Marlu de Rezende Rios
Nutricionista, graduada em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia, pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul de São Paulo, pós-graduanda em Nutrição Esportiva e Estética pela Universidade Salvador, Mestra em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia, possui experiência nas áreas de Ensino Superior, Nutrição Clínica e Gerência em Unidades de Alimentação e Nutrição. Atualmente é coordenadora do curso de graduação em Nutrição da Universidade Salvador.
Informações coletadas do Lattes em 25/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde
2013 - 2015
Universidade Federal da Bahia
Título: MARCADORES PLASMÁTICOS DE INFLAMAÇÃO E SOBRECARGA FÉRRICA ENTRE PACIENTES ALCOOLISTAS COM E SEM DOENÇA HEPÁTICA,Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Rosângela Passos de Jesus
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em andamento em Nutrição Esportiva e Estética
2019 - Atual
Universidade Salvador
Bolsista do(a): Universidade Salvador, UNIFACS, Brasil.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2011 - 2013
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA REABILITAÇÃO DE ALCOOLISTAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: Ana Lúcia Ribeiro Salomon Zaban
Graduação em Nutrição
2006 - 2010
Universidade do Estado da Bahia
Título: A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO NASF: DESAFIOS E POSSIBILIDADES
Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco
Formação complementar
2021 - 2021
Ecossistema de Avaliação. (Carga horária: 20h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2021 - 2021
Compartilhando experiências em avaliações online em tempos de Covid-19 / ME. (Carga horária: 2h). , Sindicato das Entid.Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Sup. de SP, SEMESP, Brasil.
2020 - 2020
WEBINAR - Calendário escolar e as práticas e estágios a serem ofertados de. (Carga horária: 2h). , Sindicato das Entid.Mantenedoras de Estabelecimentos de Ensino Sup. de SP, SEMESP, Brasil.
2020 - 2020
Harvard ManageMentor - Definição de metas. (Carga horária: 10h). , Havard Medical School Brighan and Women´s hospital, BWH, Estados Unidos.
2020 - 2020
Harvard ManageMentor - Formação de equipes. (Carga horária: 10h). , Havard Medical School Brighan and Women´s hospital, BWH, Estados Unidos.
2016 - 2016
Cuidados nutricionais e metabólicos pré e pós cirurgia bariátrica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
2014 - 2015
Espanhol. (Carga horária: 320h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2009 - 2010
Estágio extra-curricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 225h). , Hospital Geral Roberto Santos, HGRS, Brasil.
2009 - 2010
Estágio extracurricular em Alimentação Coletiva. (Carga horária: 1080h). , Palácio de Ondina, CASA CIVIL, Brasil.
2001 - 2003
Inglês. (Carga horária: 192h). , CCAA, CCAA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Magistério.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição.
Organização de eventos
RIOS, M. R. . Dia do Nutricionista. 2017. .
RIOS, M. R. . Dia do Nutricionista. 2016. .
REZENDE, M. O. C. . Dia do Nutricionista. 2015. .
REZENDE, M. O. C. . I Workshop de Nutrição. 2007. (Exposição).
Participação em eventos
Meeting de Nutrição Esportiva Funcional. 2018. (Encontro).
II Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2017. (Congresso).
4a Edição do Café com Especialistas. 2014. (Encontro).
Jornada de Nutrição da UNIJORGE. 2009. (Outra).
Minicurso Análise e Alimentos. 2009. (Seminário).
Mini-curso de Interpretação de Exames Laboratoriais: construindo o cuidado ao paciente. 2009. (Seminário).
SEMINÁRIO DESNUTRIÇÃO INFANTIL E FAMÍLIA: EXPERIÊNCIAS, RESULTADOS, PROBLEMAS, DESAFIOS. 2009. (Seminário).
II Workshop de Nutrição: II Seminário de Fisiologia da Nutrição. 2008. (Oficina).
Jornada de Nutrição da UFBA. 2008. (Outra).
Jornada de Nutrição da UFBA: Mini-curso "Nutrição Esportiva". 2008. (Seminário).
Mini-curso de Bioimagens. 2008. (Outra).
I Workshop de Nutrição.Aditivos Químicos. 2007. (Oficina).
Participação em bancas
RIOS, M. R.; MONICA, D. S.; DIAS, C.. Prevalência de constipação intestinal em portadores de Lúpus Eritematoso sistêmico de uma associação filantrópica da Bahia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
REZENDE, M. O. C.; ROCHA, A. S.. ACEITAÇÃO E QUALIDADE DA MERENDA ESCOLAR OFERTADA NA REDE PÚBLICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
REZENDE, M. O. C.; GANEM, S. S. B. B.. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM PESSOAS COM DEFICIÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
REZENDE, M. O. C.; BARRETO, A. L.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM ESCOLARES DE UMA REDE PÚBLICA DE SALVADOR-BAHIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
REZENDE, M. O. C.; DIAS, C.. USO DE PROBIÓTICOS NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DA DISBIOSE INTESTINAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
RIOS, M. R.. DIETA CETOGÊNICA: UMA REVISÃO GERAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
RIOS, M. R.; MAGALHAES, J.. PREVALÊNCIA DE SINTOMAS EM CRIANÇAS ONCOLÓGICAS: SUA INFLUÊNCIA NA INGESTÃO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
RIOS, M. R.; BASTOS, F.. ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES SEM GLÚTEN E CASEÍNA POR PAIS/RESPONSÁVEIS DE PESSOAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
PRADO, G. J.; CORDEIRO, L.;RIOS, M. R.. Ômega 3 e Fibras Alimentares no tratamento da Obesidade: uma revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
RIOS, M. R.; PRADO, G.; MARQUES, C.. Percentual de gordura de jogadores de futebol. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.
Orientou
Prevalência de constipação intestinal em portadores de Lúpus Eritematoso Sistêmico de uma associação filantrópica da Bahia; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
dos Santos e Luiza Almeida Oliveira; Fatores relacionados com o excesso de peso em crianças e adolescentes: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
FREQUÊNCIA DO USO DE CREATINA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
CONSUMO DE GLÚTEN EM PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
ANTIOXIDANTES E DOENÇA DE ALZHEIMER: PAPEL DOS NUTRIENTES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
Monitoria da disciplina Bioquímica; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Marlu de Rezende Rios;
Produções bibliográficas
-
FREITAS, M. A. F. I. ; SANTOS, T. C. A. ; LUCENA, J. S. ; TAKENAMI, I. O. ; REZENDE, M. O. C. . Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 11, p. 603, 2017.
Outras produções
RIOS, M. R. . Projeto Pedagógico de Curso (PPC). 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação).
RIOS, M. R. . Projeto Pedagógico de Curso (PPC). 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação).
RIOS, M. R. . Planos de Aula e Roteiros de Práticas da Unidade Curricular Nutrição Materna e Infantil. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação).
RIOS, M. R. . Construção e atualização do PPC do curso de Nutrição. 2018. (Desenvolvimento de material didático e Institucional).
MATOS, E. ; BRASIL, F. ; MAGALHAES, K. ; PRATES, M. ; GIDI, M. ; SILVA, S. ; RIOS, M. R. . Livro de receitas saudáveis. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação alimentar e nutricional).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade SalvadorVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Tempo Integral, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas: Práticas em Nutrição I; Práticas em Nutrição III; Metabolismo dos Nutrientes; Nutrição Esportiva; Nutrição na Gestação, Infância e Adolescência; Programa de Integração Saúde Comunidade I (PISCO I); Seminário Integrativo I; e Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC II). Orientadora de trabalhos de conclusão de curso. Professora responsável pelo projeto de extensão: Atendimento Nutricional do UNIFACS com Saúde. Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva.
Atividades
-
07/2015
Extensão universitária , Reitoria, Pró-Reitoria de Pós-Gradução, Pesquisa e Extensão.,Atividade de extensão realizada, Atendimento Nutricional - UNIFACS com Saúde. Ação com a comunidade interna da UNIFACS visando promoção da saúde. Projeto multiprofissional envolvendo cursos da área de saúde, tais como: nutrição, medicina, biomedicina, fisioterapia, psicologia etc.
-
02/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Práticas em Nutrição I; Práticas em Nutrição III; Metabolismo dos Nutrientes; Nutrição Esportiva; Nutrição na Gestação, Infância e Adolescência; Programa de Integração Saúde Comunidade I (PISCO I); Seminário Integrativo I; e TCC II.
2012 - 2013
Escola Estadual de Educação Tecnológica Anísio TeixeiraVínculo: PST, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Ministrei as seguintes disciplinas para o curso Técnico de Nutrição: Bioquímica; Nutrição e Saúde Coletiva; Métodos e Técnicas de Preparo dos Alimentos.
Ministrei as seguintes disciplinas para o curso Técnico de Enfermagem: Nutrição e Dietética.
2012 - 2013
Clínica Ciclos - Movimento e Bem EstarVínculo: Locação para atendimento, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40
2011 - 2012
Escola Técnica em Sáude Maria PastorVínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
Outras informações:
Ministrei para o curso Técnico em Nutrição Diurno as disciplinas: Sociedade, economia e saúde; Nutrição e Dietética; Bioquímica; e Química.
2011 - 2012
Puras do Brasil Sociedade AnônimaVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gerente, Carga horária: 40
2011 - 2011
Prince Nutrição - Serviços PrestadosVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Supervisora, Carga horária: 44
2014 - 2014
Agência de Fomento do Estado da BahiaVínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 4
Outras informações:
Palestra/oficina de nutrição saudável com duração de 4 horas realizada no dia 23 de outubro de 2014.
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