Marcos Pinto Ribeiro

Graduação em Química Industrial de Alimentos pela Universidade do Contestado - Concórdia (2006). Pós Graduação - MBA em Gestão Empresarial pela Universidade do Contestado - Concórdia (2012) Experiência na indústria de alimentos atuando nas áreas de controle de qualidade, laboratório de microbiologia e físico-químico. Experiência em gestão da qualidade corporativa com foco em segurança dos alimentos, ISO 22000, BRC Global Standard for Food Safety, auditorias de clientes, missões internacionais, auditorias de órgãos oficiais, tratamento de reclamações de clientes, melhoria continua e HACCP.

Informações coletadas do Lattes em 17/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA - Gestão Empresarial

2010 - 2012

Universidade do Contestado, UnC
Título: Desenvolvimento de Metodologia para Identificação de Perigos e Avaliação de Riscos Ocupacionais para Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional Baseado na OHSAS 18001:2007
Orientador: Rodrigo André Cechett

Graduação em Química Industrial de Alimentos

2002 - 2006

Universidade do Contestado - Concórdia
Título: Avaliação da Formação de carne tipo PSE em suínos submetidos a diferentes tempo de espera nas pocilgas
Orientador: Eduardo Huber

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Garantia de Controle de Qualidade.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

II Semana de Engenharia de Alimentos da UDESC.Processo e Fabricação de Gelatina. 2009. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação do efeito da adição de cloreto de cálcio (CaCl2) sobre a melhoria da maciez da carne de frango (Pectoralis Major). 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação da formação de carne tipo PSE em suínos submetidos a diferentes tempos de espera no abatedouro. 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Gelnex Indústria e Comércio Ltda, Gelnex Indústria e Comércio Ltda. , SC 283 Km 25, Linha Rio Engano, 89760000 - Itá, SC - Brasil, Telefone: (49) 34583500, Ramal: 3535, Fax: (49) 4934583501, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

GELNEX INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador do Sistema da Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenador do Sistema da Qualidade corporativo responsável por 5 unidades de produção de gelatina

2007 - 2009

GELNEX INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Líder do Sistema da Qualidade, Carga horária: 40

2006 - 2007

GELNEX INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 40