José Luis Parada

- Farmacêutico e graduado em Bioquímica pela Faculdade de Farmácia e Bioquímica da Universidade de Buenos Aires. - Mestrado em Ciências Bioquímicas pelo Centro de Investigación y Estudios Avanzados . México. - Doutorado em Ciências Bioquímicas pelo Centro de Investigación y Estudios Avanzados. - Pós-doutorado: contratado pelo Massachusetts Institute of Tecnology, USA. - Aperfeiçoamento Tecnológico pela Agence Coop. Technique -ACTIM - e Directeur de Recherche na ORSTOM, da França. - Professor Titular de Microbiologia de Alimentos na Universidade de Buenos Aires. - Obteve Medalha de Ouro A. Costa da Universidade de Buenos Aires. Argentina. - Pesquisador do Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas da Argentina (equivalente ao CNPq do Brasil). - Convidado por dois anos pelo Departamento de Biotecnologia da Universidade Autônoma Metropolitana do México como Professor de Microbiologia. - Com Bolsa da CAPES atuou como Professor Visitante na Universidade Federal do Paraná, Brasil e durante quatro anos colaborou com o Prof. Soccol na UFPR, na Área de Bioprocessos e Biotecnologia. - Ministrou vários Cursos de Microbiologia no ITAL de Campinas, na Universidade de Caxias do Sul e na UFPR e no Senai em Curitiba. Realizou trabalhos de cooperação com vários pesquisadores do CNPq. - Diretor do Instituto de Microbiologia no Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) da Argentina. - Foi selecionado como consultor pela FAO-OMS, e participou como Membro do Comitê Científico de Congressos, Jornais e Associações Científicas. Tem múltiplas publicações, livros e capítulos de livros. - Secretário do Centro de Ex Bolsistas da OEA e vice-presidente da Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. - Trabalhou em pesquisa e desenvolvimento industrial: 8 anos na Pfizer-Farmacêutica e 2 anos na Indústria de Lacticínios (Mendicrim, atualmente Nestlé) na Argentina. -Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada e de Alimentos, especialmente com microorganismos patogênicos, Streptomyces, processos de fermentação, bactérias lácticas e fagos. - Consultor nas áreas de Microbiologia Láctea e Biotecnologia no país e no exterior (Interbiotec). - Atualmente Professor de Biotecnologia e Microbiologia Geral na Universidade Positivo em Curitiba, Brasil.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências (Bioquímica)

2010 - 2010

Universidade Federal do Paraná
Título: Inducción de un sistema de transporte común para ácidos dicarbosilicos en Salmonella typhimurium
Orientador: Manuel V. Ortega
Palavras-chave: ácidos dicarboxílicos; sistema de transporte Salmonella tiphymurium.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas.

Doutorado em Ciencias Bioquímicas

1965 - 1970

Centro de Investigación y Estudios Avanzados
Título: Inducción de un sistema de transporte común para ácidos dicarboxílicos em Salmonella typhimurium: Estudios Bioquímicos y Genéticos
Orientador: Prof Dr. Manuel V. Ortega
Palavras-chave: sistema de transporte común; ácidos dicarboxílicos; Salmonella typhimurium; estudios bioquímicos; estudios genéticos.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Mestrado em Ciencias Bioquímicas

1965 - 1967

Centro de Investigación y Estudios Avanzados
Orientador: Prof Dr. Manuel V. Ortega
Bolsista do(a): Organizacao dos Estados Americanos. Palavras-chave: hexosas; Salmonella typhimurium; tiazol negativa.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Aperfeiçoamento em MINI CURSO SOBRE PESSQUISA PATENTÁRIA EM PDI

2010 - 2010

Federação das Indústrias do Estado do Paraná

Aperfeiçoamento em Português Centro de Linguas e Interculturalidade

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Ano de finalização: 2007;Bolsista do(a): Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Aperfeiçoamento em Tecnológico

1980 - 1980

Agence Coop
Technique Industrielle Et Economique, ACTIM, França;Ano de finalização: 1980;Bolsista do(a): Agence Coop. Technique Industrielle Et Economique, ACTIM, França.

Aperfeiçoamento em Introdución a La Filosofia

1964 - 1964

Universidad de Buenos Aires
Ano de finalização: 1964;Bolsista do(a): Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

Aperfeiçoamento em Historia de Las Ciencias

1964 - 1964

Universidad de Buenos Aires
Ano de finalização: 1964;Bolsista do(a): Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

Aperfeiçoamento em Reaciones Imunoquímicas

1963 - 1963

Universidad de Buenos Aires
Ano de finalização: 1963;Bolsista do(a): Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

Graduação em Bioquímica Faculdad de Farmácia e Bioquímica

1956 - 1963

Universidad de Buenos Aires

Graduação em Farmacia Faculdad de Farmácia e Bioquímica

1956 - 1961

Universidad de Buenos Aires

Ensino Médio (2º grau)

1950 - 1955

Colégio Belgrano Temperley

Pós-doutorado

1970 - 1971

Pós-Doutorado. , MIT - Massachusetts Institute of Technology. , Bolsista do(a): Massachusetts Institute of Technology.

Formação complementar

2003 - 2003

Analisis de Peligros y Control de Puntos Críticos. , Internacional Haccp Alliance dos Estados Unidos.

2001 - 2001

Internacional Risk Assesment. , Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentários.

2001 - 2001

Ecotoxicologia Conceptos y Aplicaciones. , Society Of Environmental Toxicology And Chemistry.

2001 - 2001

Efluentes Industriales. , Society Of Environmental Toxicology And Chemistry.

2000 - 2000

Internacional Predictive Microbiology. , VI Congreso Latinoamericano de Microb de Alimentos.

2000 - 2000

Auxiliar de Justicia Como Bioquímico. , Asociación Argentina de Farmacéuticos y Bioquímicos Legistas.

1993 - 1998

Seminário de Bromatologia y Tecnologia. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1996 - 1996

Internet Uma Herramienta de Com y Informac Global. , Faculdade de Ciências Exactas y Naturales.

1995 - 1995

Windows. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1995 - 1995

Met Exp Moderniz y Optimiz Aplicadas a Ing Aliment. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1995 - 1995

Formación y Adiestram Interdiscip Sobre Mercosur. , Organização dos Estados Americanos.

1993 - 1993

Intensivo de Perfeccionamento Em Inglês. , Academia Berlitz Rotary International.

1983 - 1990

Seminário de Bromatologia y Tecnologia. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1987 - 1987

Jornadas de Educ Integral Con Proyección a Futuro. , Organização dos Estados Americanos.

1987 - 1987

Curso de Enzimas Aplicadas a Alimentos. , Organização dos Estados Americanos Cuernavaca.

1986 - 1986

Manejo Del Tiempo y Tomada de Decisiones. , Organização dos Estados Americanos.

1986 - 1986

Altern Tecnol de La Refrig y Congel de Alimentos. , Cita Organização dos Estados Americanos.

1983 - 1983

Curso de Oratória II Faculdade de Direito. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1981 - 1981

Curso Internacional Bactérias Lácticas. , Centro de Referência Para Lactobacilos.

1981 - 1981

Aw y Crescimiento Bacteriano. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1981 - 1981

Microbiologia Aplicada. , Centro de Referência Para Lactobacilos.

1981 - 1981

Vacunas Bacterianas y Virales. , Asociación Argentina de Microbiologia.

1981 - 1981

Plasmídeos Como Herramientas En Eng Genética. , Instituto de Investigaciones Bioquímicas Fundação Leloir.

1981 - 1981

Tecnologia de Alimentos. , Comisión de Investigación Científica.

1980 - 1980

Curso Internacional Sobre Leche y Derivados. , Agence Coop. Technique Industrielle Et Economique, ACTIM, França.

1980 - 1980

Curso Internacional Sobre Bactérias Lácticas. , Agence Coop. Technique Industrielle Et Economique, ACTIM, França.

1980 - 1980

Bioquímica Genética de Leveduras Unesco O E A. , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

1980 - 1980

Textura de Alimentos. , Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentários.

1980 - 1980

Bact Intestinal Diarreas Bact y Antibióticoterapia. , Sociedad Argentina de Gastroenterologia.

1979 - 1979

Control de Calidad de Productos Lácteos. , Centro de Calidade de Productos Lácteos.

1979 - 1979

Microbiologia de Quesos. , Organização Mundial da Saúde.

1967 - 1969

Inglês. , Instituto Anglo Americano de Cultura.

1967 - 1968

Francês. , Centro Scientifique Et Technique Français Instituto Politécnico.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biotecnologia Microbiana.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Ecologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Genética Microbiana.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Fermentação Industrial.

Participação em eventos

International Congress in Bioprocess in food Industry- X Encontro de Tecnologia de Alimentos. Probiotics in the Food Industry. 2010. (Congresso).

Inovação e Prppriedade Intelectual na Industria. 2010. (Seminário).

Seminario Vigilancia em Saúde e Saneamento. Asoc. Brasileira de Engenharia Sanitaria e Ambiental.. 2010. (Seminário).

Mini Curso sobre Pesquisa Patentária em PDI. 2010. (Oficina).

1ºEncontro de Articulação da Rota Agroalimentar.Futuro da Rota Agroalimentar Paranaense. 2010. (Encontro).

Rodada de Negocios Tecnológica Universidade/Empresa.Interação e propostas para a Industria de Lacticineos.. 2010. (Encontro).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007.Vários Trabalhos foram enviados. 2007. (Simpósio).

Painéis de Especialistas da Indústria Agroalimentar para elaboração das Rotas Estratégicas para o futuro da Indústria Paranaense Curitiba,.. Rotas Estratégicas para o futuro da Indústria Paranaense CuritibaSESI-SENAI-FIEP. Publicação ISBN 978-8588980-118-1.. 2007. (Oficina).

II Congreso y Exposición de Tecnologia Farmacéutica ETIF. 2002. (Congresso).

IX Congreso de ciencia y tecnologia de alimentos. Estrategias hacia la competitividad. IX Congreso de ciencia y tecnologia de alimentos. Estrategias hacia la competitividad. 2002. (Congresso).

Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria - TECNO FIDTA.Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria - TECNO FIDTA. 2002. (Seminário).

III Encuentro de investigadores: ciencia y técnica para el sistema agroalimentario.III Encuentro de investigadores: ciencia y técnica para el sistema agroalimentario. 2002. (Encontro).

IX Congreso Argentino de Microbiologia. IX Congreso Argentino de Microbiologia. 2001. (Congresso).

IV Reunión de la Society of Environmental Toxicology and Chemistry América Latina - oportunidades para la protección ambiental en América Latina.IV Reunión de la Society of Environmental Toxicology and Chemistry América Latina - oportunidades para la protección ambiental en América Latina. 2001. (Outra).

II Congreso Internacional de tecnologia de quesos. II Congreso Internacional de tecnologia de quesos. 2000. (Congresso).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 2000. (Outra).

Seminário Internacional Alimentos Probióticos.Seminário Internacional Alimentos Probióticos. 1999. (Seminário).

Seminário Biotecnologia y Sociedad.Seminário Biotecnologia y Sociedad. 1999. (Seminário).

Seminario internacional sobre alimentos probióticos.Seminario internacional sobre alimentos probióticos. 1999. (Seminário).

Taller de métodos rápidos y automatización de alimentos.Taller de métodos rápidos y automatización de alimentos. 1999. (Outra).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 1999. (Outra).

VIII Congreso Argentino de Microbiologia. VIII Congreso Argentino de Microbiologia. 1998. (Congresso).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 1998. (Outra).

Foro Argentino de Biotecnologia.Foro Argentino de Biotecnologia. 1998. (Outra).

Seminário internacional sobre ingredientes para la indústria cárnica.Seminário internacional sobre ingredientes para la indústria cárnica. 1997. (Seminário).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 1997. (Outra).

Reunión del Programa ALFA. Cooperación Mercosur, Chile, U. Europea.Reunión del Programa ALFA. Cooperación Mercosur, Chile, U. Europea. 1997. (Outra).

Seminario sobre fermentos de inoculación directa y su aplicación en la industria láctea.Seminario sobre fermentos de inoculación directa y su aplicación en la industria láctea. 1996. (Seminário).

Seminario sobre control de calidad de aguas.Seminario sobre control de calidad de aguas. 1996. (Seminário).

Seminario, propiedades y rol de las peptidasas de Lactococcus lactis durante la maduración de quesos (Dr. Gripon-Francia).Seminario, propiedades y rol de las peptidasas de Lactococcus lactis durante la maduración de quesos (Dr. Gripon-Francia). 1996. (Seminário).

II Seminário internacional la crisis del control alimentario en la Ciudad de Buenos Aires. Otros aspectos.II Seminário internacional la crisis del control alimentario en la Ciudad de Buenos Aires. Otros aspectos. 1996. (Seminário).

Simposio internacional de bactérias lácticas.Simposio internacional de bactérias lácticas. 1996. (Simpósio).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 1996. (Outra).

Seminário Tecnologia y propriedades de polímeros biodegradables.Seminário Tecnologia y propriedades de polímeros biodegradables. 1995. (Seminário).

Seminário Internacional La Crisis del Control Alimentario en la Ciudad de Buenos Aires.Seminário Internacional La Crisis del Control Alimentario en la Ciudad de Buenos Aires. 1995. (Seminário).

Seminário Derechos Intelectuales, Licencias y Franchising.Seminário Derechos Intelectuales, Licencias y Franchising. 1995. (Seminário).

Primer Seminario del Comité Académico de Aguas.Primer Seminario del Comité Académico de Aguas. 1995. (Seminário).

Seminario Internacional: La crisis del control alimentario en la ciudad de Buenos Aires.Seminario Internacional: La crisis del control alimentario en la ciudad de Buenos Aires. 1995. (Seminário).

Seminario metodologia experimental: modelización y optimización. Aplicación a la Ingenieria de alimentos.Seminario metodologia experimental: modelización y optimización. Aplicación a la Ingenieria de alimentos. 1995. (Seminário).

Seminário aplicación de HACCP en la industria láctea (Dr. J. R. Bishop-USA).Seminário aplicación de HACCP en la industria láctea (Dr. J. R. Bishop-USA). 1995. (Seminário).

Tecnologia y propriedades de polímeros biodegradables.Tecnologia y propriedades de polímeros biodegradables. 1995. (Encontro).

Conferencias internacionales sobre el aceite de oliva.Conferencias internacionales sobre el aceite de oliva. 1995. (Outra).

Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales).Conferencias sobre ciencia y tecnologia de los alimentos (mensales). 1995. (Outra).

Conferência efectos sobre la salud humana de bacterias acido-lácticas de última generación (Dr. Sherwood Gorbach - USA).Conferência efectos sobre la salud humana de bacterias acido-lácticas de última generación (Dr. Sherwood Gorbach - USA). 1995. (Outra).

Primeras Jornadas de Ecologia, Planificación e Impacto Ambiental en Malvinas Argentinas.Primeras Jornadas de Ecologia, Planificación e Impacto Ambiental en Malvinas Argentinas. 1995. (Outra).

Derechos intelectuales, licencias y franchising.Derechos intelectuales, licencias y franchising. 1995. (Outra).

Seminario sobre transferência de tecnologia del sector científico al sector productivo.Seminario sobre transferência de tecnologia del sector científico al sector productivo. 1994. (Seminário).

Encuentro Nacional de Ciencia y Tecnologia.Encuentro Nacional de Ciencia y Tecnologia. 1994. (Encontro).

Francia 2000. Coloquio equipamientos franceses para la industria lechera.Francia 2000. Coloquio equipamientos franceses para la industria lechera. 1994. (Encontro).

II Jornada de protección de alimentos en la Ciudad de Buenos Aires.II Jornada de protección de alimentos en la Ciudad de Buenos Aires. 1994. (Outra).

Jornada sobre sistema nacional de normas, calidad y certificación.Jornada sobre sistema nacional de normas, calidad y certificación. 1994. (Outra).

II Feria Internacional de Tecnologia Alimentaria.II Feria Internacional de Tecnologia Alimentaria. 1994. (Outra).

Feira Brasileira de Alimentação.Feira Brasileira de Alimentação. 1994. (Outra).

Universidad de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. 1993. (Congresso).

Seminario de expertos latinoamericanos para ampliar las fronteras de la producción através de la investigación e innovación tecnológica.Seminario de expertos latinoamericanos para ampliar las fronteras de la producción através de la investigación e innovación tecnológica. 1993. (Seminário).

Simposio sobre financiamento de la investigación en ciencias biológicas en América Latina.Simposio sobre financiamento de la investigación en ciencias biológicas en América Latina. 1993. (Simpósio).

Salud y Nutrición en los centros urbanos.Salud y Nutrición en los centros urbanos. 1993. (Encontro).

Reuniones dee ecologia y medio ambiente.Reuniones dee ecologia y medio ambiente. 1993. (Outra).

Seminários del Instituto de Microbiologia y Zoologia Agrícola (semanal).Seminários del Instituto de Microbiologia y Zoologia Agrícola (semanal). 1993. (Outra).

Jornada de protección de alimentos en la Ciudad de Buenos Aires.Jornada de protección de alimentos en la Ciudad de Buenos Aires. 1993. (Outra).

Reunión primaria para la organización del PROTAL de la Universidad de Buenos Aires.Reunión primaria para la organización del PROTAL de la Universidad de Buenos Aires. 1993. (Outra).

Reunión y Exposición TECNOPAN 93.Reunión y Exposición TECNOPAN 93. 1993. (Outra).

Jornadas sobre ultimas novedades tecnológicas sobre industria láctea y II Feira Internacional sobre Tecnologia Alimentaria.Jornadas sobre ultimas novedades tecnológicas sobre industria láctea y II Feira Internacional sobre Tecnologia Alimentaria. 1993. (Outra).

Congreso Internacional fronteras de la investigación. Congreso Internacional fronteras de la investigación. 1992. (Congresso).

Seminários del Instituto de Microbiologia y Zoologia Agrícola (semanal).Seminários del Instituto de Microbiologia y Zoologia Agrícola (semanal). 1992. (Seminário).

Reunión del Programa de Tecnología de Alimentos.Reunión del Programa de Tecnología de Alimentos. 1992. (Outra).

Taller sobre control de calidad en los alimentos.Taller sobre control de calidad en los alimentos. 1992. (Outra).

Reunión nacional del Mercosur sobre los estándares para alimentos.Reunión nacional del Mercosur sobre los estándares para alimentos. 1992. (Outra).

Reuniones de ecologia y medio ambiente.Reuniones de ecologia y medio ambiente. 1992. (Outra).

Primera Reunión Nacional de Oleaginosos.Primera Reunión Nacional de Oleaginosos. 1991. (Outra).

Congreso Argentino de Trigo. Congreso Argentino de Trigo. 1990. (Congresso).

Reunión Europea sobre bactérias lácticas.Reunión Europea sobre bactérias lácticas. 1990. (Outra).

Juicio a nuestra agricultura. Hacia el desarrollo de una agricultura sustentable.Juicio a nuestra agricultura. Hacia el desarrollo de una agricultura sustentable. 1990. (Outra).

Jornadas de actualización en temas agrícolas y fijación biológica de nitrógeno.Jornadas de actualización en temas agrícolas y fijación biológica de nitrógeno. 1990. (Outra).

III Congreso Panamericano de Leche. III Congreso Panamericano de Leche. 1989. (Congresso).

XII Congreso de la SBCTA. XII Congreso de la SBCTA. 1989. (Congresso).

Simpósio Latinoamericano y del Caribe sobre biotecnologia de enzimas aplicadas a los alimentos.Simpósio Latinoamericano y del Caribe sobre biotecnologia de enzimas aplicadas a los alimentos. 1988. (Simpósio).

Reunión de Coordinadores del Proyecto del Programa Regional de Ciencia y Tecnología de la OEA.Reunión de Coordinadores del Proyecto del Programa Regional de Ciencia y Tecnología de la OEA. 1988. (Outra).

Simposio Biotecnologia para la producción de biomassa y tratamiento de desperdicios.Simposio Biotecnologia para la producción de biomassa y tratamiento de desperdicios. 1987. (Simpósio).

Seminario Regional de la Alimentación - Rol de la química en el Suministro de Alimentos.Seminario Regional de la Alimentación - Rol de la química en el Suministro de Alimentos. 1986. (Seminário).

Symposium Biotecnology in Americas III.Symposium Biotecnology in Americas III. 1986. (Simpósio).

Encuentro Franco-Argentino de Biotecnologia.Encuentro Franco-Argentino de Biotecnologia. 1986. (Encontro).

Grupo de Trabalho: Formación del Microbiólogo.Grupo de Trabalho: Formación del Microbiólogo. 1985. (Encontro).

Reunión de Biotecnologia (Sector Lácteo).Reunión de Biotecnologia (Sector Lácteo). 1985. (Outra).

Reunión Técnica en el Centro de Estudios do Instituto Oswaldo Cruz.Reunión Técnica en el Centro de Estudios do Instituto Oswaldo Cruz. 1985. (Outra).

Jornadas de Biotecnologia.Jornadas de Biotecnologia. 1985. (Outra).

Reunión Red Latinoamericana de Biotecnologia. Reunión Red Latinoamericana de Biotecnologia. 1984. (Congresso).

Congreso Mundial de Tecnologia de Alimentos. Congreso Mundial de Tecnologia de Alimentos. 1984. (Congresso).

Seminario de Nutrición Infantil y Leche Escolar.Seminario de Nutrición Infantil y Leche Escolar. 1984. (Seminário).

Jornadas regionales sobre control de calidad en el Laboratório Bromatológico.Jornadas regionales sobre control de calidad en el Laboratório Bromatológico. 1984. (Outra).

IX Congresso Latinoamericano de Microbiologia. IX Congresso Latinoamericano de Microbiologia. 1983. (Congresso).

El problema alimentario en América Latina y sus implicancias sociales.El problema alimentario en América Latina y sus implicancias sociales. 1983. (Encontro).

X Reunión Anual de Genética de Microorganismos.X Reunión Anual de Genética de Microorganismos. 1983. (Outra).

II Seminário de Microbiologia de Alimentos.II Seminário de Microbiologia de Alimentos. 1979. (Seminário).

XIII Congreso Latinoamericano de Química. XIII Congreso Latinoamericano de Química. 1978. (Congresso).

Reunión Nacional sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos.Reunión Nacional sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. 1978. (Outra).

Simposio La Medicina del Futuro.Simposio La Medicina del Futuro. 1977. (Simpósio).

X Sympósio Internacional de la Industria Farmacêutica.X Sympósio Internacional de la Industria Farmacêutica. 1976. (Simpósio).

X Congreso Panamericano de Farmacia y Bioquímica. X Congreso Panamericano de Farmacia y Bioquímica. 1975. (Congresso).

Congreso Internacional de Genética Microbiana-GIM 74. Congreso Internacional de Genética Microbiana-GIM 74. 1974. (Congresso).

Latin American Symposium. Internacional Symposium on Protein Synthesis and Nucleic Acids.Latin American Symposium. Internacional Symposium on Protein Synthesis and Nucleic Acids. 1971. (Simpósio).

VIII Congreso Paramericano de Ciencias Fisiológicas. VIII Congreso Paramericano de Ciencias Fisiológicas. 1967. (Congresso).

American Microbiology Association Meeting.American Microbiology Association Meeting. 1967. (Outra).

IX Congreso Nacional de Ciencias Fisiológicas. IX Congreso Nacional de Ciencias Fisiológicas. 1966. (Congresso).

International Symposium Enzyme Aspects of Metabolic Regulation.International Symposium Enzyme Aspects of Metabolic Regulation. 1966. (Simpósio).

Meeting of the American Association for the Advanced of Science.Meeting of the American Association for the Advanced of Science. 1965. (Outra).

V Congreso Rioplatense de Farmacia y Bioquímica. V Congreso Rioplatense de Farmacia y Bioquímica. 1964. (Congresso).

V Congresso Panamericano de Farmacia y Bioquímica. V Congreso Panamericano de Farmacia y Bioquímica. 1960. (Congresso).

Participação em bancas

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso de Profesor Titular de Biotecnologia. 2006. Universidad Nacional de Tucuman.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico . 2002. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

J L Parada. Prof. Asociado Biotecnologia . Facultad deBioquimica, Química y Farmacia. 2006. Universidad de Tucuman.

PARADA, José Luis. Jurado de Profesor Regular de Química Biológica. 2001. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado para Concurso de Profesores da Faculdad de Farmacia y Bioquímica. 2000. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado para concurso de Profesores del Curso de Microbiologia Agrícola. 2000. Universidad Nacional de La Pampa.

PARADA, José Luis. Jurado Titular de la Comisión Evaluadora para la Carrera Docente. 2000. Universidad Nacional de La Pampa.

PARADA, José Luis. Miembro del Tribunal que entendió en los Concursos de distintos cargos. 1999. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Higiene y Sanidad - Facultad de Farmacia y Bioquímica. 1999. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1999. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Jurado de el Concurso de Profesores Ordinarios en la División Biología. 1998. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Jurado en Concursos de Profesores de la Facultad de Farmacia y Bioquímica . 1998. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Profesores . 1998. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1995. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Profesor. 1994. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Profesor y Docentes Auxiliares designado por la Facultad Ciencias Exactas y Naturales. 1994. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1994. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Professor en la Facultad de Farmácia y Bioquímica. 1993. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Docentes en la Faculdad de Ciencias Exactas. 1993. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Concurso de Professor. 1993. Universidade Nacional de Quilmes.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1991. Universidad Nacional de Salta.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1990. Universidad Nacional de Salta.

PARADA, José Luis. Jurado en Concurso de Cargos Profesionales. 1990. Instituto Nacional de Tecnologia de Alimentos.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos Docentes. 1989. Universidad Nacional de Salta.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso de Profesor de Microbiologia de Alimentos de Facultad de Farmacia y Bioquímica. 1988. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso de Profesor de Bromatologia. 1988. Universidad Nacional de La Plata.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso para personal Docente en el Departamento de Química Biológica. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1986. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso para personal Docente en el Departamento de Química Biológica. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1986. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso para personal Docente en el Departamento de Química Biológica. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1986. Universidad Nacional del Litoral.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos . 1985. Universidad Nacional del Litoral.

PARADA, José Luis. Jurado de Concursos. 1985. Universidad Nacional de La Plata.

PARADA, José Luis. Jurado en Concursos de Profesores de la Facultad de Ingeniería Química. 1985. Universidad Nacional de La Plata.

PARADA, José Luis. Jurado en Concursos de Profesores de la Facultad de Ingenieria Química. 1985. Universidad Nacional del Litoral.

PARADA, José Luis. Jurado en Concursos de Profesores de la Facultad de Ingeniería Química. 1985. Universida Nacional de Rio Cuarto.

PARADA, José Luis. Jurado en el Concurso para cubrir el cargo de Profesor de Microbiologia de Alimentos. 1985. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Jurado en el concurso de Profesores en la Facultad de Bioquímica. 1983. Universidad Nacional de Tucuman.

PARADA, José Luis. Jurado en el concurso de profesores en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1983. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Evaluador do Comité Científico. 2007. Revista Argentina de Microbiologia.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2007. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Examinador de Tesis de Mestrado e Doutorado. 2007. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Evaluador panel de especialistas - setores portadores de futuro para o Estado do Paraná. 2007. Universidade da Indústria Senai Fiep.

PARADA, José Luis. Evaluador do Comité Científico. 2006. Revista Argentina de Microbiologia.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2006. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Examinador de Tesis de Mestrado e Doutorado. 2006. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Evaluador do Comité Científico. 2005. Revista Argentina de Microbiologia.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2005. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Examinador de tesis de Mestrado y Doutorado. 2005. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Evaluador do Comitê Científico. 2004. Revista Argentina de Microbiologia.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2004. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Evaluador do Comité Científico da Revista Argentina de Microbiologia. 2003. Revista Argentina de Microbiologia.

PARADA, José Luis. Presidente da mesa examinadora de Maestria. 2003. Universidade Autonoma Metropolitana do México.

PARADA, José Luis. Sinodal de mesas examinadoras de ingeniería de alimentos. 2003. Universidade Autonoma Metropolitana do México.

PARADA, José Luis. Jurado evaluador en el Postgrado en Biotecnologia. 2003. Universidade Autonoma Metropolitana do México.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2003. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos. 2003. Journal Waste Management.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajos científicos . 2002. Revista Waste Management.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico. 2001. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Evaluador científico de trabajos científicos. 2001. Journal Of Applied Biochemistry And Biotecnology.

PARADA, José Luis. Jurado de Maestria de Maria Carolina Rocha dos Santos. 2001. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Jurado de doctorado de Maria Cristina Rubio de Recupero. 2001. Universidad Nacional de Tucuman.

PARADA, José Luis. Evaluador de Investigadores. 2000. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajos para la Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición con la Dra. Pita Martín. 2000. Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyecto de Investigación. 2000. Universida Nacional de Rio Cuarto.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos . 2000. Agência Nacional de Promoción Cientifica y Tecnológica.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico . 2000. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis Doctoral. 1999. Universidad Nacional de La Pampa.

PARADA, José Luis. Evaluador . 1999. Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria.

PARADA, José Luis. Evaluador de Investigadores. 1999. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Evaluador del Programa de Lactologia Industrial. 1999. Universidad Nacional del Litoral.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Magister. 1999. Universidad Nacional del Litoral.

PARADA, José Luis. Evaluador Interno de Becas. 1999. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajos para la Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición con la Dra. Sambucetti. 1999. Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición.

PARADA, José Luis. Jurado para el Premio Herrero Ducloux. 1999. Asociación Química Argentina.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyecto de Investigación. 1999. Universida Nacional de Rio Cuarto.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajo Científico . 1999. Waste Journal Management.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico . 1999. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Investigación. 1998. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Doctorado Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. 1998. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Investigación Convocatoria. 1998. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Perito consulto designado por el Juzgado Nacional de Primera Instancia nº 12 - Secretaria 23. Capital. 1998. Secretaria 23 Juzgado Nacional.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Doctorado como Membro Integrante. 1998. Universidad Nacional de La Pampa.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajo Científico para la Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición conjuntamente con la Dra. Sambucetti. 1998. Revista Archivos Latinoamericanos de Nutrición.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajos y Jurado en el Premio al mejor Trabajo Científico. 1998. III Encuentro Bromatológico Latinoamericano.

PARADA, José Luis. Jurado para el ortogamiento del Premio Procter and Gamble. 1998. Society Of Environmental Toxicology And Chemistry.

PARADA, José Luis. Evaluador de trabajo científico del Centro Coordinador de Ediciones Académicas - Facultad de Ciencias Agrárias. 1998. Universidad Nacional de Cuyo.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Maestria. 1998. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico . 1998. Brazilian Archives Of Biology And Tecnology.

PARADA, José Luis. Miembro del Banco de Científicos para evaluar Proyectos . 1997. Agência Nacional de Promoción Cientifica y Tecnológica.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Doctorado y de Tesis. 1997. Universidad Nacional de La Pampa.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Doctorado y de Tesis. 1997. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Doctorado y de Tesis. 1997. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Evaluador Científico de Trabajos del X Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnologia de Alimentos. 1997. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Perito consulto designado por el Juzgado Federal nº 4 en los autos caratulados La Pompeya. 1997. Administración Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnologia Médica.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Investigación. 1997. Universidad Nacional de Catamarca.

PARADA, José Luis. Evaluador de artículos científicos. 1997. Revista Acta Bioquímica Clinica Latinoamericana.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Investigación . 1997. Universidade Nacional de Luján.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyectos de Investigación Convocatoria. 1997. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Evaluador de la Universidad del Litoral. 1996. Instituto de Tecnologia de Alimentos.

PARADA, José Luis. Evaluador de Becas para Rotary Internacional. 1996. Rotary International Academia Berlitz.

PARADA, José Luis. Evaluador de candidatos presentados. 1996. North American Allianace Of Crop Consultants.

PARADA, José Luis. Miembro de la Comisión para establecer prioridades en Biotecnologia. 1996. Canadian Institute Of Biotechnology.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis Doctoral da Faculdade de Ciências Exactas y Naturales. 1996. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Mestrado. 1995. Universidade Federal do Paraná.

PARADA, José Luis. Evaluador de Trabajo Científico. 1994. World Journal Of Microb And Biotechnol.

PARADA, José Luis. Jurado para otorgar em Premio Publitec no VIII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 1994. Prêmio Publitec.

PARADA, José Luis. Jurado en la selección de Becas Internacionales de Rotary International. 1992. Rotary International Academia Berlitz.

PARADA, José Luis. Miembro de Junta Evaluadora de Investigadores. 1991. Instituto Nacional de Tecnologia de Alimentos.

PARADA, José Luis. Evaluador de ingreso de miembros a la carrera de Investigador del CONICET. 1989. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Evaluador de Proyecto de Tesis - Facultad de Farmacia y Bioquímica de S. Michanie. 1989. Universidad de Buenos Aires.

PARADA, José Luis. Evaluador de Promociones Científicas. 1989. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Miembro de la Comisión Julgadora para otorgar Premio de Biotecnologia de Alimentos - I Congresso Nacional de Biotecnologia - Brasil. 1988. Associação Nacional de Biotecnologia.

PARADA, José Luis. Evaluador de ingreso de miembros a la carrera de Investigador del CONICET. 1988. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Evaluador de ingreso de miembros a la carrera de Investigador del CONICET. 1987. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Perito del Juzgado Especial Civil y Comercial nro. 9 en los autos Bogoslovsky. 1986. Juzgado Especial Civil y Comercial.

PARADA, José Luis. Evaluador de ingreso de miembros a la carrera de Investigador del CONICET. 1986. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Jurado sobre el desempeño de integrantes de la Carrera del Investigador Científico y Tecnológico. 1985. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis Doctoral . 1985. Universidade de São Paulo.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis del Doctorado de Alda Luisa Santos. 1985. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz Usp.

PARADA, José Luis. Jurado de Tesis de Magister en Tecnología de Alimentos. 1984. Comisión de Investigaciones Científicas.

PARADA, José Luis. Evaluador en el Concurso de Becas. 1983. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.

PARADA, José Luis. Miembro titular del Symposium La Medicina del Futuro. 1977. Symposium de La Medicina Del Futuro.

PARADA, José Luis. Miembro Delgado de la Faculdad de Ciencias Bioquímicas, Universidad Nacional de Rosario, al Congreso Internacional de Genética Microbiana GIM 74 - Universidad de Sheffield, Inglaterra. 1974. Universidad Nacional de Rosario.

PARADA, José Luis. Miembro da Comisión Juzgadora del Panel Científico del Simpósio Microbiológico. 1971. Universidad Nacional de Tucuman.

Orientou

Evaldo

FERMENTAÇÃO LÁTICA E AGENTES PREBIÓTICOS PARA ELABORAÇÃO DE NOVOS TIPOS DE CRACKER E BISCOITOS FUNCIONAIS; Início: 2010; Dissertação (Mestrado profissional em Biotecnologia Industrial) - Universidade Positivo; (Orientador);

Oswaldo Guzmán

Tolerancia y consumo de ácido gálico e polifenoles de café por bacterias lácticas; 2005; 0 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidad Autonoma Metropolitana,; Coorientador: José Luis Parada;

Mercedes Carranza

Aislamiento e caracterización de Yersinia a partir de carcasas de pollos; 1998; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Unc) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas,; Orientador: José Luis Parada;

Leda Gianuzzi

Desarrollo de Staphylococcus aureus en medios de aw acuosa reducida; Estudio de inhibidores de crecimiento; 1991; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Comisión de Investigaciones Científicas Universidade de Buenos Aires,; Orientador: José Luis Parada;

Jorge Briozzo

Clostridium botulinum: Efecto de actividad de agua y pH; 1985; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A,; Coorientador: José Luis Parada;

Jorge Del Valle

Inativación térmica de bacteriófagos de Lactococcus; 1984; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A,; Orientador: José Luis Parada;

Silvia Sajur

Microbiologia y conservación de duraznos; 1983; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A,; Coorientador: José Luis Parada;

Alejandro Ferramondo

Estudios químicos y microbiologicos sobre el dulce de leche; 1983; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A,; Coorientador: José Luis Parada;

Cláudio Magrini

Efecto de BHA y BHT sobre el desarrollo de Staphylococcus aureus; 1983; 0 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A,; Orientador: José Luis Parada;

Susana V

de Fabrizio; Estudios bioquímico-genéticos de bacteriófagos de Lactococcus lactis y comparación com fagos; 1998; 0 f; Tese - Faculdade de Ciências Exactas y Naturales,; Orientador: José Luis Parada;

Juan C

Basilico; Actividad mutagénica de micotoxinas de hongos aislados de sorgo y maiz; 1987; 0 f; Tese (Doutorado em Microbiologia) - Universidad Nacional del Litoral, Universidad Nacional del Litoral; Orientador: José Luis Parada;

Marcelo Mora

Uso de almidones e inulina como vehículos de bacterias lácticas en productos lácteo amilaceos fermentados; 2000; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aperfeiçoamento) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Orientador: José Luis Parada;

Tom Guerrero

Detoxificación de la pulpa de café y ensilado para su empleo como probiótico en alimentación animal; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Universidad Autonoma Metropolitana; Orientador: José Luis Parada;

Evelyn Macoy

Desarrollo de bebida lacteoamilácea fermentada con bacterias lácticas; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biotecnologia) - Universidad Autonoma Metropolitana; Orientador: José Luis Parada;

Maily Claudia Escobar Ramirez

Métodos de aislamiento y visualización de Exopolisacaridos de Lactobacillus delbruekii; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biotecnologia) - Universidad Autonoma Metropolitana; Orientador: José Luis Parada;

Stella Gómez

Presencia del plasmídeo virulento P UV en cepas de Yersinia enterocolítica; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Carolina Alarcón

Bactérias lácticas de interes na saúde; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Giselle Corti

Fermentaciones lácticas con almidones; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Enrique Lipps

Bactérias lácticas para embutidos; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Microbiologia de Alimentos) - Instituto Nacional de Tecnologia Industrial; Orientador: José Luis Parada;

Sebastián Reynaldi

Analisis de aguas; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Marisa Locarmo

Caracterización de cepas de Yersinia; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Valéria Bartolini

Productos lácetos-fermentados com bacterias lácticas; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Raul Iglesias

Normas de seguridad e control de puntos criticos; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Seguridad Ambiental) - Universidad Tecnologica Nacional; Orientador: José Luis Parada;

Manuel Kolchesvsky

Productos lácteo-amiláceos fermentados; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Patrice Billard

Fermentaciones lácticas de almidones; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Fermentaciones) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Adriana Fano

Caracterización de bacteriófagos de bacterias lácticas; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Alejandro Kafka

Aspectos microbiologicos del proceso fermentativo de almidón de yuca; 1993; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Raúl Bataglino

Fermentaciones con bacterias lácticas; 1987; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Laura Matkovic

Estudios de bacterias lácticas con actividad amilolítica; 1987; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Mônica P de Giacchi

Aislamiento y caracterización de mutantes de Streptococcus lactis resistentes a antibióticos; 1987; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Teresa Scigliano

Microbiologia de águas e alimentos; 1984; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Susana Fattori

Bacteriófagos aislados de soros de quejos; 1984; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química Bromatologia Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Maria Inés de La Via

Aislamiento y microscopia eletrónica para evidenciar la presencia de fagos específicos de Lactococcus lactis; 1984; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Microbiologia de Alimentos) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A; Orientador: José Luis Parada;

Juan de Nardo

Resistencia múltiple a antibióticos transferible por plasmidos en cepas patogénicas de origen hospitalario; 1974; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Microbiologia Clínica) - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A, Universidad de Buenos Aires; Orientador: José Luis Parada;

Juan Forchetti

Aislamiento de bacterias criófilas de agua dulce del Río Paraná; 1974; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdad de Ciências Bioquímica) - Universidad Nacional de Rosario; Orientador: José Luis Parada;

Aida Gonzalez

Aislamiento de microorganismos de aguas de Río Paraná; 1974; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Faculdad de Ciencias Bioquimicas) - Universidad Nacional de Rosario; Orientador: José Luis Parada;

Maria Rebollo

Resistencia multiple antibióticos en bacterias patógenas de origem hospitalario; 1974; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Microbiologia Clínica) - Universidad de Buenos Aires; Orientador: José Luis Parada;

Mirtha Flocari

Estudios com Yersinia enterocolítica aisladas de aguas; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Exactas y Naturales; Orientador: José Luis Parada;

Gabriela Larumbe

Emprego de harina y almidón de mandioca para una bebida fermentada con bacterias lácticas; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Orientador: José Luis Parada;

Raul E Larsen

Efecto de polifosfato e citrato sobre la infección de Lactococcus por bacteriofagos; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Comision de Investigaciones Cientificas e Universidad de Buenos Aires, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Orientador: José Luis Parada;

Alda Santos Lerayer

Desarrollo de un medio de cultivo antifago para uso en la produción de quesos y otros productos fermentados; 1995; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto de Tecnologia de Alimentos; Orientador: José Luis Parada;

J C Pacheco Basurco

Semillas de soja pré-inoculadas con Bradyrizhobium; 1993; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto Nacional de Tecnologia de Alimentos; Orientador: José Luis Parada;

Enrique Rodriguez Cáceres

Azospirilum brasilensis y Bacillus polymixa como inoculantes para trigo; 1992; 0 f; Orientação de outra natureza - Instituto Nacional de Tecnologia de Alimentos; Orientador: José Luis Parada;

Marcelo Masana

Clostridium perfringens: aislamiento, caracterización, enterotoxinas e hibridización molecular como tecnica de detección; 1990; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidad de Buenos Aires; Orientador: José Luis Parada;

Aída Martinez Ramirez

Aislamiento de bacterias lácticas de almidón de yuca fermentados; 1987; 0 f; Orientação de outra natureza - Faculdad de Ciencias Exatas y Naturales U B A, Instituto de Investigaciones Tecnologicas; Orientador: José Luis Parada;

Iseja Tejeira de Palma

Microbiologia de Alimentos; 1986; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidad de Buenos Aires; Orientador: José Luis Parada;

Edwin Torres

Microbiologia de Alimentos e Fermentación Láctica; 1982; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidad de Buenos Aires; Orientador: José Luis Parada;

E Anselmo

Microbiologia de Alimentos; 1979; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Nacional de Luján; Orientador: José Luis Parada;

Produções bibliográficas

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PARADA, N Marcilla de ; PARADA, José Luis . Servicios de comida y control higiénico-sanitário de los alimentos. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . La actividad de agua en los alimientos, procesamiento y conservación. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Ecologia microbiana y control microbiológico de los alimentos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Situación ecológica y perspectivas - Conclusiones. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bioconversiones de harinas y almidones de yuca. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Higiene y enfermedades transmitidas por el agua y los alimentos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Fagos de bacterias lácticas y su control. 1992. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Semilla Preinoculada con Rhizobium. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Parámetros intrínsecos y extrínsecos en el desarrollo de los microorganismos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Amidon aigre de manioc: aspects technologiques et microbiologiques. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Estrategias biotecnológicas para mejorar la fijación biológica de nitrógeno. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Toxoinfecciones de origem alimentario y control microbiológico de alimentos. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biotecnologia latinoamericana aos anos 90. Aplicaciones y usos de los microorganismos en la producción de alimentos. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aspectos tecnológicos e microbianos de la fermentación del almidón agrio de yuca. 1989. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Factores microbianos que inciden en la calidad de la leche y sus productos derivados. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Control microbiológico de alimentos. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Coleção de culturas: mocroorganismos genéticamente manipulados. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Seminario de biotecnologia em la producción de alimentos. Pasado, presente y futuro. 1988. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Selección y mejoramiento genético de bacterias lácticas para uso industrial. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Perspectivas e benefícios da utilização de microorganismos nas indústrias de alimentos. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Almidón Agrio de Yuca: aspectos tecnológicos y microbiológicos. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biotecnologia microbiana: impacto en la producción de alimentos. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Selección y mejoramiento genético de bacterias lácticas. 1988. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Bactérias lácticas y mejoramiento genético de microorganismos de uso industrial y biotecnologia. 1987. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PARADA, José Luis . Biotecnologia moderna y mejoramiento genético de microorganismos de uso industrial. 1987. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARADA, José Luis . Contaminación de alimentos. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biotecnología y mejoramiento de bacterias lácticas de uso industrial. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Los microorganismos como agentes de alteraciones y toxoinfecciones. 1986. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PARADA, José Luis . Melhoramento genético das culturas lácticas. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aislamiento y caracterización de fagos especificos para Streptococcus lactis. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bacteriófagos e interacciones con las bacteria lácticas. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Parámetros que condicionan el crecimiento de microorganismos toxoinfecciosos en los alimentos. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bioquímica y mejoramiento genético de bacterias lácticas. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aislamiento y caracterización de bacteriófagos de Streptococcus lactis. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bacterias lácticas y el mejoramiento de microorganismos de uso industrial. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Uso y mejoramiento genético de microorganismos para la producción de alimentos. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Enterotoxinas de Clostridium perfringens. 1985. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PARADA, José Luis . El problema de los bacteriófagos en la industria lechera. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biotecnologia. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Formación de Recursos Humanos en Biotecnologia. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Genética y alimentos. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Impactos de la biotecnologia. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Microorganismos psicrotróficos en productos lácteos. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Factores que condicionan el crecimiento de microorganismos toxoinfecciosos. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Factores que inhiben el crescimiento de microorganismos patógenos en los alimentos. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biochemical and genetic aspects in phage infecction of lactic Streptococci. 1984. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARADA, José Luis . Phage infection of Lactic Streptococci. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Biochemical and genetic aspects in phage infection of lactic Streptococci. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Lytic phages against Streptococcus lactis. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Characterization of phages of Lactococcus lactis. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Melhoramento bioquímico-genético das culturas lácticas. 1983. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Importancia de la microbiologia láctea. 1983. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Progresso da bioquímica-genética e melhoramento de bactérias lácticas. 1983. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aspectos de la situación alimentaria sudamericana. 1983. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bacteriófagos. 1982. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bacterias psicrotróficas en leche y productos lácteos. 1982. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aspectos genéticos de la resistencia a antimicrobianos. 1982. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de resistencia a antimicrobianos. 1982. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARADA, José Luis . Ingenieria Genética. 1981. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bacterias psicrotróficas y deterioro de alimentos. 1981. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Enterotoxinas, infecciones intestinales y su control. 1980. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aspectos genéticos de la transmisión del poder patógeno. 1979. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Métodos genéticos vinculados con la obtención de productos de fermentación. 1979. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bases genéticas de la producción de enterotoxinas. 1978. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Presente y futuro de la fermentación en la Industria Farmacéutica. 1978. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Factores que influyen en el procesos de fermentación. 1978. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Fermentaciones industriales de antibióticos. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Genética microbiana e melhoramento de cepas utilizadas nos processos fermentativos. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Controle e regulação do metabolismo microbiano. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismo de acción de antibióticos sobre la sístesis proteica. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Aspectos básicos de la resistencia bacteriana a antibióticos. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de regulación en la economia celular. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Enfoque bioquímico y genético de la resistencia bacteriana a antibióticos. 1977. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Resistencia microbiana a antibióticos. 1976. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Procesos de Fermentaciones Industriales. 1976. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de regulación en microorganismos. 1976. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos genéticos básicos para la interpretación de las formas de resistencia bacteriana e antibióticos. 1975. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Resistencia múltiple a antibióticos de origen extracromosomal. 1975. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de regulación en microorganismos y su importancia en la producción industrial de metabolitos. 1975. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Actualización en antibióticos. 1975. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARADA, José Luis . Diagnóstico y Epidemiologia de Enfermedades Infecciosas. 1974. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PARADA, José Luis . Argentinian production proces for Tetracicline antibiotics. 1974. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bases fisiológicas y genéticas de la represión catabólica al nivel de transcripción. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Streptomyces. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de regulación microbiana. Bromatología y Nutrición Experimental. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Bioquímica y genética aplicada a la producción de antibióticos. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Mecanismos de regulación en microorganismos y producción industrial de metabolitos. 1973. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Dicarboxylic acid permease in Salmonella typhimurium. 1970. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Estudios bioquímicos y genéticos sobre una mutante de Salmonella typhymurium. 1967. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . Control microbiológico de aguas potables - inmunoquímica y proteínas bacterianas. 1962. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PARADA, José Luis . El Membrillo. Catamarca-Argentina, 2000. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.
PARADA, José Luis . Fotografias de fagos en Review Guide of Microbiology . Belmont, Califórnia: Star Publishing, 1993 (Fotos).

Outras produções

LOURES, R. R. ; J L Parada . Rotas estratégicas para o futuro da Indústria Agroalimentar Paranaense. 2011.

PARADA, José Luis . Revisor Internacional. 2007.

PARADA, José Luis . Revisor Internacional. 2003.

PARADA, José Luis . Asesor de Proyectos de Investigación del Tercer Encuentro de Investigadores: Ciencia y Técnica para el Sistema Agroalimentario. 2002.

PARADA, José Luis . Comisión Asesora: estudios de la vida útil de productos regionales. 2001.

PARADA, José Luis . Consultor para producción de adctivos biológicos para industria alimentária. 2001.

PARADA, José Luis . Asesor de la Comisión ad-hoc para el otorgamiento del Premio Mercosur para jovens investigadores. 1999.

PARADA, José Luis . Asesor para la Carrera de Bromatologia na Universidad de Salta-Argentina. 1999.

PARADA, José Luis . Consultor y asesor en biotecnologia para el estudio de patentes, em Marval, O´Farrel y Mairal. 1999.

PARADA, José Luis . Asesoramiento de Microbiologia Ambiental. 1998.

PARADA, José Luis . Consultor Ambiental. 1995.

PARADA, José Luis . Asesoria en Microbiologia de Alimentos. 1995.

PARADA, José Luis . Consultor ad-honorem del Instituto Nacional de Alimentos para Normas Microbiológicas del MERCOSUR. 1992.

PARADA, José Luis . Asesoramiento Bromatológico a la Municipalidad de Morón. 1988.

PARADA, José Luis . Consultor en controle de bacteriófagos en la producción de quejos. 1988.

PARADA, José Luis . Asesor Científico del Comité de Estandarización y Control de Calidad - CECC. 1984.

PARADA, José Luis . Asesor de la Comisión de Bacteriologia, Virologia y Microbiologia. 1982.

PARADA, José Luis . Miembro de la Subcomisión de Recursos Humanos en el Área de Tecnologia de Alimentos. 1981.

PARADA, José Luis . Consultor del Instituto Interamericano de Ciências Agrícolas para Brasil. 1980.

PARADA, José Luis . Asesor Académico del CIC - Magister en Tecnologia de Alimentos. 1980.

PARADA, José Luis . Asesor del SECyT de la Comisión de Investigación Científica para evaluación de proyectos de microbiologia. 1978.

Soccol, Carlos R. ; Parada, J. L. . ; Yamaguishi, Caroline T. . Processo para eliminação de oligossacarideos da familia rafinose de feijão e outras leguminosas (Depósito de Patente INPI -PI220903236955). Curitiba. 2009.

Soccol, Carlos Ricardo ; PRADO, Flavera Camargo ; Parada, J. L. . . Processo tecnológico para produção de uma bebida fermentada a base de água de coco com propriedades probióticas (Depósito de Patente INPI - PI0703244-7 ). Curitiba. 2007.

PARADA, José Luis . Procedimentos para la obtención de aguamiel y jugos de agave deshidratados en polvo y sus productos resultantes. 2005.

PARADA, José Luis . Miembro del Comité Científico de la II Reunión de la Sociedad de Toxicologia y Química Ambiental. 1999.

PARADA, José Luis . Colaboración y Supervisión del Control Microbiológico de las Aguas. 1999.

PARADA, José Luis . Miembro de la Comisión de Ciencia y Tecnica do Congresso de Ecotoxicologia. 1998.

PARADA, José Luis . Miembro del Comité Científico del III Encuentro Bromatológico Latinoamericano. 1998.

PARADA, José Luis . Miembro de la Comisión de Científica del XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. 1998.

PARADA, José Luis . Miembro de la Subcomisión de Salud y Medicina y de la Agroindustria. 1998.

PARADA, José Luis . Miembro invitado de la Division Alimentaria. 1986.

PARADA, José Luis . Evaluador de Proyectos de Investigación y Desarrollo. 1985.

PARADA, José Luis . Participante Invitado a la Reunión Latinoamericana de Microbiologia. 1983.

PARADA, José Luis . Microbiología de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Microbiologia de Alimentos. 2005. .

PARADA, José Luis . Actualización probióticos y prebióticos en la industria láctea y salud. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Riesgo y control higiénico-sanitario en la manipulación de alimentos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Riscos e controle higiênico-sanitário na manipulação e indústria alimentar. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Actualización sobre toxoinfecciones de origem alimentario. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PARADA, José Luis . Control higiénico-sanitário de los alimentos. 1999. .

PARADA, José Luis . Avances en microbiologia de alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Higiene e sanitização na indústria de laticinios. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Técnicas de ultrafiltración de proteinas de quesos. 1998. (Novas Tecnologia).

PARADA, José Luis . Microbiologia de alimentos. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Actualización Control de Alimentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Alimentos, control microbiano y actividad de agua. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PARADA, José Luis . Avances en la estabilidad de los sistemas alimenticios. 1994. .

PARADA, José Luis . Actividad de agua en los alimentos: procesamiento y conservación mediante su control. 1992. .

PARADA, José Luis . Representante de INTA en el Grupo de Fertilizantes Biológicos. 1992. (Grupo de Trabalho).

PARADA, José Luis . Responsable del Control Microbiologico de Aguas en la prevención del Cólera. 1992. (Grupo de Trabalho).

PARADA, José Luis . Moderador en la Reunión Trilateral del Proyecto SAREC (Suécia-Uruguay-Argentina). 1992. (Moderador).

PARADA, José Luis . Representante de INTA en el Grupo de Fertilizantes Biológicos. 1991. (Grupo de Trabalho).

PARADA, José Luis . Coordinador del Area de Caracterización y Mejoramiento de Microorganismos. 1991. (Grupo de Trabajo).

PARADA, José Luis . Representante de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios. 1989. (Grupo de Trabajo).

PARADA, José Luis . Participante del Grupo de Trabajo de United Nations. 1988. (Grupo de Trabajo).

PARADA, José Luis . Asisténcia Técnica na área de Investigações Tecnológicas. 1988. (Asisténcia Técnica).

PARADA, José Luis . Miembro de el Grupo de Trabajo para la Enseñanza en Microbiologia de Alimentos. 1987. (Grupo de Trabajo).

PARADA, José Luis . Control de bacteriófagos en la industria láctea. 1986. (Asisténcia Técnica).

PARADA, José Luis . Internacional de Tecnologia de la leche. 1985. .

PARADA, José Luis . Optimización para el uso de suero de leche por ultrafiltración. 1985. (Asisténcia Técnica).

PARADA, José Luis . Miembro de la Red de Laboratórios MIRCEN-UNESCO-USIM. 1984. (Laboratórios).

PARADA, José Luis . Teórico-Prático sobre Microbiologia Láctea. 1983. .

PARADA, José Luis . Microbiologia Láctea. 1981. .

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1980. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1979. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Enterobactérias - Actualização Diagnóstica. 1978. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1978. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1977. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1976. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Participante del Grupo de Trabajo sobre Enseñanza de la Microbiologia Industrial. 1976. (Grupo de Trabalho).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1975. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1974. (Editoração/Livro).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1973. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1972. (Editoração/Periódico).

PARADA, José Luis . Miembro editor de la Revista de la Asociación Argentina de Microbiologia. 1971. (Editoração/Periódico).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

FERMENTAÇÃO LÁTICA E AGENTES PREBIÓTICOS PARA ELABORAÇÃO DE NOVOS TIPOS DE CRACKER E BISCOITOS FUNCIONAIS, Descrição: RESUMO Os biscoitos são produtos obtidos pela mistura de farinha, amido e/ou fécula com gordura, açúcar e outros ingredientes, submetidos a processos de amassamento e cocção, fermentados ou não. Estes produtos são utilizados na alimentação humana, área aonde os novos produtos e alimentos funcionais vêm ganhando espaço no mercado e aceitação dos consumidores. Os alimentos funcionais são aqueles que participam da nutrição básica e atuam na prevenção e no tratamento de doenças. Dentre os compostos bioativos incluídos na categoria dos funcionais estão aqueles capazes de modular conjuntamente com os agentes probióticos a microbiota do intestino, os prebióticos. A inulina e as fibras alimentares têm sido designadas como alimentos prebióticos. Com o propósito de introduzir novidades e melhoras de qualidade nos biscoitos se estudará: 1) a incorporação da fermentação lática no processo de elaboração, incluindo a seleção e caracterização microbiológica e bioquímica das bactérias do ácido láctico (BAL) e sua posterior identificação molecular mediante técnicas de Reação em cadeia da polimerase e Electroforese em gel, e 2) o uso de inulina como fibra solúvel e de fibras de abóbora e outras (considerar yacon) para produção de biscoitos com novas características e propriedades funcionais. Também se estudará as propriedades sensoriais e a estabilidade dos produtos, sabor, aumento de volume, uniformidade da estrutura, formação de alvéolos e melhoras na habilidade de fratura e aceitabilidade, características estas supostamente influenciadas pelo tipo de fermentação e agentes probióticos e prebióticos utilizados na formulação dos novos produtos. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
2005 - Atual

Isolamento e caracterização de Exopolisacarídeos de Agaricus (cogumelos), Descrição: Isolamento, purificação e caracterização de Exopolisacarídeos de Agaricus para uso como imunomoduladores sob a Responsabilidade do Professor Carlos Soccol.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
2003 - 2005

Isolamento de Exopolisacarídeos de Lactobacillus bulgaricus e caracterización por microscopia eletronica, Descrição: Isolamento de Exopolisacarídeos de Lactobacillus bulgaricus e caracterização por microscopia eletrônica. Estudos de imagens e análises de fractales, em colaboração com o Prof. Mariano garcia Garibay da Universidad Autonoma de México.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1992 - 1994

Proyecto Argentino sobre Bioconversiones de harinas y almidones de mandioca con Unión Europea, Descrição: Isolamento e caracterização de bacterias lácticas de polvilho azedo para desenvolvimento de novos produtos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1990 - 1992

Proyectos de pesquisa con SAREC (Suécia), Descrição: Estudos de linhagens de Rhizobium e aplicação como inoculantes para soja.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1990 - 1991

Desenvolvimento de tecnologias apropriadas para utilização da mandioca e seus derivados, Descrição: Desenvolvimento de tecnologias apropriadas para utilização da mandioca e seus derivados. Isolamento de bactérias lácticas e produção de produtos fermentados com amido em substituição do leite como veículo de agentes probióticos. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1990 - 1991

Bactérias lácticas amilolíticas, Descrição: Isolamento de bacterias lácticas produtoras de amilasas que degradam o amido para emprego no desenvolvimento de produtos fermentados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1982 - 2000

Bacterias Lácticas, Descrição: Sensibilidade de Lactococcus lactis aos bacteriófagos. Primeira identificação feita por microscopia eletrônica destes vírus na Argentina. Criação do primeiro Grupo de Trabalho sobre este tema na Argentina. Desenvolvimento de projetos conjuntos com o Departamento do Leite e Derivados do ITAL-Campinas-SP-Brasil, com a Dra. Alda Lerayer.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1982 - 2000

Bacteriófagos, Descrição: Isolamento de bacteriófagos que prejudicam as fermentações lácticas de queijo e yogurt. Desenvolvimento de meios anti-fagos e estratégias para seu controle. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1982 - 2000

Microbiologia dos Alimentos, Descrição: Pesquisas sobre patógenos dos alimentos: Clostridium botulinun, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.
1974 - 1979

Projetos Internacionais de desenvolvimento genético de linhagens para produção de tetraciclinas y outros antibióticos, Descrição: Otimização dos processos fermentativos para produção de tetraciclinas, ácido cítrico e gluconico . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

1989 - 1992

Fijación de nitrogeno en trigo, Descrição: Emprego de Azopirilium para melhoramento da produção de trigo. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Luis Parada - Coordenador.

Prêmios

2010

Membro, International Forum on Industrial Biprocesses. France..

2002

Sócio Honorário, Centro de Bioquímicos IX Distrito de Buenos Aires, Argentina.

2000

Reconocimiento Federación de Análisis Clínicos Prov. Buenos Aires, Federación de Análisis Clínicos Prov. Buenos Aires, Argentina.

2000

Plaqueta de Reconocimiento, Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, Buenos Aires, Argentina.

2000

Miembro, Massachussets Institute of Technology Fellows Club de Buenos Aires.

2000

Miembro Fundador, Asociación de Farmacéuticos y Bioquímicos Legistas - Argentina.

2000

Seleccionado como Experto para actividades sobre evaluación de riesgos microbiológicos, FAO - Organización Mundial de la Salud.

1998

Miembro, Society of Environmental Toxicology and Chemistry - Argentine Branch.

1997

Medalla de la Universidad Nac. de Bahía Blanca, Reunión Científica CASLAN.

1997

Miembro, American New York Academy of Science.

1996

Plaqueta de Reconocimiento, Universidade de Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil.

1996

Premio de la Producción Científica, Universidad de Buenos Aires, Argentina.

1995

Premio de la Producción Científica, Universidad de Buenos Aires, Argentina.

1994

Premio da la Producción Científica, Universidad de Buenos Aires, Argentina.

1993

Sócio Vitalício (30 años), Asociación Argentina de Microbiologia, Buenos Aires, Argentina.

1993

Premio a la Producción Científica, Universidad de Buenos Aires, Argentina.

1992

Miembro, American Asociation for the Advancement of Science.

1987

Miembro Titular de la Comisión de Agroindustrias, Centro de Científicos y Técnicos Argentino-Francés.

1985

Premio Marcolla, Asociación Argentina de Microbiologia, Buenos Aires, Argentina.

1983

Medalla de Honor, Municipalidad de Junín. Exposición I G y C. Buenos Aires, Argentina.

1980

Membro, Centro de Ex-Becários de la Organização de los Estados Americanos, Buenos Aires, Argentina.

1980

Medalla de la Cooperation Technique, Industrielle et Economic, ACTIM-França.

1979

Miembro, Associación Argentina de Tecnólogos Alimentários, Buenos Aires, Argentina.

1976

Mención de Honor, Asociación de Químicos Farmacéuticos de Perú, Lima-Perú.

1972

Miembro, Sociedad Argentina de Investigaciones Bioquímicas.

1971

Miembro y Delegado Internacional, Sociedad Argentina de Farmacia y Bioquímica.

1966

Medalla de Oro Arideo Costa, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidade de Buenos Aires, Argentina.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Positivo, Mestrado em Biotecnologia. , Universidade Positivo Prof. P. V. Parigo de Souza 5300, Campo Comprido, 81280-330 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: () 33173403

Experiência profissional

2010 - 2011

Universidade Positivo

Vínculo: Carteira Asinada, Enquadramento Funcional: Professor Titular Universidade Positivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 0

Atividades

12/2005
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Cursos de Pós Graduação.,Atividade realizada, Orientación de estudiantes de pós-graduación.
09/2005
Pesquisa e desenvolvimento , Divisão de Biotecnologia e Bioprocessos, Biotecnologia Bacterias Lácticas.,Linhas de pesquisa
09/2005
Ensino, Pós Graduação Em Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos

2003 - 2005

Universidad Autónoma Metropolitana

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 0

Atividades

01/2003 - 12/2005
Ensino, Departamento de Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
01/2003 - 12/2005
Outras atividades técnico-científicas , Pós Graduação, .,Atividade realizada, Orientación de estudiantes de Pós-Graduación.

1998 - 2007

Brazilian Archives Of Biology And Tecnology

Vínculo: Editorial Board, Enquadramento Funcional: Membro, Carga horária: 0

Atividades

- 04/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Editorial Board, .,Cargo ou função, Membro do Editorial Board.

1998 - 2000

Instituto Nacional de Tecnologia Industrial

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 2

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Industrial y Tecnologico de Carnes, Citeca.,Cargo ou função, Consultor.

1995 - 2003

Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentários

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0

Atividades

Direção e administração, Division de Biotecnologia, .,Cargo ou função, Presidente de la Division de Biotecnologia.
Direção e administração, Prosecretario, .,Cargo ou função, Prosecretario de la Comisión Directiva.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Division de Biotecnologia, .,Cargo ou função, Membro de la Comissión Directiva.
Direção e administração, Vicepresidente, .,Cargo ou função, VicePresidente.
Serviços técnicos especializados , Programa Para La Producción Agroindustrial, .,Serviço realizado, Implementación del Programa para la producción agroindustrial.
Direção e administração, Prosecretario, .,Cargo ou função, Prosecretario.

1994 - 2003

Universidad Nacional de La Pampa

Vínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Carga horária: 0

Outras informações:
Professor Titular Ad-honorem

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Comisión de Doctorado, .,Cargo ou função, Miembro integrante de la Comisión de Doctorado.

1992 - 1994

Centro Internacional de Agricultura Tropical

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador de Projeto, Carga horária: 0

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Red Internacional Del Programa Yuca, .,Cargo ou função, Miembro de la Red Internacional del Programa Yuca.

1990 - 1991

Institute Français de Recherche Para Cooperación Científica

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador e Director de Recherche (Visitant, Carga horária: 0

Atividades

Pesquisa e desenvolvimento , Institute Research Development, .,Linhas de pesquisa
Pesquisa e desenvolvimento , Institute Research Development, .,Linhas de pesquisa

1989 - 1992

Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Director do Instituto de Microbiologia, Carga horária: 30

Atividades

Direção e administração, Instituto de Microbiologia, .,Cargo ou função, Coordenador del Proyecto Fijación Biológica de Nitrógeno - INTA-SAREC.
Direção e administração, Instituto de Microbiologia, .,Cargo ou função, Director de la Colección de Cultivos del Instituto de Microbiologia - INTA.
Direção e administração, Instituto de Microbiologia, Castelar.,Cargo ou função, Director do Instituto de Microbiologia.
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Microbiologia, Castelar.,Linhas de pesquisa
Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Microbiologia, Castelar.,Atividade realizada, Organización de reuniones técnico-científicas.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Microbiologia, Castelar.,Cargo ou função, Miembro de Consejo.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Microbiologia, Castelar.,Cargo ou função, Consultor para Industrias Productoras de Inoculantes.

1986 - 2007

Revista Argentina de Microbiologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê Científico Asesor, .,Cargo ou função, Membro Asesor do Comité Científico.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comité Editorial, .,Cargo ou função, Membro Editor.

1986 - 1986

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 0

Atividades

01/1988 - 12/1988
Ensino, Teórico Prático de Microbiol de Leite e Derivados, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Leite e Derivados (teórico e prático)
Pesquisa e desenvolvimento , Divisao de Processamento de Alimentos, Secao de Leite e Derivados.,Linhas de pesquisa
01/1986 - 12/1986
Ensino, Teórico Prático Sobre Microbiologia Láctea, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Láctea (teórico-prático)

1984 - 1985

Secretaría de Ciencia y Técnica de La Nacion

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0

Atividades

Direção e administração, Grupo de Fermentaciones Lácticas, .,Cargo ou função, Coordinador del Grupo de Fermentaciones Lácticas.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa Nacional de Biotecnologia, .,Cargo ou função, Coordinador del Grupo de Trabajo a nível nacional sobre el tema Fermentaciónes Lácticas.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Programa de Biotecnologia, Comité de Relaciones Con Los Organos Productivos.,Cargo ou função, Miembro del Comité de Relaciones com los Organos Productivos.
Serviços técnicos especializados , Subcyt y Consejo Cientifico de La Província de Buenos Aires, Cic Estructuración do Programa de Pós Graduación En Alimentos Con Universid.,Serviço realizado, Planeamiento y desarrollo del programa.

1983 - 1985

Universidad Nacional del Litoral

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Revision Científica, Revista de La Universidad Nacional Del Litoral.,Cargo ou função, Miembro del Comitê de Revision Científica.

1982 - 2000

Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Independente, Carga horária: 23, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

06/1982 - 10/2000
Direção e administração, Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.,Cargo ou função, Pesquisador independiente.
06/1982 - 10/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.,Linhas de pesquisa

1980 - 2003

Centro de Ex Becários de La Organização dos Estados Americanos

Vínculo: Secretário, Enquadramento Funcional: Secretário, Carga horária: 0

Atividades

Direção e administração, Consejo de Administración, .,Cargo ou função, Secretario.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Consejo de Administración, .,Cargo ou função, Miembro del Consejo de Administración.
01/1982 - 12/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Cursos de Especialização, .,Cargo ou função, Miembro Organizador de Cursos de Especialización.
11/1995 - 11/1995
Ensino, Aperfeiçoamento, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Servicios de comida y control higiénico-sanitario de los alimentos
04/1993 - 04/1994
Ensino, Aperfeiçoamento, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Servicios de comida y control higiénico-sanitario de los alimentos
Outras atividades técnico-científicas , Reunión de Coordinación, .,Atividade realizada, Invitado por OEA para Reunión de Coordinación del Programa de Tecnologia de Alimentos.
05/1984 - 06/1985
Ensino, Aperfeiçoamento, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Alimentos, Nutrición y Enfermedades de Origen Alimentario
Outras atividades técnico-científicas , Exposición Industrial Ganadera y Comercial, .,Atividade realizada, Representante del Centro de Ex-Becários de la OEA en la Exposición Industrial, Ganadera y Comercial.

1979 - 1981

Mendizabál Productos Lácteos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Jefe de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 0

Atividades

Direção e administração, Usina de Produção de Produtos Lácteos, Buenos Aires.,Cargo ou função, Chefe de Pesquisa e Desenvolvimento.
Serviços técnicos especializados , Usina de Produção de Produtos Lácteos, Buenos Aires.,Serviço realizado, Busca de tecnologia na França, Espanha, Suécia e Dinamarca (1980).

1978 - 2007

Asociación Argentina de Microbiologia

Vínculo: Membro Vitalício, Enquadramento Funcional: Comitê Científico, Carga horária: 0

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Revista Argentina de Microbiologia, Comitê Editor.,Cargo ou função, Membro do Comitê Editor.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comité Científico, .,Cargo ou função, Membro del Comité Científico de las VII Jornadas Argentinas de Microbiologia.
03/1980 - 03/1981
Direção e administração, División de Microbiologia de Alimentos Medicamentos y Cosméticos, .,Cargo ou função, Pro-secretario - Division de Alimentos y Medicamentos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comité Científico, Subcomisión de Publicaciones.,Cargo ou função, Membro de la Subcomisión de Publicaciones.
03/1978 - 03/1978
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro del Grupo de Trabajo Formación del Microbiólogo.

1977 - 1977

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

Ensino, Novos Enfoques Em Microbiologia Enológica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Genética y regulación metabólica en leveduras

1976 - 1979

Universidad Nacional de Lujan

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 0

Atividades

01/1976 - 12/1979
Ensino, Microbiologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdad Nacional de Lujan, Ciencias de Alimentos.,Linhas de pesquisa
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comité Científico, .,Cargo ou função, Miembro del Comité Científico de la Reunión Nacional sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos.

1976 - 1977

Asociación Bioquímica Argentina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 0

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Congresso Nacional de Bioquímica, .,Cargo ou função, Miembro del Comité Científico.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Subcomisión de Bioquímica Industrial, .,Cargo ou função, Membro de la Subcomisión de Bioquímica Industrial.
Serviços técnicos especializados , Subcomisión de Bioquímica Industrial, .,Serviço realizado, Colaborador de la Subcomissión de Bioquímica Industrial.

1972 - 1974

Universidad Nacional de Rosario

Vínculo: Profesor Asociado, Enquadramento Funcional: Profesor Asociado, Carga horária: 0

Atividades

01/1972 - 12/1974
Ensino, Faculdad de Ciencias Bioquimicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia e Parasitologia
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdad de Ciencias Bioquímicas, Microbiologia y Parasitologia.,Linhas de pesquisa
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdad de Ciencias Bioquímicas, Microbiologia y Parasitologia.,Linhas de pesquisa

1971 - 1979

Laboratório de Producão de Fármacos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de P&D, Carga horária: 35

Atividades

Direção e administração, Departamento de Controle e Melhoramento de Processos, Genética Microbiana.,Cargo ou função, Chefe de Laboratório.
Direção e administração, Departamento de Controle e Melhoramento de Processos, .,Cargo ou função, Diretor de Projetos Internacionais para desenvolvimento genético de novas linhagens para produção de tetraciclinas e outros antibióticos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Controle e Melhoramento de Processos, Genética Microbiana.,Cargo ou função, Consultor para desenvolvimento de vacina anti-aftosa por via fermentativa.
Serviços técnicos especializados , Departamento de Controle e Melhoramento de Processos, Genética Microbiana.,Serviço realizado, Supervisão e desenvolvimento de processos fermentativos.

1970 - 1971

MASSACHUSETTS INSTITUTE OF TECNOLOGY

Vínculo: Research Associate, Enquadramento Funcional: Research Associate, Carga horária: 0

Atividades

01/1970 - 12/1971
Ensino, Biology, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - Bioquímica Genética (Seminários)

1967 - 1970

Centro de Investigación y Estudios Avanzados

Vínculo: Instructor, Enquadramento Funcional: Instructor, Carga horária: 0

Atividades

01/1967 - 12/1970
Ensino, Ciencias Bioquímicas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia - Genética Microbiana

1959 - 1963

Universidad de Buenos Aires

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Practicante (estagiário) Hospital de Clínicas, Carga horária: 0

Outras informações:
Cargo por Concurso Público.

Atividades

Direção e administração, Proyectos de Investigación Aprovados Por Universidade de Buenos Aires, .,Cargo ou função, Director de Proyectos de Investigación.
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Grupo de Microbiologia de Alimentos y Bacterias Lácticas.,Linhas de pesquisa
Pesquisa e desenvolvimento , Facultad Farmacia y Bioquímica, Proyectos Integrados de Investigación Con Facultad de Ciências Exactas y Na.,Linhas de pesquisa
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avances em Microbiologia Láctea
Direção e administração, Secretaria de Ciencia y Técnica, .,Cargo ou função, Director del Proyecto Integrado - Subsidio Resol. CS nº 6243/97.
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia General e Industrial
Ensino, Faculdad de Farmacia y Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bactérias Lácticas en Nutritición y Salud
Direção e administração, Proyecto de La Comunidad Económica Europea En Cooperación Com Cirad Sar, .,Cargo ou função, Director del Proyecto de la Comunidad Económica Europea en Cooperación con CIRAD-SAR (Francia).
Direção e administração, Cooperación Técnica, Convenio Con La Comunidad Económica Europea.,Cargo ou função, Director del Proyecto Argentino sobre bioconversiones de harinas y almidones de mandioca con Unión Europea.
Serviços técnicos especializados , Programa de Tecnologia de Alimentos, .,Serviço realizado, Participante invitado a la constitución del Programa de Tecnologia de Alimentos.
Pesquisa e desenvolvimento , Sub Programa de Tecnologia de Alimentos, .,Linhas de pesquisa
Conselhos, Comissões e Consultoria, Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas e Técnicas, .,Cargo ou função, Asesor de la Universidad de Buenos Aires y del CONICET, para la evaluación de proyectos e investigadores.
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Toxoinfecciones de origen alimentario y control microbiológico de los alimentos-Financiado por SECyT y auspiciado por OPS/OMS
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Microbiología de Alimentos
Outras atividades técnico-científicas , Cooperación Técnica, .,Atividade realizada, Cooperación técnica con el Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campitas (ITAL), Convenio CNPq con CONICET. Brasil.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, .,Cargo ou função, Miembro representante del Area Bromatologia a la Comisión de Presupuesto.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Qímica Biológica.,Cargo ou função, Miembro Jurado Titular para personal docente.
Serviços técnicos especializados , Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas e Técnicas, .,Serviço realizado, Evaluador de Proyectos de Investigación.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Recursos Humanos, .,Cargo ou função, Miembro del Grupo de Trabajo sobre Formación de Recursos Humanos em Biotecnologia.
01/1983 - 12/1984
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Procesos microbianos en la industria alimentaria
Serviços técnicos especializados , Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Asesoria Científica.,Serviço realizado, Asesor Científico sobre Control de Calidad de Alimentos.
Conselhos, Comissões e Consultoria, Grupo de Trabajo de Productos Lácteos, Código Alimentario Nacional.,Cargo ou função, Miembro del Grupo de Trabajo de Productos Lácteos.
03/1979 - 12/1982
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral e Imunologia
Ensino, Faculdad de Ciencias Exactas y Naturales, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bacterias psicotróficas en leche y productos lácteos
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamiento de Química, .,Cargo ou função, Miembro do Consejo Academico.
03/1974 - 12/1974
Ensino, Fisiologia Microbiana, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia Microbiana - Faculdad de Farmacia y Bioquímica
Direção e administração, Hospital de Clinicas, Laboratorio de Guardia.,Cargo ou função, Subjefe Interno del Laboratório de Guardia.
Serviços técnicos especializados , Hospital de Clinicas, Clínica Médica.,Serviço realizado, Bioquímico da Primera Cátedra de Clínica Médica - Hospital de Clínicas (U.B.A.).
Serviços técnicos especializados , Hospital Ramos Mejía, Municipalidad de Buenos Aires.,Serviço realizado, Bioquímico del Servicio de Alergia - Hospital Ramos Méjia.
03/1961
Ensino, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ayudante del Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Microbiologia General
03/1964 - 12/1964
Ensino, Faculdad de Farmacia y Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Colaborador en el Curso de Post-grado Fisiologia Microbiana
Pesquisa e desenvolvimento , Facultad Farmacia y Bioquímica, Instituto de Análises Clinicas.,Linhas de pesquisa
Estágios , Facultad Farmacia y Bioquímica, Hospital de Clínicas.,Estágio realizado, Estágio realizado na área de Bioquímica-Hospital de Clínicas (U.B.A.).
Serviços técnicos especializados , Hospital de Clinicas, Bioquímica.,Serviço realizado, Practicante Mayor de Bioquímica-Hospital de Clínicas (U.B.A.).
Estágios , Facultad Farmacia y Bioquímica, Hospital de Clínicas.,Estágio realizado, Estágio realizado na área de Farmácia-Hospital de Clínicas (U.B.A.).
Serviços técnicos especializados , Hospital de Clinicas, Farmacia.,Serviço realizado, Practicante Mayor de Farmacia-Hospital de Clínicas (U.B.A.).

Sem data

Rotary Internacional Distrito 4900

Atividades

Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Ecologia, .,Cargo ou função, Presidente do Comitê de Ecologia.
Direção e administração, Comitê de Ecologia, .,Cargo ou função, Diretor de Ecologia e Projetos Ambientais.
Direção e administração, Comitê Internacional, .,Cargo ou função, Coordenador do Grupo de Estudos à Índia.
Direção e administração, Serviços de Saúde, .,Cargo ou função, Coordenador do Partido 3 de Fevereiro - Programa de Vacinação Antipoliomelite - Ministério da Saúde da Província de Buenos Aires.

Propriedade Intelectual

Patentes (3)

Tipo	Título	Data depósito
INVENTOR	Processo de produção de massa acidificada e fermentada para biscoitos e crackers	25/05/2012
INVENTOR	Processo para a eliminação dos oligossacarídeos da família rafinose de feijão e outras leguminosas	10/06/2009
INVENTOR	Processo tecnológico para produção de uma bebida fermentada a base de água de côco com propriedades probióticas	10/07/2007