Elinalva dos Santos Araujo

Formação complementar

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DOS SANTOS ARAÚJO, ELINALVA ; DA MOTA SANTANA, JERUSA ; MONTEIRO BRITO, SHEILA ; BARBOSA DOS SANTOS, DJANILSON . Consumo alimentar de gestantes atendidas em Unidades de Saúde. O MUNDO DA SAÚDE (CUSC. IMPRESSO) , v. 40, p. 28-37, 2016.

• SANTANA, J.M. ; PEREIRA, M.S. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . Consumo alimentar de gestantes assistidas por equipes de saúde da família em um município da Bahia. In 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Rio Grande do Sul. Anais Saúde Coletiva - ISSN 1413-8123, 2012.

• ARAUJO, E. S. ; SANTANA, D. T. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. ; SANTANA, J.M. . Consumo alimentar de gestantes atendidas em unidades de saúde de um município do Recôncavo da Bahia. In II Reunião Anual de Ciências, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia.. In: II Reunião Anual de Ciências, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia- II RECONCITEC, 2012, Cruz das Almas. Anais resumo II RECONCITEC, 2012.

• SANTANA, D. T. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . Fatores de risco nutricionais na gestação no município de Santo Antônio de Jesus -BA. In II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia.. In: Anais resumo II RECONCITEC, 2012, Cruz das Almas. II Reunião Anual de Ciência, Tecnologia, Inovação e Cultura no Recôncavo da Bahia- II RECONCITEC, 2012.

• PEREIRA, M.S. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . VITAMINA D E OBESIDADE: METANÁLISE DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS. In 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva., 2012, Rio Grande do Sul. Anais Saúde Coletiva - ISSN 1413-8123, 2012.

• BARBOSA, A. O. ; BRAGA, J. G. L. ; ARAUJO, E. S. ; ANDRADE, T. S. ; PANELLI, B. E. . Estratégias de Prevenção de Agravos à Saúde através da promoção da alimentação saudável. In I Reunião Anual de Ciências, Tecnologia, Inovações e Cultura no Recôncavo da Bahia.. In: Reunião Anual de Ciências, Tecnologia, Inovações e Cultura no Recôncavo da Bahia- I RECITEC, 2011, Cruz das Almas. Anais do Recitec em CDROM, 2011.

• M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. ; PASSOS, J.A. ; CAMPOS, R.O. ; ROCHA, M. N. ; ARAUJO, E. S. . Uma imersão no Tabuleiro da Baiana: práticas e representações da comercialização e consumo do acarajé. In: IV Congresso Ibero Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde, 2010, Fortaleza. Revista Ciência e Saúde Coletiva, 2010.

• CAMPOS, R. O. ; ARAUJO, E. S. ; ANDRADE, T. S. ; PEREIRA, M.S. ; FURUHATA, V.L.L. . Avaliação do Estado Nutricional de Adolescentes realizada na I Feira Nacional da Mandioca em um município no Recôncavo da Bahia. In Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.. In: Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., 2010, Cruz das Almas. Anais/Resumos da Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia/BA - ISSN 2178-3969, 2010.

• ARAUJO, E. S. ; CAMPOS, R.O. ; PASSOS, J.A. ; ROCHA, M. N. ; M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. . Representação sobre religiosidade na produção e comercialização do acarajé no contexto santoantoniense. In Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.. In: Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2010, Cruz das Almas. Anais/Resumos da Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia/BA - ISSN 2178-3969, 2010.

• CAMPOS, R.O. ; ARAUJO, E. S. ; ROCHA, M. N. ; PASSOS, J.A. ; M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. . Religiosidade e cultura no consumo do acarajé no contexto santoantoniense na perspectiva dos consumidores. In Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.. In: Anais/Resumos da Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia/BA - ISSN 2178-3969, 2010, Cruz das Almas. Anais/Resumos da Reunião Regional da SBPC no Recôncavo da Bahia/BA - ISSN 2178-3969, 2010.

• ARAUJO, E. S. ; CUNHA, C. M. ; MENEZES, A. ; SANTANA, J.M. ; VAZ, C. . Adequação do Volume Infundido de Dieta em Pacientes Pediátricos.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAUJO, E. S. . Palestra: Benefícios Nutricionais da Amamentação: Mitos e Verdades.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MENEZES, A. ; CAMPOS, E. ; ARAUJO, E. S. ; CUNHA, C. M. . Concordância entre o NRS-2002 e antropometria em pacientes internados em um hospital privado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAUJO, E. S. . Palestra: Desafios e Perspectivas.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAUJO, E. S. . Palestra Qualidade de Vida. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DONATO, A.R. ; ARAUJO, E. S. ; ANJOS, A. ; BITTENCOURT, L. J. ; SOUZA, A.S. . Incentivo ao Aproveitamento Integral dos Alimentos e Alimentação Saudável em uma creche: Uma estratégia em prol da saúde infantil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAUJO, E. S. ; SANTANA, D. T. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. ; SANTANA, J.M. . Consumo alimentar de gestantes atendidas em unidades de saúde do município de Santo Antônio de Jesus-BA.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTANA, D. T. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . Fatores de risco nutricionais na gestação no município de Santo Antônio de Jesus -BA.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, M.S. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . VITAMINA D E OBESIDADE: METANÁLISE DE ESTUDOS OBSERVACIONAIS,. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTANA, J.M. ; PEREIRA, M.S. ; ARAUJO, E. S. ; BRITO, S.M ; SANTOS, D.B. . Consumo alimentar de gestantes assistidas por equipes de saúde da família em um município da Bahia.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBOSA, A. O. ; BRAGA, J. G. L. ; ARAUJO, E. S. ; ANDRADE, T. S. ; MARTINS, B. E. P. . Estratégias de Prevenção de Agravos à Saúde através da Promoção da Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ARAUJO, E. S. ; CAMPOS, R.O. ; PASSOS, J.A. ; ROCHA, M. N. ; M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. . Representação sobre religiosidade na produção e comercialização do acarajé no contexto santoantoniense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ROCHA, M. N. ; CAMPOS, R.O. ; ARAUJO, E. S. ; PASSOS, J.A. ; M.D.S. . A dinâmica da produção, comercialização e consumo do acarajé no contexto santoantoniense: permanências e mudanças no saber-fazer e no consumo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CAMPOS, R.O. ; ARAUJO, E. S. ; ROCHA, M. N. ; PASSOS, J.A. ; M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. . Religiosidade e cultura do consumo de acarajé no contexto santotoniense na perspectiva dos consumidores.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CAMPOS, R. O. ; ARAUJO, E. S. ; ANDRADE, T. S. ; LIMA, W.K.S ; PEREIRA, M.S. ; FURUHATA, V.L.L. . Avaliação do Estado Nutricional de Adolescentes realizada na I Feira Nacional da Mandioca em um município no Recôncavo da Bahia.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• M.D.S. ; SANTOS, L. A. S. ; PASSOS, J.A. ; CAMPOS, R.O. ; ROCHA, M. N. ; ARAUJO, E. S. . Uma imersão no Tabuleiro da Baiana: Práticas e Representações da Comercialização e Consumo do Acarajé.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ARAUJO, E. S. ; M.D.S. . Apresentação Oral: Uma imersão no tabuleiro da Baiana: discursos e práticas da comercialização e do consumo de acarajé em Santo Antonio de Jesus. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PASSOS, J.A. ; ARAUJO, E. S. ; ROCHA, M. N. ; CAMPOS, R.O. ; M.D.S. ; RIBEIRO, D. A. . Imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé dendê e seus aspectos sócio-culturais e nutricionais.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ARAUJO, E. S. ; PASSOS, J.A. ; ROCHA, M. N. ; M.D.S. . Uma imersão no Tabuleiro da Baiana: O Acarajé, o azeite dendê e seus Aspectos Sócio-Culturais e Nutricionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Fatores maternos de risco para o baixo peso ao nascer, prematuridade e retardo do crescimento intra-uterino, no Recôncavo da Bahia, Descrição: Questões relacionadas à saúde reprodutiva, em especial as causas e fatores determinantes dos desfechos gestacionais e seu impacto na saúde e mortalidade infantil, constituem um problema de saúde pública mundial. Os fatores maternos de risco, anemia ferropriva, estado nutricional, consumo de medicamentos e tabagismo, foram selecionados para este projeto por serem o foco atual de vários estudos sobre saúde materna, pela crescente prevalência dos seus distúrbios e por seu papel determinante sobre os desfechos gestacionais. Os desfechos estudados serão baixo peso ao nascer, prematuridade e restrição de crescimento intra-uterino, destacando-se a reconhecida influência que exercem sobre a mortalidade e morbidade infantil, além disso, podem trazer implicações para a saúde do indivíduo ao longo de sua vida, particularmente, em relação às doenças crônicas não transmissíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elinalva dos Santos Araujo - Integrante / Sheila Monteiro Brito - Integrante / Djanilson Barbosa Santos - Coordenador / Jerusa da Mota Santana - Integrante / Marcos Pereira Santos - Integrante.

• 2011 - 2012

  Retenção ponderal materna no pós-parto segundo fatores pré-gestacionais e gestacionais, em um Município do Recôncavo Baiano., Descrição: A gestação normal é acompanhada por alterações fisiológicas, anatômicas e psicológicas necessárias à regulação do metabolismo materno, crescimento fetal, trabalho de parto e lactação. Este estudo pretende contribuir com a compreensão de questões relacionadas à nutrição materno infantil na região do Recôncavo, no interior da Bahia, com vistas a subsidiar ações de intervenção para a melhoria da qualidade da assistência pré-natal e das condições de saúde e nutrição de mulheres no período reprodutivo e seus filhos. Assim, o objetivo é analisar o efeito do estado nutricional, consumo alimentar e ganho de peso na gestação na retenção ponderal materna no pós-parto em Santo Antônio de Jesus, município do Recôncavo Baiano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elinalva dos Santos Araujo - Integrante / Dielle Teixeira Santana - Integrante / Sheila Monteiro Brito - Coordenador / Djanilson Barbosa Santos - Integrante.

• 2008 - 2010

  Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé, o azeite dendê e seus aspectos sócio-culturais e nutricionais., Descrição: O acarajé se constitui no principal ícone cultural e turístico da Bahia, como também um marco representativo da identidade alimentar baiana. O objetivo deste projeto é estudar as representações e as práticas de consumo do acarajé na cidade de Salvador e Santo Antônio de Jesus, partindo dos seguintes referenciais: de um lado, a valorização do produto enquanto um bem cultural de natureza imaterial e que, portanto, deve ser preservado. De outro lado, tem-se os discursos veiculados sobre alimentação saudável na contemporaneidade que impõem restrições no consumo de produtos desta natureza. Como tais discursos e práticas se configuram no cotidiano dos sujeitos envolvidos é uma questão que este estudo pretende problematizar, entendendo ambos como produtos dos processos modernos e globais que se conformam no espaço citadino. Além disso, objetiva-se estudar as transformações e permanências das práticas de produção culinária e consumo do acarajé ao longo da segunda metade do século XX, contemplando as formas de expressão não lingüísticas que cercam o saber-fazer culinário das baianas do acarajé. Para tanto, utilizar-se-á uma abordagem sócio-antropológica, através de estudos documentais, dos recursos etnográficos e de entrevistas semi-estruturadas, a fim de produzir o material empírico a ser trabalhado na análise interpretação das questões da pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elinalva dos Santos Araujo - Integrante / Micheli Dantas Soares - Coordenador / Renata de Oliveira Campos - Integrante / Jasilaine Andrade Passos - Integrante / Marília Nascimento Rocha - Integrante / Ligia Amparo da Silva Santos - Integrante.

Prêmios