Genaina Bibiano Vieira

- Nutricionista Clinica. - Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Juiz de Fora. 2010/2016. - Intercâmbio acadêmico na Universidade do Porto- Portugal, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação. 2013/2014. - Participante do projeto de extensão do Grupo de Desenvolvimento Humano em Nutrição (GRUDEH), do departamento de Nutrição. UFJF. 2011/2015. - Disciplina cursada: Psicologia do Desenvolvimento, Universidade do Porto- Portugal. 2013/2014. - Disciplina isolada do Mestrado: Indicadores de qualidade composicional e higiênico sanitário e Química e tecnologia do leite e derivados. UFJF. 2017. - Especialista em Gestão de Segurança em Alimentos, pelo Centro Universitário SENAC. São Paulo. 2017/2018. - Pós Graduada em Nutrição Clinica Funcional, pela Universidade Cruzeiro do Sul. 2018\2020. -Pós Graduanda em Fitoterapia aplicada a Nutrição, pela UFRJ. 2020\2022. - Examinadora de Apresentação oral da banca de Trabalho de Conclusão de Curso do departamento de Nutrição, nos temas: EFEITOS DO CONSUMO DE GRÃOS DE KEFIR, SOBRE O PERFIL DE LIPÍDIOS SÉRICOS: UMA REVISÃO; e ASPECTOS DO CICLO CIRCADIANO E DA CRONONUTRIÇÃO EM ASSOCIAÇÃO À DISTÚRBIOS NO METABOLISMO: UMA REVISÃO. UFJF. 2019.

Informações coletadas do Lattes em 25/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Fitoterapia Aplicada a Nutrição Clínica

2020 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Especialização em Nutrição Clinica Funcional

2018 - 2020

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Estudo de caso de paciente com ansiedade
Orientador: Lenita Salgado

Especialização em Gestão de Segurança em Alimentos

2017 - 2018

Centro Universitário Senac
Título: Ferramentas de gestão de qualidade de alimento em Unidades de Alimentação.
Orientador: Renato Moreira Nunes

Graduação em Nutrição

2010 - 2016

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA DO CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO
Orientador: Renato Moreira Nunes

Graduação em Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação

2013 - 2014

Universidade do Porto

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Tiradentes da Polícia Militar

Formação complementar

2018 - 2018

Excel avançado. (Carga horária: 14h). , VEG Sistema de Ensino, VEG, Brasil.

2017 - 2017

Técnicas da Nutrição Comportamental no tratamento da Obesidade. (Carga horária: 8h). , Espaço Emporium, ESPAÇO EMPORIUM, Brasil.

2016 - 2016

Os processos de gestão de pessoas. (Carga horária: 3h). , Faculdade Machado Sobrinho, CEPE, Brasil.

2016 - 2016

Tecnica de liderança. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2016 - 2016

APRENDA INVESTIR SEU DINHEIRO. (Carga horária: 7h). , XP EDUCAÇÃO, XP, Brasil.

2016 - 2016

Empreendedorismo e Tendências em Gastronomia e Nutrição. (Carga horária: 8h). , Faculdade Pitágoras, UNIMINAS, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Como elaborar ficha técnica de preparo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2014 - 2014

Inglês. (Carga horária: 60h). , Wizard Brasil, WIZARD, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição em Gerontologia e Geriatria. (Carga horária: 7h). , Universidade do Porto, U.PORTO, Portugal.

2011 - 2011

Propriedades Funcionais- nutrientes e alimentos uma abordagem prática. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Atividades do Dia do Nutricionista. 2019. (Outra).

Integra Farmarte. 2019. (Outra).

2 Seminário Pharmes Nutrition. 2018. (Seminário).

1 Simpósio Multiprofissional da Rede de Urgência e Emergência do Município de Juiz de Fora. 2017. (Simpósio).

II Nutrição em Voga. 2016. (Simpósio).

A psicopatologia do cotidiano: entre o inconsciente Freudiano e o nosso. 2014. (Seminário).

II Simpósio Iespe de Esporte e Saúde. 2014. (Simpósio).

I Nutrição em Voga. 2014. (Simpósio).

IV Semana da Nutrição. 2014. (Congresso).

Eletroforese capilar: uma alternativa interessante para análises em matrizes alimentícias. 2013. (Seminário).

Empreendedorismo e Empregabilidade. 2013. (Seminário).

II Jornadas da Gastronomia. 2013. (Outra).

Seminário Interação Alimento-Medicamento. 2013. (Seminário).

10 Congresso Sabincor de Cardiologia. 2012. (Congresso).

Alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose: uma abordagem dietoterápica. 2012. (Seminário).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outra).

III Simpósio de Nutrição Oncológica. 2012. (Simpósio).

Lácteos e Nutrição. 2012. (Seminário).

O mercado brasileiro de produtos Lácteos: Resumo de 2012 e Perspectivas para 2013.. 2012. (Seminário).

Síndrome da Anorexia e Caquexia no Câncer. 2012. (Outra).

V Simpósio da Liga Acadêmica de Endocrinologia e Metabologia da UFJF. 2012. (Simpósio).

9 Congresso Sabincor de Cardiologia. 2011. (Congresso).

II Semana de Nutrição. 2011. (Outra).

II Simpósio de Nutrição Oncológica. 2011. (Simpósio).

III Simpósio de Endocrinologia e Metabologia e IV Curso de Atualização em m Endocrinologia e Metabologia. 2010. (Simpósio).

Prevenção de doenças cardiovasculares. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

VIEIRA, G. B. . Alimentação Saudável. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Nutricionista, Nutricionista. , Rua Henrique de Novais, sala 198\03, Lourdes, 36070470 - Juiz de Fora, MG - Brasil, Telefone: (32) 988959744

Experiência profissional

2018 - 2018

Restaurante Dutra e Queiroz Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

05/2016 - 07/2016
Serviços técnicos especializados , Nutricionista.,Serviço realizado, Nutricionista com comprimento de 40h\semanais realizando atividades técnicas no setor de Nutrição.
12/2015 - 04/2016
Estágios , Nutricionista.,Estágio realizado, Controle de produção, Gestão de Pessoas, Liderança. Período de 30h\semanais.

2021 - Atual

Prefeitura de Laranjal

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação como Nutricionista no Núcleo da Saúde da Família (NASF) da Prefeitura de Laranjal/MG, como servidora publica temporária.

2019 - Atual

Consutório

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em Nutrição Clínica no consultório particular.