Rana Zahi Rached
Possui graduação em Medicina veterinária pela Universidade Paulista (2002) com especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas (2003) e Mestrado em Sanidade, Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio pelo Instituto Biológico de São Paulo (2009). Doutora em Ciências Farmacêuticas com ênfase em substâncias bioativas pela Universidade de Sorocaba. Atualmente é gestora do curso de graduação em Medicina Veterinária da Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS e professora na área de saúde única. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: sanidade animal, produtos de origem animal, controle de qualidade e epidemiologia.
Informações coletadas do Lattes em 24/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Farmacêuticas
2019 - 2023
Universidade de Sorocaba
Título: PERFIL DAS PRESCRIÇÕES VETERINÁRIAS DE ANTIBIÓTICOS DE USO HUMANO NO BRASIL, NO PERÍODO DE 2017 A 2021, E SUAS IMPLICAÇÕES
Denise Grotto. Palavras-chave: Antibióticos em medicina veterinaria; Resistência em Micro-organismos; Medicamentos Veterinários; agentes infecciosos em medicina veterinária.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: farmácia. Setores de atividade: Atividades veterinárias.
Mestrado em Sanidade,Segurança Alimentar e Ambiental no Agronegócio
2007 - 2009
Instituto Biológico
Título: Caracterização de pequenas criações de suínos no estado de São Paulo, Ano de Obtenção: 2009
Fabio Gregori.Palavras-chave: Suinocultura familiar; Agronegócio; Sanidade animal.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura e Exploração Florestal; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.
Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos
2003 - 2003
Universidade Estadual de Campinas
Título: Implantação do Sistema APPCC na indústria de corned beef
Orientador: Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Graduação em Medicina veterinária
1998 - 2002
Universidade Paulista
Título: Águas, veículo de saúde ou doenças.
Orientador: Ari Azjenthal
Graduação interrompida em 1996 em Administração de Empresas
1994 - Atual
Universidade Presbiteriana Mackenzie
Ano de interrupção: 1996
Formação complementar
2020 - 2020
Programa Qualifica do Programa de Pós Graduação Stricto Sensu. (Carga horária: 4h). , Universidade de Sorocaba, UNISO, Brasil.
2020 - 2020
Microrganismos indicadores e patogênicos de importância para Bovinos, Suínv. (Carga horária: 8h). , Be Quality Consultoria e Treinamentos, BEQUALITY, Brasil.
2020 - 2020
Montando um Plano de Food Defense e Food Fraud. (Carga horária: 8h). , Be Quality Consultoria e Treinamentos, BEQUALITY, Brasil.
2019 - 2019
Elaboração e Implementação de Programas de Autocontrole em Indústrias de Al. (Carga horária: 18h). , Sociedade Paulista de Medicina Veterinária, SPMV, Brasil.
2019 - 2019
Design da Aprendizagem Ativa para cursos superiores da Saúde. (Carga horária: 10h). , oFellow Consultoria Educacional, OFELLOW, Brasil.
2019 - 2019
Curso teorico-praático de controle de qualidade do pescado. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2003 - 2003
APPCC na Indústria de Carnes. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1995 - 1995
Laboratório de Marketing. (Carga horária: 34h). , Santille, Schochauer & Juca, SSJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Árabe
Compreende Bem, Fala Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Epidemiologia Animal.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Organização de eventos
GIL, R. ; RACHED, R. Z. ; PEREIRA, F. I. T. ; FERRAO, S. P. B. ; CAVALCANTE, V. . II Forum e I Seminário da CONYHA. 2023. (Outro).
RACHED, R. Z. . XII SEMEVEP. 2001. (Outro).
KOLBER, M. ; RODRIGUES, L. C. S. ; RACHED, R. Z. . III UNIMAGEM. 2001. (Outro).
NETTO, L. P. ; RACHED, R. Z. ; RODRIGUES, L. C. S. . I Encontro de Atualidades em Medicina Veterinária. 2000. (Outro).
Participação em eventos
I Integrative International Congress on Animal and Environmental Health. DEGLAZING ASSESSMENT OF HAKE FILLETS: IMPACT ON PUBLIC HEALTH. 2024. (Congresso).
X Congresso latino americano e XVI congresso brasileiro de Higienistas de Alimentos. Mediador de mesa redonda sobre Disperdícios de alimentos ao longo da cadeis produtiva e consumidor. 2024. (Congresso).
32 Congresso Brasileiro Microbiologia. VOCÊ SABE QUEM ESTÁ FALANDO?? ? A INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL CONFRONTA A AVALIAÇÃO DOCENTE. 2023. (Congresso).
II Encontro de Coordenadores de Cursos de Medicina Veterinária do Estado de São Paulo. 2023. (Encontro).
II Simpósio de Microscopia e Análise de Alimentos - UFRJ. 2023. (Simpósio).
Busca Sistemática em Bases de Dados com ~Enfase em Revisão Sistemática. 2021. (Oficina).
Higiene e tecnologia de Queijos feitos de Leite Cru. 2021. (Outra).
I Ciclo de Palestras Resíduos antimicrobianos em alimentos e seu impacto na resistência bacteriana. 2021. (Simpósio).
Inspeção de pescado. 2021. (Outra).
Panorama da Produção animal.Panorama da Produção animal. 2021. (Outra).
Vigilância Sanitária de Alimentos. 2021. (Outra).
VIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária - UNISO. 2021. (Outra).
Fluorescência de Raio-X: uma poderosa ferramenta para análise elementar. 2020. (Seminário).
Princípios da PCR Digital. 2020. (Seminário).
Programa Qualifica: Escrevendo um projeto de pesquisa competitivo. 2020. (Oficina).
Simpósio de Medicina Veterinária em Prol do Pantanal. 2020. (Simpósio).
Workshop - Uso Consciente de Produtos Veterinários em Animais de Produção.Uso Consciente de Produtos Veterinários em Animais de Produção. 2020. (Simpósio).
13 Latin American Symposium of Food Science. Dehydrated salted meat with reduced sodium chloride and calcium chloridde as a substitute. 2019. (Congresso).
Animal Health Congress. Alimentos artesanais para seres humanos: um benefício pra quem?. 2019. (Congresso).
Animal Health Congress. 2019. (Congresso).
Bem-estar animal no abate Kosher e Halal. 2019. (Outra).
Interpretação RDC 14, 2014, e Análises de Microscopia de alimentos. 2019. (Seminário).
Mendeley: Gerenciando suas citações e bibliografias. 2019. (Oficina).
X CONGRESSO LATINO-AMERICANO, XV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS e VII ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2019. (Congresso).
XXII SAMVET.Responsável Técnico de Supermercados, distribuidores e afins. 2019. (Outra).
XX JOVET.Produção de Alimentos: Os principais pontos críticos para garantir a qualidade. 2019. (Outra).
III Fórum Internacional de Segurança de Alimentos. 2018. (Congresso).
SAVS.Bem-estar animal e as leis que os tutelam. 2017. (Simpósio).
64a Conferencia Anual da Sociedade Paulista de Medicina Veterinária. 2009. (Outra).
XI SAMVET - Semana Acadêmica de Medicina Veterinária.Barreiras Sanitárias ao Agronegócio. 2008. (Outra).
Semana da Medicina Veterinária Preventiva - USP. 2007. (Outra).
XX reunião Anual do Instituto Biológico. 2007. (Encontro).
XX Reunião Anual do Instituto Biológico. 2007. (Outra).
A arte de negociar e vender. 2006. (Seminário).
II Conferencia Internacional sobre rastreabilidade de Produtos Agropecuários. 2006. (Outra).
Workshop de atualização em Rastreabilidade de Bovinos - Embrapa.Sistemas Informáticos de apoio à gestão pecuária. 2006. (Outra).
III Conferência Internacional sobre Rastreabilidade de Alimentos. 2005. (Outra).
II Conferência Internacional sobre Rastreabilidade de Alimentos. 2004. (Outra).
VI Congresso Paulista de Medicina Veterinária. Organismos Geneticamente Modificados. 2004. (Congresso).
VI Congresso Paulista de Medicina Veterinária. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias. 2004. (Congresso).
Curso de Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal da Jornada de Medicina Veterinária da Universidade Bandeirante. 2002. (Outra).
Curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal da XIII Semana da Medicina Veterinária da Universidade Paulista. 2002. (Outra).
Projeto Pomar - Projeto de Extensão Comunitária.Prevenção de Zoonoses. 2002. (Outra).
Curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal da XII Semana da Medicina Veterinária da Universidade Paulista. 2001. (Outra).
I congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2001. (Congresso).
I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2001. (Congresso).
III UNIMAGEM. 2001. (Outra).
Seminário Waltham. 2001. (Seminário).
Curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal da XI Semana da Medicina Veterinária da Universidade Paulista. 2000. (Outra).
Seminario Waltham. 2000. (Seminário).
1o Seminário Internacional de Avanços na Medicina Veterinária de Pequenos Animais. 1999. (Seminário).
Curso de Tecnologia de Produtos de Origem Animal da X Semana da Medicina Veterinária da Universidade Paulista. 1999. (Outra).
X SEMEVEP. 1999. (Outra).
Curso de Animais Silvestres da IX Semana da Medicina Veterinária da Universidade Paulista. 1998. (Outra).
Participação em bancas
FAZOLATO, N. C. O.;NAKAGHI, A. C. H.PORTO, A. C. R.RACHED, R. Z.. Efeito leishmanicida do marbofloxacino in vitro e in vivo em gatos naturalmente infectados com Leishmania sp.. 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de Sorocaba.
BLAITT, R. M. N. A.RACHED, R. Z.da Silva, E. B.. Avaliação da rotulagem de mel comercializado no município de Sorocaba. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
SANCHES, P. J.;BLAITT, R. M. N. A.RACHED, R. Z.. A. P; da Costa, L. A. V..USO DE FLUOROQUINOLONAS E SUA INTERFERÊNCIA NA QUALIDADE DO LEITE ? REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
NAKAGHI, A. C. H.RACHED, R. Z.. Revisão geral sobre o vírus da ra iva em animais selvagens no Brasil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
WAJSZTEJJN, H.Dias, L.M.K.RACHED, R. Z.. DIAGNÓSTICO GESTACIONAL PRECOCE EM BOVINOS COM USO DE ULTRASSOM DOPPLER.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
BLAITT, R. M. N. A.RACHED, R. Z.da Silva, E. B.. Contaminação da carne "in natura" em açougues: Revisão Bibliográfica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
da Silva, E. B.RACHED, R. Z.BLAITT, R. M. N. A.. PRODUÇÃO DE CHARQUE COM REDUÇÃO DE CLORETO DE SÓDIO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
TEIXEIRA, R. H. F.PORTO, A. C. R.RACHED, R. Z.. IDENTIFICAÇÃO DE FORMAS ADULTAS DE HELMINTOS PARASITAS DE ANIMAIS SILVESTRES MANTIDOS NO ZOOLÓGICO MUNICIPAL DE SOROCABA, SP.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
PORTO, A. C. R.RACHED, R. Z.. Zoonoses Transmitidas Por Produtos de Origem Animal e Seu Impacto Na Saúde Pública ? Revisão de Literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
Dias, L.M.K.; CUSTODIO, F.;RACHED, R. Z.. COLOSTRO COMO ALTERNATIVA AO LEITE PARA BEZERROS E SUAS PRINCIPAIS FORMAS DE ARMAZENAMENTO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
RACHED, R. Z.BLAITT, R. M. N. A.PORTO, A. C. R.. UTILIZAÇÃO DA TÉCNICA DE ISÓTOPO ESTÁVEL DO CARBONO COMO FORMA DE GARANTIA DE QUALIDADE DE PRODUTOS AVÍCOLAS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
NAKAGHI, A. C. H.Dias, L.M.K.RACHED, R. Z.. DETECÇÃO DA INFECÇÃO POR Ehrlichia canis EM CÃES POR MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DIRETO E INDIRETO NO MUNICÍPIO DE SOROCABA, ESTADO DE SÃO PAULO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
RACHED, R. Z.WAJSZTEJJN, H.; AMARAL FILHO, J.. Análise microbiologica de áreas de manipulação de carnes e mãos de manipuladores em estabelecimento varejjista de carne. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
da Silva, E. B.Dias, L.M.K.RACHED, R. Z.. VALIDAÇÃO DO PROCEDIMENTO DE LIMPEZA E SANIFICAÇÃO DE EQUIPAMENTOS POR MEIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA NA INDÚSTRIA DE PESCADO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba.
Orientou
Avaliação do conhecimento e prescrição de antibióticos por médicos veterinários do Estado de São Paulo e seu impacto na saúde única; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; (Orientador);
Análise de água de abastecimento de São Caetano do Sul e correlação com prevalência de cálculos vesicais em cães e gatos atendidos no Hospital Veterinário Universitário Municipal da USCS; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; (Orientador);
B; Jesus, M E R; Avaliação do Deglaciamento de filés de Merluza; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
P; A; Signoreti, B P; Revisão Bibliográfica da avaliação dos índices sexuais com Tribulus terrestris em mamíferos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
F; S; Queiroz, K G; Franco, T; EFICIÊNCIA DOS FITOTERÁPICOS NO CONTROLE DO RHIPICEPHALUS (BOOPHILUS) MICROPLUS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
O USO DA SELEÇÃO GENÔMICA NA EFICIÊNCIA ALIMENTAR DE BOVINOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
P;; Eficiência da suplementação de Selênio e Vitamina E na qualidade do sêmen em machos ovinos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
ntoxicação exógena por carbamato em felinos: revisão bibliográfica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Medicina Vibracional e Terapia Quântica na Medicina Veterinária; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
DIAGNÓSTICO GESTACIONAL PRECOCE EM BOVINOS COM USO DE ULTRASSOM DOPPLER; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
HÉRNIA INGUINO ESCROTAL EM POTRO DE 3 MESES: relato de caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Encarceramento Nefro-Esplênico: Relato de Caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
RAÇÃO VEGETARIANA PARA GATOS: REVISÃO DE LITERATURA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Manejo de capivaras (Hydrochoerus hydrochaeris) em áreas endêmicas de Febre Maculosa Brasileira (Rickettsia rickettsii) no estado de São Paulo: Revisão Bibliográfica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
CONTAMINAÇÃO EM AMBIENTE HOSPITALAR VETERINÁRIO E OS RISCOS DE INFECÇÃO NOSOCOMIAL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
ANÁLISE DE DADOS: ANTIBIOTICOTERAPIA EM CÃES SUBMETIDOS A CIRURGIAS DE TRATO REPRODUTOR NA CIDADE DE SOROCABA, SP, BRASIL; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
O USO DA POLPA CÍTRICA NA ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Bypass ureteral subcutâneo em felino com obstrução de ureter: relato de caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE A CONSERVAÇÃO DA TILÁPIA VENDIDA EM VAREJO; ; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Avaliação do uso de Fluoroquinolonas de uso humano na Medicina veterinária; 2023; Iniciação Científica - Universidade Municipal de São Caetano do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Rana Zahi Rached;
Avaliação da qualidade dos Meles comercializados em São Caetano do Sul, São Paulo; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Municipal de São Caetano do Sul; Orientador: Rana Zahi Rached;
Melhorando a Saúde das Crianças - Propagação da Importância do Controle de Doenças Transmitidas por alimentos; 2020; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Rana Zahi Rached;
Produções bibliográficas
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LONGATO, LUISA ORBETELLI ; RACHED, RANA ZAHI . Pesquisa de fraudes em méis comercializados em São Caetano do Sul, estado de São Paulo. CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES , v. 17, p. e6667, 2024.
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RACHED, RANA ZAHI ; GRTOTTO, DENISE . Uso de antibióticos na medicina veterinária brasileira: situação e regulamentação. CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES , v. 16, p. 17090-17107, 2023.
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CAVALCANTI, V. R. ; PEREIRA, F. I. T. ; RACHED, RANA ZAHI ; PEREIRA, R. G. ; FERRAO, S. P. . Informalidade na obtenção e comercialização de produtos de origem animal. REVISTA CFMV (BRASÍLIA) , v. 3, p. 40-44, 2022.
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VAZ, J. A. M. C. ; ZUIN, L. F. S. ; RACHED, R. Z. ; ZUGE, R. M. ; GREGORI, F. ; BASTOS, A. S. . DIÁLOGOS PARA BOAS PRÁTICAS NO USO DE PRODUTOS VETERINÁRIOS NA PRODUÇÃO ANIMAL. 1. ed. São Paulo: MAPA/CES-SFA/SP, 2021. v. 1. 203p .
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ASSI, A. L. ; BALDINI, E. D. ; Züge, R. M. ; RACHED, R. Z. ; SOUZA, A. L. M. ; AFONSO, A. M. ; TEIXEIRA, L. V. ; LAFISCA, A. ; PRAXEDES, P. C. G. . Uma reflexão sobre Segurança Alimentar. Qualidade e Segurança do Pescado - Coletânea de artigos técnicos da Série Dia do Pescado. 1ed.Jartdim do Serido: Agron Food Academy, 2022, v. , p. 229-.
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MACHADO, K. B. ; SANTOS, O. S. ; STANEV, W. V. ; RACHED, R. Z. ; PECANHA, M. P. . Criação e implementação do Manual de Boas Práticas em Serviço de Alimentação em Food Truck de Culinária Japonesa. In: 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID, 2020, Sorocaba, SP. Anais [do] 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID. Sorocaba: UNISO, 2020. v. 23. p. 115-115.
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ROBINATO, A. C. V. ; GONCALVES, F. O. ; RACHED, R. Z. . Melhorando a saúde através das crianças ? Propagação da importância do controle de doenças transmitidas por alimentos através de crianças no início de sua formação educacional. In: 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID, 2020, Sorocaba, SP. Anais [do] 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID. Sorocaba: UNISO, 2020. v. 23. p. 130-130.
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PORTELA, M. F. ; CAMARGO, T. H. A. ; NASCIMENTO, T. S. ; RACHED, R. Z. ; PORTO, A. C. R. . Conscientização sobre as doenças zoonóticas reemergentes na saúde pública em unidades básicas de saúde no município de Sorocaba (SP): relato de experiência. In: 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID, 2020, Sorocaba, SP. Anais [do] 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID. Sorocaba: UNISO. v. 23. p. 112-112.
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SILVA, C. C. ; BIAZINI, B. V. ; PORTO, A. C. R. ; RACHED, R. Z. . Compreensão da importância das arboviroses para promoção de saúde única na cidade de Sorocaba ? SP. In: 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID, 2020, Sorocaba, SP. Anais [do] 23o. Encontro de Pesquisadores e Iniciação Científica ? EPIC; 18o. Encontro de Extensão ? ENEX; 3o Encontro do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência - E_PIBID. Sorocaba: UNISO, 2020. v. 23. p. 111-111.
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MACHADO, K. B. ; RIBEIRO, M. E. ; RACHED, R. Z. ; SOUZA, A. L. M. ; CARVALHO, F. E. S. . Deglazing assessment of hake fillets: impact on public health. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RACHED, R. Z. . Panorama da Produção animal. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RACHED, R. Z. ; VAZ, J. A. M. C. ; ZUIN, L. F. S. . Uso Consciente de Produtos Veterinários em Animais de Produção.Uso Consciente de Produtos Veterinários em Animais de Produção. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FREITAS NETO, J. ; da Silva, E. B. ; RACHED, R. Z. ; BLAITT, R. M. N. A. . Dehydrated salted meat with reduced sodium chloride and calcium chloride as a substitute. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RACHED, R. Z. . Alimentos artesanais para seres humanos: um benefício pra quem?. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RACHED, R. Z. . Produção de Alimentos: Os principais pontos críticos para garantir a qualidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RACHED, R. Z. . Responsável Técnico de Supermercados, distribuidores e afins. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RACHED, R. Z. . Barreiras Sanitárias ao Agronegócio. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RACHED, R. Z. . Sistemas informáticos de apoio à Gestão Pecuária. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RACHED, R. Z. . Prevenção de Zoonoses. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
RACHED, R. Z. . 7 de Junho - Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
RACHED, R. Z. . Médico Veterinário é herói na luta contra mais de 250 doenças na agroindústria. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
RACHED, R. Z. ; RANGEL, P. D. G. . Animais exóticos dentro de casa. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
RACHED, R. Z. . Artesanal ou Clandestino. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
RACHED, R. Z. . Vacinação contra Raiva está ameaçada pelo 3o ano seguido. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Avaliação da qualidade do Mel vendido na região do grande ABC Paulista, Descrição: Avaliação de qualidade físico-química de meles vendidos nos municípios de Sâo Caetano do Sul, Santo André e Sâo Bernado do Campo para análise de pureza e verificação de fraudes. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Rana Zahi Rached - Coordenador / Luisa Orbetelli Longato - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Municipal de São Caetano do Sul. , Rua Santo Antônio, 50, Centro, 09521160 - São Caetano do Sul, SP - Brasil, Telefone: (11) 42393322, URL da Homepage:
Experiência profissional
2020 - Atual
Universidade Municipal de São Caetano do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40
Outras informações:
Gestora do curso de Medicina Veterinária. Professora de disciplinas ligadas à Saúde Única e Coordenadora de projetos de extensão universitária no curso
Atividades
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01/2020
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, EPIDEMIOLOGIA, PESQUISA CLÍNICA E CIENTÍFICA, PROJETO DE EXTENSÃO
2016 - Atual
Universidade de SorocabaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 6
2007 - 2022
2R Business DevelopmentVínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora
Outras informações:
Consultoria e Assessoria na área de inspeção de alimentos.
2005 - 2007
Metacortex do Brasil LtdaVínculo: Técnico, Enquadramento Funcional: Diretora de Unidade Veterinária, Carga horária: 44
Atividades
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10/2005 - 02/2007
Direção e administração, Metacortex.,Cargo ou função, Diretora de Unidade Veterinária.
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10/2005 - 02/2007
Serviços técnicos especializados , Metacortex.,Serviço realizado, Responsável pela parte técnica veterinária da empresa, incluindo desenvolvimento de sistemas para gestão agropecuária.
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10/2005 - 12/2006
Treinamentos ministrados , Metacortex.,Treinamentos ministrados, Responsável pelo treinamento de parceiros e clientes no uso do sistema desenvolvido pela empresa.
2003 - 2005
Secretaria de Agricultura e AbastecimentoVínculo: Funcionária contratada, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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06/2003 - 02/2005
Serviços técnicos especializados , CODEAGRO.,Serviço realizado, Secretária executiva das câmaras setoriais de carne bovina, leite, suinocultura, aves e ovos e demais do setor animal.
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06/2003 - 02/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, CODEAGRO.,Cargo ou função, Assessora Técnica.
2005 - 2005
Associação Brasileira do Novilho PrecoceVínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Gerente Técnica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2005 - 09/2005
Serviços técnicos especializados , ABNP - SP.,Serviço realizado, Consultoria técnica a produtores associados.
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02/2005 - 09/2005
Treinamentos ministrados , ABNP - SP.,Treinamentos ministrados, Responsável pelo coordenação geral do Curso de formação de classificadores de carcaça. Sertãozinho, SP.
2002 - 2002
Serviço do Inspeção FederalVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Atividades
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01/2002 - 02/2002
Estágios , SIF.,Estágio realizado, Estágio no SIF de entreposto de alimentos sob supervisão do Dr. Álvaro Dias.
2002 - 2002
Instituto de Tecnologia de AlimentosVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio Curricular com Prof. Dr. Expedito Radeu Facco Silveira.
Atividades
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10/2002 - 11/2002
Estágios , CTC - Centro de Tecnologia de Carnes.,Estágio realizado, Estágio curricular supervisionado pelo Prof. Dr. Expedito Tadeu Facco da Silveira.
2003 - 2003
Grupo SonaeVínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária da área de responsabilidade técnica.
Atividades
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02/2003 - 03/2003
Estágios , Supermercado BIG.,Estágio realizado, Estágio no setor de responsabilidade técnica, sob supervisão do Dr. Ivan Crocetta.
1999 - 1999
Instituto BiológicoVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Atividades
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07/1999 - 08/1999
Estágios , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Sanidade Animal.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado pela Dra. Magali D?Angelo em Reprodução Animal no Instituto Biológico em São Paulo, SP.
1999 - 2000
FazendasVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágios feitos nos meses:
Julho de 2000, Dezembro de 1999 e Janeiro de 2000.
1999 - 2000
FazendasVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio Supervisionado pelo Dr. Washington Junqueira em Reprodução Eqüina em fazendas na região de São José do Rio Pardo, SP.
Atividades
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07/2000 - 07/2000
Estágios , Fazenda.,Estágio realizado, Estágio supervisionado pelo Dr. Washington Silveira, em fazendas de gado leiteiro da Região de São José do Rio Pardo.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Rana Zahi Rached e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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