Cristina Tonial Simões

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SARTURI, JANINE ALVES ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; ROSA DA SILVA, CRISTIANE ; LABER, ISADORA FABRIS ; MEDIANEIRA DE LIMA SCHLÖSSER, LUARA ; CAROSSI LEAL, LURIANE MEDIANEIRA ; KONRADT, GUILHERME ; BASSUINO, DANIELE MARIATH ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Development of an ex vivo model to assess the impact of fumonisin B1 on swine intestinal morphology. TOXICON , v. 256, p. 108249, 2025.

• GULIZIA, J.P. ; TABISH, R.W. ; VARGAS, J.I. ; HERNANDEZ, J.R. ; SIMÕES, C.T. ; GUZMAN, E.G. ; ROCHELL, S.J. ; HAUCK, R. ; BAILEY, M.A. ; DOZIER, W.A. ; MCCAFFERTY, K.W. ; PACHECO, W.J. . Response of broilers subjected to an enteric challenge and fed diets with varying limestone particle sizes and calcium concentrations-part 1: performance, tibia mineralization, and nutrient digestibility. POULTRY SCIENCE , v. 104, p. 105385, 2025.

• BRIZUELA, MARIA J. ; VARGAS, JOSE I. ; DIAS, ISABELLA C. ; GULIZIA, JOSEPH P. ; GUZMÁN, EVA G. ; HERNÁNDEZ, JOSE R. ; SIMÕES, CRISTINA T. ; PACHECO, WILMER J. . Influence of Local and Reimported United States and South American Corn Sources on Broiler Performance, Nutrient Digestibility, and Processing Yield. ANIMALS , v. 15, p. 1770, 2025.

• LABER, ISADORA FABRIS ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; DA SILVA, CRISTIANE ROSA ; SCHLÖSSER, LUARA MEDIANEIRA DE LIMA ; SARTURI, JANINE ALVES ; LEAL, LURIANE MEDIANEIRA CAROSSI ; THEOBALD, RENÊ VALMOR ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Development and Validation of an HPLC-MS/MS Method for Quantifying Deoxynivalenol and Zearalenone Biomarkers in Dried Porcine Blood Spots. CHEMOSENSORS , v. 13, p. 296, 2025.

• DA SILVA, CRISTIANE ROSA ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; LABER, ISADORA FABRIS ; SARTURI, JANINE ALVES ; SCHLÖSSER, LUARA MEDIANEIRA DE LIMA ; DE ALMEIDA, CARLOS ALBERTO ARAÚJO ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Development and validation of an extraction method using ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the determination of ergot alkaloids in wheat. FOOD CHEMISTRY , v. 490, p. 145184, 2025.

• VIDAL, JULIANO KOBS ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; MALLMANN, ADRIANO OLNEI ; TYSKA, DENIZE ; PEREIRA, HELDER VICTOR ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . A Three-Year Study on the Nutritional Composition and Occurrence of Mycotoxins of Corn Varieties with Different Transgenic Events Focusing on Poultry Nutrition. VETERINARY SCIENCES , v. 11, p. 97, 2024.

• HERNANDEZ, J.R. ; GULIZIA, J.P. ; VARGAS, J.I. ; THUEKEAW, S. ; GUZMAN, E.G. ; SIMÕES, C. TONIAL ; PACHECO, W.J. . Effect of metabolizable energy levels and conditioning temperatures on broiler performance, processing yield, footpad lesions, and nutrient digestibility from 1 to 42 d of age. JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH , v. 33, p. 100414, 2024.

• GULIZIA, JOSEPH P. ; MCCONNELL, ABIGAIL D. ; STROBECK, RACHEL E. ; BROADWATER, CECILIA M. ; GUZMAN, EVA G. ; SIMÕES, CRISTINA T. ; HERNANDEZ, JOSE R. ; PACHECO, WILMER J. ; DOWNS, KEVIN M. . Applied Research Note: The impact of retention time during the conditioning process of a broiler starter diet on performance, apparent metabolizable energy, and apparent ileal digestibility of nutrients. JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH , v. 33, p. 100435, 2024.

• VARGAS, J.I. ; GULIZIA, J.P. ; HERNANDEZ, J.R. ; SIMÕES, C.T. ; GUZMAN, E.G. ; LEE, J. ; ADHIKARI, R. ; HAN, S.E. ; PACHECOS, W.J. . Dose response of xylanase enzyme on ileal viscosity, digestibility of nutrients, and performance of broiler chickens fed wheat-based diets. JOURNAL OF APPLIED POULTRY RESEARCH , v. 34, p. 100479, 2024.

• VIDAL, JULIANO KOBS ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; SILVA, CRISTIANE ROSA DA ; SCHLÖSSER, LUARA MEDIANEIRA DE LIMA ; MADALOSSO, TIAGO ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Productivity, nutritional composition, and presence of mycotoxins in different corn hybrids. CIÊNCIA RURAL , v. 54, p. 1-8, 2024.

• MEDIANEIRA DE LIMA SCHLÖSSER, LUARA ; STRACKE PFINGSTEN FRANCO, DISON ; ALVES SARTURI, JANINE ; ROSA DA SILVA, CRISTIANE ; FABRIS LABER, ISADORA ; TONIAL SIMÕES, CRISTINA ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Evaluation of mycotoxin binders against deoxynivalenol and fumonisin B 1 using isotherm models and linear equations. Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment , v. 42, p. 1-14, 2024.

• SIMÕES, C.T. ; VIDAL, J.K. ; TYSKA, D. ; MALLMANN, A.O. ; MADALOSSO, T. ; MALLMANN, C.A. . Assessment of field traits, nutrient composition and digestible amino acids of corns with different endosperm textures for poultry and swine. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 295, p. 115510, 2023.

• STEFANELLO, CATARINA ; VIEIRA, SERGIO LUIZ ; RIOS, HEITOR VIEIRA ; SOSTER, PATRICIA ; SIMOES, CRISTINA TONIAL ; GODOY, GUILHERME ; FASCINA, VITOR . Research Note: Corn energy and nutrient utilization by broilers as affected by geographic areas and carbohydrases. POULTRY SCIENCE , v. 102, p. 102366, 2023.

• SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; VIDAL, JULIANO KOBS ; DA SILVA, CRISTIANE ROSA ; SARTURI, JANINE ALVES ; LABER, ISADORA FABRIS ; MADALOSSO, TIAGO ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . A two-year study on the occurrence and concentration of mycotoxins in corn varieties with different endosperm textures. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 103, p. 1, 2023.

• DE LIMA SCHLÖSSER, LUARA MEDIANEIRA ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; SARTURI, JANINE ALVES ; DA SILVA, CRISTIANE ROSA ; LABER, ISADORA FABRIS ; FRANCO, DISON STRACKE PFINGSTEN ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Adsorption of aflatoxin B1 by different antimycotoxin additives: bentonite, clinoptilolite, and beta-glucans extracted from yeast cell wall. Mycotoxin Research , v. 40, p. 1-10, 2023.

• ALVES SARTURI, J. ; TONIAL SIMO'ES, C. ; ROSA DA SILVA, C. ; FABRIS LABER, I. ; DE LIMA SCHLÖSSER, L.M. ; STURZA, D.F. ; MALLMANN, C.A. . An investigation of different antimycotoxin additives in swine intestinal explants challenged with aflatoxin and fumonisin: ex vivo and in vitro models. World Mycotoxin Journal , v. 17, p. 1-12, 2023.

• ROSA DA SILVA, CRISTIANE ; TONIAL SIMÕES, CRISTINA ; KOBS VIDAL, JULIANO ; REGHELIN, MAGDIÉL ANTONIO ; ARAÚJO DE ALMEIDA, CARLOS ALBERTO ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Development and validation of an extraction method using liquid chromatography-tandem mass spectrometry to determine patulin in apple juice. FOOD CHEMISTRY , v. 366, p. 130654, 2022.

• DUARTE, VINICIUS ; MALLMANN, ADRIANO OLNEI ; TONINI, CAMILA ; LIBERALESSO, DIOGO ; SILVA, CRISTIANE ROSA DA ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; GRESSLER, LUCIANE TOUREM ; BRACARENSE, ANA PAULA FREDERICO RODRIGUES LOUREIRO ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Ex vivo and in vitro poultry intestinal models to evaluate antimycotoxins additives. CIÊNCIA RURAL , v. 52, p. 1-9, 2022.

• TYSKA, DENIZE ; MALLMANN, ADRIANO OLNEI ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; SILVA, CRISTIANE ROSA ; GRESSLER, LUCIANE TOUREM ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Prediction of fumonisins B 1 and B 2 in corn distiller's dried grains with solubles through near-infrared reflectance spectroscopy. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , v. 103, p. 1, 2022.

• VIEIRA, S.L. ; TEIXEIRA, V.Q. ; SIMÕES, C.T. ; SOSTER, P. ; KINDLEIN, L. ; STEFANELLO, C. . Broiler meat production as affected by dietary supplemental hydroxy-selenomethionine. Livestock Science , v. 259, p. 104912, 2022.

• TYSKA, D. ; MALLMANN, A.O. ; VIDAL, J.K. ; SIMÕES, C.T. ; MALLMANN, C.A. . Near-infrared spectroscopy to assess mycotoxins contamination and nutritional composition of maize marketed in South America, years 2020-2021. World Mycotoxin Journal , v. 15, p. 1-12, 2022.

• VIEIRA, S L ; SIMÕES, C T ; KINDLEIN, L. ; FERREIRA, TAMARA ; CARVALHO, P. S. ; STEFANELLO, CATARINA . Progressive in vivo detection of wooden breast in broilers as affected by dietary energy and protein. POULTRY SCIENCE , v. 100, p. 101120, 2021.

• DUARTE, VINICIUS ; MALLMANN, ADRIANO OLNEI ; LIBERALESSO, DIOGO ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; GRESSLER, LUCIANE TOUREM ; MOLOSSI, FRANCIÉLI ADRIANE ; FREDERICO RODRIGUES LOUREIRO BRACARENSE, ANA PAULA ; MALLMANN, CARLOS AUGUSTO . Impact of deoxynivalenol on intestinal explants of broiler chickens: an ex vivo model to assess antimycotoxins additives. TOXICON , v. 200, p. 1, 2021.

• MALLMANN, C.A. ; SIMÕES, C. TONIAL ; VIDAL, J. KOBS ; DA SILVA, C. ROSA ; DE LIMA SCHLÖSSER, L.M. ; DE ALMEIDA, C.A. ARAÚJO . Occurrence and concentration of mycotoxins in maize dried distillers? grains produced in Brazil. World Mycotoxin Journal , v. 14, p. 1-10, 2021.

• SIMÕES, CRISTINA TONIAL ; VIEIRA, SERGIO LUIZ ; STEFANELLO, CATARINA ; KINDLEIN, LIRIS ; FERREIRA, TAMARA ; FAVERO, A. ; XAVIER, BERNNARDO . An evaluation of the effects of feed restriction regimens on wooden breast using ultrasound images as a predictive tool. BRITISH POULTRY SCIENCE , v. 62, p. 00071668.2020.1764909, 2020.

• SANTIAGO, G.S. ; VIEIRA, S.L. ; STEFANELLO, C. ; SIMÕES, C.T. ; KINDLEIN, L. ; MARIA, D.D. ; IBAIRRO, P. . Dietary choline affects field performance and broiler leg deviations. Livestock Science , v. 241, p. 104127, 2020.

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• STEFANELLO, C. ; VIEIRA, S.L. ; RIOS, H.V. ; SIMÕES, C.T. ; FERZOLA, P.H. ; SORBARA, J.O.B. ; COWIESON, A.J. . Effects of energy, α-amylase, and β-xylanase on growth performance of broiler chickens. Animal Feed Science and Technology (Print) , v. 225, p. 205/-212, 2017.

• TASCHETTO, DIOGO ; VIEIRA, SERGIO LUIZ ; ANGEL, CLARA ROSELINA ; STEFANELLO, CATARINA ; KINDLEIN, LIRIS ; EBBING, MARCO ANTONIO ; SIMÕES, CRISTINA TONIAL . Iron requirements of broiler breeder hens. POULTRY SCIENCE , v. 96, p. 3920-3927, 2017.

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• LEAL, L. ; SILVA, C. R. ; SIMÕES, C.T. ; JANKOSKI, I. ; LIMA, I. R. ; VUADEN, C. ; NUNES, Y. ; MALLMANN, C. A. . Validação de uma metodologia para quantificar alcaloides de ergot em trigo porcromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas. In: 17º Simpósio Internacional de Suinocultura, 2025, Porto Alegre. Anais 17º Simpósio Internacional de Suinocultura, 2025.

• LABER, I. F. ; SARTURI, J. A. ; SIMÕES, C.T. ; LEAL, L. M. C. ; GUTIERREZ, E. D. ; KOECHE, N. ; MALLMANN, C. A. . DESENVOLVIMENTO DE UM MODELO EX VIVOPARA AVALIAR OIMPACTO DA FUMONISINA B1 NA MORFOLOGIA INTESTINAL DE SUÍNOS. In: 17º Simpósio Internacional de Suinocultura, 2025, Porto Alegre. Anais 17º Simpósio Internacional de Suinocultura, 2025.

• LEAL, L. ; SIMÕES, C. TONIAL ; LABER, I. F. ; SARTURI, J. A. ; SILVA, C. R. ; MALLMANN, C. A. . Avaliação nutricional de 26 diferentes híbridos de milho destinados à suinocultura. In: 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023, Porto Alegre. 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023.

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• SARTURI, J. A. ; SIMÕES, C. TONIAL ; SILVA, C. R. ; LABER, I. F. ; LEAL, L. ; SCHLOSSER, L. M. ; MALLMANN, C. A. . Use of an ex vivo versus in vitro model to evaluate two antimycotoxin additives in swine intestinal explants challenged with aflatoxin B1. In: 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023, Porto Alegre. 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023.

• LABER, I. F. ; SIMÕES, C. TONIAL ; LEAL, L. ; SARTURI, J. A. ; SILVA, C. R. ; MALLMANN, C. A. . Avaliação micotoxicológica e produtiva de 26 diferentes híbridos de milho destinados à alimentação de suínos. In: 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023, Porto Alegre. 15º Simpósio Internacional de Suinocultura - SINSUI 2023, 2023.

• SARTURI, J. A. ; SCHLOSSER, L. M. ; SIMÕES, C. T. ; SILVA, CRISTIANE ROSA ; LABER, I. F. ; SOMAVILLA, B. ; MALLMANN, C. A. . DEVELOPMENT OF AN EX VIVO MODEL TO EVALUATE ANTIMYCOTOXIN ADDITIVES IN SWINE INTESTINAL EXPLANTS CHALLENGED WITH AFLATOXIN. In: Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura (SIAVS), 2022, São Paulo. Relatório SIAVS 2022, 2022.

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• SARTURI, J. A. ; TONIAL SIMÕES, CRISTINA ; SCHLOSSER, L. M. ; LABER, I. F. ; RETCH, R. D. ; MACHADO, C. S. ; CARGNELUTTI, J. ; ROSSI, C. A. R. ; MALLMANN, C.A. . AVALIAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE PNEUMONIA ENZOÓTICA SUÍNA ATRAVÉS DA MONITORIA DE ABATE E LABORATORIAL. In: Salão Internacional de Avicultura e Suinocultura (SIAVS), 2022, São Paulo. Relatório SIAVS 2022, 2022.

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• FROES, A. M. ; MALLMANN, C. A. ; JAEGER, D. G. ; LABER, I. F. ; SIMOES, C.T. ; LEAL, L. M. C. . USO DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA ELABORAÇÃO DE PROJETOS NA ÁREA DE SAÚDE PÚBLICA COM FOCO NO DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL DE ALUNOS DE GRADUAÇÃO E PÓS-GRADUAÇÃO. In: 16º Salão de Ensino - 39ª JAI, 2024, Santa Maria, RS. Anais - 39ª Jornada Acadêmica Integrada, 2024., 2024.

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• SIMÕES, C T ; DUARTE, V. ; MOLOSSID, F. A. ; LIBERALESSO, D. ; GUBIANI, E. S. ; MOREIRA, T. S. ; LONDERO, C. ; MALLMANN, C. A. . Impact of deoxynivalenol on intestinal explants of broiler chickens: an ex vivo model to assess the efficacy of an anti-mycotoxin additive. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMÕES, C T . EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE DIFERENTES FONTES E NÍVEIS DE SELÊNIO SOBRE O DESEMPENHO E OCORRÊNCIA DE MIOPATIAS EM FRANGOS DE CORTE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SIMÕES, C T ; SANTIAGO, G. O. ; VIEIRA, S. L. ; KINDLEIN, L. ; FIREMAN, A. ; STEFANELLO, C. ; XAVIER, B. . Effects of Mn and Se sources on growth performance, carcass yield and occurrence of breast myopathies in broiler chickens. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMOES, C.T. ; KINDLEIN, L. ; VIEIRA, S. L. ; SANTIAGO, G.O. ; ZINN, T. ; CALDAS, S. ; ROHR, M. . Ultrasonography patterns in the developing breast muscle of broilers fed at 70% restriction or low density diets. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ZINN, T. ; SIMOES, C.T. ; PEREIRA, T. ; NASCIMENTO, V. ; KINDLEIN, L. ; VIEIRA, S. L. . Myofiber and connective tissue characteristics in chicken breast muscle affected by wooden breast. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• KINDLEIN, L. ; VIEIRA, S. L. ; STEFANELLO, C. ; SIMOES, C.T. ; FRANCA, I. ; NICKEL, V. ; VALLE, S. . Wooden breast occurrence in broilers subjected to feed restriction: Growth performance, serologic profile and meat quality. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMÕES, C. T. ; STEFANELLO, C. ; VIEIRA, S. L. ; RIOS, H. V. ; SANTIAGO, G. O. ; SORBORA, J. O. B. . Growth performance, energy utilization, and starch digestibility of broiler chickens fed corn-soy diets supplemented with enzymes. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMÕES, C. T. ; SERAFINI, N. ; SANTIAGO, G. O. ; CARVALHO, P. S. ; FERZOLA, P. H. S. ; PONTIN, C. ; VIEIRA, S. L. . EXIGÊNCIA DE AMINOÁCIDOS SULFURADOS PARA FRANGOS DE CORTE NO PERÍODO DE 14 A 28 DIAS DE IDADE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SERAFINI, N. ; SIMÕES, C. T. ; SANTIAGO, G. O. ; RAUBER, S. M. ; CARVALHO, P. S. ; FERZOLA, P. H. S. ; VIEIRA, S. L. . DETERMINAÇÃO DA EXIGÊNCIA DE LISINA NA FASE DE CRESCIMENTO EM FRANGOS DE CORTE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• FERZOLA, P. H. S. ; SIMÕES, C. T. ; PONTIN, C. ; VIEIRA, S. L. ; CEMIN, H. S. ; SERAFINI, N. ; MARIA, D. D. . DETERMINAÇÃO DA EXIGÊNGIA DE SELÊNIO EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SIMÕES, C. T. ; COSTA, M. . Estudo da presença de genes de resistência para a rifampicina em cepas de Brucella isoladas de animais. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMÕES, C. T. ; MATOS, L. B. ; ALBIERO, G. ; OLIVEIRA, R. B. ; COSTA, M. . Identificação de bactérias aeróbias da cavidade oral de duas espécies de serpentes de uma região de dunas no litoral norte do Rio Grande do Sul, Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMÕES, C. T. ; COSTA, M. . IDENTIFICAÇÃO DE BRUCELLA SP. PELO BRUCE-LADER MODIFICADO E COMPARAÇÃO DE DOIS MÉTODOS DE SUSCEPTIBILIDADE PARA RIFAMPICINA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, E. ; SIMÕES, C. T. ; COSTA, M. . Active elimination of rifampicin by B. abortus.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, E. ; SIMÕES, C. T. ; COSTA, M. ; MACHADO, V. . Comparison between E-test and microdilution broth to the detection of ripampicin resistance profil in B. abortus and B. canis strains. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Determinação de biomarcadores e desenvolvimento de metodologias ex vivo para avaliação de aditivos antimicotoxinas em suínos e aves, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2024 - Atual

  Avaliação e rastreabilidade de contaminação micotoxicológica em amostras de ração e leite provenientes de cooperativas brasileiras, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2022 - 2024

  Metodologias in vivo, in vitro e ex vivo para avaliação do impacto de micotoxinas e aditivos antimicotoxinas em suínos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2021 - 2024

  Influência da textura do endosperma na composição nutricional e na concentração de micotoxinas em grãos de milho cultivados no Brasil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

• 2020 - Atual

  Desenvolvimento de uma metodologia ex vivo para avaliação de aditivos antimicotoxinas para aves, Descrição: Para atender aos constantes desafios impostos a avicultura brasileira para a manutenção da sua qualidade e competitividade, diversos produtos são constantemente elaborados e sintetizados, os quais necessitam de avaliações e estudos de eficácia. O presente projeto tem como objetivo, desenvolver uma metodologia ex vivo para avaliação de aditivos antimicotoxinas (AAM) utilizados na produção avícola. Este modelo é útil para pesquisa de novas drogas e aspectos de eficácia e citotoxicidade de compostos, antes de ensaios clínicos. Recentemente, grupos de pesquisadores têm utilizado o modelo de explante em estudos toxicológicos para investigar o efeito das micotoxinas em diversos órgãos de aves e suínos, principalmente no intestino. A utilização desse modelo experimental é interessante, pois torna possível a redução do número de animais utilizados nos estudos, visto que a partir de um único animal pode ser obtida uma quantidade significativa de explantes. Porém ainda não há relatos e metodologia descrita na literatura, para o uso dos testes ex vivo com o objetivo de determinar a eficácia de AAM. No presente projeto serão utilizados 150 frangos de corte, alojados em unidades experimentais de 1 a 42 dias. As análises serão realizadas através do auxílio de uma Câmara de Ussing e as amostras serão analisadas utilizando um sistema moderno de cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa (UHPLC-MS/MS). Será avaliada a eficácia de cinco AAM frente a cinco diferentes micotoxinas, sendo elas: Aflatoxina, Fumonisina, Toxina T-2, Deoxinivalenol e Zearalenona.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Magdiél Reghelin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Juliano Kobs Vidal - Integrante / Vinícius Duarte - Integrante / Camila Tonini - Integrante / Thaís da Silva Moreira - Integrante / Eduarda da Silva Gubiani - Integrante / Eduardo Furtado Flores - Integrante / Diogo Liberalesso - Integrante.

• 2020 - Atual

  PRODUÇÃO DE FUMONISINAS POR DIFERENTES CEPAS DE FUSARIUM, CARACTERIZAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DAS FUMONISINAS POR CROMATOGRAFIA E ESPECTROMETRIA DE MASSAS E DETERMINAÇÃO DOS SEUS EFEITOS EM ANIMAIS, Descrição: Micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo secundário de diversas cepas de fungos filamentosos. Propõe-se um projeto de produção e diagnóstico de fumonisinas produzidas por cepas de Fusarium e determinação dos seus efeitos em frangos de corte. As atividades constam em produzir as micotoxinas pelo cultivo de diferentes linhagens fúngicas, conforme necessidades fisiológicas de cada fungo (substrato, atividade de água, temperatura) para produzir as fumonisinas. Em seguida as toxinas são extraídas do material de cultivo com diferentes soluções de solventes orgânicos e submetidas a um processo de pré-purificação. Na sequencia, métodos de identificação e quantificação das fumonisinas serão estabelecidos e validados por cromatografia líquida e espectrometria de massas (LC/MS/MS) para o diagnóstico dos tipos e quantidades de micotoxinas presentes. O estudo dos efeitos dos diferentes tipos e concentrações de fumonisinas será realizado in vivo com frangos de corte, avaliando alterações no consumo, desempenho produtivo e presença de efeitos degenerativos em diferentes órgãos e sistemas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Juliano Kobs Vidal - Integrante / Daniel Fagundes Soares - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Cíntia Londero - Integrante / Cristiane Rosa da Silva - Integrante / Bruna Somavilla - Integrante / Emerson Vargas Coelho - Integrante / Luara Medianeira Schlosser - Integrante / Gisele Prado da Rosa - Integrante.

• 2020 - Atual

  PREVALÊNCIA DE MICOTOXINAS EM MATÉRIAS PRIMAS E ALIMENTOS DESTINADOS AO CONSUMO HUMANO E ANIMAL NO BRASIL: MAPEAMENTO, REGIONALIZAÇÃO E MODELAGEM DE UM PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE CONTROLE, Descrição: O desenvolvimento de fungos em matérias-primas e alimentos promove o consumo de importantes parcelas do alimento sua deterioração e a contaminação por micotoxinas, que são resultantes do seu metabolismo secundário. Nas diversas condições de clima no nosso país, muitas espécies de fungos se desenvolvem nos nossos alimentos, sendo que mais que 50% dos mesmo apresentam prevalência de níveis reconhecidamente tóxicos. Alimentos contaminados por estas substâncias tóxicas podem induzir diversos efeitos deletérios em pessoas e animais. Assim, objetivamos com este projeto estudar e implementar medidas que visam diminuir a contaminação de matérias-primas e alimentos e ao mesmo passo melhorar a eficiência das etapas analíticas destes, compreendendo desde colheita de amostras de matérias-primas e alimentos estocados em diferentes ambientes, incrementar a capacidade e eficiência analítica e implementar algoritmos que auxiliem no gerenciamento e controle de micotoxinas desde a produção até o consumidor final do alimento elaborado. Metodologias analíticas de micotoxinas serão testadas, estabelecidos e validados por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas (HPLC-MS/MS) para o diagnóstico no intuito de incrementar a agilidade, eficácia e diminuição de custos analíticos. Com esses resultados visa-se estabelecer ferramentas gerenciais práticas e acessíveis para o controle de micotoxinas nas matérias-primas e alimentos, incrementando automaticamente a produtividade e a higidez humana e animal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Magdiél Reghelin - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Juliano Kobs Vidal - Integrante / Daniel Fagundes Soares - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Cíntia Londero - Integrante / Cristiane Rosa da Silva - Integrante / Eduarda Gubiani - Integrante.

• 2017 - 2018

  Efeitos do selenio hidroxi-metionina no desempenho zootecnico, qualidade da carne, estado imunologico e estresse oxidativo de frangos de corte, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / VIEIRA, S L - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Time-course evaluation of wooden breast development in broilers subjected to feed restriction, Descrição: Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sergio Luiz Vieira em 18/11/2016.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador / Catarina stefanello - Integrante / KINDLEIN, L. - Integrante / marcos kipper - Integrante / tamara zinn - Integrante.

• 2016 - 2018

  DETERMINACAO DA EXIGENCIA DE ZINCO DE MATRIZES DE FRANGO DE CORTE UTILIZANDO FONTES ORGANICA E INORGANICA, Descrição: Reavaliar a exigência do micromineral zinco por reprodutoras de frangos de corte, visando ajustar as exigências nutricionais deste mineral nas criações comerciais atuais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador / Marco Antônio Ebbing - Integrante / Eveline Berwanger - Integrante / douglas drebes maria - Integrante / Bernnardo Xavier - Integrante / André Mayer - Integrante.

• 2015 - 2019

  Determinação da exigência de cobre de matrizes de frango de corte utilizando fontes orgânica e inorgânica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / VIEIRA, SERGIO LUIZ - Coordenador.

• 2014 - 2017

  Impacto de Enzimas Exógenas Adicionadas Individualmente ou em Combinação à Dietas de Frangos de Corte, Descrição: Avaliar o impacto da suplementação de enzimas exógenas em dietas para aves domésticas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Rafael Fontana Abs Cruz - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador / Catarina stefanello - Integrante / Heitor Vieira Rios - Integrante / TASCHETTO, DIOGO - Integrante.

• 2012 - 2013

  Estudo da presença de genes de resistência para a rifampicina em cepas de Brucella isoladas de animais, Descrição: Projeto de pesquisa de iniciação científica do setor de Microbiologia. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Integrante / Marisa da Costa - Coordenador / Ester Lopes - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

• 2014 - 2014

  Elaboração de iogurte probiótico a base de leite orgânico: aspectos microbiológico e físico-químicos, Descrição: Atuou como Bolsista de Iniciação Técnológica BIT/UFRGS, sob orientação da Profª Marcia Monks Jantzen.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Cristina Tonial Simões - Coordenador / MARCIA MONKS JANTZEN - Integrante.

Prêmios