Renan Souto Pereira

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Orientou

Produções bibliográficas

• Souto Pereira, Renan ; ROLIM DE LIMA, CYBELLE . The Importance of Mathematics in the Professional Context of Clinical and Research Nutritionists. CADERNOS UNIFOA (ONLINE) , v. 20, p. 1-7, 2025.

• NUNES MAIA, FERNANDA ; YHANG DA COSTA SILVA, BRUNA ; Souto Pereira, Renan ; DA SILVA ALBUQUERQUE, LARISSA ; WAGNER DE SOUSA LACERDA, VITOR ; ARTUR COSTA D?ALMEIDA, JOSÉ ; PEREIRA DE MELO, MARIA LUISA . Dietary total antioxidant capacity associated with nutritional status and clinical condition of patients with multiple sclerosis. NUTRITIONAL NEUROSCIENCE , v. ., p. 1-9, 2025.

• MORAIS, MAYARA PEREIRA DA SILVA ; CARVALHO, Beatriz Melo de ; PEREIRA, Renan Souto ; AVELINO, Larissa Lara de Sousa ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Esclerose Múltipla: associação do estado nutricional e qualidade de vida. REVISTA DE NUTRIÇÃO E VIGILÂNCIA EM SAÚDE / JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH SURVEILLANCE , v. 12, p. e14552, 2025.

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; MELO, Maria Luisa Pereira de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de ; CAVALCANTE, Jorge Luís Pereira ; SANTAMARINA, Aline Boveto . Envelhecimento, neuronutrição e comportamento alimentar: abordando as doenças neurológicas na pessoa idosa. REVISTA CPAQV , v. 16, p. 1-18, 2024.

• Santos, S. V ; Pereira, R.S ; Orange, L. G ; Coriolano, M. G. W. S ; Lins, C. C. S. A . Avaliação do efeito da levodopa no estado nutricional de pessoas com doença de Parkinson: Uma revisão integrative. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH , p. 56868-56872, 2022.

• BESSA-GUERRA, Thais de R ; PEREIRA, Renan Souto ; DA SILVA, Daniel A . Nutritional psychiatry: coenzyme q10 in the brain - heart axis. INTERNATIONAL JOURNAL OF CURRENT RESEARCH , v. 12, p. 15083-15086, 2021.

• Lima, C. R ; Orange, L. G ; Melo, R. G ; Pereira, R.S . Consciência Alimentar e Corporal: um guia para melhorar sua relação com a comida e o corpo. 1. ed. , 2023.

• ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; MACEDO, Olivana Silva Queiroz ; OLIVEIRA, Paula Gabriella Pereira Rosa de ; PEREIRA, Renan Souto ; VASCONCELOS, Thais Meirelles de ; MAIA-PINTO, Francisco José . Consumo das três refeições principais ao dia por brasileiros: sistema de vigilância alimentar e nutricional, 2015-2020. Ações educativas em saúde coletiva. 4ed.: Amplla Editora, 2024, v. , p. 226-242.

• Pereira, R.S ; Orange, L. G ; Lima, C. R ; Almeida, A. S. N ; Reboucas, K. S. C . Instrumentos para avaliação de comportamento alimentar de adultos e idosos validados para o Brasil. In: Júnior Ribeiro de Sousa; Carlos Eduardo da Silva Barbosa; Danielle Nedson Rodrigues de Macêdo; Josiane Marques das Chagas; Idália Salvadora Neta. (Org.). Estudos muldisciplinares sobre saúde mental. 1ed.Campo Alegre de Lourdes - BA: Academic, 2023, v. 1, p. 1-12.

• ORANGE, Luciana Gonçalves de ; PEREIRA, Renan Souto ; LIMA, Cybelle Rolim de ; PERGENTINO, Andréa Carla R.L ; ABREU, Estéfane Moura Amâncio . Rastreamento de sinais e sintomas de ansiedade e depressão devido a pandemia de covid-19: impacto no comportamento alimentar de indivíduos residentes no estado de São Paulo. In: Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde, 2021. Resumos expandidos, 2021.

• SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; LIMA, Vicente Morais de ; SILVA, Antonia Gislayne Abreu da ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Estado nutricional e risco de sarcopenia em pacientes com esclerose múltipla. In: XXVIII Semana Universitária da UECE, 2024, Fortaleza. Anais da semana universitária, 2023.

• LIMA, Vicente Morais de ; SILVA, Rebeca Silvestre Chaves ; FREITAS, Linka Richellis Nascimento de ; PEREIRA, Renan Souto ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Avaliação do estado nutricional e risco de sarcopenia em pacientes com espectro de neuromielite óptica. In: XXVIII Semana Universitária da UECE, 2024, Fortaleza. Anais da semana universitária, 2023.

• ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PEREIRA, Renan Souto ; MACEDO, Olivana Silva Queiroz ; OLIVEIRA, Paula Gabriella Pereira Rosa de ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Perfil epidemiológico da mortalidade por acidente vascular cerebral no ceará no período de 2018 a 2022. In: XXVIII Semana Universitária da UECE, 2024, Fortaleza. Anais da semana universitária, 2023.

• PEREIRA, Renan Souto ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; VASCONCELOS, Thais Meirelles de ; MAIA-PINTO, Francisco José ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Efeitos da suplementação de vitamina D na progressão da esclerose múltipla assistidos em um centro de tratamento em Fortaleza - CE. In: XXVIII Semana Universitária da UECE, 2024, Fortaleza. Anais da semana universitária, 2023.

• ARAUJO, Ana Barbara Muniz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Avaliação do estado nutricional de pacientes com esclerose múltipla. In: XXVII Semana Universitária da UECE, 2023, Fortaleza. Anais da semana universitária, 2023.

• PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Instrumentos de triagem e avaliação nutricional validados no Brasil para uso na assistência prestada em Instituições de Longa Permanência para Idosos. In: III ILPI?s Expo+Fórum, 2026, São Paulo. Rev. Longeviver, Ano VIII, n. 31, ANAIS - III ILPI?s Expo+Fórum, 2025.

• PEREIRA, Renan Souto ; NEVES, Tainara Gabriele . Experiências compartilhadas de nutricionistas que atuam em Instituições de Longa Permanência para Idosos. In: III ILPI?s Expo+Fórum, 2026, São Paulo. Rev. Longeviver, Ano VIII, n. 31, ANAIS - III ILPI?s Expo+Fórum, 2025.

• SANTOS, Alessandra Gerlane Silva dos ; PATRIOTA, Angélica Barbosa Arruda ; ORANGE, Luciana Gonçalves de ; PEREIRA, Renan Souto . Multiprofissionalidade no cuidado à pessoa com obesidade: relato de experiência de um grupo de pesquisa e extensão. In: 9º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2024, Recife. Anais do 9º Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2023.

• ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Perfil da mortalidade por esclerose múltipla no Brasil de 2012 a 2021. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Risco nutricional em idosos hospitalizados por Acidente Vascular Cerebral. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• ROCHA, Stefane Botelho Rocha ; ORANGE, Luciana Gonçalves de ; PEREIRA, Renan Souto . Efeitos de uma intervenção utilizando uma abordagem não-prescritiva para mudança do comportamento alimentar: um estudo piloto. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• SILVA, Vivian Mikelly Estevão da ; ORANGE, Luciana Gonçalves de ; MELO, Rebeca Gonçalves de ; LIMA, Cybelle Rolim de ; PEREIRA, Renan Souto ; ROCHA, Débora Stefane Botelho . Alimentação emocional e imagem corporal: efeitos da pandemia de COVID-19 sobre a população de Recife e região metropolitana. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRITO, Ana Luísa Araújo ; SABÓIA, Lia Gomes Crisóstomo ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Nutrição na esclerose múltipla: um olhar ampliado para o comportamento alimentar. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; SILVA, Rebeca Silvestre Chaves ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; SOUSA, Gabriel Martins de Araújo ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Recomendações nutricionais no tratamento da esclerose múltipla. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024, São Paulo. Anais do XXVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2024.

• SANTOS, Carine Costa dos ; PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRITO, Ana Luísa Araújo ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; LIMA, Vicente Morais de ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . The effect of total dietary antioxidant capacity (TDAC) in clinical and nutritional status in people with neuromyelitis optica spectrum disorder. In: XXV Congresso Brasileiro de Esclerose Múltipla e Neuromielite Óptica, 2024, São Paulo. PROCEEDINGS OF THE BCTRIMS 25TH ANNUAL MEETING, 2024.

• MAIA, Fernanda Nunes ; PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRITO, Ana Luísa Araújo ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; LIMA, Vicente Morais de ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . No correlation found regarding total dietary antioxidant capacity and multiple sclerosis phenotypes or EDSS score. In: XXV Congresso Brasileiro de Esclerose Múltipla e Neuromielite Óptica, 2024, São Paulo. PROCEEDINGS OF THE BCTRIMS 25TH ANNUAL MEETING, 2024.

• AMORIM, Suellen Cristina Barbosa de ; ARRUDA, Priscila Sales ; SANTOS, Alicya Geovanna de Lima ; MEI, Beatriz Fragnam ; ROCHA, Débora Stefane Botelho ; SANTOS, Alessandra Gerlane Silva dos ; PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . A experiência de equipes da atenção primária à saúde nos casos de transtornos alimentares. In: I Congresso Brasileiro em Atenção à Saúde (CONBRAS), 2024. I Congresso Brasileiro em Atenção à Saúde, 2024.

• PEREIRA, Renan Souto ; SILVA, Joyce Leite da ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Abordagem do módulo de doenças neurológicas ofertado na graduação em nutrição: um relato de experiência. In: III Congresso Brasileiro de Doenças Crônicas, 2024. Anais do III Congresso Brasileiro de Doenças Crônicas - CRONICS, 2024.

• ARAÚJO, ANA BÁRBARA MUNIZ ; CARVALHO, Beatriz Melo de ; LIMA, VICTOR VICENT MORAIS DE ; SILVA, Rebeca Silvestre Chaves ; PEREIRA, Renan Souto ; FREITAS, Linka Richellis Nascimento de ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; MORAIS, KEYLA REJANE FRUTUOSO DE ; D'ALMEIDA, PATRÍCIA ROCHA ; LISBOA, PAULO SÉRGIO ALVES ; SILVA, CARLA WELCH DA ; MARTINS, GABRIELA JOCA ; PITOMBEIRA, MILENA SALES ; SANTIAGO, IGOR BESSA ; MENDES, LUCAS SILVESTRE ; NÓBREGA, IVNA LACERDA PEREIRA ; D'ALMEIDA, JOSÉ ARTUR COSTA ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Assessment of fatigue and nutritional status in patients with multiple sclerosis. In: PROCEEDINGS OF THE BCTRIMS 24TH ANNUAL MEETING, 2023, São Paulo. Proceedings of the BCTRIMS 24th Annual Meeting, 2023.

• CARVALHO, Beatriz Melo de ; LIMA, VICTOR VICENT MORAIS DE ; SILVA, ANTÔNIA GISLAYNE ABREU DA ; SILVA, Rebeca Silvestre Chaves ; PEREIRA, Renan Souto ; FREITAS, Linka Richellis Nascimento de ; MORAIS, KEYLA REJANE FRUTUOSO DE ; D'ALMEIDA, PATRÍCIA ROCHA ; LISBOA, PAULO SÉRGIO ALVES ; SILVA, CARLA WELCH DA ; MARTINS, GABRIELA JOCA ; PITOMBEIRA, MILENA SALES ; SANTIAGO, IGOR BESSA ; MENDES, LUCAS SILVESTRE ; NÓBREGA, IVNA LACERDA PEREIRA ; D'ALMEIDA, JOSÉ ARTUR COSTA ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Processes and ultra-processed foods cause excess calorie and sodium intake in neuromyelitis optica spectrum disorder. In: PROCEEDINGS OF THE BCTRIMS 24TH ANNUAL MEETING, 2023, São Paulo. Proceedings of the BCTRIMS 24th Annual Meeting, 2023.

• Santos, A. S ; Santos, V. R. B ; Costal, G. A ; Saraiva, J. A ; Pereira, R.S . Atuação do nutricionista na saúde mental. In: Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental, 2023. Anais do 1º Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental. Campo Alegre de Lourdes - BA: Academic, 2023.

• Pereira, R.S ; Orange, L. G . Transtornos alimentares no espectro das enfermidades psicóticas. In: Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental, 2023. Anais do 1º Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental. Campo Alegre de Lourdes - BA: Academic, 2023. v. 1.

• Pereira, R.S ; Orange, L. G ; Lima, C. R ; Bacalhau, S. P. O. S ; Melo, R. G . Povos e comunidades tradicionais: revisão narrativa sobre comportamentos de risco para os transtornos alimentares. In: Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental, 2023. Anais do 1º Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental. Campo Alegre de Lourdes - BA: Academic, 2023.

• Costal, G. A ; Pereira, R.S . Diálogos acerca da saúde mental de nutricionistas em ambiente hospitalar. In: Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental, 2023. Anais do 1º Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Saúde Mental. Campo Alegre de Lourdes - BA: Academic, 2023.

• SILVA, Milena da Paz ; PEREIRA, Renan Souto ; ALVES, Laura Beatriz do Nascimento ; LIMA, Cybelle Rolim de ; MELO, Rebeca Gonçalves de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Pandemia de Covid-19: Fator de Risco para o Ganho de Peso na População de Recife e Região Metropolitana?. In: 2 º Seminário Internacional de CASA EM CASA O SUS ECOA, 2021. Anais do 2º Seminário de casa em casa o SUS ecoa, 2021.

• PEREIRA, Renan Souto ; CAVALCANTE, Jorge Luís Pereira ; BACELO, Adriana Costa . Nutricionistas em instituições de longa permanência para idosos no Brasil: Um cenário de atuação promissor?. REVISTA DE NUTRIÇÃO E VIGILÂNCIA EM SAÚDE / JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH SURVEILLANCE , 2026.

• ORANGE, Luciana Gonçalves de ; PITITTO, Bianca de Almeida ; LIMA, Cybelle Rolim de ; MELO, Rebeca Gonçalves de ; PEREIRA, Renan Souto ; DEMARZO, Marcelo Marcos Piva . Protocolo brasileiro de mindfulness promove melhorias no comportamento alimentar, autocuidado e estilo de vida de usuários da atenção primária à saúde com condições crônicas. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , 2026.

• SILVA, Sâmila Evelly Tenório da ; SANTOS FILHO, Luciano Almeida dos ; SILVA, Danilo Fernando da ; MELO, Laryssa Rebeca de Souza ; PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Comer intuitivo em pessoas idosas com diabetes mellitus tipo 2 do interior de pernambuco. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; LIMA, Cybelle Rolim de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Impacto da entrevista motivacional no comportamento alimentar de adultos e idosos com doenças crônicas: uma revisão integrativa. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; BORGES, Lara Pereira Saraiva Leão ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Motivations behind food choices and their relationship with disability levels in multiple sclerosis. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto . Technological innovations in the anthropometric assessment of older adults: perspectives from a brazilian study. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUCENA, Letícia Maria ; NASCIMENTO, Thaís Lins do ; Da SILVA, Liliane Farias Cabral Borges ; LEMOS, Poliana Guedes ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Rebeca Gonçalves de ; LIMA, Cybelle Rolim de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Comportamento alimentar de pessoas idosas durante a primeira onda da pandemia de covid-19. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; NEVES, Tainara Gabriele . Experiências compartilhadas de nutricionistas que atuam em instituições de longa permanência para idosos. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; SILVA, Rebeca Silvestre Chaves ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Recomendações nutricionais no tratamento da esclerose múltipla. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Nutrição na esclerose múltipla: um olhar ampliado para o comportamento alimentar. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; SILVA, Joyce Leite da ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Abordagem do módulo de doenças neurológicas ofertado na graduação em nutrição: um relato de experiência. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . No correlation found between total dietary antioxidant capacity and multiple sclerosis phenotypes or EDSS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . The effect of total dietary antioxidant capacity (TDAC) in clinical and nutritional status in people with neuromyelitis optica spectrum disorder. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, Carine Costa dos ; PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRITO, Ana Luísa Araújo ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; LIMA, Vicente Morais de ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . The effect of total dietary antioxidant capacity (TDAC) in clinical and nutritional status in people with neuromyelitis optica spectrum disorder. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MAIA, Fernanda Nunes ; PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; BRITO, Ana Luísa Araújo ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PONTES, Ana Beatriz Soares ; CAMPOS, Ana Clara Sousa de Queiroz ; SERPA, Rachel Elizabete Nascimento ; LIMA, Vicente Morais de ; D?ALMEIDA, José Artur Costa ; MELO, Maria Luisa Pereira de . No correlation found regarding total dietary antioxidant capacity and multiple sclerosis phenotypes or EDSS score. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; SANTOS, Deise Lima . Prevalência de sobrepeso em pessoas idosas indígenas que vivem no estado do ceará. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• AMORIM, Suellen Cristina Barbosa de ; ARRUDA, Priscila Sales ; SANTOS, Alicya Geovanna de Lima ; MEI, Beatriz Fragnam ; BOTELHO, Debora ; SANTOS, Alessandra Gerlane Silva dos ; PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . A experiência de equipes da atenção primária à saúde nos casos de transtornos alimentares. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; BRAGA, Virna Luísa Nogueira Mesquita ; PAULA, Giovanna Vitoria Lima ; MARTINS, João Victor Alves ; ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Frutas produzidas no Ceará ricas em antocianinas e seu papel nas desordens neurológicas do idoso. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PINHEIRO, William Martins ; PEREIRA, Renan Souto ; MARTINS, Lívia Rocha Matos Martins ; SILVA, Inngrett Coelho da ; SANTOS FILHO, Luciano Almeida dos . Integrated digital management system: strategic monitoring of indicators for proactive decisions in health. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LUCENA, Letícia Maria ; NASCIMENTO, Thaís Lins do ; LEITE, Gabriela Pereira de Oliveira ; PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Pessoas idosas podem ter transtornos alimentares?. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FARIAS, Éllen Roberta Dias de ; MELO, Pyhettra Gheorgia da Silva Santana ; SILVA, Fabiana Venancio Santana ; PEREIRA, Renan Souto ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Alimentação e socialização: o papel das dinâmicas sociais e familiares nas escolhas alimentares dos idosos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEREIRA, Renan Souto . Mente científica na prática: do projeto ao trabalho final. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREIRA, Renan Souto ; FARIAS, Éllen Roberta Dias de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de ; MELO, Rebeca Gonçalves de . Sabores e saberes: o ato de cozinhar na produção da saúde. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Efeitos da suplementação de vitamina D na progressão da esclerose múltipla em pacientes assistidos em um centro de tratamento em Fortaleza/CE. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALMEIDA, Alane de Sousa Nascimento ; PEREIRA, Renan Souto ; MELO, Maria Luisa Pereira de . Perfil epidemiológico da mortalidade por acidente vascular cerebral no ceará no período de 2018 a 2022. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, R.S . Nutricionista no mestrado: um relato de experiência do primeiro ano de pós-graduação stricto sensu. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• Pereira, R.S . Uso de App ́s e de intervenções online para mudança de comportamento alimentar e tratamento dos TA ́s. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, Milena da Paz ; PEREIRA, Renan Souto ; ALVES, Laura Beatriz do Nascimento ; LIMA, Cybelle Rolim de ; MELO, Rebeca Gonçalves de ; ORANGE, Luciana Gonçalves de . Pandemia de Covid19: Fator de risco para o ganho de peso na população de Recife e Região Metropolitana?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS. Elivânia Vasconcelos Moraes dos ; PEREIRA, Renan Souto . Salubridade ambiental: uma perspectiva holística da saúde de idosos acolhidos em um lar de caridade. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PEREIRA, Renan Souto ; ALMEIDA, Juliana Zani de ; MARTINS, Iara Saraiva . Compulsão alimentar e antropometria: dois componentes possivelmente relacionados aos sintomas do transtorno de estresse pós-traumático em policiais militares. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, Roseane Saraiva de Santiago ; PEREIRA, Renan Souto . Qualidade da alimentação e seus efeitos sobre o estado nutricional de idosos em uma instituição de longa permanência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2026 - Atual

  DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DIGITAL PARA MENSURAÇÃO DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM PESSOAS IDOSAS COM DEMÊNCIA, Descrição: Validar a escala Edinburgh Feeding Evaluation in Dementia (EdFED) e desenvolver uma solução digital da sua versão validada para uso em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e outros centros que prestam assistência nutricional a pessoa idosas com demência. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Coordenador.

• 2026 - Atual

  NUTRIÇÃO EM INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA PARA IDOSOS (ILPI) : UMA REVISÃO BIBLIOMÉTRICA DE EVIDÊNCIAS NO BRASIL, Descrição: Analisar o perfil e as tendências da produção científica sobre nutrição em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) no Brasil, por meio de uma revisão bibliométrica. Quantificar a produção científica; Número de publicações por ano (evolução temporal); Identificar períodos de crescimento ou lacunas; Caracterizar os estudos: Tipos de estudo (transversal, ensaio clínico, revisão, etc.); Temáticas abordadas (desnutrição, sarcopenia, disfagia, etc.); Mapear autoria e colaboração científica; Principais autores; Revistas com mais publicações; Qualis; Verificar distribuição geográfica da produção; Regiões do Brasil com mais estudos; Identificar lacunas na literatura; Temas pouco explorados; Ausência de determinados tipos de estudo, etc. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Jorge Luís Pereira Cavalcante - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Coordenador.

• 2026 - Atual

  FATORES ASSOCIADOS À FRAGILIDADE EM PESSOAS IDOSAS COMUNITÁRIAS E INSTITUCIONALIZADAS, Descrição: Avaliar os possíveis fatores sociodemográficos, clínicos, de estilo de vida e nutricionais associados com a fragilidade em pessoas idosas comunitárias e institucionalizadas. Serão analisados fatores como composição corporal (antropometria e bioimpedância), sarcopenia (Sarc-Global, dinamometria e teste de marcha), risco de disfagia (Questionário EAT-10), sintomas de depressão geriátrica (GDS 5), consumo de ultraprocessados (Questionário SISVAN/MS) e sua associação com a Fragilidade que será avaliada pelo fenótipo de FRIED. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Integrante / Gláucia Posso Lima - Coordenador.

• 2025 - Atual

  AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO ENTRE O SIGNIFICADO DA ALIMENTAÇÃO NA VIDA, ADESÃO À DIETOTERAPIA E FATORES SOCIODEMOGRÁGICOS EM IDOSOS DE UMA UNIDADE DE ATENÇÃO ESPECIALIZADA DO SUS EM RECIFE - PE, Descrição: O estudo pretende avaliar o significado da alimentação na vida utilizando o MFLQ Meaning of Food in Life Questionnaire; a adesão à dietoterapia será avaliada pela EPAD-DCNT Escala Preditora de Adesão à Dietoterapia em Doenças Crônicas não Transmissíveis, ambos instrumentos validados no Brasil, e coleta de dados sociodemográficos como idade, sexo, escolaridade, renda e estado civíl buscando encontrar relações tranversais entre essas três variáveis em idosos que frequentam uma unidade secundária do SUS de Recife-PE.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Luciana Gonçalves de Orange - Coordenador / Carla Patrícia Nunes - Integrante.

• 2025 - Atual

  DIAGNÓSTICO DOS SERVIÇOS DE ASSISTÊNCIA SOCIAL E DE SAÚDE PRESTADAS PELAS INSTITUIÇÕES DE LONGA PERMANÊNCIA PARA A PESSOA IDOSA - ILPI, Descrição: Foi realizado um recorte da pesquisa maior para avaliar o diagnóstico dos profissionais nutricionistas que trabalham nas ILPI de Fortaleza e Região Metropolitana do Ceará.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Coordenador / Jorge Luís Pereira Cavalcante - Integrante / Jaína Linhares Alcantara - Integrante / Lilian Gabriela Pontes Rolim - Integrante.

• 2024 - Atual

  COMPORTAMENTO ALIMENTAR DA PESSOA IDOSA: INFLUÊNCIA DA FRAGILIDADE E DA SOLIDÃO, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Luciana Gonçalves de Orange em 16/12/2024., Descrição: Estudo multicêntrico em dois centros de assistência à saúde da pessoa idosa localizados no estado de Pernambuco e Ceará. Tem como objetivo identificar como a fragilidade e solidão impactam no comportamento alimentar de pessoas idosas. A coleta de dados será feita por entrevistas e aplicação de instrumentos que rastreiam as motivações das escolhas alimentares, a autoeficácia culinária, risco de fragilidade e solidão. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Luciana Gonçalves de Orange - Coordenador / Alessandra Gerlane Silva dos Santos - Integrante / Angélica Barbosa Arruda Patriota - Integrante / Alicya Geovanna de Lima Santos - Integrante / Éllen Roberta Dias de Farias - Integrante / Amaby Victoria Campos Barbosa - Integrante / Angélica Stephanie Inácio de Souza - Integrante / Cássia Milena Cavalcanti De Santana - Integrante / Poliana Aparecida Afonso - Integrante / Lara Mendonça de Lucena - Integrante / Amanda da Fonte Souto Albuquerque - Integrante / Thaís Lins do Nascimento - Integrante.

• 2021 - Atual

  IMPACTO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR NA EVOLUÇÃO CLÍNICA DE PACIENTES COM ESCLEROSE MÚLTIPLA E NEUROMIELITE ÓPTICA: UM ESTUDO LONGITUDINAL, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Maria Luisa Pereira de Melo em 30/10/2024., Descrição: Avaliar o estado nutricional, o consumo alimentar e a evolução clínica dos pacientes com EM e NMO durante cinco anos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Maria Luisa Pereira de Melo - Coordenador / Beatriz Melo de Carvalho - Integrante / Victor Vicent Morais de Lima - Integrante / Rachel Elizabete Nascimento Serpa - Integrante / Ana Beatriz Soares Pontes - Integrante / Ana Clara Sousa de Queiroz Campos - Integrante / Alane de Sousa Nascimento Almeida - Integrante / Linka Richellis Nascimento de Freitas - Integrante / Rebeca Silvestre Chaves Silva - Integrante / José Artur Costa d?Almeida - Integrante / Virna Luísa Nogueira Mesquita Braga - Integrante.

• 2019 - 2020

  SALUBRIDADE AMBIENTAL: UMA PERSPECTIVA HOLÍSTICA DA SAÚDE DE IDOSOS ACOLHIDOS EM UM LAR DE CARIDADE, Descrição: Delinear as condições de salubridade de uma ILPI localizada em Limoeiro do Norte/CE e avaliar o impacto de um projeto social com ênfase em meio ambiente e saúde dentro dessa organização. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Elivânia Vasconcelos Moraes dos Santos - Coordenador / Hemmily de Souza Braúna - Integrante.

• 2019 - 2020

  ORTOREXIA NERVOSA EM PRATICANTES DE CROSS TRAINING, Descrição: O estudo teve o objetivo de triar um grupo de praticantes da modalidade esportiva Cross Training para risco de Ortorexia Nervosa pelo questionário ORTO-15 e sua relação com dados sociodemográficos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Juliana Zani de Almeida - Coordenador / Tainá Cristina Costa Amorim Lima - Integrante.

• 2018 - 2019

  ALIMENTAÇÃO, ANTROPOMETRIA E SONO: TRÊS COMPONENTES CORRELACIONADOS AO TRANSTORNO DO ESTRESSE PÓS-TRAUMÁTICO (TEPT) EM POLICIAIS MILITARES EM UM MUNICÍPIO DO INTERIOR DO CEARÁ, Descrição: O estudo teve o objetivo de avaliar alimentação, estado nutricional e sono de Policiais Militares de Limoeiro do Norte/Ceará, através de questionários e aferições antropométricas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Juliana Zani de Almeida - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2026 - Atual

  Protótipo de ferramenta digital para assistência nutricional de pessoas idosas, Descrição: Construção do NUTRI-IDOSO Digital. Uma solução multiplataforma, integrando dados de composição corporal (antropometria e bioimpedância), marcadores bioquímicos e de consumo alimentar em ambiente digital único. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) . , Integrantes: Renan Souto Pereira - Integrante / Adriana Costa Bacelo - Coordenador / Brunno Henrique Farias de Sousa - Integrante / Wiliam Cesar Bento Régis - Integrante / Francisco Egídio Pelúcio Martins Filho - Integrante / Paulo Armando Cavalcante Aguilar - Integrante.

Prêmios