Ângela Rossi Marcon

Professora Magistério Superior Universidade Federal do Pampa (Curso Bacharelado em Enologia), Doutora em Biotecnologia na Universidade de Caxias do Sul (UCS), modalidade sanduíche com a Universidade de Bologna - Itália. Bióloga pela Universidade de Caxias do Sul, Enóloga (Instituto Federal do Rio Grande do Sul - IF-RS), Especialista em Vitivinicultura e Mestre em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola (UCS), Sommelier Internacional (FISAR / UCS). Membro da Comissão de Enologia da CTBVV (Comissão Técnica Brasileira da Vinha e do Vinho). Colaboradora no grupo de pesquisa Núcleo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Enologia (NEPE). Tem experiência na área de enologia e análise sensorial, atuando principalmente nos seguintes temas: vinhos, suco de uva, espumantes, análises físico-químicas, cromatografia gasosa, compostos aromáticos, enoturismo, enogastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2014 - 2018

Universidade de Caxias do Sul
Título: CARACTERIZAÇÃO E EVOLUÇÃO AROMÁTICA DE ESPUMANTES MOSCATÉIS DE FARROUPILHA (RS) DURANTE O ARMAZENAMENTO E INFLUÊNCIA DAS LEVEDURAS NOS VINHOS MOSCATOS
Orientador: em Università di Bologna ( Giuseppina Paola Parpinello)
com Sérgio Echeverrigaray Laguna. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado profissional em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola

2011 - 2013

Universidade de Caxias do Sul
Título: Avaliação da incorporação de água exógena em suco de uva elaborados por arraste de vapor e método adaptado., Ano de Obtenção:
Orientador: Regina Vanderlinde
Palavras-chave: Suco de Uva; Análises Isotópicas; Carbono 13; Oxigênio.Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em Viticultura e Enologia

2005 - 2006

Universidade de Caxias do Sul
Título: Quantificação dos Compostos Terpênicos em Vinhos da Variedade Lorena
Orientador: Regina Vanderlinde

Graduação em Tecnólogo em Viticultura e Enologia

2007 - 2011

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia.
Título: Determinação do Furaneol, Antranilato de Metila e o-aminoacetofenona em Vinhos de Uvas Brancas Híbridas, Vitis vinifera e Vitis labrusca
Orientador: Simone Rossato Bertazzo

Graduação em Ciências Biológicas

1998 - 2005

Universidade de Caxias do Sul
Título: EVOLUÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS EM VINHO SEMILLON COM DIFERENTES TEMPOS DE MACERAÇÃO
Orientador: Regina Vanderlinde

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1997

Colégio São Carlos

Ensino Fundamental (1º grau)

1985 - 1994

Colégio São Carlos

Formação complementar

2021 - 2021

Comunicações em público e apresentações de trabalhos acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2021 - 2021

Aprendizagem baseada em projetos e ensino remoto. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2021 - 2021

Seminário PROGRAD 2021: Acolhida aos novos gestores. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Potencialidades da produção de vídeos na Educação. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Ferramentas digitais e estratégias de ensino: criando sequências didáticas. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Moodle: infraestrutura, integração com o GURI e dicas de edição do componen. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Elaborar Videoaula sem estúdio e fundo Chroma Key. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Shimadzu, Merck e BÜCHI: Uma Visão Geral de Soluções para Cannabis. (Carga horária: 2h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação Avançada no AVA Moodle Unipampa. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Educação a Distância: modalidade ou concepção pedagógica?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Capacitação em Google Drive - 11ª Edição. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Materiais e métodos em EaD. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2020 - 2020

Princípios e aplicações de Cromatografia Gasosa ? Módulo II. (Carga horária: 2h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2020 - 2020

Situación de alarma en el viñedo. Consejos prácticos. (Carga horária: 1h). , Lallemand Sudamérica, LALLEMAND, Espanha.

2020 - 2020

Princípios e Aplicações de Cromatografia Gasosa - Módulo I. (Carga horária: 1h). , Shimadzu do Brasil Comércio, SBC, Brasil.

2020 - 2020

Ciclo de Desenvolvimento Profissional 2020/1 - Ciclo de Webnários. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2019 - 2019

Formação Pedagógica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2018 - 2018

Abertura do Ano Letivo Acadêmico e Formação Pedagógica. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2018 - 2018

Wine Sensory - Analisi Sensoriale di Vini. (Carga horária: 12h). , Centro Italiano di Analisi Sensoriale, CIAS, Itália.

2017 - 2017

Workshop de Inovação. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2016 - 2016

Aromas Positivos do Vinho e Defeitos do Vinho. (Carga horária: 16h). , Intelli'Oeno, INTELLI'OENO, França.

2016 - 2016

Calendário Astronômico Agrícola. (Carga horária: 2h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2016 - 2016

Vitivinicultura Biodinâmica. (Carga horária: 2h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

Fermentação Malolática. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Enologia, ABE, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Boas Práticas Laboratoriais. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica e Ensaios do Rio Grando do Sul, REDE, Brasil.

2012 - 2012

Curso Teórico do Equipamento Winescan Auto SO2. (Carga horária: 8h). , Foss do Brasil, FOSS, Brasil.

2012 - 2012

Sommelier Internacional. (Carga horária: 55h). , UCS - ICIF - FISAR, FISAR, Brasil.

2012 - 2012

Avanços Recentes em GC Capilar e GC/MS. (Carga horária: 4h). , Colacro XIV, COLACRO, Brasil.

2011 - 2011

Cromatografia Geral. (Carga horária: 8h). , LABORATORIO DE PESQUISA AGROPECUARIA, MET, Brasil.

2010 - 2010

Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche. (Carga horária: 150h). , Università degli Studi di Verona, UNIVERONA, Itália.

2010 - 2010

14 Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 8h). , Associação Rede de Metrologia e Ensaios do Rio Grande do Sul, REDE METROLOGICA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Degustação de Vinhos e Espumantes. (Carga horária: 4h). , Secretaria Municipal d eTurismo e Cultura Cotiporã, SMTCC, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Estimativa da Incertez de Medição para La. (Carga horária: 24h). , Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, RMRS, Brasil.

2009 - 2009

VI Workshop Analistas Resíduos Agrotóxicos RS. (Carga horária: 16h). , Grupo Técnico de Analistas de Resíduos de Agrotóxicos, GTARA, Brasil.

2008 - 2008

Ssitema Gestão Qualidade Boas Práticas Laboratório. (Carga horária: 20h). , Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, RMRS, Brasil.

2008 - 2008

Sistema Gestão Qualidade Laboratório NBR ISO 17025. (Carga horária: 8h). , Fach Engenharia e Consultoria Ltda, FACH, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Auditoria Interna ISO IEC 17025. (Carga horária: 16h). , Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, RMRS, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento de EPI's. (Carga horária: 1h). , Serviço de Medicina e Enfermagem do Trabalho, SERVIMET, Brasil.

2006 - 2006

Degustação de Vinhos. (Carga horária: 8h). , Vinícola Perini, VINÍCOLA PERINI, Brasil.

2005 - 2005

Validação de Resultados de Ensaios Laboratoriais. (Carga horária: 10h). , Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, RMRS, Brasil.

2005 - 2005

Elaboração de Vinhos e Derivados. , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2005 - 2005

Elab. Deg. Espumantes e Alterações Etil Fenóis Vin. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Enologia, ABE, Brasil.

2005 - 2005

Alarme de incêndio e iluminação de emergência. , Alarmes Plastiviso Ind.Com. LTda, APIC, Brasil.

2004 - 2004

Treinamento Operacinal em Absorção Atômica. (Carga horária: 24h). , Perkin-Elmer Corporation, P.E.C., Estados Unidos.

2004 - 2004

Curso de Elaboração de Documentos da Qualidade. (Carga horária: 8h). , Rede Metrológica do Rio Grande do Sul, RMRS, Brasil.

2002 - 2003

Língua Inglesa Pré Intermediário. (Carga horária: 90h). , Centro de Línguas Estrangeiras e Terceirização de Idiomas, CLE&TI, Brasil.

2002 - 2002

Fatores Determinantes da Qualidade do Vinho. (Carga horária: 10h). , de Lantier Vinhos Finos, DELANTIER, Brasil.

2002 - 2002

O Mundo dos Espumantes. (Carga horária: 10h). , de Lantier Vinhos Finos, DELANTIER, Brasil.

2001 - 2001

Iniciação aos Conhecimentos Elab. e Degust. Vinhos. (Carga horária: 10h). , de Lantier Vinhos Finos, DELANTIER, Brasil.

1999 - 2000

Língua Inglesa. (Carga horária: 150h). , Centro de Línguas Estrangeiras Cristóvão de Mendoza, CLECS, Brasil.

1993 - 1996

Língua e Cultura Geral Italiana. (Carga horária: 360h). , Associazione Culturale Italiana del Rio Grande do Sul, ACIRS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Enologia Análises Químicas.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral / Subárea: Tecnologia de Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enoturismo.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enogastronomia.

Organização de eventos

MARCON, A.R. ; SORAES, I. S. ; CARDONA, I. I. S. ; Krammer, D. D. C. ; SILVA, L. . Projeto de extensão aromas do mundo: degustação de espumantes. 2025. (Outro).

MARCON, ANGELA ROSSI ; DAUVEL, I. S. ; PEREIRA, Y. ; Krammer, D. D. C. ; VARGAS, I. R. ; MARTINS, G. F. . Projeto de extensão: Degustação Espumantes Brut. 2024. (Outro).

MARCON, ANGELA ROSSI ; DAUVEL, I. S. ; MARTINS, G. F. ; PEREIRA, Y. ; VARGAS, I. R. ; Krammer, D. D. C. . Projeto de Extensão: Degustação vinhos brancos. 2024. (Outro).

Marcon, A. R. . Concurso de vinos sub 30. 2023. (Concurso).

Ângela Rossi Marcon ; Marcon, A. R. . Concurso de vinos sub30. 2022. (Concurso).

Marcon, A. R. . Fórum Binacional de Enoturismo. 2022. (Outro).

Marcon, A. R. . I Seminário de Enoturismo na Campanha Gaúcha e IV Ferradura dos Vinhedos. 2022. (Outro).

MARCON, A.R. . Degustação online Aromas do Mundo. 2021. (Outro).

Marcon, A. . Concurso Internacional Vinhosub 30. 2019. (Concurso).

MARCON, Ângela Rossi ; BUSSMANN, T. B. . III Seminário Acadêmico Ferradura dos Vinhedos em Santana do Livramento RS: Turismo e Desenvolvimento na Fronteira do Brasil com o Uruguai. 2018. (Outro).

Participação em eventos

15ª avaliação sensorial IP Campanha Gaúcha 2025.15ª avaliação sensorial IP Campanha Gaúcha. 2025. (Outra).

19ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustador. 2024. (Outra).

1º Eno meeting by Concept Wine. Vinhos moscatos e espumante moscatéis: seus aromas e sua evolução. 2024. (Congresso).

1º Eno Meeting by Concept Wine. 2024. (Congresso).

Concurso Internacional de Vinhos do Brasil - Brazil Wine Challenge.Júri de degustação. 2024. (Outra).

II Colóquio Internacional Vinho, Patrimonio, Turismo e Desenvolvime.A Transmutação da paisagem do Pampa Gaúcho. 2023. (Outra).

II Colóquio Internacional Vinho, Patrimonio, Turismo e Desenvolvimento.Levantamento do perfil de prováveis turistas para a Campanha Gaúcha. 2023. (Outra).

10ª Edição Vino Sub 30.Responsável técnica concurso de vinhos sub 30. 2022. (Outra).

24º Edição do Pavilhão da Agricultura Familiar, 45ª Expointer.10º Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar, categoria Vinho/Suco,. 2022. (Outra).

7º Fronteira Festival Binacional de Enogastronomi.Coordenação do Seminário de Enoturismo. 2022. (Seminário).

III Mostra de Extensão Anima Campus Dom Pedrito. Aromas do Mundo. 2022. (Exposição).

V Evento Inter. De Indicações Geográficas E Marcas Coletivas.Degustação de vinhos e espumantes de Indicações Geográficas. 2022. (Oficina).

16ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustadora. 2021. (Outra).

39º SEURS (Seminário de Extensão da Região Sul).Aromas do Mundo. 2021. (Seminário).

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2021.Avaliador de vinhos da safra 2021. 2021. (Outra).

Fórum das Agrárias 2021. 2021. (Encontro).

Oitava avaliação sensorial IP Campanha Gaúcha.Oitava avaliação sensorial IP Campanha Gaúcha. 2021. (Outra).

Tecnovitis. 2021. (Feira).

Avaliação Nacional de Vinhos.Avaliador de vinhos da safra de 2020. 2020. (Outra).

Avaliadora de projetos de extensão do PROFEXT - Programa de Fomento à Extensão (Edital N. 182/2020).Avaliadora de projetos de extensão do PROFEXT - Programa de Fomento à Extensão (Edital N. 182/2020). 2020. (Outra).

Ciclo de Ações de Desenvolvimento Profissional 2020 - IV Ciclo de Webinários. 2020. (Encontro).

IV Ciclo de Webinários na Roda de Conversa ?O discente e sua visão do Moodle. 2020. (Encontro).

IX Café com Ciência: o Ensino de Ciências para outros Cenários Educacionais. 2020. (Congresso).

o III Ciclo de Ações de Desenvolvimento Profissional - Novos Tempos no Ensino Superior Durante e P. 2020. (Seminário).

Semana do Turismo IFMT 2020 e II Workshop do Geoparque de Chapada dos Guimarães. 2020. (Encontro).

Avaliação Nacional de Vinhos.Degustadora de seleção da avaliação nacional de vinhos.. 2019. (Outra).

II Mostra de Extensão Universitária da Unipampa Dom Pedrito: Aproximando a comunidade". Atrativos Enoturisticos da Região do Campanha. 2019. (Exposição).

Seleção de vinhos e sucos de Caxias do Sul safra 2019.Degustadora Seleção de vinhos e sucos de Caxias do Sul safra 2019. 2019. (Outra).

10º SIEPE.Avaliadora do 10º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. (Encontro).

13ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustadora de vinhos.. 2018. (Outra).

Avaliação Nacional de Vinhos. 2018. (Outra).

Concurso Internacional de vinhos e licores "La Mujer Elige".Degustadora / juíza / avalliadora. 2018. (Outra).

Congresso Latino Americano de Enoturismo. 2018. (Congresso).

I Encontro Nacional de Confrarias do Vinho. 2018. (Encontro).

XXI Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2018.Degustadora de vinhos.. 2018. (Outra).

12ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustadora 12ª Seleção de Vinhos de Farroupilha. 2017. (Outra).

9º SIEPE.Avaliadora do 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2017. (Encontro).

III Seminário de Enologia e Turismo. 2017. (Seminário).

II Seminário Acadêmico Ferradura dos Vinhedos. 2017. (Seminário).

II Seminário Acadêmico Ferradura dos Vinhedos.Coordenadora de mesa Turismo e Desenvolvimento na Fronteira do Brasil com o Uruguai.. 2017. (Seminário).

I Simpósio de Viticultura e Enologia da Região da Campanha Gaúcha. 2017. (Simpósio).

I Workshop VINHO E PATRIMÔNIO. 2017. (Outra).

Os Caminhos do Turismo do Vinho no Pampa Gaúcho. 2017. (Encontro).

V Semana Acadêmica do Turismo e IV Seminário Binacional do Tursimo.Palestra sobre Enoturismo. 2017. (Seminário).

XX Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2017.Degustação comentada XX Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2017. 2017. (Encontro).

XXIV Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2017.Degustadora Oficial XXIII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2017. 2017. (Outra).

11ª Seleção dos Melhores Vinhos de Farroupilha.Degustadora.. 2016. (Outra).

39º Congresso Mundial da Uva e do Vinho. Caracterização aromática de espumante moscatel de Farroupilha (RS-Brasil) e Asti (Itália). 2016. (Congresso).

Concurso Internacional de vinhos e licores "La Mujer Elige".Degustadora / juíza. 2016. (Outra).

IV Reunião Sul Brasileira sobre Agricultura Sustentável e VI Encontro Caxiense para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica e Sustentável. 2016. (Encontro).

XIX Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2016.Degustadora.. 2016. (Outra).

XXIII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2016.Degustadora Oficial XXIII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2016. 2016. (Outra).

XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2015. (Congresso).

9ª Seleção dos Melhores Vinhos de Farroupilha.9ª Seleção dos Melhores Vinhos de Farroupilha. 2014. (Outra).

III Mostra de Ciência e Tecnologia - IFTec.Trabalhos científicos de alunos. 2014. (Outra).

Workshop em Vitivinicultura. 2014. (Encontro).

XVII Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2014.XVII Concurso Melhores Vinhos e Sucos de Uva 2014. 2014. (Outra).

XXII Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2014.Degustador de Seleção da Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2014. 2014. (Outra).

1º Seminário Nacional sobre Indicações Geográficas: uma abordagem metodológica para o desenvolvimento e reconhecimento de IGs. 2013. (Seminário).

5º Horti Serra Gaúcha. 2013. (Simpósio).

8ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustador oficial. 2013. (Outra).

Concurso Sabor Gaúcho Agroindústria Familiar.Concurso Sabor Gaúcho Agroindústria Familiar- Vinho Tinto de Mesa Seco. 2013. (Encontro).

I Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do Instituto Federal Sul-rio-grandense.Análises Físico-Químicas Enológicas e Autenticidade em Vinhos. 2013. (Encontro).

Reunião Colegiado.Participação de reuniões mensais com o colegiado do Mestrado Profissional em Vitivinicultura e Enologia de 2011 a 2013.. 2013. (Encontro).

Segundo Sabrage Coletivo Fenachamp.Segundo Sabrage Coletivo Fenachamp. 2013. (Outra).

XVI Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.XVI Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2013. (Encontro).

XXI Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção - XXI Avaliação Nacional de Vinhos- Safra 2013. 2013. (Encontro).

20ª Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção da 20ª Avaliação Nacional de Vinhos.. 2012. (Outra).

7ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustador oficial da 7ª Seleção de Vinhos de Farroupilha. 2012. (Outra).

Boas Práticas para o Processo de Vinho em Bag-in-Box. 2012. (Seminário).

Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas. 2012. (Congresso).

XV Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora. 2012. (Outra).

10º Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha.10º Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha. 2011. (Encontro).

19ª Avaliação Nacional de Vinhos.Degustador de Seleção.. 2011. (Encontro).

6ª Seleção dos Vinhos de Farroupilha.Degustador Oficial da Seleção de Vinhos. 2011. (Encontro).

Reuniões colegiado Mestrado Profissional Biotecnologia e Gestão Vitivinícola.Representante discente do Mestrado Profissional Biotecnologia e Gestão Vitivinícola (2011 a 2013).. 2011. (Outra).

XIII Congresso Latino Americano de Viticultura y Enologia. 2011. (Congresso).

XIV Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustador Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2011. (Encontro).

XVI Encontro Nacional sobre Metodologias e Gestão de Laboratórios e III Simpósio sobre Metodologias de Laboratório. 2011. (Encontro).

18ª Edição Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2010. 2010. (Outra).

Fórum Internacional de Viticultura e Enologia. 2010. (Simpósio).

III Jornadas Internacionales de Viticultura y Enologia. 2010. (Congresso).

IV Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins (SIMCRO 2010). 2010. (Simpósio).

XIII Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustador do Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2010. (Encontro).

17ª Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2009. 2009. (Outra).

4ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.Degustador Oficial. 2009. (Encontro).

Impactos das mudanças climáticas sobre problemas fitossanitários na vitivinicultura. 2009. (Seminário).

VI Workshop de Analistas de Resíduos de Agrotóxicos do Estado do Rio Grande do Sul. 2009. (Encontro).

XII Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora XII Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2009. (Outra).

XII Congresso Latinoamericano de Viticultura y Enologia. 2009. (Congresso).

12º Congresso Latino Americano de Cromatografia. 2008. (Congresso).

16ª Edição Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2008. 2008. (Outra).

2º Horti Serra Gaúcha. 2008. (Encontro).

Características de Barreiras nas Embalagens BIB (Bag-in-Box) e os Impactos na Qualidade e Durabilidade do Vinho. 2008. (Outra).

II Simpósio Internacional de Vinho e Saúde. 2008. (Simpósio).

VI Seminário de Vitivinicultura da Metade Sul do RS. 2008. (Seminário).

XI Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora XI Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2008. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2008. (Congresso).

15ª Edição Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2007. 2007. (Outra).

2ª Seleção dos Vinhos de Farroupilha.Degustador Oficial 2ª Seleção de Vinhos de Farroupilha. 2007. (Outra).

I Workshop Fenavinho. 2007. (Encontro).

X Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora X Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2007. (Outra).

14ª Edição Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2006. 2006. (Outra).

1ª Seleção de Vinhos de Farroupilha.1ª Seleção de Vinhos de Farroupilha. 2006. (Outra).

IX Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.IX Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul. 2006. (Outra).

13ª Edição Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2005. 2005. (Outra).

9º Fórum Fepam Debate 2005. 2005. (Encontro).

I Simpósio Internacional de Vinho e Saúde. 2005. (Simpósio).

VIII Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul Safra 2005..Degustadora do Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul 8ª Edição Safra 2005.. 2005. (Outra).

X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia e XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. 2005. (Congresso).

7º Concurso Melhores Vinhos de Caxias do Sul.Degustadora.. 2004. (Encontro).

XII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2004.. 2004. (Outra).

2ª Jornada Acadêmica de Viticultura e Enologia. 2003. (Simpósio).

Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul - 6ª Edição - Safra 2003..Degustadora Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul - 6ª Edição - Safra 2003.. 2003. (Outra).

Seminário Brasileiro sobre Aromas do Vinho.. 2003. (Seminário).

X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e do Seminário Cyted / 2003.. 2003. (Congresso).

XI Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2003.. 2003. (Outra).

Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul - 5ª Edição.Degustadora do Concurso dos Melhores Vinhos de Caxias do Sul - 5ª Edição. 2002. (Outra).

Seminário de criopreservação de células tronco para o tratamento de doenças genéticas e crônico degenerativas.. 2002. (Seminário).

X Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2002. 2002. (Outra).

IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS..IX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS.. 2001. (Encontro).

Oficina de Anatomia e Fisiologia Animal.Oficina de Anatomia e Fisiologia Animal. 2001. (Oficina).

VIII Congresso Latinoamericano de Viticultura y Enologia.. 2001. (Congresso).

45º Congresso Nacional de Genética.. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia.. 1999. (Congresso).

Semana Acadêmica de Biologia. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Esther Theisen Gabbardo

MARCON, Ângela Rossi. Variabilidade no perfil aromático de vinhos Gewurztraminer em função da levedura utilizada na fermentação alcoólica. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Celso José da Costa

Marcon, A. R.; DELAMARE, A. P. L.; MANFROI, L.. Seleção e Estudo de Leveduras para Degradação de Ácido Acético em Refermentação de Vinhos. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Morgana Menegotto

MARCON, Ângela Rossi; DILLON, A. J. P.; BALDASSO, C.. ADSORÇÃO DE ANTOCIANINAS POR LEVEDURAS E SUA INFLUÊNCIA NA COLORAÇÃO DE VINHOS. 2022. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Clodoaldo Leites Pinheiro

MARCON, Ângela Rossi; RADMANN, E. B.; AGUILA, J. S.. Padrões de mitigação da fotoinibição em três cultivares de videiras em clima tropical, paralelo 18, Espírito Santo, Brasil. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: FABRÍCIO DOMINGUES

Marcon, A.; RADMANN, E. B.; AGUILA, J. S.. Valores de referência para nutrientes em videira na região da campanha do RS estimados pelo método da chance matemática. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Cibele dos Santos Fernandes

Marcon, A.; GABBARDO, M.. Harmonização dos doces tradicionais de Pelotas com os vinhos da Campanha Gaúcha. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Andressa Silveira Meinerz

Marcon, A.; GABBARDO, M.. Vinhos brancos elaborados com leveduras não-Saccharomyces. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Cintia Oliveira Martins

SHUMACHER, R.;Marcon, A.. REUTILIZAÇÃO DE BAGAÇO DE UVA NA ELABORAÇÃO DE VINHO FINO CABERNET SAUVIGNON E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACATERÍSTICAS FISÍCO-QUIMÍCAS E SENSORIAIS. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Cláudio Martin Damboriarena Escosteguy

Marcon, A.; GABBARDO, M.. Uso de leveduras Saccharomyces e não Saccharomyces na vinificação de uvas das variedades Tannat e Cabernet Sauvignon provenientes de dois vinhedos localizados em Santana do Livramento - RS. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Iuri Castro de Rosso

Marcon, A.; GABBARDO, M.. PERSPECTIVAS ENOLÓGICAS DE VARIEDADES BRANCAS NÃO TRADICIONAIS EM MAÇAMBARÁ - RS. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: LIVIA CASTILHOS GUEDES

Costa, V. B.;Marcon, A.. Enoturismo: Percepções dos enoturistas da região da Campanha Gaúcha. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Fernanda Severo Dall?asta

GABBARDO, M.;Marcon, A.. Influência de madeiras brasileiras em vinho Sauvignon Blanc da Campanha Gaúcha. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Valeska Rodrigues Roque

GABBARDO, M.;Marcon, A.. Influência de espécies de leveduras diferentes no perfil físico-químico e sensorial de vinho ?Chardonnay". 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Andreza Santana Afonso

MARCON, Ângela Rossi. Relatório de Estágio Casa Perini. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: William Remeling Garcia

MARCON, Ângela Rossi; RADMANN, E. B.; AGUILA, J. S.. RELATÓRIO DE ESTÁGIO: VINÍCOLA ALMADÉN. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Sara Aparecida da Silva Pinto

MARCON, ANGELA ROSSI. Técnicas de maceração na qualidade do vinho ?Tannat? da região da Campanha Gaúcha. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Marcia Janete Rodrigues Sandim

MARCON, ANGELA ROSSI. Perfil dos consumidores de vinhos finos em Dom Pedrito. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Gabriella Justino Segnorini

MARCON, ANGELA ROSSI. Comportamento dos consumidores de vinho no estado de São Paulo. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Bárbara Marques Dias Mendes

MARCON, ANGELA ROSSI. Potencial da variedade ?Trebbiano? na elaboração de espumantes. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Luciele Nunes Seixa

MARCON, Ângela Rossi. APLICAÇÃO DO MÉTODO TRADICIONAL ??CHAMPENOISE?? EM VINHO ROSÉ BASE CV. ?? ISABEL PRECOCE??. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Eduarda Soares Braga

MARCON, Ângela Rossi; AGUILA, J. S.. FERTILIZANTE FOLIAR À BASE DE ALGAS MARINHAS NA ?GEWURZTRAMINER?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Sara Aparecida da Silva Pinto

MARCON, Ângela Rossi. RELATÓRIO ESTÁGIO: SOCIEDADE VITÁCEA ENOLÓGICA LTDA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Bruna Gonçalves Schmidt

MARCON, Ângela Rossi. Aptidão enológica das variedades Alicante Bouschet e Merlot em Dom Pedrito. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Graci Kely Menezes

MARCON, ANGELA ROSSI; GABBARDO, M.; CUNHA, W. M.. Estabelecimento Juanicó - Safra 2020. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Pedro Paulo Parisoto

MARCON, A.R.. Relatório de Estágio: Vinícola Quinta do Herval. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Narjara Medeiros

Marcon, A.. Relatório de Estágio Final: Viña Éden. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Marcelo de Souza Soares

Marcon, A.. Relatório de Estágio Curricular em Vinhedo no Município de Dom Pedrito (RS). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Bruna Laís Hamm

MARCON, A. R.. Relatório de Estágio: Casa Madeira - Famiglia Valduga. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: BRUNA CORREA SILVA

MARCON, A. R.; GABBARDO, M.; CUNHA, W.. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO VINHO 'BORDÔ' ORGÂNICO DE FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA COM MÍNIMA INTERVENÇÃO E USO DE LEVEDURAS COMERCIAIS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Gracy Kely Menezes

MARCON, A. R.. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE VINHOS cv. TANNAT EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE FERMENTAÇÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: LUCIANA DA CRUZ RIBEIRO SOARES

RADMANN, E. B.;Marcon, A. R.; Stein, T.. Caracterização de sucos de uva produzidos por viticultores familiares dos municípios de Dom Pedrito e Santana do Livramento. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Graciela Obes

Marcon, A.. Estágio obrigatório Vinícola Salton. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Narjara Medeiros

GABBARDO, M.;Marcon, A.; SHUMACHER, R.. TEMPOS DIFERENTES DE MACERAÇÃO PELICULAR COM UVAS CABERNET SAUVIGNON DA CAMPANHA GAÚCHA, RIO GRANDE DO SUL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Gabrieli Ribeiro Garcia

Marcon, A.; CUNHA, W.; Costa, V. B.. Potencial antioxidante nos vinhos Tannat comerciais em Dom Pedrito. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Lorena dos Santos Quincozes

MARCON, A. R.. Infuência de diferentes tipos de leveduras na fermentação alcoólica de vinhos brancos da variedade Riesling.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Gabriela Victoria Jardim

Marcon, A. R.. Estudo da maceração sulfítica em vinificação de. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Andressa Silveira Meinerz

MARCON, A. R.; RADMANN, E. B.; AGUILA, J. S.. Relatório de Estágio Supervisionado na Vinícola Salton S.A. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Felipe Magela Oliveira da Cruz Prado

Marcon, A.. Potencial enológico de uvas Marselan de Encruzilhada do Sul - RS com diferentes podas e macerações. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Rayssa Marçal Pinto

Marcon, A.. Influência de diferentes clarificantes proteicos no vinho Merlot da Região da Campanha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Ingrid da Chaga Antunes

Marcon, A.. A influência da cepa de levedura e o uso da glutationa em vinhos Sauvignon Blanc. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Liberato Tuon Filho

Marcon, A.. Aplicabilidade da cultivar Pinotage em espumantes na Região da Campanha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Leticia Zigiotto

Marcon, A.. Aplicação de quitosana em vinho tinto Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Nádia Cristiane Alves Vianna

Marcon, A.. Quebra de dormência na cultivar Cabernet Sauvignon e no porta enxerto SO4. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Graciela de Oliveira Obes

Marcon, A.. Motivações que influenciam na busca pelo enoturismo na Campanha Gaúcha. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa.

MARCON, A.R.. Banca concurso professor substituto Biologia - Curso zootecnia Unipampa. 2024. Universidade Federal do Pampa.

MARCON, A.R.. Mostra Científica do 9º Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE). 2017. Universidade Federal do Pampa.

MARCON, A. R.; SANDRI, S.. Avaliador XXIV Encontro de Jovens Pesquisadores e da VI Mostra Acadêmica de Inovação e Tecnologia da UCS. 2016. Universidade de Caxias do Sul.

MARCON, A. R.. III Mostra de Ciência e Tecnologia - IFTec. 2014. Instituto Federal do Rio Grande do Sul.

Orientou

Iago da Silva Soares

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Lenise Albrecht Luz da Silva

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Ilney Izabella dos Santos Cardona

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2025; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Daphne Dickmann Cunha Kammer

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Isadora Simões Dauvel

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; Unipampa; (Orientador);

Giovanna Fernandes Martins

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; Unipampa; (Orientador);

Yasmin Pereira

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Joana Darque Ribeiro Ozório

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Juliana Blaskesi

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Jose Abrelino Gonçalves Flores

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2022; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Bárbara Marques Dias Mendes

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2021; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Sara Aparecida da Silva Pinto

Projeto de extensão aromas do mundo; Início: 2021; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Patrícia Lopes Kaufmann

Enoturismo: vantagens e desvantagens na Campanha Gaúcha; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Bárbara Marques Dias Mendes

Análises físico-química e sensorial do espumante ?chardonnay? elaborado no estilo ancestral (pét-nat); 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Felipe Barcellos Chagas

Comparativo de metodologias oficiais para análises físico-químicas em vinhos; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Lara do Canto Simioni

Influência da Levedura no Perfil Aromático em Vinhos de Inverno da Cv; Syrah de Minas Gerais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Gabriella Justino Segnorini

COMPORTAMENTO DOS CONSUMIDORES DE VINHO NO ESTADO DE SÃO PAULO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Marcia Janete Rodrigues Sandim

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE VINHOS FINOS EM DOM PEDRITO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

LETÍCIA SILVERIO ALVES

DESENVOLVIMENTO DE PÃO ?LEVAIN? A PARTIR DE MOSTO DE UVA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Bárbara Marques Dias Mendes

Potencial da variedade ?Trebbiano? na elaboração de espumantes; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

LUCIANA DA CRUZ RIBEIRO SOARES

IDENTIDADE DE SUCOS DE UVA PRODUZIDOS POR VITICULTORES FAMILARES DOS MUNICÍPIOS DE DOM PEDRITO E SANTANA DO LIVRAMENTO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Gabriela Victoria Jardim

MACERAÇÃO SULFÍTICA EM VINIFICAÇÃO DE ?ALICANTE BOUSCHET? NA CAMPANHA GAÚCHA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Felipe Magela Oliveira da Cruz Prado

Potencial enológico de uvas Marselan de Encruzilhada do Sul - RS com diferentes podas e macerações; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Bruna Brião Mello

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO EM ENOLOGIA LABORATÓRIO DE ENOQUÍMICA; 2024; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Ana Carolina Lopes Rodrigues

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO VINÍCOLA CAMPESTRE LTDA; 2024; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Natanael Carlos Sganzerla

ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO NA VINÍCOLA ZANELLA BACK; 2023; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Gustavo da Silva Pereira

RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO: Vinícolas São Patrício e Monte Castelo; 2023; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Isadora Simões Dauvel

Seminário de Enoturismo; 2023; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Isadora Simões Dauvel

BIBLIOTECA OLFATIVA AROMAS DO MUNDO; 2023; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa, Unipampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Giovanna Fernandes Martins

SEMINÁRIO DE ENOTURISMO: EXPECTATIVAS E SUGESTÕES; 2023; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Gabriella Justino Segnorini

RELATÓRIO DE ESTÁGIO: VINHEDO CHANDON; 2022; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Bárbara Marques Dias Mendes

Relatório final de estágio supervisionado curricular: Vinícola Batalha; 2022; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Juliana Blaskesi

Aromas do Mundo; 2022; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Isabel Cristina Robaina Freitas

Projeto de extensão aromas do mundo; 2022; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Bruna Laís Hamm

Relatório de Estágio: Casa Madeira - Famiglia Valduga; 2019; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Marcelo de Souza Soares

Relatório de Estágio Curricular no Município de Dom Pedrito (RS); 2019; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Leticia Zigiotto

Estágio obrigatório Empresa Brasileira de Vinificação; 2018; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Liberato Tuon Filho

Estágio obrigatório Möet Henessy do Brasil; 2018; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Felipe Prado Magela

Estágio obrigatório Cooperativa Vinícola Garibaldi; 2018; Orientação de outra natureza; (Enologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Ângela Rossi Marcon;

Produções bibliográficas

OZORIO, J. D. ; MARCON, A.R. ; FREITAS, I. C. R. F. ; LISBOA, R. S. ; BORGES, G. R. . Fatores que influenciam a intenção de experimentar o enoturismo na Campanha Gaúcha. REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA , v. 1, p. 134-142, 2024.
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MARCON, Ângela Rossi ; DELAMARE, ANA PAULA LONGARAY ; SCHWARZ, LUISA VIVIAN ; PASINI, LUCA ; VERSARI, ANDREA ; PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA ; ECHEVERRIGARAY, Sergio . Volatile and sensory composition of Brazilian Muscat sparkling wine and Asti. Journal of Food Processing and Preservation (On Line) , v. 45, p. 15240, 2021.
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VANDERLINDE, Regina ; Laurien Adami ; MARCON, A. R. ; Fernanda Spinelli ; Gilberto Carnieli ; Vanessa Webber ; Susiane Leonardelli ; Giovana Maschio Modelski ; DUTRA, Sandra Valduga . Composição fenólica e atividade antioxidante em suco de uva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Vanessa Webber ; Carvalho, S.M. ; Fernanda Spinelli ; Marcon, A. R. ; Dutra, S. V. ; Barreto, P.L.M . Caracterização molecular de carragenana nativa por cromatografia de permeação em gel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Dutra, S. V. ; Adami, L. ; Marcon, A. R. ; Carnieli, G. J. ; Roani, C. A. ; Spinelli, F. R. ; Giovana Maschio Modelski ; Vanderlinde, R. . Caracterização de vinhos brasileiros Merlot e Cabernet Sauvignon através de análises isotópicas e minerais.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Vanderlinde, R. ; Laurien Adami ; Marcon, A. ; Dutra, S. ; Gilberto Carnieli ; ORLANDIN, Alessandra ; Paula Bisol Balardin ; Fernanda Spinelli ; Vanessa Webber . Avanços tecnológicos para o controle e monitoramento de vinhos e sucos nacionais. 2007. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Vanderlinde, R. ; Moreira M. Z. ; Laurien Adami ; Carlos Ducatti ; Dutra, S. ; Marcon, A. ; Fernanda Spinelli ; Paula Bisol Balardin ; ORLANDIN, Alessandra ; Vanessa Webber . Análise da razão isotópica 18O/16O da água dos vinhos brasileiros e derivados. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Vanderlinde, R. ; DUTRA, Sandra Valduga ; Laurien Adami ; MARCON, A. R. ; Fernanda Spinelli ; Paula Bisol Balardin ; Gilberto Carnieli ; ORLANDIN, Alessandra ; Susiane Leonardelli . Compostos Fenólicos, Poder Antioxidante e Ochratoxina A em Suco de Uva Brasileiro. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MARCON, A. R. . Determinação do furaneol, antranilato de metila e o-aminoacetofenona em vinhos finos e comuns da Serra Gaúcha.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARCON, Ângela Rossi ; VANDERLINDE, Regina . Diferenciação Química e Sensorial dos Vinhos Comuns Brasileiros. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MARCON, Ângela Rossi ; VANDERLINDE, Regina . Diferenciação Química dos Vinhos Comuns Brasileiros. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Vanderlinde, R. ; Ducatti, C. ; Marcon, A. R. ; Laurien Adami ; Dutra, S. V. ; DUTRA, Sandra Valduga . Determinação da razão isotópica 13C/12C dos açúcares do suco, néctar, refresco e bebida de uva.. 2007.

Vanderlinde, R. ; Moreira, M. Z. ; Laurien Adami ; Ducatti, C. ; Marcon, A. R. . Determinação da razão isotópica 18O/16O da água dos vinhos e derivados.. 2006.

MARCON, A.R. ; Taffarel, J. C. . Vitivinicultura Brasileira. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARCON, ANGELA ROSSI . Degustação orientada de vinhos da Fronteira. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, ANGELA ROSSI . Degustação orientada de vinhos da Fronteira. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, A. R. . Minicurso de Degustação de Vinhos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, A.R. . Degustação orientada de vinhos da Fronteira.. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, A. R. . Técnicas de Degustação. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, A. R. . Mini Curso Degustação de Vinhos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARCON, A. R. . Princípios Básicos de Degustação. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Homeopatia aplicada à produção de uvas, Descrição: A sustentabilidade tem se tornado uma preocupação cada vez mais importante em diversossegmentos. Preservar o meio ambiente e, ao mesmo tempo, manter a qualidade e o sabor das uvas éessencial para garantir a longevidade do setor vitivinícola.#8239; Com o aumento da conscientização sobrea importância da proteção ambiental, a indústria deve buscar práticas que minimizem seu impactono ecossistema e promovam o desenvolvimento sustentável. Assim, esse projeto tem como objetivoavaliar a utilização de medicamentos homeopáticos em substituição aos agroquímicos, largamenteutilizados no manejo convencional de vinhedos para evitar a proliferação de pragas e doenças. Oestudo terá início em um vinhedo comercial do município de Dom Pedrito, com a uva da cv. Concord,sendo expandido a outras propriedades e cultivares no decorrer do período. Serão avaliadascaracterísticas físico-químicas, sensoriais, de produtividade e qualidade sanitária das uvas. Com essetrabalho espera-se encontrar uma alternativa mais sustentável para manejo de pragas e doenças novinhedo, sem perdas significativas na qualidade e produtividade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Elizete Beatriz Radmann - Integrante / Suziane Antes Jacobs - Coordenador / Bruno Jacobs - Integrante / Raul Cauduro Girardello - Integrante / Etiane Skrebsky Quadros - Integrante.
2023 - Atual

Aproveitamento do bagaço de uva proveniente da indústria enológica na elaboração de produtos alimentícios, Descrição: A produção de vinhos e sucos de uva está concentrada no Rio Grande do Sul, polo de grandes empresas vitivinícolas do Brasil, acarretandotambém a formação de grandes quantidades de resíduos vinícolas. Efeito disto, o setor encara dificuldades em relação ao descarte dosresíduos que tendem a ser um poluidor para o ambiente. A produção de vinhos gera aproximadamente 9 milhões de toneladas de resíduossólidos por ano no Rio Grande do Sul que são descartados e nem sempre recebem tratamento adequado. O processo de descarte de resíduosé influenciado por diversos fatores como a preocupação com a poluição ambiental, o custo com o tratamento dos resíduos e mão de obranecessária. Neste contexto, o reaproveitamento do bagaço de uva é carente de práticas efetivas de reaproveitamento para odesenvolvimento do setor, incentivando as empresas a buscar alternativas sustentáveis, diminuindo impactos ambientais e geração de novasfontes de renda. Considerando que o bagaço de uva é rico em fibras alimentares e compostos antioxidantes, uma alternativa é sua utilizaçãona produção de farinha de uva, podendo esta ser utilizada como ingrediente em formulações da indústria alimentícia. Portanto, este estudoobjetiva elaborar e caracterizar a composição química da farinha de uva obtida através do bagaço de diferentes cultivares da indústriaenológica, bem como avaliar a utilização desta farinha na elaboração de produtos alimentícios. Para este estudo serão utilizados os bagaçosde cultivares de uvas oriundos dos processos vinícolas da universidade pertencente ao curso de Enologia, Campus Dom Pedrito RS. Obagaço, constituído por cascas e sementes, será seco em estufa com temperatura controlada de 65C por 72 horas e posteriormente moídopara a obtenção da farinha. A partir da farinha serão elaborados diferentes produtos alimentícios como pães, bolos, barras de cereais, entreoutros comdiferentes concentrações da farinha do bagaço de uva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Elizete Beatriz Radmann - Coordenador / Juan Saavedra del Aguila - Integrante / Suziane Antes Jacobs - Integrante / Giovanna Fernandes Martins - Integrante / Matheus Belloli Ligabue - Integrante / Isadora Simões Dauvel - Integrante.
2022 - Atual

Diferentes metodologias para análises físico-químicas de mostos e vinhos, Descrição: A obtenção dos parâmetros físico-químicos dos vinhos podem ser obtidas a partir dediferentes técnicas e metodologias, podendo ser clássica ou através de equipamentosmais modernos, como é o caso do Wine ScanÒ. Tendo em vista este cenário, o presentetrabalho objetiva avaliar a eficiência das distintas metodologias de análises físicoquímicas de mostos e vinhos. Serão utilizadas amostras de vinhos comerciais,produzidos em diferentes vinícolas da Campanha Gaúcha. Os vinhos serão analisadosatravés de analises oficiais e wine scan, e os dados obtidos serão avaliados ecomparados para obtenção dos resultados. Através deste projeto, espera-se obterinformações precisas a respeito dos distintos métodos, além de atribuir o grau deconfiabilidade das técnicas aplicadas. Ainda, é de grande interesse por parte dauniversidade que seus futuros profissionais tenham destreza e boas práticaslaboratoriais, assim como conhecimento do meio científico e clareza acerca das técnicasdisponíveis atualmente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Suziane Antes Jacobs - Coordenador / Brian Gabriel Veronez Gonçalves - Integrante / Daphne Dickmann Cunha Kammer - Integrante.
2022 - Atual

Avaliação da acuidade sensorial de indivíduos no município de Dom Pedrito-RS, Descrição: Estudos sobre a acuidade sensorial organoléptica ainda são recentes no país, e cada novo trabalho acrescenta grandescontribuições científicas sobre o assunto. A integração desse tema com a Enologia proporciona condições para a realização destapesquisa, que tem como objetivo analisar a sensibilidade sensorial (visão, olfato, paladar e tato) de habitantes da cidade de DomPedrito com idade igual ou superior a 18 anos. Os participantes serão testados para gostos primários e aromas - dos diferentesgrupos aromáticos encontrados nos vinhos - a fim de proporcionar a classificação dos grupos com maior acuidade sensorial. Parafacilitar serão aplicadas, a todos participantes, entrevistas contendo informações sobre sexo, faixa etária, renda mensal aproximadae hábito de consumo de vinho. Conseguinte, os indivíduos serão estratificados, selecionados e treinados por um profissional paraestarem aptos a realização de análises sensoriais no vinho, criando assim um banco de cadastro de avaliadores e integrando acomunidade ao curso de Enologia. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Suziane Antes Jacobs - Coordenador / Bruno Jacobs - Integrante.
2018 - 2019

Análises físico-químicas e sensorial do vinho obtido através do processo de maceração sulfítica., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador / Gabriela Victoria Jardim - Integrante / Letícia Zigiotto - Integrante / Wellynthon Machado Cunha - Integrante.
2017 - Atual

Composição fenólica dos vinhos da Campanha Gaúcha, Descrição: Os compostos fenólicos conferem aos vinhos e sucos de uva características importantes como coloração, sabor, adstringência e estabilidade, além de apresentarem propriedades benéficas à saúde como proteção contra doenças cardiovasculares, câncer e aumento da longevidade. Dentre estes compostos destacam-se os taninos (catequina, epicatequina), os ácidos fenólicos e o resveratrol, os quais são formados durante a maturação da uva e encontrados nas cascas e sementes. Dentro deste contexto, a quantificação destes compostos nos vinhos e sucos elaborados na Campanha Gaúcha é de grande importância para auxiliar no desenvolvimento e divulgação da região. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador / DUTRA, S.V. - Integrante / Fernanda Rodrigues Spinelli - Integrante / Elizete Beatriz Radmann - Integrante.
2016 - Atual

BIOTA DE LEVEDURAS EM UVAS DA PRINCIPAL REGIÃO VITIVINÍCOLA BRASILEIRA: BIODIVERSIDADE MOLECULAR E POTENCIAL ENOLÓGICO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador / Sérgio Echeverrigaray - Integrante.
2013 - Atual

Caracterização e evolução aromática de espumantes moscatéis de Farroupilha (RS) durante o armazenamento e influência das leveduras nos vinhos moscatos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador / Sérgio Echeverrigaray - Integrante / Mauro Zanus - Integrante / DUTRA, S.V. - Integrante / João Carlos Taffarel - Integrante / Giuseppina Paola Parpinello - Integrante / Luca Pasini - Integrante / Andrea Versari - Integrante / SCHWARZ, L.V. - Integrante / MOURA, S. - Integrante / AGOSTINI, F. - Integrante / DELAMARE, A.P.L. - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
2011 - 2013

Definição de padrões de identidade e qualidade para os sucos de uva elaborados por métodos de arraste de vapor, Descrição: O presente projeto visa atender a uma demanda da fiscalização federal, com o objetivo de estabelecer padrões de identidade e qualidade para o suco de uva elaborado pelo método tradicional de arraste de vapor (panela extratora) e um método adaptado e verificar se ocorre incorporação de água nestes processos, através das análises das razões isotópicas do carbono, oxigênio da água e análises físico-químicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Regina Vanderlinde - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Coordenador / Fernanda Spinelli - Integrante / Gilberto Carnieli - Integrante.
2009 - 2011

ELABORAÇÃO DE UM BANCO DE DADOS PARA ESTABELECER PADRÕES OFICIAIS DE RAZÃO ISOTÓPICA DE VINHOS BRASILEIROS, Descrição: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Integrante / Regina Vanderlinde - Integrante / Sandra Valduga Dutra - Coordenador / Laurien Adami - Integrante / Fernanda Spinelli - Integrante / Vanessa Webber - Integrante / Gilberto Carnieli - Integrante / Marcelo Lazarotto - Integrante / Moreira, M. Z. - Integrante / Murilo de Albuquerque Regina - Integrante / Jean Pierre Rosier - Integrante / Paulo Gustavo Celso - Integrante / Waldemar Venturini - Integrante.
2002 - 2008

Vinho e Saúde, Descrição: Determinação dos compostos fenólicos em vinhos brancos das variedades Vitis vinifera.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador.
1998 - 2001

Determinação do Etil Carbamato em Vinhos da Região Sul do Br, Descrição: Determinar quantitativamente a concentração de etil carbamato em vinhos da região sul do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador.
1998 - 2001

Diferenciação Química dos Vinhos Comuns Brasileiros, Descrição: Evidenciar a tipicidade e especificidade dos vinhos finos e comuns brancos do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador.
1998 - 2000

Métodos Analíticos Enológicos, Descrição: Análises físico-químicas em vinhos da região sul do Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ângela Rossi Marcon - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Federal do Pampa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Magistério Superior, Carga horária: 40

Atividades

02/2025
Direção e administração, Dom Pedrito.Cargo ou função, Coordenadora do curso de Bacharelado em Enologia.
06/2019
Ensino, Especialização em Enologia, Nível: EspecializaçãoDisciplinas ministradas, Enoturismo, Tecnologia de espumantes, Monitoramento de qualidade: avanços em técnicas analíticas para vinhos
03/2019
Ensino, Enologia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Enoquímica I, Enoquímica II, Introdução à enologia, Enoturismo
07/2018
Ensino, Educação do Campo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Construindo conhecimentos de biologia para o ensino médio, Ciência das sensações
03/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Dom Pedrito.Linhas de pesquisa
01/2018
Extensão universitária , Dom Pedrito.Atividade de extensão realizada, Projeto aromas do mundo.
03/2017
Ensino, Enologia, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Comercialização e logística, Enogastronomia, Enoturismo, Estabilização e clarificação, Processos térmicos, Projeto articulador em agronegócio, Terroirs vitivinícolas

2013 - 2018

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsa Taxa, Enquadramento Funcional: Aluna Doutorado Biotecnologia.

1999 - 2001

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica FAPERGS., Carga horária: 20

1998 - 1999

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica FAPERGS., Carga horária: 20

Atividades

04/1999 - 01/2001
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Instituto de Biotecnologia.Estágio realizado, Diferenciação Química dos Vinhos Comuns Brasileiros.
04/1998 - 01/1999
Estágios , Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Instituto de Biotecnologia.Estágio realizado, Métodos Analíticos Enológicos.

2002 - 2013

Instituto Brasileiro do Vinho

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Compra de materiais e reagentes e montagem do laboratório. Análises de vinhos e derivados por destilação, titulometria, cromatografia gasosa com detector de ionização de chama, cromatrografia gasosa com espectrometria de massa, espectrômetro de luminescência, espectrofotômetro UV/VIS.

Atividades

06/2003 - 12/2003
Pesquisa e desenvolvimento, SEAPPA- IBRAVIN.Linhas de pesquisa
07/2001 - 12/2002
Estágios , Saa, Laboratório de Referência Enológica.Estágio realizado, Aquisição de materiais e reagentes e montagem do laboratório.

2014 - 2014

Instituto Federal do Rio Grande do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor bolsista Pronatec - Sommelier, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor de Técnicas para o Serviço do Sommelier e Enogastronomia para o curso de Sommelier promovido pelo Pronatec totalizando 40 horas.

2020 - Atual

Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

Vínculo: Membro da Comissão de Enologia, Enquadramento Funcional: Membro Comissão Técnica Brasileira Uva e Vinh