Nathália Carlos Silva

Possui curso técnico em Nutrição e Dietética pela Escola Técnica Estadual Presidente Vargas do Centro Paula Souza (2011), graduação em Nutrição pela Universidade Anhanguera Educacional (2015), especialização em Saúde Nutricional Integral em Consultório, Hospital e Pós-alta pela Instituição Ganep Educação (2016) e especialização em Nutrição Hospitalar em Cardiologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (2018). Atua na área de nutrição desde 2012, tem experiência na área de educação, clínica e de controle de qualidade dos alimentos. Viveu no exterior no período de 2018 a 2020, onde trabalhou com educação infantil enfatizada em desenvolvimento pessoal e educacional. Atualmente realiza acompanhamentos nutricionais em formato remoto com foco em mudança de comportamento alimentar e é nutricionista responsável técnica no Colégio Dó Ré Mi, onde também realiza projetos de Educação Nutricional com crianças e adolescentes.

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Hospitalar em Cardiologia

2017 - 2018

Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP
Título: Probióticos e Síndrome Metabólica
Orientador: Mitsue Isosaki
Bolsista do(a): Escola de Educação Permanente da Faculdade de Medicina da USP, EEP HCFMUSP, Brasil.

Especialização em Saúde Nutricional Integral em Consultório, Hospital e Pós-Alta

2016 - 2016

Ganep Nutrição Humana
Título: Nutrientes antioxidantes na prevenção do envelhecimento cutaneo
Orientador: Maria Izabel Lamounier Vasconcelos

Graduação em Nutrição

2012 - 2015

Universidade Anhanguera de São Paulo
Título: Perfil nutricional e alimentação ofertada aos idosos em instituições de longa permanência
Orientador: Edna Midori Ono Fujimoto Yokosawa
Bolsista do(a): Programa Universidade para todos, PROUNI, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2010 - 2011

Escola Técnica Estadual Presidente Vargas

Formação complementar

2019 - 2020

Inglês. (Carga horária: 375h). , ISI Dublin- English Language School, ISI, Irlanda.

2018 - 2018

Controle de Segurança Alimentar. (Carga horária: 40h). , Guardian Safety, GS, Irlanda.

2017 - 2017

Curso Intensivo de Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 40h). , Instituto Racine de Educação Superior, IR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Participação em eventos

Workshop: Equilíbrio - Corpo, Alma e Espírito.Nutrindo o corpo, a alma e o espírito. 2022. (Oficina).

14º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Índice de sobras e resto-ingestão de dietas fornecidas a pacientes internados em hospital público.. 2018. (Congresso).

Como cuidar do seu coração- Serviço de Nutrição e Dietética do InCor- Instituto do Coração do HCFMUSP.Conhecendo os alimentos para uma boa escolha. 2018. (Seminário).

III Workshop de Nutrição Esportiva- Universidade de São Paulo. 2017. (Feira).

VII Jornada de Nutrição: Cuidados Paliativos- HCFMUSP. 2017. (Encontro).

I Congresso de Saúde Pública de Guarulhos. 2016. (Congresso).

II Encontro para Promoção, Proteção e Apoio à Amamentação- Universidade de São Paulo. 2016. (Encontro).

IV Simpósio Anual de Nutrição Clínica- Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia. 2016. (Simpósio).

IV Fórum Amil de Terapia Nutricional- Amil Instituto de Ensino e Pesquisa. 2015. (Seminário).

Jornada Científica NISAN 2015- Universidade Federal de São Paulo. 2015. (Congresso).

Simpósio de Nutrição Infantil- Universidade de São Paulo. 2015. (Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Colégio Dó Ré MI

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Responsável técnica pelas refeições servidos no colégio, visitas técnicas na cozinha, bem como orientação e ministração de treinamentos, elaboração de toda documentação, incluindo Manual de Boas Práticas. Elaboração e aplicação de aulas e Educação nutricional com crianças e adolescentes.

2017 - 2018

Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina SP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Aprimoranda, Carga horária: 40

Outras informações:
Assistência nutricional para pacientes cardiopatas e pneumopatas internados e de ambulatório.

Atividades

03/2017 - 02/2018
Pesquisa e desenvolvimento, nstituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina.,Linhas de pesquisa

2018 - 2020

Kids Inc

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Intrutora Infantil, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de qualidade das refeições infantis realizadas na escola. Instruir e estimular crianças em atividades de recreação, zelando pela saúde e segurança das mesmas.

2021 - 2022

Nutricare

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista consultora, Carga horária: 30

Outras informações:
Visitas técnicas em restaurantes, redes de supermercados e padarias, elaboração de relatórios e planos de ação, elaboração de documentação, projetos de rotulagem e ministração de palestras e treinamentos para as empresas.

2013 - 2014

Hotel Club Med Lake Paradise

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar em Segurança Alimentar, Carga horária: 44

Outras informações:
Controle de qualidade, recebimento de mercadorias perecíveis, controle de EPIs dos funcionários, elaboração das escalas de folga, cardápios e manual de boas práticas.

2012 - 2013

Hotel Club Med Lake Paradise

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Administrado pelo CIEE, Carga horária: 30

Outras informações:
Check list diário, coleta de amostras, controle de temperatura dos alimentos e controle de boas práticas de manipulação.

2014 - 2015

Sonda Supermercados

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Administrado pelo CIEE, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de qualidade, relatórios diários dos setores, reunião com os encarregados e gerente e projetos de rotulagem.