Juliana Merces Oliveira e Oliveira

Graduada em Nutrição pelo Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Registrada no CRN5 - n10074. Pós-graduanda em Gastronomia Funcional e Natural pela UniCesumar. Atualmente atua como Docente no Curso de Formação Profissional Santa Cruz (CESAC) e no Centro Universitário Planalto do Distrito Federal (UNIPLAN), consultora de controle de qualidade na empresa AVIGRAN e integrante do corpo clínico na Clínica São Lucas.

Informações coletadas do Lattes em 29/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gastronomia Natural e Funcional

2019 - Atual

Unicesumar

Graduação em Nutrição

2011 - 2017

CENTRO DE CIENCIAS DA SAÚDE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA
Título: Enteroparasitos e aspectos nutricionais em população infanto-juvenil do recôncavo da Bahia
Orientador: Ana Lúcia Moreno Amor

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Novo Espaço

Formação complementar

2017 - 2017

Curso de Imunologia Básica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2016 - 2016

Gestão de Resíduos de Serviço de Saúde. , Instituto Albert Einstein Latinamerica, IAE/LATIN, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação Nutricional do Paciente Grave. , Instituto Albert Einstein Latinamerica, IAE/LATIN, Brasil.

2016 - 2016

Breaking Free. (Carga horária: 45h). , FISK, ESCOLA DE INGLÊS, Brasil.

2015 - 2016

Estágio Extra-curricular no Setor de Desenvolvimento e Pesquisa de Produtos. (Carga horária: 520h). , Natulab Laboratório Farmacêutico, NATULAB, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação de Exames Laboratoriais da Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2014 - 2014

Educação do Gosto na Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2014 - 2014

Consultoria, assessoria e fiscalização em SAN. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Programa de Desenvolvimento Acadêmico em Línguas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2013 - 2013

Propriedade Intelectual e Inovação Tecnológica em Desenvolvimento de Produt. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação de hemograma e de exames bioquímicos. (Carga horária: 8h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.

2012 - 2012

Como trabalhar e amamentar exclusivamente. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2011 - 2011

Programa do Alimento Seguro - Rural (SEBRAE). (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

OLIVEIRA, J. M. O. ; NIHEI, J. S. . Minicurso Métodos Laboratoriais de Imunodiagnóstico. 2017. (Outro).

OLIVEIRA, J. M. O. . IX SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia. 2015. (Congresso).

OLIVEIRA, J. M. O. . VII SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia. 2013. (Congresso).

Participação em eventos

Seminário Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2019.2: "ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO, CULTURA E POLÍTICAS AFIRMATIVAS NO CCS". 2019. (Seminário).

Seminário Reencôncavo Saúde e Semana Acadêmica 2019.2: "ENSINO, PESQUISA, EXTENSÃO, CULTURA E POLÍTICAS AFIRMATIVAS NO CCS".Oficina 20: CULINÁRIA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE. 2019. (Seminário).

Doenças Cerebrovasculares e a Fisiologia Clínica do Exercício.Doenças Cerebrovasculares e a Fisiologia Clínica do Exercício. 2018. (Encontro).

Fulbright FLTA Experience - an immersion in American Culture for nine months. 2018. (Encontro).

Minicurso em ?Técnicas em Parasitologia Humana: um diálogo entre Ciências Morfofuncionais e Biointeração? no evento SEMINÁRIO REENCÔNCAVO SAÚDE E SEMANA ACADÊMICA 2018.2: Ser Re(en)côncavo é compromisso!,. 2018. (Seminário).

Minicurso em "Yoga" no evento SEMINÁRIO REENCÔNCAVO SAÚDE E SEMANA ACADÊMICA 2018.2: Ser Re(en)côncavo é compromisso!. 2018. (Seminário).

Mininurso em "Imunodiagnóstico" no SEMINÁRIO REENCÔNCAVO SAÚDE E SEMANA ACADÊMICA 2018.2: Ser Re(en)côncavo é compromisso!. 2018. (Seminário).

SEMINÁRIO REENCÔNCAVO SAÚDE E SEMANA ACADÊMICA 2018.2: Ser Re(en)côncavo é compromisso!.40 horas de atividades. 2018. (Seminário).

Simpósio Nacional de Educação na Saúde: Formação e Educação Permanente em Foco. 2018. (Simpósio).

The Traveling Exhibition "Picturing USA". 2018. (Encontro).

VII Exposição de Cultura e História Americana: Picturing USA. 2018. (Exposição).

XIII Semulpato (Seminário Multiprofissional de Patologia). 2018. (Seminário).

Fisiologia do Envelhecimento Humano II: Alterações do Sistema Digestório. 2017. (Encontro).

II Ação Mulher: Quem ama se toca. Orientações Nutricionais para Pacientes Oncológicos. 2017. (Feira).

Minicurso Métodos Laboratoriais de Imunodiagnósticos.MDL Imunológicos. 2017. (Encontro).

Precisamos falar sobre cuidados Paliativos. 2017. (Encontro).

Primeira Jornada em Comemoração ao Dia do Nutricionista , Desafios e Perspectivas.Desafios e Perspectivas de uma recém formada na Profissão. 2017. (Encontro).

XII SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia. 2017. (Seminário).

XII SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia.Colaboradora. 2017. (Seminário).

52 Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (MEDTROP. Qualidade Sanitária de hortaliças: relação com o ambiente de cultivo e saúde dos produtores. 2016. (Congresso).

52 Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (MEDTROP. Contaminantes biológicos ambientais e infecção por enteroparasitos em uma comunidade do Recôncavo da Bahia (Brasil). 2016. (Congresso).

Contaminação de metais pesados e agrotóxicos em amostras ambientais e em populações humanas. 2016. (Encontro).

Formação de Multiplicadores do Saber e Exposição Científica. Teatro de fantoches: "João e Maria no controle e combate ao Aedes". 2016. (Exposição).

I Simpósio Movi(mentes): a importância dos movimentos sociais no contexto da saúde brasileira. 2016. (Seminário).

Reencôncavo Saúde 2015.2 Na luta contra o Aedes: o perigo aumentou e a responsabilidade também.Introdução à análise estatística. 2016. (Oficina).

Reencôncavo Saúde 2015.2 Na luta contra o Aedes: o perigo aumentou e a responsabilidade também.Construindo armadilhas e repelentes naturais contra Aedes aegypti. 2016. (Oficina).

XI SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia. 2016. (Seminário).

XI SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia.Monitora. 2016. (Seminário).

X SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia. 2016. (Seminário).

X SEMULPATO - Seminário Multiprofissional de Patologia.Monitora. 2016. (Seminário).

51 congresso da sociedade brasileira de medicina tropical - MEDTROP. 2015. (Congresso).

51 congresso da sociedade brasileira de medicina tropical - MEDTROP. Análise comparativa da prevalência de ovos de trichuris sp. em fezes de cães e gatos domésticos e de praças públicas no recôncavo baiano entre os anos de 2010 e 2015. 2015. (Congresso).

51 congresso da sociedade brasileira de medicina tropical - MEDTROP. Perfil parasitológico de animais domésticos (cães e gatos) de moradores do Recôncavo Baiano. 2015. (Congresso).

III Seminário Estudantil de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação. 2015. (Seminário).

III Seminário Estudantil de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação - SEPIP.Aspectos Nutricionais em População Adulta de Santo Antônio de Jesus, Bahia, 2015.1. 2015. (Seminário).

III Seminário Estudantil de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação - SEPIP.Aspectos Nutricionais em População infanto-juvenil de Santo Antônio de Jesus, Bahia, 2015.1. 2015. (Seminário).

IX Seminário de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação da UFRB. 2015. (Seminário).

IX SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia. 2015. (Seminário).

IX SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia.Gastrite em Comunidades. 2015. (Seminário).

Treinamento sobre Técnicas de Higienização dos Alimentos e Utensílios para Funcionários de UAN.Técnicas Gerais de Higienização e uso de EPI's. 2015. (Oficina).

III RECONCITEC - Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia. 2014. (Encontro).

III RECONCITEC - Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia.Formação de Novos Hábitos Alimentares: um estudo sobre a inserção do kefir na alimentação de famílias de uma comunidade universitária do município de Santo Antônio de Jesus, Bahia.. 2014. (Encontro).

Reencôncavo Saúde 2014.1. 2014. (Encontro).

A técnica dietética e a gastronomia. 2013. (Encontro).

I Desbrava Saúde. 2013. (Oficina).

I Desbrava Saúde.Kefir - Manejo correto no cultivo do kefir. 2013. (Oficina).

I Feira de Tecnologia de Alimentos Funcionais da UFRB. Shake Probiótico Sabor Goiaba. 2013. (Feira).

I Fórum de Saúde Coletiva do Recôncavo da Bahia: Ensino, Gestão e Práticas na Atenção Primária à Saúde no Recôncavo da Bahia. 2013. (Encontro).

II Fórum Internacional 20 de Novembro. 2013. (Encontro).

I Simpósio Baiano de Nutrição e Desempenho Esportivo. 2013. (Simpósio).

VII Fórum Pró-igualdade Racial e Inclusão Social do Recôncavo. 2013. (Encontro).

VII SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia. 2013. (Seminário).

VII SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia.A criança com autismo: da biologia a pedagogia. 2013. (Seminário).

VI SEMULPATO - Seminário Multiprofissional em Patologia. 2013. (Seminário).

Workshop Desenvolvimento de Propriedade Intelectual no Recôncavo da Bahia. 2013. (Seminário).

9 SEP - "Interpretação de Hemograma e de Exames Bioquímicos" ministrado no IX Seminário Estudantil de Pesquisas e Extensão da FAMAM "Inovações e mudanças globais". 2012. (Seminário).

II Reunião Anual de Ciências, Tecnologia, Inovação e Cultura do Recôncavo da Bahia (II Reconcitec). 2012. (Congresso).

IX Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM "Inovação e Mudanças Globais". 2012. (Seminário).

VI Fórum de Pró-Igualdade Racial e Inclusão Social do Recôncavo de SAJ.KEFIR. 2012. (Encontro).

V Semulpato - Seminárip Multiprofissional de Patologia. 2012. (Seminário).

III Conferência Municipal de Cultura. 2011. (Encontro).

III Congresso Baiano de Pesquisadoras Negras. 2011. (Congresso).

III Seminário Internacional Áfricas: Historiografia e Ensino de História da África. 2011. (Seminário).

I RECITEC Recôncavo / Minicurso: Programa do Alimento Seguro - Rural (SEBRAE). 2011. (Seminário).

Arena Multi Esportes, escola e cidadania.. 2010. (Seminário).

I Conferência Municipal/Regional de Esporte "Sistema e Plano Nacional de Esporte e Lazer". 2010. (Seminário).

II Conferência Municipal de Cultura "Cultura, desenvolvimento, diversidade e cidadania". 2009. (Encontro).

Outras produções

OLIVEIRA, J. M. O. ; NIHEI, J. S. . Curso Prático em Técnicas Laboratoriais Parasitológicas. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

Avaliação e Orientação Nutricional dos Trabalhadores de uma empresa frigorífica em Santo Antônio de Jesus, Descrição: O estudo consistiu na avaliação e orientação do estado nutricional de 160 trabalhadores de uma empresa Frigorífica de Santo Antônio de Jesus, além de contribuir com a formação dos estudantes de Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Juliana Mercês Oliveira e Oliveira - Coordenador / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante.
2015 - 2016

Doenças Infecciosas, Parasitárias e Crônicas - DIPAC, Descrição: Maio de 2015 a Agosto de 2016.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Mercês Oliveira e Oliveira - Integrante / Ana Lúcia Moreno Amor - Coordenador.
2015 - 2015

Pesquisa de Parasitos em animais domésticos e de rua, Descrição: Período letivo: 2015.1. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Juliana Mercês Oliveira e Oliveira - Integrante / Ana Lúcia Moreno Amor - Coordenador.
2013 - 2014

Formação de novos hábitos alimentares: um estudo sobre a inserção do kefir na alimentação de famílias de uma comunidade universitária do Município de Santo Antônio de Jesus, Bahia., Descrição: Bolsista no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica/UFRB. Coordenação: Profª. Edleuza Oliveira Silva. Período:01 de agosto de 2013 a 31 de Julho de 2014. Carga horária: 20 horas semanais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Juliana Mercês Oliveira e Oliveira - Integrante / Edleuza Oliveira Silva - Coordenador.

Prêmios

2015

Prêmio Inventor - Shake Prebiótico, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - Atual

Clinica São Lucas

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10

2017 - 2020

FRIGOSAJ Frigorífico Abatedouro

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultora na empresa FRIGOSAJ para Treinamento de Controle em Higiene e Manipulação de Alimentos

2016 - Atual

Curso de Formação Profissional Santa Cruz

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora das disciplinas: Anatomia Humana, Fisiologia Humana, Nutrição e Dietética, Parasitologia e Uroanálise. Atualmente, ministro duas destas disciplinas.

2017 - 2018

Sociedade Espírita José Petitinga

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8

Outras informações:
Voluntária em Atendimento Ambulatorial

2015 - 2016

NATULAB LABORATÓRIO FARMACÊUTICO

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Setor de Desenvolvimento e Pesquisa, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio não remunerado, auxiliando no setor de pesquisa e desenvolvimento executando atividades relacionadas a DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS.

2020 - Atual

Indústria Alimentícia AVIGRAN

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultora na empresa AVIGRAN para Treinamento de Controle em Higiene e Manipulação de Alimentos.

2020 - Atual

Centro Universitario Planalto do Distrito Federal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Contratada, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente das disciplinas: Anatomia dos Sistemas Nutrição Aplicada à Enfermagem