Naíse Oliveira da Rocha Carvalho

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Augusto Motta (2015), mestrado em Pesquisa Clínica em Doenças Infecciosas (2021) pelo Instituto Nacional de Infectologia Evandro Chagas INI/FIOCRUZ com pós-graduação em Docencia do ensino superir em nutrição (2022) Faculdade FAVENI, especialização em nutrição clínica hospitalar e ambulatorial (2021) pela Faculdade UNYLEYA, especialização nutrição clínica aplicada a doenças infecciosas (2018) pela pelo Instituto Nacional de Infectologia Evandro Chagas INI/FIOCRUZ. Atualmente é nutricionista clínica, atuando na assistência nutricional aos pacientes do Centro Hospitalar do Instituto Nacional de infectologia INI/Fiocruz, além de realizar preceptoria dos alunos de residência multiprofissional e da especialização de nutrição clínica aplicada à doenças infecciosas. Realizo atendimento ambulatorial em pacientes de adultos e idosos. Tenho experiência na área de nutrição, com ênfase nos seguintes temas: nutrição clínica, paciente bariátrico, saúde, terapia nutricional, pesquisa clínica e nutrição aplicada às doenças infecciosas.

Informações coletadas do Lattes em 21/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Pesquisa Clinica em Doenças Infecciosas

2017 - 2019

Instituto Nacional de Infectologia (Fundação Oswaldo Cruz)
Título: ASSOCIAÇÃO DO ÂNGULO DE FASE COM ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HTLV SINTOMÁTICOS E ASSINTOMÁTICOS, Ano de Obtenção: 2019
Adriana Costa Bacelo.Coorientador: Abelardo de Queiroz Campos Araújo. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Transtornos alimentares, obesidade e cirurgia bariátrica

2022 - 2023

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: Revisão da literaura de gestantes após cirurgia bariátrica
Orientador: Orientação da Faveni

Especialização em DOCÊNCIA DO ENSINO SUPERIOR EM NUTRIÇÃO

2021 - 2022

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: Revisão de literatura libras para profissionais da saúde
Orientador: Orientação da Faveni

Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial

2020 - 2021

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Paciente crítico revisão (prova para titulação)

Especialização em Planejamento de Sistema de Saude

2017 - 2018

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Aplicação da Bioimpedância como indicador prognóstico em pacientes com doenças infecciosas: uma revisão bibliográfica
Orientador: Adriana Costa Bacelo
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Centro Universitário Augusto Motta
Título: DESENVOLVIMENTO DE UM ÓLEO DE MILHO ENRIQUECIDO COM AÇAFRÃO DA TERRA COM VISTAS A INCLUSÃO DESSE PRODUTO NO PREPARO DE UMA MASSA ALIMENTÍCIA
Orientador: Elga Batista da Silva, M. Sc.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico de enfermagem

2007 - 2010

Luso Carioca

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2010

Luso Carioca

Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em Curso básico de boas práticas Clínicas. (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional de Infectologia Evandro Chagas, INI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Congresso Nacional de Infecologia XXI. Ocorrência de Alterações gastrointetsinais e sua correlação com IMC em paciente HTLV sintomáticos atendidos no ambulatório de um centro de referencia do Rio de Janeiro. 2019. (Congresso).

XXI Congresso Nacional de infectologia. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE PACIENTES HTLV SINTOMÁTICOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DE UM CENTRO DE REFERÊNCIAS DO RIO DE JANEIRO. 2019. (Congresso).

14° Semana Nacional de ciência e tecnologia na Fiocrus . A matemática está em tudo. Mercado nutricional. Orientação para uma alimentação saudável. 2017. (Exposição).

Jornada de nutrição clínica xIII. 2017. (Seminário).

V Seminário Anual científico e tecnológico de bio manguinhos. 2017. (Seminário).

V seminário Anual Científico e Tecnológico de Bio- Manguinhos. 2017. (Congresso).

V Seminário de nutricao em infectologia.Coffee break científico. 2017. (Seminário).

XIII Jornada de nutricao clínica do INJC/UFRJ. 2017. (Seminário).

Produções bibliográficas

ROCHA, N. O. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES SANITÁRIAS DE INDÚSTRIA DE GELADOS COMESTÍVEIS. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES SANITÁRIAS DE INDÚSTRIA DE GELADOS COMESTÍVEIS , v. 3, p. 1-2-2, 2013.
ROCHA, N. O. . ELABORAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) PARA INDÚSTRIA DE GELADOS COMESTÍVEIS. Unisuam publicações , v. 3, p. 26-28-28, 2013.
BRENNER, Augusto Madke ; GONZATTI, Carolina ; NESELLO, Alberto Chitolina ; FURTUNATO, Luis Fillipy ; ELVIR, Francisco Alfonso Rodriguez ; Rocha, Naise Oliveira da ; ARAÚJO, Abelardo de Queiroz Campos ; TORRES, Paloma Ribeiro ; SANTOS, Roseli dos ; PAIVA, Eliane de Souza ; BACELO, Adriana Costa ; SILVA, Carlos Eduardo da ; ARAÚJO, Isabelle Cássia Viana de ; Mota, Aline Carolina Castro ; SANTOS, Eliete Viana dos ; ALVES, João Victor Moura ; MORAES, Joel Campos de ; ALVES, Krisnna Mariana Aranda ; DANTAS, Alison Rener Araujo ; DIAS, Filipe Pereira da Silva . Saúde do Ensino à Pesquisa - Volume 1. 01. ed. São Paulo: Editora Pasteur, 2020. v. 2. 546p .
Naise Rocha ; ABELARDO, ARAÚJO ; ADRIANA, BACELO ; PAIVA, E. ; SANTO, R. E. ; TORRES, P. R. ; BRITO, PATRÍCIA DIAS . Atualidades em Medicina Tropical no Brasil: Interdisciplinaridades. 01. ed. , 2020. v. 1. 303p .
MOLTER, ALAN RENIER JAMAL OCCHIONI ; DA ROCHA CARVALHO, NAISE OLIVEIRA ; TORRES, Paloma Ribeiro ; DA SILVA, MARLETE PEREIRA ; DE BRITO, PATRÍCIA DIAS ; DO BRASIL, PEDRO EMMANUEL ALVARENGA AMERICANO ; FONSECA, CLAUDIO FICO ; BACELO, Adriana Costa . Development of a mobile application to represent food intake in inpatients: dietary data systematization. BMC Medical Informatics and Decision Making , 2024.
PALOMA, TORRES ; CLAUDIA, COPLE-RODRIGUES ; NAISE, ROCHA ; PATRICIA, BRITO ; CLEVIO, FONSECA ; MARCEL, QUINTANA ; PEDRO, BRASIL ; ABELARDO, ARAÚJO ; ADRIANA, BACELO . Evaluation of nutritional status and adherence to dietary monitoring among patients with human T-cell leukemia virus type 1 infection. CLINICAL NUTRITION ESPEN , 2022.
DA ROCHA, NAISE OLIVEIRA ; ARAÚJO, ABELARDO QUEIROZ CAMPOS ; SILVA, PAULA SIMPLICIO ; TORRES, Paloma Ribeiro ; SANTOS, Roseli dos ; PINTO, LUCIA MELLO COUTINHO ; BRITO, PATRÍCIA DIAS ; DE ALMEIDA, CRISTIANE FONSECA ; BACELO, Adriana Costa . Bioimpedância em doenças infecciosas: revisão crítica. JOURNAL OF HEALTH & BIOLOGICAL SCIENCES , 2021.
Naise Rocha ; TORRES, P. R. ; BACELO, A. C. ; PAIVA, Eliane de Souza ; BRITO, P. . Ocorrência de alterações gastrointestinais e sua correlação com IMC em pacientes HTLV sintomáticos e assintomáticos atendidos no ambulatório de nutrição de m centro de refeência do Rio de Janeiro. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DA ROCHA, NAISE OLIVEIRA ; SANTO, R. E. ; SILVA, M. P. ; BACELO, A. C. ; PAIVA, E. . Avaliação antropométrica de pacientes HTLV sintomáticos e assintomáticos atendidos no ambulatório de nutrição em um centro de referência no Rio de Janeiro. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Naise Rocha . Alimentação saudável e perda de peso. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Naise Rocha . Alimentação no natal, comidas mais light. 2020. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Naise Rocha . Abordagem clínico e nutricional as pacientes de HTLV. 2022. (Curso de curta duração ministrado / Especialização).

Projetos de pesquisa

2019 - 2021

Estado nutricional e padrão dietético de pacientes HTLV sintomáticos., Descrição: Atuação na monitoria da etapas do projeto de pesquisa... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Naíse Oliveira da Rocha Carvalho - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Coordenador / Paloma Ribeiro Torres - Integrante.
2017 - 2021

Diagnóstico nutricional e função intestinal de pacientes sintomáticos e assintomáticos poradores de HTLV submetidos a orientação dietética com e sem a inclusão da FARINHA DE OKARA, Descrição: Monitoria do projeto de pesquisa que comparou o estado nutricional de indivíduos adultos portadores de HTLV sintomáticos e assintomáticos e investigou o efeito da inclusão dietética da farinha de Okara sobre a função intestinal e o estado nutricional dos indivíduos sintomáticos... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Naíse Oliveira da Rocha Carvalho - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Coordenador / Eliane Paiva - Integrante / Paloma Ribeiro Torres - Integrante.

Prêmios

2018

Especialização, Instituto Nacional de Infectologia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Nacional de Infectologia Evandro Chagas. , Fundação Oswaldo Cruz, Bonsucesso, 21040900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 25984242

Experiência profissional

2019 - Atual

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Nutricionista clínica, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica de atenção primária, Carga horária: 10

Outras informações:
Faço parte da primeira implantação de atenção primária em um plano de saúde do Rio de janeiro. O nome da empresa é Total saúde/ Fiosaúde cujo o objetivo é a atenção integral, rompendo com os modelos fragmentados oferecidos pelos planos de saúde em que o beneficiário procura diretamente o especialista. Nela faço parte de uma equipe multidisciplinar e atendo como nutricionista clínica, desta forma realizo atendimentos em crianças, jovens, adultos e idosos elaborando dietas que atendam as necessidades dos pacientes de maneira individual.

2018 - 2020

Denominação de origem comum

Vínculo: Nutricionista clínico, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 5

Outras informações:
É um novo plano de saúde no mercado cujo o objetivo é a prevenção e promoção a saúde.O nome da empresa é DOC cujo o objetivo é a atenção integral, rompendo com os modelos fragmentados oferecidos pelos planos de saúde em que o beneficiário procura diretamente o especialista. Nela faço parte de uma equipe multidisciplinar e atendo como nutricionista clínica, desta forma realizo atendimentos em crianças, jovens, adultos e idosos elaborando dietas que atendam as necessidades dos pacientes de maneira individual.Nela realizo trabalho terceirizado por meio de CNPJ

2018 - 2022

Clinica Le Chantier

Vínculo: Contrato por CNPJ, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4

Outras informações:
Realizo atendimento clínico em pciente bariátricos, aplicando treinamentos, aulas sobre preparações saudáveis e acompanhamento pré e pós cirurgia.

2014 - 2014

Comissaria Rio

Vínculo: Nutricionista de controle e qu, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 56

Outras informações:
Pedi demissão para ingressar em outro emprego.

2014 - 2015

Restaurante Cidadão Josué de Castro

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção e qualidade, Carga horária: 45

Outras informações:
Nutricionista responsável pela aquisição de compra, ficalização de contre higienico e qualidade do restaurante popular produzindo 1200 desjejum e 1500 almoço, além de supervisonar os funcionários.

2015 - 2016

Fundação Leão XIII

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 45

Outras informações:
Nutricionista RT, responsável por ficalização da produção desde o desjejum a ceia de 555 intrnos e 30 funcionários.A instituição fechou, pois o governo do Rio de Janeiro entrou em crise.

2016 - 2016

Toil Restaurante - Vivenda do Camarão

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de controle de qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Realizada controle de qualidade nas lojas em todo o Brasil, aplicando treinamento para os funcionários e auditoria nos restaurante, fui contratada para cumprir periodo d elicença maternidade.

2016 - 2017

EXB Eventos

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista RT, no capus da UFRJ, produzindo cerca de 500 refeição dia, além de ter participado das refeições ofertadas durante as olimpíadas. Pedi demissão pois ingressei na pós graduação. Pela qual a carga horária seria integral.

2010 - 2012

Universidade Augusto Motta

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria em tec. dos alimentos, Carga horária: 20

Outras informações:
Realizava aulas de reforços na matéria de tecnologia dos alimentos, além de ser responsável pelo o laboratório e cozinha durante as aulas ministradas pelo professor.

2019 - Atual

Centro hospitalar fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na assistência, segundo níveis de atendimento em nutrição do Centro hospitalar do INI/Fiocruz e preceptoria dos alunos de especialização e residência da nutrição com ênfase em doenças infecciosas