Mariana Pimentel Gomes Souza

Nutricionista pela Universidade Estadual do Ceará (2018). Especialista em Diabetes pelo Programa de Residência Multiprofissional em Atenção Hospitalar à Saúde do Hospital Universitário Walter Cantídio (HUWC) da Universidade Federal do Ceará (UFC) (2021). Pós-Graduada em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia pelo Instituto de Desenvolvimento Educacional (IDE) (2021). Mestra em Nutrição e Saúde pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Estadual do Ceará (2023). Bolsista CAPES pelo Programa Ciência Sem Fronteiras do Athlone Institute of Technology - Athlone, IRL - no período de 08/2014 e 08/2015. Nutricionista Clínica no Hospital Santa Casa de Misericórdia de Fortaleza-CE.

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2021 - 2023

Universidade Estadual do Ceará
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE PADRÕES ALIMENTARES E SÍNDROME METABÓLICA E SEUS COMPONENTES EM ADULTOS JOVENS BRASILEIROS, Ano de Obtenção: 2023
Orientador: Soraia Pinheiro Machado Arruda
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia

2019 - 2023

Instituto de Desenvolvimento Educacional
Título: O EFEITO DO USO DE PROBIÓTICOS SOBRE GLICEMIA DE JEJUM, RESISTÊNCIA À INSULINA E HEMOGLOBINA GLICADA EM PESSOAS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2: UMA REVISÃO DE LITERATURA
Orientador: Maria Yasmin Paz Teixeira Martins

Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção Hospitalar à Saúde - Diabetes

2019 - 2021

Hospital Universitario Walter Cantidio/ Universidade Federal do Ceará
Título: Associação entre resistência à insulina avaliada através do índice triglicerídeos/glicose, estado nutricional e perfil lipídico em pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 1
Orientador: Synara Calvalcante Lopes
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Graduação em Nutrição

2012 - 2018

Universidade Estadual do Ceará
Título: Comportamento alimentar e fatores associados entre servidores de uma Universidade Pública do Ceará
Orientador: Soraia Pinheiro Machado Aruda
com

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colégio Irmã Maria Montenegro

Formação complementar

2020 - 2020

Curso de Atenção Integral à Saúde das Mulheres. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2018 - 2018

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Oncologia: Evidências e Manejo Nutricional. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2018

Jazz e Dança Contemporânea. (Carga horária: 224h). , Desconexo Centro de Artes, DSCNX, Brasil.

2017 - 2017

Transtornos Alimentares: manejo comportamental. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

II Curso de Atualização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Metabolismo nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis. (Carga horária: 40h). , Espaço Premium Educar, ESPAÇO PREMIUM, Brasil.

2015 - 2015

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2012 - 2014

Inglês. (Carga horária: 240h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Atualização em Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário Estácio do Ceará, FIC, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2012 - 2012

UTILIZAÇÃO E INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2006 - 2008

Curso de Inglês. (Carga horária: 400h). , Centro de Línguas Estrangeiras do Ceará, CLEC, Brasil.

Organização de eventos

GOMES, N. S. ; SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; SILVA, S. L. . II Curso de Atualização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2017. (Outro).

GOMES, N. S. ; LEONARDO, A. C. S. ; MENDES, R. C. M. ; SOUZA, M. P. G. ; CASTRO, D. T. . Curso de Atualização em Nutrição Clínica. 2016. (Outro).

Participação em eventos

I SIMPÓSIO DE DIABETES DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ.MANEJO NUTRICIONAL DO PACIENTE COM DIABETES. 2020. (Simpósio).

XXII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2019. (Congresso).

2º Simpósio de Nutrição do Hospital São José. 2016. (Simpósio).

Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2016. (Congresso).

I Congresso de Atualização Cientíﬁca e Inovação Tecnológica Aplicada à Nutriçãoção. INGESTÃO CALÓRICA E DE MACRONUTRIENTES POR PORTADORES DE LESÕES ORAIS ATENDIDOS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2016. (Congresso).

37th ESPEN CONGRESS. The relationship between the body mass index/age and arm circumference in the nutritional assessment of children aged 2 to 5 years. 2015. (Congresso).

Dia Mundial da Alimentação.Orientação e avaliação nutricional. 2015. (Outra).

Feira das Profissões da Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará. Nutrição. 2015. (Feira).

VI Jornada de Nutrição e Saúde da UECE. 2012. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Lidia De Lacerda Abreu

TEIXEIRA, M. Y. P.;SOUZA, M. P. G.. A RELAÇÃO ENTRE A PERCEPÇÃO CORPORAL NA PERFORMANCE ESPORTIVA E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PRATICANTES DE CROSSFIT. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Adriel de Oliveira da Silva

SOUZA, M. P. G.; TEIXEIRA, M. Y. P.. DISTORÇÃO DE IMAGEM CORPORAL E COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM PRATICANTES DE CROSSFIT. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.

Produções bibliográficas

SOUZA, M. P. G. ; RAMOS, L. T. T. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; LEITE, N. B. M. ; LOPES, S. C. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. . Associação da resistência à insulina em pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 1 com o estado nutricional, perfil glicêmico e lipídico. REVISTA DE ATENÇÃO À SAÚDE , v. 19, p. p. 7-16, 2022.
SOUZA, MARIANA PIMENTEL GOMES ; MENDES, RENATA CRISTINA MACHADO ; REIS, DAYANNA MAGALHÃES DOS ; MARTINS, MARIA YASMIN PAZ TEIXEIRA . O efeito do uso de probiÃ³ticos sobre glicemia de jejum, resistÃªncia Ã insulina e hemoglobina glicada em pessoas com Diabetes mellitus tipo 2: uma revisÃ£o de literatura. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e10411527972, 2022.
SOUZA, MARIANA PIMENTEL GOMES ; SAMPAIO, RAFAELLA ; CAVALCANTE, ANA CAROLINA MONTENEGRO ; ARRUDA, SORAIA PINHEIRO MACHADO ; PINTO, FRANCISCO JOSÉ MAIA . COMPORTAMENTO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS EM SERVIDORES: CONTRIBUIÇÕES PARA A SAÚDE COLETIVA. REVISTA DE ATENÇÃO À SAÚDE , v. 18, p. 100-109, 2020.
SOUZA, M. P. G. ; LEITE, L. T. E. ; ALEXANDRINO, R. K. C. . ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL NA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA. In: Priscila da Silva Mendonça; Priscila Taumaturgo Holanda Melo. (Org.). Manual de Orientação Nutricional: Fundamentos Teóricos e Práticos. 1ªed.Fortaleza: Expressão Gráfica e Editora, 2020, v. 1, p. 1-200.
SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; AQUINO, T. G. ; SAMPAIO, R. M. M. ; ARRUDA, S. P. M. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE SERVIDORES TÉCNICO- ADMINISTRATIVOS DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXIII Semana Universitária da UECE, 2018, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2018.
SOUZA, M. P. G. ; D'ORAN, M. H. L. ; PEREIRA, J. B. ; MOURÃO, L. H. E. ; CORDEIRO, M. D. . AVALIAÇÃO DA OFERTA E CONSUMO PER CAPITA DE LEGUMES E VEGETAIS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM FORTALEZA-CE. In: XXIII Semana Universitária da UECE, 2018, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2018.
LIMA, L. S. M. ; SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; CORDEIRO, M. D. ; ARRUDA, S. P. M. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR E SUA ASSOCIAÇÃO COM O SEXO ENTRE DOCENTES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXIII Semana Universitária da UECE, 2018, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2018.
VERAS, L. N. ; ARRUDA, S. P. M. ; FARIAS, B. O. ; SAMPAIO, R. M. M. ; SOUZA, M. P. G. . CORRELAÇÃO ENTRE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE OBESIDADE EM SERVIDORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXIII Semana Universitária da UECE, 2018, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2018.
MOREIRA, T. M. V. ; SILVA, F. I. ; MEDEIROS, L. T. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; LEITE, N. B. M. ; LOPES, F. K. M. ; LOPES, S. C. ; SOUZA, M. P. G. . GANHO DE PESO E O CONSUMO DE AÇÚCAR VERSUS ADOÇANTE ARTIFICIAL EM MULHERES COM DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS GESTACIONAL. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2019, Foz do Iguaçu. BRASPEN Journal, 2019. v. 34.
SOUSA, F. W. ; CARDOSO, P. P. ; LOPES, F. K. M. ; SOUZA, M. P. G. ; LEITE, N. B. M. ; RAMOS, L. T. T. ; MONTENEGRO JUNIOR, R. M. . ASSOCIATION BETWEEN PHYSICAL ACTIVITY PRACTICE AND LIPID PROFILE IN METABOLICALLY HEALTHY ADULT WOMEN. In: XXII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2019, Natal- RN. Diabetology & Metabolic Syndrome, 2019. v. 11. p. 17-17.
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LEONARDO, A. C. S. ; AQUINO, T. G. ; SOUZA, M. P. G. ; SAMPAIO, R. M. M. ; ARRUDA, S. P. M. . PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL EM DOCENTES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, 2018, Fortaleza. Anais do III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. São Paulo: VP Editora, 2018.
AQUINO, T. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; ARRUDA, S. P. M. ; SAMPAIO, R. M. M. . NÍVEL DE LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE PROFESSORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, 2018, Fortaleza. Anais do III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. São Paulo: VP Editora, 2018.
QUEIROZ, L. L. ; LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; MENDES, R. C. M. ; AQUINO, T. G. ; SAMPAIO, R. M. M. ; ARRUDA, S. P. M. . Associação entre satisfação com a imagem corporal e prática de atividade física entre servidores de uma universidade pública do Ceará. In: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo. Anais do XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018.
LEONARDO, A. C. S. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; SOUZA, M. P. G. ; SAMPAIO, R. M. M. ; CAVALCANTE, A. C. M. ; SAMPAIO, H. A. C. ; ARRUDA, S. P. M. . FATORES DETERMINANTES DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; MAIA, F. N. ; SOUZA, G. M. R. ; SILVA, S. L. . DIFICULDADES E APRENDIZADOS DA REALIZAÇÃO DE PESQUISA EM UM HOSPITAL DE REFERENCIA EM FORTALEZA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: XXII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
SOUZA, M. P. G. ; CAVALCANTE, A. C. M. ; LEONARDO, A. C. S. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; SAMPAIO, R. M. M. ; AQUINO, T. G. . NÍVEL DE LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE SERVIDORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
D'ORAN, M. H. L. ; SOUZA, M. P. G. ; COSTA, A. M. M. D. . A FERRAMENTA 5S: CONHECENDO SEUS COMPONENTES. In: XXII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
AQUINO, T. G. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; SAMPAIO, R. M. M. ; SAMPAIO, H. A. C. ; ARRUDA, S. P. M. . PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL DE SERVIDORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
TEIXEIRA, M. Y. P. ; ARRUDA, S. P. M. ; CAVALCANTE, A. C. M. ; SAMPAIO, H. A. C. ; SAMPAIO, R. M. M. ; SOUZA, M. P. G. ; ALMEIDA, C. S. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO E NÍVEL DE LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE SERVIDORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. In: XXII SEMANA UNIVERSITÁRIA DA UECE, 2017, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2017.
SOUZA, M. P. G. ; SOUSA, F. I. S. ; PEREIRA, J. B. . ANÁLISE DOS CARDÁPIOS DE UMA INSTITUIÇÃO PARA IDOSOS DE FORTALEZACE ATRAVÉS DO MÉTODO AQPC E DAS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA IDOSOS. In: XXI Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2016, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2016.
SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; CORDEIRO, M. D. ; MENDES, R. C. M. ; ARRUDA, S. P. M. . INGESTÃO CALÓRICA E DE MACRONUTRIENTES POR PORTADORES DE LESÕES ORAIS ATENDIDOS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. In: I Congresso de Atualização Científica e Inovação Tecnológica Aplicada a Nutrição- ICOANUTRI, 2016, Fortaleza. ANAIS DE CONGRESSO, 2016.
MENDES, R. C. M. ; CORDEIRO, M. D. ; SOUZA, M. P. G. ; SANTOS, C. C. ; ARRUDA, S. P. M. . ESTADO NUTRICIONAL DE PORTADORES DE LESÕES ORAIS ATENDIDOS EM UM SERVIÇO DE ODONTOLOGIA DE REFERÊNCIA DE FORTALEZA, CEARÁ. In: I Congresso de Atualização Científica e Inovação Tecnológica Aplicada a Nutrição-ICOANUTRI, 2016, Fortaleza. ANAIS DE CONGRESSO, 2016.
SOUZA, M. P. G. ; JATAI, F. C. L. ; ARRUDA, S. P. M. ; SOUZA, M. P. G. . The relationship between the body mass index/age and arm circumference in the nutritional assessment of children aged 2 to 5 years. In: 37th ESPEN CONGRESS, 2015, Lisboa. Espen Congress Final Programme, 2015.
REIS, D. M. ; LIRA, S. M. ; SOUZA, M. P. G. . IMAGEM CORPORAL DE ESTUDANTES DE ENFERMAGEM. In: XVII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará (UECE), 2012, Fortaleza. Sistema de Anais da Semana Universitária, 2012.
ARAÚJO, M. C. ; D'ORAN, M. H. L. ; LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; LIMA, L. S. M. . Importância da Modulação da Microbiota Infantil: Uma Revisão de Literatura. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, M. P. G. ; CAVALCANTE, A. C. M. ; LEONARDO, A. C. S. ; TEIXEIRA, M. Y. P. ; SAMPAIO, R. M. M. ; AQUINO, T. G. . NÍVEL DE LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE SERVIDORES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LEONARDO, A. C. S. ; SOUZA, M. P. G. ; D'ORAN, M. H. L. ; LIMA, L. S. M. ; AZEVEDO, D. V. . Fatores Associados a Microbiota Intra Uterina e Pós Parto. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, M. P. G. ; SOUSA, F. I. S. ; PEREIRA, J. B. . ANÁLISE DOS CARDÁPIOS DE UMA INSTITUIÇÃO PARA IDOSOS DE FORTALEZACE ATRAVÉS DO MÉTODO AQPC E DAS RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS PARA IDOSOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. ; CORDEIRO, M. D. ; MENDES, R. C. M. ; ARRUDA, S. P. M. . INGESTÃO CALÓRICA E DE MACRONUTRIENTES POR PORTADORES DE LESÕES ORAIS ATENDIDOS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, M. P. G. ; JATAI, F. C. L. ; ARRUDA, S. P. M. . The relationship between the body mass index/age and arm circumference in the nutritional assessment of children aged 2 to 5 years. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SOUZA, M. P. G. ; D'ORAN, M. H. L. ; MOURÃO, L. H. E. . 'Você sabia? Alguns medicamentos podem interferir na nutrição!'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - TEASER).

SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. . 'Por que amamentar é importante?'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

SOUZA, M. P. G. ; LEONARDO, A. C. S. . 'Opções para substituição do leite materno em condições especiais'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Banner).

SOUZA, M. P. G. ; D'ORAN, M. H. L. ; MOURÃO, L. H. E. . 'Índice e Carga glicêmica: Você sabe o que é?'. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - TEASER).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

INTERCORRÊNCIAS DIETÉTICAS E GASTROINTESTINAIS EM INDIVÍDUOS APÓS GASTROPLASTIA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Pimentel Gomes Souza - Integrante / Maria Yasmin Paz Teixeira - Integrante / Dayanna Magalhães dos Reis - Integrante / Joseline Maria Alves Gomes Recamonde - Coordenador / KAMILA SILVA CAMELO REBOUCAS - Integrante / Nayara Aguiar Silva - Integrante / Natália Souza Dantas - Integrante.
2019 - Atual

PERFIL NUTRICIONAL, METABÓLICO E RISCO CARDIOVASCULAR EM PACIENTES DIABÉTICOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Pimentel Gomes Souza - Integrante / Maria Yasmin Paz Teixeira - Integrante / NATHALIA BERNARDO MARINHO LEITE - Integrante / SYNARA CAVALCANTE LOPES - Coordenador / LORENA TAÚSZ TAVARES RAMOS - Integrante.
2017 - 2018

FATORES DETERMINANTES DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM FUNCIONÁRIOS PÚBLICOS DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA DO CEARÁ, Descrição: Participou como voluntária da pesquisa "Fatores determinantes de doenças cardiovasculares em funcionários públicos de uma universidade pública do Ceará" (CAEE nº 56073116.4.0000.5534) sob orientação da Profª. Drª. Soraia Pinheiro Machado Arruda.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mariana Pimentel Gomes Souza - Integrante / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Coordenador / Anna Carolina Sampaio Leonardo - Integrante / Maria Yasmin Paz Teixeira - Integrante / Rafaella Maria Monteiro Sampaio - Integrante / Ana Carolina Montenegro Cavalcante - Integrante / Terlângia Gomes de Aquino - Integrante.
2016 - 2017

IMPACTO DOS INDICADORES DE QUALIDADE NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DE FORTALEZA - CE, Descrição: Participou como voluntária da pesquisa "Impacto dos Indicadores de Qualidade no Estado Nutricional de Pacientes Hospitalizados em um Hospital de Referência de Fortaleza - CE" (CAEE nº 54950516.0.0000.5534), vinculada à Liga Acadêmica de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (LATNEP).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Pimentel Gomes Souza - Coordenador / Anna Carolina Sampaio Leonardo - Integrante / Suellen Lima Silva - Integrante / Renata Cristina Machado Mendes - Integrante / Maria Rosimar Teixeira Matos - Integrante / Nayara de Souza Gomes - Integrante.
2015 - 2015

IMPLICATIONS FOR IRELAND OF EMERGING STANDANDS ON PHARMACEUTICALS IN RECEIVING WATERS, Descrição: Participou como voluntária da pesquisa "Implications for Ireland of emerging standands on pharmaceuticals in receiving waters" sob orientação da Dr. Ein JoTiedeken.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mariana Pimentel Gomes Souza - Coordenador / Erin Jo Tiedeken - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Athlone Institute of Technology

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalhou como voluntária na supervisão de Dr. Erin Jo Tiedeken no seu projeto intitulado "Implications for Ireland of emerging standards on pharmaceuticals in receiving waters"

2015 - Atual

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: voluntário, Enquadramento Funcional: Estudante

Outras informações:
Grupo de Pesquisa em Avaliação do Consumo e Comportamento Alimentar (GRACCA) coordenado pela Professora Soraia Pinheiro Machado Arruda

2017 - 2018

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica/UECE, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi bolsista do Programa de Iniciação Científica da Universidade Estadual do Ceará - IC/UECE, no projeto "Associação entre o consumo alimentar e obesidade em homens: uma análise comparativa das duas versões do guia alimentar para a população brasileira" sob orientação da Prof.ª Dr.ª Soraia Pinheiro Machado Arruda.

2016 - 2016

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Monitora da disciplina de Nutrição e Técnica Dietética II do Curso de Nutrição.

2017 - 2017

Agropaulo Agroindustrial

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio supervisionado em Administração em Serviço de Alimentação sob orientação da Prof.ª Juliana Brasil Pereira

2017 - 2017

Instituto de Prevenção à Desnutrição e à Excepcionalidade

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio supervisionado em Saúde Pública sob orientação do Prof. Abelardo Lima Neto

2018 - 2018

Hospital Universitário Walter Cantídio

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio supervisionado em Nutrição Clínica sob orientação da Prof.ª Ms. Ayana Florêncio de Meneses

2016 - 2017

Clínica de Nutrição

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio voluntário sob a supervisão da Nutricionista Thaís Rocha Victor, portadora do CRN: 17089, em uma Clínica de Nutrição localizada no Pátio Dom Luís, Av. Dom Luís, 1200 - Meireles, Fortaleza - CE. Carga horária de 6h semanais, durante 6 meses, totalizando 144 horas.

2022 - Atual

Santa Casa de Misericórdia de Fortaleza

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 36