Rodolfo Giliberti Higgins
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Veiga de Almeida - RJ (2006), Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2010). Especialista em Docência do Ensino Superior (2014), Mestrado em Ciência e Meio Ambiente - UFPA (2019). Tem experiência como docente de ensino superior nas áreas de ciências da saúde, ministrou aula para os cursos de Medicina, Enfermagem, Farmácia, atuando principalmente no curso de Nutrição com as matérias de: Fisiopatologia, Interação Droga e Nutriente, Controle Higiênico Sanitário, Administração em Serviço de Alimentação, Processos Nutricionais e Metabólicos, Nutrição Saúde Comunitária, Saúde Pública, Projeto Interdisciplinar saúde comunitária (PISC), Nutrição na Atividade Física. Experiência em Extensão Acadêmica, Líder ENADE, Coordenador e Supervisor do Estágio do Curso de Nutrição, Líder em Monitoria do Curso de Nutrição, Líder em qualidade de ensino do Curso de Nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 24/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Mestrado em Ciência e Meio Ambiente
2017 - 2019
UFPA
Título: O APROVEITAMENTO DO CAROÇO DO FRUTO DA JACA (Artocarpus heterophyllus) PARA A PRODUÇÃO DE BISCOITO., Ano de Obtenção: 2019
Prof (o): Dr. Davi do Socorro Barros Brasil.Coorientador: Prof (o): Dra. Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil. Grande área: Outros
Especialização em Didática de Ensino Superior
2014 - 2014
Universidade Nilton Lins
Título: Plano de ensino superior
Orientador: Professora Doutora Maud de Souza
Especialização em Nutrição Clínica
2009 - 2010
Universidade Gama Filho
Título: Perfil Nutricional de crianças de 0 a 6 meses atendidas no Banco de Leite do estado da Paraíba
Orientador: Vanessa Fernandes Coutinho
Graduação em Nutrição
2002 - 2006
Universidade Veiga de Almeida
Título: A influencia do Staphylococcus aureus na contaminação dos alimentos
Orientador: Mestre André Rodrigues
Formação complementar
2018 - 2018
Webinar: Educação Clínica Profissional para Ciências da Saúde. (Carga horária: 10h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
11 Ciclo de Formação de Docente. (Carga horária: 4h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Promovendo a Aprendizagem na Sala de Aula do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Princípios da Andragogia. (Carga horária: 2h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Ensino e Aprendizagem Digital. (Carga horária: 2h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Webinar 1: Laureate Learning Model para Ciências da Saúde. (Carga horária: 3h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Workshop: Clinical and Professional Education (CPE) dentro da Laureate. (Carga horária: 10h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
O ensino superior no século XXI. (Carga horária: 2h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Engajamento de Estudantes em aulas presenciais. (Carga horária: 2h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2018 - 2018
Webinar 2: Selecionando e manejando as metodologias Ativas em sala de aula. (Carga horária: 3h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2017 - 2017
10 Ciclo de Formação de Docente. (Carga horária: 40h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2016 - 2016
Aprendizagem Baseado em Projeto. (Carga horária: 4h). , Uninorte/Laureate, UNINORTE, Brasil.
2015 - 2015
III Campanha de Avaliação Física. (Carga horária: 3h). , Secretaria de Estado de Educação e Qualidade de Ensino, SEDUC, Brasil.
2012 - 2012
Curso de qualidade. (Carga horária: 3h). , Sapore, SAPORE, Brasil.
2008 - 2008
Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 111h). , Nutconsult, NUT, Brasil.
2006 - 2006
II Curso de Nutrição em Cirurgia do HUPE. (Carga horária: 14h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2005 - 2005
Levantamento de dados de Merenda Escolar para o Município de Araruama-RJ. (Carga horária: 20h). , Análise de Segurança Alimentar, ASA, Brasil.
2005 - 2005
Atualização em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , ANERJ, ANERJ, Brasil.
2004 - 2004
Curso de Controle Higiênico Sanitário. (Carga horária: 14h). , Sindicato dos Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro, SINERJ, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição Clínica Funcional da Teoria a Prática. (Carga horária: 9h). , Encontro Nacional de Atividade Física, 34 ENAF, Brasil.
2002 - 2002
III Fórum de Nutrição Clínica. (Carga horária: 6h). , Estácio de Sá, ESTÁCIO DE SÁ, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
Feira da Páscoa.Feira da páscoa. 2013. (Encontro).
II Encontro Nacional de pacientes Diabéticos e Seus Familiares. 2001. (Encontro).
Participação em bancas
HIGGINS, R. G.. Avaliação das Condições Sanitárias em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Bandeira Hoteleira na Cidade de Manaus. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Norte.
HIGGINS, R. G.; BRIGLIA, E. A.; VIANNA, M. S. M.. Análise Quantitativa de carboidratos em diferentes consistências, presentes em suplementos nutricionais destinados a praticantes de atividade física. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
HIGGINS, R. G.; BARROS, R. M. N.; BRIGLIA, E. A.. Transtornos Alimentares: vigorexia e Ortorexia Nervosa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
HIGGINS, R. G.; NINAKA, K. N.; BRIGLIA, E. A.. Condições Higiênicos Sanitárias em duas unidades produtoras de refeições no distrito industrial de Manaus. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
HIGGINS, R. G.; BRIGLIA, E. A.. Detreminação do teor de cinzas em diferentes tipos de feijão comercializado em Manaus. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
BRIGLIA, E. A.; NINAKA, K. N.;HIGGINS, R. G.. Eficácia da Suplementação Alimentar de Aminoácidos de Cadeia Ramificada no Estado Nutricional de Pacientes Candidatos ao Transplante Hepático. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
BRIGLIA, E. A.; LEAO, A. P. P.;HIGGINS, R. G.. Reganho de peso em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica e metabólica como tratamento de obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
BRIGLIA, E. A.; PEREIRA. M. E. N;HIGGINS, R. G.. Rotlagem de suplementos alimentares para atletas: Avaliação da conformidade frente a Legislação Vigente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
BRIGLIA, E. A.; LEAO, A. P. P.;HIGGINS, R. G.. O Efeito do Camu´Camu nos níveis sanguíneos de lipídeos em adultos com dislipidemia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate.
Orientou
Deficiências Nutricionais de Indivíduos Adultos Veganos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Transição do Consumo Alimentar dos Adolescentes da Região Norte; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Análise Bromatológicas de biscoito a base da farinha de banana pacovan verde; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Os Benefícios do Whey Protein me praticantes de Atividade Física; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Os Efeitos dos Probióticos do Gênero Lactobacillus e Bifidobacterium na microbiota intestinal Humana; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Eficácia da Terapia Nutricional com L-Glutamina em pacientes oncológicos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Propriedades da glutationa peroxidase, vitamina E e B-sitosterol presentes no abacate e seus benefícios a saúde humana; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Uninorte/Laureate; Orientador: Rodolfo Giliberti Higgins;
Produções bibliográficas
-
Leal, Claudia Campelo ; WOJCIESZYN, G. L. ; NERI, J.M ; LEITE, R.F. ; HIGGINS, R. G. ; LIBERALI, R. ; COUTINHO, V.F. . Perfil Nutricional de Crianças de 0 a 6 meses atendidas no banco de leite do Estado da Paraíba. Anhanguera Educacional LTDA, Valinhos-SP, p. 127 - 137, 21 maio 2012.
Outras produções
HIGGINS, R. G. . Trabalhos de levantamentos de Dados da Merenda Escolar. 2005. (Pesquisa e Levantamento de dados).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2015
Universidade Nilton LinsVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 12
Outras informações:
Ministrei aulas de Saúde Pública, Fisiopatolgia e Dietoterapia I e II, Avaliação Nutricional, Nutrição Pré escolar e Escolar.
Atividades
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04/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiopatologia da Nutrição, Nutrição aplicada a Farmácia, Nutrição aplicada a Farmácia e Saúde Coletiva
2015 - 2019
Centro Universitário do NorteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Desempenhei em 2015/2 até 2018/2 a Coordenação de estágio do Curso de Nutrição, Líder da monitoria, Líder de extensão da IES e Líder ENADE 2016/2 Experiente nas matérias de Fisiopatologia da Nutrição, Nutrição aplicada a Farmácia e Nutrição Aplicada a Enfermagem, Saúde Coletiva, Administração em Unidade Produtora de Refeições, interação droga x nutriente.
2019 - 2019
Martha FalcãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 8
Outras informações:
Ministrei as Disciplinas: Avaliação Nutricional e Fisiologia Aplicada a Nutrição.
2020 - 2021
Centro Universitário UNAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Superior, Carga horária: 8
Outras informações:
Disciplinas Ministradas: Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição e Nutrição Esportiva.
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