Paula Rossi

Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal Catarinense campus Concórdia (2009) e Graduação em Ciências Biológicas (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade do Contestado campus Concórdia (2014). Especialização em Gestão e Tratamento de Efluentes pela Universidade do Contestado campus Concórdia (2012). Especialização em Equipes de Alta Performance pela Universidade do Contestado campus Concórdia (2021). Possui experiência em Microbiologia de Alimentos e Microbiologia Ambiental. Atualmente é Assistente de Laboratório na Universidade do Contestado.

Informações coletadas do Lattes em 29/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Equipes de Alta Performance

2020 - 2021

Universidade do Contestado Campus Concordia

Especialização em Gestão e Tratamento de Efluentes

2010 - 2012

Universidade do Contestado Campus Concordia
Título: Quantidade de resíduos sólidos gerados em um laboratório de análise de alimentos

Graduação em Ciências Biológicas

2011 - 2014

Universidade do Contestado Campus Concordia
Título: Qualidade microbiológica de produtos de origem animal (carne, leite e ovos) produzidos e comercializados no oeste e meio oeste catarinense
Orientador: Gabriel Bonetto Bampi

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2006 - 2009

Instituto Federal Catarinense Campus Concordia
Título: Avaliação de vida útil de peito de frango refrigerado atraves de análises microbiológicas e fisíco-químicas
Orientador: Fabiana Bortolini

Formação complementar

2021 - 2021

Google Formulários e Planilhas para produção de dados sobre aprendizagem. (Carga horária: 2h). , Foreducation EdTech, FOREDUCATION, Brasil.

2021 - 2021

Treinamento de CIPA. (Carga horária: 20h). , Beta Educação, BETA EDUCAÇÃO, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 4h). , Embrapa Suínos e Aves, EMBRAPA, Brasil.

2019 - 2019

Capacitação em noções básicas de Primeiros Socorros. (Carga horária: 32h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2019 - 2019

Biossegurança. (Carga horária: 40h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2019 - 2019

Curso G-suite do Google. (Carga horária: 20h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2018 - 2018

Método CIS - Inteligência Emocional. (Carga horária: 50h). , FEBRACIS, FEBRACIS, Brasil.

2017 - 2017

Educação Ambiental e Mudança do Clima. (Carga horária: 60h). , Ministério do Meio Ambiente e da Amazonia Legal, MMA, Brasil.

2017 - 2017

Educação Ambiental e Água. (Carga horária: 60h). , Ministério do Meio Ambiente e da Amazonia Legal, MMA, Brasil.

2016 - 2016

Capacitação Docente: Elaboração de Artigos Científicos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2016 - 2016

Curso Geral de Propriedade Intelectual à Distância. (Carga horária: 75h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.

2015 - 2015

Capacitação do Comitê de Ética em Pesquisa - CEP/UnC. (Carga horária: 2h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2014 - 2014

Formação de Auditores Internos para ISO 17025:2005. (Carga horária: 20h). , Fundação CERTI, CERTI, Brasil.

2013 - 2013

Incerteza de Medição. (Carga horária: 24h). , Fundação CERTI, CERTI, Brasil.

2013 - 2013

Implantação da NBR ISO 17025:2005. (Carga horária: 20h). , Fundação CERTI, CERTI, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento do Equipamento MDS 3M. (Carga horária: 8h). , 3M Food Safety, 3M, Brasil.

2011 - 2011

Listeria monocytogenes, Bacillus cereus e ISO 4833. (Carga horária: 50h). , DTS Consultoria, DTS CONSULTORIA, Brasil.

2011 - 2011

Microbiologia Ambiental. (Carga horária: 4h). , Universidade do Contestado campus Concórdia, UNC, Brasil.

2010 - 2010

Atualização e Aperfeiçoamento Profissinal. (Carga horária: 72h). , DTS Consultoria, DTS CONSULTORIA, Brasil.

2009 - 2009

Formação de Auditores ISO 17025:2005. (Carga horária: 12h). , Licciardi & Aguiar Consultoria e Assessoria, L&A, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Documentos e MASP. (Carga horária: 8h). , Licciardi & Aguiar Consultoria e Assessoria, L&A, Brasil.

2003 - 2005

Inglês. (Carga horária: 200h). , Wizard Idiomas Concórdia, WIZARD, Brasil.

2002 - 2003

Informática Profissionalizante. (Carga horária: 170h). , Terra Informática Ltda, TERRA INFORMÁTIC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ROSSI, P. . Comissão Organizadora da 6 MOCISC. Etapa classificatória de Concórdia. 2016. .

ROSSI, P. . Comissão Organizadora da 6 MOCISC. Etapa classificatória de Seara.. 2016. .

ROSSI, P. . Comissão Organizadora do V Fórum Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2015. (Outro).

Participação em eventos

5 Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratórios. 2021. (Congresso).

As oito instâncias da super plenitude. 2019. (Outra).

Fórum Ambiental UnC - Água para o desenvolvimento sustentável. 2019. (Outra).

I Meeting de Comunicação: tendências corporativas. 2019. (Outra).

I Seminário Estadual de Atualização das Políticas Públicas do Aleitamento Materno. 2019. (Seminário).

Seminário Regional "Desastres Hidrológicos e suas Aplicações no no Alto Uruguai Catarinense". 2019. (Seminário).

SIPAT - Semana de Prevenção de Acidentes do Trabalho. 2019. (Outra).

Fórum Ambiental UnC - Desenvolvimento Sustentável: Eficiência energética. 2018. (Outra).

Fórum Sul - Americano de meio ambiente - ecopolítica. 2017. (Outra).

I Seminário de Gestão Pública e Meio Ambiente: A problemática da espécie invasora. 2017. (Seminário).

X Congresso de Educação. 2017. (Congresso).

1 Seminário regional da Qualidade do Leite de Santa Catarina. 2016. (Seminário).

Ações de divulgação do vestibular. 2016. (Outra).

Conexão UnC. 2016. (Outra).

Direitos humanos: relações de gênero, contextos familiares e cidadania. 2016. (Outra).

Fórum Ambiental UnC. 2016. (Outra).

II Seminário sobre água e desenvolvimento regional: análises e propostas tecnológicas para gestão dos recursos hídricos no território do Alto Uruguai Catari. 2016. (Seminário).

II Startup day - Ensino médio. 2016. (Outra).

Mostra cultural Pilitel. 2016. (Outra).

Mundo do Trabalho - Mobilização e oportunidades. 2016. (Outra).

Outubro rosa / novembro azul. 2016. (Outra).

Setembro amarelo: prevenção ao suicídio. 2016. (Outra).

UnC no combate ao mosquito Aedes aegypti. 2016. (Outra).

III Semana da água do Alto Uruguai Catarinense. 2014. (Seminário).

VI Feira multidisciplinar da 6ª SDR - Concórdia, XVII Feira Regional de matemática e IV MOCIISC. 2014. (Feira).

Ciclo de palestras e minicursos. 2013. (Outra).

Concórdia Ambiental: Consumo sustentável 3ª edição. 2013. (Congresso).

Seminário sobre Gestão da Água Subterrânea. 2013. (Seminário).

Ciclo de palestras e minicursos. 2012. (Outra).

Congresso Concórdia Ambiental 2ª edição. 2011. (Congresso).

VIII Congresso da Educação. 2011. (Congresso).

Simpósio Satélite de Microbiologia de Alimentos bioMerieux. 2010. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição, Ciência e Tecnologia. 2009. (Simpósio).

III Simpósio de Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos, IV Encontro Regional de Química Industrial de Alimentos, II Encontro Regional de Nutrição e I Semana Acadêmica de Tecnologia de Alimentos. 2007. (Simpósio).

II Seminario Catarinense da Qualidade do leite. 2007. (Seminário).

Participação em bancas

Rossi, Paula. Avaliadora da VIII MOCISC: Mostra Científica da Região do Contestado de Santa Catarina, realizada no campus da UnC em Concórdia/SC. 2018. Universidade do Contestado campus Concórdia.

Rossi, Paula. Avaliadora da VIII MOCISC: Mostra Científica da Região do Contestado de Santa Catarina, realizada em Xavantina/SC. 2018. Universidade do Contestado campus Concórdia.

ROSSI, P.. Avaliadora da MOCISC: Mostra Científica da Região do Contestado de Santa Catarina. 2017. Universidade do Contestado campus Concórdia.

ROSSI, P.. V MIC - Mostra de Iniciação Científica. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense.

ROSSI, P.. IV Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica. 2010. Instituto Federal Catarinense.

Produções bibliográficas

RAMPANELLI, J. C. ; ROSSI, P. ; DINNEBIER, H. C. F. ; FONSECA, T. G. ; DALLAGO, R. M. ; CUNHA JUNIOR, A. ; MORES, R. . Atividade antioxidante e antimicrobiana de extrato de Malpighia emarginata e sua aplicação em revestimentos à base de gelatina. REVISTA PERSPECTIVA (ONLINE) , v. 44, p. 7-14, 2020.
FORNARI, BARBARA F. ; NICODEM, LUCAS F. ; FONSECA, TAUANI G. ; Rossi, Paula ; KNOBLAUCH, PRISCILA M. ; REIS, PAULO ; ROSA, GILMAR A. ; MICHELON, WILLIAM ; FONGARO, GISLAINE ; VIANCELLI, ALINE . Water Contamination by Enteric Virus and Superbugs in Rural Areas and the Implications in the One Health Context. International Journal of Environmental Studies , v. -, p. 1-12, 2020.
GUATEMIM, EDAILSON LUÍS XAVIER ; SILVEIRA, SHEILA MELLO DA ; MILLEZI, ALESSANDRA FARIAS ; FERENZ, MARIANE ; COSTA, KARINE DALLA ; Rossi, Paula ; BAMPI, GABRIEL BONETTO . Evaluation of the microbiological quality of ricotta cheese commercialized in Santa Catarina, Brazil. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , v. xxx, p. x-xx, 2016.
ROSSI, P. ; BAMPI, G. B. . Qualidade microbiológica de produtos de origem animal produzidos e comercializados no Oeste Catarinense. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 22, p. 748, 2015.
FORNARI, B. F. ; NICODEM, L. ; ROSSI, P. ; FONGARO, G. ; VIANCELLI, A. . Fezes e bactérias resistentes a antibióticos contaminam água consumida na área rural. In: V Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais, 2017, Foz do Iguaçu. Anais do V SIGERA, 2017.
TRIQUES, R. T. ; ROSSI, P. ; CERVELIN, V. ; FORNARI, B. F. ; BAMPI, G. B. ; FONGARO, G. ; VIANCELLI, A. . Prospecção de patógenos entéricos humanos e animais circulantes em águas pós-cheias no oeste de Santa Catarina. In: 9 Jornada de Iniciação Científica, 2015, Concórdia. 9 Jinc, 2015.
DALBELO, A. ; RODRIGUES, C. L. ; COLATTO, M. M. ; COLOMBO, R. ; BACKES, S. M. ; TRIQUES, R. T. ; ROSSI, P. ; MORES, R. . Avaliação da qualidade da água de poços tubulares profundos localizados em áreas rurais e urbanas. In: Jornada de Iniciação Científica, 2021, Concórdia. 15ª JINC, 2021.
FONSECA, T. G. ; MOTTA, E. A. ; DINNEBIER, H. C. F. ; ROSSI, P. ; TRIQUES, R. T. ; VIANCELLI, A. . Avaliação da contaminação por enterobactérias em cédulas monetárias circulantes no município de Concórdia/SC. In: Jornada de Iniciação Científica, 2018, Concórdia. 12ª Jinc, 2018.
ROSSI, P. ; TRIQUES, R. T. ; DINNEBIER, H. C. F. ; PASTORE, J. B. ; LERMEN, H. G. ; MOTTA, E. A. ; VIANCELLI, A. . Comunidade bacteriana presente em especiarias comercializadas na região da AMAUC. In: Jornada de Iniciação Científica, 2017, Concórdia. 11ª JINC, 2017.
ROSSI, P. ; CERVELIN, V. ; REIMERS, M. A. ; FORNARI, B. F. ; TRIQUES, R. T. ; FONGARO, G. ; VIANCELLI, A. . Vulnerabilidade humana nas enchentes: patógenos entéricos no Rio dos Queimados. In: II Seminário Sobre Água e Desenvolvimento Regional, 2016, Concórdia. II Seminário Sobre Água e Desenvolvimento Regional, 2016.
SEMBRANEL, S. ; CERVELIN, V. ; ROSSI, P. ; TRIQUES, R. T. ; FORNARI, B. F. ; VIANCELLI, A. . Diagnóstico Ambiental da porção do Rio Xanxerê que antecede o perímetro urbano do município de Xanxerê SC. In: II Seminário Sobre Água e Desenvolvimento Regional, 2016, Concórdia. II Seminário Sobre Água e Desenvolvimento Regional, 2016.
FORNARI, B. F. ; NICODEM, L. ; ROSSI, P. ; VIANCELLI, A. ; FONGARO, G. . Efeito dos antimicrobianos e comportamento de Escherichia coli isolada em água superficial na área rural de Jaborá, SC. In: Jornada de Iniciação Científica, 2016, Concórdia. 10ª JINC, 2016.
WESTHAUSERI, K. P. ; MALESKI, K. ; SANDI, C. ; SILVA, G. B. ; ROSSI, P. . Avaliação e comparação dos hábitos alimentares em diferentes faixas etárias. In: 8 Jinc, 2014, Concórdia. 8 Jornada de Iniciação Científica - Embrapa/UnC.
BORTOLINI, F. ; ROSSI, P. ; BONASSI, C. ; TURATTI, J. ; LIMA, I. S. F. ; VANCIN, F. R. ; ZWIRTES, L. U. . Avaliação da vida útil de peito de frango refrigerado através de análises microbiológicas e físico-químicas. In: 8 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - 'Ciência de alimentos no mundo globalizado : novos desafios, novas perspectivas', 2009, Campinas. 8 SLACA, 2009.

Outras produções

ROSSI, P. . Minicurso de microbiologia para alunos do ensino médio. 2014. (Minicurso).

Projetos de pesquisa

2016 - 2020

Prospecção de patógenos entéricos humanos e animais circulantes em águas pós-cheia no Oeste de Santa Catarina, Descrição: No Oeste de Santa Catarina as enchentes causam sérios problemas para a população. Além dos desastres causados na infraestrutura observa-se que as pessoas podem ter contato com a água contaminada causando sérios problemas à saúde. Estudos envolvendo a água de enchentes sugerem a presença de patógenos entéricos o que fundamenta a presente pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Rossi - Integrante / Rosangela T. Triques - Integrante / Vanessa Cervelin - Integrante / Bárbara F. Fornari - Integrante / Gislaine Fongaro - Integrante / Aline Viancelli - Coordenador.
2013 - 2014

Qualidade microbiológica de produtos de origem animal (carne, leite e ovos) produzidos e comercializados no meio Oeste Catarinense, Descrição: Avaliar a qualidade microbiológica de produtos de origem animal (leite, carne e ovos) produzidos e comercializados na região Oeste de Santa Catarina durante o ano de 2013. A avaliação destes alimentos será conduzida através de laudo de análise microbiológica de produtos de origem animal com inspeção municipal, estadual ou federal disponibilizados por um laboratório situado no meio Oeste Catarinense.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Rossi - Integrante / BAMPI, GABRIEL BONETTO - Coordenador.
2009 - 2009

Avaliação da vida útil de peito de frango refrigerado através de análises microbiológicas e físico-químicas, Descrição: Avaliar a vida útil de peito de frango resfriado através de análises do pH da superfície, do pH do ambiente da embalagem (head space), contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de Pseudomonas sp.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Paula Rossi - Integrante / Fabiana Bortolini - Coordenador.

Prêmios

2009

Primeira Colocada do Curso de Tecnologia em Alimentos IFC - Concórdia, Conselho Regional de Química-CRQ XIII, CRQ.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Contestado, Campus de Concórdia. , Rua Victor Sopelsa, 3000, Salete, 89700000 - Concórdia, SC - Brasil, Telefone: (49) 34411000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade do Contestado, UnC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Laboratório, Carga horária: 42

Outras informações:
Responsável técnica pela área de microbiologia de alimentos no período de junho de 2013 a agosto de 2014 no Centro Estadual de Pesquisa e Diagnóstico de Alimentos - UnC. Assistente de Laboratório no CLCT - Universidade do Contestado Campus Concórdia-SC. Neste Complexo de Laboratórios atua organizando aulas práticas (preparo de soluções, meios de culturas, descarte de materiais) e no atendimento de alunos e professores.

2012 - 2013

Universidade do Contestado, UnC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório II, Carga horária: 42

Outras informações:
Preparo de meios de cultura e soluções, descarte de materiais, realização de análises físico químicas e microbiológicas de alimentos e água.

2009 - 2012

Universidade do Contestado, UnC

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório I, Carga horária: 42

Outras informações:
Preparo de meios de cultura e soluções, descarte de materiais, realização de análises físico químicas e microbiológicas de alimentos e água.

Atividades

04/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Concórdia.,Cargo ou função, Membro da CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes nomeada pelo Edital UnC Reitoria 129/2021.
05/2015 - 05/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus de Concórdia.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética no Uso e Experimentação com Animais - CEUA nomeada pela Portaria UnC n 124/2015.