Carolina Magrin Saullo
Possui graduação em Nutriçao pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Tem experiência na área de Nutrição coletiva, com ênfase em Análise Nutricional da População. Especialista em "Atuação Multiprofissional em Medicina do Exercício Físico e do Esporte." Fez parte da equipe do centro de metabolismo em exercício e nutrição , cursando em 2013 o Programa de Aprendizagem e Treinamento. Mestre pelo programa de pós-graduação em Ginecologia, Obstetrícia e Mastologia da UNESP/Botucatu (2016), com o projeto intitulado "Avaliação da composição corporal e consumo de macronutrientes de mulheres atletas de judô". Doutora pelo programa de pós-graduação em Tocoginecologia da UNESP/Botucatu (2021) com o projeto intitulado "Efeito do ambiente intrauterino materno inadequado no tecido adiposo de descendentes murinos".
Informações coletadas do Lattes em 01/08/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ginecologia, Obstetrícia e Mastologia
2018 - 2021
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito do ambiente intrauterino materno inadequado no tecido adiposo de descendentes murinos
Orientador: Débora Cristina Damasceno
Coorientador: Yuri Karen Sinzato. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Mestrado em Ginecologia, Obstetrícia e Mastologia
2014 - 2016
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação da composição corporal e consumo de macronutrientes de mulheres atletas do judô,Ano de Obtenção: 2016
Roberto Carlos Burini.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Artes-marciais; composição corporal; calorimetria indireta; macronutrientes; consumo alimentar.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.
Especialização em Atuação Multiprofissional em Medicina do Exercício Físico e do Esporte
2013 - 2014
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação da variabilidade do consumo alimentar proteico e sua associação com a síndrome metabólica e comorbidades
Orientador: Roberto Carlos Burini
Aperfeiçoamento em Programa de Aprendizagem e Treinamento
2013 - 2014
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: .. Ano de finalização: 2014
Formação complementar
2013 -
Atuação multiprof. em med. do Ex. Fis. e do esp.. , Faculdade de medicina de Botucatu, FMB, Brasil.
2019 - 2019
Estágio docência ( para pós graduação) na disciplina Estudos Translacionais. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2019 - 2019
Estágio docência (graduação) na disciplina Nutrição Básica. (Carga horária: 36h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2013 - 2013
Metodologia e Redação Científica. (Carga horária: 24h). , Faculdade de medicina de Botucatu, FMB, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Organização de eventos
SAULLO, C. M. . IV Encontro Translational Researches in Complicated Pregnancie. 2019. (Outro).
SAULLO, C. M. . I Encontro de Alunos e Ex-alunos do Programa de GOM da FMB. 2018. (Outro).
SAULLO, C. M. . XI JONUB. 2011. (Outro).
SAULLO, C. M. . X JONUB. 2010. (Outro).
SAULLO, C. M. . IX JONUB. 2009. (Outro).
Participação em eventos
2 Webinar Florien e Ah!Natu - Lançamentos exclusivos. 2021. (Simpósio).
A evolução da Coenzima Q10. 2021. (Outra).
Booster de energia para o emagrecimento. 2021. (Outra).
Primeiro Blend do mercado magistral com própolis vermelha. 2021. (Outra).
Querceteam: até 20X mais biodisponivel que a quercetina convencional. 2021. (Outra).
Semana acadêmica de Nutrição.Consequências da deficiência energética no esporte e modulação nutricional em diferentes práticas esportivas. 2021. (Encontro).
Universo Ah!Natu: Ingredientes de verdade como tendência na suplementação. 2021. (Outra).
1° WEBINAR CIÊNCIA FUNEPE. 2020. (Congresso).
55o Congresso Anual SBFIS OnLine | Encontro Luso Brasileiro de Fisiologia | Symposium Miguel Covian | Latin American DOHaD Chapter. EFFECT OF MATERNAL DIABETES AND POST-WEANING HIGH-LIPID DIET INTAKE ON THE ADULT OFFSPRING: PRELIMINARY RESULTS. 2020. (Congresso).
Reunião Virtual 2020 FesBe. 2020. (Encontro).
I Encontro de bioterismo da CEUA IBTEC. 2019. (Encontro).
IV Encontro Translational Researches in Complicated Pregnancies. 2019. (Encontro).
IV Encontro Translational Researches in Complicated Pregnancies.Repercussions on the periovarian adipose tissue after utero exposure to maternal hyperglycemia and hyperlipidic diet from weaning in rats. 2019. (Encontro).
I Encontro de Alunas e Ex-alunos do Programa de GOM da FMB. 2018. (Encontro).
I Encontro de Alunos e Ex-alunos do Programa de GOM da FMB.Análise Lipidômica de Gestantes Estratificadas a partir da Composição Corporal. 2018. (Encontro).
I Encontro de Alunos e Ex-alunos do Programa de GOM da FMB.Perspectivas durante e após a pós-graduação. 2018. (Encontro).
X Encontro de pós-graduação da Faculdade de Medicina de Botucatu. 2018. (Encontro).
Aula Plataforma Brasil. 2015. (Seminário).
Ciência ao Cair da Tarde "The role of programatic trials in knowledge translation". 2015. (Seminário).
Curso de Metodologia Científica. 2015. (Seminário).
The principles behind problem-based Learning and evidence-based medicine. 2015. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2015. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia. Qual o perfil das mulheres que iniciam o programa de mudança do estilo de vida. 2015. (Congresso).
Oficina de lançamento dos trabalhos PRÓ-Saúde e PET-Saúdeúde. 2012. (Oficina).
Tratamento Nutricional da Obesidade e Síndrome Metabólica Intestinal. 2012. (Outra).
XII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Conhecimento de uma população geral na cidade de Botucatu/SP referente a osteoporose e prevenção. 2012. (Outra).
XVI Congresso brasileiro de Nutrologia. 2012. (Congresso).
11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e nutrição. 2011. (Congresso).
2 Expo-Extensão Unesp Botucatu.Avaliação do consumo de nutrientes de pacientes com massa óssea diminuida, após educação nutricional para otimização do consumo de cálcio. 2011. (Outra).
2 Expo-Extensão Unesp Botucatu.Avaliação do consumo de nutrientes de pacientes com massa óssea diminuida, após educação nutricional para otimização do consumo de cálcio. 2011. (Outra).
6congresso de extensão universitária da unesp. Conhecimento de uma população geral na cidade de Botucatu/SP referente a osteoporose e prevenção. 2011. (Congresso).
6 congresso de extensão universitária da unesp. 2011. (Congresso).
Feira da Saúde.Esclarecimento sobre nutrição, diabetes e osteoporose. 2011. (Outra).
V encontro do dia do nutricionista. 2011. (Encontro).
XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Avaliação do consumo de nutrientes de pacientes com massa óssea diminuída, após educação nutricional para otimização do consumo de cálcio. 2011. (Congresso).
1 Congresso de extensão da Faculdade de Medicina de Botucatu. Assistência nutricional ao idoso e ao cuidador familiar em centro de convivência do idoso - "aconchego".. 2010. (Congresso).
Antioxidantes em Alimentos e Métodos atuais de análises. 2010. (Outra).
XIV Congresso Brasileiro e Nutrologia. Assistência nutricional ao idoso e ao cuidador familiar em centro de convivência do idoso-aconchego. 2010. (Congresso).
II Encontro do Dia do Nutricionista. 2009. (Encontro).
Jornada de nutrição da UNESP de Botucatu. 2008. (Congresso).
Orientou
F; S; Mazeto; Avaliação do consumo de nutrientes de pacientes com massa óssea diminuida, após educação nutricional para otimização do consumo de cálcio; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutriçao) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, pró-reitoria de extensão universitária; Orientador: Carolina Magrin Saullo;
Assistência nutricional ao idoso e ao cuidador familiar em centro de convivência de idoso-aconchego; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutriçao) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, pró-reitoria de extensão universitária; Orientador: Carolina Magrin Saullo;
Produções bibliográficas
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SAULLO, C. M. ; PAULA, V. G. ; SINZATO, Y. K. ; KLOPPEL, E. ; MORAES-SOUZA, R. Q. ; VOLPATO, G. T. ; DAMASCENO, D. C. . EFFECT OF MATERNAL DIABETES AND POST-WEANING HIGH-LIPID DIET INTAKE ON THE ADULT OFFSPRING: PRELIMINARY RESULTS. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GOLLINO, L. ; VILCHES, G. N. ; RAMOS, F. M. ; SAULLO, C. M. ; FIGUEIRA, T. C. ; NUNES, C. N. M. ; FELICIO, I. M. C. ; BURINI, R. C. ; SAULLO, C. M. . Qual o perfil das mulheres que iniciam o programa de mudança do estilo de vida?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
VAZ, E.C. ; Shiavo, G.M.N. ; NOVAES, N.R. ; SAULLO, C. M. ; Kihara, K. ; FONTANELLI, M.M. ; BLAZISSA, T. ; MAZETO, G.M.F.S. . Avaliação do consumo de nutrientes de pacientes com massa óssea diminuída, após educação nutricional para otimização do consumo de cálcio. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
SAULLO, C. M. ; Kihara, K. ; Shiavo, G.M.N. ; VAZ, E.C. ; BLAZISSA, T. ; MELLO, M. ; MAZETO, G.M.F.S. . Conhecimento de uma população geral na cidade de Botucatu/SP referente a osteoporose e prevenção. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ANTONI, J. C. ; SAULLO, C. M. ; BERTO, S.P. . Assistência nutricional ao idoso e ao cuidador familiar em centro de convivência do idoso-aconchego. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - 2015
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Participação como instrutora do módulo IV: Nutrição em Saúde Pública
Atividades desenvolvidas: Discussão do tema "Composição corporal e Índice de alimentação saudável"com aplicação e posterior correção de relatórios
2015 - 2015
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Participação do processo seletivo para o preenchimento das vagas dos Programas de Aprimoramento Profissional para 2015 - área Nutrição Dietética Preventiva e Desportiva
2012 - 2013
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12
2011 - 2011
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12
Outras informações:
Estágio Extracurricular contemplado com a bolsa de apoio acadêmico e extensão II, concedido pela pró-reitoria de Extensão universitária/PROEX com o projeto "Orientação nutricional para pacientes com massa óssea diminuída"
2010 - 2010
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12
Outras informações:
Estágio Extracurricular contemplado com a bolsa de apoio acadêmico e extensão II, concedido pela pró-reitoria de Extensão universitária/PROEX com o projeto "Atuação do nutricionista em um centro de convivência dia de atendimento ao idoso"
Atividades
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08/2012 - 02/2013
Estágios , Faculdade de Medicina de Botucatu.,Estágio realizado, Estágio Extracurricular do programa de educação pelo trabalho/ PET Saúde.
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08/2012 - 10/2012
Estágios , Instituto de Biociências.,Estágio realizado, Estágio curricular obrigatório em Nutrição e saúde pública realizado no Centro de saúde escola da Faculdade de Medicina de Botucatu/SP.
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05/2012 - 07/2012
Estágios , Instituto de Biociências.,Estágio realizado, Estágio curricular Obrigatório em Nutrição clínica realizado no hospital estadual de Bauru.
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02/2012 - 04/2012
Estágios , Instituto de Biociências.,Estágio realizado, Estágio Curricular obrigatório em Administração dos serviços de Alimentação realizado na Empresa SODEXO/EMBRAER de Botucatu/SP.
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04/2011 - 12/2011
Estágios , Faculdade de Medicina de Botucatu.,Estágio realizado, Estágio extracurricular supervisionado na disciplina de Endócrionologia.
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03/2011 - 12/2011
Extensão universitária , Faculdade de Medicina de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Projeto de extensão universitária "Orientação nutricional para pacientes com massa óssea diminuida".
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03/2010 - 12/2010
Extensão universitária , Faculdade de Medicina de Botucatu.,Atividade de extensão realizada, Projeto de extensão universitária "Atuação do nutricionista em um centro de convivência dia de atendimento ao idoso".
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03/2010 - 11/2010
Estágios , Instituto de Biociências.,Estágio realizado, Estágio como entrevistadora do Projeto FAPESP intitulado Avaliação da adequação nutricional de idosos.
2020 - 2020
Universidade PaulistaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Aula sobre REDS: Tríade da mulher atleta para o curso de graduação em Nutrição, na forma de EAD ( online)
2019 - 2019
Universidade PaulistaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Aula sobre REDS: Tríade da mulher atleta para o curso de graduação em Nutrição, com carga horária de 3h/a
2019 - 2019
Universidade PaulistaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada
Outras informações:
Aula sobre Prescrição Nutricional em Estética, ministrada para o curso de Especialização em Nutrição Esportiva, com carga horária de 8 horas.
2021 - 2021
Faculdade Eduvale AvaréVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 6
Outras informações:
Palestra com o tema "O nutricionista e os suplementos alimentares"
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