Milena Baptista Bueno

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2000), mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2003) e doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é professora titular e coordenadora auxiliar do curso de nutrição da Universidade Paulista/Campus Limeira. Ministra disciplinas sobre saúde coletiva para diversos cursos da área de saúde, como politicas de saúde, métodos de pesquisa, bioestatistica, epidemiologia, avaliação nutricional, nutrição e saúde pública, nutrição materno infantil, educação alimentar e nutricional entre outros. Experiência em desenvolver materiais pedagógicos e ministrar aulas para cursos de graduação e pós graduação realizados à distância.

Informações coletadas do Lattes em 28/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2005 - 2009

Universidade de São Paulo
Título: Consumo de açúcar adicionado pela população adulta e idosa de São Paulo
Regina Mara Fisberg. Palavras-chave: consumo alimentar; estudo populacional; açúcar adicionado.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Saúde Pública

2001 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Evolução nutricional de crianças atendidas em creches públicas do municipio de São Paulo, Ano de Obtenção: 2003
Orientador: Regina Mara Fisberg
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: creche; Estado nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2023 - 2023

Centro Universitário São Camilo
Título: Monografia não obrigatória

Graduação em Nutrição

1996 - 2000

Universidade de São Paulo

Formação complementar

2022 - 2022

Como elaborar um plano de negócios. (Carga horária: 2h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2022 - 2022

Atualidades em Ciências de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2022 - 2022

Aprender a empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2022 - 2022

Gestão FInanceira. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

2021 - 2022

Garantia e controle de qualidade dos alimentos. (Carga horária: 9h). , Edukar Educação e Formação Profissional, EDUKAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Organização de eventos

BUENO, M. B. ; OLIVEIRA, D. A. G. . Mesa redonda: Dez anos do curso de nutrição. 2016. (Outro).

Participação em eventos

XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Nível de conhecimento sobre EAN e Saúde Planetária de professores antes e após uma formação on line. 2024. (Congresso).

13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo de alimentos integrais entre diabéticos e hipertensos atendidos em Unidades Básicas de Saúde do municipio de Artur Nogueira / SP. 2015. (Congresso).

XI Encontro Cientifico e XIII Encontro de iniciação cientifica da vice-reitoria de pós graduação da UNIP.Publicidade e propaganda de alimentos: um foco para as informações transmitidas para o público infantil. 2011. (Encontro).

II World Congress of Public Health Nutrition. Soft drink intake and nutritional status among adults and elderly people: the use of NCI method. São Paulo, Brazil, 2003.. 2010. (Congresso).

Semana Mundial de Aleitamento.Politica Nacional de Promoção e Proteção ao Aleitamento Materno. 2010. (Encontro).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Workshop de medida da dieta e atividade física: avançoes e desafios. 2009. (Congresso).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Sessão de posteres comentados. 2009. (Congresso).

Métodos para avaliação do consumo alimentar de populações.Métodos estatisticos e métodos de ajuste de energia. 2009. (Outra).

Nutrição Humana.Consumo de açúcar. 2009. (Outra).

Workshop sobre qualificação e avaliação do curso de nutrição. 2009. (Encontro).

Estudo Multicentrico do Consumo Alimentar de Pre escolares. 2008. (Encontro).

Estudo Multicentrico do Consumo alimentar de pré escolares. 2008. (Encontro).

I Encontro de Fisioterapia - Fefisa.Importância da nutrição para o tratamento fisioterapêutico. 2008. (Encontro).

II Encontro dos Inquéritos de Saúde - ISA. 2008. (Encontro).

IV Encontro de Docentes e COordenadores de Nutrição. 2008. (Encontro).

Métodos para avaliação do consumo alimentar de populações.Métodos estatisticos e métodos de ajuste para energia. 2008. (Outra).

9 Congresso Brasileiro Nacional de alimentação e nutrição. Porcionamento de alimentos. 2007. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2007. (Congresso).

III Forum Regional de Ensino: A avaliação dos cursos de graduação em nutrição. 2007. (Encontro).

Topicos em epidemiologia.Qualidade da dieta e pesquisas em andamento com o ISA - SP. 2007. (Outra).

Congreso Latinoamericano de Nutricion. Consumo energético e alimentos que contribuem para o valor energético total da dieta da população do municipio de São Paulo. 2006. (Congresso).

Encontro do Inquérito Multicênctrico de Saúde: ISA SP.Calcio e estado nutricional: Uma visão epidemiológica. 2006. (Encontro).

Forum de Ensino: Os estágios curriculares em nutrição e perspectivas de novas diretrizes. 2006. (Encontro).

Grupo de Estudos em Nutrição e Atividade Física.Cálcio e emagrecimento. 2006. (Encontro).

III Fórum de Discussões "Consumo alimentar de micronutrientes". 2006. (Encontro).

10º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Profissional em Diabetes. 2005. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo dietético de cálcio e estado nutricional: uma visão epidemiológica. 2005. (Congresso).

A obesidade no Brasil: novas evidências cientficas. 2005. (Seminário).

I Forum Regional para discussão do exame de suficiência. 2005. (Encontro).

Atualidades em Recomendações Nutricionais. 2003. (Simpósio).

Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Analise do consumo alimentar. 2003. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Congresso de Saúde Coletiva. 2003. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Aleitamento materno. 2002. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo de açúcar. 2001. (Congresso).

Projeto Sagitário: "Curso de Atualização em Dietoterapia Pediatrica". 2000. (Simpósio).

Atuação do nutricionista em pediatria. 1999. (Simpósio).

I Jornada de nutrição em oncologia. 1999. (Simpósio).

VII Congresso Paulista de Saúde Pública. Aleitamento Materno. 1999. (Congresso).

1 Simposio Internacional Corpus Light de Obesidade e Atividade Fisica. 1998. (Congresso).

IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Avaliação nutricional. 1998. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Roberta Schein Bigio

BUENO, M. B.MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; Jaime, P. C.. Consumo de frutas, legumes e verduras: relação com os niveis sanguineos de homocisteína entre adolescentes. 2011 - Faculdade de Saúde Pública.

Aluno: Daniela Neri Gama de Almeida

BUENO, M. B.ANDRADE, S. C.; SARNI, R. O. S.; CERAGIOLI, F. L.. Consumo alimentar, qualidade da dieta e crescimento de crianças menores de dois anos nascidas de mães infectadas pelo HIV. 2016. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gláucia dos Reis Moura Fernandes

BUENO, M. B.. HEMA (CIA): Aplicativo de identificação de células vermelhas para o ensino didático em hematologia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Paulista.

Aluno: Matheus Ferreira Andrade

BUENO, M. B.. Verificação da atividade antimicrobiana do vinagre na sanitização do morango. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Paulista.

Aluno: Vanessa Fontes Silva

BUENO, M. B.; Silva, V. F.. Principais alergias alimentares desenvolvidas na infância e suas condutas dietoterápicas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Maira Tonoli de Lima

BUENO, M. B.; LIMA, M. T.. Transtornos alimentares: terapia nutricional na anorexia e bulimia nervosas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Fabiana Fernandes dos Santos

BUENO, M. B.; SANTOS, F. F.. Avaliação e implantação das normas da RDC-216 em um restaurante comercial do municipio de Jundiai. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Cintia Andresa O Nogueira

BUENO, M. B.; NOGUEIRA, C. A. O.. Biossegurança em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Cibele Vaz de Lima

BUENO, M. B.; LIMA, C. V.. Avaliação dos pre requisitos para implantação do sistema APPCC de produtos carneos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Patricia F de Farias

BUENO, M. B.; FARIAS, P. F.. Atendimento às normas de implantação do manual de boas práticas de fabricação em uma Unidade Produtora de Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Simoni Cristina Correa

BUENO, M. B.; CORREA, S. C.. A importância do ferro para gestantes e adolescentes. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Roneide Sales Costa

BUENO, M; COSTA, R. S.. O efeito do álcool e outras drogas na gestação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Paula Eloa Leme Sartori

BUENO, M. B.; SARTORI, P. E. L.. A influência da ingestão dos alimentos com alta carga glicêmica no desenvolvimento da acne vulgar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Patrícia dos Santos

BUENO, M. B.; SANTOS, P.. Vitaminas e nutrientes do leite materno: uma revisão da literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Marina Conforto

BUENO, M. B.; CONFORTO, M.. Ferramentas de educação nutricional para pre escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Laisa Ferreria de Camargo

BUENO, M. B.. Os beneficios do alho para a saúde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Joara Giambelli

BUENO, M. B.. Avaliação antropometrica de pacientes adultos e idosos hospitalizados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Gabriela Gomes Ribeiro

BUENO, M. B.. Efeitos da romã na prfevenção e no tratamento do câncer. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Erika Soares

BUENO, M. Anemia no idoso: aspectos clinicos e consequencias sociais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Denise Araujo

BUENO, M. B.. Analise das condições operacionais e estruturais na produção da alimentação oferecida em uma escola municipal do interior do estado de São Paulo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Camila Cristina Pavaes

BUENO, M. A importância do zinco na alimentação da criança em fase escolar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Bruna Bosco

BUENO, M. B.. Fatores de risco para doenças cardiovasculares em crianças: uma revisão da literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Adriana Aparecida de Oliveira

BUENO, M. B.. Curcuma longa no tratamento do câncer de pele do tipo melanoma. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Velluma Ferdinanda Morais

BUENO, M. B.. Desnutrição em pacientes idosos com câncer de cabeçã e pescoço submetidos à terapia nutricional enteral em tratamento radioterápico: uma revisão da literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Roseli Andrade Grisolio

BUENO, M. B.; GRISOLIO, R. A.. Consumo de calorias e fibras em pacientes hospitalizados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Dayse Menezes de Souza

SOUZA, D. M.;BUENO, M. B.. Analise das dietas publicadas em revistas populares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Nilzete Cavilia de Araujo

ARAUJO, N. C.;BUENO, M. B.. Perfil dos consuumidores de ambulantes matinal na região de Santo Amaro, São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Jaqueline de Lira Pereira

Pereira, J L;BUENO, M. B.. Aspectos relacionados ao comércio ambulante de alimentos que influenciam na saúde dos consumidores. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Graziela Clemente Mendes

MENDES, G. C.;BUENO, M. B.. Análise quantitativa dos micronutrientes cálcio e ferro propostos em dietas publicadas em revistas populares. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Jaqueline Fontebasso Serone

SERONE, J. F.;BUENO, M. B.. Analise sensorial: seleção e recrutamento de provadores. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Flávia Sodre Marques Duarte

DUARTE, F. S. M.;BUENO, M. B.. Avaliação antropométrica de idosos participantes do núcleo de idosos do municipio de Cajamar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Miriam C F Silva, Thaina M S Negrete, Bruna Miller

SILVA, M. C. F.; NEGRETE, T M S; MILLER, B.;BUENO, M. Avaliação da educação nutricional na mudança de hábitos alimentares de escolares do ensino funamental e particular de Santo Andre. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre.

Aluno: Janaina A L Silva, Rosineia A Alves, Thamiris A Santos

SILVA, J. A. L.; ALVES, R. A.; SANTOS, T A;BUENO, M. B.. Verificação de fixação dos procedimentos e informações ministrados durante a capacitação de colaboradores de UANs de gestão pública e privada. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre.

Aluno: Ana Paula Santos, Claudia Carmo, Leticia Braga, Michelle Vid

Ana Paula Vieira dos Santos; Claudia Carmo; Leticia M Braga; Michelle Vidigal; PARREIRA, L. M.;BUENO, M. Prevalência da introdução precoce de alimentos complementares em crianças menores de 1 ano em unidades básicas de saúde no municipio de Santo Andre durante a campanha de vacinação de 2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre.

Aluno: Marta L, Thamires L, Barbara C, Crislaine A, Jesssica G

LELES, M. C. M.; Thamires R S Lima; COELHO, B. F.; Crislaine S Azeredo; Jessica F Gandelini;BUENO, M. B.. Progama de educação nutricional na instituição asilar Nosso Lar relacionando a obesidade e desnutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre.

Aluno: Daniela OS, Juliana MB, Paula DSP, Sueli PS, Thais CBN

BUENO, M. B.; Daniela O Souza; Juliana M Barros; Paula DS Pereira; Sueli P Sartori; Thais C Navas. Influencia familiar no hábito alimentar de escolares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rosiane Cristina Martins e colaboradoras

BUENO, M. B.. Fatores de risco associados a hipertensão em um grupo de individuos de Santo André. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre.

Aluno: Cibele Pfau e colaboradoras

BUENO, M. B.. Avaliação nutricional em pacientes hipertensos com excesso de peso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Luiza Talin e colaboradoras

BUENO, M. B.. Avaliação nutricional e DCNT em idosos sedentários e praticantes de atividade física. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Débora Lamoia Moreto e colaboradores

BUENO, M. B.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças em idade escolar, com mães inseridas no mercado de trabalho e mães donas de casa. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Cristina Latta e colaboradores

BUENO, M. B.. Desenvolvimento de receitas nutricionalmente adequadas para cantinas escolares. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Andrea Bernal Cardoso, Gabriela Brasizza, Patricia Martin Bi

MORIMOTO, Juliana Masami;COLUCCI, A. C.BUENO, M. Estado Nutricional de crianças residentes em uma instituição filantropica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

Aluno: Carolina Cayres Freire, Juliana Salvaia, Raquel Pinho Menon

BUENO, M. B.; ZAMBONI, Jacqueline Yvonne;MARCHIONI, Dirce Maria Lobo. Categorias de aleitamento materno e diferenciasi por região administrativa de São Bernardo do Campo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de São Paulo.

Orientou

Samuel Zito de Oliveira

Mudanças de hábitos alimentares e qualidade de vida no trabalho durante a pandemia por Covid-19; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);

Jaqueline Teixeira Dias

A influência da anquiloglossia no estado nutricional de lactentes: uma revisão da literatura; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

EDILAINE EXPEDITA RODRIGUES

A relação entre a omissão do café da manhã e obesidade entre crianças e adolescentes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Elaine Cristina Teixeira Pinto

Avaliação nutricional e hábitos alimentares de motoristas de transporte coletivo de Jundiai; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

NATALIA SILVA DE MORAIS

O consumo excessivo de iodo: uma revisão sistemática da literatura; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

CASSIA PEREIRA SANTOS

Avaliação do estado nutricional e capacidade funcional de idosos residentes em uma instituição de longa permanência de Araras - SP; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

HELLEN AMANDA PRACILIO

Métodos e resultados de ações de educação alimentar e nutricional para obesos, hipertensos e diabeticos atendidos na atenção básica a saúde; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

CAMILA MATHEUS DO PRADO

Avaliação da composição nutricional dos alimentos e preparações culinárias oferecidos na merenda escolar do municipio de Artur Nogueira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

ALINE REGINA PANTALEAO

Frequencia da ortorexia nervosa: um estudo da revisão da literatura cientifica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Viviane Lucindo de Oliveira

Análise dos rótulos de pães integrais embalados segundo modelo de perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

THAINARA LOUISE CARVALHO

Análise das ações realizadas por instituições do terceiro setor na promoção da segurança alimentar e nutricional; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Fabiana Cristina de Mira

Intervenção nutricional entre pre escolares de uma instituição de ensino particular do municipio de Limeira / SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Geovania de A

Santos Monção; Educação alimentar e nutricional para escolares: revisão sistemática da literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Solange Bispo Rodrigues

Pratica de dietas para perda de peso por estudantes de nutrição de uma instituição de ensino particular de Jundiai; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Jessica Detoni Cantador

Conhecimento sobre alimentação e nutrição entre pais de pre escolares de uma instituição de ensino particular do municipio de Limeira / SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Tamires de Almeida Bento

Conhecimento de mães menores de dois anos sobre aleitamento materno; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Priscila Soares Santana

Consumo de alimentos integrais entre indivíduos atendidos pelo programa Hiperdia do município de Artur Nogueira/SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Jéssica Guedes dos Santos

Disponibilidade de alimentos transgênicos para compra em supermercados do município de Rio Claro-SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Monique Gonçalves Diotto

Frequencia do consumo de alimentos no âmbito domiciliar de crianças de 4 a 6 anos matriculadas em uma instituição de ensino público do município de Artur Nogueira/SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Elisa Rita de Oliveira

Prevalência de hipertensão e diabetes entre idosos acompanhados no programa Hiperdia do município de Artur Nogueira/SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Iracema Lopes da Silva

Perfil nutricional de pre escolares de uma instituição de ensino pública do município de Artur Nogueira/SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Andresa Maria Zavarizi Vieira

Escolhas alimentares e gastos com alimentação fora do lar: uma revisão da literatura; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Jéssica Toffani

Consumo de frutas, verduras e legumes entre adultos usuários de uma Unidade Básica de Saúde do município de Jundiaí/SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Karen de Lima

Avaliação de algumas ações de marketing e de composição nutricional de alimentos direcionados ao público infantil por redes de fast foods; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Carla Alexandra Teixeira Franceschi

Estado nutricional de manipuladores de alimentos de Unidades de Alimentação e Nutrição: uma revisão da literatura; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Tais Oliveira da Silva

Avaliação das propagandas de alimentos veiculadas em um emissora de televisão durante programação infantil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Maria Carolina Panetta

Os benefícios da amamentação para a lactante: uma revisão da literatura; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Jaqueline Marcato Ribeiro

ADEQUAÇÃO AO TERMO DE COMPROMISSO PÚBLICO PRIVADO PARA REDUÇÃO DE SÓDIO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Adelaine de Paula E S Cunha

Relação da obesidade com o aleitamento materno: uma revisão da literatura; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Márcia Cristina Barros Domingues

Alimentação fora do domicílio e sua associação com o estado nutricional entre universitários de uma instituição privada de Jundiaí; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Tatiana Vieira Grandini Frare

O USO DE RECURSOS ERGOGÊNICOS EM INDIVÍDUOS COM DISMORFIA MUSCULAR; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Kayla de Mello Padua

Dieta vegetariana e adequado estado nutricional: uma revisão da literatura; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Gabriela Graci Magnusson

Consumo de alimentos ricos em açúcares e efeitos adversos para a saúde: uma revisão bibliográfica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Evelyn Julie Anton

Avaliação da composição nutricional de uma cesta básica segundo as necessidades nutricionais de uma família\; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Fabiana Matiolli da S Godoi

Composição de lancheiras de alunos de uma escola privada no municipio de Jundiai; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Camila Alcantara Dias

Dislipidemia em pre escolares e escolares: uma revisão bibliográfica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Paulo Victor Carminatti Antoni

Segurança alimentar, condições socioeconômicas e de estilo de vida de uma comunidade quilombola urbana; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Regiane Hercilia de Sá

Avaliação nutricional de crianças de 2 a 12 anos de uma comunidade quilombola urbana; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Silmara Cristina T Pastori

Avaliação dos alimentos adquiridos em uma cantina escolar de uma instituição particular no municipio de Jundiai; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Juliana V Paulino, Suelen L Brito, Gisele E Santos

Avaliação do perfil pondero estatural de pre escolares matriculados em Centros Educacionais Infantil do municipio de Diadema e sua correlação com fatores biossocioeconomicos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Vanessa Silva Reis

A importância do uso do leite materno na enterocolite necrosante em UTIs neonatais; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Andressa Pianca dos Santos e Paula Magalhaes da Silva

Frequencia do consumo de determinados alimentos com alegação funcional entre universitários de uma instituição privada no muniocipio de Santo André; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Faculdades Integradas de Santo Andre; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Arlinda Souza, Carla Carina, Geovanna Novaes, Josiani Morais

Fatores associados ao excesso de peso entr crianças e adolescentes de uma instituição filantropica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Adriana Pereira e colaboradores

Consumo e preferências alimentares de alunos nas escolas de ensino fundamental em Franco da Rocha; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Fernanda Feltrin

PERFIL NUTRICIONAL E RISCO CARDIOVASCULAR DE PARTICIPANTES DO GRUPO HIPERDIA DO MUNICIPIO DE ARTUR NOGUEIRA; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Milena Baptista Bueno;

Elaine Cristina dos Santos, Gabriela Mayara Malta

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PAZ, Suzana Maria Ribeiro da ; SOUZA, Sonia Buogermino de ; SOUZA, J. M. P. ; BUENO, M. B. ; GIMENO, Suely Godoy Agostinho ; SIQUEIRA, Arnaldo Augusto Franco . Alimentação e estado nutricional do lactente. In: I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado. Livro de Resumos, 1999.
BUENO, M. B. ; SOUZA, Jose Maria Pacheco de ; PAZ, S. M. R. S. ; GIMENO, Suely Godoy Agostinho ; SIQUEIRA, Arnaldo Augusto Franco . Desmame até 60 dias de vida. In: VI Congresso Paulista de Saúde Pública, 1999, Aguas de Lindoia. Livro de resumos, 1999. p. 27-27.
BUENO, M. B. ; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo ; PALLOS, D. V. ; SOUZA, Sonia Buogermino de ; SZARFARC, S. C. . Estado nutricional e anemia em criaças atendidas em uma creche beneficiente do município de São Paulo. In: IV Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 1998, Rio de Janeiro. Livro de Resumos, 1998.

Outras produções

BUENO, M. B. . Modern Nutrition and Health Disease. 2008.

BUENO, M. B. . Alimentação infantil. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Folchetti, L. G. D. ; BUENO, M. B. . Nutrição e Saúde Publica. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro didático).

BUENO, M. B. ; SOUZA, Jose Maria Pacheco de . Stata Básico. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BERGAMASCHI, Denise P ; BUENO, M. B. ; SOUZA, Jose Maria Pacheco de . Stata Báscio. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - didática).

Projetos de pesquisa

2011 - 2020

Saúde Pública, Descrição: Pesquisa e o aperfeiçoamento do processo de qualificação dos serviços relacionados à promoção, prevenção, e recuperação, visando integralidade em saúde, nas diferentes fases da vida e em diversos locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Milena Baptista Bueno - Integrante / Hellen Daniela Souza Coelho - Coordenador / Mariana Bataglin Villas Boas - Integrante / Célia Regina de Ávila Oliveira - Integrante / Renata Costa Fortes - Integrante / Luiz Felipe Scabar - Integrante / Juliano Rodrigo Guerreiro - Integrante / Elcio Magdalena Giovani - Integrante / Lidiana Flora Vidoto da Costa - Integrante / Maria Meimei Brevidelli - Integrante / Maria Paula M Rando Meirelles - Integrante / Raquel Machado C Coutinho - Integrante.

Prêmios

2009

Premio Saude é vital, Editora Abril.

Histórico profissional

Experiência profissional

2004 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

2005 - 2010

FACULDADES INTEGRADAS DE SANTO ANDRÉ

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora de curso de graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
2005/2010 - Integrante da Comissão Própria de Avaliação da FEFISA 2009/2010 - Presidente da Comissão Própria de avaliação da FEFISA Supervisora de estágio em Nutrição e Saúde Pública PRofessora Titular da área de Saúde Pública

2002 - 2009

Nutrociência Assessoria em Nutrologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

2001 - 2002

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro (auxiliar de ensino), Carga horária: 6

Atividades

07/2001 - 12/2002
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.Estágio realizado, Estagio como auxiliar de ensino em disciplinas de graduação do curso de nutrição.

2003 - 2004

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 20

Atividades

08/2003 - 02/2004
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Social