MICHELE WAGEMACHER

Graduação em Nutrição pela Universidade Vila Velha (2017), cursando Mestrado em Biotecnologia Vegetal na Universidade Vila Velha (UVV) em parceria com a Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), Pós-graduação em Alimentação Coletiva pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2022), Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição pela Faculdade IPGS (2019). Atualmente atuo como Preceptora de estágio do curso de Nutrição da UVV na área de UAN. Lecionei as disciplinas de Administração de UAN e Planejamento de refeições, transporte e distribuição de refeições no curso Técnico de Nutrição do Instituto Humboldt. Atuei também no laboratório de Técnica e Dietética da UVV e atuei um ano como Nutricionista Clínica do Hospital Infantil de Vila Velha (HIMABA)

Informações coletadas do Lattes em 26/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Biotecnologia Vegetal

2023 - Atual

Universidade Vila Velha
Orientador: Christiane Mileib Vasconcelos

Especialização em Especialização em Alimentação Coletiva

2021 - 2022

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da adequação da rotulagem nutricional frontal de alimentos ultraprocessados
Orientador: Thadia Turon

Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)

2018 - 2019

Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saude
Título: A IMPORTANCIA DO NUTRICIONISTA NO TREINAMENTO DE BOAS PRATICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Orientador: Cíntia Corte Real Rodrigues

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Universidade Vila Velha
Título: AVALIAÇÃO DO EFEITO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA MUDANÇA DE HÁBITOS ALIMENTARES DE FUNCIONÁRIOS DE UMA UNIVERSIDADE PARTICULAR DO ESPÍRITO SANTO
Orientador: Marcelo Eliseu Sipioni

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Higiene e Controle de Qualidade deAlimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Ideias na Mesa Metodologias Participativas. (Carga horária: 30h). , Ministério da Cidadania, MDS, Brasil.

2019 - 2019

Compras da Agricultura Familiar por Órgãos Públicos (PAA ? Compra. (Carga horária: 20h). , Ministério da Cidadania, MDS, Brasil.

2019 - 2019

III curso promoção e incentivo a amamentação para profissionais de saúde. (Carga horária: 20h). , Hospital Infantil e Maternidade Alzir Bernardino Alves, HIMABA, Brasil.

2019 - 2019

Ideias na Mesa ? Qualificando a oferta de alimentação adequada e. (Carga horária: 30h). , Ministério da Cidadania, MDS, Brasil.

2019 - 2019

Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia para promover o D. (Carga horária: 30h). , Ministério da Cidadania, MDS, Brasil.

2019 - 2019

Ideias na Mesa ? Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para a p. (Carga horária: 30h). , Ministério da Cidadania, MDS, Brasil.

2018 - 2018

A Política e o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 40h). , Escola de Serviço Público do Espirito Santo, ESESP, Brasil.

2018 - 2018

Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 40h). , Escola de Serviço Público do Espirito Santo, ESESP, Brasil.

2015 - 2015

Educação Alimentar. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

WAGEMACHER, M. . IX Jornada de nutrição: O nutricionista e suas perspectivas de atuação?. 2017. (Outro).

WAGEMACHER, M. . Dia Internacional do Celíaco. 2017. (Outro).

WAGEMACHER, M. . Ação comunitária - Instituto Viva Vida. 2014. (Outro).

Participação em eventos

I COICTA - International Online Congress of Food. 2020. (Congresso).

III Simpósio de Terapia Nutricional e suas Implicações - ?Da teoria à beira leito?. 2018. (Simpósio).

III Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida - Inovações em Saúde: Tendências, Ética e Evidências?. 2017. (Congresso).

II Simpósio de Terapia Nutricional - ?Discutindo a realidade da cronicidade?. 2017. (Simpósio).

IX Jornada de nutrição: O nutricionista e suas perspectivas de atuação. 2017. (Outra).

II Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida: Impactos Ambientais. 2015. (Congresso).

II Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida: mesa redonda 1: Meio ambiente e saúde humana. 2015. (Congresso).

II Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida: Mesa redonda 3. 2015. (Congresso).

II Congresso Estadual de Saúde e Qualidade de Vida: mesa redonda 7: alergias. 2015. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: JOÃO MADURO SARAMELA

WAGEMACHER, M.; SIPIONI, M. E.. A Utilização do Guia Alimentar Como Instrumento de Educação Alimentar e Nutricional de Funcionários de Uma Padaria do Município de Vila Velha - ES?. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: ADELITA CRISTINA RAMOS DIAS MELO

WAGEMACHER, M.; PASSOS, H. G. S.. A Importância da Adesão Alimentar em Portadores de DM2. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: AMANDA PORFIRO DA SILVA

WAGEMACHER, M.; SOUSA, L. B. T.. Avaliação do planejamento físico funcional de unidades de alimentação e nutrição hospitalares localizados na grande Vitória - ES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Gabriela Simão Pappone

WAGEMACHER, M.; PEDRA, F. G.; REZENDE, A. M. B.. Adequação dietética de ferro e vitamina B12 para indivíduos ovolactoevegetarianos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: PEDRO HENRIQUE SILVA PIRES

SCOLFORO, C. Z.;WAGEMACHER, M.; SOUSA, L. B. T.. Adequação físico funcional em uma panificadora localizada na Serra - ES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Andreia Simmer Rodrigues

CARVALHO, K. P.;WAGEMACHER, M.; PASSOS, H. G. S.. Mindfuness, mindful eating e comer intuito na abordagem do tratamento dos transtornos da compulsão alimentar (TCA): Revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: ARIANA TOSTA

SCOLFORO, C. Z.;WAGEMACHER, M.; OLIVEIRA, J. S. C.. Humanização do serviço de alimentação hospitalar. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Paola Nunes de Oliveira

REZENDE, A. M. B.;WAGEMACHER, M.; SIPIONI, M. E.. Análise de conteúdo de publicações de influenciadoras digitais no instagram sobre alimentação e emagrecimento. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: DIEGO RODRIGUES FREIRE e VANESSA DA CONCEIÇÃO GUELER

SIPIONI, M. E.;WAGEMACHER, M.; PASSOS, H. G. S.. Caracterização de lanches substitutos de refeições tradicionais em trabalhadores de uma instituição privada de ensino superior. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Camila Lopes Breder e Isabel Menezes Rangel Pôrto

WAGEMACHER, M.; MILEIB, C.. Impacto da pandemia na reabertura de restaurantes na Grande Vitória - ES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Millena dos Passos Amancio

WAGEMACHER, M.; REZENDE, A. M. B.. Agronegócio, insegurança alimentar e pandemia de COVID-19: as contradições da mídia?, do Curso de Nutrição da Universidade Vila Velha ? UVV. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: RAYRA EPIFANIO FERREIRA

WAGEMACHER, M.; NUNES, D.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Sarah Vargas Ribeiro Aleixo,

WAGEMACHER, M.; REZENDE, A. M. B.. Pandemia de COVID-19 e insegurança alimentar e nutricional: análise das ações no município de Vitória-ES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: TAINÃ GOMES DE ALMEIDA

WAGEMACHER, M.; REZENDE, A. M. B.. ?Obesidade Infantil: uma revisão integrativa associada à análise do estado nutricional de crianças da Região Metropolitana de Vitória-ES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: KAROLAYNE SANTOS DE MOURA e THAYNARA MENEZES MARQUES

WAGEMACHER, M.; DIAS, A.. CONTAGEM MICROBIOLOGICA EM EQUIPAMENTOS, UTENSILIOS E MÃOS DOS COLABORADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR DO MUNICIPIO DE VILA VELA - ESPIRITO SANTO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Aluno: Aline Holt Poncio e Bruna Piona de Almeida

WAGEMACHER, M.; GAVA, J. C.. Qualidade nutricional dos rótulos de massas alimentícias comercializadas na Grande Vitória, Espírito Santo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vila Velha.

Produções bibliográficas

TORQUATO, A. P. ; TEIXEIRA, D. V. ; VIANA, M. A. M. R. ; SANTANA, M. S. ; INDU, V. S. ; WAGEMACHER, M. . Honra ao Mérito pelo primeiro lugar no trabalho Integração Interdisciplinar do curso de Nutrição. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade Vila Velha

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Preceptor de estágio, Carga horária: 40

Outras informações:
Fazer termo de compromisso de cada estagiário, Inserir o estagiário na unidade concedente, orientá-lo e informá-lo quanto às normas dessa unidade; Acompanhar e orientar o estagiário durante a realização de suas atividades; Comparecer aos locais de estágio, periodicamente, de acordo com o cronograma estabelecido na programação; Apurar, junto a empresa/instituição concedente, a frequência do estagiário, registrando-a; Orientar o aluno no desenvolvimento do trabalho final de estágio; Organizar e aplicar os instrumentos de avaliação para a apuração do desempenho e rendimento nos estágios; Corrigir os relatórios e passar a coordenadora de estágio da IE.

2019 - 2021

Universidade Vila Velha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Bioanalista - RT do Laboratório de TeD, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais responsabilidades: Tomar providências sobre situações que envolvam risco à segurança física e biológica; Solicitar manutenção preventiva ou corretiva de instalações e equipamento; Acompanhar a realização dos serviços de manutenção solicitado; Solicitar ao Setor de Suprimentos materiais descartáveis e produtos de limpeza específicos; Receber, conferir, armazenar e disponibilizar gêneros alimentícios utilizados em aulas práticas; Solicitar ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração e proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos; Acompanhar as atividades de limpeza, higienização e desinfecção de ambientes, equipamentos utensílios e alimentos utilizados nos laboratórios; Elaborar quadro de horários de aulas práticas e quadro de horários para realização de serviços de limpeza dos laboratórios.

2018 - 2019

Instituto de Gestão e Humanização

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais responsabilidades: Acompanhamento nutricional dos pacientes hospitalizados; elaboração de diagnóstico nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos; elaboração da prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional; monitoramento do estado nutricional dos pacientes, mapeamento do pronto socorro para a entrega das refeições, solicitação de dietas enterais e fórmulas infantis junto a empresa terceirizada que presta este serviço, acompanhamento das lactaristas no processo de manipulação das dietas enterais e fórmulas infantis, planejamento e condução do treinamento de boas práticas na manipulação.

2019 - 2019

Instituto Gnosis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2022

Centro Educacional da Ilha

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Planejamento de refeições; Porcionamento, transporte e distribuição de refeições; Administração de UAN.