Caroline Souza Oliveira

Nutricionista pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2019). Especialização em andamento em Educação Alimentar e Nutricional pela Faculdade Arnaldo / Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva (IACI). Atualmente atuando no atendimento de adultos com foco no comportamento alimentar, educação alimentar e nutricional e alimentação sustentável.

Informações coletadas do Lattes em 28/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Educação Alimentar e Nutricional: Desenvolvimento e Comportamento

2020 - Atual

Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva

Graduação em Nutrição

2014 - 2019

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Título: Insegurança alimentar e sua associação com características sociodemográficas em uma população da área central de Porto Alegre/RS
Orientador: Raquel Canuto

Graduação interrompida em 2013 em História

2012 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Ano de interrupção: 2013

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio UNIFICADO

Formação complementar

2020 - 2020

Políticas de Equidade em Saúde e o Enfrentamento das Violências. (Carga horária: 75h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2020 - 2020

Governança em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2019 - 2019

Alimentação no Vegetarianismo. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição em Pediatria: Os Primeiros Mil Dias de Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação em Nutrição e Dietética Hospitalar: Área de Nutrição Clínica. (Carga horária: 80h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Francês Nível 1A - Núcleo de Ensino de Línguas em Extensão. (Carga horária: 52h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Oficina de Redação de Textos Acadêmicos. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

II Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Nutrição e Saúde - CONBRACAS. 2020. (Congresso).

XX Salão de Extensão.Promoção da saúde através da alimentação saudável: articulação do ensino, pesquisa e extensão na atenção básica à saúde. 2019. (Outra).

VIII Jornada de Nutrição da UFCSPA. 2017. (Outra).

35ª Semana Científica do HCPA. Listas de alimentos relacionadas ao consumo alimentar de pacientes com diabetes melitos tipo 1. 2015. (Exposição).

Encontro Gaúcho de Empresas Juniores. 2015. (Encontro).

IX Jornada Acadêmica de Nutrição da UFRGS. 2015. (Outra).

Encontro Nacional de Empresas Juniores. 2014. (Encontro).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, C. S. ; SILVA, C. N. ; BERETTA, M. V. ; RODRIGUES, T. C. . Listas de alimentos relacionadas ao consumo alimentar de pacientes com diabetes melitos tipo 1. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2020

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Iniciação científica voluntária no projeto de pesquisa "Estudo dos determinantes sociais e ambientais da alimentação e nutrição: uma abordagem ecossocial", sob coordenação da profª drª Raquel Canuto. Participação na etapa de coleta, digitação e análise de dados. Produção do trabalho de conclusão de curso vinculado ao projeto.

2018 - 2018

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Acadêmica, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora Acadêmica na disciplina de Nutrição e Dietética Aplicada aos Ciclos da Vida do Departamento de Nutrição da Faculdade de Medicina (FAMED - UFRGS).

2017 - 2017

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão/PROREXT, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Extensão no Projeto Viver Melhor na Escola: Educação, Saúde e Cidadania.

2016 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Acadêmica, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora Acadêmica da disciplina de Toxicologia dos Alimentos Aplicada à Nutrição do Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (ICTA - UFRGS).

2015 - 2015

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Iniciação Científica voluntária no Programa de Pós-Graduação em Endocrinologia UFRGS/HCPA, atuando no projeto "Preditores clínicos e nutricionais de mortalidade pós-alta hospitalar e de reinternação em uma população de idosos internados com e sem diabetes melito", sob orientação da professora dra. Ticiana da Costa Rodrigues.

2015 - 2015

Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Diretora de Marketing, Carga horária: 12

Outras informações:
Diretora de Marketing no Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição (CEANUT), empresa júnior do curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, no período entre janeiro e junho de 2015.

2014 - 2014

Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 8

Outras informações:
Consultora no Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição (CEANUT), empresa júnior do curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, no período entre abril e julho de 2014.

2014 - 2014

Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Diretora de Recursos Humanos e Marketing, Carga horária: 12

Outras informações:
Diretora de Recursos Humanos e Marketing no Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição (CEANUT), empresa júnior do curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, no período entre julho e dezembro de 2014.

2016 - 2016

Centro Acadêmico de Nutrição Pedro Escudero

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Gestora

Outras informações:
Atuação como Gestora (Primeira Tesoureira) durante a gestão de 2016 no Centro Acadêmico de Nutrição Pedro Escudero (CANPE - UFRGS).

2019 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária em Nutrição Clínica na Pediatria Geral do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA). Avaliação nutricional e prescrição dietética dos pacientes. Participação em rounds da equipe multidisciplinar. Discussão de casos clínicos.

2018 - 2018

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária em Alimentação Coletiva, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária no setor de Distribuição de Alimentos do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA). Acompanhamento das rotinas da equipe de atendentes de nutrição, realização de treinamentos em boas práticas, aplicação de portarias e check-lists.

2018 - 2018

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária em Saúde Coletiva, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária em Nutrição em Saúde Coletiva na Unidade Básica de Saúde Santa Cecília - Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA). Atendimento nutricional aos pacientes da Unidade. Desenvolvimento de atividades de Educação Alimentar e Nutricional. Participação no grupo de Gestantes e Mães e Bebês. Participação nas reuniões da equipe multidisciplinar. Atividades no território em conjunto com os Agentes Comunitários de Saúde.

2019 - 2019

Núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária em Teleducação, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária na equipe de Teleducação do núcleo de Telessaúde da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Realização de ações de educação permanente para profissionais da Atenção Primária à Saúde. Participação na etapa de finalização do curso à distância ?Alimentação e Nutrição na APS - Nível Médio e Técnico". Elaboração de apostilas, questionários e roteiros para vídeo-aulas. Organização do ambiente virtual de aprendizagem (Moodle - TelessaúdeUFRGS).