Suelen Misaki Tanaka

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2008). Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2015).

Informações coletadas do Lattes em 15/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Campus Londrina
Título: Guia de análises microbiológicas para cortes de aves in natura: elaboração e aplicação prática, Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Mayka Reghiany Pedrão
Coorientador: Alexandre Rodrigo Coelho. Palavras-chave: ISO 6579:2002; AOAC 998.08; ISO 4833-1:2013; Escherichia coli; Aerobic plate count; Salmonella. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Atividades de atenção à saúde humana.

Graduação em Medicina Veterinária

2004 - 2008

Universidade Estadual de Londrina

Formação complementar

2013 - 2013

Auditoria Interna. (Carga horária: 16h). , Associação dos Médicos Veterinários de Londrina e Região, AMVET, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação e Metodologia da NBR ISO 17.025:2005. (Carga horária: 16h). , Qualynter Consultoria Empresarial, QUALYNTER, Brasil.

2012 - 2012

Doenças de Veiculação Hídrica. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2012 - 2012

Preparatório para concurso do MAPA. (Carga horária: 320h). , Equalis Ensino e Qualificação Superior, EQUALIS, Brasil.

2012 - 2012

Biossegurança. (Carga horária: 1h). , SERVIÇO BRASILEIRO DE ANÁLISES AMBIENTAIS, QUÍMICAS E BIOLÓGICAS, SEBRAQ, Brasil.

2012 - 2012

Seminário de Micropipetas. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento em Microbiologia. (Carga horária: 20h). , SERVIÇO BRASILEIRO DE ANÁLISES AMBIENTAIS, QUÍMICAS E BIOLÓGICAS, SEBRAQ, Brasil.

2011 - 2011

Programa 5S. (Carga horária: 3h). , SERVIÇO BRASILEIRO DE ANÁLISES AMBIENTAIS, QUÍMICAS E BIOLÓGICAS, SEBRAQ, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas em Laboratório. (Carga horária: 3h). , SERVIÇO BRASILEIRO DE ANÁLISES AMBIENTAIS, QUÍMICAS E BIOLÓGICAS, SEBRAQ, Brasil.

2008 - 2008

Endocrinologia Veterinária. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2008 - 2008

Sistema APPCC/HACCP. (Carga horária: 18h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2007 - 2007

Neurologia em Animais de Companhia. (Carga horária: 10h). , Grupo Pet Eventos, PET EVENTOS, Brasil.

2006 - 2006

Clínica de Pequenos Animais. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Equinos. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Medicina Complementar. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Biotecnologia e Biossegurança. (Carga horária: 36h). , Instituto de Tecnologia e Desenvolvimento Econômico e Social, ITEDES, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: ISO/IEC 17025:2005.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Análises microbiológicas em alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gestão da Qualidade de Laboratório de Microbiologia.

Participação em eventos

III Encontro Paranaense de Microbiologia. 2012. (Encontro).

II Neurovet. 2008. (Simpósio).

LIV Seminário Paranaense sobre Responsabilidade Técnica. 2008. (Seminário).

VII Congresso Brasileiro de Buiatria. 2007. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro da ANCLIVEPA. 2007. (Congresso).

Ciclo de Dermatologia em Animais de Companhia. 2006. (Outra).

Ciclo de Medicina Interna em Animais de Companhia. 2006. (Outra).

II Congresso Internacional de Medicina Veterinária FEI/CBH Brasil. 2006. (Congresso).

II Simpósio de Reprodução Animal. 2006. (Simpósio).

II Simpósio em Reprodução de Animais de Companhia. 2005. (Simpósio).

V Simpósio Paranaense de Produção Animal. 2005. (Simpósio).

Projetos de pesquisa

2013 - 2015

GUIA DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS PARA CORTES DE AVES IN NATURA: Elaboração e aplicação prática, Descrição: TANAKA, Suelen M. Guia de análises microbiológicas para cortes de aves in natura: Elaboração e aplicação prática. 116f. Dissertação (Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Londrina, 2015.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Suelen Misaki Tanaka - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2015

Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Campus Londrina

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Big Frango

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Supervisora do laboratório de microbiologia, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2012

SEBRAQ

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico / Subgerente da Qualidade, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2009

Rood & Riddle Equine Hospital

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Technician

2005 - 2005

Instituto Agronômico do Paraná

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 100, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Acompanhamento das atividades relacionadas ao manejo de bovinos e aos projetos de pesquisa (amostragem das pastagens para determinar a disponibilidade de matéria seca, quantificação da percentagem de osso, músculo e gordura em amostras de carnes e separação de componentes em amostras de forragem).

2004 - 2004

Instituto Agronômico do Paraná

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 80, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio desenvolvido com os seguintes objetivos: Avaliar possíveis marcadores parasitológicos e hematológicos que possam auxiliar na seleção de bovinos resistentes aos ectoparasitos. Atividades desenvolvidas: Acompanhamento das atividades programadas pela metodologia experimental, executando avaliações periódicas através de contagem de instares e ou estágios parasitários do berne, moscas do chifre e carrapatos; cuidados com bezerros recém-nascidos; vacinação e alimentação de bovinos em confinamento.

2008 - 2008

Universidade Estadual de Londrina

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 360

Outras informações:
Estágio desenvolvido na área de clínica médica, cirúrgica e reprodução de grandes animais

2005 - 2005

Universidade Estadual de Londrina

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 110

Outras informações:
O estágio foi realizado na Fazenda-escola da Universidade Estadual de Londrina. Atividades desenvolvidas: Manejo alimentar, sanitário e reprodutivo, pesagem dos animais, práticas criatórias, ordenha para análise laboratorial e outras atividades relacionadas a criação de ovinos

2008 - 2008

Equine Center Centro de Diagnóstico e Terapia Equina

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 405, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio desenvolvido nas áreas de clínica, radiologia, ultrassonografia, exame endoscópico do trato respiratório, exames laboratoriais e cirurgia de equinos.

2005 - 2005

Animavet Clínica Veterinária

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 70

Outras informações:
Estágio desenvolvido nas áreas de clínica médica, cirurgia e radiologia de pequenos animais.