Jennifer Elaine Santos

Formação complementar

Áreas de atuação

Produções bibliográficas

• COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA ; ASSUNÇÃO, ADA ÁVILA ; SANTOS, JENNIFER ELAINE ; DA SILVA, LARISSA ANDREZA FRANÇA ; RAMOS, SABRINA ALVES ; LIMA, EDUARDO DE PAULA . Binge Drinking Among Public Sector Food Service Workers in Brazil. JOURNAL OF OCCUPATIONAL AND ENVIRONMENTAL MEDICINE , v. 63, p. e801-e806, 2021.

• COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA ; SANTOS, JENNIFER ELAINE ; DA SILVA, LARISSA ANDREZA FRANÇA ; JARDIM, M. Z. ; LIMA, EDUARDO DE PAULA . ?CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS ENTRE TRABALHADORES DOS RESTAURANTES POPULARES DE BELO HORIZONTE, MINAS GERAIS?.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, JENNIFER ELAINE ; COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA ; LIMA, EDUARDO DE PAULA ; VIEIRA, M. T. ; ASSUNÇÃO, ADA ÁVILA . 'ESTADO NUTRICIONAL DOS SERVIDORES DO JUDICIÁRIO: ESTUDO JUSTICEL?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Análise dos condicionantes ocupacionais e de saúde dos trabalhadores dos Restaurantes Populares: estudo longitudinal, Descrição: Descrição: As pesquisas realizadas evidenciam as condições inadequadas de trabalho em UAN, apontando recomendações de investigações periódicas para sua adequação estrutural e na organização do trabalho. Porém, pouca contribuição é dada na transformação do ambiente ocupacional, das condições de trabalho e da saúde e qualidade de vida dos trabalhadores em virtude da ausência de estudos longitudinais, que possibilitam avaliar variações nas características citadas. As análises das condições de trabalho e saúde dos trabalhadores envolvidos no processo de produção de refeições, especialmente dos RP, permitirá a reavaliação do ambiente de trabalho e das características organizacionais que interferem na saúde dos mesmos. Ressalta-se que os riscos à saúde que os locais de trabalho podem oferecer constituem uma importante carga para a sociedade, em termos de morbidade e mortalidade, além dos custos financeiros e sociais. Torna-se, assim, expressivo a realização de estudos que contribuem para identificação dos fatores ocupacionais determinantes da saúde dos trabalhadores. Ademais, por meio de tal abordagem, é possível contribuir para a formulação de ações e políticas específicas que atendam à peculiaridade dos grupos. Objetivo é identificar periodicamente as condições de trabalho e saúde dos trabalhadores dos Restaurantes Populares. A coleta de dados será realizada periodicamente, com intervalo de 3 anos, durante um período de 10 anos, com avaliações previstas para os anos de 2022; 2025; 2028 e 2031. Pretende-se aplicar o mesmo questionário estruturado por entrevista face-a-face, após assinatura do Termo de Consentimento Livre Esclarecido. A entrevista para a coleta de dados será composta por 9 módulos.... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Jennifer Elaine Santos - Integrante / COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA - Coordenador / ASSUNÇÃO, ADA ÁVILA - Integrante / RAMOS, SABRINA ALVES - Integrante / LIMA, EDUARDO DE PAULA - Integrante / Rafael Moreira Claro - Integrante / Victória Bortolosso Bocardi - Integrante / Fernanda Cristina Sguizzato Ribeiro - Integrante.

• 2016 - Atual

  Inquéritos sobre as condições de trabalho e saúde dos trabalhadores dos restaurantes populares, Descrição: O Programa Restaurante Popular é um dos programas integrados à rede de ações e programas do Fome Zero, política de inclusão social estabelecida em 2003, e de responsabilidade do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (BRASIL, 2004).Estes restaurantes são equipamentos públicos de alimentação e nutrição, que integram a Rede Operacional do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) (BRASIL, 2011). Os restaurantes populares (RP) são UAN de cunho social, que apresentam o objetivo principal de compor uma rede de proteção e promoção da alimentação e nutrição nas áreas com grandes concentrações de trabalhadores de baixa renda, idosos, indivíduos desempregados, estudantes e moradores de rua, que encontrem-se em situação de risco ou vulnerabilidade social, assegurando o direito a alimentação adequada (BRASIL, 2011). Tendo em vista sua natureza, esses restaurantes oferecem aos consumidores refeições com custo abaixo daquele praticado pelo mercado (sendo parte do valor final da refeição subsidiado pelo poder público) (BRASIL, 2004). A gestão dos restaurantes populares pode ser realizada diretamente por órgão da administração pública ou por meio de parceria com outras organizações. Em alguns casos, a administração pública opta por terceirizar a operacionalização dos RP, por meio da contratação de empresas de alimentação industrial. Nesse modelo de gestão, fica transferida à iniciativa privada a exploração comercial do restaurante, cabendo à administração pública a função de avaliação e monitoramento dos serviços (BRASIL, 2004). Este processo transferência da responsabilidade de um serviço, ou de determinada fase da produção ou comercialização, de uma empresa para outra é conhecido como terceirização (CHILLIDA et al., 2004). No entanto, estudos sobre a terceirização demonstram à fragilização social do trabalhador e a ocorrência de diversos efeitos da precarização, como redução salarial, perda de direitos trabalhistas, intensificação do trabalho, acidentes de trabalho, além de adoecimento físico e mental (ARAÚJO, 2001; SANTOS et al)nAs pesquisas realizadas evidenciam as condições inadequadas de trabalho em UAN, apontando recomendações para sua adequação na organização do trabalho e, principalmente, do ambiente a médio e longo prazo. Porém, pouca contribuição é dada na transformação dos trabalhadores em reais agentes, com possibilidades de se expressarem e se envolverem nas mudanças das situações adversas no trabalho, de modo a propiciar saúde e qualidade de vida no trabalho. As análises das condições de trabalho e saúde dos trabalhadores envolvidos no processo de produção de refeições permitirá a reavaliação do ambiente de trabalho e das características organizacionais que interferem na saúde dos mesmos. Ressalta-se que os riscos à saúde que os locais de trabalho podem oferecer constituem uma importante carga para a sociedade, em termos de morbidade e mortalidade, além dos custos financeiros e sociais. Torna-se, assim, expressivo a realização de estudos que contribuem para identificação dos fatores ocupacionais determinantes da saúde dos trabalhadores. Ademais, por meio de tal abordagem, é possível contribuir para a formulação de ações e políticas específicas que atendam à peculiaridade dos grupos... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Jennifer Elaine Santos - Integrante / COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA - Coordenador / DA SILVA, LARISSA ANDREZA FRANÇA - Integrante / RAMOS, SABRINA ALVES - Integrante / Ana Paula dos santos Rodrigues - Integrante / Ana Paula Marques de Araújo Costa - Integrante / Jéssica Cristina Correia Rodrigues - Integrante / Natália Franco - Integrante / Nayhanne Gomes Cordeiro - Integrante / Andressa Lorena Nunes Neves - Integrante / Cristiana Pereira de Souza de Andrade - Integrante.

• 2015 - 2018

  Inquérito sobre situação de saúde e condições de exercício profissional dos servidores da primeira instância do Tribunal de Justiça de Minas Gerais, Descrição: Descrição: Estudo interessado em examinar o contexto de mudanças administrativas aliadas a inovações tecnológicas, as quais, de um lado, podem estimular os servidores do judiciário a aprender e a desenvolver as habilidades necessárias para a qualidade dos serviços prestados; mas, de outro lado, é possível que a instabilidade gerada nesse contexto, por exemplo informatização de várias etapas processuais, atue sobre os níveis de estresse, gerando custos em termos de absenteísmo e de perda da qualidade dos serviços prestados aos jurisdicionados. O sistema judiciário é o terceiro pilar de autoridade do Estado, justificando as iniciativas que buscam melhorar a qualidade da profissão jurídica. O atual processo da reforma judiciária busca desenvolver o acesso à justiça; ampliar o grau de independência em relação a interferências externas; atualizar e simplificar os procedimentos e as leis; melhorar a administração dos tribunais; introduzir mecanismos alternativos para a resolução dos litígios; melhorar o nível da capacidade jurídica. O objetivo central desta pesquisa é identificar as dimensões que envolvem o trabalho e a saúde de 11 mil servidores em Minas Gerais distribuídos em 296 comarcas por meio de amostragem representativa do universo... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Jennifer Elaine Santos - Integrante / COSTA, BRUNA VIEIRA DE LIMA - Integrante / ASSUNÇÃO, ADA ÁVILA - Coordenador / LIMA, EDUARDO DE PAULA - Integrante / Adson Eduardo Resende - Integrante / Ana Paula Silva - Integrante / Fabianna Leite Costa - Integrante / Jussara Cardoso Rajão - Integrante / Maira Viana Rego Souza e Silva - Integrante / Renata Barbosa Rebuitti - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Minas Gerais - Bolsa.