Ana Carolina Teixeira

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Estadual de Goiás (2010), Especialização em Gestão da Qualidade e Engenharia de Produção pelo IPOG (2013) e Aperfeiçoamento em Gestão de Operações Portuárias pelo ABRACOMEX (2015). Experiência em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos e melhoria de processos.

Informações coletadas do Lattes em 07/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA Gestão da Qualidade e Engenharia de Produção

2011 - 2013

Instituto de Pós-Graduação e Graduação
Título: Características físico-químicas do polvilho doce comercializado em Anápolis/GO
Orientador: Roumeine Cassia G da Silva Foppa

Aperfeiçoamento em Gestão de Operações Portuárias

2015 - 2015

Associação Brasileira de Consultoria e Assessoria em Comércio Exterior
Título: Investimentos em Exportação no Brasil. Ano de finalização: 2015

Graduação em Química Industrial

2007 - 2010

Universidade Estadual de Goiás
Título: Características físico-químicas do polvilho doce comercializado em Anápolis/GO e a sua aplicação na panificação
Orientador: Kelly Nobre Marra

Formação complementar

2017 - 2017

Classificação de Soja. (Carga horária: 8h). , ITR Consultoria e Treinamento LTDA, ITR, Brasil.

2015 - 2015

Interpretação do Padrão GMP+ FSA B3 (2007) - Trade, Collection and Storage. (Carga horária: 8h). , Control Union Certifications, CONTROL UNION, Brasil.

2013 - 2013

English General. (Carga horária: 75h). , Kaplan International Colleges, KIC, Estados Unidos.

2013 - 2013

Lead Auditor Training Course. (Carga horária: 40h). , ProTerra Foundation, PROTERRA, Holanda.

2013 - 2013

Classificação de Milho. (Carga horária: 12h). , ITR Consultoria e Treinamento LTDA, ITR, Brasil.

2012 - 2012

Auditor Interno Integrado ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 14001:2004. (Carga horária: 40h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2011 - 2011

Aplicações de Métodos Instrumentais para Análises Laboratoriais. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2011 - 2011

Classificação e Análise de Grãos. (Carga horária: 40h). , Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem, CENTREINAR, Brasil.

2011 - 2011

BPSA - Boas Práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

D-Olho na Qualidade: 5s para pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. (Carga horária: 8h). , ComExito Consultoria e Engenharia LTDA, COMEXITO, Brasil.

2010 - 2010

Controle de Qualidade na Indústria Farmacêutica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2010 - 2010

Tecnologia e Desenvolvimento de Formulações Cosméticas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2009 - 2009

Métodos Alternativos de Controle de Pragas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2009 - 2009

Utilização de sistemas de fase única e quimiometria na espectrofotometria. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás, IFG, Brasil.

2008 - 2008

Princípios de Catálise Heterogênea. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

2007 - 2007

Química dos Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Goiás, UEG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Eletroanalítica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química dos Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2022

VLI Multimodal S.A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade Senior, Carga horária: 40

Atividades

08/2016
Serviços técnicos especializados , VLI Multimodal S.A.,Serviço realizado, Certificação de segurança do alimento GMP+ B3 Trade, Collection, Storage & Transshipment.; Gestão do sistema de segurança alimentar.; Gestão dos riscos da área de qualidade do produto.; Implantação da análise de aflatoxina no milho.; Responsável pelas diretrizes de qualidade do produto para os terminais e portos que operam grãos e farelo de soja.; Revisão de Procedimentos e organização de treinamentos.; Suporte técnico relacionado a questões de qualidade de grãos e farelo de soja.

2012 - 2016

Multigrain S.A.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Supervisor de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
- Responsável pelas certificações de responsabilidade socioambiental, qualidade e segurança alimentar (ProTerra e GMP+ B3); - Responsável por assuntos regulatórios (legislação nacional e internacional); - Implantação e revisão de procedimentos operacionais, políticas, análises de riscos, e quaisquer documentos relacionados a área; - Implantação do plano HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e do procedimento de monitoramento da qualidade; - Supervisão dos programas de rastreabilidade de aflatoxina no milho e de soja convencional (não-OGM); - Desenvolvimento e mapeamento de processos para segregação e rastreabilidade de produtos para atendimento de requisitos de clientes; - Contratação de prestadores de serviços (classificadores, pest control, organismos certificadores, etc); - Supervisão da qualidade do produto desde a origem até o embarque do navio; - Monitoramento da qualidade dos grãos nos armazéns através dos controles de termometria, aeração, secagem, médias de entrada e saída, etc; - Responsável pela elaboração e controle do budget (CAPEX e OPEX) da área de qualidade; - Monitoramento dos embarques nos portos, através da análise de laudos laboratoriais, acompanhamento de carregamento dos navios e validação dos documentos de qualidade; - Organização de treinamentos.

2011 - 2012

Multigrain S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
- Análises de grãos e calibração no espectrofotômetro infravermelho (NIR); - Acompanhamento de auditorias GMP+ (Norma B3 2007); - Análise de umidade em medidores indiretos; - Classificação de Grãos; - Elaboração de POP's; - Responsável pelo laboratório.

2010 - 2010

Crystal Indústria e Comércio de Bebidas e Alimentos LTDA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Acompanhar o químico responsável na fabricação e controle de qualidade dos produtos fabricados e envasados pela empresa. Acompanhar o responsável pela xaroparia no manuseio das formulações e assepsias.

2008 - 2008

Universidade Estadual de Goiás

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitor da disciplina Química Experimental II.

2022 - Atual

Vale S.A., Vale

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Excelência Operacional Pleno