Ivna Rabelo Vieira

Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Estadual do Ceará e Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho

Informações coletadas do Lattes em 23/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2013 - 2015

Universidade Estadual do Ceará
Título: PERFIL SOCIOECONÔMICO E NUTRICIONAL DE CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS RESIDENTES EM MUNICÍPIOS CEARENSES DE BAIXO IDH,Ano de Obtenção: 2015
DERLANGE BELIZÁRIO DINIZ.Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2010 - 2011

Universidade Gama Filho
Título: Programa Amigos do Peso: promoção de mudança do comportamento alimentar de funcionários de um hospital em Fortaleza, Ceará
Orientador: VANESSA FERNANDES COUTINHO

Graduação em Nutrição

2004 - 2009

Universidade Estadual do Ceará
Título: Avaliação do efeito do óleo extraído de sementes de Carapa guianensis Aubl. em lesões cutâneas experimentais
Orientador: Nylane Maria Nunes de Alencar

Formação complementar

2010 - 2010

COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTE. (Carga horária: 20h). , INSTITUIÇÃO SÃO CAMILO, ISC, Brasil.

2005 - 2010

Extensão universitária em Espanhol. (Carga horária: 420h). , Casa de Cultura Hispânica, CULTURA, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em ELABORAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2005 - 2006

Extensão universitária em Inglês. (Carga horária: 120h). , Hilpro Idiomas, HILPRO, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em SISTEMA APPCC. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2000 - 2003

Extensão universitária em Inglês. , Instituto Brasil Estados Unidos Ceará, IBEU-CE, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em INGLÊS BÁSICO. (Carga horária: 80h). , PROFITEC, PROFITEC, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

V Workshop do Programa de Desenvolvimento de lideranças: Inteligência Emocional e Liderança. 2010. (Seminário).

I Simpósio de Nutrição e Qualidade do Hospital Dr. Carlos Alberto Studart. 2009. (Simpósio).

I CURSO DE FISIOPATOLOGIA CLÍNICA. 2009. (Outra).

CURSO PRÁTICO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA: DA AVALIAÇÃO A PRESCRIÇÃO DIETETICA. 2007. (Outra).

Curso de Diabetes e Síndrome Metabólica: fisiopatologia e tratamento nutricional. 2007. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

I Simpósio Nutrição e Vida - Gerontologia e interdisciplinaridade o caminho do envelhecimento. 2005. (Simpósio).

VIII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte/Nordeste. 2005. (Encontro).

II Curso de Contagem de Carboidratos. 2005. (Outra).

I Festival de Alimentação Saudável. 2005. (Outra).

Curso de Reeducação Alimentar e Obesidade. 2005. (Outra).

IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Outra).

VIII Encontro Regional de Nutrição. 2005. (Outra).

VIII Encontro Regional de Nutrição. 2005. (Outra).

I Curso de Atualização em Nutrição e Atividade Física. 2005. (Outra).

VII Encontro Regional de Estudantes de Nutrição do Norte/Nordeste. 2004. (Encontro).

Produções bibliográficas

  • VIEIRA, I. G. P. ; DINIZ, D. B. ; VIEIRA, I. R. ; MENDES, F. N. P. ; MORAIS, S. M. ; SILVA, M. G. V. ; RODRIGUES, P. A. S. . DETERMINATION OF WEDELOLACTONE AND DEMETHYLWEDELOLACTONE IN ECLIPTA ALBA (L) HASSK BY HPLC. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , v. 6, p. 403-406, 2014.

  • VIEIRA, I. R. ; Figueiredo, I. S. T. ; Sombra, R. B. ; Olinda, O. T. ; Pinheiro, R. S. P. ; Alencar, N. M. A. ; GONCALVES, D. O. ; Freitas, L. N. F. . Efeito do óleo de sementes de Carapa guianensis aubl. em lesões cutâneas. In: V Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2010, Aracaju. Efeito do óleo de sementes de Carapa guianensis aubl. em lesões cutâneas, 2010.

  • VIEIRA, I. R. ; DINIZ, D. B. ; Menezes, B. N. C. ; Oliveira, K. P. de . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA DE REFRESCOS DE FRUTAS COMERCIALIZADOS EM LANCHONETES DE UM CAMPUS UNIVERSITÁRIO EM FORTALEZA, CEARÁ. In: MUNDO UNIFOR, 2007, FORTALEZA. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SANITÁRIA DE REFRESCOS DE FRUTAS COMERCIALIZADOS EM LANCHONETES DE UM CAMPUS UNIVERSITÁRIO EM FORTALEZA, CEARÁ.

  • VIEIRA, I. R. ; Leão, T. C. S. ; GASPAR, M. L. S. ; QUEIROZ, S. C. G. ; Menezes, B. N. C. . AVALIAÇÃO DE ESTRATÉGIA DE BAIXO CUSTO PARA APRIMORAMENTO DE HÁBITOS HIGIÊNICOS BÁSICOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO EM IPARANA, CEARÁ. In: MUNDO UNIFOR, 2007, FORTALEZA. AVALIAÇÃO DE ESTRATÉGIA DE BAIXO CUSTO PARA APRIMORAMENTO DE HÁBITOS HIGIÊNICOS BÁSICOS DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO EM IPARANA, CEARÁ, 2007.

  • VIEIRA, I. R. ; Leão, T. C. S. ; Menezes, B. N. C. ; Pinheiro, K. E. S. ; Oliveira, K. P. de . AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DA FICHA TÉCNICA DE PREPARO COMO INSTRUMENTO DE APOIO OPERACIONAL A SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. In: MUNDO UNIFOR, 2007, FORTALEZA. AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DA FICHA TÉCNICA DE PREPARO COMO INSTRUMENTO DE APOIO OPERACIONAL A SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, 2007.

  • VIEIRA, I. R. ; Oliveira, K. P. de ; Leão, T. C. S. ; PENHA, E. D. S. ; Diniz, N. A. D. ; Soares, N. T. . CARACTERIZAÇÃO EPIDEMIOLÓGICA DE COMERCIÁRIOS FREQUENTADORES DE UM RESTAURANTE SOCIAL EM FORTALEZA, CEARÁ. In: XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. CARACTERIZAÇÃO EPIDEMIOLÓGICA DE COMERCIÁRIOS FREQUENTADORES DE UM RESTAURANTE SOCIAL EM FORTALEZA, CEARÁ, 2008.

  • VIEIRA, I. R. ; Oliveira, K. P. de ; Leão, T. C. S. ; Diniz, N. A. D. ; PENHA, E. D. S. ; Soares, N. T. . AVALIAÇÃO DE RISCO DE DOENÇAS CRÔNICO-DEGENERATIVAS A PARTIR DE ÍNDICES ANTROPOMÉTRICOS EM COMENSAIS COMERCIÁRIOS DE UM RESTAURANTE EM FORTALEZA, CEARÁ. In: XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. AVALIAÇÃO DE RISCO DE DOENÇAS CRÔNICO-DEGENERATIVAS A PARTIR DE ÍNDICES ANTROPOMÉTRICOS EM COMENSAIS COMERCIÁRIOS DE UM RESTAURANTE EM FORTALEZA, CEARÁ, 2008.

  • VIEIRA, I. R. ; Pinheiro, K. E. S. ; Menezes, B. N. C. ; Oliveira, K. P. de ; Soares, K. A. . Avaliação do perfil nutricional do colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição no distrito de Iparana, Caucaia. In: XII Semana Universitára, 2007, Fortaleza. Avaliação do perfil nutricional do colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição no distrito de Iparana, Caucaia, 2007.

  • VIEIRA, I. R. ; Castro, M. P. E. de ; Brito, F. O. de ; Pinheiro, K. E. S. ; Oliveira, do N. de O. . Análise da ingestão alimentar de corredores fundistas de elite do município de Fortaleza, Ceará. In: XI Semana Universitária, 2006. Análise da ingestão alimentar de corredores fundistas de elite do município de Fortaleza, Ceará, 2006.

  • VIEIRA, I. R. ; Avaliação da qualidade sanitária de refrescos de frutas comercializados em lachonetes de um campus universitário em Fortaleza/CE. In: 57ª Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza. Avaliação da qualidade sanitária de refrescos de frutas comercializados em lachonetes de um campus universitário em Fortaleza/CE, 2005.

  • VIEIRA, I. R. ; Programa 5 ao dia - Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VIEIRA, I. R. ; QUEIROZ, R. ; MENDES, M. A. B. ; MESQUITA, A. . Avaliação do binômio tempo e temperatura em preparações quentes de um restaurante Self-Service em Fortaleza, Ceará. 2015.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2013

Prefeitura Municipal de Caucaia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista NASF, Carga horária: 40

2009 - 2011

Hospital Cura D'ars

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2006 - 2007

Serviço Social do Comércio - CE

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 20

2013 - Atual

Prefeitura Municipal de Maracanaú, PM/Maracanaú

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista