Vânia Moreira Rocha de Oliveira

Mestre em Ensino, com título reconhecido pela Universidade Metropolitana de Santos (UNIMES), a partir do mestrado cursado na Must University, na área de Tecnologias Emergentes na Educação. Nutricionista ( Centro Universitário São Camilo). Pós graduada em Fitoterapia (Facon). Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional (Unicsul). Pós graduada em Padrões Gastronômicos (Anhembi Morumbi). Licenciada em Pedagogia ( Unijales) Formação Pedagógica para Educação Profissional de Ensino Médio ( Fatec). Coordenadora e docente no curso Técnico em Nutrição e Dietética ( Centro Paula Souza). Experiência na área de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição clínica (consultório), Professora conteudista na área da educação e nutrição, Coordenação de Curso Técnico em Nutrição e Dietética e Docência.

Informações coletadas do Lattes em 18/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologias Emergentes na Educação

2023 - 2024

MUST UNIVERSITY
Título: "IMPLEMENTAÇÃO DE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NOS CURSOS TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA: SUGESTÕES DE ESTRATÉGIAS PEDAGÓGICAS", Ano de Obtenção: 2024
Michele Aparecida Cerqueira Rodrigues.

Especialização em Fitoterapia

2013 - 2014

Faculdade de Conchas
Título: Planta Medicinal- Matricaria Recutita L. Asteraceae
Orientador: Rogério Veiga

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2008 - 2010

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Guia de nutrição funcional para prevenção da síndrome metabólica
Orientador: Mariana de Rezende Gomes

Especialização em Padrões Gastronômicos

2006 - 2007

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Avaliação das Expectativas de Clientes em Restaurantes de Coletividade e Estratégia para sua retenção
Orientador: Mário da Silva Oliveira

Graduação em Pedagogia

2018 - 2018

Centro Universitário de Jales

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Centro Universitário São Camilo
Título: Acompanhamento nutricional de uma paciente portadora com insuficiência cardíaca congestiva e hipertensão
Orientador: Maria Alice de Gouveia Pereira

Curso técnico/profissionalizante em Educação Profissional de Ensino Médio

2010 - 2010

Faculdade de Tecnologia São Bernardo do Campo- Adib Moisés Dib

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2000 - 2001

Escola Técnica Julio de Mesquita

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Gastronomia.

Produções bibliográficas

VIANA, ANTONIO RODRIGO MARQUES ; FERREIRA, SIRLEY MARIA DA COSTA ; ANDRADE, KÁSSIA REIJANE DOS SANTOS ; DELGADO, VERALÚS BATISTA DA SILVA ; DE OLIVEIRA, Vânia Moreira Rocha . MOTIVAÇÃO E APRENDIZAGEM NA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS: AUTOESTIMA, PRÁTICAS PEDAGÓGICAS E PERMANÊNCIA ESCOLAR EM CONTEXTOS VULNERÁVEIS. ARACÊ - DIREITOS HUMANOS EM REVISTA , v. 7, p. 22699-22713, 2025.
SANTOS, ÁUREA FERNANDES DOS ; SOUSA, CAMILLA FELIPE DE ; OLIVEIRA, Vânia Moreira Rocha de ; SILVA, DELCYMEIRY NETA CARNEIRO ; MARCOLINO, ELIANE APARECIDA PEREIRA . TECNOLOGIAS DIGITAIS NA EDUCAÇÃO DE JOVENS E ADULTOS: JOGOS, MEDIAÇÃO DOCENTE E PROCESSOS DE APRENDIZAGEM. Missioneira (Santo Ângelo) , v. 27, p. 91-101, 2025.
MARCOLINO, ELIANE APARECIDA PEREIRA ; OLIVEIRA, Vânia Moreira Rocha de ; TONIDANDEL, CRISTIANE ; SILVA, FABIANA MOREIRA DA ; SOUZA, LUANA SENA DE . CULTURA DIGITAL E COMPETÊNCIAS DO SÉCULO XXI: O PAPEL DA ESCOLA NA ERA DA INFORMAÇÃO. Missioneira (Santo Ângelo) , v. 26, p. 159-171, 2024.
OLIVEIRA, V.M. R. . Guia de nutrição funcional para a prevenção da síndrome metabólica. 1. ed. Curitiba: Appris, 2021. v. 1. 87p .
AZEVEDO, G. C. ; ROCHA, V. M. . Análise da viabilidade de implantação de avaliação em ambiente virtual de aprendizagem. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
AZEVEDO, G. C. ; ROCHA, V. M. . Implantação de Metodologia de Ensino utilizando a Plataforma Moodle em um Componente Curricular do Curso Técnico de Nutrição e Dietética. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROCHA, V. M. . Turismo e experiência gastronômica: Caminhos de cores e sabores do Estado de São Paulo. 2013. (Editoração/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. , Rua Ulisses Cruz, 85, Tatuapé, 03077000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 22919293

Experiência profissional

2009 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 34

2004 - 2012

GRSA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Pleno, Carga horária: 40