Sergio Gonçalves Mota

Pós Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia (2002) e Mestre em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Goiano (IF Goiano). Possui Pós Graduação MBA em Agronegócios (2007) e Gerenciamento de Projetos (2017), pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Atua como Especialista em Agropecuária na Empresa BRF S.A. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Produção Animal, atuando nos segmentos de Bovinocultura, Avicultura e Suinocultura. Já exerceu atividade pedagógica, atuando como professor rede estadual de ensino.

Informações coletadas do Lattes em 21/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2022 - 2024

Instituto Federal Goiano, IF Goiano
Título: INCIDÊNCIA DA MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA RELACIONADA ÀS VARIÁVEIS ZOOTÉCNICAS E INCLUSÃO DO PEITO DE FRANGO ACOMETIDO EM FORMULAÇÕES DE HAMBÚRGUERES, Ano de Obtenção:
Orientador: Marco Antônio Pereira da Silva
Coorientador: Leandro Oliveira Capatto. Palavras-chave: Aves; Nutrição; embutidos; frango de corte; peito de frango.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Alimentação.

Especialização em Gerenciamento de Projetos

2014 - 2017

Fundação Getúlio Vargas
Título: Gerenciamento de riscos em projetos de otimização logística para transporte de rações
Orientador: Helio Arthur Reis Irigaray

Especialização em Gestão Estratégica em Agribusiness

2004 - 2005

Fundação Getúlio Vargas
Título: Plano de Negócios - Viabilidade de negócio em Média Propriedade Rural

Graduação em Medicina Veterinária

1997 - 2002

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Viabilidade do uso da semente de maracujá (Passiflora edulis) na alimentação de ruminantes
Orientador: Daniel Resende de Carvalho

Formação complementar

2004 -

MBA em Gestão Estratégica em Agribusiness. (Carga Horária: 800h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil. Ano de obtenção: 2006.

2003 - 2003

rastreabilidade de bovinos e bubalinos. (Carga horária: 10h). , oxxen tecnologia em rastreamento ltda, OXXEN, Brasil.

2003 - 2003

atualizacoes técnicas. (Carga horária: 10h). , Laboratorio Merial, MERIAL, Brasil.

2001 - 2001

Estágio Em Inspeção de Produtos e Alimentos de Ori. (Carga horária: 176h). , Frigorífico Mata Boi, MATA-BOI, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Extensão Rural a Produtores do Rio Paranaiba. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Estágio no Laboratório de Doenças Infecciosas da F. (Carga horária: 150h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2000 - 2000

Tópicos Avançados Em Equinocultura. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2000 - 2000

Ciclos de Doenças Virais nos Animais Domésticos. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1999 - 1999

II Simpósio de Nutrição e Manejo de Aves e Suínos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1999 - 1999

Principios Gerais na Nutrição de Bovinos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1999 - 1999

Pesquisa Em Bovinocultura Geral. (Carga horária: 152h). , Embrapa Cerrados, EMBRAPA, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em Programa de Esterilização Para Controle da Populaç. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1998 - 1998

Avanços Tecnológicos na Pecuária Leiteira. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Projeto de Extensão e Saúde de Pequenos Animais. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal/Especialidade: Manejo de Animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva/Especialidade: Saúde Animal (Programas Sanitários).

Organização de eventos

MOTA, S. G. . Semana Científica de Medicina Veterinária. 2000. (Congresso).

Participação em eventos

II Simpósio de Nutrição e Manejo de Aves e Suínos do Triângulo. II Simpósio de Nutrição e Manejo de Aves e Suínos do Triângulo. 1999. (Congresso).

II Simpósio de Nutrição e Manejo de Aves e Suínos do Triângulo.II Simpósio de Nutrição e Manejo de Aves do Triângulo. 1999. (Simpósio).

Princípios Gerais da Nutrição de Bovinos.Princípios Gerais da Nutrição de Bovinos. 1999. (Simpósio).

Produções bibliográficas

MOTA, S. G. ; GADELHA, S. C. F. S. ; SILVA, W. R. ; OLIVEIRA, R. F. ; Adriano Carvalho Costa ; SILVA, M. A. P. . HAMBÚRGUERES DE FRANGO: AVALIAÇÃO DE DIFERENTES NÍVEIS DE INCLUSÃO DE PEITO ACOMETIDO POR MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA. Revista Técnica da Agroindústria , v. 1, p. Artigo 054-054, 2024.
MOTA, S. G. ; OLIVEIRA, R. F. ; SILVA, M. A. P. ; Adriano Carvalho Costa . ELABORAÇÃO DE HAMBÚRGUERES COM CARNE DE PEITO DE FRANGO AFETADA POR MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA. In: Congresso Nacional de Qualidade de Carne, 2024, Jaboticabal. CONGRESSO NACIONAL DEQUALIDADEDE CARNE, 2024. v. 1. p. 30-30.
MOTA, S. G. ; PEREIRA, P. H. M. ; SILVA, M. A. P. . ANÁLISE CORRELACIONAL DE CONDENAÇÕES DE PEITO DE FRANGO ASSOCIADAS A MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA. In: 11º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação no Campus Rio Verde, 2022, Rio Verde GO. 11º Congresso de Pesquisa e Pós-Graduação no Campus Rio Verde, 2022. v. 11.
MOTA, S. G. ; SILVA, W. R. ; CAPPATO, L. P. ; OLIVEIRA, R. F. ; Adriano Carvalho Costa ; GADELHA, S. C. F. S. ; SILVA, M. A. P. . IMPACT OF DEEP PECTORAL MYOPATHY IN BROILER CHICKENS AND CORRELATION WITH ZOOTECHNICAL VARIABLES. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , 2025.
MOTA, S. G. ; SILVA, M. A. P. ; SOUSA, W. A. D. ; GADELHA, S. C. F. S. ; DINIZ, T. G. ; SILVA, W. R. ; CAPPATO, L. P. ; OLIVEIRA, R. F. ; Adriano Carvalho Costa . PREPARATION OF HAMBURGERS WITH DIFFERENT INCLUSIONS OF CHICKEN BREAST AFFECTED BY DEEP PECTORAL MYOPATHY. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , 2025.

Outras produções

DINIZ, T. G. ; REZENDE, M. M. R. ; SILVA, W. R. ; GADELHA, S. C. F. S. ; SOUSA, W. A. D. ; SILVA, M. A. P. ; MOTA, S. G. . Aproveitamento do soro de leite na indústria alimentícia. 2024; Tema: Tecnologia de Alimentos / Aproveitamento de coprodutos / Eficiência alimentar. (Site).

Prêmios

2009

Extensionista Destaque Ano 2009, Perdigão Agroindustrial S.A..

2008

Extensionista Destaque Ano 2008, Perdigão Agroindustrial S.A..

Histórico profissional

Endereço profissional

BRF S.A., BRF. , Perdigão, Setor Industrial, 75904900 - Rio Verde, GO - Brasil, Telefone: (64) 36205374

Experiência profissional

2013 - Atual

BRF - BRASIL FOODS S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Operações Agropecuárias, Carga horária: 44

Outras informações:
Coordenação das atividades de Produção Animal de Aves e Suínos para abate e industrialiação.

2009 - 2013

BRF - BRASIL FOODS S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisão, Carga horária: 44

Outras informações:
Gestão de equipes para recria e terminação de frango de corte. Manejo, Nutrição e Controle sanitário de plantéis;

2006 - 2009

BRF - BRASIL FOODS S.A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Extensionista Rural, Carga horária: 44

Outras informações:
Manejo Sanitário e Nutricional para Produção de Frango de Corte. Extensão Rural em recria e terminação de frango de corte.

2003 - 2005

Colegio Estadual De Vicentinopolis

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

01/2003
Ensino,Disciplinas ministradas, ciencias biologicas, fisica, matematica

2002 - 2006

Agropecuária Zoovet

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Responsável Técnico, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsabilidade Técnica; Indústria e Comério de Produtos Veterinários e Rações; Fábrica de Rações; Nutrição Animal

Atividades

06/2002 - 04/2006
Serviços técnicos especializados , Empresa Privada, Robita Comércio Produtos Agropecuários Ltda.Serviço realizado, Responsabilidade técnica e consultoria.
06/2002 - 04/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Empresa Privada, Robita Comércio Produtos Agropecuários Ltda.Cargo ou função, Medico Veterinário Responsável Técnico.