Franciele Dalle Molle

Pós-graduada em Suplementação Nutricional na Prática Clínica pelo Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde (IPGS, 2017), Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade de Caxias do Sul (2014), Graduada em Nutrição pela Universidade de Caxias do Sul (2012). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Clínica e Suplementação.

Informações coletadas do Lattes em 10/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Suplementação Nutricional na Prática Clínica

2016 - 2017

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde
Título: Relatório de Visita Técnica

Especialização em Nutrição Clínica

2013 - 2014

Universidade de Caxias do Sul
Título: RELAÇÃO ENTRE EXCESSO DE PESO E DISTÚRBIOS PSIQUIÁTRICOS MENORES EM MULHERES NO CLIMATÉRIO
Orientador: Karina Giane Mendes

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Universidade de Caxias do Sul
Título: Aspectos socioeconômicos familiares e a relação com o sobrepeso e obesidade infantil: Revisão Sistemática
Orientador: Francisco Steffani Amaro

Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Inglês 1. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2018 - 2018

Terapia Nutricional em Oncologia. (Carga horária: 30h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Up Date em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Mini Curso sobre Artigos Científicos. (Carga horária: 3h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Nutrição na Atenção Primária à Saúde: 2ª edição. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Atualização em Nutrição Infantil. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Nutrição Infantil. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas de Coaching para Perda de Peso. (Carga horária: 8h). , Nutrissoma Profissionais de Nutrição, NUTRISSOMA, Brasil.

2016 - 2016

Capacitação em Nutrição Funcional. (Carga horária: 120h). , Sistema Almanaque Profissões, Comunicação e Treinamento Profissional Eireli, SAN, Brasil.

2015 - 2016

Inglês Elementary. (Carga horária: 90h). , Idioforma Idiomas Ltda, COLLEGE, Brasil.

2014 - 2014

Avaliação e Prescrição Dietética para Emagrecimento e Hipertrofia. (Carga horária: 20h). , Instituto Sul-Brasileiro de Cursos e Qualificações, ISULBRA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Esportiva (Ênfase em Hipertrofia e Definição Muscular). (Carga horária: 8h). , Nutrissoma Profissionais de Nutrição, NUTRISSOMA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Esportiva para Corredores. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2014 - 2014

Curso Online Rápido: Nutrição e Dislipidemia. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, INSTITUTO ANA PA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição da Concepção à Gestação. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, INSTITUTO ANA PA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição e Dislipidemia. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, INSTITUTO ANA PA, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 12h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

Prática no Atendimento Nutricional. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Personal Diet. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Gestão de Processos e de Pessoas em UANs. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Doença Renal. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Intensivo em Departamento Fiscal - Projeto Capacitar. (Carga horária: 60h). , Sindicato de Empresas de Serviços Contábeis da Região Serrana do RGS, SESCON, Brasil.

2011 - 2011

Curso de Dietética Chinesa (alimentos). (Carga horária: 20h). , Escola de Filosofia Chinesa, EFC, Brasil.

2010 - 2010

Inglês. (Carga horária: 144h). , Legião Franciscana de Assistência aos Necessitados, LEFAN, Brasil.

2009 - 2009

Inglês Básico. (Carga horária: 34h). , Legião Franciscana de Assistência aos Necessitados, LEFAN, Brasil.

2008 - 2008

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2005 - 2005

Corel Draw. (Carga horária: 30h). , Escola de Educação Profissional São Pelegrino, EEPSP, Brasil.

2005 - 2005

Auto Cad 2D. (Carga horária: 60h). , Escola de Educação Profissional São Pelegrino, EEPSP, Brasil.

2004 - 2005

Windows e pacote Office. (Carga horária: 128h). , Escola de Educação Profissional São Pelegrino, EEPSP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Participação em eventos

IV CONGRESSO CIENTÍFICO E 10° ESPAÇO DE NEGÓCIOS AÇÃO MAGISTRAL. 2019. (Congresso).

Palestra - Aula Inaugural do Curso de Nutrição: Fazendo as pazes com o corpo. 2018. (Outra).

Palestra - Palestra IBM WATSON: A INTELIGÊNCIA PRONTA PARA TRABALHAR. 2018. (Outra).

Destaques do Aspen 2017. 2017. (Outra).

Palestra - Interfaces Cérebro-Máquina: O futuro das Neuropróteses. 2017. (Outra).

Palestra - UCS e Laboratório de Pesquisa em HIV/Aids - 15 anos de Pesquisa em HIV no Brasil e No Mundo - Palestra Drauzio Varella,. 2017. (Outra).

Encontro de Nutrição Esportiva: avaliação, prescrição e suplementação. 2016. (Encontro).

VII Jornada de Nutrição e IV Mostra de Trabalhos do Curso de Nutrição. 2016. (Outra).

12 Encontro de Endocrinologia Feminina.RELAÇÃO ENTRE EXCESSO DE PESO E DISTÚRBIOS PSIQUIÁTRICOS MENORES EM MULHERES NO CLIMATÉRIO. 2015. (Encontro).

4 Encontro Nutrissoma da Área Clínica (4 ENAC). 2015. (Encontro).

VI Jornada de Nutrição. 2015. (Outra).

1ª Conferência Internacional de Segurança de Alimentos. 2014. (Feira).

2 Seminário: A Dinâmica entre Alimentação, Doenças Mentais e Psicologia Clínica. 2013. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição. 2013. (Outra).

Dia da Solidariedade.Alimentação Saudável. 2012. (Outra).

III Jornada de Nutrição e II Mostra de Trabalhos Científicos. 2012. (Outra).

I Seminário: A Dinâmica entre Alimentação, Doenças Mentais e Psicologia Clínicai. 2012. (Seminário).

Ação Social.Alimentação Saudável. 2011. (Outra).

II Jornada de Nutrição. 2011. (Outra).

IV Mostra Municipal de Experiências Exitosas em Saúde. IV Mostra Municipal de Experiências Exitosas em Saúde. 2011. (Exposição).

Palestra "Construção de protocolos nutricionais". 2011. (Outra).

Palestra "Gerenciamento de custos em serviços de alimentação". 2011. (Outra).

Palestra - Atenção Primária à Saúde. 2011. (Outra).

I Jornada de Nutrição e I Mostra de Trabalhos Científicos. 2010. (Outra).

Aula Inaugural "Gastronomia e Nutrição". 2009. (Outra).

IV Encontro Estadual de Visitadores do Programa Primeira Infância Melhor. 2009. (Encontro).

Apresentação do Estágio de Nutrição Hospitalar. 2008. (Outra).

Apresentação do Estágio de Unidade de Alimentação de Nutrição. 2008. (Outra).

Jornada de Nutrição Clínica da Universidade de Caxias do Sul. 2008. (Outra).

Jornada de Nutrição em Refeições Coletivas. 2008. (Outra).

Palestra "Fisiologia do Exercício". 2008. (Outra).

Palestra "Habilidades e Competência do Nutricionista em UAN". 2008. (Outra).

Palestra "Personal Diet". 2008. (Outra).

Palestra "Probióticos". 2008. (Outra).

Palestra "Saúde Pública em Caxias do Sul". 2008. (Outra).

Palestra Parceiros Voluntários. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

MOLLE, F. D. ; MENDES, K.G. ; THEODORO, H . RELAÇÃO ENTRE EXCESSO DE PESO E DISTÚRBIOS PSIQUIÁTRICOS MENORESEM MULHERES NO CLIMATÉRIO. REVISTA BRASILEIRA DE OBESIDADE, NUTRIÇÃO E EMAGRECIMENTO , v. 13, p. 857-866, 2020.
MOLLE, F. D. ; BERNARDI, J. R. . Aspectos socioeconômicos familiares e a relação com o sobrepeso e obesidade infantil: revisão sistemática. Pesquisa e Produção de Conhecimento. 1ed.Caxias do Sul: EDUCS, 2012, v. , p. 347-348.
WELCHEN, V. ; TRES, R. C. ; MOLLE, F. D. ; BERTOLINI, A. C. F. . INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL E A TOMADA DE DECISÃO NA SAÚDE: ESTUDOS A NÍVEL DE STRICTO SENSU NO BRASIL. In: XIX Mostra de Iniciação Científica, Pós-graduação, Pesquisa e Extensão, 2019, Caxias do Sul. Inovação, 2019.
MOLLE, F. D. ; AMARO, F. S. ; BERNARDI, J. R. ; WELCHEN, V. ; GANZER, P. P. ; CHAIS, C. ; RADAELLI, A. A. P. ; MATTE, J. ; DORION, E. C. H. ; PRODANOV, C. C. ; OLEA, P. M. . ASPECTOS SOCIOECONÔMICOS FAMILIARES E A RELAÇÃO COM O SOBREPESO E OBESIDADE INFANTIL: REVISÃO SISTEMÁTICA. In: VI Congresso Online - Gestão, Educação e Promoção da Saúde, 2017. Indicadores Sociais de Saúde, 2017.
MUKENDI, J. T. ; WELCHEN, V. ; COSTA, L. F. ; MACHADO, V. C. ; MOLLE, F. D. ; CANDATEN, L. ; COMIN, J. ; CHAIS, C. ; FORTES, V. M. M. ; GANZER, P. P. ; PRODANOV, C. C. ; DORION, E. C. H. ; OLEA, P. M. . INOVAÇÃO SOCIAL NAS CIÊNCIAS SOCIAIS: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA DE 2007 À 2017. In: XVII Mostra de Iniciação Científica, Pós-graduação, Pesquisa e Extensão, 2017. Inovação, 2017.

Projetos de pesquisa

2017 - 2017

INOVAÇÃO EM SERVIÇOS PÚBLICOS DE SAÚDE, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Pelayo Munhoz Olea em 05/06/2017., Descrição: Descrição: DEMANDA/CHAMADA: PRODUTIVIDADE EM PESQUISA - PQ - 2014. PROCESSO: 309634/2014-8. A Atenção Primária à Saúde (APS) constitui a essência da reorientação e reestruturação de muitos sistemas de saúde, pois atua como um núcleo organizador e integrador de serviços de rede e de promoção, prevenção e recuperação da saúde. Diante da relevância das questões pautadas pela finalidade de incentivo à melhores condições de saúde nas populações, a partir da rede complexa da APS, e da importância da compreensão da inovação em serviços para as organizações, o objetivo deste projeto de pesquisa é analisar as inovações no serviço público da APS. A metodologia proposta é uma pesquisa exploratória e descritiva dividida em duas etapas. A primeira etapa da pesquisa utilizará uma entrevista semi estruturada para identificação da tipologia da inovação no setor e entendimento sobre os processos de inovação gerados(as)/produzidos(as) nas dimensões: produto, processo, marketing e organizacional (Manual de Oslo, 2005). A segunda etapa utilizará um questionário estruturado para análise da qualidade do serviço sob orientação da APS de acordo com o Primary Care Assessment Tool (PCATool) instrumento validado por Starfield (2001) e Brasil (2010). A metodologia utilizada será um estudo de caso, exploratório e descritivo na APS de Caxias do Sul, no Estado do Rio Grande do Sul. Serão utilizadas entrevistas semi estruturadas para identificação dos aspectos relacionados à inovação e a qualidade do serviço sob orientação da Atenção Primária à Saúde. Também serão utilizados questionários estruturados, PCATool, a fim de se identificar a orientação do serviço para a APS e as capacidades e preferências mobilizadas pelos atores da APS de Caxias do Sul. Se utilizará a análise multi-variada dos dados coletados envolvendo técnicas qualitativas e quantitativas. Espera-se com a análise da APS de Caxias do Sul verificar as inovações e a orientação para APS das UBS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciele Dalle Molle - Integrante / Pelayo Munhoz Olea - Coordenador / Cristine Hermann Nodari - Integrante / Suzete Marchetto Claus - Integrante / Maria Emilia Camargo - Integrante / Eric Charles Henri Dorion - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntária

2008 - 2008

Núcleo de Educação Permanente em Saúde

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Agente Censitário, Carga horária: 4

Outras informações:
Censo Nutricional dos alunos das escolas públicas do município de Caxias do Sul, numa parceria entre Secretarias Municipais de Saúde e Educação e o Ministério da Saúde.

2011 - 2012

Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 8

Outras informações:
O Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde é regulamentado pela Portaria Interministerial n 421, de 03 de março de 2010, disponibilizando bolsas para tutores, preceptores (profissionais dos serviços) e estudantes de graduação da área da saúde. Como uma das ações intersetoriais direcionadas para o fortalecimento de áreas estratégicas para o Sistema Único de Saúde - SUS, de acordo com seus princípios e necessidades, o Programa tem como pressuposto a educação pelo trabalho, sendo uma das estratégias do Programa Nacional de Reorientação da Formação Profissional em Saúde, o PRÓ-SAÚDE, em implementação no país desde 2005. O PET-Saúde tem como fio condutor a integração ensino-serviço-comunidade, e é uma parceria entre a Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde ? SGTES, Secretaria de Atenção à Saúde ? SAS e Secretaria de Vigilância em Saúde - SVS, do Ministério da Saúde, a Secretaria de Educação Superior ? SESu, do Ministério da Educação, e a Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (SENAD/GSI/PR).

2011 - 2012

Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 8

2009 - 2011

Centro de Integração Empresa Escola do RS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estágio - Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio realizado no setor Alimentação Escolar pela Secretaria de Educação. Atividades: fazer visitas para fins de observações e realizações de relatórios; atender ao publico escolar em geral; emitir e receber mensagens telefônicas; auxiliar no recebimento e expedição de mercadorias do estoque.

2009 - 2009

Centro de Integração Empresa Escola do RS

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estágio - Visitadora, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio realizado no Programa Primeira Infância Melhor, pela prefeitura de Caxias do Sul, como visitadora.

2011 - 2011

Legião Franciscana de Assistência aos Necessitados

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministrante das aulas de Informática Básica, com um total de 130 horas aula.

2018 - Atual

Croasonho Franchising

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Alimentos Jr

2017 - 2018

Croasonho Franchising

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Alimentos, Carga horária: 40

2013 - Atual

Conselho Regional de Nutricionistas - 2ª Região (RS)

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Profissional Liberal

2013 - Atual

Comunidade Terapêutica Vale a Pena Viver

Vínculo: Trabalhador Eventual, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2018 - 2019

Associação Mão Amiga

Vínculo: Trabalhador Eventual, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2013 - Atual

Consultório de Nutrição

Vínculo: Trabalhador Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista