Deise Rodrigues da Silva

Nutricionista Especialista em Qualidade dos Alimentos na Faculdade CBES, Especialista em Fitoterapia Clínica na Faculdade Fátima, Especialista em Nutrição Esportiva e Treinamento Físico na Faculdade Fátima e pós graduanda em Ortomolecular na Faculdade Unyleya. Atualmente é docente dos cursos Técnico em Nutrição e Técnico em Enfermagem na Faculdade Fátima Educação e Supervisora de Estágio Curricular do curso Técnico em Nutrição, Atendimentos individualizados em nutrição esportiva e fitoterapia - Consultório Particular.

Informações coletadas do Lattes em 03/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Ortomolecular

2016 - Atual

Faculdade Unyleya
Título: Suplementação de Colágeno e seus benefícios para a pele
Orientador: Aline David da Silva

Especialização em Nutrição e Treinamento físico

2015 - 2016

Faculdade Nossa Senhora De Fátima
Título: PERFIL ANTROPOMÉTRICO, CONSUMO ALIMENTAR, RECURSOS ERGOGÊNICOS E PERDA HIDRICA DE JOGADORES DE RUGBY DE CAXIAS DO SUL -RS
Orientador: Márcia keller

Especialização em Fitoterapia na prática clinica

2014 - 2015

Faculdade Nossa Senhora De Fátima
Título: Avaliação do uso de curcumina em paciente portador de osteoartrite
Orientador: Clarisse Almeida Zanette

Especialização em Qualidade dos Alimentos

2010 - 2011

CBES
Título: Implantação de Boas Práticas em Restaurantes

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade de Caxias do Sul
Título: Visão do Nutricionista frente a implantação de boas práticas por manipuladores de alimentos
Orientador: Jacqueline Schaurich dos Santos

Formação complementar

2017 - 2017

Nutrição e Estética. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2017 - 2017

Cálculo de dieta por gramagem - usando a balança e a calculadora. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva, LNE, Brasil.

2016 - 2016

Prescrição Nutricional. (Carga horária: 10h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em saúde Intestinal. (Carga horária: 4h). , Bem Nutrir Assessoria e Consultoria Nutricional, BN, Brasil.

2016 - 2016

Exames Bioquímicos no Esporte. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Modulação hormonal, suplementação e fitoterapia em atletas de alto rendimen. (Carga horária: 3h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Conduta nutricional e suplementação em praticantes de atividade física e at. (Carga horária: 3h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Prescrição nutricional e formulação magistral aplicadas ao esporte e a esté. (Carga horária: 3h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Fitoterapia e Fitoterápicos. (Carga horária: 22h). , ScienceSolution, SS, Brasil.

2016 - 2016

Emagrecimento e Manutenção do Peso. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Dietas da Moda: da Bioquímica á Prática. (Carga horária: 5h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Estratégias Avançadas no Emagrecimento. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2016 - 2016

Congresso Nacional de Nutrição. (Carga horária: 24h). , CONBRAN, CB, Brasil.

2016 - 2016

IV ENCONTRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA E ESTÉTICA. (Carga horária: 17h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Eficiente para redução de gordura corporal. (Carga horária: 3h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Esportiva na Hipertrofia e no Emagrecimento. (Carga horária: 7h). , Longhi Nutrição Esportiva, LNE, Brasil.

2015 - 2015

Conduta Nutricional para Hipertrofia Muscular. (Carga horária: 3h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2015 - 2015

Estratégias Bioquímicas para Suplementação no Esporte. (Carga horária: 7h). , Longhi Nutrição Esportiva, LNE, Brasil.

2015 - 2015

III ENCONTRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA E ESTÉTICA. (Carga horária: 12h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAP, Brasil.

2014 - 2014

1 Simpósio no Facebook de Atividade Física. (Carga horária: 10h). , ScienceSolution, SS, Brasil.

2006 - 2006

Análise em Segurança Alimentar. (Carga horária: 4h). , Análise em Segurança Alimentar, ASA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade de Alimentos.

Participação em eventos

Ministração de Palestra.Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle ( APPCC). 2012. (Outra).

I Encontro de Qualidade - Nutriniza. 2010. (Encontro).

II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição UCS e I Jornada de Terapia Nutricional do Hospital Geral. 2007. (Congresso).

I Semana Acadêmica do Curso de Nutrição UCS. 2006. (Congresso).

Tendências do Food Service. 2006. (Oficina).

UCS Cidadão do Século XXI. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA, D. R. ; SANTOS, J. S. ; Rodrigues, K. L. ; Ricalde, S. R. . A visão do nutricionista frente à adoção das Boas Práticas por manipuladores de alimentos. Higiene Alimentar , 2010.

Histórico profissional

Endereço profissional

Consultório Particular. , Avenida Júlio de Castilhos , 712, Nossa Senhora de Lourdes, 95055010 - Caxias do Sul, RS - Brasil, Telefone: (54) 981148610

Experiência profissional

2011 - 2014

GRSA

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Gerente de qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no controle de qualidade dos alimentos, verificação do processo produtivo e orientaçãode todas as rotinas, além de coordenar os procedimentos de higienização e boas práticas de manipulação. ? Realização de treinamentos e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação. ? Prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando avaliação nutricional, a prescrição, planejamento e avaliação de dietas em ambiente empresarial.

2008 - 2008

Escola Machado de Assis

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2008 - 2008

Escola Infantil Santos Dumont

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2007 - 2007

Unidades Básicas de Saúde da Rede Municipal

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2010 - 2011

Gran Sapore Br

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de Restaurante Industrial

2010 - 2011

Gran Sapore Br

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nurticionista de unidade de alimentação.

Atividades

01/2008 - 02/2009
Serviços técnicos especializados , Lavrale, .,Serviço realizado, Auxiliar administrativo de Restaurante Industrial.
08/2008 - 10/2008
Estágios , Guerra SA, .,Estágio realizado, em Unidade de Alimentação.

2009 - 2010

Dama Restaurantes Coletivos

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisora de Restaurantes Industriais

2010 - 2010

Hospital Geral de Caxias do Sul

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2007 - 2007

Ambulatório Central

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2014 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutrição Esportiva, Estética e Fitoterapia, Carga horária: 40

Outras informações:
Prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando avaliação nutricional, a prescrição, planejamento e avaliação de dietas.

2014 - 2017

Faculdade Nossa Senhora De Fátima

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora e supervisora de estágio, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Curso Técnico em Enfermagem Nutrição e Dietética no ciclo vital - 36 Horas Microbiologia - 36 horas Curso Técnico em Nutrição e Dietética Educação Nutricional - 30 Horas Microbiologia dos alimentos - 60 horas Higiene e Vigilância Sanitária dos Alimentos - 60 horas Tecnologia dos Alimentos - 60 horas Análise Sensorial dos Alimentos - 60 horas Vigilância em Saúde - 60 horas Supervisão de estágio da disciplina - Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição - 200 Horas Supervisão de Estágio da disciplina - Estágio Hospitalar - 200 Horas