Neide Aparecida Ferreira Machado

Possui Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Alagoas, e graduação em Curso Superior de Tecnologia em Laticínios pelo Instituto Federal de Alagoas - campus Satuba (2010). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Laticínios. Atualmente, na qualidade de servidora pública no Ifal, atua na área de rotina laboratorial em laboratório de agroindústria do Instituto Federal de Alagoas, Campus Murici, com ênfase em segurança, manutenção e preparação de atividades acadêmicas e de pesquisa. Além de ampla participação em atividades de cunho acadêmico tem particular interesse, por ser sua área de pesquisa, em própolis vermelha de Alagoas como composto nutricional cotidiano. Técnicas de domínio: microencapsulamento por spray dryer, liofilização e outras técnicas microbiológicas, instrumentais, volumétricas e gravimétricas.

Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2015 - 2017

Universidade Federal de Alagoas
Título: Desenvolvimento e Análise Sensorial de Bolo Enriquecido com Soro de Leilte e Microencapsulado de Própolis Vermelha, Ano de Obtenção: 2017
Irinaldo Diniz Basílio Júnior.Coorientador: Ticiano Gomes do Nascimento. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Ciência e Tecnologia De Alimentos

2020 - 2021

Metropolitan Educação LTDA
Título: nao
Orientador: nao

Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Laticinios

2006 - 2010

Instituto Federal de Alagoas - Matriz
Título: O potencial do Aproveitamento industrial do Soro de Leite: desafios e perspectivas
Orientador: maria aparecida de melo alves

Curso técnico/profissionalizante

1999 - 2001

Escola Agroténica Federal de Satuba

Ensino Médio (2º grau)

1999 - 2001

Escola Agrotécnica Federal de Satuba

Formação complementar

2020 -

Especialização em Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 600h). , Faculdades Metropolitanas de São Paulo, FAMESP, Brasil.

2020 - 2021

Extensão universitária em Operador de Beneficiamento de Pescado. (Carga horária: 200h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

congresso Alimentos e Agropecuária. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal de Pernambuco campus Barreiro, IFPE, Brasil.

2018 - 2018

Aproveitamento Integral dos Alimentos. (Carga horária: 30h). , Escola de Educação Permanente, EEP, Brasil.

2006 - 2007

E.em Gestão Tecnologica para Empresas de alimentos. (Carga horária: 200h). , ESCOLA SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO E COMUNICAÇÃO, ESAMC, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em eventos

Concurso Público.concurso publico saude. 2012. (Outra).

1ª JORNADA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA.JORNADA DE EXTENSÃO UNVERSITÁRIA. 2007. (Seminário).

24º CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS. TECNOLOGIAS: DESAFIOS E CONTRIBUIÇOES PARA A NUTRIÇÃO. 2007. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Pâmela Amorim de Oliveira

MACHADO, N. A. F.. COMPARAÇÃO FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DE LARANJA LIMA (CITRUS LIMETTIOIDES TANAKA CULTIVADA EM SISTEMA ORGANICO E CONVENCIONAL EM MURICI AL ). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: Sidrania Maria da Silva e Adriely Jacqueline Souza

MACHADO, N. A. F.. Avaliação da Cobertura Vacinal e Conhecimento sobre Imunização dos Acadêmicos de CiênciasBiologicas / Ead/ IFAL. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Licenciatura em Ciências Biológicas a Distancia) - Instituto Federal de Alagoas campus Maragogi.

Aluno: Joselma Silva dos Santos e Manuel Reinaldo Azevedo Louro

MACHADO, N. A. F.. Reino Fungi: Diferentes Abordagens em Livros Didáticos do Ensino Médio. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Licenciatura em Ciências Biológicas a Distancia) - Instituto Federal de Alagoas campus Maceió.

Aluno: Patrícia Laurindo da Silva

MACHADO, N. A. F.. Efeito da adição de Banana Desidratada como substituto do Açúcar na Formulação de Bolo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: Maria Thamyres Figueiredo de Siqueira Paes

MACHADO, N. A. F.; SOUSA, F. C.. Desenvolvimento e Caracterização de Bolo Funcional Elaborado com Farinha de Inhame Extrato de Amendoim. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: Vitória Cecília da Silva

MACHADO, N. A. F.; SOUSA, F. C.. o Papel da Escola na Formação de Bons Hábitos Alimentares na Educação Infantil. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: Karine Naiara Alves da Silva

MACHADO, N. A. F.; SOUSA, F. C.. Comportamento e Hábitos Alimentares de Alunos do Ensino Fundamental da Escola Pedro Tenório Raposo em Murici al. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: LAYANNE CABRAL DE ALMEIDA

MACHADO, N. A. F.; SOUSA, F. C.. Elaboração e estudo da estabilidade de geleia de cajá tradicional e diet. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Aluno: Maria José da Silva

MACHADO, N. A. F.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVIONADO FANUT/UFAL. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Agroindústria) - Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici.

Produções bibliográficas

Joyce Maria Santino de, Oliveira ; Luzia Marcia de Melo, Silva ; NEIDE APARECIDA FERREIRA, MACHADO ; Julio Augusto Enders de, Albuquerque ; Francinalva Cordeiro de, Sousa . Desenvolvimento, caracterização e aceitação de brownie de chocolate elaborado com farinha de inhame (Dioscorea sp.) Por secagem convectiva. CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA. 1ed.RECIFE-PE: Instituto Internacional Despertando Vocações, 2020, v. 2, p. 14-33.
OLIVEIRA, J. M. S. ; MACHADO, N. A. F. ; SILVA, KARINE ; SILVA, MIRELE ; SILVA, VITÓRIA ; Moraes, J.O . Avaliação sensorial de bolo de chocolate adicionado de diferentes açúcares. In: V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019, Bananeiras. Anais do Encontro Nacional da Agroindústria, 2019. v. 2.
FLOR, S. A. ; ALVES, A. M. S. ; OLIVEIRA, J. M. S. ; MACHADO, N. A. F. ; PEREIRA, D. S. T. . Avaliação da Qualidade Microbiológica das Manteigas a Granel e Manteigas de Garrafa vendidas em Estabelecimentos comerciais e Feiras Livres na Cidade de União dos Palmares -alagoas. In: ix congresso latino -americano e XV congresso Brasileiro de higienistas de Alimentos, 2019, Maceió. ix congresso latino -americano e XV congresso Brasileiro de higienistas de Alimentos, 2019.
OLIVEIRA, J. M. S. ; SOUSA, F. C. ; SILVA, L. M. M. ; MACHADO, N. A. F. ; ALVES, A. M. S. . Secagem de Inhame para Produção de Farinhas. In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, Maranhão. II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018.
SILVA, E. T. A. ; WERVERTON MARTINIANO MOREIRA ; ANA CAROLINA DA SILVA ROCHA ; SOUSA, F. C. ; SILVA, L. M. M. ; MACHADO, N. A. F. ; PEREIRA, D. S. T. . A RECICLAGEM COMO UMA AÇÃO DE EXTENSÃO VOLTADA A EDUCAÇÃO AMBIENTAL. In: 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2018, NATAL. 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2018.
LAYANNE CABRAL DE ALMEIDA ; SOUSA, F. C. ; SILVA, L. M. M. ; ALVES, A. M. S. ; MACHADO, N. A. F. ; WERVERTON MARTINIANO MOREIRA ; PEREIRA, D. S. T. . A CASCA DA BANANA COMO FONTE DE RENDA: A EXTENSAO APLICADA AOS ALUNOS DO EJA. In: 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2018, NATAL. 8 CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2018.
ALVES, A. M. S. ; Weverton Martiniano Moreira ; LAYANNE CABRAL DE ALMEIDA ; OLIVEIRA, J. M. S. ; PEREIRA, D. S. T. ; SOUSA, F. C. ; SILVA, L. M. M. ; MACHADO, N. A. F. . AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE DIFERENTES PREPARAÇOES CONTENDO A CASCA DA BANANA POR ALUNOS DO ENSINO MÉDIO DE UMA ESCOLA DE UNIÃO DOS PALMARES AL. In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018, imperatriz - maranhão. II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018.
MACHADO, N. A. F. . APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE NA ALIMENTAÇÃO HUMANA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2016 - 2017

OBTENÇÃO DA FARINHA DE INHAME PARA PROCESSAMENTO DE BROWNIE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Neide Aparecida Ferreira Machado - Coordenador / JOYCE MARIA SANTINO DE OLIVEIRA - Integrante / FRANCINALVA CORDEIRO DE SOUSA - Integrante / LUZIA MARCIA DE MELO SILVA - Integrante.

Prêmios

2018

Menção honrosa em reconhecimento ao mérito do trabalho OBTENÇÃO DA FARINHA DE INHAME PARA PROCESSAMENTO DE BROWNIE e ao conjunto de dados apresentados, 70ª Reunião Anual da SBPC - Sociedade Brasileira, UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Instituto Federal de Alagoas - Campus Murici

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: TÉCNICO laboratório de Agroindustria, Carga horária: 40

2011 - 2012

Tangará EXPORTADORA E IMPORTADORA S.A

Vínculo: FUNCIONÁRIO, Enquadramento Funcional: TÉCNICA DE LATICÍNIOS

Outras informações:
ATUAVA COMO TÉCNICA DE LATICÍNIOS DA REGIÃO NORDESTE.

2002 - 2003

AGRONORTE LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: VENDEDOR, Carga horária: 40

2004 - 2005

Intellectivo Colégio e Cursos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE ADMINISTRATIVO, Carga horária: 40