Fernanda Poletto Dambrós

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2013).

Informações coletadas do Lattes em 23/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2011 - 2013

Universidade Federal de Santa Maria
Título: Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para a determinação de micotoxinas em vinhos,Ano de Obtenção: 2013
Orientador: Neidi Garcia Penna
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Farmácia

2006 - 2011

Universidade Federal de Santa Maria
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2012 - 2012

Fundamentos e operação do LCMS/MS. (Carga horária: 40h). , Samitec - Solucões Analiticas Microbiologicas e Tecnologicas, SAMITEC, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Auditoria Segundo a Norma NBR ISO/IEC 170. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Participação em eventos

Fundamentos e Operação de LCMS/MS - Treinamento. 2012. (Outra).

Seminário Técnico de Cromatografia. 2012. (Seminário).

Mini-curso "Redação Científica" - 26ª Jornada Acadêmica Integradanj - UFSMa. 2011. (Seminário).

14th National Mycotoxin Meeting. 2010. (Congresso).

Curso de Auditoria Segundo a Norma NBR ISO/IEC 17025. 2010. (Outra).

International Conference on Pet Food Quality and Safety. 2010. (Congresso).

VI Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2010. (Seminário).

V Curso de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2009. (Seminário).

IV Seminário de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos. 2008. (Seminário).

VII Jornada Farmacêutica do Curso de Farmácia Da Universidade Federal de Santa Maria. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Mayara Mattei

MALLMANN, C. A.;DAMBRÓS, F. P.; OLIVEIRA, M. S.. Desenvolvimento e validação de método cromatográfico utilizando espectrometria de massas para determinação de esterigmatocistina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Aluno: Giane Silveira

MALLMANN, C. A.;DAMBRÓS, F. P.; MINETTO, L.. Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para a determinação de ocratoxina A em café verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Maria.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, M. S. ; WOVST, L. R. S. ; MATTEI, M. ; DAMBRÓS, F. P. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Ocorrência de aflatoxina M1 em amostras de leite do sul do Brasil. In: II Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios, 2010, Bento Gonçalves. AVISULAT, 2010.
FRASSON, M. F. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; DAMBRÓS, F. P. ; OLIVEIRA, M. S. . Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para determinação de fumonisinas por cromatografia de alta eficiência acoplada a espectometria de massas. In: 26ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2011, Santa Maria. 26ª JAI UFSM, 2011.
WOVST, L. R. S. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; OLIVEIRA, M. S. ; DAMBRÓS, F. P. ; TAMIOSSO, C. D. . Prevalência de aflatoxinas em milho importado destinado aos estados da região sul do Brasil. In: II Congresso Sul Brasileiro de Avicultura, Suinocultura e Laticínios, 2010, Bento Gonçalves. AVISULAT, 2010.
MINETTO, L. ; DAMBRÓS, F. P. ; MATTEI, M. ; DILKIN, P. ; SILVA, C. R. ; MALLMANN, C. A. . Coocorrência de zearalenona e desoxinivalenol em amostras de trigo e triticale provenientes da região sul do Brasil. In: 14Th National Mycotoxin Meeting, 2010, Florianópolis. 14th ENM, 2010.
DAMBRÓS, F. P. ; OLIVEIRA, M. S. ; ANEZI, P. A. ; MINETTO, L. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. . Determinação de ocratoxina A e citrinina em trigo através de cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas. In: 14th National Mycotoxin Meeting, 2010, Florianópolis. 14th ENM, 2010.
DAMBRÓS, F. P. . Análise de micotoxinas em biscoitos. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. 25ª JAI UFSM, 2010.
MINETTO, L. ; MALLMANN, C. A. ; DAMBRÓS, F. P. ; DILKIN, P. . Índice de aflatoxinas em amostras de milho pipoca no ano de 2009 e primeiro semestre de 2010. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. 25ª JAI UFSM, 2010.
OLIVEIRA, M. S. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; DAMBRÓS, F. P. ; MATTEI, M. ; SILVEIRA, G. . Aflatoxinas em ameixa seca e uva passa. In: 25ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2010, Santa Maria. 25ª JAI UFSM, 2010.
DAMBRÓS, F. P. ; MALLMANN, C. A. ; FUNCK, V. R. ; FIN, C. D. ; WOVST, L. R. S. ; TYSKA, D. . Validação de metodologia analítica para a determinação de desoxinivalenol em cevada. In: 24ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria., 2009, Santa Maria. 24ª JAI UFSM, 2009.
VIELMO, L. ; DIAS, M. L. ; ZANINI, D. ; DAMBRÓS, F. P. ; DORNELES, G. B. ; LUBINI, R. R. . Prevalência de infeccção urinária em gestantes da vila Maringá. In: 24ª Jornada Acadêmcia Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2009, Santa Maria. 24ª JAI UFSM, 2009.
FUNCK, V. R. ; MALLMANN, C. A. ; DAMBRÓS, F. P. ; OLIVEIRA, M. S. ; DILKIN, P. ; FUHR, R. . Avaliação do filosilicato purificado sobre os efeitos tóxicos da fumonisina B1 em ruminantes. In: 23ª Jornada Acadêmica Integrada da Universidade Federal de Santa Maria, 2008, Santa Maria. 23ª JAI UFSM, 2008.
VASCONCELOS, T. G. ; OLIVEIRA, M. S. ; BRENNER, C. G. B. ; FUNCK, V. R. ; DAMBRÓS, F. P. ; MALLMANN, C. A. . Determinação de fumonisinas B1 e B2 em ração através de cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas tandem. In: XII Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008. XII COLACRO, 2008.

Projetos de pesquisa

2011 - 2016

Diagnóstico micotoxicológico e avaliação nutricional de alimentos destinados ao consumo humano e animal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2011 - 2014

Identificação de micotoxinas em isolados fúngicos do gênero Fusarium e sua influência no desempenho produtivo de frangos de corte, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Coordenador / Carlos Augusto Mallmann - Integrante.
2011 - 2013

Determinação de aflatoxinas e ocratoxina A em produtos de cacau e chocolate, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Giane Silveira - Integrante.
2011 - 2013

Validação de metologia e análise de fenilalanina em produtos destinados à alimentação humana, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Ielena Jaskulski - Integrante.
2011 - 2013

Perfil enzimático como possível marcador do comprometimento bioquímico na aflatoxicose em frangos de corte, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Integrante / Alexandro Marchioro - Coordenador.
2011 - 2013

Determinação de ocratoxina A em frutas secas por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Giane Silveira - Integrante.
2011 - 2013

Validação e desenvolvimento de método cromatográfico utilizando espectrometria de massas para determinação de esterigmatocistina, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2011 - 2013

Prevalência de micotoxinas em alimentos infantis à base de cereais comercializados no Estado do Rio Grande do Sul, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2011 - 2013

Desenvolvimento e validação de metodologia para análise de triptofano em alimentos destinados ao consumo humano e animal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Ielena Jaskulski - Integrante.
2011 - 2013

Desenvolvimento e validação de metodologia analítica para a determinação de micotoxinas em vinhos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Coordenador / Carlos Augusto Mallmann - Integrante / Neidi Garcia Penna - Integrante.
2010 - 2015

Desenvolvimento e validação de métodos para avaliação micotoxicológica e nutricional dos alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Giane Silveira - Integrante.
2010 - 2015

Desenvolvimento e validação de métodos para avaliação micotoxicológica e nutricional de alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Paulo Henrique Ferronato - Integrante / Giane Silveira - Integrante / Alexandro Marchioro - Integrante / Luciane Minetto - Integrante.
2010 - 2012

Desenvolvimento e validação de metodologia para análise de fumonisinas em milho e derivados por cromatografia de alta eficiênia acoplada à espectrometria de massas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Paulo Henrique Ferronato - Integrante.
2010 - 2012

Análise de micotoxinas em silagem, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Luciane Minetto - Integrante.
2010 - 2012

Análise de ocratoxina A em vinho, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2010 - 2012

Comparação do sistema mecânico e automático de coleta de amostras para pesquisa de micotoxinas em lotes de milho, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2010 - 2012

Produção de padrões de micotoxinas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Alexandro Marchioro - Integrante / Luciane Minetto - Integrante.
2009 - 2012

Análise de micotoxinas em cereais matinais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2009 - 2010

Análise de micotoxinas em biscoitos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2009 - 2010

Desenvolvimento e validação do método para análise de fumonisinas FB1 e FB2 em leite por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas tandem, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Paulo Henrique Ferronato - Integrante / Alexandro Marchioro - Integrante.
2009 - 2010

Análise de micotoxinas presentes em produtos da cesta básica brasileira, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2008 - 2012

Determinação de desoxinivalenol em trigo e seus derivados por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por espectrometria de massas (LC-MS), Descrição: Desenvolver metodologia para realização de controle de qualidade em amostras de trigo e seus derivados para o consumo humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Tibiriça Gonçalves Vasconcelos - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2008 - 2011

Presença de aflatoxina M1 em leite produzido no município de Santa Maria, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Franciele Vizzotto - Integrante.
2008 - 2010

Avaliação de filosilicato purificado sobre os efeitos tóxicos da fumonisina B1 em ruminantes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.
2008 - 2009

Interferência de diferentes substratos na produção de aflatoxinas por Aspergillus parasiticus, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Carlos Alberto Araújo de Almeida - Integrante / Paulo Dilkin - Integrante / Maurício Schneider Oliveira - Integrante / Adriano Olnei Mallmann - Integrante / Abrahão Carvalho Martins - Integrante / Tibiriça Gonçalves Vasconcelos - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Camila Deves Fin - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Liziane Rachel da Silva Wovst - Integrante / Leonardo Ruppenthal Egewarth - Integrante / Camila Durlo Tamiosso - Integrante / Carla Geane Brandenburg Brenner - Integrante / Ivan Ronei Battistoni - Integrante / Mayara Mattei - Integrante / Diego Artemio Franco Sturza - Integrante / Vinicius Rafael Funck - Integrante / Priscila Rosa - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador / Franciele Vizzotto - Integrante.
2006 - 2011

Avaliação micotoxicológica e nutricional de alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Poletto Dambrós - Integrante / Denize Tyska - Integrante / Janier Luís Kappes - Integrante / Vinícius José Perlin - Integrante / Ivan Ronei Battistoni - Integrante / Diego Artemio Franco Sturza - Integrante / Carlos Augusto Mallmann - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Comércio de Medicamentos Brair Ltda. , Avenida Uruguai, 513, Centro, 98910000 - Três de Maio, RS - Brasil, Telefone: (55) 35352321, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - 2013

LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICOTOXICOLÓGICAS

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Analista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 12

2009 - 2010

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC, Carga horária: 12

2014 - 2017

Comércio de Medicamentos Brair Ltda

Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Farmacêutica Responsável Técnica, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.