Aline Maria Salami

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Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agricultura familiar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ensino.

BORSUK, Lido J. ; LAMB, C. ; SALAMI, A. M. ; MACHADO, M. . Simpósio de Segurança Alimentar e Nutricional de SC: caminhos para a alimentação saudável. 2012. (Outro).

SCHNEIDER, M. C. ; HAEMING, W. ; SALAMI, A. M. ; MIYASHIRO, Rosana ; KANAAN, Hanen Sarkis . II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica. 2012. (Outro).

SALAMI, A. M. . I Jornada de Nutrição. 2002. (Outro).

SALAMI, A. M. . XXI Semana Acadêmica de Nutrição. 2002. (Outro).

CONBRAN 2018 - XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. "SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE MORADORES DE SÃO JOSÉ/SC. 2018. (Congresso).

X Seminário de Pesquisa e I Mostra de Extensão da Estácio.COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE PRODUTOS BISCOITOS, BOLACHAS E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COMERCIALIZADOS NO BRASIL DE ACORDO COM OS PARÂMETROS DA OPAS/OMS. 2018. (Seminário).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DEALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR EM BIGUAÇU-SC". 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. ELABORAÇÃO DO MAPA DE RISCOS AMBIENTAIS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) DE FLORIANÓPOLIS/SC. 2016. (Congresso).

II Seminário de Pesquisa do Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.PREVALÊNCIA DE (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM SÃO JOSÉ/SC. 2016. (Seminário).

Seminário Estadual de Compras Institucionais. 2016. (Seminário).

Curso Alimentação Escolar: muito além do cardápio. 2014. (Outra).

XXIII CONBRAN. 2014. (Congresso).

2° Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica.A Gastronomia na Perspectiva da Educação Integral dos Trabalhadores. 2012. (Outra).

I Encontro Catarinense de Alimentação Escolar. 2011. (Encontro).

Sustentar 2011.Alimentação saudável, produção local e consumo responsável. 2011. (Outra).

Alimentos orgânicos na alimentação escolar sob a ótica da agroecologia. 2009. (Oficina).

Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica. 2009. (Outra).

IX Seminário Estadual de EJA. 2009. (Seminário).

I Colóquio Internacional de Desenvolvimento Territorial Sustentável. 2007. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. 2005. (Congresso).

Fórum Internacional em Defesa da Saúde dos Povos. 2003. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2003. (Congresso).

Congresso Pelotense de Epidemiologia. 2002. (Congresso).

Curso de Transtornos Alimentares. 2002. (Outra).

I Fórum Internacional em Defesa da Saúde dos Povos. 2002. (Outra).

II Encontro Regional de Estudantes de N utrição. 2002. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. 2002. (Congresso).

Encontro Nacional de Universitários. 2001. (Encontro).

Higiene em Unidades de Alimentação e Nutrição.Higiene em Unidades de Alimetnação e Nutrição. 2001. (Outra).

I Encontro Regional de Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001. (Encontro).

II Encontro de Cursos de Nutrição do Mercosul.Transcrição de dados. 2001. (Encontro).

II Jornada de Obesidade Mórbida do Hospital São Lucas da PUCRS. 2001. (Outra).

II Jornada Riograndina de Pediatria. 2001. (Outra).

I Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição. 2001. (Outra).

VIII Encontro Nacional de Pastoral Universitária. 2001. (Encontro).

XII Curso de Gastroenterologia. 2001. (Outra).

XVIII Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 2001. (Encontro).

Curso de Metodologia Científica e Prática de Pesquisa na Área da Saúde.Curso de Metodologia Científica e Prática de Pesquisa na Área da Saúde. 2000. (Outra).

Curso de Planejamento de Cardápios. 2000. (Outra).

Epidemias do Século XXI: atualização em Diabete Mellitus e Síndrome Plurimetabólica. 2000. (Encontro).

I Encontro Regional da Sociedade Sul-Riograndense de Sono. 2000. (Encontro).

IV Seminário Interdisciplinar de Estágios. 2000. (Seminário).

VII Jornada de Genética e Malformações Congênitas. 2000. (Outra).

XX SAN: a saúde, o alimento e o corpo. 2000. (Outra).

2ª Jornada de Nutrição. 1999. (Outra).

Preservação de Alimentos por Irradiação. 1999. (Outra).

XIX Semana Acadêmica da Nutrição. 1999. (Outra).

AMARAL, C. L.; ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Quantidade de sódio consumido pelos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição participante do PAT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; AMARAL, C. L.; ACIOLY, P.. Desafios e barreiras na alimentação em uma escola filantrópica de ensino infantil de São José/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

FASSULA, A.;SALAMI, A. M.; AMARAL, C. L.; ACIOLY, P.. Comparação dos cardápios oferecidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de São José com um cardápio adaptado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

CHAGAS, T. R.;SALAMI, A. M.; ACIOLY, P.; AMARAL, C. L.. A importância da ficha técnica em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em uma organização militar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

PEIXOTO, C. N.;SALAMI, A. M.; AMARAL, C. L.; ACIOLY, P.. Consumo alimentar de idosos de centro de atendimento à terceira idade de São José/SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; ACIOLY, P.; AMARAL, C. L.. Restaurantes self-service: controle de qualidade por meio do controle de temperatura. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; MARTINS, P.. Análise do perfil sociodemográfico e fatores associados ao consumo entre frequentadores de uma feira de orgânicos em Palhoça/SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; RAMOS, A. P. D.. Fontes proteicas utilizadas em dietas veganas da população brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano; ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Hábito alimentar de adolescentes em escola pública e privada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; RAMOS, A. P. D.. Correlacionar conhecimentos sobre vegetarianismo entre acadêmicos de nutrição com ênfase no veganismo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; CLEMENTE, I.H.. Aceitabilidade de uma receita de coxinha sem glúten. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; CRIVELLI, S. R. M.. Aceitabilidade de um pão sem glúten com adição de mandioca por celíacos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.; BANDEIRA, C.. Análise antropológica da alimentação brasileira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

SALUM, A.;SALAMI, A. M.; RAMOS, Roberta Juliano. Corantes naturais e artificiais presentes em sucos, nectares e refrescos industrialiados prontos para o consumo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

SALAMI, A. M.; RAMOS, Roberta Juliano. Aceitabilidade da cúrcuma longa no bolinho de arroz. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Glutamato monossódico: identificando suas prováveis reações em bebês de 0 a 24 meses. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; SALUM, A.. Percepção e cosumo de refrigerante por acadêmicos de nutrição em uma instituição de ensino superior privada de São José/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

SALAMI, A. M.; ACIOLY, P.. Resveratrol e efeitos neuroprotetores na doença de Alzheimer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Desnutrição em idosos institucionalizados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Coxinha fit: um estudo bromatológico. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio das escolas públicas no município de Governador Celso Ramos/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Avaliação da situação higiênico-sanitárias das cozinhas dos hospitais públicos estaduais de Florianópolis e São José/SC conforme checklist da vigilância sanitária. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. O lúdico como ferramenta de educação nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Conceito de saúde transmitido pelas embalagens de biscoitos e a relação com a composição nutricional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Propriedades fitoquímicas do jambolão e parâmetros nutricionais: uma revisão. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Análise da percepção de funcionários de uma escola de educação infantil sobre alimentação saudável. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. da Silva Nascimento de Jesus.Principais riscos à saúde com o consumo de alimentos transgênicos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Principais impedimetnos higiênico-sanitários que os agricultores familiares enfrentam para comercialização dos alimentos para alimentação escolar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Avaliação qualitativa de preparações do cardápio oferecidas para pré-escolares de creches da grande Florianópolis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

SALAMI, A. M.; RAMOS, Roberta Juliano. Avaliação da aceitabilidade de preparações desenvolvidas com sal de ervas em um lar de idosos localizado em São José/SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

SALAMI, A. M.; ACIOLY, P.. Relação entre a aceitabilidade da merenda e o estado nutricional de pré-escolares em Florianópolis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano; SALUM, A.;SALAMI, A. M.. Avaliação do consumo dos principais suplementos nutricionais por praticantes de artes marciais mistas - MMA na grande Florianópolis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Consumo de sódio em pacientes idosos hipertensos de ambos os sexos em uma unidade básica de saúde em Florianópolis. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

CLEMENTE, I.H.;SALAMI, A. M.. Análise de cardápio em restaurante comercial e sugestão de melhorias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

CLEMENTE, I.H.;SALAMI, A. M.. Avaliação nutricional dos pacientes em tratamento no CAPS-AD na região de Palhoça/SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Aceitabilidade da substituição de temperos industrializados por especiarias em preparações caseiras. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.. Revisão de literatura sobre análise de pergigos e pontos críticos de controle (APPCC) em cozinhas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; CLEMENTE, I.H.. Avaliação da aceitabilidade de preparações doces elaboradas através do aproveitamento integral de frutas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

SALUM, A.;SALAMI, A. M.; BANDEIRA, C.. Consumo de suplemento alimentar por ciclistas dos jogos abertos de SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.; BANDEIRA, C.. Avaliação do estado nutricional de beneficiárias do Programa Bolsa Família no município de Sant'ana do Livramento/RS nos anos 2008 a 2012. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

SALUM, A.;SALAMI, A. M.. Consumo de micronutrientes por crianças com transtorno do espectro autista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

ACIOLY, P.;SALAMI, A. M.. Efeito dos alimentos na melhora dos sintomas causados por medicamentos do tratamento para epilepsia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; GONZALEZ, J. N.. Auditorias internas ao sistema de segurança alimentar implementado nas cozinhas de um resort de praia em SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

CAETANO, Roberta; PASSERO, V.;SALAMI, A. M.. Perfil de pacientes atendidos no Ambulatório de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

SALUM, A.;SALAMI, A. M.; PASSERO, V.. Leite de vaca e saúde humana. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RAMOS, Roberta Juliano;SALAMI, A. M.; POL, C. R.. Sensibilidade ao glúten não celíaca - revisão da literatura. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

RIBAS, C.E.D.C; Savicki, Fernanda;SALAMI, A. M.. Hábitos alimentares dos participantes da horta comunitária urbana no bairro Serra Alta, município de São Bento do Sul (SC). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

SALAMI, A. M.; COSTA, M.; MULLER, S.; M.M.; G.B.. Concurso Gastronômico da Fenaostra. 2009.

Avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar em uma instituição pública do município de São José/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Análise sensorial de muffin com sucralose em um Centro Universitário de São José/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Aceitabilidade da alimentação escolar em uma instituição pública do município de Florianópolis/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Avaliação de sobras alimentares de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de Angelina/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Alimentos transgênicos: o saber de acadêmicos de nutrição sobre o assunto; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Avaliação da satisfação de preparações gastronômicas em um hospital particular de Florianópolis/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Avaliação de desperdício através de resto-ingesta e sobras de uma UAN escolar de Biguaçu/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Análise da satisfação da alimentação hospitalar de pacientes de uma instituição pública de Florianópolis/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Adequação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes japoneses na cidade de Palhoça/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Avaliação da qualidade higiênico-sanitária em escolas particulares do município de Palhoça/SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Gastronomia hospitalar: as percepções dos profissionais do setor de nutrição e dietética; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Avaliação da adesão e aceitabilidade da alimentação em uma escola pública de São José/SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Consumo de fibras dos estudantes de nutrição de um centro universitário de São José/SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Aceitabilidade de cookies isento de glúten por crianças de escola particular de Florianópolis; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Estudo do consumo alimentar e estado nutricional de crianças com transtorno do espectro autista em Florianópolis/SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Estudo do hábito alimentar dos funcionários dos correios (na função carteiro) de centro de distribuição domiciliar Florianópolis Norte; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Substituição do sal por sal de ervas em restaurante de bufë por peso em Florianópolis/SC; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

O Programa Nacional de Alimentação Escolar no Contexto da Segurança Alimentar e Nutricional: possibilidades e desafios; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Estudo dos hábitos alimentares dos funcionários do Ministério Público de SC; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

Relação entre consumo de fontes alimentares de ômega-3 e excesso de peso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

A importância da carne vermelha para a dieta humana e possíveis substitutivos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina; Orientador: Aline Maria Salami;

O serviço de café da manhã na hotelaria de Florianópolis; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Escola de Turismo e Hotelaria Canto da Ilha - CUT; Orientador: Aline Maria Salami;

O ecoturismo na hotelaria do norte de Florianópolis; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Escola de Turismo e Hotelaria Canto da Ilha - CUT; Orientador: Aline Maria Salami;

SALAMI, A. M. ; MIYASHIRO, Rosana . Materiais pedagógicos do Projeto Redes Solidárias de Alimentação MDA. 2010.

SALAMI, A. M. . Cartilha de Alimentação para as áreas de reforma agrária. 2004.

SALAMI, A. M. . Gastronomia e Identidade Cultural. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SALAMI, A. M. . Prática de campo sobre segurança alimentar. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SALAMI, A. M. . Políticas Públicas de Saúde. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SALAMI, A. M. . DST e AIDS. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha).

SALAMI, A. M. ; HOLZ . Todos pela Saúde. 2001.

SALAMI, A. M. . Educação em Saúde. 2006 (Palestra) .

SALAMI, A. M. . Os alimentos orgânicos e a saúde. 2006 (Palestra) .

SALAMI, A. M. . Atuação do Nutricionista. 2005 (Mesa redonda) .

SALAMI, A. M. . Todos pela Saúde. 2002 (Projeto) .

SALAMI, A. M. . Avaliação Nutricional de Escoalres e Pré-Escolares. 2000 (Projeto) .