Silvana Aparecida da Silva Corradini
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1999), Mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2007) e Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade e na Área de Pesquisa e Desenvolvimento de novos Produtos.
Informações coletadas do Lattes em 10/06/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência de Alimentos
2010 - 2013
Universidade Estadual de Maringá
Título: Produção de leite e composição em ácidos graxos do leite, sorvete e queijo de vacas mestiças suplementadas com óleo de palma ou de coco
Ivanor Nunes do Prado. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Doutorado interrompido em 2009 em Engenharia Química
2007 - interrompida
Universidade Estadual de Maringá
Título: Álcoois Graxos Obtido a partir da Hidrogenação Seletiva de Ácido Graxo Via Hidrólise do Óleo de Soja,
Orientador: Onélia A. A. dos Santos
Ano de interrupção: 2009
Mestrado em Engenharia Química
2005 - 2007
Universidade Estadual de Maringá
Título: Catalisadores de Ru e Pt Aplicados na Hidrogenação de Ácidos Graxos e Seus Ésteres Metílicos,Ano de Obtenção: 2007
Orientador: Onélia A. A. dos Santos
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Gestão Ambiental
2000 - 2001
Universidade Estadual de Maringá
Título: Estudo da Poluição Fungica na Moagem de Rações
Orientador: Marcelino L Gimenes
Graduação em Engenharia de Alimentos
1994 - 1999
Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Produtos enlatados
Orientador: Marcia Rapacci
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Controle de Qualidade.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Desenvolvimento de Produtos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Laboratório de Análises Bromatológicas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Controle de Processos Industriais.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva . Workshop na Ciencia de Alimentos da UEM. 2011. (Outro).
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona . VI Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Outro).
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva . I Ciclo de Palestras de Tecnologia de Alimentos. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Gastronomia Brasileira: massas e saladas.Gastronomia Brasileira. 2015. (Outra).
XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avalição Sensorial de Sorvete produzido com Leite de Vacas Mestiças Suplementadas com óleo de Palma ou de Coco. 2014. (Congresso).
4º Simpósio de Segurança Alimentar.Estudo dos componentes sólidos e microbiologicos do leite de vacas mestiças alimentadas com óleo de palma. 2012. (Simpósio).
4º Simpósio de Segurança Alimentar.Avaliação Sensorial do Sorvete produzido com leite de vacas mestiças alimentadas com gordura de coco. 2012. (Simpósio).
ICBF2011. AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES SÓLIDOS E MICROBIOLOGICOS DO LEITE PRODUZIDO POR VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM ÓLEO DE PALMA. 2011. (Congresso).
ICBF2011. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO MUSSARELA ELABORADO COM LEITE OBTIDO DE VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA. 2011. (Congresso).
I WORKSHOP do programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da UEM.AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES SÓLIDOS E MICROBIOLOGICOS DO LEITE PRODUZIDO POR VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM ÓLEO DE COCO. 2011. (Simpósio).
I WORKSHOP do programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da UEM.Produção de leite e composição em ácidos graxos do leite, sorvete e queijo de vacas mestiças suplementadas com óleo de palma ou de coco. 2011. (Outra).
4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Elaboracão de barra de cereal a partir de casca de banana e de resíduos do processamento do extrato de soja. 2010. (Congresso).
4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries. Quality Study of Physical-Chemical and Microbiological raw milk commercialized in the region of Marialva. 2010. (Congresso).
Análise de Odor aplicado ao Controle de Qualidade de Gelatina.Análise de Odor aplicado ao Controle de Qualidade de Gelatina. 2009. (Outra).
IV ISNCS 2007. Characterization of ruthenium and ruthenium-tin vase materials on titania. 2007. (Congresso).
Atualização em Métodos Rápidos na Análise de Micotoxinas.Atualização em Métodos Rápidos na Análise de Micotoxinas. 2003. (Seminário).
Monitoramento de Micotoxinas em Alimentos e Rações.Importância do Monitoramento de Micotoxinas em Alimentos e Rações. 2003. (Seminário).
Planejamento e controle financeiro da Nutrimental S/A.Estrutura de Resultado. 2003. (Outra).
Sistema APPCC.Sistema APPCC. 2003. (Outra).
Curso Básico Intensivo de Plásticos.Curso Básico Intensivo de Plásticos. 2001. (Outra).
Self Manging Leadership.SML. 2001. (Outra).
III Congresso Internacional de Controle de Vetores e Pragas. Expoprag. 2000. (Congresso).
Seminário Nacional Super Ação.Super Ação. 2000. (Seminário).
II Semana de Engenharia de Alimentos.Tecnologia de Fabricação de Biscoitos. 1995. (Outra).
Participação em bancas
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Desenvolvimento e avaliação de biscoitos integrais com farinha de aveia e semente de chia. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização MBA em Qualidade de Processamento em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Uma análise sobre a qualidade na cadeia produtiva de alimentos de origem vegetal. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização MBA em Qualidade de Processamento em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Estágio na empresa Steviafarma. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Desmineralização de água por processo de troca iônica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Estágio Biscoitos Festiva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Qualidade de Farinhas de Trigo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Identificação de organismos geneticamente modificados em alimentos através da técnica de PCR. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Estágio Paraná Citrus. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Estágio na Setviafarma. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Dourado.Probióticos em Leites Fermentados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Lecitina de Soja - Produção, Propriedades e Aplicações. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Fenerich.Hábitos Alimentares e de vida de pessoas da terceira idade: informações para o desenvolvimento de novos produtos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Biodigestores como MDL (Mecanismo de Desenvolvimento Limpo) na Suinocultura. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Ferramentas da Qualidade e Program de Apoio Utilizados no Controle de Qualidade em Abatedouro de Frango. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Rastreabilidade: Garantia de Segurança Alimentar. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.
PERALTA, R. M.; MENDEZ, L. D. V.; MACHIINSKI JUNIOR, M.; MATIOLI, G.;CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Comissao para selecao de bolsas da CAPES, CNPq ou Fundacoes. 2012. Universidade Estadual de Maringá.
PERALTA, R. M.; MONTEIRO, A. R. G.; ABREU FILHO, B. A.; MENDEZ, L. D. V.; RUIZ, S. P.;CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Comissao para seleç'ao de bolsas da CAPES, CNPq ou Fundaçoes. 2010. Universidade Estadual de Maringá.
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva. Comissão Eleitoral para Coordenador e Vice-Coordenador de Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos. 2005. Universidade Estadual de Maringá.
Orientou
Estágio em Industria de Óleos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Lecitina de soja - produção, propriedades e aplicações; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Dourado; Probióticos em leites fermentados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Yamashiba; Estágio em Abatedouro de Aves; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Estágio Zaeli; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Campanha; Estágio Laticínio; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Processos na Indústria de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Silvana Aparecida da Silva Corradini;
Produções bibliográficas
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; BONAFE, E. G. ; C. B. Carvalho ; I. N. do Prado . Sensorial and fatty acid profile of ice cream manufactured with milk of crossbred cows fed palm oil and cocconut fat. Sensorial and fatty acid profile of ice cream manufactured with milk of crossbred cows fed palm oil and cocconut fat , v. 97, p. 6745-6753, 2014.
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C. B. Carvalho ; G. S. Madrona ; RYDLEWSKIA, A. A. ; CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; I. N. do Prado . Análise Sensorial de Carnes Bovina e de Frango Com Tempero Completo Hipossódico. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde , v. 15, p. 215, 2013.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; SOUZA, N. E. ; C. B. Carvalho ; BONAFE, E. G. ; I. N. do Prado . Sensorial characteristics and fatty acid mozzarella cheese from milk of crossbred cows fed with palm oil and coconut fat. Acta Scientiarum. Technology (Impresso) , v. 35, p. 789, 2013.
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C. B. Carvalho ; G. S. Madrona ; CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; I. N. do Prado . Evaluation of quality factors of bovine and chicken meat narinated with reduced sodium content. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 33, p. 776-783, 2013.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. M. Zanin ; O. A. A. dos Santos . Characterization and hydrogenation of methyl oleate over. Journal of Non-Crystalline Solids , v. 04, p. 40, 2008.
-
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva . Informação Enganosa Faz Mal. O Diário do Norte do Paraná, Maringá, p. 14 - 14, 19 fev. 2006.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado ; VACONDIO, R. ; BUENO, R. S. . Análise microbiológica de leite de vacas mestiças alimentadas com óleo de palma e gordura de coco. Revista Tecnológica, p. 69 - 73.
-
CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; C. O. Terra ; I. N. do Prado ; A. C. Salvestro . Quality Study of physical-chemical and microbilological raw milk commercialized in the region of Marialva. In: 4 th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. ICBF2010 X ERSCTA, 2010.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; L. A. Cestari ; T. A. H. Ferreira . Desenvolvimento de sorvete a base de soja com redução de açucar. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, CURITIBA. ICBF2010 X ERSCTA, 2010.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . Palm oil and coconut fat supplementation on milk production and composition from crossbred cows and ice-cream fatty acids composition. Journal of Dairy Science , 2014.
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES SÓLIDOS E MICROBIOLOGICOS DO LEITE PRODUZIDO POR VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM ÓLEO DE PALMA E/OU ÓLEO DE COCO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES SÓLIDOS E MICROBIOLOGICOS DO LEITE PRODUZIDO POR VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM ÓLEO DE PALMA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO MUSSARELA ELABORADO COM LEITE OBTIDO DE VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado ; C. B. Carvalho . AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES SÓLIDOS E MICROBIOLOGICOS DO LEITE PRODUZIDO POR VACAS MESTIÇAS ALIMENTADAS COM ÓLEO DE COCO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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G. S. Madrona ; CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; I. N. do Prado ; A. C. Salvestro ; C. O. Terra ; M. R. S. Scapim . Caracterização e avaliação da qualidade de matéria-prima na cadeia produtiva do leite. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU NA REGIÃO DE MARIALVA ? PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . QUALITY STUDY OF PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL RAW MILK COMMERCIALIZED IN THE REGION OF MARIALVA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. S. Madrona ; I. N. do Prado . ELABORAÇÃO DE BARRA DE CEREAL A PARTIR DA CASCA DE BANANA E DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DO EXTRATO DE SOJA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; G. M. Zanin ; C. M. F. Soares ; O. A. A. dos Santos . Characterization of ruthenium and ruthenium-tin base materials on titania. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; O. A. A. dos Santos ; P. R. O. Mazia . Caracterização estrutural e textural de catalisadores de rutênio e rutênio-estanho suportados em titânia. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORRADINI, Silvana Aparecida da Silva ; P. R. O. Mazia ; O. A. A. dos Santos ; L. M. de M. Jorge . GREASY ALCOHOLS OBTAINED FROM SELECTIVE HYDROGENATION OF GREASY ACID THROUGHOUT SOY OIL HYDROLYSIS - PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF CATALYSTS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de desenvolvimento
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2004 - 2005
Atualização e Modernização das Disciplinas de Operações Unitárias do Departamento de Engenharia Química, Descrição: Elaborar apostilas na área de Operações Unitárias I e II. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Aparecida da Silva Corradini - Coordenador.
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2004 - 2005
Atualização e Modernização das Disciplinas de Operações Unitárias do Departamento de Engenharia Química, Descrição: Elaborar apostilas na área de Operações Unitárias I e II. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Aparecida da Silva Corradini - Coordenador.
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2004 - 2005
Atualização e Modernização das Disciplinas de Operações Unitárias do Departamento de Engenharia Química, Descrição: Elaborar apostilas na área de Operações Unitárias I e II. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Aparecida da Silva Corradini - Coordenador.
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2004 - 2005
Atualização e Modernização das Disciplinas de Operações Unitárias do Departamento de Engenharia Química, Descrição: Elaborar apostilas na área de Operações Unitárias I e II. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Aparecida da Silva Corradini - Coordenador.
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2004 - 2005
Atualização e Modernização das Disciplinas de Operações Unitárias do Departamento de Engenharia Química, Descrição: Elaborar apostilas na área de Operações Unitárias I e II. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Silvana Aparecida da Silva Corradini - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - 2009
Gelita do Brasil LtdaVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Engenheira de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2006 - 2006
Centro de Ensino Superior de MaringáVínculo: professor contratado, Enquadramento Funcional: Contratado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Curso de Férias, sendo ministrado a matéria de Química e Bioquímica
Atividades
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01/2006 - 03/2006
Ensino, nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Quimica - curso de férias
2010 - 2013
Universidade Estadual de MaringáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos na area de laticinios.
2004 - 2006
Universidade Estadual de MaringáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor colaborador, Carga horária: 40
Atividades
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07/2004 - 04/2006
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado, Laboratório Básico de Engenharia de Alimentos I, Operações Unitárias I, Processos na Indústria de Alimentos
2000 - 2004
Provimi S A Nutrição AnimalVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Engenheira de Desenvolvimento de Processo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2000 - 06/2004
Outras atividades técnico-científicas , Provimi S A Nutrição Animal, Provimi S A Nutrição Animal.,Atividade realizada, Controle dos Processos Fabris, Chefia do Controle de Qualidade e Laboratório.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Silvana Aparecida da Silva Corradini e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?