Marília Miotto

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• SEVERO, DANIELLE DE SOUSA ; MARTINS, WIASLAN FIGUEIREDO ; MIOTTO, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI ; DE OLIVEIRA, RAFAEL RODRIGUES ; DE ARAGÃO, GLÁUCIA MARIA FALCÃO . Comparative assessment of plate count and PMA-qPCR methods for modeling the growth of lactic acid bacteria in smoked Turkey ham. FOOD CONTROL , v. 168, p. 110857, 2025.

• PAZA, LARISSA ; VICENTE, WENDHY C. ; MIOTTO, MARÍLIA ; Provenzi, Marcel Afonso ; NETZEL, DANIANE APARECIDA ; CARLI, LARISSA N. ; BRONDANI, PATRÍCIA B. . Surface Treatment of Polyamide 6 through Enzymatic Hydrolysis and Covalent Incorporation of Chitosan Nanoparticles. BIOMACROMOLECULES , v. xx, p. xx-xx, 2025.

• LURDES DA ROCHA, MORGANA ; DREYER, JULIANA PRISCILA ; DA SILVA, MAYARA ; VITALI, LUCIANO ; ASSUMPÇÃO, THALITA ISABEL ; BURIN, VIVIAN MARIA ; Provenzi, Marcel Afonso ; MIOTTO, MARILIA ; AFFELDT, RICARDO FERREIRA ; CHAVES, EDUARDO SIDINEI . Silver nanoparticles prepared from Schinus therebinthifolius extract as new colorimetric sensor for Hg 2+ determination. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY , v. xxx, p. 1-21, 2025.

• DA ROSA, FERNANDA CRISTINA ; SILVA, PEDRO GABRIEL VALENTE ; VICENTE, WENDHY CAROLINA ; Provenzi, Marcel Afonso ; MIOTTO, MARÍLIA ; DA SILVA DAITX, TALES ; BELLETTINI, ISMAEL CASAGRANDE ; BIERHALZ, ANDREA CRISTIANE KRAUSE ; BRONDANI, PATRÍCIA BULEGON ; CARLI, LARISSA NARDINI . Covalent Bioincorporation of Chitosan Nanoparticles Containing Eucalyptus and Lavender Essential Oil on Cotton Fabrics. FIBERS AND POLYMERS , v. XX, p. XX-xx, 2025.

• LOBE, LUÍSA AIMÉE SCHMITT ; ZANETTI, VANESSA CORTINA ; FERREIRA, NATÁLIA REGINA COLDEBELLA ; FRUTUOSO, MATHEUS VIAPIANA ; MARIAN, ISADORA CAROLINE ; MARAN, EMANUELI MARCHESAN ; BASTOS, MANUELA MAGGIORA FREITAS ; MUNARETTO, JULIA EDUARDA ; ROCHA, GUSTAVO ; RIBAS, MATEUS ROCHA ; WOLLECK, VICTOR FELIPE ; NASCIMENTO, FRANCISCO LUCAS AMORIM ; PALMEIRO, JUSSARA KASUKO ; MIOTTO'LINDNER, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI . Antimicrobial Susceptibility Profile of Escherichia coli Isolates From Artisanal Colonial Cheese in Southern Brazil. Food Safety and Health , v. xx, p. 1, 2025.

• ZANETTI, VANESSA CORTINA ; MARAN, EMANUELI MARCHESAN ; CABRAL, LUCÉLIA ; MIOTTO LINDNER, MARILIA ; DE OLIVEIRA COSTA, ANA CAROLINA ; GONZAGA, LUCIANO VALDEMIRO ; LOUREDO, FRANCISCA JAMILA CORREIA ; TRIBUZI, GIUSTINO ; BLOCK, JANE MARA ; DA SILVEIRA, SHEILA MELLO ; VERRUCK, SILVANI . Seasonal microbial dynamics influence on the biochemical identity of artisanal colonial cheese from southern Brazil during ripening. INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , v. 78, p. 1-19, 2025.

• BERNARDI, FABIELE ; SUPLICY, FELIPE MATARAZZO ; SOUZA, ROBSON VENTURA DE ; MIOTTO, MARILIA ; TRIBUZI, G. . Physicochemical, microbiological, and sensorial characteristics of cooked, marinated, and vacuum-packed oysters under frozen storage.. BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA (ONLINE) , v. 51, p. 1, 2025.

• DE OLIVEIRA MINDELO, LEANDRO JOSÉ ; CARVALHO, ANA CAROLINE FERREIRA ; PRESTES, AMANDA ALVES ; MARAFON, KARINE ; MENDES ANDRADE, DAYANNE REGINA ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; Provenzi, Marcel Afonso ; MIOTTO, MARÍLIA ; DE SOUZA, CAROLINA KREBS ; HELM, CRISTIANE VIEIRA ; PIMENTEL, TATIANA COLOMBO ; PRUDÊNCIO, ELANE SCHWINDEN . Chemical Characterization, Antioxidant Capacity, and Antimicrobial Activity of a New Fresh Cheese Added with Guabiroba Pulp. PROCESSES , v. 13, p. 2844, 2025.

• SUPLICY, FELIPE MATARAZZO ; DE SOUZA, ROBSON VENTURA ; BERNARDI, FABIELE ; TRIBUZI, GIUSTINO ; MIOTTO, MARÍLIA . Comparação da sobrevivência e da qualidade de ostras (Crassostrea gigas) mantidas em expositor de moluscos vivos e em refrigerador. AGROPECUÁRIA CATARINENSE , v. 38, p. 70-75, 2025.

• Provenzi, Marcel Afonso ; FONGARO, GISLAINE ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; NUNES, ITACIARA LARROZA ; SAVI, BEATRIZ PEREIRA ; Zanchetta, Lucas ; TODOROV, SVETOSLAV DIMITROV ; CHIKINDAS, MICHAEL LEONIDAS ; MIOTTO, MARILIA . Patent Landscape Analysis of Bivalve Mollusc Decontamination Technologies: A Review. Aquaculture Journal , v. 5, p. 22, 2025.

• MENDOZA, PAMELA X. ; OLIVEIRA, PÂMELA R. ; MIOTTO, MARILIA ; AGUZZOLI, CESAR ; CRESPO, JANAINA S. ; TEIXEIRA, CRISTIANO S. ; CARLI, LARISSA N. . Halloysite nanoparticles functionalized by plasma and modified with essential oil for the production of functional PHBV nanocomposites. JOURNAL OF MOLECULAR LIQUIDS , v. 440, p. 128956, 2025.

• CERRUTI DA COSTA, RENATA ; OLIVEIRA, P. R. ; NANDI, LEANDRO GUAREZI ; BOBERMIN, DAIANE MARA ; MIOTTO, M. ; BELLETTINI, ISMAEL CASAGRANDE ; DA SILVA CRESPO, JANAINA ; DAITX, TALES DA SILVA ; TEIXEIRA, CRISTIANO DA SILVA ; CARLI, LARISSA NARDINI . Green active food packaging films based on nanocomposites of PHBV/sepiolite/essential oils. Sustainable Food Technology , v. 3, p. 470-481, 2025.

• AMANDA CARNEIRO AGUIAR, RENATA ; ANTUNES FERREIRA, FABIENNE ; YULIZA RUBIO CIEZA, MIRIAN ; CRISTINA CIRONE SILVA, NATHÁLIA ; MIOTTO, MARÍLIA ; CARVALHO, MICHELLE M. ; REGINA BAZZO, BÁRBARA ; ALVARENGA BATISTA BOTELHO, LARISSA ; SOUZA DIAS, RICARDO ; DE DEA LINDNER, JULIANO . Staphylococcus aureus isolated from traditional artisanal raw milk cheese from southern Brazil: diversity, virulence, and antimicrobial resistance profile. JOURNAL OF FOOD PROTECTION , v. 88, p. 100285, 2024.

• MIRANDA, DANIELLI PINHEIRO ; HAUPTLI, LUCÉLIA ; LIMA, ANDRÉ LUIS FERREIRA ; MORAES, PRISCILA DE OLIVEIRA ; MIOTTO, MARÍLIA ; THAINES, LUIZA ; ROSSIGNATTI, BRUNA QUEIROS . Estudo de alimentos denominados -naturais- para cães comercializados em Florianópolis - SC. Brazilian Journal of Development , v. 10, p. e69910, 2024.

• SBRUZZI FIEBIG, MATHEUS ; REGINA MENDES ANDRADE, DAYANNE ; JOSÉ DE OLIVEIRA MINDELO, LEANDRO ; SANTOS DE GOIS, JEFFERSON ; LUNA, ADERVAL S. ; AFONSO PROVENZI, MARCEL ; LUIZ ESTEVES MAGALHÃES, WASHINGTON ; MIOTTO, MARILIA ; VIEIRA HELM, CRISTIANE ; SCHWINDEN PRUDENCIO, ELANE . Pinhão potential and their parts (failures, shells, and almonds) in the elaboration of yogurts containing acai pulp: physicochemical, nutritional, and functional properties, antimicrobial activity, and multi-elemental profile. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 192, p. 114813, 2024.

• BASTOS, MANUELA MAGGIORA FREITAS ; MARAN, BRUNA MARCHESAN ; MARAN, EMANUELI MARCHESAN ; MIOTTO-LINDNER, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI . Assessment of microbial ecology in artisanal salami during maturation via metataxonomic analysis. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. 44, p. 1, 2024.

• SUPLICY, FELIPE MATARAZZO ; DE SOUZA, ROBSON VENTURA ; CAROBREZ, E. ; TRIBUZI, G. ; MIOTTO, MARILIA . Validação de unidades depuradoras de média escala em termos de redução das contagens de E. coli e de sobrevivência pós-depuração das ostras Crassostrea gigas. Agropecuaria catarinense , v. 38, p. 1, 2024.

• SUPLICY, F. ; DE SOUZA, ROBSON VENTURA ; ROSA, E. ; MIOTTO, MARILIA ; TRIBUZI, G. . O desafio de reduzir a carga de bactérias indicadoras fecais e evitar a desova durante a depuração de mexilhões Perna perna. Agropecuaria catarinense , v. 38, p. 10, 2024.

• TODOROV, SVETOSLAV DIMITROV ; CARNEIRO, KAYQUE ORDONHO ; LIPILKINA, TATIANA ALEXANDROVNA ; DO, HYUNG-KI ; MIOTTO, MARILIA ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; CHIKINDAS, MICHAEL LEONIDAS . Beneficial microorganisms for the health-promoting in oyster aquaculture: realistic alternatives. AQUACULTURE INTERNATIONAL , v. xx, p. xx, 2024.

• SOUSA SEVERO, DANIELLE DE ; MARTINS, WIASLAN FIGUEIREDO ; MIOTTO, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI ; RODRIGUES DE OLIVEIRA, RAFAEL ; ARAGÃO, GLÁUCIA MARIA FALCÃO DE . Propidium Monoazide (PMA) qPCR assay compared to the plate count method for quantifying the growth of Salmonella enterica serotypes in vacuum-packaged turkey breast combined with a mathematical modeling approach. FOOD MICROBIOLOGY , v. 125, p. 104650, 2024.

• OLIVEIRA, PÂMELA R. ; DA COSTA, RENATA C. ; MALVESSI, DANIELE S. ; DAITX, TALES S. ; MAULER, RAQUEL S. ; MIOTTO, MARÍLIA ; BOBERMIN, DAIANE M. ; CRESPO, JANAINA S. ; TEIXEIRA, CRISTIANO S. ; BELLETTINI, ISMAEL C. ; CARLI, LARISSA N. . Nanocomposites of kaolin modified with oregano essential oil for application in antibacterial packaging. APPLIED CLAY SCIENCE , v. 241, p. 107004, 2023.

• SUPLICY, FELIPE MATARAZZO ; BERNARDI, FABIELE ; SOUZA, ROBSON VENTURA DE ; MIOTTO, MARÍLIA ; TRIBUZI, GIUSTINO . Use of nylon net packing to increase the survival time of cultured mussels. BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA (ONLINE) , v. 49, p. e830-7, 2023.

• SILVA, HELOÍSA LARA ; PIRES, PAULA GABRIELA DA SILVA ; LIMA, ANDRÉ LUIS FERREIRA ; CRISTOFOLINI, ALINE CHIARELLI ; PERES NETTO, DIEGO ; MIOTTO, MARÍLIA ; HAUPTLI, LUCÉLIA ; MORAES, PRISCILA DE OLIVEIRA . Effect of oat bran fiber on physicochemical properties and acceptance of enriched rabbit meat burgers. ACTA SCIENTIARUM. ANIMAL SCIENCES , v. 46, p. e64264, 2023.

• DE SOUZA, SOFIA STEINMETZ ; PIEREZAN, MILENA DUTRA ; DE SOUZA HASSEMER, GUILHERME ; LIMA, CLARA MARIANA GONÇALVES ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; MIOTTO, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI . Effect of Prebiotics and Synbiotics Carried by Food over Irritable Bowel Syndrome Symptoms: A Systematic Review. Dairy , v. 3, p. 148-162, 2022.

• MANASSI, CYNTHIA FARIAS ; DE SOUZA, SOFIA STEINMETZ ; HASSEMER, GUILHERME DE SOUZA ; SARTOR, SAIONARA ; LIMA, CLARA MARIANA GONÇALVES ; MIOTTO, MARÍLIA ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; REZZADORI, KATIA ; PIMENTEL, TATIANA COLOMBO ; RAMOS, GUSTAVO LUIS DE PAIVA ANCIENS ; ESMERINO, ERICK ; HOLANDA DUARTE, MARIA CARMELA KASNOWSKI ; MARSICO, ELIANE TEIXEIRA ; VERRUCK, SILVANI . Functional meat products: Trends in pro-, pre-, syn-, para- and post-biotic use. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 154, p. 111035, 2022.

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• MARCO, IVAN DE ; SILVA, CÁSSIA MARIA DA ; MORAES, JAQUELINE OLIVEIRA DE ; MENEZES, LEIDIANE ANDREIA ACORDI ; MIOTTO, MARÍLIA ; LAURINDO, JOÃO BORGES ; LINDNER, JULIANO DE DEA . A systematic review of drying methods and their impact on technological characteristics of sourdough type III. Biotechnology Research and Innovation , v. 6, p. e2022003-17, 2022.

• CARNEIRO AGUIAR, RENATA AMANDA ; FERREIRA, FABIENNE ANTUNES ; DIAS, RICARDO SOUZA ; NERO, LUÍS AUGUSTO ; MIOTTO, MARÍLIA ; VERRUCK, SILVANI ; DE MARCO, IVAN ; DE DEA LINDNER, JULIANO . Graduate Student Literature Review: Enterotoxigenic potential and antimicrobial resistance of staphylococci from Brazilian artisanal raw milk cheeses. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , v. 105, p. 5685-5699, 2022.

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• MORTARI, ANDREZA ; KOLLING, DEISE ; SOBRAL, DORIS ; KIST, AIRTON ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; FONGARO, GISLAINE ; MIOTTO, MARÍLIA . Norovirus and rotavirus in surface, malacoculture, and human consumption water in Santa Catarina State, Brazil. JOURNAL OF WATER AND HEALTH , v. 21, p. 35-46, 2022.

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• AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; SERAGLIO, SILUANA KATIA TISCHER ; BERGAMO, GREICI ; ROCHA, GABRIELA DE OLIVEIRA ; VALESE, ANDRESSA CAMARGO ; DAGUER, HEITOR ; MIOTTO, MARÍLIA ; GONZAGA, LUCIANO VALDEMIRO ; FETT, ROSEANE ; COSTA, ANA CAROLINA OLIVEIRA . Physicochemical properties and biological activities of bracatinga honeydew honey from different geographical locations. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , v. xx, p. 1-13, 2021.

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• SOARES, CARLOS EDUARDO DA SILVA ; EDUARDO CARTABIANO LEITE, CLÁUDIO ; DAHLKE, FABIANO ; MAIORKA, ALEX ; MIOTTO, MARÍLIA ; SCUSSEL, VILDES ; DE DEA LINDNER, JULIANO . Antifungal Action of Ozone on Chicken Eggshell Cuticles: A Preliminary Study. OZONE-SCIENCE & ENGINEERING , v. x, p. 1-6, 2021.

• VERRUCK, SILVANI ; BARRETTA, CLARISSA ; MIOTTO, MARÍLIA ; CANELLA, MARIA HELENA MACHADO ; DE LIZ, GABRIELA RODRIGUES ; MARAN, BRUNA MARCHESAN ; GARCIA, SOFIA GRECHI ; DA SILVEIRA, SHEILA MELLO ; VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK ; DA CRUZ, ADRIANO GOMES ; PRUDENCIO, ELANE SCHWINDEN . Evaluation of the interaction between microencapsulated Bifidobacterium BB-12 added in goat?s milk Frozen Yogurt and Escherichia coli in the large intestine. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 127, p. 108690, 2020.

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• BARRETTA, CLARISSA ; VERRUCK, SILVANI ; MARAN, BRUNA MARCHESAN ; MAURÍCIO, LETICIA DOS SANTOS ; MIOTTO, MARÍLIA ; VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK ; PRUDENCIO, ELANE SCHWINDEN . Listeria monocytogenes survival in raw Atlantic salmon (Salmo salar) fillet under in vitro simulated gastrointestinal conditions by culture, qPCR and PMA-qPCR detection methods. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 107, p. 132, 2019.

• MIOTTO, MARÍLIA ; FONSECA, ANTÔNIO A. ; BARRETTA, CLARISSA ; DA SILVA, HELEN S. ; PELLIZZARO, TOMÁS ; DE DEA LINDNER, JULIANO ; VIEIRA, CLEIDE R.W. ; PARVEEN, SALINA ; PRUDENCIO, ELANE S. . Development and application of a real-time polymerase chain reaction method for quantification of Escherichia coli in oysters (Crassostrea gigas). FOOD MICROBIOLOGY , v. 77, p. 85-92, 2019.

• MIOTTO, MARÍLIA ; OSSAI, SYLVIA A. ; MEREDITH, JOAN E. ; BARRETTA, CLARISSA ; KIST, AIRTON ; PRUDENCIO, ELANE S. ; R. W. VIEIRA, CLEIDE ; PARVEEN, SALINA . Genotypic and phenotypic characterization of Escherichia coli isolated from mollusks in Brazil and the United States. MicrobiologyOpen , v. 11, p. e738, 2018.

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• RAMOS, ROBERTA JULIANO ; MIOTTO, LETÍCIA ADÉLIA ; MIOTTO, MARÍLIA ; SILVEIRA JUNIOR, NELSON ; CIROLINI, ANDRÉIA ; SILVA, HELEN SILVESTRE DA ; RODRIGUES, DÁLIA DOS PRAZERES ; VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK . Occurrence of potentially pathogenic Vibrio in oysters (Crassostrea gigas) and waters from bivalve mollusk cultivations in the South Bay of Santa Catarina. Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical (Impresso) , v. 47, p. 327-333, 2014.

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• RAMOS, J. R. ; VIEIRA, C. R. W. ; CIROLINI, A. ; SILVA, H. S. ; MIOTTO, M. . Perfil microbiológico de frutos do mar pré-cozidos comercializados em Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidade, Desafios e Inovações, 2010. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Potencialidade, Desafios e Inovações, 2010.

• MIOTTO, M. ; RAMOS, J. R. ; CIROLINI, A. ; CATTANI, C. ; BASEGGIO, A. M. ; SIMAS, C. ; VIEIRA, C. R. W. . Preliminar evaluation of microbiological quality of food for dogs. In: International Conference on Pet Food Quality and Safety & 14 National Mycotoxin Meeting, 2010, Florianópolis. International Conference on Pet Food Quality and Safety & 14 National Mycotoxin Meeting, 2010.

• RAMOS, J. R. ; CIROLINI, A. ; SILVA, H. S. ; MIOTTO, L. A. ; MIOTTO, M. ; VIEIRA, C. R. W. . Microbiological quality of pré-cooked seafood marketedin the Santa Catarina's Island, Brazil. In: 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010. 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010.

• RAMOS, J. R. ; MIOTTO, L. A. ; FARIA, L. F. B. ; MIOTTO, M. ; SILVA, H. S. ; CIROLINI, A. ; BASEGGIO, A. M. ; MOTANNA, G. V. ; VIEIRA, C. R. W. . Preliminary results of the incidence of Vibrio spp. in Oyters Harvested in Florianópolis, Santa Catarina - Brazil.. In: IAFP, 2010, 2010, Anaheim, Califórnia. IAFP, 2010, 2010.

• CIROLINI, A. ; BASEGGIO, A. M. ; RAMOS, R. J. ; SILVA, H. S. ; MIOTTO, M. ; VIEIRA, C. R. W. . Enumeração de mesófilos aeróbios totais e comparação entre o método convencional e o sistema tempo TVC (Biomerieux) em leite pasteurizado. In: 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010. 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba. 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010. 4 International Congress on Bioprocess in Food Industries; X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010.

• BASEGGIO, A. M. ; CIROLINI, A. ; RAMOS, R. J. ; MIOTTO, MARÍLIA ; VIEIRA, C. R. W. . Avaliação preliminar da qualidade microbiológica de queijos tipo ricota comercializados em Florianópolis. In: 20º SIC - Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2010, Florianópolis. 20º SIC, 2010.

• BASEGGIO, A. M. ; CIROLINI, A. ; RAMOS, R. J. ; MIOTTO, MARÍLIA ; SILVA, H. S. ; VIEIRA, C. R. W. . Carga Microbiana Total de Mesófilos em leite cru refrigerado produzido no estado de Santa Catarina. In: 20º SIC - Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2010, Florianópolis. 20º SIC, 2010.

• RATTIN, G. E. ; MIOTTO, M. ; ROSSA, P. N. ; MOECKE, E. H. S. ; PRUDENCIO, E. S. . Validação de um método microscópico para determinação de matérias microscópicas em gomas de mascar. In: 59 Reunião Anual da SBPC, 2008, Campinas, SP. Anais da 59 Reunião Anual da SBPc, 2008.

• MIOTTO, MARÍLIA . Mesa Redonda - Microbiologia de Alimentos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIOTTO, M. . Cadeia Produtiva de Moluscos Bivalves - Qualidade Microbiológica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIOTTO, MARÍLIA . Resistência a Antimicrobianos na Cadeia de Produção de Alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARÍLIA, MIOTTO . Como organizar e estruturar uma aula. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIOTTO, M. . Métodos moleculares para o controle de qualidade na indústria de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIOTTO, M. . Resistência a antimicrobianos de cepas bacterianas isoladas de alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIOTTO, MARÍLIA . Development of quantitative real-time Polymerase Chain Reaction (qPCR) for quantification of Escherichia coli in oyster. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MIOTTO, M. . Tecnologia de Pescados: Bioquímica e Indicadores de Qualidade Microbiológica, Físico-Química e Sensorial. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIOTTO, M. . Produção de Moluscos Bivalves: tecnologia, controle de qualidade microbiológico e legislação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MIOTTO, M. ; CIROLINI, A. ; RAMOS, J. R. ; SILVA, H. S. ; BASEGGIO, A. M. ; VIEIRA, C. R. W. . MICROBIOLOGY QUALITY OF FROZEN FRUIT PULPS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROSSA, P. N. ; MIOTTO, M. ; SILVA, N. P. ; MOECKE, E. H. S. . Adequação de rótulos de biscoitos e bolachas comercializados em Florianópolis/SC. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2025 - Atual

  Bactérias resistentes aos antimicrobianos, contaminantes emergentes, biotoxinas marinhas e microplásticos em ostras: redução durante a depuração natural (afinação), Descrição: Diferentes estudos, realizados tanto no Brasil quanto em outros países, mostram que moluscos bivalves acumulam em seus tecidos bactérias resistentes aos antimicrobianos, CEs, BMs e MBs. Este comportamento é esperado, uma vez que moluscos bivalves são organismos filtradores e obtêm seu alimento através da filtração da água. Com este projeto, pretende-se avaliar se a depuração em ambiente natural, prática que está em fase de implementação em Santa Catarina, é capaz de reduzir estes perigos. Em meio a tantos estudos que mostram a problemática e emergência que a presença na água de bactérias resistentes aos antimicrobianos, CEs, BMs e MPs é, e o quanto a cadeia de produção de moluscos bivalves se torna frágil, pela presença destes perigos na água, surge a necessidade de se pensar em alternativas para eliminar e/ou reduzir estes perigos nos tecidos dos bivalves. Uma vez que a depuração em ambiente natural já será realizada para redução de E. coli em atendimento ao Molubis, aproveita-se desta tecnologia para reduzir outros perigos presentes. Ainda, em atendimento a uma necessidade apresentada pelos maricultores, pretende-se avaliar se a depuração em tanque é capaz de reduzir as BMs dos tecidos de ostras. Este trabalho irá gerar dados científicos que colaboram com o setor produtivo, com o desenvolvimento da economia e com os órgãos de regulamentação. Ainda, melhoram estratégias para redução de perigos em ostras e colaboram com a segurança de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Coordenador / Salina Parveen - Integrante / DE DEA LINDNER, JULIANO - Integrante / giustino tribuzi - Integrante / marcel provenzi - Integrante / Rodrigo Barcellos Hoff - Integrante / afonso bainy - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2025 - Atual

  EcoHealth4Sea: EcoHealth in coastal marine environments used for aquaculture, Descrição: This international project brings together laboratories from France, Brazil, and Chile to investigate infectious risks in coastal environments and develop sustainable solutions for aquaculture. Focusing on the emergence of pathogens and resistant bacteria, as well as environmental and human influences, the project also explores mollusk immunity, including immune diversification and strategies such as immune priming for infection protection. With a research-action approach, it aims to assess risks and implement solutions in collaboration with local stakeholders, promoting ecological health and sustainability. This project is funded by the Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS, France). Coordinator in France: Dra. Delphine Destoumieux-Garzón. Coordinator in Brazil: Dr. Rafael D Rosa. Coordinator in Chile: Dra. Paulina Schmitt.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Claudio Melo - Integrante / Gislaine Fongaro - Integrante / Marques Souza, Doris Sobral - Integrante / Rafael Diego da Rosa - Coordenador / Delphine Destoumieux-Garzón - Integrante / Guilherme Razzera Maciel - Integrante / Nicolas Argenta - Integrante / Carlos Henrique A. M. Gomes - Integrante / Cristian CHAPARRO - Integrante / Richard GALINIER - Integrante / Marie-Agnès TRAVERS - Integrante / Daniel Oyanedel - Integrante / Caroline MONTAGNANI - Integrante / Cássio Barcellos Hervé - Integrante / Paulina Schmitt - Integrante., Financiador(es): Centre National de la Recherche Scientifique - Auxílio financeiro.

• 2025 - Atual

  Impactos do turismo de verão e dos eventos pluviométricos na poluição marinha e na ostreicultura catarinense: Abordagem integrada para avaliação da qualidade ambiental e segurança alimentar, Descrição: Projeto aprovado na CHAMADA CNPQ/MCTI N 44/2024 - Faixa B - Grupos Consolidados, coordenado por Afonso Celso Dias Bainy - Universal Cnpq 2024. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / afonso bainy - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2025 - Atual

  Programa CAPES/COFECUB - Sentinels: Saúde ecológica em ambientes marinhos costeiros utilizados para o cultivo de ostras, Descrição: O projeto Sentinels propõe a criação de um consórcio franco-brasileiro centrado na prevenção de riscos infecciosos no contexto de saúde única aplicada a ambientes costeiros e na implementação de medidas de controle inspiradas nos conhecimentos mais recentes sobre a imunidade de ostras. A formação desse consórcio contribuirá para (i) a ampliação das relações entre os grupos de pesquisa, (ii) o fortalecimento de Programas de Pós-Graduação da UFSC, e (iii) a formação e capacitação de novos profissionais em aquicultura e biotecnologia marinha. Projeto financiado pelo Edital 08/2024 - Programa CAPES/COFECUB (Processo: 88881.987362/2024-01). Coordenador no Brasil (CAPES): Dr. Rafael D Rosa. Coordenadora na França (COFECUB): Dra. Delphine Destoumieux-Garzón.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Claudio Melo - Integrante / FONGARO, GISLAINE - Integrante / Marques Souza, Doris Sobral - Integrante / Rafael Diego da Rosa - Coordenador / Delphine Destoumieux-Garzón - Integrante / Guilherme Razzera Maciel - Integrante / Guillaume M. Charrière - Integrante / Maria Alcina Martins de Castro - Integrante / Nicolas Argenta - Integrante / Flávia L. Zacchi - Integrante / Carlos Henrique A. M. Gomes - Integrante / Cristian CHAPARRO - Integrante / Richard GALINIER - Integrante / Marie-Agnès TRAVERS - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2024 - Atual

  Carne bovina maturada a seco (dry-aged): estudo dos processos tecnológicos e da qualidade, bioprospecção de culturas microbianas iniciadoras e geração de dados para elaboração de um Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / DE DEA LINDNER, JULIANO - Coordenador / Heitor Daguer - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2024 - Atual

  Obtenção de scaffold a partir de resíduos industriais de maracujá para aplicações em carne cultivada, Descrição: A carne cultivada surge como alternativa ao processamento convencional da carne animal, sendo produzida a partir de tecnologia de cultura de células animais. A multiplicação celular é realizada para gerar tecido muscular esquelético, geralmente cultivado em scaffolds tridimensionais que mimetizam a matriz extracelular. Métodos de descelularização física, química e enzimática serão empregados para desenvolver materiais biocompatíveis e ecologicamente sustentáveis para essa aplicação. A utilização de resíduos agroindustriais, como a casca de maracujá, é uma estratégia promissora para tornar o processo de produção mais sustentável. Neste contexto, este projeto visa desenvolver scaffolds utilizando resíduos do processamento do maracujá, complementando as pesquisas existentes e aproveitando mais um recurso da indústria agroalimentar. Os scaffolds serão caracterizados quanto à sua porosidade, capacidade de absorção de água e comportamento de digestão in vitro. Células animais serão empregadas como modelo celular para avaliar a biocompatibilidade dos scaffolds. Ensaios de proliferação e viabilidade celular serão conduzidos para avaliar a capacidade dos scaffolds em promover o crescimento celular. Além disso, análises de adesão e disseminação celular serão realizadas para investigar a interação entre as células e os materiais dos scaffolds. Para uma caracterização mais abrangente, análises como FTIR, Termogravimetria (TGA) e Microscopia Eletrônica de Varredura serão empregadas. Este projeto visa contribuir para o desenvolvimento de materiais inovadores na produção de carne cultivada, fazendo uso sustentável de subprodutos da indústria. Os resultados esperados poderão fornecer informações cruciais para o progresso da tecnologia de produção de carne celular e para a utilização eficiente de recursos naturais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / VERRUCK, SILVANI - Integrante / Itaciara Larroza Nunes - Integrante / Kátia Rezzadori - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Depuração de moluscos bivalves em ambiente natural: propostas de protocolos adequados às condições ambientais brasileiras, Descrição: Atualmente, Santa Catarina é o maior produtor nacional de ostras e mexilhões e o segundo maior da América Latina. A maricultura, baseada no cultivo de moluscos bivalves, é considerada uma importante atividade econômica para o Estado, geradora de emprego, renda e também importante para turismo local. Moluscos bivalves crus são, provavelmente, o veículo mais comum de doença associada ao consumo de alimentos de origem marinha. Assim, o controle higiênico-sanitário é extremamente importante e determinado através de legislação. Com o intuito de harmonizar a legislação brasileira com o praticado em outros países, o Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBis) será instituído pelo governo federal e prevê a utilização da depuração em ambiente natural (afinação, relocação) para bivalves provenientes de áreas definidas como ?retirada liberada sob condição?. A afinação é um processo bem aceito e rotineiramente utilizado em outros países, entretanto, esta prática ainda não está sendo realizada em Santa Catarina. Deste modo, estudos precisam ser conduzidos para determinação do tempo necessário de depuração, que considere as condições climáticas locais e atenda à realidade produtiva catarinense. E, a partir destes estudos, estabelecer protocolos adequados para condução da depuração nas condições ambientais locais que auxiliarão os maricultores. Apesar de E. coli ser o padrão microbiológico determinado pela legislação brasileira, sabe-se que vírus entéricos humanos merecem atenção quando se trata de moluscos bivalves, especialmente quando consumidos in natura e estão mundialmente relacionados a casos de doença associada ao consumo de alimentos de origem marinha. Neste contexto, o presente projeto objetiva o estudo inédito do decaimento de E. coli e vírus entéricos em moluscos bivalves através da afinação e a elaboração de propostas de protocolos adequados às condições ambientais brasileiras. O projeto visa atender uma necessidade da maricultura do nosso estado e colaborar com a garantia do fornecimento de alimento seguro a população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marília Miotto - Coordenador / Simone Suhnel - Integrante / DE DEA LINDNER, JULIANO - Integrante / giustino tribuzi - Integrante / VERRUCK, SILVANI - Integrante / Natalia Moraes da Silva - Integrante / SOUZA, DORIS SOBRAL MARQUES - Integrante / MORTARI, ANDREZA - Integrante / marcel provenzi - Integrante / Isabella fontana - Integrante / Maria Luiza Vaccaro Zancan - Integrante / Leonardo Cabral Costa - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Monitoramento de contaminantes de preocupação emergente presentes na água e pescado oriundos da Lagoa da Conceição Florianópolis, SC e estratégias de descontaminação usando destilação por membranas e destilação promovida à energia solar, Descrição: Nos últimos anos, a presença de um grupo de contaminantes, denominados contaminantes de preocupação emergente (CECs) tem sido reconhecida como poluentes significativos da água e que têm efeitos adversos nos sistemas endócrinos humanos e da vida aquática. A atenuação natural e os processos convencionais de tratamento não são capazes de remover esses micropoluentes que são frequentemente relatados em macroinvertebrados, outros organismos da cadeia alimentar aquática e humanos. Ao contrário dos micropoluentes ditos clássicos ou persistentes, os CECs não apresentam tendência significativa à bioacumulação. No entanto, o influxo desses contaminantes nos compartimentos ambientais é tão frequente que seu nível passa a ser constante, não obstante sua maior facilidade de degradação. Sendo assim, o objetivo deste estudo será avaliar a contaminação por CECs na água e em ostras e mexilhões coletados na Lagoa da Conceição Florianópolis, SC e nas lagoas de evapo-infiltração da região. Será realizado o monitoramento em água e em moluscos bivalves de contaminantes previamente selecionados. Especial enfoque será dado àqueles contaminantes de origem marcadamente antropogênica (cafeína, fármacos, hormônios sexuais, etc), aos antibióticos e às biotoxinas de ocorrência natural (saxitoxina, especialmente). Além disso, estratégias de descontaminação de CECs serão testadas utilizando processo de destilação por membranas e destilação solar em escala piloto. O sistema experimental para uso in situ que será instalado irá avaliar a remoção e degradação destes contaminantes, bem como incluirá a avaliação de uma função de amostrador passivo, capaz de acumular os contaminantes em materiais adsorventes e/ou membranas, facilitando o preparo de amostras e a análise em laboratório. Os resultados gerados serão de grande significado dentro do contexto da avaliação de risco, bem como criarão oportunidades à disseminação e aplicação da tecnologia desenvolvida pelo grupo no tratamento de águas superficiais contaminadas com CECs em todo o País. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / VERRUCK, SILVANI - Coordenador / Kátia Rezzadori - Integrante / Rodrigo Barcellos Hoff - Integrante / camelo silva, callebe - Integrante / Alan Ambrosi - Integrante / Milena Dutra Pierezan - Integrante / CYNTHIA FARIAS MANASSI - Integrante / MARCO DI LUCCIO - Integrante / ANA PAULA ZAPELINI DE MELO - Integrante / Heitor Daguer - Integrante / Luciano Molognoni - Integrante / Pedro Mansur Sesterhenn - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2022 - Atual

  Caracterização microbiológica do queijo Colonial artesanal de Seara-SC baseada em metodologias clássicas e metataxonômica, Descrição: Este projeto tem por finalidade avaliar a qualidade e segurança microbiológica da cadeia de produ-ção do queijo colonial artesanal da microrregião Seara (Santa Catarina) quanto a presença e ca-racterização de espécies bacterianas patogênicas ou resistentes a antibióticos. Além disso, o projeto pretende desenvolver estratégias de apoio para melhoria da qualidade microbiológica dos queijos com o objetivo de somar esforços para fortalecer a cadeia produtiva do queijo Colonial Artesanal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / VERRUCK, SILVANI - Coordenador / LINDNER, JULIANO DE DEA - Integrante / SHEILA MELLO DA SILVEIRA - Integrante / Nei Fronza - Integrante / ndréia Tecchio - Integrante / Aline Siminski Bellincanta - Integrante / Emanueli Marchesan Maran - Integrante / Rodrigo Barcellos Hoff - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2021 - 2024

  Moluscos bivalves como possíveis indicadores de resistência antimicrobiana em alimentos e no ambiente: uma abordagem de Saúde Única, Descrição: A resistência aos antimicrobianos (AMR) tem sido considerada pela Organização Mundial daSaúde (OMS) como uma das maiores ameaças globais à saúde, segurança dos alimentos edesenvolvimento. A fim de prevenir e controlar a AMR, o tema está sendo tratado no contextomundial e nacional respeitando-se a abordagem de Saúde Única, o que requer o trabalho emconjunto da saúde humana, animal e ambiental. Desse modo, o Plano de Ação Nacional paraPrevenção e Controle da Resistência aos Antimicrobianos do Brasil (PAN-BR) e o Plano de AçãoNacional para Prevenção e Controle da Resistência aos Antimicrobianos, no Âmbito daAgropecuária (PAN-BR-AGRO) foi elaborado em convergência com os objetivos definidos pelaOMS, Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e OrganizaçãoMundial de Saúde Animal (OIE) (Brasil, 2018a,b).Dentre os objetivos estratégicos do Plano, estáincluída a necessidade de desenvolver a vigilância e monitoramento da AMR no âmbito daagropecuária sendo uma das atividades necessárias a implementação de programas de vigilânciade resistência aos antimicrobianos em bactérias isoladas dos programas oficiais de patógenos emalimentos e estabelecer o monitoramento de microrganismos resistentes nos alimentos (Brasil,2018 a,b). Santa Catarina é o maior produtor nacional de moluscos bivalves cultivados e tem oPrograma Nacional de Controle Higiênico-Sanitário de Moluscos Bivalves (PNCMB)implementado, que foi instituído pela IN MPA/MAPA n 07/2012 e prevê as contagens deEscherichia coli na carne dos moluscos para monitoramento microbiológico (BRASIL, 2012). Apresença de resíduos de antimicrobianos nas águas, oriundos de efluentes hospitalares,domésticos, industriais e de atividades de agricultura e pecuária exercem pressão seletiva sobreos micro-organismos do ambiente e, através de diferentes mecanismos, favorecem odesenvolvimento de AMR. No meio ambiente, as bactérias podem compartilhar genes viatransferência horizontal, que é um dos principais mecanismos utilizados para compartilhamento degenes de resistência (COUTINHO et al., 2014).Os moluscos bivalves, por serem organismoscultivados na água e por terem como hábito alimentar a filtração, são considerados bonscandidatos para estudos de resistência em bactérias provenientes de diversas fontes e, portanto,úteis na avaliação da contaminação ambiental por bactérias multirresistentes bem como da suadisseminação (BERENDONK et al. 2015). Ainda, o estudo de AMR em bactérias isoladas demoluscos bivalves permite a possibilidade de comparar mudanças temporais e espaciais e opotencial de exposição a humanos pelo consumo destes organismos.Diante do exposto, opresente projeto tem como objetivo avaliar a ocorrência de AMR no ambiente aquático costeiro deSanta Catarina através do estudo de cepas E. coli isoladas de moluscos bivalves através daabordagem de Saúde Única.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marília Miotto - Coordenador / Cristhiane Cattani - Integrante / Simone Suhnel - Integrante / Salina Parveen - Integrante / SOUZA, DORIS SOBRAL MARQUES - Integrante / LINDNER, JULIANO DE DEA - Integrante / MORTARI, ANDREZA - Integrante / simone raszl - Integrante / thais cristina marques sincero - Integrante / marcel afonso provenzi - Integrante / Ingrid da Costa Oliveira Pipolos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Resistoma Bacteriano como Bioindicador da Antropização de Ambientes Aquáticos: Uso de Moluscos Bivalves como Sentinelas da Disseminação de Patógenos de Prioridade Crítica em Saúde Única no Estado de Santa Catarina, Descrição: A resistência antimicrobiana é uma urgência epidemiológica e um problema de saúde única global que tem priorizado a investigação de patógenos críticos, como definido pela OMS. Ambientes impactados podem desempenhar um papel importante tanto na transmissão destes patógenos quanto na sua evolução, ou na disseminação de genes. Assim, genes de resistência antimicrobiana podem ser considerados contaminantes ambientais, adequados para avaliar o grau de impacto antrópico no meio ambiente e/ou ecossistemas relacionados. Com relação a isto, o risco dessas águas de cultivo terem contato com efluentes sanitários, poderiam contribuir para a antropização de ambientes aquáticos, assim como para a proliferação e/ou transmissão de patógenos bacterianos multirresistentes (MRs), comprometendo a segurança dos alimentos derivados e por consequência a saúde da população. No estado de Santa Catarina, a comercialização de moluscos bivalves tem contribuído significativamente para a economia brasileira, com uma grande produção e comercialização estabelecida. Essa atividade depende diretamente da qualidade da água do litoral brasileiro, além disso, pela perecibilidade do produto, exige cuidados importantes no processo de manipulação. O presente projeto objetiva investigar o uso de moluscos bivalves como bioindicadores para avaliação da disseminação de microrganismos resistentes aos antimicrobianos em ambientes aquáticos, e na sua cadeia de produção e comercialização. Além disso, o projeto pretende i) investigar a ocorrência de patógenos bacterianos de prioridade crítica da OMS e clones internacionais de alto risco em ambientes aquáticos impactados e alimentos relacionados; ii) determinar possíveis vias de introdução de bactérias MRs por meio de rotas comerciais e de produção, e promover medidas de controle; iii) criar uma rede de pesquisa colaborativa entre pesquisadores/acadêmicos da Universidade Federal de Santa Catarina, Universidade de São Paulo, Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, e Federação das Empresas de Aquicultura e iv) fortalecer a formação de recursos humanos. Amostras/ostras serão coletadas de diferentes pontos do litoral de Santa Catarina, a partir de fazendas marinhas de cultivo, e cadeia de distribuição e comércio. As amostras/ostras serão submetidas a análises microbiológicas e os microrganismos encontrados submetidos a análises de genômica/bioinformática. A proposta é inovadora e seus resultados podem contribuir como base para a tomada de decisões em diferentes setores. Além disso, a proposta contribuirá com o controle sanitário da cadeia produtiva de moluscos bivalves, o que pode colaborar com medidas a serem implementadas para que esta atividade possa ampliar significativamente o seu mercado, no caso de atender as demandadas para exportação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Claudio Melo - Integrante / Thaís Cristine Marques Sincero - Coordenador / Alessandro Conrado de Oliveira Silveira - Integrante / Carlos Rodrigo Zarate-Blades - Integrante / Jussara Kasuko Palmeiro - Integrante / Nilton Lincopan - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Metagenômica aplicada à produtos artesanais: Seleção de culturas starters autóctones e identificação de patógenos emergentes, Descrição: Este projeto tem por finalidade contribuir significativamente para a qualificação da atividade produtiva de produtos artesanais (queijos e salames) dos pequenos agricultores da região de Seara-SC, pois, além do diagnóstico da qualidade dos produtos produzidos, possibilitará a investigação de possíveis causas de contaminação, através das análises microbiológicas de amostras. Para proteger o aspecto tradicional desses produtos, é essencial entender a ecologia microbiana durante a fermentação, estudando as mudanças dinâmicas que ocorrem além de selecionar culturas starters autóctones que poderiam ser usadas na sua produção. Além disso, esse projeto tem por finalidade descrever os microrganismos encontrados nesses produtos, visto que muitas cepas bacterianas e fúngicas ainda não foram devidamente identificadas e caracterizadas. Novas cepas podem inclusive oferecer potenciais benefícios a saúde do consumidor, como as probióticas, bem como serem importantes atores na segurança dos produtos artesanais. Neste sentido, este projeto tem por finalidade utilizar as mais modernas técnicas de sequenciamento genético para identificar e quantificar esse microbioma, representando uma mudança na maneira como os produtos artesanais podem ser compreendidos e produzidos. De fato, espera-se que a aplicação da metagenômica permita uma compreensão detalhada da ecologia microbiana presente nestes produtos. Este projeto tem como parceiros a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (EPAGRI) e o Instituto Federal Catarinense- Campus de Concórdia (IFC). Desta forma, a viabilização de sua execução resultará em uma contribuição significativa para a qualificação desta importante cadeia produtiva regional... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Sheila M. Silveira - Integrante / DE DEA LINDNER, JULIANO - Integrante / VERRUCK, SILVANI - Coordenador / Kátia Rezzadori - Integrante / Aline Siminski Bellincanta - Integrante / Andréia Tecchio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Uso de qPCR e propidio monoazida no desenvolvimento de métodos moleculares para detecção e quantificação de micro-organismos em alimentos, Descrição: As toxinfecções alimentares de origem bacteriana têm sido reconhecidas como o problema de Saúde Pública mais abrangente no mundo atual e com consequências importantes na saúde da população, diminuição da produtividade, além de perdas econômicas que afetam a países, empresas e também os consumidores. O impacto econômico negativo estabelecido por estas enfermidades alcança níveis cada vez mais preocupantes, acarretando grandes perdas econômicas para as indústrias, o turismo e a sociedade. Dentre os micro-organismos considerados patógenos alimentares e que podem causar doenças e até mesmo mortes quando veiculados por alimentos, além de custos médicos e prejuízos importantes para a economia, pode-se citar: Salmonella spp., Shigella spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Vibrio spp. e Escherichia coli. O aumento no comércio de produtos alimentares, fruto da globalização, a produção extensiva muitas vezes envolvendo matérias-primas provenientes de diferentes locais e até mesmo de diferentes países e uma cadeia de suprimentos complexa, aliado ao aumento da demanda do comércio internacional de alimentos, contribui para o aumento do número de alimentos com cominação de origem microbiológica e, por conseguinte, aumento da necessidade de monitoramento desses alimentos. Dentro deste contexto, o desenvolvimento de método rápido e efetivo para detecção e quantificação simultânea de importantes patógenos alimentares tem emergido com uma ferramenta fundamental para o controle de doenças veiculas por alimentos e para o estudo destes patógenos. Atualmente, os métodos independentes de cultivo tem emergido em microbiologia de alimentos, em detrimento aos métodos dependentes de cultivo. Dentre estas metodologias, tem obtido destaque os métodos baseados na Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e, mais recentemente, vem sendo associadas ao sequenciamento do DNA, o que permite maior acurácia da determinação e identificação dos micro-organismos em diferentes matrizes permitindo a identificação simultânea de uma ampla variedade de espécies. No entanto, a aplicação destas técnicas para a detecção e quantificação de patógenos, apresenta a limitação de não diferenciar entre células viáveis e não viáveis. Para contornar este problema, uma estratégia promissora baseia-se no uso de corantes foto-reativos que intercalam com o DNA. A atuação destes corantes, tais como o propídio monoazida (PMA) e etídio monoazida (EMA) baseia-se na integridade das células bacterianas uma vez que somente intercalam com o DNA de células mortas, não viáveis ou danificadas. Dentro deste contexto, objetivo do presente projeto é o desenvolvimento de métodos moleculares para detecção e quantificação de micro-organismos viáveis em diferentes matrizes alimentares. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Coordenador.

• 2015 - 2018

  CARACTERIZAÇÃO GENOTÍPICA E FENOTÍPICA DE CEPAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE MOLUSCOS BIVALVES, Descrição: A bactéria Escherichia coli é um bacilo gram-negativo não esporulado, pertencente à família Enterobacteriaceae, cujo ambiente natural é o trato intestinal do homem e de outros animais de sangue quente. Espécies patogênicas de E. coli estão largamente distribuídas em áreas costeiras e associadas a casos de gastroenterites em humanos após o consumo de alimentos de origem marinha contaminados. Estudos demonstraram a presença de E. coli, incluindo cepas patogênicas, em moluscos bivalves em diferentes locais no mundo, inclusive no Brasil e nos Estados Unidos. A presença de espécies patogênicas de E. coli nos alimentos é uma preocupação em saúde pública e que pode causar sérios riscos à saúde dos consumidores. O objetivo do projeto é determinar os sorogrupos, o perfil de susceptibilidade a antimicrobianos e a relação genética de cepas de E. coli isoladas de moluscos bivalves coletados no litoral do estado de Santa Catarina e na baía de Chesapeake, no estado Maryland (USA).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Coordenador / Cleide Rosana Werneck Vieira - Integrante / Salina Parveen - Integrante.

• 2015 - Atual

  Quantificação de células viáveis de Listeria monocytogenes em produtos de pescado prontos para o consumo, Descrição: Ao longo das últimas três décadas, a crescente preocupação com L. monocytogenes e seu papel na segurança dos alimentos foi estabelecida em todo o mundo. A listeriose é descrita como a responsável por cerca de 1.600 casos doenças transmitidas por alimentos, 1.500 hospitalizações e 260 mortes anualmente nos Estados Unidos da América. A identificação de L. monocytogenes através de métodos moleculares está se tornando cada vez mais popular em todo mundo. Uma das técnicas moleculares mais utilizada é a PCR em tempo real, sendo que as principais vantagens dessa técnica são: elevada sensibilidade e especificidade e excelente eficiência. . No entanto, esta técnica ainda possui grande inconveniente devido à sua incapacidade de discriminar bactérias vivas e mortas presentes em amostras de alimentos., o que é especialmente problemático para a aplicação desta técnica em alimentos, onde diferentes métodos de processamento térmico são utilizados. Assim, ensaios com diferenciação de viabilidade ceulular baseados em DNA são conseguidos pela adição de corantes intercalantes, tais como propídio monoazida (PMA), pois é um corante impermeável à membrana celular e inibe a replicação do DNA, assim só pode penetrar as membranas de células não viáveis. Então, o objetivo deste estudo é a quantificação de células viáveis de L. monocytogenes em produtos de pescado através do uso de PCR em tempo real quantitativo (qPCR). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / CLARISSA, BARRETA - Integrante / Elane Schwinden Prudencio - Coordenador.

• 2015 - Atual

  Caracterização Genotípica e Fenotípica de Cepas de Listeria spp. e Listeria monocytogenes isoladas de produtos de pescado, Descrição: Descrição: Listeria monocytogenes é considerado um dos principais patógenos transmitidos por alimentos e pode causar meningite, septicemia em recém-nascidos, encefalomielite ou mesmo morte em humanos, sendo que, a taxa de mortalidade é de cerca de 20 a 30% em grupos vulneráveis. Os recentes surtos da doença, no mundo, são relatados especialmente produtos prontos para o consumo, incluindo produtos de pescado. No Brasil não há legislação específica para estes produtos, no entanto existe um programa do Ministério da Agricultura para análise desta bactéria em alimento, utilizando os métodos convencionais disponíveis. Dentro deste contexto, o presente trabalho tem como objetivo caracterizar as cepas de Listeria spp e L. monocytogenes isoladas de produtos de pesquisado, através da determinação do perfil de resistência a antimicrobianos e relação genética através do uso de Pulsed-field Gel Electrophoresis (PFGE). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Clarissa Barretta - Integrante / Salina Parveen - Integrante / Elane Schwinden Prudencio - Coordenador.

• 2012 - 2017

  Uso de propidio monoazida associado a qPCR para eliminação de células não viáveis de bactérias patogênicas em alimentos, Descrição: A crescente preocupação com patógenos alimentares em saúde pública fez aumentar a necessidade de métodos rápidos para detecção e quantificação destes, uma vez que os métodos dependentes de cultivo são geralmente demorados e trabalhos(Malcolm et al., 2015). Nas últimas décadas, diferentes alternativas têm sido desenvolvidas para ultrapassar estas desvantagens, e um grande número de métodos moleculares têm sido desenvolvidos para detectar a presença de micro-organismos em matrizes alimentares diferentes, tais como aqueles baseados em técnicas de Polymerase chain reaction (PCR) (Malorny et al., 2003). O PCR em tempo real tem sido introduzido como um teste de diagnóstico na análise de alimentos como uma técnica de alto rendimento. Os resultados podem ser obtidos em cerca de um dia, dependendo do organismo patogênico. Além disso, permite a quantificação e não requer manipulação pós-PCR, reduzindo assim o risco de contaminação cruzada (MacKay, 2004). No entanto, a aplicação desta técnica para a detecção e quantificação de patógenos, apresenta a limitação de não diferenciar entre células viáveis e não viáveis. O PCR não distingue entre células bacterianas viáveis e não viáveis, pois o DNA de células não viáveis de bactérias pode ser detectado por PCR muitos dias após a bactéria ter perdido a viabilidade celular (Allmann et al., 1995), resultando assim, em falsos positivos. Esta incapacidade tem prejudicado a implantação do PCR em laboratórios de microbiologia de alimentos para o monitoramento de patógenos em moluscos bivalves. Para contornar este problema, uma estratégia promissora baseia-se no uso de corantes intercalantes de ácidos nucleicos, tais como propídio monoazida (PMA) ou etídio monoazida (EMA) como um pré-tratamento da amostra anterior ao PCR. Este procedimento baseia-se na integridade das células bacterianas já que estes corantes penetram apenas em membranas danificadas ou células não viáveis (Nocker et al., 2006).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Cleide Rosana Werneck Vieira - Coordenador / Salina Parveen - Integrante.

• 2012 - 2015

  Desenvolvimento de metodologia de qPCR para quantificação de Escherichia coli e Vibrio parahaemolyticus viável em moluscos bivalves, Descrição: Tendo em visto a importância econômica da maricultura, com destaque para o cultivo de moluscos bivalves, para o estado de Santa Catarina, especialmente para a cidade de Florianópolis, a pesquisa de métodos rápidos para detecção de células viáveis é importante para garantir a segurança dos consumidores de ostras, minimizar perdas da produção, prevenir a retirada de moluscos que estejam contaminados e assim colaborar para a expansão desta importante atividade econômica. O fato de o Ministério da Agricultura exigir os ensaios de Escherichia coli em moluscos bivalves e órgãos como o FDA fomentar a importância da pesquisa de Vibrio parahaemolyticus reforça a importância do desenvolvimento de métodos rápidos e sensíveis para a detecção destas bactérias. É de interesse do Governo do Estado de Santa Catarina, da Secretaria de Estado da Agricultura e Pesca e da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) o desenvolvimento e aplicação de medidas de controle microbiológico para atender as exigências da União Européia em moluscos bivalves, conforme recente documento publicado pela Epagri (Souza et al, 2014). Dentro deste contexto, justifica-se a importância do presente trabalho, em desenvolver metodologia de quantificação rápida de patógenos recomendados e exigidos pela União Européia e mais recentemente por legislação brasileira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / SILVA, H. S. - Integrante / VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Subsídios para análise de risco de Vibrio parahaemolyticus em ostras (Crassostrea gigas) para consumo in natura., Descrição: O consumo de frutos do mar crus ou mal cozidos, especialmente de moluscos bivalves, contaminados com V. parahaemolyticus pode levar ao desenvolvimento de uma gastroenterite aguda, caracterizada por diarréia, dor de cabeça, vômitos, náuseas, dor abdominal e febre. A importância da análise de risco tem aumentado gradativamente. Os novos modos de produção e processamento, alteração nos padrões de consumo e expansão do mercado internacional são alguns dos fatores que podem contribuir para o surgimento de novos perigos e para a urgência da solução para problemas já conhecidos. Cada vez mais os acordos de comércio internacional estabelecem regras e padrões para a produção e o comércio de alimentos inócuos e de qualidade. Neste contexto, o presente trabalho tem o objetivo de estabelecer os subsídios necessários a realização de uma análise de risco aplicada a Vibrio parahaemolyticus em ostras (Crassostrea gigas) cultivadas na Baía Sul da Ilha de Santa Catarina para o consumo in natura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / SILVA, H. S. - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / VIEIRA, CLEIDE ROSANA WERNECK - Coordenador.

• 2010 - 2012

  Vibrios marinhos isolados de ostras (Crassostrea gigas) e águas salinas provenientes de cultivos da Baía Sul da Ilha de SC: identificação genotípica,resistência a antibióticos e sistema de depuração., Descrição: Os vibrios marinhos são os principais responsáveis pelos casos de gastroenterites devido ao consumo de ostras. Esta pesquisa científica aplicada a ostreicultura catarinense tem por objetivo realizar a identificação genotípica e de patogenicidade de vibrios marinhos isolados de águas salinas e ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em Fazendas Marinhas localizadas na Baía Sul da Ilha de SC, avaliando também a resistência a diferentes antibióticos, assim como a eficiência de um sistema de depuração experimental de V. parahaemolyticus e V. vulnificus em ostras. As análises microbiológicas e confirmação genotípica das espécies serão realizadas conforme métodos descritos no BAM-FDA de 2001 no Laboratório de Microbiologia de Alimentos do CAL/UFSC, as análises de resistência a antibióticos serão realizadas através do método de difusão em disco descritas pelo CLSI através do manual M 45-A de 2006. O ensaio de depuração será realizado no Laboratório de Moluscos Marinhos (LMM) da Universidade Federal de Santa Catarina através do desenvolvimento de uma planta experimental de depuração, utilizando luz ultravioleta e cloro, avaliando a eficiência destes individualmente e o efeito sinérgico. Os parâmetros físico-químicos serão avaliados através da utilização de sonda multiparâmetros. Espera-se com esta pesquisa científica conhecer a incidência e patogenicidade de vibrios isolados em águas e ostras da Baía Sul da Ilha de Santa Catarina, assim como o comportamento in vitro destes, frente a diferentes antibióticos recomendados pelo CLSI. Além disto, espera-se desenvolver um sistema de depuração experimental que seja eficiente na redução das contagens de Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus, levando-as a níveis aceitáveis. Desta forma busca-se contribuir com o desenvolvimento desta importante atividade econômica em SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Andreia Cirolini - Integrante / Luiz Fernando Bleyer de Faria - Integrante / Jaime Fernando Ferreira - Integrante / Cleide Rosana Werneck Vieira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Avaliação da eficácia de um sistema de desinfecção de água para depuradora de ostras usando nanofilme de prata, Descrição: O estado de Santa Catarina é responsável pela produção de, aproximadamente, 85 do total de ostras produzidas no Brasil, sendo o município de Florianópolis o maior produtor de ostras de Santa Catarina e, por conseguinte, do Brasil com 1.177 toneladas, representando cerca de 55 da produção do estado. A Baía Sul responde por cerca de 88 do total produzido em Florianópolis, estando a maioria destes cultivos localizados no distrito do Ribeirão da Ilha. Considerando que as ostras (Crassostrea gigas) são geralmente consumidas in natura, sem cozimento prévio, torna-se de extrema importância para o crescimento e ganho do mercado externo desta importante atividade econômica, o desenvolvimento de processos que possam vir a garantir a segurança alimentar dos consumidores de ostras. A depuração é um método que reduz os níveis de bactérias presentes na carne dos moluscos, diminuindo assim o potencial para infecções causadas pelo consumo de bivalves, é um método de fundamental importância para a segurança alimentar dos moluscos e o desenvolvimento de métodos eficazes para a desinfecção da água utilizada nesse processo é crucial para o sucesso do mesmo. Ao longo das últimas décadas, várias pesquisas foram realizadas com a utilização de íons metálicos na desinfecção de água. A prata (Ag) apresenta propriedades antimicrobianas para um largo espectro de microorganismos, incluindo bactérias gram positivas e gram negativas e fungos. O uso de nanopartículas de metal para desinfecção da água é relativamente novo, entretanto, torna-se interessante devido a elevada superfície de contato das nanopartículas. Recentemente, as nanopartículas e nanofilmes de prata têm chamado a atenção por sua atividade antimicrobiana que oferece a possibilidade de uso com propósitos médicos e de higiene. Dentro deste contexto, o objetivo deste projeto é avaliar a eficiência, contra Salmonella spp., Escherichia coli e Vibrio parahaemolitycus, de um sistema de desinfecção de água pelo uso de filtros celulósico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Andreia Cirolini - Integrante / Fernanda Morgana Machado - Integrante / César Vitório Franco - Integrante / Cleide Rosana Werneck Vieira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2012

  Influência do ácido lático e água quente como métodos de descontaminação microbiana em carcaças suínas, Descrição: O projeto teve como objeitvo avaliar a influência do uso de ácido lático e da água de lavagem sobre a população microbiana naturalmente presente na superfície de carcaças suínas no Estado de Santa Catarina, Brasil. Ainda como objetivo no mesmo projeto, verificar o tempo necessário para a execução dasanálises e a correlação entre a metodologia convencional e as metodologias alternativas do sistema Petrifilm TM (3M) e sistema Tempo® (bioMeriéux) para o diagnóstico de Escherichia coli, enterobactérias e micro-organismos mesófilos na matriz de carne suína.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Cleide Rosana Werneck Vieira - Coordenador / Cristhiane Cattani - Integrante.

• 2009 - 2013

  Monitoramento da Qualidade Microbiológica do Leite cru e pasteurizado produzido no estado de Santa Catarina e comparação de métodos alternativos para detecção e enumeração de contaminação microbiológica em leite., Descrição: O leite é considerado um dos alimentos mais completos, devido ao seu alto teor de proteínas e sais minerais, porém, pode ser facilmente contaminado por vários grupos de microrganismos que podem encontrar condições de multiplicação. Dessa maneira, existe a necessidade de um monitoramento do leite comercializado para assegurar ao consumidor um produto que apresente carga microbiana dentro dos limites aceitáveis para o consumo humano, sem oferecer risco a sua saúde. Ao oferecer ao consumidor um produto que tenha sua qualidade microbiológica monitorada, com métodos rápidos e eficazes, pode-se desta maneira aumentar a competitividade das cadeias produtivas do leite pasteurizado frente ao leite UHT. Assim este trabalho tem como objetivo realizar monitoramento da qualidade microbiológica do leite cru e pasteurizado produzido no estado de Santa Catarina e comparar métodos alternativos para detecção e enumeração de contaminação microbiológica em leites.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Cleide Rosana Vieira Batista - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Letícia Adélia Miotto - Integrante / Andreia Cirolini - Coordenador / Helen Silvestre da Silva - Integrante / Sheila M. Silveira - Integrante / Adriana de Cássia Neves - Integrante / Luiz Fernando Bleyer de Faria - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2010

  Indicadores de qualidade para atividades de maricultura na Baía Sul da Ilha de Santa Catarina., Descrição: Atualmente os microrganismos indicadores da qualidade nas águas de cultivo são pouco explorados, as legislações vigentes limitam-se a exigência do controle de coliformes termotolerantes, conforme Resolução CONAMA 357/2005. No ano de 2005 o grupo de pesquisa do Núcleo de Microbiologia do Centro de Ciências dos Alimentos da UFSC (NUMICAL) teve um projeto aprovado no edital 019/2005 CT-Hidro/CT-Agro CNPq, onde foram pesquisados microrganismos patogênicos tanto em amostras de águas de cultivo quanto nas amostras de ostras. No decorrer deste projeto notou-se a necessidade de ampliar as pesquisas cientificas direcionadas a indicadores de qualidade, visto que pouco ainda se sabe sobre a ocorrência de Vibrios e Enterococcus em amostras de águas de cultivos e moluscos no Brasil. Assim o objetivo deste projeto é identificar e caracterizar bactérias com potencial de utilização como indicadores de qualidade em águas de cultivos de moluscos marinhos, e avaliar a influência de rios e deságües nas contagens destas bactérias indicadoras na Baía Sul da Ilha de Santa Catarina. As amostras da água de cultivo serão coletadas quinzenalmente, de seis diferentes regiões do Ribeirão da Ilha durante 6 meses, totalizando 60 amostras analisadas, enquanto no lado continental serão coletadas 90 amostras de águas de cultivos de seis diferentes regiões no período de 12 meses. Os moluscos frescos (ostras, mexilhões e vieiras) serão obtidos diretamente do local de cultivo, sendo que 12 unidades constituirão cada amostra. Será coletada uma amostra quinzenal de moluscos, coletadas de seis regiões de cultivo do Ribeirão da Ilha durante 6 meses, totalizando 60 amostras. Os microrganismos Vibrio sp. serão analisados segundo a metodologia BAM/FDA(2001) e os microrganismos do gênero Enterococcus segundo metodologia do APHA, (2001). As águas de cultivo serão analisadas quanto ocorrência dos mesmos microrganismos segundo APHA, (2005). Após a pesquisa dos microrganismos os mesmos serão armazenados para forma. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Cleide Rosana Vieira Batista - Coordenador / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Letícia Adélia Miotto - Integrante / Murilo Anderson Pereira - Integrante / Nelson Silveira Jr. - Integrante / Fabio Faria Brognoli - Integrante / Flávia Ribeiro Couto - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2010

  Avaliação da bacteriocina produzida por Lactobacillus reuteri como bioconservante de produtos de origem marinha, Descrição: Desenvolvimento de novos antimicrobianos para uso em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marília Miotto - Integrante / Roberta Juliano Ramos - Integrante / Andreia Cirolini - Integrante / Helen Silvestre da Silva - Integrante / Cleide Rosana Werneck Vieira - Coordenador.

Prêmios