Marlu Oliveira Costa de Rezende

Coordenadora do Curso de Nutrição da Universidade Salvador (UNIFACS) e Professora da disciplina Nutrição na Atividade Física. Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva (UNIFACS). Membro do Núcleo de Estudo do Fígado Dr. Lyra (UFBA). Mestra em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA. Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela UniCSul. Graduada em Nutrição pela UNEB.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde

2013 - 2015

Universidade Federal da Bahia
Título: MARCADORES PLASMÁTICOS DE INFLAMAÇÃO E SOBRECARGA FÉRRICA ENTRE PACIENTES ALCOOLISTAS COM E SEM DOENÇA HEPÁTICA,Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Rosângela Passos de Jesus
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2011 - 2013

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA REABILITAÇÃO DE ALCOOLISTAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: Ana Lúcia Ribeiro Salomon Zaban

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade do Estado da Bahia
Título: A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO NASF: DESAFIOS E POSSIBILIDADES
Orientador: Sandra Simone Queiroz de Morais Pacheco

Ensino Médio (2º grau)

2002 - 2004

Liceu Salesiano do Salvador

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Formação complementar

2016 - 2016

Cuidados nutricionais e metabólicos pré e pós cirurgia bariátrica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2014 - 2015

Espanhol. (Carga horária: 320h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2009 - 2010

Estágio extracurricular em Alimentação Coletiva. (Carga horária: 1080h). , Palácio de Ondina, CASA CIVIL, Brasil.

2009 - 2010

Estágio extra-curricular em Nutrição Clínica. (Carga horária: 225h). , Hospital Geral Roberto Santos, HGRS, Brasil.

2001 - 2003

Inglês. (Carga horária: 192h). , CCAA, CCAA, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Magistério.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição.

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Organização de eventos

RIOS, M. R. . Dia do Nutricionista. 2017. .

RIOS, M. R. . Dia do Nutricionista. 2016. .

REZENDE, M. O. C. . Dia do Nutricionista. 2015. .

REZENDE, M. O. C. . I Workshop de Nutrição. 2007. (Exposição).

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Participação em eventos

Meeting de Nutrição Esportiva Funcional. 2018. (Encontro).

II Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2017. (Congresso).

4a Edição do Café com Especialistas. 2014. (Encontro).

Jornada de Nutrição da UNIJORGE. 2009. (Outra).

Minicurso Análise e Alimentos. 2009. (Seminário).

Mini-curso de Interpretação de Exames Laboratoriais: construindo o cuidado ao paciente. 2009. (Seminário).

SEMINÁRIO DESNUTRIÇÃO INFANTIL E FAMÍLIA: EXPERIÊNCIAS, RESULTADOS, PROBLEMAS, DESAFIOS. 2009. (Seminário).

II Workshop de Nutrição: II Seminário de Fisiologia da Nutrição. 2008. (Oficina).

Jornada de Nutrição da UFBA. 2008. (Outra).

Jornada de Nutrição da UFBA: Mini-curso "Nutrição Esportiva". 2008. (Seminário).

Mini-curso de Bioimagens. 2008. (Outra).

I Workshop de Nutrição.Aditivos Químicos. 2007. (Oficina).

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Participação em bancas

Aluno: Johanny Rocha de Oliveira

RIOS, M. R.; MONICA, D. S.; DIAS, C.. Prevalência de constipação intestinal em portadores de Lúpus Eritematoso sistêmico de uma associação filantrópica da Bahia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Bianca Joanne Mendes e Jacqueline Cruz de Oliveira

REZENDE, M. O. C.; ROCHA, A. S.. ACEITAÇÃO E QUALIDADE DA MERENDA ESCOLAR OFERTADA NA REDE PÚBLICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: JEANE SAMPAIO

REZENDE, M. O. C.; GANEM, S. S. B. B.. AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA EM PESSOAS COM DEFICIÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Matheus Falcão Souza; Natasha Portela Maia; Vanessa Soares

REZENDE, M. O. C.; BARRETO, A. L.. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM ESCOLARES DE UMA REDE PÚBLICA DE SALVADOR-BAHIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Ana Carolina Sapucaia; Marcelle Arantes; Priscila Cruz

REZENDE, M. O. C.; DIAS, C.. USO DE PROBIÓTICOS NO TRATAMENTO E PREVENÇÃO DA DISBIOSE INTESTINAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Felipe Landeiro de Sousa

RIOS, M. R.. DIETA CETOGÊNICA: UMA REVISÃO GERAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Maiara Paixão; Raquel Amorim

RIOS, M. R.; MAGALHAES, J.. PREVALÊNCIA DE SINTOMAS EM CRIANÇAS ONCOLÓGICAS: SUA INFLUÊNCIA NA INGESTÃO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Tabata Bertocchi; Daniela Conceição; Ilana Ferreira

RIOS, M. R.; BASTOS, F.. ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES SEM GLÚTEN E CASEÍNA POR PAIS/RESPONSÁVEIS DE PESSOAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Camila Dantas, Juliana Oliveira, Kaio Bitencourt

PRADO, G. J.; CORDEIRO, L.;RIOS, M. R.. Ômega 3 e Fibras Alimentares no tratamento da Obesidade: uma revisão bibliográfica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

Aluno: Jairo Lucena, Marise Fiuza e Tiana Coutinho

RIOS, M. R.; PRADO, G.; MARQUES, C.. Percentual de gordura de jogadores de futebol. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador.

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Comissão julgadora das bancas

Fábio Rodrigo Santana dos Santos

PACHECO, S.S.Q.M.; REZENDE, M. O. C.;SANTOS, F. R. S.. A atuação do Nutricionista no NASF: desafios e possibilidades. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - Universidade do Estado da Bahia.

André Castro Lyra

JESUS, R. P.; OLIVEIRA, L.P.M.; MOTA, J. F.;LYRA AC. Marcadores plasmáticos de inflamação e sobrecarga férrica entre pacientes alcoolistas com e sem doença hepática.. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e) - Universidade Federal da Bahia.

André Castro Lyra

JESUS, R. P.LYRA, AC. Associação entre comprometimento hepático e marcadores plasmáticos de inflamação e sobrecarga férrica em alcoolistas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e) - Universidade Federal da Bahia.

Lucivalda Pereira Magalhães de Oliveira

JESUS, R. P.;Oliveira, Lucivalda PM; LYRA, A. C.; MOTA, J. F.. Marcadores plasmáticos de inflamação e sobrecarga férrica em pacientes alcoolistas com e sem Doença Hepática. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

Lucivalda Pereira Magalhães de Oliveira

JESUS, R. P.;Oliveira, Lucivalda PM; LYRA, A. C.. Associação entre comprometimento hepático e marcadores plasmáticos de inflamação e sobrecarga férrica em alcoolistas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

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Orientou

Johanny Rocha de Oliveira

Prevalência de constipação intestinal em portadores de Lúpus Eritematoso Sistêmico de uma associação filantrópica da Bahia; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

Bruno Magalhães F

dos Santos e Luiza Almeida Oliveira; Fatores relacionados com o excesso de peso em crianças e adolescentes: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

Jairo Lucena, Marise Fiuza e Tiana Coutinho

Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

PAULO TADEU MONTEIRO DAHORA; CAMILA QUEIROS BATISTA FERREIRA

FREQUÊNCIA DO USO DE CREATINA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

FERNANDA DA HORA SILVA ; JESSICA HOHENFELD ; LORENA MARTINS

CONSUMO DE GLÚTEN EM PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

PRISCILLA SANTOS ; LARISSA GARCIA ; VANESSA CARVALHO

ANTIOXIDANTES E DOENÇA DE ALZHEIMER: PAPEL DOS NUTRIENTES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Salvador; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

Marlu Oliveira Costa de Rezende

Monitoria da disciplina Bioquímica; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

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Foi orientado por

ANA LUCIA RIBEIRO SALOMON

Intervenção nutricional na reabilitação de alcoolistas; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Ana Lúcia Ribeiro Salomon;

Marlu Oliveira Costa de Rezende

Monitoria da disciplina Bioquímica; 2008; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Marlu de Rezende Rios;

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Produções bibliográficas

  • FREITAS, M. A. F. I. ; SANTOS, T. C. A. ; LUCENA, J. S. ; TAKENAMI, I. O. ; REZENDE, M. O. C. . Percentual de gordura corporal de jogadores de futebol. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 11, p. 603, 2017.

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Outras produções

RIOS, M. R. . Construção e atualização do PPC do curso de Nutrição. 2018. (Desenvolvimento de material didático e Institucional).

MATOS, E. ; BRASIL, F. ; MAGALHAES, K. ; PRATES, M. ; GIDI, M. ; SILVA, S. ; RIOS, M. R. . Livro de receitas saudáveis. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação alimentar e nutricional).

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2015 - Atual

    Universidade Salvador

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Tempo Integral, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Práticas em Nutrição I; Práticas em Nutrição III; Metabolismo dos Nutrientes; Nutrição Esportiva; Nutrição na Gestação, Infância e Adolescência; Programa de Integração Saúde Comunidade I (PISCO I); Seminário Integrativo I; e Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC II). Orientadora de trabalhos de conclusão de curso. Professora responsável pelo projeto de extensão: Atendimento Nutricional do UNIFACS com Saúde. Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrição Esportiva.

    Atividades

    • 07/2015

      Extensão universitária , Reitoria, Pró-Reitoria de Pós-Gradução, Pesquisa e Extensão.,Atividade de extensão realizada, Atendimento Nutricional - UNIFACS com Saúde. Ação com a comunidade interna da UNIFACS visando promoção da saúde. Projeto multiprofissional envolvendo cursos da área de saúde, tais como: nutrição, medicina, biomedicina, fisioterapia, psicologia etc.

    • 02/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Práticas em Nutrição I; Práticas em Nutrição III; Metabolismo dos Nutrientes; Nutrição Esportiva; Nutrição na Gestação, Infância e Adolescência; Programa de Integração Saúde Comunidade I (PISCO I); Seminário Integrativo I; e TCC II.

  • 2012 - 2013

    Escola Estadual de Educação Tecnológica Anísio Teixeira

    Vínculo: PST, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Ministrei as seguintes disciplinas para o curso Técnico de Nutrição: Bioquímica; Nutrição e Saúde Coletiva; Métodos e Técnicas de Preparo dos Alimentos. Ministrei as seguintes disciplinas para o curso Técnico de Enfermagem: Nutrição e Dietética.

  • 2012 - 2013

    Clínica Ciclos - Movimento e Bem Estar

    Vínculo: Locação para atendimento, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40

  • 2011 - 2012

    Escola Técnica em Sáude Maria Pastor

    Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Ministrei para o curso Técnico em Nutrição Diurno as disciplinas: Sociedade, economia e saúde; Nutrição e Dietética; Bioquímica; e Química.

  • 2011 - 2012

    Puras do Brasil Sociedade Anônima

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Gerente, Carga horária: 40

  • 2011 - 2011

    Prince Nutrição - Serviços Prestados

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Supervisora, Carga horária: 44

  • 2014 - 2014

    Agência de Fomento do Estado da Bahia

    Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Palestra/oficina de nutrição saudável com duração de 4 horas realizada no dia 23 de outubro de 2014.