Erika de Souza Ferreira

Graduada em Nutrição e Mestra em Biotecnologia pela Universidade Federal do Pará. Possui especialização em Nutrição Clínica pelo Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão. Ampla experiência na área de marketing em terapia nutricional, além de ministrar aulas e palestras à comunidade acadêmica e profissionais da área da saúde.

Informações coletadas do Lattes em 29/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em BIOTECNOLOGIA

2014 - 2016

Universidade Federal do Pará
Título: Estudo da combinação de preparações enzimáticas no rendimento de extração aquosa do óleo da polpa de Euterpe oleracea Martius
, Ano de Obtenção: 2016.Christelle Anne Paule Nicole Herman.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2009

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: A Importãncia da Nutrição na Obesidade Infantil

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal do Pará
Título: Cerenu, passado e perspectivas
Orientador: Francisco das Chagas Alves do Nascimento

Formação complementar

2020 - 2020

O ensino superior em tempos de upgrade pedagógico. (Carga horária: 20h). , Escola Superior Madre Celeste, ESMAC, Brasil.

2020 - 2020

Educação em tempo de pandemia. (Carga horária: 20h). , Escola Superior Madre Celeste, ESMAC, Brasil.

2020 - 2020

Ferramentas para elaboração de aulas digitais. (Carga horária: 10h). , Escola Superior Madre Celeste, ESMAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Organização de eventos

FERREIRA, E. DE S. . Semana de acolhimento dos discentes. 2020. (Outro).

FERREIRA, E.DE.S. . Semana de Acolhimento dos docentes. 2020. (Outro).

FERREIRA, E.DE.S. . CONGRESSO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE DA AMAZÔNIA. 2018. (Congresso).

FERREIRA, E.DE.S. . II Simpósio Acadêmico do Curso de Nutrição Esamaz. 2014. (Outro).

FERREIRA, E.DE.S. . III Feira de Anatomia. 2002. .

Participação em eventos

International Cooperation Day. 2024. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Alimentação funcional ao paciente oncológico. 2021. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação das dietas enterais. 2021. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação das condições higiênico-sanitárias na comercialização de hortaliças em uma feira livre de Ananindeua-Pa. 2021. (Congresso).

Palestra marketing digital - como fazer para ter resultado. 2021. (Outra).

Capacitação de professores - 10h. 2020. (Outra).

Curso Educação em tempo de pandemia - 20h. 2020. (Outra).

Semana de Planejamento - 20h. 2020. (Outra).

1º Curso de Formação de Coach no Fisiculturismo. 2019. (Outra).

Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Instagram: ferramenta de emagrecimento?. 2019. (Congresso).

Palestra Trissomia 21. 2019. (Outra).

XVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Oficina culinária de preparações de dietas enterais funcionais em Belém-PA. 2019. (Congresso).

XVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Educação alimentar e nutricional: promoção do aproveitamento integral dos alimentos em Belém-PA. 2019. (Congresso).

XVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. AÇÃO EDUCATIVA SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS EM UMA UNIDADE MUNICIPAL DE SAÚDE EM BELÉM/PA. 2019. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. RODA DE CONVERSA: ESTRATÉGIA PARA ORIENTAÇÃO SOBRE AUTOMEDICAÇÃO NA TERCEIRA IDADE. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. SUICÍDIO NA VELHICE: DESAFIOS PARA O CUIDADO DA SAÚDE MENTAL. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. TEORIA DO AUTOCUIDADO NA IDENTIFICAÇÃO DOS DIAGNÓSTICOS E INTERVENÇÕES DE ENFERMAGEM NA CONSULTA DE ENFERMAGEM EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. TRIAGEM NEONATAL: RELATO DA REALIDADE EM UMA UNIDADE DE SAÚDE EM BELÉM/PA. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. VIVÊNCIA ACADÊMICA EM GRUPO DE CRIANÇAS COM COMPORTAMENTO ATÍPICO DO NÚCLEO DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA DE ÁGUAS LINDAS (ANANINDEUA /PARÁ). 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. RODA DE CONVERSA SOBRE MITOS E VERDADES NO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. SAÚDE BUCAL EM PACIENTES COM NECESSIDADES ESPECIAIS (SBPNE): UM OLHAR AOS INDIVÍDUOS COM PARALISIA CEREBRAL. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. CONHECIMENTO DOS CIRURGIÕES DENTISTAS DIANTE URGÊNCIA/EMERGENCIA MÉDICA. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. TEORIA DA PROBLEMATIZAÇÃO NO PROCESSO DE ENSINO- APRENDIZAGEM SOBRE A GRAVIDEZ NA ADOLESCÊNCIA: RELATO DE EXPERIÊNCIA.. 2018. (Congresso).

Congresso de Educação em Saúde na Amazônia. AÇÕES DE ENFERMAGEM QUE CONTRIBUEM PARA A PREVENÇÃO DO RISCO DE INFECÇÃO DO PACIENTE COM SONDA VESICAL: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2018. (Congresso).

Itinerante do sistema CFN/CRN. 2018. (Outra).

Prescrição nutricional eficiente e formulação magistral. 2018. (Outra).

Curso de Atualização Profissional em Nutrição Oncológica - 20h. 2017. (Outra).

I Simpósio de Nutrição Comportamental. 2017. (Simpósio).

Curso à distância "Nutricosméticos para a pele - à luz de evidências científicas". 2016. (Outra).

Improve your academic writing skills. 2016. (Outra).

I Workshop de Biotecnologia - tecnologia, inovação e mercado de trabalho. 2016. (Outra).

I Workshop Uninutri Diagnósticos em Nutrição: fundamentos e implementação da padronização internacional. 2016. (Outra).

Mesa redonda: como transformar ideias em produtos. 2016. (Outra).

Simpósio internacional: avanços científicos do treinamento de força. 2016. (Simpósio).

VIII Jornada Médico Espírita. 2016. (Outra).

Curso Método Lógico para Redação Científica Internacional. 2014. (Outra).

III Congresso em Educação e Saúde na Amazônia. Análise da acidez e formação de peróxidos óleo bruto dos frutos de Euterpe oleracea. 2014. (Congresso).

Nutrigenomica e Nutrignética. 2014. (Outra).

Quarta do Biólogo: Por que o açaí é o principal responsável pela transmissão oral da doença de Chagas. 2014. (Outra).

II Semana Tecnológica do Campus Murupu da Universidade Federal de Roraima.Fibras Alimentares. 2013. (Outra).

XII Semana de Nutrição da Faculdade São Lucas.Aspectos nutricinais da disfagia. 2013. (Outra).

III Jornada de Nutrição da Fundação Hospital de Clínicas Gaspar Viana.A importância da isomaltulose na nutrição enteral do diabetes melitus. 2012. (Outra).

Ação Global Nacional.Cuidados à saúde. 2011. (Outra).

Curso Aprimoramento de Nutrição e Estética Anti-Aging e Nutrigenômica Aplicada. 2011. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada; GANEPÃO 2011; XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral e XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2011. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2011. (Congresso).

A Importância do Ovo na Alimentação Humana. 2010. (Outra).

Curso de Atualização em CIência da Nutrição. 2010. (Outra).

Curso em Marketing e Vendas. 2010. (Outra).

I Simpósio de Terapia Médico Nutricional. 2010. (Simpósio).

VIII Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral. 2010. (Outra).

Curso de Aperfeiçoamento em Metodologia da Pesquisa. 2009. (Outra).

Curso de Atualização em Nutrição Clínica em Pediatria. 2009. (Outra).

Curso de Ciência da Nutrição e Alimentos. 2009. (Outra).

VI Jornada Paraense de Medicina Intensiva. 2009. (Outra).

Congresso Médico Amazônico. Desnutrição e Escolaridade das Mães. 2006. (Congresso).

Curso Programa Cozinha Brasil. 2006. (Oficina).

Curso Suporte Nutricional. 2006. (Outra).

Encontro Nacional de Aleitamento Materno Exclusivo.Cerenu, passado e perspectivas. 2006. (Encontro).

IV Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e e Enteral. 2005. (Outra).

Nutrição: um norte para o futuro. 2005. (Seminário).

III Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).

III Jornada Paraense sobre doenças metabólicas hereditárias: dietoterapia, terapia de reposição enzimática e hormonal. 2004. (Outra).

I Jornada Multidisciplinar de Pediatria I Fórum de Nutrição em Pediatria. 2004. (Outra).

I Jornada Paraense Multiprofissional sobre obesidade. 2004. (Outra).

I Simpósio de Nutrição da Fundação Hospital de Clínicas Gaspar Viana. 2004. (Simpósio).

XIV Congresso Paraense de Cardiologia. 2004. (Outra).

III Jornada Paraense de Aleitamento Materno. 2003. (Outra).

Treinamento e Sensibilização de Aleitamento Materno. 2003. (Outra).

Base Aérea de Portões Abertos. Diabetes e Hipertensão. 2002. (Exposição).

Curso de anatomia dos sistemas nervoso e músculo-esquelético. 2002. (Outra).

Curso de montagem de esqueletos de animais. 2002. (Oficina).

Feira de Anatomia. Sistema Muscular. 2002. (Feira).

II Feira de Anatomia. Sistema Muscular. 2002. (Feira).

III Feira de Anatomia. Biossegurança. 2002. (Feira).

I Jornada de Nutrição da Fundação Hospital de Clínicas Gaspar Viana. 2002. (Outra).

I Simpósio de Nutrição e Atividade Física. 2002. (Simpósio).

XII Congresso da Sociedade Paraense de Cardiologia. 2002. (Outra).

III Semana de Atualização em Nutrição do Hospital Adventista de Belém. 2001. (Outra).

Jornada de Saúde Coletiva. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Darlla Carvalho Pereira

FERREIRA, E. DE S.; FIGUEIRA, M. S.. Mudanças no Comportamento Alimentar de Estudantes Universitários Durante a Pandemia do COVID-19: uma revisão bibliográfica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Brenda do Carmo; Káthia Tavares; Natascha Tavares

FERREIRA, E.DE.S.. Avaliação da segurança dos alimentos em dois restaurantes industriais durante a pandemia da COVID-19. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste.

Aluno: Mayra Patrícia Ferreira Oliveira

FERREIRA, E. DE S.; MORI, R. S.. A importância do padrão alimentar DASH e mudanças no estilo de vida no tratamento de portadores de hipertensão arterial sistêmica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: FLÁVIA SILVA; GISELE MELO; JENNYFER PENHA

GIBSON, C. D. M.;FERREIRA, E. DE S.; NASCIMENTO, N. M. P. L.. Fatores Associados ao consumo de alimentos industrializados em crianças de 2 a 5 anos de idade atendidas em uma UMS de Belém-PA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Ana Letícia Santos; Erickson Oliveira; Manoela Moreira

GIBSON, C. D. M.;FERREIRA, E. DE S.; SILVA, M. H. S.. Hábitos alimentares de risco para doenças crônicas não transmissíveis em pacientes idosos atendidos em um centro especializado do SUS em Belém-PA.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Barbara Victória Cordovil Rodrigues

HERMAN, C. A. N. P.; MOURA, F. G.;FERREIRA, E. DE S.. Otimização da concentração enzimática total e do tempo no rendimento da extração enzimática aquosa do óleo dos frutos de Euterpe oleracea MART. usando planejamento experimental. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Letícia Maiara Souza da Costa; Suellem Brito Monteiro

Moreira, T.N.A;FERREIRA, E.DE.S.. O consumo de ômega 3 na imunoproteção de crianças com alergias a proteína do leite de vaca. Uma revisão bibliográfica.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola Superior da Amazônia.

Aluno: Carla Lúcia Cardoso Costa; Jessyara Mariah Dantas Martins

FERREIRA, E. DE S.; OLIVEIRA, D. A.. A importância da suplementação de whey protein para idosos na prevenção da sarcopenia. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola Superior da Amazônia.

Aluno: Deise Caroline Amaral; Joyce Antonia Almeida; Nayla Ferreira

FERREIRA, E.DE.S.; ABREU, C. R. L. C.. Avaliar aspectos higiênico sanitários do beneficiamento de hortaliças em um sítio no município de Santo Antônio do Tauá. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Escola Superior da Amazônia.

Aluno: Raíssa Stefany Rodrigues dos Reis

Pinho, P.M.;FERREIRA, E.DE.S.; GUTERRES, A.. Análise do consumo alimentar de pacientes com neoplasia gastrointestinal internados no hospital universitário de referência em oncologia, Belém-PA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Valdenise Rodrigues e Silva

Pinho, P.M.;FERREIRA, E.DE.S.; GUIMARAES, R. C. R.. Aspectos epidemiológico, clínico e nutricional de crianças e adolescentes com cardiopatia congênita hospitalizadas.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Orientou

Erika Fernanda Rodrigues Ferreira

Avaliação do estado nutricional em crianças com cardiopatia congênita internadas em um hospital de referência em Belém-Pa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Jenniffer Ferreira Dias

O trabalho do nutricionista em ambientes esportivos: revisão de literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Izabelly Costa; Nádia Silva; Renata Vasconcelos

O consumo alimentar e a prevalência de câncer gástrico na região Norte do Brasil: revisão da literatura; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Maria do Socorro Ferreira Martins

Conhecimento de escolares sobre alimentação saudável antes e após intervenção nutricional educativa; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Amanda Cristina Costa dos Santos

Avaliação das condições higiênico-sanitárias na comercialização de hortaliças em uma feira livre de Ananindeua-PA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Luana Emanuelle Ferreira Ferreira

A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NO COMPORTAMENTO DE CRIANÇAS PORTADORAS DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Escola Superior Madre Celeste; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Matheus Cristo de Almeida

A INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE POTÁSSIO DIETÉTICO NA CALEMIA DE DOENTES RENAIS CRÔNICOS DE UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DE BELÉM DO PARÁ; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Suane Abreu de Costa Andrade

Avaliação de dietas enterais para pacientes oncológicos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Alana Galvão Moreira

Identificação de não conformidades no leite humano processado em um banco deleite de referência em Belém-PA; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Erika de Souza Ferreira;

Produções bibliográficas

FERREIRA, E. DE S. ; ROGEZ, H. L. G. ; HERMAN, C. A. N. P. . EFFECT OF THE COMBINATION OF ENZYMATIC PREPARATIONS ON THE AQUEOUS EXTRACTION YIELD OF THE OIL FROM THE PULP OF Euterpe oleracea FRUIT. BRAZILIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING , v. 35, p. 1193-1201, 2018.
FERREIRA, E.DE.S. ; HERMAN, C. A. N. P. ; ROGEZ, H. L. G. . Estudo da combinação de preparações enzimáticas no rendimento de extração aquosa do óleo da polpa de Euterpe oleracea. In: XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016, Caxias do Sul. Enzimas para alimentos e bebidas, 2016.
FERREIRA, E.DE.S. ; ROGEZ, H. L. G. ; HERMAN, C. A. N. P. . Análise da acidez e formação de peróxido no óleo bruto dos frutos de Euterpe oleracea. In: Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2014, Belém. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014.
SOUZA, I. P. ; FERREIRA, E.DE.S. ; VIEIRA, V. H. C. ; MORAES, L. A. ; LOPES, E. N. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE PONTOS DE VENDA DE CARNE BOVINA NA FEIRA DO GUAMÁ EM BELÉM/PA ATRAVÉS DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. In: Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, 2016, Belém. Anais do v Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2016, 2016.
FERREIRA, E. DE S. . Gestão de carreira em Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E. DE S. . Nutrição no esporte. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E. DE S. . Terapia nutricional. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E. DE S. . Marketing em Nutrição. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Terapia nutricional e marketing nutricional. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Suplementação alimentar funcional e estética. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Aproveitamento integral dos alimentos - teoria e prática. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, E.DE.S. . Marketing em Nutrição. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Minicurso dietas enterais artesanais - teoria e prática. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, E.DE.S. . Nutrição enteral é investimento!. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Estado nutricional adequado: pré-requisito à alta hospitalar. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Atuação do personal diet no atendimento de uma clientela diferenciada. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Terapia nutricional: um investimento necessário. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Fisiopatologia e Dietoterapia aplicadas na prática clínica de pacientes hospitalizados. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, E.DE.S. . O que o açaí tem de bom. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Terapia nutricional enteral e manuseio de bomba de infusão. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. ; HERMAN, C. A. N. P. ; ROGEZ, H. L. G. . Estudo da combinação de preparações enzimáticas no rendimento de extração aquosa do óleo da polpa de Euterpe oleracea. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FERREIRA, E.DE.S. ; HERMAN, C. A. N. P. ; ROGEZ, H. L. G. . Study of the combination of enzymatic preparations on the aqueous extraction yield of crude oil of Euterpe oleracea pulp. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Terapia nutricional e Marketing Nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Atuação do nutricionista em equipe multidisciplinar com foco em suporte nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. ; LOPES, E. N. S. ; SOUZA, I. P. ; VIEIRA, V. H. C. ; MORAIS, L. A. . Perfil higiênico-sanitário dos pontos de venda de carne bovina na feira do Guamá em Belém/PA através da Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. ; LOPES, E. N. S. ; MESQUITA, E. C. M. ; SOUZA, I. P. ; HERMAN, C. A. N. P. . Influência dos parâmetros da extração do óleo de Euterpe oleracea sobre o teor de clorofila e o rendimento do óleo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, E.DE.S. ; LOPES, E. N. S. ; MESQUITA, E. C. M. ; SOUZA, I. P. ; HERMAN, C. A. N. P. . Influência dos parâmetros da extração do óleo de Euterpe oleracea sobre o teor de clorofila e o rendimento do óleo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA, I. P. ; Moura, B.M ; LOPES, E. N. S. ; FERREIRA, E.DE.S. ; MENEZES NETO, M. A. . Estudos preliminares acerca da visualização de cristais de oxalato de cálcio em Tabebuia serratifoia (VAHL) NICH (Bignonlaceae). 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FERREIRA, E.DE.S. . Dieta do Mediterrâneo. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. ; HERMAN, C. A. N. P. ; ROGEZ, H. L. G. . Análide da acidez e formação de peróxidos no óleo bruto dos frutos de Euterpe oleracea. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Fibras Alimentares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Aspectos Nutricionais da Disfagia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . A Importância da Isomaltulose na Nutrição Enteral do Diabetes Melitus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FERREIRA, E.DE.S. . Crianças atendidas no Proame - Programa de Aleitamento Materno Exclusivo da Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará - e intercorrências no período. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Cerenu, Passado e Perspectivas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, E.DE.S. . Recuperação do Estado Nutricional e Duração da Amamentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Sócio-Econômico de Famílias de Crianças Desnutridas Atendidas no Cerenu. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Avaliação Nutricional de Crianças com Seis Meses Acompanhadas no Programa de Apoio e Incentivo ao Aleitamento Materno Exclusivo da FSCMPA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Incidência de Doenças em Crianças Atendidas no Proame - Programa de Aleitamento Materno Exclusivo na Santa Casa de Misericórdia do Pará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Desnutrição e Escolaridade das Mães. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Perfil do Centro Nutricional de Belém-Pa. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Média de Ganho de Peso em Crianças Alimentadas com Leite Materno Exclusivo nos Primeiros Seis Meses de Vida. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Média de ganho de peso de crianças alimentadas com leite materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Recuperação do estado nutricional e duração da amamentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CAYRES, I. V. ; FERREIRA, E.DE.S. ; CORDEIRO, C. E. S. . O Museu de Anatomia como instrumento na construção da responsabilidade social de estudantes de medicina. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FERREIRA, E.DE.S. . Gravidez na adolescência. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FERREIRA, E.DE.S. . Dia do nutricionista - Hábitos alimentares. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, E.DE.S. . Dia do nutricionista - Nutrição enteral. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, E.DE.S. . Valor nutricional da manga. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, E.DE.S. . Melhores fontes de saúde. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

FERREIRA, E.DE.S. . Nutrição no esporte. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERREIRA, E.DE.S. . Cardápio personalizado. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

FERREIRA, E. DE S. ; CARDOSO, T. . Atendimento nutricional online: desafios e oportunidades. 2021. (Rede social).

FERREIRA, E.DE.S. . Live. 2020; Tema: Nutrição em tempos de quarentena. (Rede social).

FERREIRA, E.DE.S. . Podcast. 2020; Tema: Alimentação em tempos de reclusão. (Rede social).

BARRETO, L. ; HUNGRIA, H. ; FERREIRA, E.DE.S. ; TOMAS, A. ; GUSTAVO, E. . Conversa com Libório Barreto. 2020; Tema: Benefícios da atividade física, alimentação e entretenimento em época de pandemia. (Rede social).

MEDEIROS, D. ; FERREIRA, E.DE.S. . Webinar. 2020; Tema: Gravidez na pandemia: e agora?. (Rede social).

FERREIRA, E. DE S. . Entrevista com Marcelo Marques. 2019; Tema: Dia do Nutricionista. (Site).

FERREIRA, E.DE.S. . Aleitamento materno. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação Nutricional).

FERREIRA, E.DE.S. . Alimentação Saudável ao Público Infantil. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educação Nutricional).

FERREIRA, E.DE.S. . Dicas nutricionais de tratamento de pacientes portadores do HIV. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Dia internacional de prevenção do HIV).

FERREIRA, E.DE.S. . Alimentação saudável. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Oficina de nutrição).

Prêmios

2014

Primeiro Lugar da Área Multidisciplinar no III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia, Universidade Federal do Pará.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

Outras informações:
Aulas para o curso de graduação em nutrição. Atividades práticas em hospitais, clínicas e restaurantes.

2017 - 2022

Escola Superior Madre Celeste

Vínculo: Privado, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Aulas para os cursos de graduação em Nutrição e Gastronomia. Atividades práticas em hospitais, clínicas, unidades de saúde, restaurantes.

2018 - 2019

Cursos DNA

Vínculo: Privado, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Aulas para o curso técnico em gastronomia e nutrição. Atividades práticas em unidades de saúde, comunidades, escola infantil, laboratório.

2016 - Atual

NUTRIRPHARMA

Vínculo: Privado, Enquadramento Funcional: Consultora em nutrição

Outras informações:
Divulgação de linhas de produtos de nutrição enteral e funcional; aulas à comunidade acadêmica e profissionais da área da saúde.

2019 - 2020

Escola Superior da Amazônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 10

Outras informações:
Coordenadora no curso de graduação em Nutrição.

2014 - 2015

Escola Superior da Amazônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Aulas para o curso de graduação em Nutrição.

2013 - 2013

Nestle Brasil - Matriz

Vínculo: funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Representante em Nutrição Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em Manaus, Porto Velho e Rio Branco, com divulgação da linha de dietas enterais Nestlé junto aos profissionais de saúde. Promoção de palestras e participação em jornada científica.

2013 - 2013

Art Farma LTDA

Vínculo: funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Propagandista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Divulgação de medicamentos manipulados para a área médica em Belém.

2012 - 2013

Abbott Laboratórios do Brasil

Vínculo: funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Representante Técnico em Promoção de Vendas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de empresa privada com atuação na área comercial junto aos profissionais da área da saúde, divulgando dietas enterais da marca Abbott, ministrando treinamentos mensais com temas voltados aos profissionais da área da saúde. Atuação em Belém, Manaus e São Luis.

2010 - 2012

FCardoso & CIA LTDA

Vínculo: Funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de empresa privada com atuação na área comercial junto aos profissionais da área da saúde, divulgando dietas e sondas enterais da marca Fresenius, além de ministrar treinamento de bomba de alimentação enteral da referida marca aos profissionais de UTI´s. Atuação em Belém e interior do Estado do Pará (Marabá e Paragominas).

2010 - 2011

FAT SOPHOS

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

2007 - 2010

Nutribel

Vínculo: funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de empresa privada com atuação na área comercial junto aos profissionais da área da saúde e acadêmicos, divulgando dietas enterais da marca Nestlé, além de ministrar treinamento de bomba de alimentação enteral da referida marca aos profissionais de UTI´s. Atuação em Belém e interior do Estado do Pará (Altamira, Tucuruí, Santarém, Parauapebas, Canaã dos Carajás).

2004 - 2005

Nutribel

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Marketing em nutrição com ênfase em suplementos nutricionais; palestras em universidades, academias e hospitais, participação em congressos.

2006 - 2007

NUTRIVITA COZINHAS INDUSTRIAIS LTDA

Vínculo: funcionária de empresa privada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista de empresa privada atuando na área de alimentação coletiva; treinamento a manipuladores de alimentos.

2006 - 2008

CEPENTE

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

2006 - 2006

Afonso Marçal e CIA/LTDA

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Supervisão técnica abrangendo lanches e refeições; controle de qualidade com elaboração de inventário; controle de custos; controle de qualidade; requisição e recebimento de gêneros alimentícios; elaboração de cardápios.

2004 - 2004

Nóbrega Alimentos

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 30

Outras informações:
Elaboração de cardápios; supervisão higiênico-sanitária da alimentação fornecida; recebimento de gêneros alimentícios.

2002 - 2003

Hosital Adventista de Belém

Vínculo: Estágio extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Requisição de gêneros alimentícios; cálculo diário da quantidade de dietas a serem servidas de acordo com o número de pacientes internados; supervisão da alimentação fornecida e análise sensorial da mesma; atendimento e avaliação nutriconal aos pacientes internados; elaboração de plano alimentar individualizado.

2002 - 2003

Programa Maria Maria

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Orientação e avaliação nutricional em gestantes e crianças em risco de desnutrição ou desnutridas.

2002 - 2003

Museu de Anatomia Prof. Dr. Manoel da Silva Braga UFPA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxílio aos professores do departamento de morfologia durante a realização das aulas práticas e teóricas; atividades extensionistas; tutorias aos graduandos dos cursos de ciências da saúde e ciências biológicas da UFPA; palestras em escolas do ensino fundamental e médio; organização de eventos.