filhos autistas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.; FONSECA, C. S.. A influência do marketing no comportamento alimentar infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.; VALENTE, F.X.. Silveira; Vanessa da Conceição Melo Fidélis.Estado nutricional, conhecimento sobre a doença e dietoterapia adequada, entre diabéticos do tipo 2. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.; FONSECA, C. S.. Escolha Profissional e Percepção corporal de universitários dos cursos de saúde no Brasil: revisão crítica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.; REZENDE, I. A.. Avaliação dos sintomas gastrointestinais dos portadores de doença celíaca após a ingestão de alimentos contendo FODMAPS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
CARDOSO, L. M.; REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.. Comparação do consumo alimentar no Brasil e na Irlanda: revisão de bibliográfica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
CARDOSO, L. M.; REZENDE, I. A.; VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.. Influência da publicidade de alimentos ultraprocessados na alimentação infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
CARDOSO, L. M.; REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.. Ribeiro Júnior; Thaynara Oliveira Fernande.Levantamento de instituições nacionais de apoio a crianças com alergias à proteínas do leite de vaca.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.; REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.. Avaliação de consumo de alimentos processados e ultraprocessados por funcionários de uma instituição de ensino superior. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.. Avaliação do consumo de alimentos ultraprocessados por escolares: uma revisão integrativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.; REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.. Avaliação do conteúdo nutricional o grau de processamento de produtos industrializados sem glúten. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VALENTE, F.X.; FONSECA, C. S.. Consumo de compostos antioxidantes e gordura insaturada na redução dos sinais e sintomas de artrite reumatoide: um estudo de caso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.; REZENDE, I. A.;JORGE, M. P.. Avaliação do estado nutricional de praticantes de artes marciais. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.;JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Avaliação dos aditivos alimentares presentes em produtos industrializados voltados para o público infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.;JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Avaliação do uso de recursos ergogênicos em uma academia do município de Porto Firme - MG. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
VALENTE, F.X.;JORGE, M. P.. Alimentos funcionais no câncer - uma revisão de literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
JORGE, M. P.; CARDOSO, L. M.. Estado Nutricional e Percepção Corporal de Praticantes de Atividade Física. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
TORRES, S.A.M.; VALENTE, F.X.;JORGE, M. P.. Questionário de rastreamento metabólico voltado a deficiências nutricionais em pacientes de uma clínica escola de uma instituição de ensino superior de Viçosa-MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
JORGE, M. P.; BRANDI, M. T.; ALVES, A. S.. Jogo como ferramenta de psicoeducação na relação com a alimentação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Estado nutricional e alterações emocionais no câncer de mama: revisão bibliográfica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.. Avaliação nutricional e do comportamento alimentar de indivíduos pós-cirurgia bariátrica em um grupo de rede social. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Reflexos emocionais no habito alimentar de diabéticos atendidos em PSF's de duas cidades da zona da mata mineira. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
JORGE, M. P.; FONSECA, C. S.. Qualidade de vida, alterações emocionais e habito alimentar de celíacos: revisão bibliográfica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa.
CARDOSO, L. M.;JORGE, M. P.. Análise crítica de rótulos de produtos diet. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
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VALENTE, F.X.;JORGE, M. P.. Avaliação do Estado Nutricional de Crianças Assistidas pela Pré-Escola da Zona Urbana do Município de Ervália-MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.. Avaliação do Perfil Nutricional de Hipertensos Atendidos no Núcleo Ampliado de Saúde da Família do Município de Paula Cândido-MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
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CARDOSO, L. M.;JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.. Perfil Nutricional de Beneficiários do Programa Bolsa Família do Município de Viçosa-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
ESPESCHIT, A. C. R.;JORGE, M. P.; TORRES, S.A.M.. Avaliação do Conhecimento e utilização de dietas em Restrição de carboidrato pela População Adulta por meio de questionário online. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
VALENTE, F.X.; ESPESCHIT, A. C. R.;JORGE, M. P.. Perfil de Frequentadores de uma rede de Fast food do município de Viçosa-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
TORRES, S.A.M.; VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.. Avaliação e Acompanhamento Nutricional de idosos com doenças crônicas não transmissíveis cadastrados em uma unidade básica no município de Canaã-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
LELIS, V. G.; FONSECA, C. S.;JORGE, M. P.. Análise das Boas Práticas de Alimentos na cantina de uma escola pública no município de Rio Doce-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
CARDOSO, L. M.; VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.. O conhecimento de gestantes sobre aleitamento materno. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
ALVES, R.D.M.; VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.. Efeitos do consumo de amendoim convencional e auto-oleico sobre biomarcadores sanguíneos e fecais de ratos Wistar espontaneamente hipertensos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
JORGE, M. P.; TORRES, S.A.M.; CARDOSO, L. M.. Análise do Conhecimento acerca de rótulos Nutricionais de Produtos Comercializados em uma Rede de Supermercados de Viçosa-MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.; ALVES, R.D.M.. Comparação da Ingestão Alimentar e do Estado Nutricional de indivíduos Vegetarianos e Onívoros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.. Análise sensorial de cupcake utilizando alfarroba em substituição do cacau. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
TORRES, S.A.M.;JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.. Avaliação do Estado Nutricional e do Consumo Alimentar de Ferro de Gestantes Acompanhadas em Unidades Básicas de Saúde em um Município da Zona da Mata Mineira. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.; CARDOSO, L. M.. Avaliação da Qualidade Proteica da Ervilha (Pisum Sativum). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
VIANA, E. S. M.; TORRES, S.A.M.;JORGE, M. P.. Avaliação do Consumo de Fibras por Crianças em uma Instituição Filantrópica de Viçosa-MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
VIANA, E. S. M.;JORGE, M. P.; CASTRO, A. S. B.. Efeito da Dieta Contendo Corante Artificial nas Células Intestinais de Ratos Wistar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa.
Orientou
Antioxidantes da dieta associados à melhora da resposta ao tratamento oncológico: uma revisão crítica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Oncologia Clínica) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Uso do alho no tratamento do câncer: revisão crítica; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Oncologia Clínica) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Efeito Antitumoral das acetogeninas da graviola no tratamento do câncer: revisão crítica; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Oncologia Clínica) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Antioxidantes da dieta associados à melhora da resposta ao tratamento oncológico; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Oncologia Clínica) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Percepção materna sobre hábitos alimentares do filho em isolamento social, antes e durante a pandemia de COVID-19: relato de caso; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Doença de Crohn: um estudo de caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Avaliação do índice de massa corporal e da percepção da saciedade em diabéticos tipo 2 de um Centro de Atenção Especializada; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Relato de caso de uma mãe sobre a percepção de influência da alimentação e do contexto familiar no comportamento dos filhos autistas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
A influência do marketing no comportamento alimentar infantil; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Silveira; Vanessa da Conceição Melo Fidélis; Estado nutricional, conhecimento sobre a doença e dietoterapia adequada, entre diabéticos do tipo 2; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Escolha Profissional e percepção corporal de universitários dos cursos de saúde no Brasil: revisão crítica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Avaliação dos sintomas gastrointestinais dos portadores de doença celíaca após a ingestão de alimentos contendo FODMAPS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Consumo de compostos antioxidantes e gordura insaturada na redução dos sinais e sintomas de artrite reumatoide: um estudo de caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Estado Nutricional e Percepção Corporal de Praticantes de Atividade Física; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde - FACISA/UNIVIÇOSA; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Questionário de Rastreamento Metabólico voltado a deficiências Nutricionais em Pacientes de uma clínica escola de uma instituição de ensino superior de Viçosa-MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde - FACISA/UNIVIÇOSA; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Jogo como ferramenta de psicoeducação na relação com a alimentação; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Estado nutricional e alterações emocionais no câncer de mama: revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Reflexos emocionais no habito alimentar de diabéticos atendidos em PSF's de duas cidades da zona da mata mineira; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Avaliação nutricional e do comportamento alimentar de indivíduos pós-cirurgia bariátrica em um grupo de rede social; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Qualidade de vida, alterações emocionais e habito alimentar de celíacos: revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Consumo de Produtos Processados e Ultra processados Por Formandos em Nutrição de uma Instituição de Ensino Superior de Viçosa-MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Análise Sensorial de Sequilhos de Farinha de Sorgo Sem Glúten:uma alternativa saudável para celíacos e não celíacos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Avaiação da Presença de Alimentos Produzidos pela Agricultura Familiar Consumidos na Alimentação de Escolas Municipais urbanas de Viçosa-MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Desenvolvimento de Cookie com Alegação de Propriedade Funcional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Avaliação do Perfil Nutricional de Hipertensos Atendidos no Núcleo Ampliado de Saúde da Família do Município de Paula Cândido-MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Sinais e Sintomas Comuns entre Disbiose Intestinal e Estresse Ocupacional em Trabalhadores de Diferentes Tipos de Organizações: revisão bibliográfica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
Comparação da Ingestão Alimentar e do Estado Nutricional de indivíduos Vegetarianos e Onívoros; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa; Orientador: Mônica de Paula Jorge;
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CARDOSO, A.E.A. ; MATIAS, J.F. ; JORGE, M. P. ; MIRANDA, J. ; MARQUES, M. A. R. ; MORAES, L.P. . Papel Nutricional do Sistema de Saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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JORGE, M. P. ; MARQUES, M. A. R. ; MATIAS, J.F. ; FONSECA, C. S. . Relação entre participantes de feiras de saúde de Viçosa e Porto Firme-MG, segundo perfil nutricional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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JORGE, M. P. ; MOREIRA, A. V. B. ; SILVA, N. M. . Dia das Mães. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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JORGE, M. P. . A viabilidade de programas governamentais: uma análise sobre o PETI - Programa de Erradicação do Trabalho. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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JORGE, M. P. ; SOARES, J. P. F. . Educação Física e indivíduos com transtornos psiquiátricos: diálogos possíveis. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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JORGE, M. P. ; SOARES, J. P. F. . Desenvolvimento cognitivo e psicomotor de pacientes psiquiátricos em processo de reiteração biopsicossocial: o caso do Instituto de Seguridade Social da UFV-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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JORGE, M. P. ; GUIMARÃES, E.M.V. ; LUDWIG, M. P. ; SANT'ANNA, F. . Habitação e ciclo de vida sob o olhar de um segmento da classe média. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. . Variação nos diferentes tipos de despesas e porcentagens da renda gastas por famílias de uma empresa de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. . Inclusão Biopsicossocial: Experiência com doentes mentais de Viçosa/MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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JORGE, M. P. ; BRUSTOLINI, G. B. ; PENA, M. T. ; FONTES, M. B. . Lavanderia: Terceirizar ou não? Propostas para a rede hoteleira de Viçosa-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. . Economia Doméstica - um trabalho multidisciplinar em duas realidades: Viçosa-MG e Francisco Beltrão-PR. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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GALVÃO, A. L. C. ; JORGE, M. P. . Despesas e porcentagens da renda gastas por famílias de uma região de São Paulo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. ; GUIDIS, A. O. ; ROCHA, M. ; OLIVEIRA, A. C. . Qualidade de vida e educação para o consumo: perspectivas de um supermercado de Viçosa-MG. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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JORGE, M. P. ; MUNIZ, L. F. ; SOUZA, S. B. ; SOARES, Â. M. F. . PLANEJAMENTO FAMILIAR NO FUNCIOINALISMO PÚBLICO DE VIÇOSA. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
JORGE, M. P. . Experiências na Prática Nutricional. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
JORGE, M. P. . Reforma Psiquiátrica e suas Implicações. 2006. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
FELÍCIO, M. B. ; MOREIRA, A. V. B. ; GONCALVES, A. C. ; SILVA, R. N. ; COMINI, L. O. ; ANDRADE, P. A. ; SILVA, I. F. C. ; JORGE, M. P. . Da terra à mesa: da saúde dos tubérculos para o resgate do sabor dos produtos sem glúten. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MOREIRA, A. V. B. ; FELÍCIO, M. B. ; MELO, P. V. ; ANDRADE, P. A. ; COMINI, L. O. ; FERNANDINHO, S. ; JORGE, M. P. . Cozinhando e Aprendendo com sabor e saúde - a tapioca. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MOREIRA, A. V. B. ; FERNANDINHO, S. ; COMINI, L. O. ; ANDRADE, P. A. ; JORGE, M. P. . Oficina de Cupcakes e bolos sem glúten. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; MOREIRA, A. V. B. ; FELÍCIO, M. B. ; GONCALVES, A. C. ; ANDRADE, P. A. ; SILVA, I. F. C. . Oficina de Pizza e Panetone - Natal sem Glúten. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ANDREOLI, C. S. ; FELÍCIO, M. B. ; MOREIRA, A. V. B. ; JORGE, M. P. ; ANDRADE, P. A. ; COMINI, L. O. ; SILVA, R. N. . Oficina de salgados, doces e sucos de banana verde. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MOREIRA, A. V. B. ; FELÍCIO, M. B. ; GONCALVES, A. C. ; JORGE, M. P. . Oficina culinária: pães e panetones. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . O Uso de Drogas e Suas Consequências. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Economia Doméstica: administrando o orçamento na família. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. . Educação ambiental. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
JORGE, M. P. ; CARRARO, C. ; COUTINHO, A. S. L. ; GALVÃO, A. L. C. . Desenvolvendo a Cidadania. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; COUTINHO, A. S. L. ; GALVÃO, A. L. C. . Estatuto da criança e do adolescente. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. ; COUTINHO, A. S. L. ; CARRARO, C. . Orientação na educação dos filhos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; GALVÃO, A. L. C. ; COUTINHO, A. S. L. . Planejamento familiar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. ; COUTINHO, A. S. L. ; GALVÃO, A. L. C. . Desenvolvendo a auto-estima. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Capacitação Profissional em Economia Familiar. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Capacitação Profissional em Economia Familiar. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Material Didático para Curso).
JORGE, M. P. . Orçamento Familiar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Reciclagem de sucata. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Confecção de Brinquedos de Sucata. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Orçamento Doméstico. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . Orçamento Familiar e Consumo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
JORGE, M. P. . ESTÁGIO EXRTRA- CURRICULAR: ECONOMIA FAMILIAR , NUTRIÇÃO HUMANA. 2004 (ESTÁGIO EXRA-CURRICULAR) .
JORGE, M. P. . ESTÁGIO EXRA-CURRICULAR: EDUCAÇÃO DO CONSUMIDOR. 2003 (ESTÁGIO EXRA-CURRICULAR) .
Projetos de pesquisa
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2015 - Atual
Avaliação do consumo alimentar, perfil de compostos bioativos e relações com inflamação e estresse oxidativo de portadores de doença renal crônica em hemodiálise, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Integrante / Ana Vládia Bandeira Moreira - Coordenador / Ana Paula Boroni Moreira - Integrante / Sônia Machado Rocha Ribeiro - Integrante.
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2014 - 2016
Avaliação da capacidade antioxidante total dietética e fatores associados em pacientes com doença renal crônica em hemodiálise, Descrição: Objetivo geral: Avaliar a capacidade antioxidante total dietética e suas relações com a capacidade antioxidante total sérica de pacientes com doença renal crônica em HD. 2.2. Objetivos específicos 1. Estimar a ingestão diária dos participantes quanto aos micronutrientes com propriedade antioxidantes. Sendo estes vitaminas: A, C, D e E; minerais: zinco, selênio, cobre e manganês; e compostos bioativos (Carotenoides: %u03B1-caroteno, %u03B2-caroteno, %u03B2-criptoxantina, luteína zeaxantina, e licopeno. Flavonoides: flavonois: quercitina e quempferol; flavanona hesperedina e antocianidinas: definidina e cinidina; e os ácidos fenólicos: salicílico, ferúlico, cafeico, clorogênico, e os trans-cumárico, orto-cumárico e para-cumárico); 2. Determinar a Capacidade Antioxidante Total da Dieta (CATd) dos indivíduos; 3. Avaliar a CATd segundo estado nutricional, sexo e idade; 4. Avaliar a relação entre a capacidade antioxidantes total da dieta e a capacidade antioxidante total sérica dos pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Integrante / Ana Vládia Bandeira Moreira - Coordenador / Sônia Machado Rocha Ribeiro - Integrante / Helen Hermana Miranda Hermsdorff - Integrante.
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2014 - Atual
Estudo clínico para subsidiar novas estratégias de terapia nutricional na Doença Renal Crônica em Terapia Substitutiva, Descrição: Investigar fatores clínicos nutricionais, presença de disbiose, sensibilidade ao glúten e o efeito da intervenção simbiótica e dietética no controle metabólico em portadores de doença renal crônica sob tratamento hemodialítico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Integrante / Ana Vládia Bandeira Moreira - Integrante / Andreza de Paula Santos - Integrante / Karla Pereira Balbino - Integrante / Priscila Vaz de Melo - Integrante / Sônia Machado Rocha Ribeiro - Integrante / Hércia Stampini Duarte Martino - Coordenador / Rita de Cássia Stampini Oliveira Lopes - Integrante / Helen Hermana Miranda Hermsdorff - Integrante.
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2013 - 2015
Interactoma geminivírus-hospedeiro: vias de sinalização de defesa e compatibilidade, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Coordenador / Elizabeth Pacheco Batista Fontes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2012 - 2013
Estudo sobre Saúde e Alimentação de Viçosa-MG (Projeto ESA), Descrição: Levantamento de perfil de consumo e hábitos alimentares da população adulta de Viçosa, a fins de trilhar dados diagnósticos clínicos e bioquímicos de Síndrome Metabólica e doenças associadas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Coordenador / Giana Longo Zarbato - Integrante / Wellington Segheto - Integrante / Meirele Rodrigues - Integrante / Danielle Guimarães - Integrante / France Coelho - Integrante / Fernanda Cristina da Silva Amaral - Integrante.
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2005 - 2006
Habitação e ciclo de vida sob o olhar de um segmento da classe média, Descrição: Delinear o perfil de um grupo social específico no que diz respeito a necessidades, preferências e expectativas, tendo como referência o ciclo de vida familiar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Integrante / Elza Maria Vidigal Guimarães - Coordenador / Flávia Sant'Anna - Integrante / Márcia Pinheiro Ludwig - Integrante.
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2003 - 2004
Fatores determinantes do comportamento do consumidor de Viçosa, Descrição: Analisar o comportamento do consumidor e seu processo de tomada de decisão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica de Paula Jorge - Coordenador / Evonir Pontes de Oliveira - Integrante / Carlos Gomide da Silva - Integrante.
Prêmios
2017
XI Prêmio Saúde/Nutrição - categ. ESTUDO CLÍNICO: Efeito de uma intervenção nutricional baseada no modelo transteórico sobre os marcadores metabólicos e consumo alimentar de indivíduos em hemodiálise, Editora Abril.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Nutrição e Saúde. , Campus Universitário, UFV, 36570000 - Viçosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38992546
Experiência profissional
2017 - Atual
Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, UniviçosaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 5
2016 - Atual
Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, UniviçosaVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio, Carga horária: 35
2015 - 2016
Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, UniviçosaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada pós - graduação, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora pós graduação em Oncologia Clínica.
Disciplina ministrada: Assistência Nutricional ao Paciente Oncológico
2012 - 2012
Centro Universitário de Viçosa - Univiçosa, UniviçosaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Atendimento e orientação Nutricional, Carga horária: 6
Outras informações:
Avaliação antropométrica, orientação e acompanhamento dietético e nutricional na Clínica Escola da Univiçosa
Atividades
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02/2017
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Políticas Públicas de Saúde, Gestão em Saúde, Estágio Supervisionado em Atendimento Ambulatorial
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01/2016
Ensino, Oncologia Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional para o Paciente com Câncer - 25 h/aula
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03/2013 - 12/2013
Estágios , Univiçosa.,Estágio realizado, Atendimento, orientação e acompanhamento nutricional a clientes da clínica escola - Univiçosa.
2009 - 2010
Prefeitura Municipal de GuaraciabaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação CRAS, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2009
Espaço VitaeVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Assistente administrativo, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atividades vinculadas a nutrição e atividade física voltadas para o setor administrativo
2006 - 2007
Agros Instituto Ufv de Seguridade SocialVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária
Atividades
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10/2006 - 03/2007
Estágios , AGROS.,Estágio realizado, Estágio realizado no Instituto AGROS, desenvolvendo atividades na Gerência de Assistência à Saúde - Projeto de Acompanhamento a Pacientes Psiquiátricos, perfazendo um total de 312 horas.
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04/2006 - 09/2006
Estágios , AGROS.,Estágio realizado, Estágio realizado no Instituto AGROS, desenvolvendo atividades na Gerência de Assistência à Saúde - Projeto de Acompanhamento a Pacientes Psiquiátricos, perfazendo um total de 364 horas.
2003 - 2003
Fundação Arthur BernardesVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária
Atividades
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08/2003 - 10/2003
Estágios , Supermercado-Escola.,Estágio realizado, Estagiou no Supermercado-Escola, perfazendo um total de 121 horas.
2011 - 2014
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Bolsista do CNPq, Enquadramento Funcional: Apoio técnico de Nível Superior, Carga horária: 20
Outras informações:
Laboratório de Biologia Molecular de Plantas - Bioagro/INCT UFV
2002 - 2006
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Graduanda em Economia Doméstica
Atividades
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04/2011 - 07/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Laboratório de Biologia Molecular de Plantas - BIOAGRO/INCT - UFV.,Linhas de pesquisa
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07/2012 - 02/2013
Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Nutrição e Saúde, Departamento de Nutrição e Saúde.,Atividade realizada, Participou como voluntária do Grupo de Pesquisa ESA (Estudos sobre Saúde e Alimentação de Viçosa-MG), totalizando 460 horas..
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07/2005 - 08/2005
Estágios , Departamento de Economia Doméstica.,Estágio realizado, Estágio voluntário na empresa ELEKTRO, perfazendo um total de 176 horas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Mônica de Paula Jorge e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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