Manoel Artigas Schirmer

Idiomas

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• MESSIAS, RAFAEL DA SILVA ; GALLI, VANESSA ; DOS ANJOS E SILVA, SÉRGIO DELMAR ; SCHIRMER, MANOEL ARTIGAS ; ROMBALDI, CÉSAR VALMOR . Micronutrient and functional compounds biofortification of maize grains. Critical Reviews in Food Science and Nutrition , v. 53, p. 130624105829000, 2013.

• SILVA MESSIAS, RAFAEL DA ; GALLI, VANESSA ; SCHIRMER, MANOEL ARTIGAS ; PILLON, CLENIO NAILTO ; ANJOS E SILVA, SÉRGIO DELMAR DOS ; POSSER SILVEIRA, CARLOS AUGUSTO ; ROMBALDI, CESAR VALMOR . Yield and quality of maize following the foliar application of a fertilizer based on the byproduct -shale water-. Agricultural Sciences , v. 04, p. 56-65, 2013.

• COGO, SARAH L.P. ; CHAVES, FÁBIO C. ; SCHIRMER, MANOEL A. ; ZAMBIAZI, RUI C. ; NORA, Leonardo ; SILVA, JORGE A. ; ROMBALDI, CESAR V. . Low soil water content during growth contributes to preservation of green colour and bioactive compounds of cold-stored broccoli (Brassica oleraceae L.) florets. Postharvest Biology and Technology (Print) , v. 60, p. 158-163, 2011.

• ZAVAREZE, E. R. ; STORCK, C. R. ; de Castro, Luis Antonio Suita ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. . Effect of heat-moisture treatment on rice starch of varying amylose content. Food Chemistry , p. 00, 2009.

• HELBIG, E. ; DIAS, A. R. G. ; TAVARES, R. A ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Arroz Parboilizado: Efeito na Glicemia de Ratos Winstar. Archivos Latinoamericanos de Nutrición , v. 58, p. 149-155, 2008.

• ANTHONISEN, Denilson Gouvêa1 ; SCHIRMER, M. A. ; ANTHONISEN, Eliane Freire ; SILVA, Sérgio Delmar dos Anjos4 ; CASAGRANDE Jr, João Guilherme . MARCADORES RAPD E TEOR DE ÓLEO NA CARACTERIZAÇÃO DE CULTIVARES DE MAMONA. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento. Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão (Online) , v. 41, p. 1-15, 2007.

• ANTHONISEN, Denilson Gouvêa1 ; SCHIRMER, M. A. ; ANTHONISEN, Eliane Freire ; SILVA, Sérgio Delmar dos Anjos4 ; MILANI, Máira ; CASAGRANDE Jr, João Guilherme . Validação da espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear (RMN). Comunicado Técnico. Embrapa Mandioca e Fruticultura , v. 153, p. 1-10, 2007.

• AMATO, G. W. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Arroz de cozimento rápido. Lavoura Arrozeira , v. 55, p. 45-47, 2007.

• SCHIRMER, M. A. ; BORDERS, C. L. ; BJERRUM, M. J. ; OLIVER, S. G. . Characterization of Recombinant Sacharomyces cerevisiae Manganese-Containing Superoxide Dismutase and its H30A and K170R Mutants Expressed in Escherichia coli. Biochemistry (Easton) , v. 37, p. 11323-11331, 1998.

• SCHIRMER, M. A. ; MINTER, S. J. . A membrane separation technique in downstream bioprocessing: a preliminary report. Process Biochemistry (Cessou em 1990. Cont. c/ outro título e ISSN. Cessou novamente e voltou a ter o título anterior [Process Biochemistry]) , p. 7-9, 1990.

• SCHIRMER, M. A. ; TOLEDO, M. C. F. . Effect of food ingredients on the vicosity of phosphate monoester of corn starch. . Stärke (Weinheim) , Stuttgard, v. 38, n.4, p. 124-128, 1986.

• SCHIRMER, M. A. ; TOLEDO, M. C. F. ; REYES, F. G. R. . Amidos Fosfatado de Milho - Parte I- Efeito da Temperatura e Tempo de Tratamento Térmico. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 20, n.1/2, p. 55-66, 1986.

• SCHIRMER, M. A. ; TOLEDO, M. C. F. ; REYES, F. G. R. . Amido Fosfatado de Milho Parte II. Obtenção e Propriedades. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos , Campinas, v. 20, n.3/4, p. 71-73, 1986.

• ELIAS, M. C. ; ROMBALDI, C. V. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. ; SILVA, J. A. ; SCHIRMER, M. A. . Agroindústria e Desenvolvimento. 5. ed. Pelotas: Pólo de Alimentos, 2003. v. 1. 56p .

• ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; MARINI, L. J. . Propriedades e/ou características dos grãos e suas correlações com os processos conservativos e tecnológicos . In: Moacir Cardoso Elias. (Org.). Secagem e armazenamento de grãos, em médias e pequenas escalas. 3ed.Pelotas: UFPel, 2002, v. 1, p. 25-60.

• COGO, S. L. P. ; CHAVES, F. C. ; SCHIRMER, Manoel Artigas ; SCHIRMER, M. A. ; NORA, Leonardo ; SILVA, J. A. ; ROMBALDI, C. V. . Redução do aporte hídrico durante o crescimento contribui na preservação de cor e compostos bioativos em brócolis armazenados em câmara fria. In: II Simpósio Nacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracajú-SE. Anais do II Simpósio Nacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Aracajú-SE: UFSE, 2010. v. 1.

• ZENI, D. B. ; FAGUNDES, G. A. ; OLIVEIRA, M. ; PRESTES, Dejalmo Nolasco ; SCHIRMER, Manoel Artigas ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Efeitos da temperatura dos grãos na secagem sobre parâmetros de qualidade do óleo de canola. In: VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2009, Passo Fundo-RS. Anais do VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul. Passo Fundo-RS: Editora Universidade Federal de Passo Fundo, 2009. v. Único. p. 176-180.

• SOUZA, J. L.L ; SANTOS, M. A. Z ; ANTUNES, P. L. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Mosturação para cerveja com malte e farinha de arroz associados ao malte de cevada. In: III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008, Camaquã. III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008.

• DIAS, A. R. G. ; STORCK, C. R. ; PEREIRA, G ; RODRIGUES, A ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Capacidade de absorção de água de farinha de arroz com diferentes níveis de amilose e transglutaminase. In: III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008, Camaquã. III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008.

• DIAS, A. R. G. ; ZAVAREZE, E. R. ; HALAL, S. ; SPIER, F. ; SCHIRMER, M. A. ; GUTKOSKI, L. C. . Textura de gel de amido de arroz submetido ao tratamento térmico com baixa umidade. In: III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008, Camaquã. III Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2008.

• BUENO, P. D. F. ; SCHIRMER, M. A. ; FERRI, Valdecir ; ANTUNES, P. L. ; DIAS, A. R. G. ; ELIAS, M. C. . Influência do Tempo de Ação de Protease na Viscoamilografia de Farinha de Arroz Polido. In: IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - IX ERSCTA, 2007, Curitiba,PR. Anais do IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - IX ERSCTA, 2007.

• MORÁS, A. ; PEREIRA, Flávio Manetti ; OLIVEIRA, M. ; LORINI, Irineu ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Diatomaceus earth and propionic acid to control Sitophilus oryzae and Oryzarephilus surinamensisrice stored grain pests. In: 9th International Working conference on Stored Poduct Protection, 2006, Campinas, SP. Proceedings of the 9th International Working conference on Stored Poduct Protection. Passo Fundo, RS: ABRAPOS, 2006. p. 823-828.

• SCHIRMER, M. A. ; FREO, J.D. ; MÜLLER, M. M. ; PRESTES, Diego Holz ; ELIAS, M. C. . Effects of Drying methodos and storage period in the industrial quality of wheat. In: 9th International Working conference on Stored Poduct Protection, 2006, Campinas. Proceedings of the 9th International Working conference on Stored Poduct Protection. Passo Fundo, RS: Abrapos, 2006. p. 1019-1025.

• ROMANO, C. M. ; AOSANI, Elvio ; HELBIG, E. ; RUTZ, D. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Influence of drying conditions and storage period in the physical integrity and cooking of beans. In: 9th International Working conference on Stored Poduct Protection, 2006, Campinas , SP. Proceedings of the 9th International Working conference on Stored Poduct Protection. Passo Fundo, RS: Aabrapos, 2006. p. 1034-1042.

• ANTHONISEN, Denilson Gouvêa1 ; SCHIRMER, M. A. ; ANTHONISEN, Eliane Freire ; SILVA, Sérgio Delmar dos Anjos4 . Teor de óleo em sementes de mamona (Ricinus communis L). In: 2º Congresso Brasileiro de Mamona, 2006, Aracaju. 2º Congresso Brasileiro de Mamona, 2006.

• GULARTE, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; CARDOSO, M.B. ; WALLY, A. P. S. ; OLIVEIRA, M. . Efeitos da parboilização do arroz em parâmetros. In: II Reunião Nacional da Cadeia Produtiva do Arroz, 2006, Brasília. Anais da II Reunião Nacional da cadeia produtiva do arroz, 2006. v. I.

• GULARTE, M. A. ; RUTZ, D. ; PRESTES, Rodrigo ; GELAIN, Jonis ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Proporção de água para cocção de arroz. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 589-594.

• HELBIG, E. ; ROMANO, C. M. ; TESSMER, M. A. ; RADÜNZ, A. L. ; PRATES NETO, J. A. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Teor de Amilose e Grau de Gelatinização no Rendimento Industrial na Parboilização. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 629-635.

• TAVARES, A. C. K. ; NEVES, F. M. ; PEREIRA, J. M. ; ZANATTA, Elton ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. . Teor de amilose e propriedades viscoamilográficas de farinhas de arroz submetidas aos tratamentos ácido e oxidativo. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 651-655.

• PRESTES, Diego Holz ; SCHWONKE, O. N. ; RUTZ, D. ; PRESTES, Dejalmo Nolasco ; IRALA, R. ; SCHIRMER, M. A. . Medidas de Umidade de Grãos em Indústrias de Beneficiamento de Arroz da Região Sul, RS - 4 ano do sistema de equalização. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 657-664.

• RAIMANN, Sandra Iunes ; NEITZEL, Laone Hellwig ; PRESTES, Diego Holz ; GULARTE, M. A. ; SCHIRMER, M. A. . Farinhas Mistas de Arroz e Trigo com Adição de Hemicelulase na Produção de Pizzas. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 665-670.

• NEITZEL, Laone Hellwig ; RAIMANN, Sandra Iunes ; SCHWONKE, O. N. ; GULARTE, M. A. ; MELLADO, M. L. M. S. ; SCHIRMER, M. A. . Desenvolvimento de Produtos à Base de Arroz para Celíacos: Massa de Bolo Congelada. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 671-677.

• MACHADO, Janice Garcia ; COSTA, T. S. ; BERTO, R. M. ; SCHIRMER, M. A. ; ROMBALDI, C. V. . Implantação da Rastreabilidade em Unidades Rurais Orizícolas da Produção à Pós-colheita. In: II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2005, Pelotas-RS. Anais do II Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Pelotas-RS: Abrapós/UFPel, 2005. p. 679-685.

• TAVARES, A. C. K. ; ZANATTA, Elton ; PEREIRA, Flávio Manetti ; MACHADO, Janice Garcia ; SCHIRMER, M. A. ; OLIVEIRA, M. ; ELIAS, M. C. ; DIAS, A. R. G. ; RAIMANN, Sandra Iunes ; GULARTE, M. A. ; MORÁS, A. ; ROMANO, C. M. ; PRESTES, Diego Holz ; AOSANI, Elvio ; HELBIG, E. ; SCHWONKE, O. N. ; NEITZEL, Laone Hellwig ; SCHIRMER, M. A. . Arroz: propriedades de consumo e preferências do consumidor. In: VI Congresso Brasileiro de Economia Orizícola; I Congresso Latino Americano de Economia Orizícola, 2004, Porto Alegre. VI Congresso Brasileiro de Economia Orizícola; I Congresso Latino Americano de Economia Orizícola. Porto Alegre: IRGA, 2004. v. 1. p. 1.

• TAVARES, A. C. K. ; DIAS, A. R. G. ; ROMANO, C. M. ; HELBIG, E. ; PRESTES, Diego Holz ; ZANATTA, Elton ; AOSANI, Elvio ; PEREIRA, Flávio Manetti ; MACHADO, Janice Garcia ; GULARTE, M. A. ; OLIVEIRA, M. ; SCHWONKE, O. N. ; RAIMANN, Sandra Iunes ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; NEITZEL, Laone Hellwig . Produtos e subprodutos de arroz na alimentação humana e animal. In: VI Congresso Brasileiro de Economia Orizícola; I Congresso Latino Americano de Economia Orizícola, 2004, Porto Alegre. VI Congresso Brasileiro de Economia Orizícola. Porto Alegre: IRGA, 2004. v. 1. p. 1.

• SCHIRMER, M. A. ; Análise de Umidade: Equalização das medidas de umidade de empresas e produtores da Região do Sul - RS, Brasil . In: I Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz, 2003, Pelotas, RS. Anais do I Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade de Arroz. Passo fundo RS: Gráfica Editora Berthier e ABRAPÓS, 2003. v. 1. p. 45-56.

• SARAVIA, C. T. ; MARINI, L. J. ; CORADI, P. C. ; MARTINS, I. R. ; NEVES, E. G. C. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Efeitos da estratificação prévia dos grãos em frações densimétricas sobre a qualidade do arroz parboilizado. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO E XXV REUNIÃO DE ARROZ IRRIGADO, 2003, Camboriú. ANAIS DO III CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO E XXV REUNIÃO DE ARROZ IRRIGADO. ITAJAÍ: EPAGRI, 2003. v. 1. p. 620-622.

• CARDOSO, M.B. ; CONRAD, V. J. D. ; FISCHER, V. L. ; PINHEIRO, N. C. ; POLL, L. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Propriedades viscoamilográficas e funcionais tecnológicas de arroz em farinhas mistas para elaboração de sopas. In: III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado e XXV Reunião de Arroz Irrigado, 2003, Camboriú. Anais do III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado e da XXV Reunião de Arroz Irrigado. Camboriú: Epagri, 2003. v. 1. p. 659-661.

• ELIAS, M. C. ; CRUZ, L. H. M. P. DA ; AOSANI, Elvio ; PEREIRA, Flávio Manetti ; MARINI, L. J. ; CONRAD, V. J. D. ; ROMANO, C. M. ; TAVARES, A. C. K. ; SCHIRMER, M. A. ; SCHIRMER, M. A. . Operações hidrotérmicas da parboilização previamente ao armazenamento dos grãos em casca na conservabilidade e nas características de consumo de arroz. In: III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado e XXV Reunião de Arroz Irrigado, 2003, Camboriú. Anais do III Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado e da XXV Reunião de Arroz Irrigado. Camboriú: Epagri, 2003. v. 1. p. 635-637.

• TAVARES, A. C. K. ; RAIMANN, Sandra I ; BCARDOSO, Mateus ; GARCIA, Janice ; CONRAD, V. J. D. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. ; SCHIRMER, M. A. . SINERES E E VISCOAMILOGRAFIA NA ANÁLISE DO TEOR DE AILOSE EM ARROZ. In: I SIMPÓSIO SUL-BRASILEIRO DE QUALIDADE DE ARROZ, 2003, PELOTAS. I SIMPÓSIO SUL-BRASILEIRO DE QUALIDADE DE ARROZ. PASSO FUNDO: ABRAPÓS, 2003. p. 399-405.

• DIAS, A. R. G. ; MONKS, Jander Luiz Fernandes ; CONRAD, V. J. D. ; MORÁS, A. ; GELAIN, Jonis ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; SCHIRMER, M. A. . Viscoamilografia e rendimento em grãos de arroz IRGA 417na parboilização. In: 1º Simpósio Sul-Brasileiro de Qualidade do Arroz, 2003, Pelotas. Anais, I simpósio sul-brasileiro de qualidade de arroz, 2003. p. 585-592.

• DIAS, A. R. G. ; CARDOSO, M.B. ; AOSANI, Elvio ; GULARTE, M. A. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Conteúdo de amilose e características de consumo de arroz irrigado. In: I simpósio sul-brasileiro de qualidadde arroz, 2003, Pelotas. Conteúdo de amilose e características de consumo de arrzo irrigado, 2003. p. 489-496.

• PEREIRA, Flávio Manetti ; BOEMEKE, Luiz Roberto da Silva ; OLIVEIRA, M. ; SOFIATTI, ; FEGUNDES, Carlos Alberto Alves ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Temperatura e demanda energética na secagem estacionária de arroz. In: Simpósio Sul-brasileiro de qualidade de arroz, 2003, Pelotas. Simpósio sul-brasileiro de qualidade de arroz. Passo Fundo: Gráfica Editora BERTHIER, 2003. p. 445-450.

• CARDOSO, M.B. ; WALLY, A. P. S. ; OLIVEIRA, M. ; GULARTE, M. A. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. . Comportamento viscoamilográfico do arroz e propriedades sensoriais de sopas elaboradas com farinhas mistas. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Qualidade de Arroz, 2003, Pelotas. I Simpósio Sul-brasileiro de Qualidade de Arroz, 2003. v. I. p. 481-488.

• OLIVEIRA, M. ; CARDOSO, M.B. ; FORNARI, Fábio Jones ; GULARTE, M. A. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . COMPOSIÇÃO QUÍMICA, VISCOAMILOGRAFIA E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE ARROZ. In: XII - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA V Encontro da Pós-Graduação, 2003, Pelotas. XII - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA V Encontro da Pós-Graduação. Pelotas: Editora gráfica da UFPel, 2003.

• ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; COSTA, P. F. P. ; SILVA, P. V. ; HAAS, L. I. R. ; SCHIRMER, M. A. . Efeitos do tempo de armazenamento e do processo de beneficiamento no desempenho industrial do arroz. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre: SBCTA, 2002. v. 1. p. 2690-2693.

• SCHIRMER, M. A. ; Marco legal - acesso a biodiversidade. In: Diálogo sobre Comercio Propriedad Intelectual y Recursos Biologicos y Geneticos en America Latina, 2001, Cuzco. Diálogo sobre Comercio Propriedad Intelectual y Recursos Biologicos y Geneticos en America Latina. Genebra: Quacker House, 2001. v. 1. p. 1.

• SCHIRMER, M. A. ; Uso da Biodiversidade da Amazônia - Linhas de Pesquisa. In: Annual International Steering Comittee Meeting da BIOAMAZÔNIA, 2000, São Paulo. Annual International Steering Comittee Meeting da BIOAMAZÔNIA. São Paulo: BIOAMAZÔNIA, 2000.

• SCHIRMER, M. A. ; Brazilian Program of Molecular Ecoolgy for the Sustainable Use of the Biodiverity of Amazonia - PROBEM/Amazonia. In: X European Conference on Biotecnology, 1998, Bruxelas. X European Conference on Biotecnology. Bruxelas, 1998.

• SCHIRMER, M. A. ; Seminário: Arroz no Mercosul - Legislação Diferente, Problemas Comuns. In: Seminário: Arroz no Mercosul - Legislação Diferente, Problemas Comuns, 1997. Seminário: Arroz no Mercosul - Legislação Diferente, Problemas Comuns. Pelotas: UFPEL.

• SCHIRMER, M. A. ; Boas Práticas Microbiológiacas na Indústria de Alimentos. In: XVII CONGRESSO DA SBCTA, 1994, SÃO PAULO. XVII CONGRESSO DA SBCTA. São Paulo: SBCTA, 1994.

• SCHIRMER, M. A. ; Processamento do arroz parboilzado - perspectivas. In: V Encontro do Arroz Parboilizado, 1994, Porto Alegre. V Encontro do Arroz Parboilizado. Porto Alegre: Cientec, 1994.

• SCHIRMER, M. A. ; Vinhos. In: VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1993, Porto Alegre. VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. Porto Alegre: Sbaal, 1993.

• SCHIRMER, M. A. ; WULFF, M. C. M. ; GENT, M. ; SCHRANK, I. ; ASTOLFI, S. ; OLIVER, S. G. . The role of mithocondrial sorting in the function and stability of yeast Mn superoxide dismutase. In: 5h European Conference, 1990, Copenhagen. 5h European Conference. Copenhagen: Munksgaard International Publisher, 1990. p. 159-159.

• ELIAS, M. C. ; MÜLLER, M. M. ; MARCHIORO, L. B. ; ANTUNES, P. L. ; SCHIRMER, M. A. ; SILVA, J. A. ; SCHIRMER, M. A. . Operações hidrotérmicas na parboilização de arroz agulhinha irrigado. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1988, Rio de Janeiro, RJ, BRASIL. Anais, 1988. v. 3. p. 1908-1911.

• SCHIRMER, M. A. ; TOLEDO, M. C. F. . Influência na viscosidade de pastas de amido fosfatado. In: V Congresso da SBCTA, 1981, Viçosa, 1981.

• ELIAS, M. C. ; RUTZ, D. ; OLIVEIRA, M. ; AMATO, G. W. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, Manoel Artigas ; SCHIRMER, M. A. . Grau de gelatinização e seus efeitos sobre parâmetros de avaliação nutricional e sensorial em arroz parboilizado. In: VI Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2009, Porto Alegre-RS. Anais do VI Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado. Santa Maria-RS: Gráfica e Editora Pallotti, 2009.

• BUENO, P. D. F. ; STORCK, C. R. ; NETO, M. S. A. ; SACCHET, F. S. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Correlação entre viscosidade final das curvas viscoamilográficas e os teores de amilose de farinhas de arroz polido. In: V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2007, Pelotas, RS. Anais do V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2007. v. II. p. 658-661.

• BUENO, P. D. F. ; ROCHA, J. C. ; PINO, M. ; MARQUES, F. M. ; MONKS, L. F. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Efeitos da Composição Centesimal e do Conteúdo de Amilose nas Propriedades Viscoamilográficas de Arroz Branco Submetido a Diferentes Intensidades de Polimento. In: V Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2007, Pelotas, RS. AnaisdoV Congresso Brasileiro de Arroz Irrigado, 2007. v. II. p. 675-678.

• BUENO, P. D. F. ; SCHIRMER, M. A. . Efeito Comparativo entre Viscoamilografia de Arroz Branco Polido Submetido a Diferentes Métodos de Remoção do Conteúdo Lipídico. In: XVI Congresso de Iniciação Científica - IX Encontro da Pós Graduação, 2007, Pelotas, RS. Anais do XVI Congresso de Iniciação Científica - IX Encontro da Pós Graduação, 2007.

• PRESTES, Diego Holz ; SCHWONKE, O. N. ; KROLOW, W. ; PINO, M. ; PRESTES, Dejalmo Nolasco ; SCHIRMER, M. A. . Efeito da pressão de autoclavagem sobre a formação de amido resistente e parçãmetros de desempenho industria de arroz na parboilização. In: XV Congresso de Iniciaçãocientifica, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciaçãocientifica. Pelotas, RS: UFPEL, 2006.

• SCHIRMER, M. A. ; RAIMANN, Sandra Iunes ; GULARTE, M. A. . Adição de Hemicelulase em Farinha de Trigo para Produção de Pizzas. In: Jornadas de Analisis Sensorial Tendencias Actuales y Aplicaciones - JASLIS, 2005, Buenos Aires. Anais do JASLIS. Buenos Aires, 2005.

• SCHIRMER, M. A. ; GULARTE, M. A. ; ZAMBIAZI, Rui Carlos ; SOUZA, D. . Análise Descritiva Quantitativa de Chope Pilsen com Diferentes Concentrações de Levedura. In: Jornadas de Analisis Sensorial Tendencias Actuales y Aplicaciones - JASLIS, 2005, Buenos Aires. Anais da Jornada de Analisis Sensorial Tendencias Actuales y Aplicaciones - JASLIS. Buenos Aires, 2005.

• SCHIRMER, M. A. ; GULARTE, M. A. ; WALLY, A. P. S. ; ELIAS, M. C. . Parboilização de arroz nas características microscópicas, viscoamilográficas e sensoriais. In: Jornadas de Analisis Sensorial Tendencias Actuales y Aplicaciones, 2005, Buenos Aires. Anais da Jornada de Analisis Sensorial Tendencias Actuales y Aplicaciones. Buenos Aires, 2005.

• SCHIRMER, M. A. ; ROMANO, C. M. ; GULARTE, M. A. ; ELIAS, M. C. ; WALLY, A. P. S. . Propriedades viscoamilográficas, rendimentos de cocção e sensoriais de arroz. In: Jornadas de Analisis Sensoriais Tendencias Actuales y aplicaciones, 2005, Buenos Aires. Anais da Jornada de Analisis Sensoriais Tendencias Actuales y aplicaciones. Buenos Aires.

• SPIER, F. ; ANTUNES, P. L. ; MOURA, F. A. ; ZAVAREZE, E. R. ; GUTKOSKI, L. C. ; SCHIRMER, Manoel Artigas ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. . Efeito do tratamento alcalino e oxidativo sobre as propriedades viscoamilográficas de amido de milho. In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas-SP. Anais do 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009.

• PEREIRA, J. M. ; ZAVAREZE, E. R. ; RODRIGUES, A ; STORCK, C. R. ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. ; GULARTE, M. A. . Textural and enpansion properties of bread made with wheat and cassava flour. In: 13th ICC Cereal and Bread Congress, 2008, Madrid. 13th ICC Cereal and Bread Congress, 2008.

• STORCK, C. R. ; PEREIRA, J. M. ; HALAL, S. ; ZAVAREZE, E. R. ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. ; GULARTE, M. A. . Effect of rice with different amylose content on rice bread. In: 13th ICC Cereal and Bread Congress, 2008, Madrid. 13th ICC Cereal and Bread Congress, 2008.

• HALAL, S. ; ZAVAREZE, E. R. ; FAGUNDES, G. A. ; RODRIGUES, A ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. . PROPRIEDADES DE PASTA E ABSORÇÃO DE ÓLEO NO AMIDO DE ARROZ DE ALTA AMILOSE TRATADO COM CALOR E BAIXA UMIDADE. In: XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008, Pelotas. XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008.

• PEREIRA, J. M. ; STORCK, C. R. ; WALLY, A. P. S. ; SANTOS, D. T. ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. . Efeito da transglutaminase sobre propriedades tecnológicas de farinha de arroz de alta amilose. In: XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008, Pelotas. XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008.

• SOUZA, J. L.L ; SANTOS, M. A. Z ; ANTUNES, P. L. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. . Mosturação para cerveja com malte e farinha de arroz associados ao malte de cevada. In: XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008, Pelotas. XVII Congresso de Iniciação Científica e X Encontro de Pós-graduação, 2008.

• BUENO, P. D. F. ; MESSIAS, R. S. ; MACHADO, V. G. ; SCHIRMER, M. A. . Obtenção e Caracterização de Extratos Hidrossolúveis do farelo de arroz integral parboilizado por tratamentos enzimáticos. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• BUENO, P. D. F. ; MESSIAS, R. S. ; MACHADO, V. G. ; SCHIRMER, M. A. . Hidrossolubilização Enzimática do Farelo de Arroz Integral Parboilizado. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• BUENO, P. D. F. ; SCHIRMER, M. A. ; MESSIAS, R. S. ; ELIAS, M. C. . Influência dos Constituintes Secundários na Correlação entre o Conterúdo de Amilose e o Parâmetro de Retrogradação de Diferentes Farinhas de Arroz Branco Polido. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• NEVES, Fernanda Muniz ; PEREIRA, Juliane Mascarenhas ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. ; ELIAS, M. C. ; ANTUNES, P. L. . CONCENTRAÇÃO DE BISSULFITO DE SÓDIO E pH SOBRE A PROPRIEDADE DE EXPANSÃO DA FARINHA DE ARROZ. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

• BUENO, P. D. F. ; HELBIG, E. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Avaliação viscoamilográfica de arroz: efeito da proteína. In: XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas, RS. Anais do XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006.

• SCHIRMER, M. A. ; GULARTE, M. A. ; ELIAS, M. C. ; OLIVEIRA, M. ; AOSANI, Elvio . Propriedades Viscoamilográficas, Composição Química e Comportamento de Cocção de Arroz. In: 3 Simpósio em Ciência de Alimentos, 2005, Florianópolis. Anais do 3 Simpósio em Ciência de Alimentos. Florianópolis: SBCTA/SC, 2005.

• SCHIRMER, M. A. ; GULARTE, M. A. ; OLIVEIRA, M. ; WALLY, A. P. S. ; ELIAS, M. C. ; MENEGHETTI, V. L. . Características de Consumo e Viscoamilografia em Arroz com NaCl. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas-SP. Anais do 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas-SP: SLACA, 2005.

• ROMANO, C. M. ; OLIVEIRA, M. ; SCHWONKE, O. N. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . RELAÇÃO ENTRE CURVA DE HIDRATAÇÃO E TEMPO DE COCÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE FEIJÃO (Phaseolus vulgaris). In: JORNADAS DE ANALISIS SENSORIAL TENDENCIAS ACTUALIDADES Y APLICACIONES, 2005, Buenos Aires. JORNADAS DE ANALISIS SENSORIAL TENDENCIAS ACTUALIDADES Y APLICACIONES, 2005.

• TAVARES, A. C. K. ; DIAS, A. R. G. ; BCARDOSO, Mateus ; SCHIRMER, M. A. ; GULARTE, M. A. ; RAIMANN, Sandra I ; SCHIRMER, M. A. . Influencia do teor de amilose da farinha de arroz na sinerese. In: 1º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul; 1º Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavél, 2004, Cascavél - PR. ANAIS - 1 Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul; 1 Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavél - Alimentos, Ánálises Clínicas, Fármácia, Medicamentos. Cascavél: UNIOESTE, 2004. v. 1. p. 114-115.

• CONRAD, V. J. D. ; ROMANO, C. M. ; SCHIRMER, M. A. ; AOSANI, Elvio ; DIAS, A. R. G. . COMPORTAMENTO HIDROTÉRMICO E EFEITOS DA PARBOILIZAÇÃO NAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E NO DESEMPENHO INDUSTRIAL DE ARROZ. In: XII Seminario Latinoamericano y del Caribe; Ciencia & Tecnología de Alimentos, 2004, Montevideo. XII Seminario Latinoamericano y del Caribe; Ciencia & Tecnología de Alimentos. Montevideo: S.U.C.T.A.L, 2004. v. 1. p. 1.

• GULARTE, M. A. ; PEREIRA, Flávio Manetti ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; WALLY, A. P. S. . MICROSCOPIA, VISCOAMILOGRAFIA E CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO DE ARROZ (Oryza sativa L.) DE DIFERENTES AMILOSES . In: XII Seminario Latinoamericano y del Caribe; Ciencia & Tecnología de Alimentos, 2004, Montevideo. XII Seminario Latinoamericano y del Caribe; Ciencia & Tecnología de Alimentos. Montevideo: S.U.C.T.A.L, 2004. v. 1. p. 1.

• SCHWONKE, O. N. ; HELBIG, E. ; RAIMANN, Sandra Iunes ; TAVARES, A. C. K. ; OLIVEIRA, M. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; NEITZEL, Laone Hellwig . PARÂMETROS DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE DUAS VARIEDADES COMERCIAIS DE ARROZ AGULHINHA E JAPÔNICO . In: XIII CIC; VI ENPOS, 2004, Pelotas. XIII CIC; VI ENPOS. Pelotas: UFPel, 2004. v. 1. p. 1.

• PRESTES, Diego Holz ; SCHIRMER, M. A. ; SCHWONKE, O. N. ; PRESTES, Dejalmo Nolasco ; PRESTES, Rodrigo ; ELIAS, M. C. . Posição das amostras e dimensões da estufa na precisão da determinação de umidade em arroz em casca. In: XIII CIC; VI ENPOS, 2004, Pelotas. XIII CIC; VI ENPOS. Pelotas: UFPel, 2004. v. 1. p. 1.

• SCHWONKE, O. N. ; PRESTES, Diego Holz ; PRESTES, Dejalmo Nolasco ; PRESTES, Rodrigo ; MACHADO, Janice Garcia ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . MEDIDAS DE UMIDADE DE INDÚSTRIAS DE BENEFICIAMENTO DE ARROZ DA REGIÃO SUL, RS SISTEMA DE EQUALIZAÇÃO. In: XIII CIC; VI ENPOS, 2004, Pelotas. XIII CIC; VI ENPOS. Pelotas: UFPel, 2004. v. 1. p. 1.

• RAIMANN, Sandra Iunes ; LOPES, Vanessa ; SILVA, Leomar Hackbart da ; CONRAD, V. J. D. ; NORA, Leonardo ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . CONDIÇÕES DE SECAGEM NA QUALIDADE DE TRIGO. In: XIII CIC; VI ENPOS, 2004, Pelotas. XIII CIC; VI ENPOS. Pelotas: UFPel, 2004. v. 1. p. 1.

• OLIVEIRA, M. ; GULARTE, M. A. ; MORÁS, A. ; ROMANO, C. M. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . PROPRIEDADES VISCOAMILOGRÁFICASE SENSORIAIS DE ARROZ (Oriza sativa L.) BRANCO. In: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VI ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2004, Pelotas. XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E VI ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO. Pelotas: Editora Gráfica da UFPEL, 2004.

• GULARTE, M. A. ; CARDOSO, M.B. ; WALLY, A. P. S. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. . Consistência de sopas com farinhas mistas de arroz e trigo. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5º SLACA. Campinas: Unicamp, 2003.

• SANTOS, Geverson L dos ; WALLY, A. P. S. ; GULARTE, M. A. ; ELIAS, M. C. ; SCHIRMER, M. A. ; DIAS, A. R. G. ; SCHIRMER, M. A. . Influência da temperatura de secagem no desempenho energético e nas características de consumo do arroz irrigado. In: 11º Congresso de Iniciação Científica, 4º Encontro da Pós-Graduação, 2002, Pelotas. 11º CIC e 4º ENPOS. Pelotas: UFPel, 2002.

• SCHIRMER, M. A. ; A Nova Fronteira da Biodiversidade: Mecanismo Institucionais e a Dimensão Geopolítica para o Aproveitamento Sustentável. In: X Seminário Nacional de Parques Tecnológicose Incubadoras de Empresas, 2000, Belém. X Seminário Nacional de Parques Tecnológicose Incubadoras de Empresas, 2000.

• SCHIRMER, M. A. ; Desenvolvimento da Biotecnologia para o Uso Sustentável da Biodiversidade da Amazônia. In: Enzitec, 1999, Rio de Janeiro. Enzitec/1999, 1999.

• SCHIRMER, M. A. ; Poternciais de Pesquisa do PROBEM da Amazônia. In: III Workshop do Programa Brasileiro de Ecologia Molecualr para Uso Sustentado da Biodiversidade da Amazônia, 1998, Manaus. Manaus: Bioamazõnia, 1998.

• SCHIRMER, M. A. ; BONOMI, A. . Modelagem matemática e automação de processos fermentativos . In: II Encontro de Biotecnologia: Avanços em Fermentações Industriais, 1997, Caxias do Sul. II Encontro de Biotecnologia: Avanços em Fermentações Industriais. Caxias do Sul: UCS, 1997.

• COGO, S. L. P. ; CHAVES, F. C. ; SCHIRMER, M. A. ; ZAMBIAZI, Rui Carlos ; NORA, Leonardo ; SILVA, J. A. ; ROMBALDI, C. V. . Effect of water stress on colour and bioactive compounds in broccoli. Postharvest Biology and Technology (Print) , 2012.

• ELIAS, M. C. ; GULARTE, M. A. ; SCHIRMER, M. A. ; AMATO, G. W. . Qualidade de arroz na agroindústria. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GULARTE, M. A. ; SCHIRMER, M. A. ; ELIAS, M. C. . Arroz: Qualidade de consumo e hábitos do consumidor. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SCHIRMER, M. A. ; MACHADO, Janice Garcia ; GULARTE, M. A. . Arroz: produtos e derivados na indústria de alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2007 - 2009

  Tratamentos hidrotérmicos sobre propriedades do amido de arroz de alta, média e baixa amilose, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / DIAS, A. R. G. - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante.

• 2006 - 2010

  Condições operacionais da parboilização e tempo de armazenamento sobre a estabilidade de ácido fólico em grãos de arroz, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / DIAS, A. R. G. - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Coordenador.

• 2006 - 2009

  CARACTERÍSTICAS DE PANIFICAÇÃO DEFARINHA DE ARROZ (Oryza sativa L.) MODIFICADA POR TRANSGLUTAMINASE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / DIAS, A. R. G. - Coordenador / Moacir Cardoso Elias - Integrante.

• 2004 - 2009

  Amido resistente em arroz parboilizado: Interferência nos níveis glicêmicos de ratos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / DIAS, A. R. G. - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Coordenador.

• 2003 - Atual

  Secagem estacionária e qualidade tecnológica de grãos de feijão, Descrição: Projeto de pesquisa vinculado ao Curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, suporte para elaboração de Dissertação e Tese nos Programas de Mestrado e Doutorado. Projeto apoiado pelo Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul, através do Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE-SUL), em convênio da UFPEL com a Secretaria de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / Alvaro Renato Guerra Dias - Integrante / Cátia Maria Romano - Integrante / Diego Holz Prestes - Integrante / Elton Zanatta - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Coordenador., Financiador(es): Secretaria de Ciências e Tecnologias do Rio Grande do Sul Pólos Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

• 2000 - Atual

  Manejo operacional e condicionamento do ar na secagem estacionária de arroz irrigado e a qualidade dos grãos durante o armazenamento, no beneficiamento convencional e por parboilização., Descrição: Projeto de pesquisa vinculado ao Curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, suporte para elaboração de Dissertação no Programa de Mestrado. Projeto apoiado pelo Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul, através do Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE-SUL), em convênio da UFPEL com a Secretaria de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Coordenador.

• 1998 - Atual

  Secagem e industrialização de arroz., Descrição: Projeto de pesquisa vinculado ao Curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial, suporte para elaboração de Dissertações e Teses nos Programas de Mestrado e Doutorado. Projeto apoiado pelo Pólo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul, através do Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE-SUL), em convênio da UFPEL com a Secretaria de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (11) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Manoel Artigas Schirmer - Integrante / Marcelo Marcos Müller - Integrante / Mateus Borba Cardoso - Integrante / Alvaro Renato Guerra Dias - Integrante / Eurico Guimarães de Castro Neves - Integrante / Elvio Aosani - Integrante / Alci Enimar Loeck - Integrante / Alexandra Morás - Integrante / Elizabete Helbig - Integrante / Gerverson Lessa dos Santos - Integrante / Gilberto Wageck Amato - Integrante / Irineu Lorini - Integrante / Jander Luis Fernandes Monks - Integrante / Leomar Hackbart da Silva - Integrante / Luiz Roberto da Silva Boemeke - Integrante / Maurício de Oliveira - Integrante / Marcia Arocha Gularte - Integrante / Vandeir José Dick Conrad - Integrante / Moacir Cardoso Elias - Coordenador / Pedro Luiz Antunes - Integrante.

Prêmios