Suélen Ramon da Rosa

Nutricionista graduada pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), Brasil (2010). Especialista em Saúde da Criança, através da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde (RIMS) do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), 2013. Mestre em Nutrição e Alimentos pela Universidade do Vale dos Sinos (UNISINOS), 2018. Atualmente é Nutricionista Chefe (Regime: Servidor Público) do Restaurante Universitário Agronomia (RU04) e integra o Núcleo de Assistência Nutricional (NAN) na Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

Informações coletadas do Lattes em 21/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Nutrição e Alimentos

2016 - 2018

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: PERFIL FITOQUÍMICO, POTENCIAL ANTIOXIDANTE E CITOTÓXICO DE ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DA Citrus deliciosa tenore EM TRÊS ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO, Ano de Obtenção: 2018
Orientador: Dra. Rochele Cassanta Rossi

Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde

2011 - 2013

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: Conhecimento materno sobre alimentação nos primeiros anos de vida
Orientador: Dr. Vera Lúcia Bosa
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Determinação da composição química de ovos de galinha de granja e caipira comercializados em Porto Alegre
Orientador: Dr. Luciana Dias de Oliveira

Formação complementar

2014 - 2014

Treinamento para gerentes de espaço físico da UFRGS. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Instrumentalização para o ensino a distância na plataforma institucional. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Excel II. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Power Point. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Manipulação de Alimentos em Serviço de Alimentação. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Gestão de Resíduos no Ambiente Laboral e Doméstico. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2014

Excel. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2013 - 2013

Português Extensivo. (Carga horária: 76h). , Centro de Treinamento e Cursos Porto Alegrense, CETEC, Brasil.

2013 - 2013

Integração Institucional para Ingressantes. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2012 - 2012

Curso Introdutório de SPSS. (Carga horária: 15h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento no uso de Portal de Periódicos CAPES. (Carga horária: 2h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2011 - 2011

Como escrever e publicar artigos científicos. (Carga horária: 4h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2010 - 2011

Curso Capacitação e Aperfeiçoamento Profissional. (Carga horária: 360h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ROSA, S. R. ; PEREIRA, G. P. ; MAUAT, R. ; MELLO, C. L. ; ADDVICO, W. ; KOOLING, L. ; BIEGGER, P. ; DIAS, R. L. . III Jornada dos Formandos de Nutrição da PUCRS. 2010. (Outro).

Participação em eventos

2º Jornada de Terapia Intensiva do Hospital Nossa Senhora da Conceição "Qualidade e Segurança: uma questão de excelência multidisciplinar". 2012. (Outra).

32º Sema Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.Desenvolvimento e Validação de um Instrumento que Avalia Conhecimento Materno sobre Alimentação Complementar no Primeiro Ano de Vida. 2012. (Outra).

II Congresso Gaúcho de Terapia Intensiva. 2012. (Congresso).

III Seminário Gaúcho de Residência em Saúde. 2012. (Seminário).

I Simpósio Internacional de Gastroenterologia e Hepatologia Pediátrica do HCPA. 2012. (Simpósio).

IX Seminário Internacional da Primeira Infância. 2012. (Seminário).

Olhares sobre a infância e as crianças nos países de língua portuguesa. 2012. (Seminário).

Primeiros socorros em caso de overdose ou abuso de álcool e outras dorgas (mitos e verdades). 2012. (Outra).

31° Semana Científica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2011. (Outra).

I Encontro de Inserção de Residentes 2011: Conhecendo o SUS. 2011. (Encontro).

VI Encontro Pró-Humanização do HCPA. 2011. (Encontro).

X Jornada de Nutrologia do HCPA. 2011. (Outra).

XVI Curso de Introdução à Bioética. 2011. (Outra).

6° Fórum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).

Curso de Personal Diet no Atendimento ao Idoso. 2010. (Outra).

III Jornada dos Formandos de Nutrição da PUCRS. 2010. (Outra).

XII Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS. 2010. (Encontro).

Perigo na Produção de Alimentos. 2009. (Outra).

XI Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas. 2009. (Encontro).

6° Encontro de Nutricionista e Acadêmicos Pesquisadores do RS. 2008. (Encontro).

XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul. 2008. (Congresso).

XXI Jornada de Nutrição. 2008. (Outra).

4° Encontro Científico do Curso de Graduação em Nutrição. 2007. (Encontro).

Curso Básico de Bioética. 2007. (Outra).

Feira de Saúde - Semana da Alimentação.Higiene de Alimentos. 2007. (Outra).

Higiene na Alimentação.Higiene de Alimentos. 2007. (Outra).

I Curso Pré Jornada de Nutrição com Ênfase em Paciente Crítico. 2007. (Outra).

I Jornada Acadêmica de Nutrição da UFRGS. 2007. (Outra).

IX Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas. 2007. (Encontro).

Oficina Amamentação: o primeiro passo para acabar com a fome. 2007. (Oficina).

XX Jornada de Nutrição. 2007. (Outra).

II Semana Acadêmica Interdisciplinar. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

GIESTA, J. M. ; ROSA, S. R. ; PESSOA, J. S. M. ; BOSA, V. L. . Prenatal factors associated with birth weight and length and current nutritional status of hospitalized children aged 4-24 months. Nutrición Hospitalaria. Nutrición Hospitalaria , v. 31, p. 2487-2495, 2015.
ROSA, S. R. ; PESSOA, J. S. M. ; BOSA, V. L. . Desenvolvimento e validação de um instrumento que avalia conhecimento materno sobre alimentação nos primeiros anos de vida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROSA, S. R. ; SMANIOTTO, M. ; OLIVEIRA, L. D. ; ROSA, T. D. ; SILVA, L. E. A. . Determinação da Composição Química de Ovos de Galinha de Granja e Caipira Comercializados em Porto Alegre. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROSA, S. R. ; FONTOURA, C. ; ZAFFARI, D. . Manejo Nutricional em Pacientes com Bloqueio Atrioventricular. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROSA, S. R. ; PEREIRA, G. P. ; SMANIOTTO, M. ; MAUAT, R. . Higiene dos Alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROSA, S. R. ; PEREIRA, G. P. ; SMANIOTTO, M. ; MAUAT, R. . Higiene na Alimentação. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ROSA, S. R. ; PEREIRA, G. P. ; RIBEIRO, G. ; MAUAT, R. ; SMANIOTTO, M. ; HAGEN, M. ; LIMA, V. ; CUERVO, M. R. . Calendário Higiene dos Alimentos no Domicílio. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

Conhecimento materno sobre alimentação nos primeiros anos de vida e sua relação com a introdução de alimentos complementares em crianças de 4 a 24 meses internadas em um hospital terciário de Porto Alegre, Descrição: Estudo observacional com o objetivo de avaliar conhecimento materno sobre alimentação nos primeiros anos de vida e identificar as práticas alimentares na faixa etária. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Suélen Ramon da Rosa - Coordenador / Juliana Salino Moura Pessoa - Integrante / Vera Lúcia Bosa - Integrante., Financiador(es): Fundo de Incentivo à Pesquisa - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Restaurante Universitário - Agronomia. , Avenida Bento Gonçalves, Agronomia, 91540000 - Porto Alegre, RS - Brasil, Telefone: (51) 33086568, Ramal: 6568

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista Chefe lotada na Pró Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE), Divisão de Alimentação (DAL) com atuação no Restaurante Universitário Agronomia (RU04).

2011 - 2013

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Residente Multiprofissional, Enquadramento Funcional: Pós-graduação, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residência Integrada Multiprofissional em Saúde (RIMS / HCPA) com ênfase em Saúde da Criança. Atividade desenvolvida nas unidades de Pediatria Geral, Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica, Cirurgia Pediátrica, Transplante Hepático Infantil e Fibrose Cística.

2010 - 2011

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Aperfeiçoamento profissional, Enquadramento Funcional: Nutricionista em Aperfeiçoamento, Carga horária: 360

Outras informações:
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica, ênfase em Neurologia.

2012 - 2012

Hospital Nossa Senhora de Pompéia

Vínculo: Aperfeiçoamento profissional, Enquadramento Funcional: Estágio Optativo, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio de aperfeiçoamento profissional. Subsidiado através da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (RIMS / HCPA) e Ministério da Educação.

2010 - 2010

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora Nutrição Clínica e Social II, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitoria acadêmica da Disciplina Nutricão Clínica e Social II

2009 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora Nutrição Clínica e Social III, Carga horária: 3

Outras informações:
Monitoria acadêmica na disciplina de Nutrição Clínica e Social III

2010 - 2010

Hospital São Lucas da PUCRS

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiário Nutrição Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação em Unidade de Terapia Intensiva Coronariana (UTIC) Atividades desenvolvidas: anamnese alimentar, avaliação nutricional. Monitoramento do estado nutricional e da terapia nutricional enteral . Participação em rounds.

2008 - 2008

Hospital São Lucas da PUCRS

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação no Serviço de Lactário e Banco de Leite.

2009 - 2009

Núcleo de Atenção a Saúde da Criança e do Adolescente

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário Nutrição Social, Carga horária: 4

Outras informações:
Principais atividades: Avaliação antropométrica de crianças e adolescentes em escolas, atendimento nutricional individual, ministrar palestras sobre alimentação saúdavel.

2009 - 2009

Ao Ponto

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário Alimentação Coletiva, Carga horária: 6

Outras informações:
Atuação em Unidade de Alimentação e Nutrição Atividades desenvolvidas: Acompanhamento da nutricionista em todas as tarefas de rotina da unidade, preenchimento de planilhas, elaboração de cardápios, controle de estoque, planejamento de compras, controle das BPF, acompanhamento da distribuição das refeições.

2008 - 2008

Hospital Cristo Redentor

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio observacional no serviço de Nutrição Clínica (unidade de queimados) no Grupo Hospitalar Conceição.