DANILO TORRES CARDOSO

Graduado em Química Industrial e mestre em Saúde e Ambiente pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Durante a graduação, participei ativamente de projetos e colaborações em iniciação científica, com foco na área de Microbiologia de Alimentos. No mestrado, desenvolvi dissertação também voltada para a Microbiologia de Alimentos, aprofundando meus conhecimentos e práticas laboratoriais.Atualmente, atuo como responsável técnico em uma indústria de alimentos no ramo de panificação e confeitaria, com atuação nas áreas de tratamento de água, gestão de FISPQs e controle de qualidade. Além disso, participei de palestras, mesas-redondas e disciplinas universitárias promovidas pela UFMA, contribuindo para a difusão do conhecimento técnico e científico na área de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 28/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde e Ambiente

2022 - 2024

Universidade Federal do Maranhão
Título: PESQUISA DE BACTÉRIAS PRODUTORAS DE HISTAMINA FRENTE À INDICADORES DE QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA EM PEIXES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE SÃO LUIS ? MA, Ano de Obtenção: 2024
Adenilde Nascimento Mouchrek.Palavras-chave: Intoxicação histamínica; Enterobacteriaceae; Deterioração.Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Especialização em andamento em Gestão da Qualidade e Processos

2024 - Atual

FM2S Educação e Consultoria

Graduação em Química Industrial

2016 - 2021

Universidade Federal do Maranhão
Título: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS EXTRATOS DA CASCA E AMÊNDOA DA MANGA (Mangífera indica L.) DAS VARIEDADES TOMMY ATKINS E ROSA
Orientador: Adenilde Nascimento Mouchrek

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

C. E João Batista de Carvalho

Formação complementar

2024 - 2024

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 10h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

Curso de Cream Cracker. (Carga horária: 6h). , ABIMAPI, ABIMAPI, Brasil.

2024 - 2024

Treinamento Técnico para Pães Congelados. (Carga horária: 24h). , IREKS, IREKS, Brasil.

2024 - 2024

Auditor Interno ISO 9001:2015. (Carga horária: 7h). , FM2S Educação e Consultoria, FM2S, Brasil.

2023 - 2023

Certificação de Boas Práticas de Documentações de Laboratório (BPDL). (Carga horária: 5h). , BIOCHEMIE, BIOCUEMIE, Brasil.

2021 - 2021

TÉCNICAS E PROCEDIMENTOS PARA COLETA DE AMOSTRAS PARAANÁLISES MICROBIOLÓGI. (Carga horária: 3h). , Buzzero.com, BUZZERO, Brasil.

2020 - 2020

O processo de licenciamento ambiental na indústria. (Carga horária: 3h). , III Semana Acadêmica dos Cursos de Química, SACQ, Brasil.

2020 - 2020

MÉTODOS DE ANÁLISE QUÍMICA AUTOMATIZADOS. (Carga horária: 4h). , Coordenação de Química Industrial, COQI, Brasil.

2020 - 2020

Otimização de colunas de destilação usando a metodologia de planejamento de. (Carga horária: 3h). , III Semana Acadêmica dos Cursos de Química, SACQ, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Excel para Químicos. (Carga horária: 12h). , III Semana Acadêmica dos Cursos de Química, SACQ, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Análises Físico-Química e Bacteriológica de Água. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

I Semana de Química Industrial.Reações futuras: desafios e oportunidades na química industrial. 2025. (Encontro).

III Semana Acadêmica Integrada dos Cursos de Química. 2020. (Outra).

Química em 3D. 2019. (Outra).

58º Congresso Brasileiro de Química. Pesquisa de E. coli, Salmonella sp. e Staphylococcus coagulase positiva e negativa em Sururu (Mytella falcata) comercializados em feiras livres de São Luís ? MA. 2018. (Congresso).

Produções bibliográficas

CARDOSO, DANILO TORRES ; MOUCHREK, ADENILDE NASCIMENTO ; TELES, AMANDA MARA ; COSTA, JÉSSIKA PATRÍCIA SEREJO ; CARVALHO, FABYANNE GARCIA ; SANTOS, JULIANA VIDAL DOS . Avaliação de bactérias produtoras de histamina frente à indicadores de qualidade higiênico-sanitária em peixes comercializados na cidade de São Luís-MA. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 22, p. e7977, 2024.
SABOIA, CATARINA DA SILVA ; CARDOSO, DANILO TORRES ; SANTOS, JULIANA VIDAL DOS ; SABOIA, CAROLINA DA SILVA ; BARBOSA, RAFAELA TELES PINHEIRO ; TELES, AMANDA MARA ; MOUCHREK, ADENILDE NASCIMENTO . Caracterização química e atividade antimicrobiana do óleo essencial e do extrato bruto do capim limão (Cymbopogon citratus). RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e37611730064, 2022.
OLIVEIRA, MALENA SILVA DE ; OLIVEIRA, ÉRICA SILVA ; SANTOS, JULIANA VIDAL DOS ; COSTA, NÁDIA BARBOSA DA ; CARDOSO, DANILO TORRES ; SABOIA, CAROLINA DA SILVA ; FERREIRA, MARIA BEATRIZ CARDOSO ; TELES, AMANDA MARA ; MOUCHREK, ADENILDE NASCIMENTO . Estudo do perfil fitoquímico e avaliação da atividade antioxidante do extrato vegetal de Syzygium cumini. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e37911931808, 2022.
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OLIVEIRA, ÉRICA SILVA ; CARDOSO, DANILO TORRES ; BARBOSA, RAFAELA TELES PINHEIRO ; COSTA, NÁDIA BARBOSA DE ; SANTOS, BIANCA ARAÚJO ; SOUSA, THAIZ CARVALHO DE ; MOUCHREK, ADENILDE NASCIMENTO ; TELES, AMANDA MARA . . RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e17511830345, 2022.
OLIVEIRA, ISADORA DO NASCIMENTO ; TELES, AMANDA MARA ; SANTOS, GEISA CORREIA ; SABOIA, CATARINA DA SILVA ; SANTOS, BIANCA ARAÚJO ; CARDOSO, DANILO TORRES ; MOUCHREK, ADENILDE NASCIMENTO . Atividade antimicrobiana in vitro de extratos vegetais sobre bactérias isoladas de degelo de peixe. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e306997406, 2020.
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CARDOSO, DANILO TORRES . Reações futuras: desafios e oportunidades na química industrial. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, DANILO TORRES . Reações futuras: desafios e oportunidades na química industrial. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, DANILO TORRES . Panificação. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO, DANILO TORRES . Panificação. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MENDES FILHO, N. E. ; CARDOSO, D. T. ; TELES, A. M. ; MOUCHREK, A. N. . RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE BACTÉRIAS ISOLADAS DE AMOSTRAS DE SARNAMBI (PHACOIDES PECTINATUS) FRENTE A ANTIBIÓTICOS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MENDES FILHO, N. E. ; PEREIRA NETO, E. P. ; CARDOSO, D. T. . DETERMINAÇÃO DE MACROCOMPONENTES DO MELÃO (CUCUMIS MELO L.) NAS VARIEDADES AMARELO E PELE DE SAPO COMERCIALIZADOS EM SÃO LUÍS-MA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, D. T. ; TELES, A. M. ; OLIVEIRA, E. S. ; SILVA, G. A. P. ; EVERTON, G. O. ; MOUCHREK, A. N. . PESQUISA DE E. COLI, SALMONELLA SP. E STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA E NEGATIVA EM SURURU (MYTELLA FALCATA) COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DE SÃO LUÍS ? MA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, C. G. ; TELES, A. M. ; OLIVEIRA, I. N. ; SANTOS, G. C. ; CARDOSO, D. T. ; MOUCHREK, A. N. . ATIVIDADE ANTIMICROBIANA ÓLEO ESSENCIAL DE Ocimum Basilicum FRENTE BACTÉRIAS GRAN POSITIVAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, I. N. ; TELES, A. M. ; CARDOSO, D. T. ; SABOIA, C. S. ; RIBEIRO, W. S. ; MOUCHREK, A. N. . PESQUISA COMPARATIVA DO ÓLEO ESSENCIAL DE EUCALYPTUS E DROGAS ANTIMICROBIANAS FRENTE A BACTÉRIAS DE INTERESSE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, G. C. ; TELES, A. M. ; MOUCHREK, A. N. ; COELHO, S. F. N. ; CARDOSO, D. T. . QUANTIFICAÇÃO DE CEPAS DE ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE SUCOS DE DIFERENTES SABORES (BIKE LANCHES) COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS / MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, G. C. ; MOUCHREK, A. N. ; TELES, A. M. ; EVERTON, G. O. ; CARDOSO, D. T. . PESQUISA DE ESCHECHIRIA COLI E STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO EM FEIRAS LIVRES DE SÃO LUÍS-MA E A ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DE LIMÃO (Citrus Limonum L.) FRENTE ÀS CEPAS ISOLADAS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2020

Instituto Laboratorial de Análises Forenses

Vínculo: ESTÁGIO SUPERVISONADO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO SUPERVISONADO EM QUÍMICA FORENSE, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio no Instituto Laboratorial de Análises Forenses tendo a oportunidade através da Química e utilizando métodos analíticos/instrumentais apropriados para atuar sobre problemas químicos inseridos no âmbito da área jurídica e investigação forense como um problema científico de interesse humano, como levantamento de dados analíticos, controles de qualidade por meio de métodos analíticos/instrumentais e acompanhamento supervisionado na elaboração de laudos e pareceres técnicos.

2016 - 2018

Programa de Controle de Qualidade de Alimentos e Água

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO EXTRACURRICULAR, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio extracurricular no Programa de Controle de Qualidade de Alimentos e Água da Universidade Federal do Maranhão atuando no laboratório de microbiologia com pesquisas e prestação de serviço pelo qual o prédio oferece.

2019 - 2019

Departamento de Tecnologia Química CCET/PCQA

Vínculo: Não Empregatício, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 40

Outras informações:
Monitor no "Curso de Noções de Análises Microbiológica e Físico-Química de Alimentos".

2019 - 2019

Departamento de Tecnologia Química CCET/PCQA

Vínculo: Não Empregatício, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 40

Outras informações:
Monitor no "Curso de Práticas de Laboratório em Química e Microbiologia".

2021 - 2023

Fundação Sousandrade de Apoio ao Desenvolvimento da UFMA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 30

Outras informações:
Realização de coletas de amostras de água e alimento; preparação de meios de cultura; realização de análise microbiológicas.