Eleone Aparecida Tozo Guzi

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Paranaense (2004). Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2006), Mestre em Engenharia Agrícola - Sistemas Agroindustriais pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (2013). Atualmente é docente no Curso Superior de Farmácia no Centro Universitário FAG e Especialista em Laboratório de Físico Química de Alimentos no Laboratório A3Q Ltda. Experiência em análises bromatólogicas, ambientais, cromatógraficas, Gestão da Qualidade na NBR 17025 e docência no Ensino Superior.

Informações coletadas do Lattes em 22/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Agrícola

2011 - 2013

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Implantação de método de análise SPME - Microextração em fase sólida para detecção de ácidos orgânicos em manipueira, Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Silvia Renata Machado Coelho

Especialização em Controle de Qualidade

2005 - 2006

Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Título: Análise sensorial de suplementos alimentar composto por fibras solúveis e insolúveis
Orientador: Luciana Fariña

Graduação em Ciências Biológicas com Enfase em Biotecnologia

2001 - 2004

Universidade Paranaense
Título: Caracterização fitossociológica de espécies árboreas ocorrentes em um remanescente florestal localizado no munícipio de Cascavel - PR.
Orientador: Rosemari Pilatti

Formação complementar

2011 - 2011

Sistema de Gestão para Laboratórios de Ensaio. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica RS, RS, Brasil.

2011 - 2011

Análise Crítica de Certificado de Calibração. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica RS, RS, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Capacitação de Metodologia de Leite. (Carga horária: 24h). , Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel, FUNDETEC/PR, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Portugues - Da Teoria a Prática. (Carga horária: 54h). , Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel, FUNDETEC/PR, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento em Habilitação em Lab de Microbiologia. (Carga horária: 8h). , Consultoria em Alimentos, APC, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Formação de Auditores Internos. (Carga horária: 8h). , Paulo Fank Assessoria em Qualidade, PF, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Multiplicadores da Qualidade. (Carga horária: 48h). , Rede Paranaense de Metrologia e Ensaios - Paraná Metrologia, RPME, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Calculo de Incerteza de Medição. (Carga horária: 16h). , Rede Paranaense de Metrologia e Ensaios - Paraná Metrologia, RPME, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Organização de eventos

GUZI, Eleone Tozo . Seminário de Tecnologias Agropecuárias e Agroindustriais - Potencialidades do Oeste do Paraná. 2012. (Outro).

GUZI, Eleone Tozo . III Seminário Mercosul de Bebidas: Inovações, Tecnologias e Sabores. 2012. (Outro).

GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L.G.S. ; Sabrine ; Luis . II PROCAF - Programa de Capacitação e Cooperação em Gestão na Agricultura Familiar. 2011. (Outro).

NUNES, O. L.G.S. ; GUZI, Eleone Tozo ; Sabrine . II Seminário Mercosul de Bebidas. 2011. (Outro).

GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L.G.S. ; Sabrine . I EGI - Encontro da Gestão da Inovação. 2011. (Outro).

GUZI, Eleone Tozo . Seminário Mercosul de Bebidas. 2010. (Outro).

GUZI, Eleone Tozo . I PROCAF - Programa de capacitação e cooperação em gestão na agricultura familiar. 2009. (Outro).

Participação em eventos

5° Congresso de Formação Docente. 2023. (Congresso).

3º CONGRESSO DE FOMAÇÃO DOCENTE FAG. 2022. (Congresso).

I Congresso de Formação Docente do Centro Universitário Assis Gurgacz - FAG,. 2021. (Congresso).

32ª Semana Pedagogica. 2020. (Encontro).

ECCI 2020 - 18º ENCONTRO CIENTÍFICO CULTURAL INTERINSTITUCIONAL. 2020. (Encontro).

Webinar Extração de Gordura - Principais metodologias. 2020. (Outra).

31ª Semana Pedagogica. 2019. (Encontro).

I FÓRUM NACIONAL DE EDUCAÇÃO FAG: METODOLOGIAS INOVADORAS. 2019. (Outra).

XXX SEMANA PEDAGÓGICA 2019/01. 2019. (Encontro).

ECCI 2018 - Transformação e Inclusão.Panqueca vermelha de aveia. 2018. (Encontro).

ECCI 2018 - Transformação e Inclusão.BOLO DE CACAU ENRIQUECIDO COM FERRO. 2018. (Encontro).

ECCI 2018 - Transformação e Inclusão.BOLACHA DE NATA NUTRIFAG CENTEIO. 2018. (Encontro).

ECCI 2018 - Transformação e Inclusão.GELEIA EXTRA DE MORANGO, GENGIBRE, CANELA E AÇÚCAR DEMERARA. 2018. (Encontro).

MASTERS LOUNGE: OFICINAS DE METODOLOGIAS INOVADORAS. 2018. (Encontro).

Pharma Week 2018. 2018. (Outra).

XXIX SEMANA PEDAGÓGICA 2018/2 - Desafios da Educação na Nova Sociedade do Conhecimento. 2018. (Encontro).

III Seminário Empreendedor de Atualização Farmacêutica. 2017. (Encontro).

Nova pharma week. 2017. (Outra).

Rei da Derivada, Summaê e Trezentos: metodologias ativas e colaborativas para além do conteúdo. 2017. (Outra).

Semana Pedagógica 2017-1. 2017. (Encontro).

II Seminário empreendedor de atualização farmacêutica. 2016. (Seminário).

XXIV SEMANA PEDAGÓGICA: OS PROCESSOS DE ENSINO E APRENDIZAGEM. 2016. (Encontro).

I SEMINÁRIO INTEGRADOR DE ATUALIZAÇÃO FARMACÊUTICA. 2015. (Seminário).

XXIII SEMANA PEDAGÓGICA 2015/2 - ENSINO SUPERIOR: A FAG E A DOM DOSCO EM EVIDÊNCIA. 2015. (Encontro).

XXII SEMANA PEDAGÓGICA: METODOLOGIAS INOVADORAS NO ENSINO SUPERIOR - DESAFIOS E PERSPECTIVAS. 2015. (Outra).

Semana Pedagógica 2014/2. 2014. (Outra).

Treinamento Boas Práticas Laboratoriais na Execução da Prova Elisa. 2014. (Outra).

Treinamento sobre análise sensorial. 2014. (Outra).

4º Simpósio de Biotecnologia na Agroindustria.Secagem do grão de trigo para determinar a influência da temperatura nas enzimas. 2013. (Simpósio).

XIII SEU - Seminário de extensão da Unioeste.Elaboração de licor funcional a base de coco. 2013. (Seminário).

1º Seminário de Tecnologias Agroindustriais. 2012. (Seminário).

Curso técnico prático: Capacitação para utilização e manipulação do Espectrofotometro Uv/Vis. 2012. (Outra).

Treinamento de Microbiologia de Alimentos. 2012. (Outra).

Curso de Oratória - A arte da argumentação. 2011. (Outra).

Curso de valorização de produtos e processos agroalimentares. 2011. (Outra).

O perfil do líder atual. 2011. (Outra).

Caminhos para alcançar a qualidade. 2010. (Outra).

Conexão empresarial 2010. 2010. (Outra).

Conferência Estadual de Ciência, Tecnologia e Inovação - CECTI. 2010. (Outra).

Seminário Mercosul de Bebidas. 2010. (Seminário).

Programas de Capacitação e Tecnologias em Produtos Lácteos, do Instituto Tecnológico Agroalimentar - Quebec/Canadá. 2007. (Outra).

Treinamento teórico-prático de utilização do Sistema Spectroquant Merck e programa de tratamento de dados Multiachat II. 2007. (Outra).

2º Simpósio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.Avaliação da Aceitabilidade de pão Frances enriquecido com fibra alimentar. 2006. (Simpósio).

Implantação de fundos de combate a pobreza e Influenza aviária - Gripe do frango. 2006. (Outra).

Mini curso de Conservação de Alimentos e Novas Tecnologias. 2006. (Simpósio).

Mini curso de Tecnologia da Panificação. 2006. (Simpósio).

Curso: Produção Industrial e Qualidade de Trigo. 2005. (Outra).

Curso Liderando com Qualidade. 2005. (Outra).

I Encontro Sul Brasileiro de Agropolos. 2005. (Encontro).

III Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2005. (Simpósio).

Aula Magna: Perfil do Profissional Contemporâneo. 2004. (Outra).

Ciclo de Estudos: Palestras Temáticas para as séries iniciais do Curso de Ciências Biológicas. 2004. (Outra).

I Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel. 2004. (Congresso).

II Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2004. (Simpósio).

IV Simpósio de Ciências Biológicas - SIMBIO.Caracterização fitossociológica de espécies arbóreas ocorrentes em um remanescente florestal localizado no município de Cascavel - PR. 2004. (Simpósio).

Palestra Conservação da Biodiversidade em Paisagens Fragmentadas. 2004. (Outra).

Curso de Citogenética Humana, novas perspectivas para o Biológo. 2003. (Outra).

Excursão Didatico Pedagógica ao Parque Nacional do Iguaçu, Ecomuseu e Refúgio de animais da Itaipu Binacional. 2003. (Outra).

Palestra Estimulação Cerebral. 2003. (Outra).

Treinamento sobre SGLP - Sistema Gestor de Processos Laboratoriais. 2003. (Outra).

Curso de Anatomia humana: Conhecendo as fronteiras do corpo. 2002. (Outra).

Projeto: Gravidez na Adolescência, Drogas e DST. 2002. (Outra).

Aula Magna do Curso de Ciencias Biológicas. 2001. (Outra).

Curso: A Interdisciplinariedade e contextualização no ensino de ciências da natureza. 2001. (Outra).

Projeto: Trilha de integração entre consciência ecológica, educação ambiental, gestão de recursos e ecoturismo. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Daiane Luci Fiameti e Kelly Cristina Massarolo

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Técnica de massageamento e tumbleamento em produtos cárneos tipo presunto - uma revisão. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Eliane Andréia Kuhn e Marilsa Regina Porfírio da Costa

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Caracterização do consumo de carne bovina, suína, de frango e de peixe em cidades da região Oeste do Paraná. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Tatiane Machado

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Staphylococcus aureus em alimentos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Carla Andrea Ulsenheimer e Angela Cristiani Pahl

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Desenvolvimento de bebida fermentada a partir de leitelho - uma alternativa para o aproveitamento de um co-produto de uma indústria láctea no Oeste do Paraná. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Joice Sehnem e Paula Marasca Oro

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Avaliação da redução de temperatura em carcaças de frango no sistema pré resfriamento. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Manoel João Ramos e Leonardo Martinazzo

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Presença de sementes esverdeadas em grãos de soja e seus efeitos na produção de óleo degomado utilizado matéria prima na produção de margarinas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Aline Fernanda Campagnaro e Kerlen C

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. de Almeida Landvoigt. Estudo da incidência de carne PSE em frigorífico da região Oeste do Paraná. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: IONARA CASALI TESSER

DERMANIO, T.;GUZI, Eleone Tozo. Elaboração de pão de queijo adicionado de soro em pó. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Esp Tecnologia de Alimentos p Agroindustrias) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Bruna Butura

GUZI, Eleone Tozo. Prevalência de Casos de Toxoplasmose Diagnosticada em Laboratórios de Analises Clinicas da Cidade de Cascavel, PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Angela Cassol

GUZI, Eleone Tozo. Insuficiência Renal: Associação com outras patologias. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Francieli de Vargas

GUZI, Eleone Tozo. Frequencia de enteroparasitoses em funcionarios de dois frigoríficos da cidade de Cascavel - PR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Meridiane Favaretto

GUZI, Eleone Tozo. Composição Lipidica e Proteíca do Leite Humano Pré e Pós Pasteurização. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Lenir Bortolotto

GUZI, Eleone Tozo. Análise e Constatação de Analíticos Químicos e Microscópicos na Urina e sua relação com Bacterias causadoras de Infecção Urinária. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz.

Aluno: Michelen Cristina Tonete

FARINA, L. O.; BIL, L.;GUZI, Eleone Tozo. Qualidade de leite pasteurizado distribuído em Cascavel-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná.

Orientou

Claudete Besen Benitez

Evolução do índice de acidez da farinha de carne e ossos em determinado tempo de armazenamento; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação latu sensu em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos) - Faculdade de Tecnologia do SENAI Cascavel - PR (PR); Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Amanda Mayara Gracioso

Análise comparativa de rótulos de produtos nutracêuticos contendo em sua propriedade óleo de coco, comercializados nas Farmácias do município de Guaraniaçu ? PR; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Bruna Bieger

QUALIDADE DE AMOSTRAS DE LEITE CRU COMERCIALIZADAS EM CAPANEMA, PARANÁ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Maria Eduarda Camilo

"Pavê Vegano"; 2021; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Gabrielly Coelho Felten

"Bolinho de flor de abóbora; 2021; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Isabella de Souza Porcionato

"Brigadeiro Gourmet Fit com Colágeno Hidrolisado"; 2021; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Anthony Gabriel Pusini

"Hambúrguer funcional de salmão Erva doce e alho poro; 2021; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Pamela Manuele Lima dos Passos et

al; Bolo de feijão para nutrição de crianças; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Fernanda Machado et

al; ; Desenvolvimento de alimento inovador: Cupcake de limão com folhas de taioba; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Leticia Oliveira Geacomini

Sacolé proteíco; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Bruna Cristina Crespan Zago

Substituição de um componente da pizza; 2019; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Anna Maria Teixeira Salesse et

al; ; BOLO DE CACAU ENRIQUECIDO COM FERRO; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Gabrielli Eloisy de Castilho Magalhaes et

al; Bolo de banana com aveia; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Rafaela Bertoglio et

al; ; GELEIA EXTRA DE MORANGO, GENGIBRE, CANELA E AÇÚCAR DEMERARA; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Eliziario Hilesheim et

al; ; Bolo funcional de chocolate com biomassa de banana verde; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Amanda Cordeiro Bufon et

al; Desenvolvimento do Iogurte Grego com pedaços de morango e calda de beterraba; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

João Marcos Costa Curta et

al; ; Desenvolvimento de Cookies Low Carb; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Zoraide Eloiza de Souza Bianchin et

al; Desenvolvimento de pão com óleo de pequi; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Ana Carla Andreatta Ribas et

al; Hambúrguer Funcional - Health Burguer; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Claudia Gisele Paravisi et

al; Brigadeiro de cenoura; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Mariane Cristina Grunevald et

al; Panqueca vermelha de aveia; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Chaianes Camila Kist et

al; Bolinho de batata doce com frango; 2018; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Oscar Casanova et

al; Brigadeiro Gourmet Fit com Colágeno Hidrolisado; 2017; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Simone Terezinha Rossato et

al; Desenvolvimento de Produto a base de legumes; 2017; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Camila Boni et

al; Análise de Teor de Umidade em Apresuntado; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Kathleen Giongo et

al; Análise Físico Química de Teor de Lipideos em Apresuntado; 2014; Orientação de outra natureza; (Farmácia) - Centro Universitário Assis Gurgacz; Orientador: Eleone Aparecida Tozo Guzi;

Produções bibliográficas

NUNES, O. L.G.S. ; Sabrine ; Luis ; Ariel ; GUZI, Eleone Tozo . Programa de capacitação da agricultura familiar (PROCAF): desenvolvimento de um software para o gerenciamento das atividades de produção de leite no Oeste do Paraná. In: XX Seminário Nacional de Parques Tecnológicos e Incubadoras de Empresas XVIII Workshop Anprotec, 2010, Campo Grande. Anais do XX Seminário Nacional de Parques Tecnológicos e Incubadoras de Empresas XVIII Workshop Anprotec, 2010.
GUZI, Eleone Tozo ; VIANA, T. C. T. ; PIOVEZAN, J. M. M. ; PETSH, J. M. ; CAVICHIONE, J. ; WONSOSKI, C. T. ; CRUZ-SILVA, C. . Arte e criatividade; A chave para aprender melhor. In: IV SIMBIO - Simpósio de Biologia, 2004, Cascavel - PR. Resumos IV SIMBIO - Simpósio de Biologia, 2004. v. Unico. p. 52-52.
GUZI, Eleone Tozo ; VIANA, T. C. T. ; PILATI, R. . Caracterizaçao fitossociológica de espécies árboreas ocorrentes em remanescente florestal localizado no municipio de Cascavel - PR. Resultados parciais. In: IV SIMBIO - Simpósio de Biologia, 2004, Cascavel - PR. Resumos do IV SIMBIO - Simpósio de Biologia, 2004. v. UNICO. p. 55-55.
GUZI, Eleone Tozo . PANQUECA VERMELHA DE AVEIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUZI, Eleone Tozo . IOGURTE GREGO COM CALDA DE BETERRABA E PEDAÇOS DE MORANGO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUZI, Eleone Tozo . BOLO DE CACAU ENRIQUECIDO COM FERRO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUZI, Eleone Tozo . GELEIA EXTRA DE MORANGO, GENGIBRE, CANELA E AÇÚCAR DEMERARA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GUZI, Eleone Tozo . BOLACHA DE NATA NUTRIFAG CENTEIO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CICHOSKI, A. ; SANTOS, M. R. B. ; SANTOS, P. V. L. ; GUZI, Eleone Tozo . Análise da produção de suplemento a base de lactase para tratamento da intolerância a lactose. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GIOMO, L. M. ; SANTOS, P. V. L. ; GUZI, Eleone Tozo . Análise de Proteínas em apresuntados comercializados no município de Cascavel - PR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BERTO, E. S. ; RODRIGUES, R. T. D. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. . Secagem do grão de trigo para determinar a influência da temperatura nas enzimas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BERTO, E. S. ; VALLE, M. ; GUZI, Eleone Tozo ; SANTOS, P. R. R. ; FERREIRA, D. T. L. . Relação entre o valor de gluten índex e a força da farinha (W). 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NUNES, O. L.G.S. ; BRANDELERO, C. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. . Doce de batata doce com adição de mel. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GUZI, Eleone Tozo ; SILVEIRA, R. S. ; NUNES, O. L. G. S. ; FERREIRA, D. T. L. . Doce de abóbora moranga com adição de açúcar mascavo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NUNES, O. L. G. S. ; BRANDELERO, C. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. . Doce de batata doce com adição de leite de coco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, D. T. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L. G. S. ; SILVEIRA, R. S. ; LOVATO, F. . Elaboração de licor funcional a base de coco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERREIRA, D. T. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; LOVATO, F. ; SILVEIRA, R. S. ; NUNES, O. L. G. S. . Elaboração de licor funcional a base de morango (fragaria sp L.). 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERREIRA, D. T. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; LOVATO, F. ; NUNES, O. L. G. S. ; SILVEIRA, R. S. . Elaboração de licor funcional a base de chocolate. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUZI, Eleone Tozo ; SANTOS, P. R. R. ; FERREIRA, D. T. L. . Relação de teor de minerais e coloração da farinha de trigo em diferentes níveis de força. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. . Secagem do grão de trigo para determinar a influência da temperatura nas enzimas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUZI, Eleone Tozo ; SILVEIRA, R. S. ; NUNES, O. L.G.S. ; FERREIRA, D. T. L. . Doce de abóbora moranga com adição de mel. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L. G. S. ; FERREIRA, D. T. L. ; LOVATO, F. ; SILVEIRA, R. S. . Elaboração de licor funcional a base de abacaxi. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BARABASZ, L. R. F. ; GAVA, D. T. ; COSTA, M. A. G. ; FERREIRA, D. T. L. ; GUZI, Eleone Tozo . Avaliação da qualidade da farinha de trigo no Oeste do Paraná. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MATTE, J. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. ; BENEDET, D. L. . INFLUENCIA DO TEOR DE UMIDADE DO GRAO PARA A MOAGEM DO TRIGO SOBRE O TEOR DE CINZAS E COR DA FARINHA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MATTE, J. ; FERREIRA, D. T. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; BENEDET, D. L. . INFLUENCIA DO TEOR DE UMIDADE DO GRÃO PARA A MOAGEM DO TRIGO SOBRE O TEOR DE NUMERO DE QUEDAS E NO GLUTEN. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BENEDET, D. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. ; MATTE, J. . INFLUÊNCIA DA UMIDIFICAÇÃO DO GRÃO NA MOAGEM SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA FARINHA DE TRIGO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BENEDET, D. L. ; GUZI, Eleone Tozo ; FERREIRA, D. T. L. ; MATTE, J. . INFLUÊNCIA DA UMIDIFICAÇÃO DO GRÃO NA MOAGEM SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA FARINHA DE TRIGO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GUZI, Eleone Tozo ; MARIN, D. ; SANTOS, L. R. ; LOVATO, F. . Acidez em amostra de ração animal: Estudo comparativo entre duas metodologias. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MARIN, D. ; GUZI, Eleone Tozo ; LOVATO, F. ; SANTOS, L. R. . Implantação de controle estatístico de processo na determinação dos teores de proteína em peito de frango. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
GUZI, Eleone Tozo . Garantia da Qualidade em Laboratório de Análise de Alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NUNES, O. L.G.S. ; ZAMBIAZI, S. S. ; GUZI, Eleone Tozo . Desenvolvimento de software para gerenciamento de propriedade familiar leiteira. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NUNES, O. L.G.S. ; GUZI, Eleone Tozo ; NEVES, K. A. E. . Avaliação de duas metodologias para determinação do potencial hidrogeniônico (pH) em fécula nativa e fermentada de mandioca. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
BARCELLA, R. A. ; FARINA, L. O. ; GUZI, Eleone Tozo ; DRUNKLER, D. A. ; FERREIRA, R. . Aceitabilidade de alimentos adicionados de um suplemento alimentar composto por fibras solúveis e insolúveis. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GUZI, Eleone Tozo ; BARCELLA, R. A. ; FARINA, L. O. ; COELHO, S. R. ; DRUNKLER, D. A. ; FERREIRA, R. . Análise sensorial de alimentos líquidos adicionados de um suplemento alimentar composto por fibras solúveis e insolúveis. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GUZI, Eleone Tozo ; LEOBET, J. ; MIRANDA, M. M. ; PELISSARI, R. ; COSTA, M. C. D. ; SARAIVA, F. A. ; OLIVEIRA, Luciana ; DRUNKLER, D. A. ; TAVARES, A. T. ; TAKANO, D. ; BARCELLA, R. A. . Avaliação da aceitabilidade de pão frances enriquecido com fibra alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L.G.S. ; PORSCH, P. A. ; ZAMBIAZI, S. S. . Instalação da Usina de Beneficiamento de Leite. 2011.

ZAMBIAZI, S. S. ; NUNES, O. L.G.S. ; GUZI, Eleone Tozo . Viabilização da Cadeia Produtiva da Ovinocaprinocultura. 2009.

GUZI, Eleone Tozo ; NUNES, O. L.G.S. ; PORSCH, P. A. ; ZAMBIAZI, S. S. . Reviitalização da Escola Tecnológica Agropecuária. 2009.

NUNES, O. L.G.S. ; GUZI, Eleone Tozo ; ZAMBIAZI, S. S. . Implantação do Centro de Capacitação da Cadeia do Trigo e Moinho Escola em Cascavel PR. 2009.

GUZI, Eleone Tozo . Iniciação em práticas de análises químicas laboratoriais. 2010. .

GUZI, Eleone Tozo . Análise físico-química de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GUZI, Eleone Tozo . Análise físico-química da água. 2010. .

GUZI, Eleone Tozo . Análise físico-química de alimentos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

GUZI, Eleone Tozo . Palestra sobre análises físico-química de alimentos, água e efluentes. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

Modernização do laboratório fisico-químico da FUNDETEC, para atendimento do Programa Leite das Crianças, Descrição: Análises fisicoquímicas para avaliar a qualidade do leite pasteurizado entregue nas escolas dentro do programa estadual Leite das Crianças. Análises de acordo com a Instrução Normativa n 51 do MAPA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Eleone Aparecida Tozo Guzi - Integrante / Ortencia L.G.S. Nunes - Integrante / Sabrine Silva Zambiazi - Coordenador., Financiador(es): Secretaria de Ciência e Tecnologia e Ensino Superior - Auxílio financeiro.

Prêmios

2016

Menção Honrosa "Nome de Turma", Curso Superiores de Tecnologia Dom Bosco.

2016

2º Premio Agrintec - Expressão em desenvolvimento regional em Tecnologia em Alimentos, AGRINTEC - Feira de Tecnologias Agroindustriais.

2014

Menção Honrosa "Paraninfa", Curso Superiores de Tecnologia Dom Bosco.

Histórico profissional

Endereço profissional

Laboratório A3Q Ltda. , Rua Uruguai, 533, Alto Alegre, 85805010 - Cascavel, PR - Brasil, Telefone: (45) 33336000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Laboratório A3q Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica Especialista, Carga horária: 44

Outras informações:
Gestão de pessoal, implantação de métodos, análises bromatológicas e Garantias da Qualidade

2013 - 2018

ALLABOR Laboratórios

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Técnica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como gestora de pessoas, desenvolvimento e implantação de métodos analíticos, Garantia da qualidade e auditor interno pela 17025.

2012 - 2018

Faculdades Dom Bosco de Cascavel

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 14

2009 - 2013

SENAI - Departamento Regional do Paraná

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Atividades

01/2013 - 12/2013
Ensino,Disciplinas ministradas, Fabricação de alimentos: Frutas e hortaliças, Processos tecnológicos: Bioquímica de alimentos
02/2012 - 12/2012
Ensino,Disciplinas ministradas, Segurança de alimentos: Química dos alimentos
02/2012 - 06/2012
Ensino,Disciplinas ministradas, Fabricação de alimentos: frutas e hortaliças
07/2011 - 12/2011
Ensino,Disciplinas ministradas, Processos tecnológicos: Bioquímica de alimentos
02/2011 - 06/2011
Ensino,Disciplinas ministradas, Processo tecnológico: tecnologia da fabricação de alimentos/frutas e hortaliças
02/2011 - 06/2011
Ensino,Disciplinas ministradas, Segurança em alimentos: Química dos alimentos
07/2010 - 12/2010
Ensino, Técnico em alimentos, Nível: Ensino MédioDisciplinas ministradas, Processos tecnológicos: Bioquímica de alimentos
07/2010 - 12/2010
Ensino, Técnico em alimentos, Nível: Ensino MédioDisciplinas ministradas, Segurança de alimentos: Química dos alimentos
02/2010 - 05/2010
Ensino, Técnico em alimentos, Nível: Ensino MédioDisciplinas ministradas, Segurança de alimentos: Química dos alimentos
08/2009 - 12/2009
Ensino, Técnico em alimentos, Nível: Ensino MédioDisciplinas ministradas, Segurança de alimentos: Quimica dos alimentos

2019 - Atual

Centro Universitário Assis Gurgacz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente no Curso de Farmácia, ministrando as disciplinas de Biotecnologia e Fermentações e Tecnologia de Alimentos e Bromatologia.

2013 - 2013

Centro Universitário Assis Gurgacz

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Técnico de laboratório, Carga horária: 44

2006 - 2009

Almicro Laboratório de Análises de Alimentos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2008 - 03/2009
Serviços técnicos especializados , Laboratório de análises físico-química.Serviço realizado, Responsabilidade técnica em análises bromatólogicas, análise físico-química de água, efluente e solo.

2009 - 2012

Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2006

Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2005

Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico de Cascavel

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2009 - 12/2012
Serviços técnicos especializados , Laboratório de análises físico-química.Serviço realizado, Responsabilidade técnica em análises bromatológicas, análises físico-química em água, efluente e solo.
07/2003 - 10/2005
Estágios , Lab de análises de físico-química em alimentos, água, efluente e solo.Estágio realizado, Análises bromatológicas, controle de qualidade de água, controle ambiental de efluentes, água de superfície e solos, operação do cromatógrafo para a realização de análise de contaminação de BTEX, operação do equipamento Espectrofotometro de Absorção.

2019 - 2019

Faculdade de Tecnologia do SENAI Cascavel - PR (PR)