Auri Costa

Pós Graduada em Gestão em Serviço em Alimentação - Foco em Resultados (SENAC 2016). Atualmente é professora de gastronomia na Faculdade Anhanguera. Tem experiência em Cozinha Fria, Quente, Eventos, atuando principalmente nos seguintes temas: Confeitaria, Panificação e Consultora na área de Gastronomia com enfase em treinamento de equipe (prático e teórico), compras e estoque.

Informações coletadas do Lattes em 20/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Tecnologia de Alimentos

2021 - 2022

Faculdades Metropolitanas de São Paulo
Título: A Importância da Tecnologia dos Alimentos para o Serviço de Aliementação

Graduação em andamento em Gestão de Negocio em Serviço de Alimentação - Foco

2015 - Atual

Centro Universitário Senac

Graduação em Gastronomia

2006 - 2007

Universidade Metodista de São Paulo
Orientador: Marcelo Bergamo

Formação complementar

2017 - 2017

Descobrindo o chocolate. (Carga horária: 30h). , Chocolate Academy Centre, CAC - SP, Brasil.

2014 - 2014

Confeiteiro. (Carga horária: 80h). , SENAI Roberto Simonsen, SENAI, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gastronomia.

Organização de eventos

SANTOS, A. C. . Blend Experience. 2017. .

Outras produções

SANTOS, A. C. . Mitos e verdades sobre a couve. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, A. C. . Mitos e verdades dos alimentos que vão trazer saúde e virar moda em 2018. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, A. C. . Bolo que parece obra de arte - Flower cake. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SANTOS, A. C. . Mitos e verdades - desvendar regras de como se comportar à mesa. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Instituto Gastronômico das Américas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora de Gastronomia