Bruna Moreira Teixeira da Silva

Especialista em Ensino de Biologia e Química pela universidade Regional do Cariri - URCA, no ano de 2015. Tecnóloga de Alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC, cursado na Fatec- Cariri no ano de 2011.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em ENSINO DE BIOLOGIA E QUÍMICA

2014 - 2015

Universidade Regional do Cariri
Título: AVALIAÇÃO DO DESCARTE DE PRODUTOS HORTIFRUTICOLAS NO MERCADO PÚBLICO DE FARIAS BRITO - CE
Orientador: Carlos Alberto Soares Vidal

Graduação em tecnologia em alimentos

2008 - 2011

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Título: Controle de Qualidade no setor de hortifruti de um supermercado
Orientador: Luciana Façanha Marques

Formação complementar

2020 - 2020

Comunicação Escrita. (Carga horária: 40h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2019 - 2019

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 5h). , NUTRI CONSULTORA, NUTRI CONSULTORA, Brasil.

2019 - 2019

Tecnologia na Fabricação de Sorvetes. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia, IFCE -Tianguá, Brasil.

2018 - 2018

Introdução a Vigilância Sanitária. (Carga horária: 10h). , IPED, IPED, Brasil.

2017 - 2017

Gerenciamento de Resíduos Sólidos e Líquidos. (Carga horária: 45h). , Instituto Prominas Serviços Educacionais, PROMINAS, Brasil.

2016 - 2016

Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , IPED, IPED, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA-RJ, Inglaterra.

2010 - 2010

Aprender a empreender. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2007 - 2007

Jovem Cientista. (Carga horária: 120h). , EEFM Gabriel Bezerra de Moraes, EEMFGBM, Brasil.

2006 - 2007

Informática. (Carga horária: 120h). , New System Traineer Informatica, NST, Brasil.

2006 - 2006

Informática básica. (Carga horária: 34h). , Geranegocio, GERANEGOCIO, Brasil.

2006 - 2006

Empreendedorismo. (Carga horária: 56h). , Geranegocio, GERANEGOCIO, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Professora.

Participação em eventos

V Seminário sobre DHAA E SAN. 2011. (Seminário).

Frutal. 2009. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA da . Avaliação microbiológica de apresuntado elaborado com filé de tilápia(OREOCHROMIS NILOTICUS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA da . Avaliação sensorial de apresuntado elaborado com filé de tilápia(OREOCHROMIS NILOTICUS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA da . Segurança Alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
B. M.T ; Maria Elma da Silva Pinheiro ; Janeanne Nascimento Silva . Condimentação e aceitação de maionese a base de leite. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA da . Caracterização físico-quimíca de apresuntado elaborado com filé de tilápia(OREOCHROMIS NILOTICUS). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA da . Consultora de Alimentos Bruna. 2018; Tema: Alimentos e Boas Práticas. (Rede social).

SILVA da . BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA da ; Maria Elma da Silva Pinheiro ; Ludimila Sales . Elaboração de biscoitos de nata, sequilho e amanteigados. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2014

E.E.I.F.ZÁS-TRÁS

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: PROFESSORA DO 3 ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL, Carga horária: 20

2011 - 2011

Secretaria de Saude de Farias Brito - CE

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: Vigilância Sanitária, Carga horária: 20

2009 - 2011

Distribuidora de alimentos fartura s/a

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: TECNÓLOGA DE ALIMENTOS, Carga horária: 20

2013 - 2014

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO E TRABALHO

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DO DESENVOLVIMENTO INFANTIL, Carga horária: 20

2015 - 2018

GEM Consultoria Ambiental e Sanitária

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: TECNÓLOGA DE ALIMENTOS, Carga horária: 44

2020 - 2020

SOLUTHEC AMBIENTAL E SANITÁRIA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: TECNÓLOGA DE ALIMENTOS, Carga horária: 44