Sandra Regina Gomes Fraga

Possui graduação em Química Licenciatura e Industrial pela Universidade Federal Fluminense (1987), mestrado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999) e doutorado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005). Tem experiência na área de Química e Educação em Química, com ênfase em Química Analítica Instrumental, atuando principalmente nos seguintes temas: análise de flavors (aroma e sabor) e isolamento e análise de produtos naturais com ênfase em CG, CG-O, CG-HS, CG-MS e HPLC. Atua no Instituto Nacional da Propriedade Industrial como pesquisador em propriedade industrial analisando na área de Química: pedidos de patentes (1º e 2º instâncias), classificação e/ou reclassificação de pedidos de patentes e elabora relatórios de busca internacional e de exames preliminares. Atua na área de ensino de Química e divulgação científica

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Química

1999 - 2005

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Investigação dos voláteis e precursores de voláteis glicosilados da Jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) e do Muruci (Byrsonima crassifólia)
Warner Bruce Kover e Cláudia Moraes de Rezende. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: glicosideos; frutas tropicais; isolamento; artocarpus brasiliensis; artocarpus heterophyllus; Jaca. Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química de Alimentos. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Químicos; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade.

Mestrado em Química

1997 - 1999

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Identificação dos flavors responsáveis pelo aroma de cajá-manga(Spondias dulcis),Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Cláudia Moraes Rezende
Palavras-chave: flavors; aroma; isolamento.Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química de Alimentos. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica / Especialidade: Química dos Produtos Naturais. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos; Nutrição e Alimentação; Produtos e Processos Biotecnológicos.

Especialização em Educação e Divulgação Científica

2014 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Título: Pedagogia de Projeto: Ensino de Química e Meio Ambiente
Orientador: Maura Ventura Chinelli

Graduação em Química Industrial

1982 - 1987

Universidade Federal Fluminense

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Formação complementar

2016 - 2016

Debates em Educação. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Nanotecnologia. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2009 - 2009

Busca de Literatura Patentária e não-Patentária. (Carga horária: 40h). , Thomson/Dialog, T, Brasil.

2007 - 2007

Propriedade Intelectual e Comércio eletrônico. (Carga horária: 50h). , Organisation Mondiale de La Propriete Intellectuelle, OMPI, Suiça.

2006 - 2006

Proriedade Industrial. (Carga horária: 360h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Plano de Negócios. (Carga horária: 40h). , Pavani & Deutscher, PD, Brasil.

2003 - 2003

Programa de Formação de Jovens Empreendedores. (Carga horária: 64h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2003 - 2003

A Química e o Meio Ambiente.. (Carga horária: 100h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Química dos Produtos Naturais.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Química de Flavors.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Análise Sensorial.

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Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Química. 2010. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Cátia de Fátima Lopes Nogueira

FRAGA, S. R. G.. Biodiesel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Técnico-Educacional Souza Marquês.

Aluno: Edite Sampaio Fernandes

FRAGA, S. R. G.. Reuso da água como fator de desenvolvimento social e gerenciamento ambiental. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Técnico Educacional Souza Marquês.

Aluno: Michele Garcia de Souza Guimarães de Pinho

FRAGA, S. R. G.; SIQUEIRA, C. Y. M. S.. Proteína da Soja. 2004 - Fundação Técnico-Educacional Souza Marquês.

Aluno: Marcia Gama Marcelino Pereira

FRAGA, S. R. G.. Tratamento de água para geradores de vapor em usinas temoelétricas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Técnico Educacional Souza Marques.

Aluno: ELAINE DE OLIVEIRA BARBOSA

FRAGA, S. R. G.. Tratamento de água por osmose reversa para indústria farmacêutica. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Técnico Educacional Souza Marques.

Aluno: Alexandre Rodrigues Faur

FRAGA, S. R. G.. As aplicações da química na usina termonuclear. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Técnico Educacional Souza Marquês.

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Comissão julgadora das bancas

Daíse Lopes

LOPES, D.; REZENDE, C. M.; DELIZA, R.; MACIEL, M. A. M.. Identificação de flavors em cajá-manga (Spondias dulcis).. 1999. Dissertação (Mestrado em Química Orgânica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Warner Bruce Kover

de Resende, Claudia Moraes;KOVER, W. B.; Lachter, Elisabeth Roditi; Leite, Selma Gomes Ferreira; Couri, Sonia; d'Ávila, Luiz Antonio. Investigação de voláteis e precursores de voláteis Glicolisados da Jaca (Artocarpus Heterophyllus Lam.) do Muruci (Byrsonima crassifolia Lam. Rich). 2005. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Joel Jones Junior

FRAGA, S. R. G.;JONES JR, J.. Exame Geral no Departamento de Química Orgânica do Instituto de Química da UFRJ. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SONIA COURI

COURI, S.; RESENDE, Claudia. Investigação de Voláteis e Precursores de Voláteis Glicosilados da Jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) e do Murici (Bryrsonima crassifolia Lam. Rich). 2005. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Andrea Silva do Nascimento

CHINELLI, M. V.;NASCIMENTO, Andrea Silva do; MAHOMED, C.. Pedagogia de Projeto: Ensino de Química e Meio Ambiente. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação e Divulgação Científica) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Elizabeth Roditi Lachter

LACHTER, E. R.; AQUINO NETO, F. R.; JONES JUNIOR, J.. Proposiçao de pesquisa. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Rosane Nora Castro

FRAGA, S. R. G.;CASTRO, R. N.. Identificação de flavors em cajá-manga (Spondias dulcis). 1999. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Carla Mahomed Gomes Falcão Silva

NASCIMENTO, A. S.MAHOMED, C. Pedagogia de Projeto: Ensino de Química e Meio Ambiente. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação e Divulgação Científica) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.

Maria Aparecida Medeiros Maciel

MACIEL, M. A. M.; REZENDE, C. M.; LOPES, D.; LIZA, R.; CASTRO, R. N.. Identificação de Flavors em cajá-manga (Spondias dulcis). 1999. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

João Francisco Cajaiba da Silva

CAJAIBA DA SILVA, J.F.. Investigação de Voláteis e Precursores de Voláteis Glicosilados da Jaca e do Muruci. 2005. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Rosires Deliza

FRAGA, S. R. G.;DELIZA, R.; REZENDE, C. M.; LOPES, D.; MACIEL, M. A. M.. Identificação de flavors em cajá-manga (spondias dulcis). 1999. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Warner Bruce Kover

Investigação de voláteis e precursores de voláteis Glicolisados da Jaca (Artocarpus Heterophyllus Lam; ) do Muruci (Byrsonima crassifolia Lam; Rich); 2005; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Warner Bruce Kover;

Maura Ventura Chinelli

Pedagogia de Projeto, Ensino de Química e Meio Ambiente; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Educação e Divulgação Científica) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Maura Ventura Chinelli;

Claudia Moraes de Rezende

Glicosídeos precursores de aroma em jaca (Artocarpus brasiliensis); 2003; Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Claudia Moraes de Rezende;

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Produções bibliográficas

  • FRAGA, S. R. G. ; REZENDE, C. M. . Chemical and aroma determination of the pulp and seeds of murici (Byrsonima crassifolia L.). Jounal of the Brazilian Chemical Society, Brasil, v. 14, n.3, p. 425-428, 2003.

  • FRAGA, S. R. G. ; REZENDE, C. M. . Recomposition of the aroma of brazilian ambarella fruit (spondias dulcis). The Journal of Essential Oil Research , 2000.

  • FRAGA, S. R. G. ; LOPES, D. C. ; REZENDE, C. M. . Principais substâncias responsáveis pelo aroma de mangas comerciais brasileiras por CG/olfatometria/MS. Química Nova , Brasil/Rio de Janeiro, v. 22, n.1, p. 31-37, 1999.

  • FRAGA, S. R. G. ; MIRANDA, E. J. F. ; RODRIGUES, A. A. . Analytical techniques applied to tobacco and cigarette smoke flavor analysis. In: Tobacco Chemist Research Conference, 1999, Montreal, 1999.

  • FRAGA, S. R. G. ; REZENDE, C. M. . Principais constituintes do aroma de cajá-manga. In: SBQ, 1996, Poços de Caldas, 1996. v. PN-071.

  • FRAGA, S. R. G. . O Aroma da Jaca (Artocarpus heterophyllus) - Investigação por CG-O-EM. In: II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais, 2003, Campinas - São Paulo. II Simpósio Brasileiro de Óleos Essenciais - Diagnósticos e Perspectivas, 2003.

  • FRAGA, S. R. G. . O aroma da Banana Passa - Investigação por CG-Multidimensional - EM. In: Sociedade Brasileira de Química - 23@ reuniao anual, 2000, Poços de Caldas. Resumos da 23@ Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2000.

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Outras produções

FRAGA, S. R. G. . Essência de Frutas - Aplicação em Indústria Alimentícia e Cosmética. 2003.

FRAGA, S. R. G. ; MIRANDA, E. J. F. ; RODRIGUES, A. A. . Analytical techniques applied to tobacco and cigarrete smoke flavor analysis. 1999.

FRAGA, S. R. G. ; CAMPOS, M. P. ; PINTO, R. C. P. ; RIBEIRO, L. P. . Evaluation of thermal release of 3-methylvaleric acid and/or isovaleric acid from their natural sugar esters. 1995.

FRAGA, S. R. G. ; PINTO, R. C. P. ; JERÔNIMO, E. D. . Desenvolvimento de um procedimento para identificação de de flavors em misturas complexas obtidas a partir do fumo. 1991.

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Prêmios

2003

Prêmio Técnico Empreendedor/Etapa Regional, MEC-SEBRAE.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Nacional da Propriedade Industrial, DIRPA/Divisão de Química I. , Rua São Bento, 1, Centro, 20090-010 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 30373779, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2006 - Atual

Instituto Nacional da Propriedade Industrial

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador em Propriedade Industrial, Carga horária: 40

2005 - Atual

Colegio Estadual Charles Chaplin

Vínculo: , Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 16

2004 - 2011

Faculdade Souza Marques

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 8

2000 - 2004

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: outros, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 40

2005 - 2006

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista-Pesquisador, Carga horária: 40

1987 - 1999

Souza Cruz S A

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: pesquisador sênior, Carga horária: 40

Atividades

  • 05/1987 - 05/1999

    Pesquisa e desenvolvimento , Laboratorio de Análise de Flavors, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento.,Linhas de pesquisa

  • 05/1987 - 05/1999

    Serviços técnicos especializados , Laboratorio de Análise de Flavors, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento.,Serviço realizado, cromatografia gasosa,.