Flávia Fioruci Bezerra
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ, 1994), mestrado em Bioquímica (Bioquímica Nutricional) pela UFRJ (1998) e doutorado em Ciências de Alimentos pela UFRJ (2004). É professora associada do Departamento de Nutrição Básica e Experimental do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Orienta alunos de Mestrado e Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPG-ANS/UERJ). Tem interesse em bioquímica nutricional, métodos de imagem na avaliação da composição corporal e saúde óssea, e tem publicado artigos sobre estes assuntos em revistas internacionais. É coordenadora do Laboratório de Fisiopatologia e Bioquímica da Nutrição (LFBN), membro da coordenação do Laboratório Interdisciplinar de Avaliação Nutricional (LIAN) e coordena o Grupo de Pesquisa 'Laboratórios Integrados para pesquisa em Nutrição e Alimentos', cadastrado no Diretório de Grupos de Pesquisa do CNPq. Atua como revisora de artigos científicos para diversas revistas nacionais e internacionais. Atuou como Editora Associada da revista Public Health Nutrition (2020 a 2023). Foi vice-diretora do Instituto de Nutrição da UERJ entre 2012-2016 e membro efetivo do Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ entre 2018-2021. Foi Jovem Cientista do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ) de 2013 a 2016. Exerceu a função de coordenadora do PPG em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ de 2015 a 2017 e de Vice-presidente do Fórum Nacional de Coordenadores dos Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição entre 2016 e 2017. Atuou como consultora da área de Nutrição na CAPES para a avaliação dos Programas de Pós-Graduação na área nos quadriênios 2013-2016 e 2017-2020. Atualmente é coordenadora adjunta da área de Nutrição na CAPES (profissionais; Port. CAPES 59/2023). É bolsista no programa Cientista do Nosso Estado (FAPERJ 2024-2027). ORCID:0000-0002-6594-4323; Scopus ID: 7004527143.
Informações coletadas do Lattes em 25/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência de Alimentos
2000 - 2004
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Massa óssea e metabolismo de cálcio e do tecido ósseo na lactação de adolescentes
, Ano de obtenção: 2004. Carmen Marino Donangelo. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: cálcio; metabolismo ósseo; densidade óssea; adolescência; lactação; micronutrientes. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Bioquímica
1995 - 1998
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Homeostase de cálcio em nutrizes adultas e adolescentes com ingestão sub-adequada deste nutriente e resposta à suplementação com cálcio
, Ano de Obtenção: 1998.Carmen Marino Donangelo.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: cálcio; homeostase; lactação; adolescência; suplementação.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Aperfeiçoamento em Bioquímica
1994 - 1995
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Homeostase de micronutrientes na gestação e lactação. Ano de finalização: 1995
Orientador: Carmen Marino Donangelo
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Organização de eventos
BEZERRA, F. F. ; KOURY, J. C. . Mesa redonda: Nutrição: Novos campos de atuação. 2009. (Outro).
BEZERRA, F. F. ; KOURY, J. C. ; Soares, EA . Concurso Público para a Área de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos. 2009. (Concurso).
Participação em eventos
12o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Vitamina D e saúde: o que os estudos longitudinais estão mostrando. 2013. (Congresso).
3a Semana de Nutrição - UFRJ.Metabolismo de cálcio. 2011. (Encontro).
X Jornada de Nutrição do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia.Nutrição e Esporte: Implicações para a saúde óssea de adolescentes. 2010. (Encontro).
Experimental Biology. Bone mass is associated with vitamin D status in lactating adolescent mothers. 2008. (Congresso).
Simposio Latino Americano de Nutricion.Densidade 'mineral óssea em nutrizes adolescentes e sua: relação com estado nutricional de cobre e zinco. 2006. (Simpósio).
Participação em bancas
CITELLI, MARTA; Cabral, L;BEZERRA¹, FLÁVIA FIORUCI. Efeito da e sementes de chia (Salvia hispanica L.) sobre a absorção de ferro: Um estudo in vitro. 2023. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
DA COSTA, DANIELLY C; CAMPOS, S. P. C.;Bezerra, Flavia Fioruci. Modulação de células mononucleares do sangue periférico por extrato de chá verde (Camellia Sinensis). 2022. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.; PEREIRA, P. R.;Bezerra, Flavia Fioruci; FIDALGO, T. K. S.. Interação entre peptídeos bioativos do leite humano e polietilenoglicol: uma investigação por bioinformática e por Ressonância Magnética Nuclear (RMN). 2022. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
ZEMBRZUSKI, VERÔNICA; VARGAS, S.; GUSMAO, L.;BEZERRA, FLÁVIA F.. Investigação de Associação entre Ancestralidade Genética, Polimorfismos Genéticos Relacionados à Obesidade e Marcadores de Adiposidade: Estudo Pró-Saúde. 2021. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
EVANGELISTA, K. C. M. S.;Bezerra, Flavia Fioruci; SILBIGER, V. N.. FATORES ASSOCIADOS AO STATUS DE VITAMINA D EM INDIVÍDUOS COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA RESIDENTES EM UMA REGIÃO ENSOLARADA. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
PEDROSA, L. F. C.;Bezerra, Flavia Fioruci; GUERRA, R. O.. Status de vitamina D e fatores associados em idosos institucionalizados de Natal/RN. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Kac, G; CASTRO, M. B. T.; LOPES, M. S. M. E. S.;BEZERRA, F. F.; Moura, EG. Associação entre concentrações plasmáticas de vitamina D e sintomas depressivos ao longo da gestação. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Figueiredo, MS;BEZERRA, F. F.; Citelli, M. Avaliação das alterações no metabolismo de ferro na doença falciforme sob a ótica da hepcidina sérica. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Daleprane, JB;AZEREDO, V.B.. Concentração sérica de proteínas bioativas e hormônios relacionados ao metabolismo e sua relação com o estado nutricional durante o período da lactação. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.
Zingali, RB;BEZERRA, F. F.; da Silva, MRS; TORRES, A. G.. Proteínas e peptídeos no leite de nutrizes adolescentes: proteômica, atividade antimicrobiana e influência do período lactacional. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
ROSA, G.; Zago, L;BEZERRA, F. F.. Caracterização química e microbiológica de sementes, farinha e óleo de gergelim (Sesamum indicum, L.). 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.;BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.. Aplicabilidade do ângulo de fase e análise dos vetores da bioimpedância em adolescentes esportistas. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Martini, LA; Augusto, RA;BEZERRA, F. F.. Avaliação das concentrações séricas de vitaminas A e D em crianças participantes do Programa Estadual de distribuição de leite fortificado. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
Yokoo, EM; WAHRLICH, V.;BEZERRA, F. F.. Influência da composição corporal na massa óssea em mulheres acima de 40 anos. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.
Chiappini, CCJ;BEZERRA, F. F.; ANASTÁCIO, AS. Perfil de portadores de doença celíaca e estudo do efeito da ingestão de biscoito fortificado com fosfato de cálcio e colecalciferol na massa óssea. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.
TORRES, A. G.; MARTUCCI, R. B.;BEZERRA, F. F.. Estudo longitudinal do estado materno de retinol, carotenoides e tocoferóis: associação com o leite humano e distribuição em frações de lipoproteínas do soro materno.. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FARIAS, M. L. F.; SCHTSCHERBYNA, A.; TEIXEIRA, P. F. S.;BEZERRA, F. F.. Estado Nutricional, Função Renal, Sarcopenia e Metabolismo Ósseo Mineral em idosos. 2013. Dissertação (Mestrado em Medicina (Endocrinologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.; Kamp. F; ANASTÁCIO, AS;BEZERRA, F. F.. Estado Nutricional de zinco e sua relação com a massa óssea em nutrizes adultas ao longo da lactação. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Werneck, GL; dos Santos RS;BEZERRA, F. F.. Associação entre estado nutricional e infecção assintomática por Leishmania infantum em moradores de areas endemicas para leishmaniose visceral no município de Teresina, Piaui. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.AZEREDO, V.B.. Leptina, grelina e adiponectina na lactação de mães adolescentes e sua relação com a composição corporal da mãe e do bebê. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
FAERSTEIN, E.; CARDOSO, L.;BEZERRA, F. F.. O efeito tardio da prática de amamentação na densidade mineral óssea de mulheres na pós-menopausa: revisão sistemática de estudos observacionais. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.; Kamp. F; PERRONE, D. M.;BEZERRA, F. F.. Efeito da pasteurização, liofilização e métodos de conservação sobre a capacidade antioxidante do leite humano. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Lopes, GC;KOURY, J. C.. Concentração de leptina sérica e sua relação com a composição corporal em lesionados medulares fisicamente ativos e não ativos. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
ROSA, G.;BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.. Efeito da suplementação com resveratrol sobre marcadores bioquímicos de dano muscular e oxidativo em militares submetidos a exercícios físicos intensos. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Kamp. F;KOURY, J. C.BEZERRA, F. F.. Capacidade antioxidante e prática de atividade física em indivíduos com lesão medular. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
KOURY, J. C.; Kamp. F;BEZERRA, F. F.. Estado nutricional de vitamina D e sua relação com a massa óssea de adolescentes fisicamente ativos. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Farah, A;TRUGO, N.M.F.BEZERRA, F. F.. Café torrado e moído fortificado: avaliação da eficiência de extração dos micronutrientes adicionados e análise sensorial do produto desenvolvido. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
SILVA, J. T.;TRUGO, N.M.F.BEZERRA, F. F.; Farah, A; TORRES, A. G.. Efeito do ciclo menstrual sobre a bioutilização do ácido docosahexaenóico (DHA) em mulheres jovens no período pós-prandial. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; TORRES, A. G.. Laticínios consumidos no sudeste do Brasil: perfil de ácidos graxos e de isômeros do ácido linoléico conjugado (CLA) e sua contribuição para a ingestão habitual de CLA. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.; Chaves, RMM. Associações da espessura do complexo médio-intimal da carótida com o estado oxidativo, metabólico e nutricional em crianças pré-púberes. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Boaventura, GT;AZEREDO, V.B.. Efeito do uso de um suplemento multivitamínico e multiminerálico sobre o estado nutricional relativo ao ferro, zinco, cobre e cálcio de nutrizes adolescentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.
KOURY, J. C.; SILVA, J. T.;DONANGELO, CMBEZERRA, F. F.. Efeito da ingestão aguda de café sobre a capacidade antioxidante plasmática, de adultos, avaliada pelos métodos de FRAP e TRAP. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Cabello, PH;TRUGO, N.M.F.. Influência da maturação biológica e de polimorfismos no gene do receptor de vitamina D sobre a composição corporal e o metabolismo ósseo de meninos adolescentes fisicamente ativos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; ROSA, G.. Associação do polimorfismo do PPAR GAMA 2 com estresse oxidativo e estado nutricional de vitamina E em indivíduos com síndrome metabólica. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; MESQUITA, V. L. V.. Enriquecimento de café solúvel com ferro, zinco e ácido fólico: avaliação da biodisponibilidade. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; GONZALEZ, M. P.; SILVA, A. T.. Efeito do tempo, temperatura e pH de maceração no teor de isoflavonas dos grãos de soja (Glycine max [L.] Merril).. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
BUENO, N. B.; DUARTE, C. K.;BEZERRA, F. F.; MARTINS, V. J. B.; GONCALVES, D. C.. EFETIVIDADE E IMPACTOS METABÓLICOS DA RESTRIÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM INDIVÍDUOS COM OBESIDADE SUBMETIDOS À RESTRIÇÃO ENERGÉTICA: UM ENSAIO CLÍNICO ALEATÓRIO. 2025. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
ANJOS, L. A.;BEZERRA¹, FLÁVIA FIORUCI; WAHRLICH, V.; PFRIMER, K.; SGAMBATO, M. R.. Análise crítica dos requerimentos energéticos em populações e em adultos utilizando a água duplamente marcada. 2023. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Zingali, RB;Bezerra, F.F.; GONCALVES, R. B.; DIAS, G. M.; TORRES, A. G.. PROSPECÇÃO DE PEPTÍDEOS ANTIMICROBIANOS NO COLOSTRO HUMANO: PEPTÍDEOS ENDÓGENOS E FORMADOS PELA DIGESTÃO IN VITRO. 2022. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
MONTEIRO, R. Q.; CARDOSO, J. Q.; RANGEL, L. P.;Bezerra, F.F.; DA COSTA, DANIELLY C. Atividade Antitumoral do Extrato de Chá Verde ( Cultivadas em Modelo Tridimensional. 2022. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
MOREIRA, J. D.; Marchiori, DM;Bezerra, Flavia Fioruci; VASCONCELOS, F. A. G.. Determinantes das concentrações séricas de vitamina D e a sua associação com sintomas depressivos em idosos de Florianópolis-SC. 2022. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.
Citelli, M; GRUNIG, D.; Berto Jr, C.; VARGAS, S.;BEZERRA, FLÁVIA F.. Efeitos clínicos da suplementação com vitamina D em pacientes com anemia falciforme. 2021. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
MARQUES, E. S.; Pereira, RA; Yokoo, EM;BEZERRA, F. F.; SICHIERI, R.. Prevenção primária e secundária da obesidade: ensaio comunitário randomizado em escolares de Duque de Caxias, Rio de Janeiro. 2020. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Citelli, M; Curioni, CC; Thomas, S.; Berto Jr, C.;Bezerra, FF. Avaliação da Capacidade de Absorção de Ferro em Adultos com Anemia Falciforme e de Bases para Recomendações Dietéticas a Pessoas com Sobrecarga deste Micronutriente. 2020. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
SAUNDERS, C.; FARIAS, D. R.; ROSADO, E.; SALLES, G. F. M.; ZAJDENVERG, L.; ROSA, G.;Bezerra, Flavia Fioruci. Efeito da dieta DASH na prevenção da pré-eclâmpsia e de desfechos perinatais desfavoráveis em gestantes com Diabetes Mellitus. 2019. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Castro, IRR; JORDAO, A. A.; GRIEP, R. H.; SA, G. R. S. E.;BEZERRA, F. F.. Avaliação do desempenho de métodos diagnósticos de anemia e deficiência de vitamina A em crianças menores de cinco anos. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Moura, EG; OLIVEIRA, E.;Bezerra, Flavia Fioruci; RAPOZO, V. Y.; MAIA, L. A.. Efeitos da vitamina D na ingestão alimentar e sua ação sobre o tecido adiposo na adolescência. 2018. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Kac, G; Sardinha, FLC; SAUNDERS, C.; Moura, EG; CARVALHO, D. P.;BEZERRA, F. F.. Ácidos graxos séricos, vitamina D e sua associação com a pressão arterial sistêmica, concentrações plasmáticas de adipocinas e lipídios séricos durante a gestação. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Marchiori, DM;BEZERRA, F. F.; Junger, WL; Araujo, MC; SICHIERI, R.. Cenários alimentares para redução de prevalências de inadequação de ingestão de nutrientes no Brasil. 2016. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.AZEREDO, V.B.. Efeitos de uma dieta com baixo teor de carboidratos, elevado de proteínas e lipídeos no fígado de ratas: análise bioquímica, histológica e por citometria de fluxo. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.
VERLY JUNIOR, E.;BEZERRA, F. F.; Kac, G; Sardinha, FLC; SICHIERI, R.; Pereira, RA. Consumo de cálcio e de laticínios e adiposidade: um estudo longitudinal em adolescentes. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Yokoo, EM; WAHRLICH, V.; Avesani, CM;BEZERRA, F. F.. Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.;TRUGO, N.M.F.BEZERRA, F. F.; Rocha-Leão MHM; PERRONE, D. M.. Depleção-repleção do estado nutricional de ácido linoléico conjugado (CLA): metabolismo e bioatividade em seres humanos. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TORRES, A. G.; SILVA, J. T.;TRUGO, N.M.F.BEZERRA, F. F.. Efeito do ácido linoléico conjugado cis-9, trans-11 de laticínios sobre o sistema imune e fatores de risco da síndrome metabólca em adultos saudáveis. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Cabral, L; Deliza, R; Farah, A;BEZERRA, F. F.. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE NOVOS GENÓTIPOS DE MARACUJÁ E PRODUÇÃO DE UM SUCO MISTO RICO EM COMPOSTOS BIOATIVOS E COM BAIXA ADIÇÃO DE AÇÚCAR. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Oliveira, EF; do Carmo, MGT; Moura, EG;BEZERRA, F. F.. Efeito da dieta rica em linhaça na lactação sobre a composição corporal e função tiroidea da prole na idade adulta. 2010. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Farah, A;BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; Valente, V. Biodisponibilidade dos ácidos clorogênicos do café em humanos. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Lisboa, P;BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; SILVA, J. T.;DONANGELO, CM. Fatores fisiológicos e sócio-comportamentais associados à obesidade em crianças de 4-10 anos de idade e resposta à suplementação de cálcio. 2010. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; Eleutherio ECA. Influência da suplementação de zinco sobre a capacidade antioxidante e metabolismo ósseo em adolescentes fisicamente ativos. 2008. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N.M.F.; FERREIRA, I. M.P.L.V.O.;BEZERRA, F. F.; SERVULO, E. C.; Rocha-Leão MHM; SILVA, J. T.. Estudo comparativo de caracterização e bioatividade de cerveja com e sem álcool. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N.M.F.BEZERRA, F. F.; ROSA, G.; SILVA, J. T.; PAIVA, L. M. C.. Avaliação da proteção antioxidante e do pró-oxidante homocisteína em adolescentes gestantes com doença hipertensiva específica da gestação e normotensivas. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N.M.F.; de Lira, P.I.C.;DONANGELO, CM; TORRES, A. G.; PASCHOALIN, V. F.;BEZERRA, F. F.. Transferência materno-fetal de ácidos graxos e tocoferóis e influência da idade gestacional. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
KOURY, J. C.; GONZALEZ, M. C.;BEZERRA, FLÁVIA F.. Relação dos dados brutos da impedância bioelétrico multifrequência com variáveis ósseas e predição de massa livre de gordura de atletas competitivos. 2023. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Bezerra, F.F.; CUREAU, F. V.; VIEIRA, A.; FERREIRA, L. B.; CARVALHO, K. M. B.. INTERVENÇÃO MULTICOMPONENTE ONLINE, BASEADA NA DIETA CARDIOPROTETORA BRASILEIRAE EXERCÍCIO COMBINADO, PARA CONTROLE DE PARÂMETROS METABÓLICOS EM PESSOAS NO PÓSOPERATÓRIO TARDIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.
CONTE JUNIOR, C. A.;Bezerra, Flavia Fioruci; BLOISE, F. F.. Metabólitos da vitamina D e função placentária na diabetes mellitus gestacional. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Lacerda, EMA; Kac, G. Estado nutricional materno e concentrações de vitaminas do complexo B no leite humano e sua associação com o desenvolvimento infantil. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Kac, G;Bezerra, Flavia Fioruci; Lacerda, EMA. RESULTADOS DE UMA COORTE BRASILEIRA E UM ENSAIO CLÍNICO DE VIABILIDADE. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
do Carmo, MGT; PERES, W. A. F.;BEZERRA, F. F.. Efeitos da ingestão do óleo de peixe sobre o perfil nutricional, bioquímico e metabólico de adolescentes com acne vulgar. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Calado, RT; Cardoso, LO;BEZERRA, F. F.. Comprimento telomérico e sua associação com marcadores do estado de vitamina D: estudo Pró-Saúde. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
WAHRLICH, V.; Yokoo, EM;BEZERRA, F. F.. Fatores que influenciam a associação entre a massa óssea e a massa gorda. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.TRUGO, N.M.F.; SILVA, J. T.. Metabolismo e bioatividade do ácido linoéico conjugado (CLA) em seres humanos: Ensaio clínico através da alteração na ingestão de laticínios. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; PASSOS, M. C. F.. Efeitos da dieta rica em linhaça durante a lactação sobre a composição corporal e função tireoidea da prole na idade adulta. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
CURIONI, C. C.; FERREIRA, S. C.;BEZERRA, FLÁVIA F.. Mapeamento da produção cientifica que abrange a vitamina D na população negra: revisão bibliométrica e de escopo. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
KOURY, J. C.; Costa, AC;BEZERRA, FLÁVIA F.. Equação preditiva da densidade mineral óssea derivada de dados brutos da impedância bioelétrica de frequência única não concorda com dados da absorciometria de dupla emissão de raios-X em adultos do estudo de coorte Pró-Saúde. 2024. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Cabral, L;Bezerra, F.F.; Citelli, M. Efeito da germinação de sementes de chia (Salvia hispanica L.) sobre a absorção de ferro: Um estudo in vitro. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
CAMPOS, S. P. C.;Bezerra, F.F.; DA COSTA, DANIELLY C. Modulação de células mononucleares do sangue periférico por extrato de chá verde (Camellia sinensis). 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Kac, G; FARIAS, D. R.; El Bacha-Porto, T.;BEZERRA, F. F.. Associação entre as concentrações plasmáticas de vitamina B12 com as concentrações de folato ao longo da gestação e com o peso ao nascer. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; Ribeiro, BG; Pierucci, APTR; Melo, CP. Caracterização da disponibilidade energética de atletas adolescentes praticantes de diferentes modalidades olímpicas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
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GREGORIO, S.; GADAS, O.;BEZERRA, F. F.. Concurso público para professor adjunto - Departamento de Tecnologia de Alimentos (UNIRIO) - área química analítica/bomatologia. 2013. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
dos Santos, JH; Nunes, WJ; Novaes, JS;BEZERRA, F. F.; Giani, TS. Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto na área de Saúde. 2010. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Luchese, RH; Boaventura, GT;BEZERRA, F. F.. Concurso Público para Professor Adjunto na Área de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Chiappini, CCJ; Araujo, KGL; Freitas, MCJ; Gregorio, SR;BEZERRA, F. F.. Concurso para professor adjunto em Ciência de Alimentos. 2008. Universidade Federal Fluminense.
Medeiros, FJ;BEZERRA, F. F.. Efeitos da ingestão aguda de chocolate preto amargo, rico em flavonóides, na função endotelial de pacientes hipertensos em uso de hidroclorotiazida. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Avesani, CM;BEZERRA, F. F.; Castro, IRR;KOURY, J. C.; Hasselmann MH; PRADO, S. D.. Banca Examinadora do Processo Seletivo 2010/2 para o Curso de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.; Hasselmann MH; PRADO, S. D.; Gugelmin, SA; Castro, IRR. Banca Examinadora do Processo seletivo 2010/1 do PPG Alimentação, Nutrição e Saúde. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.; WAHRLICH, V.; PRADO, S. D.; Hasselmann MH. Banca Examinadora de Seleção para o Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2009. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.. Aterosclerose precoce e estresse oxidativo em crianças com sobrepeso e obesidade. 2008. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.KOURY, J. C.. Efeito da inserção da castanha do Brasil e da dieta hipocalórica sobre mediadores do esresse oxidativo e do perfil metabolico em adolescentes obesas. 2008. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
BEZERRA, F. F.; ROSA, G.. Associação do polimorfismo DO PPAR GAMA 2 com estresse oxidativo e estado nutricional de vitamina E em indivíduos com síndrome metabólica. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Orientou
Associação entre qualidade muscular e atividade física em adultos com obesidade grave; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Efeito da alimentação com tempo restrito sobre a inflamação sistêmica e a homeostase do ferro em indivíduos com obesidade grave; Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Metabolismo ósseo na obesidade grave e suas alterações durante a restrição calórica; Início: 2025; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);
Efeito da estratégia de alimentação com tempo restrito combinada à restrição energética sobre a quantidade e qualidade muscular de indivíduos com obesidade grave; Início: 2024; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Efeito da alimentação com tempo restrito associada à restrição calórica sobre o quociente respiratório de jejum em indivíduos com obesidade grave; 2025; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Índices de qualidade e quantidade muscular e sua correlação com a Taxa Metabólica Basal em adultos com obesidade grave; 2024; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Modificações d do primeiro ano pós-parto e sua associação com o perfil hormonal e práticas de amamentação; 2021; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Comprimento telomérico e sua associação com o consumo de alimentos segundo a extensão e o propósito do seu processamento: Estudo pró-saúde; 2020; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Associação entre vitamina D e saúde metabólica de indivíduos adultos: Estudo Pró-Saúde; 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Relação da autoimagem corporal com medidas antropométricas e de adiposidade em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Ação molecular da 1,25(OH)2D3 em células endoteliais humanas submetidas a diferentes concentrações de leptina; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Influência dos polimorfismos no gene do receptor de vitamina D (VDR) sobre a massa óssea em nutrizes adolescentes; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação do estado nutricional e da massa óssea em crianças com anemia falciforme; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da saúde óssea em indivíduos obesos mórbidos; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Leptina, grelina e adiponectina na lactação de mães adolescentes e sua relação com a composição corporal da mãe e do bebê; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
de A; R; T; Streit; Retenção diária de cálcio ósseo em adolescentes e sua relação com estado nutricional de vitamina D, pigmentação da pele e prática regular de atividade física; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Estado nutricional de vitamina D e suas implicações sobre a massa óssea em crianças e adolescentes; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Influência do exercício físico sobre a massa e o metabolismo ósseo de indivíduos com lesão medular cervical; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Composição corporal de indivíduos com lesão medular cervical: comparação metodológica e influência do exercício físico; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Ingestão de suco de uva tinto orgânico melhora a densidade capilar funcional e hiperemia pós-oclusiva em triatletas; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Influência da maturação óssea e de polimorfismos no gene do receptor de vitamina D sobre a composição corporal e o metabolismo ósseo de meninos adolescentes fisicamente ativos; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Metabolismo ósseo e sua relação com as concentrações de minerais no leite materno de mães adolescentes: efeitos da suplementação com cálcio e vitamina D; 2025; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Taxa metabólica basal na obesidade grave e suas adaptações durante a restrição energética; 2024; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da densidade e estrutura óssea de adultos com anemia falciforme; 2021; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da massa muscular e da mioesteatose em pacientes com câncer incurável; 2020; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Investigação de biomarcadores do estado nutricional de vitamina D em gestantes e de seus determinantes sociodemográficos, de estilo de vida e genéticos; 2019; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Comprimento telomérico e sua associação com marcadores socioeconômicos e polimorfismos genéticos relacionados ao metabolismo de vitamina D: Estudo Pró-Saúde; 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Estudo Comparativo de Medidas de Adiposidade Central pela Absorciometria de Dupla-Emissão de Raios X e pela Antropometria no Estudo Pró Saúde; 2016; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, ; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Associação entre a massa gorda e a massa óssea em indivíduos brasileiros adultos: Estudo Pró-Saúde; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Suplementação de cálcio durante a gestação de mães adolescentes: efeitos sobre a massa óssea, metabolismo de cálcio e do tecido ósseo e composição do leite materno; ; 2012; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Flávia Fioruci Bezerra;
2015; Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da adesão à prescrição dietética de indivíduos com obesidade grave; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Associação da gordura visceral com o perfil lipídico e glicêmico de adultos com obesidade grave; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação do nível de atividade física por dois diferentes métodos em indivíduos adultos com obesidade grave; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Efeito da suplementação de cálcio e vitamina D durante a gestação sobre a massa óssea e a composição de minerais no leite de mães adolescentes; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Consumo alimentar de gestantes no terceiro trimestre e associação com estado nutricional de vitamina D; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Associação entre composição corporal, ingestão energética e taxa metabólica basal em indivíduos com obesidade grave; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Validação de equações de predição da taxa metabólica basal em indivíduos com obesidade grave; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Efeito da suplementação de cálcio e vitamina D durante a gestação sobre a composição corporal e a composição de minerais no leite materno; 2020; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Comprimento telomérico e sua associação com marcadores inflamatórios e com o consumo de alimentos segundo a extensão e o propósito do seu processamento: Estudo Pró-Saúde; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Prevalência de insuficiência de vitamina D materna e associação com concentrações de vitamina D no leite humano; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Comprimento telomérico e sua associação com marcadores inflamatórios; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Comprimento telomérico e sua associação com o consumo de alimentos segundo a extensão e o propósito do seu processamento: Estudo Pró-Saúde; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Distribuição da gordura corporal em compartimentos e sua associação com indicadores antropométricos em mulheres com obesidade mórbida; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Suplementação com cálcio e vitamina D durante a gestação de mães adolescentes: efeitos sobre o metabolismo ósseo e composição corporal materna; 2013; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Saúde óssea e obesidade: avaliação da massa óssea em indivíduos obesos mórbidos e modificações após a cirurgia bariátrica; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Suplementação com cálcio e vitamina D durante a gestação de mães adolescentes: efeitos sobre o metabolismo ósseo e composição corporal materna; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação do estado nutricional de adolescentes fisicamente ativos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Estado nutricional de vitamina D e sua relação com a massa óssea em adolescentes fisicamente ativos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Estado nutricional de vitamina D e sua relação com a massa óssea em adolescentes fisicamente ativos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da massa óssea em indivíduos obesos mórbidos; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da massa óssea em indivíduos obesos mórbidos; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Avaliação da massa óssea em adolescentes fisicamente ativos e sua relação com estado nutricional de vitamina D; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Alimentos diet e light: orientação aos consumidores; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
Bromatologia I; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Cetreina/UERJ; Orientador: Flávia Fioruci Bezerra;
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Diógenes, M.E.L. ; Bezerra, Flávia Fioruci ; OLIVEIRA, K. J. ; KOURY, J. C. ; CABELLO, GK ; Cabello, Pedro H. ; MENDONÇA, L ; Oliveira Júnior, Astrogildo V. ; Donangelo, Carmen M. . Vitamin D receptor (VDR) genotypes influence body fat distribution in physically active adolescent boys. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa), 2009. v. 36. p. 845-845.
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LABOISSIÈRE, FP ; BEZERRA, F. F. ; RODRIGUES, RB ; DONANGELO, CM . Homeostase de cálcio em gestantes com ingestão subadequada desse nutriente: Efeito da paridade na resposta à suplementação. In: IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996, São Paulo, 1996.
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BEZERRA, F. F. ; RODRIGUES, RB ; LABOISSIÈRE, FP ; DONANGELO, CM . Homeostase de cálcio em gestantes e nutrizes com ingestão subadequada desse nutriente: resposta à suplementação. In: IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1996, São Paulo, 1996.
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Bezerra, Flavia Fioruci . Prevalência e fatores interferentes no estado nutricional de vitamina D em escolares. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CAMPANHON, ISABELE B. ; SILVA, N. C. ; NUNES, R. O. ; BEZERRA, FLAVIA F ; TORRES, A. G. ; SOARES, M. R. . Endogenous antimicrobial peptides in human colostrum: a peptidomics study by liquid-chromatography high-resolution mass-spectrometry (LC-HRMS) and bioinformatics. BioRxiv.org, 2025 (Preprint).
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BEZERRA, F. F. . Nutrição - Conceitos e Controvérsias (capitulo 8). São Paulo: Manole, 2002. (Tradução/Livro).
Outras produções
Bezerra, Flavia Fioruci . Proposta de criação do Doutorado em Nutrição e Saúde - UFMG. 2022.
Bezerra, Flavia Fioruci . Proposta de criação do Doutorado em Saúde e Nutrição - UFOP. 2018.
BEZERRA, F. F. ; ANASTÁCIO, AS ; Avesani, CM ; Curioni, CC ; Boccollini, CS ; Brito, FSB ; Diógenes, M.E.L. ; Brito, AS . Edital FAPERJ Nº 41/2013 - Programa Apoio a Grupos Emergentes de Pesquisa no Estado do Rio de Janeiro - 2013 - COORDENADOR. 2014. (Auxilio Financeiro).
BEZERRA, F. F. ; Curioni, CC ; Boccollini, CS ; Diogenes, Maria Eduarda L. ; ANASTÁCIO, AS ; Brito, FSB . Edital Universal 14/2014. 2014. (Auxilio Financeiro).
FF Bezerra ; SANTA, A. P. L. ; BRITZ, M. ; DONANGELO, CM . Composición Corporal: Estudio Multicompartimental para la Investigación en Nutrición Humana. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Bezerra, Flávia Fioruci . Auxílio à Pesquisa Básica (APQ1) - FAPERJ - processo no. E-26/110.764/2013 - COORDENADOR. 2013. (Auxilio Financeiro).
Bezerra, Flávia Fioruci . Edital FAPERJ - Jovem Cientista do Nosso Estado - processo no. E-26/102.201/2013 - COORDENADOR. 2013. (Auxilio Financeiro).
Castro, IRR ; Bezerra, Flávia Fioruci . Edital FAPERJ Nº 31/2013 - Programa Apoio às Universidades Estaduais ? UERJ, UENF E UEZO - processo no.E-26/111.801/2013 - pesquisador colaborador. 2013. (Auxilio Financeiro).
Faerstein, E ; Bezerra, Flávia Fioruci . CNPq Edital Universal - processo no - pesquisador colaborador. 2013. (Auxilio Financeiro).
PASSOS, M. C. F. ; KOURY, J. C. ; Bezerra, Flávia Fioruci . Edital FAPERJ 21/2013 - Inovação no Esporte - processo no. E26/190.237/2013 - pesquisador colaborador. 2013. (Auxilio Financeiro).
Bezerra, Flávia Fioruci . Edital FAPERJ de Apoio à Manutenção de Equipamentos Multiusuários - proc no. E-26/111.455/2012 - COORDENADOR. 2012. (Auxilio Financeiro).
KOURY, J. C. ; Bezerra, Flávia Fioruci . Edital FAPERJ 28/2012 - Prioridade Rio - processo no. E-26/112.637/2012 - pesquisador colaborador. 2012. (Auxilio Financeiro).
Citelli, M ; BEZERRA, F. F. . Auxílio a Pesquisa Básica (APQ1) - FAPERJ - proc no E-26/110.600/2011 - Pesquisador colaborador. 2011. (Auxilio Financeiro).
BEZERRA, F. F. . Auxílio a Pesquisa Básica (APQ1) - FAPERJ - proc no E-26/ 111.631/2010 - COORDENADOR. 2010. (Auxílio Financeiro).
Kamp. F ; BEZERRA, F. F. . Edital MCT/CNPq 14/2010 Universal - Proc. 472787/2010-1- Pesquisador colaborador. 2010. (Auxilio Financeiro).
Faerstein, E ; BEZERRA, F. F. . Edital FAPERJ 13/2010 ? Programa ?Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro ? Pesquisador colaborador. 2010. (Auxilio Financeiro).
BEZERRA, F. F. . Programa Auxílio à Pesquisa (APQ1) - E26/111.569/2008 - COORDENADOR. 2008. (Auxilio Financeiro).
DONANGELO, CM ; BEZERRA, F. F. . Edital MCT/CNPq 14/2008 Universal - Proc. 471872/2008-3 - Pesquisador colaborador. 2008. (Auxílio Financeiro).
BEZERRA, F. F. . Auxilio a participação em reunião científica (APQ5) - E26/110.475/2008 - Coordenador. 2008. (Auxílio Financeiro).
KOURY, J. C. ; BEZERRA, F. F. . Apoio à Construção da Cidadania da Pessoa com Deficiência - Edital no 12/2008 - Pesquisador Colaborador. 2008. (Auxílio Financeiro).
BEZERRA, F. F. . Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro UERJ, UENFE, UEZO - E26/110.195/2007 - COORDENADOR. 2007. (Auxílio Financeiro).
SICHIERI, R. ; BEZERRA, F. F. . Programa de Apoio ao Estudo de Temas Relevantes e Estratégicos para o Estado do Rio de Janeiro (Pensa Rio) - E26/110.392/2007 - Pesquisador colaborador. 2007. (Auxílio Financeiro).
KOURY, J. C. ; BEZERRA, F. F. . Edital Primeiros Projetos FAPERJ (E-26/171.257/2006) - Pesquisador colaborador. 2006. (Auxílio Financeiro).
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Adaptações metabólicas na obesidade severa: desvendando a interação entre o metabolismo energético e de micronutrientes, a composição corporal e a saúde óssea, Descrição: Embora a obesidade seja reconhecidamente resultante da interação complexa entre fatores biológicos, socio-político-culturais, ambientais e comportamentais, os mecanismos mais proximais implicados no ganho excessivo de peso corporal relacionam-se, evidentemente, ao (des)equilíbrio energético, ainda não completamente esclarecido. Estratégias nutricionais para tratamento da obesidade que promovem balanço energético negativo não têm sido efetivas a curto prazo. Ainda assim, a dieta segue como um dos pilares da abordagem multidisciplinar para a perda e o controle de peso. A busca por estratégias mais eficazes tornou-se uma grande prioridade e, nesse contexto, é crescente o interesse pelos efeitos de uma estratégia de alimentação com tempo restrito (ATR). Não há clareza sobre os efeitos da ATR sobrepostos à restrição calórica na perda e manutenção de peso e nas adaptações metabólicas dela decorrentes. Partimos da experiência prévia de investigação das adaptações fisiológicas da composição corporal e das inter-relações entre seus principais componentes para investigar os efeitos da restrição calórica combinada à estratégia de alimentação com tempo restrito sobre o metabolismo basal, a composição corporal, o metabolismo ósseo e o perfil bioquímico de indivíduos com obesidade grave. Alterações no metabolismo de micronutrientes, tais como ferro e vitamina D, também serão investigadas. Essas explorações compõem os desfechos primários e secundários de um ensaio clínico randomizado e controlado de duração total de 20 semanas, devidamente registrado na plataforma REBEC (RBR-45fpgqh). Auxílios financeiros recebidos pelo proponente e pela equipe de pesquisadores colaboradores garantem a execução do trabalho de campo. Parcerias acadêmicas foram estabelecidas de modo a assegurar a realização das análises com a infraestrutura adequada e a colaboração científica de pesquisadores com expertise nos assuntos abordados. Além de contribuir para a formação de recursos humanos, espera-se contribuir com o avanço do conhecimento sobre os múltiplos desfechos associados à obesidade grave bem como os efeitos potenciais resultantes das alterações metabólicas em resposta à diferentes abordagens de restrição calórica. Em última instância, pretende-se que este projeto gere evidências científicas que contribuam para o sucesso de iniciativas em curso por parte do setor da saúde que tenham o controle da obesidade entre seus objetivos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador.
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2021 - 2024
Estratégias inovadoras em alimentação e nutrição para o controle da obesidade e câncer: bases fisiológicas, bioquímicas e moleculares, Descrição: Obesidade e câncer são doenças inflamatórias crônicas que impõem limitações à qualidade devida em seus aspectos físicos e sociais. A prevalência de obesidade grave vem crescendo deforma alarmante no Brasil e o câncer é a segunda maior causa de morte prematura em todo omundo. O objetivo geral deste projeto é estudar os mecanismos fisiológicos, bioquímicos emoleculares que sustentam propostas inovadoras de intervenção em alimentação e nutriçãopara o controle desses agravos. A partir da vertente 1, espera-se que a investigação detalhadadas modificações da composição corporal contribua para o melhor entendimento das respostascompensatórias do metabolismo energético durante o período de restrição calórica emindivíduos com obesidade grave. Espera-se ainda contribuir com evidências de que estratégiasnutricionais que reduzam o processo inflamatório têm consequências positivas para ometabolismo de ferro, reduzindo a anemia de inflamação. A partir da vertente 2, espera-seproduzir e caracterizar extratos vegetais com características anti-inflamatórias e antitumorais.Espera-se identificar extratos vegetais capazes de modular a homeostase de ferro, reduzindo asconcentrações intracelulares de ferro e, consequentemente, o crescimento e a progressãotumoral. A proposta prevê a aquisição de um equipamento de ultrassonografia e de umanalisador de células automatizado, o que deve contribuir para a ampliação dos projetoscolaborativos interinstitucionais e no consequente aumento da capacidade de formação derecursos humanos qualificados, produção científica e consolidação das atividades de pesquisado Instituto de Nutrição da UERJ. Em última instância, espera-se que os resultados das pesquisasrealizadas contribuam para a melhoria do manejo metabólico e nutricional em diferentespopulações, resultando em promoção de qualidade de vida, atenuação do impacto de doenças,e redução de gastos em saúde pública.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Josely Correa Koury - Integrante / Roberta Fontanive - Integrante / Marta Citelli - Integrante / Lilia Zago - Integrante / DA COSTA, DANIELLY C - Integrante / CURIONI, CINTIA CHAVES - Integrante / Maria Eduarda Leão Diogenes - Integrante / Alessandra Pinheiro Mulder - Integrante / Marcia Regina Simas Torres Klein - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão - Integrante / MARIA INÊS BARRETO SILVA - Integrante.
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2021 - 2024
Efeitos da restrição calórica combinada à alimentação com tempo restrito sobre o metabolismo e a composição corporal de indivíduos com obesidade grave, Descrição: O objetivo deste estudo é avaliar os efeitos da restrição calórica combinada à estratégia de alimentação com tempo restrito (ATR) sobre o metabolismo energético e a composição corporal de indivíduos com obesidade grave. Nossa hipótese é que, nesses indivíduos, a restrição calórica combinada à ATR promove maior perda de peso quando comparada à restrição calórica contínua em decorrência de adaptações hormonais e metabólicas que atuam de forma conjunta e vão além do controle do apetite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / PEREIRA, JOANA N. - Integrante / Maria Eduarda Leão Diogenes - Integrante / Tatiana Almeida de Moraes Campos - Integrante / MULDER, ALESSANDRA PINHEIRO - Integrante.
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2021 - Atual
Efeito da suplementação com cálcio e vitamina D na gestação sobre a geometria e a microarquitetura óssea durante a lactação de mães adolescentes e sua associação com a composição de minerais no leite humano: ensaio clínico randomizado, Descrição: O aumento da eficiência de absorção intestinal de cálcio na gestação e a perda temporária de massa óssea na lactação são os principais mecanismos fisiológicos para assegurar a transferência de cálcio para a formação fetal e produção de leite. Em mães adolescentes, assegurar uma adequada ingestão de cálcio e vitamina D, por meio de suplementação durante a gestação, contribui para reduzir a perda óssea excessiva na lactação, embora não pareça reverter em benefício para a massa óssea materna no longo prazo. Para além da reduzida perda de massa óssea, aspectos potencialmente afetados por uma intervenção com cálcio e vitamina D incluem a redução na mobilização óssea de outros minerais essenciais (ex. Zn) para a criança. Por outro lado, a suplementação pode configurar proteção contra a exposição da criança a minerais não essenciais previamente acumulados nos ossos (ex. Pb), além de contribuir para preservar parâmetros da geometria estrutural e da microarquitetura óssea, considerados determinantes para a resistência óssea a fraturas. A nossa hipótese é que, em mães adolescentes habituadas à baixa ingestão de cálcio, a suplementação com cálcio e vitamina D durante a gestação contribui para preservar a geometria e a microarquitetura óssea durante a lactação, além de resultar em menor mobilização óssea de outros minerais (essenciais ou não) para o recém-nascido, via leite materno. Trata-se de ensaio clínico randomizado, realizado em adolescentes que receberam suplementação de cálcio e colecalciferol (600 mg/dia + 200 IU/dia) ou placebo desde a 26 semana de gestação até o parto. Amostras biológicas (sangue e leite) foram coletadas na 26a semana gestacional, na 5a e na 20a semana pós-parto, armazenadas a -80oC e serão utilizadas para determinação de marcadores de turnover ósseo e da concentração de minerais. Exames de densitometria óssea foram realizados na 5a, 20a e 56a semana pós-parto e serão reanalisados utilizando softwares para análise dos parâmetros de resistência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / PEREIRA, JOANA N. - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Integrante / Maria Eduarda Leão Diogenes - Integrante.
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2014 - 2017
Prevalência de insuficiência de vitamina D materna e associação com concentrações de vitamina D no leite humano, Descrição: Estudos epidemiológicos revelam expressiva insuficiência de vitamina D em diferentes países, mesmo em regiões onde a exposição solar é intensa ao longo do ano. No Brasil, estudos sobre o panorama da deficiência de vitamina D são escassos e pontuais, e de uma forma geral apontam para médias de consumo e concentrações séricas abaixo do recomendado. Aparentemente o risco de inadequação é maior em situações de maior demanda de vitamina D pelo organismo, como é o caso da gestação e lactação, com potencial conseqüência no suprimento das necessidades da criança, via leite materno. Pouco se sabe sobre o conteúdo de vitamina D no leite humano, bem como sobre sua associação com a ingestão de vitamina D e exposição solar materna. Sabe-se que nem todas as nutrizes alcançam sucesso no processo de aleitamento e necessitam utilizar o leite proveniente de um Banco de Leite Humano (BLH). Não há na literatura informação sobre o conteúdo de vitamina D de leites coletados em BLH assim como não são conhecidos os efeitos do tratamento térmico a que são submetidos. O projeto tem como objetivo principal avaliar a prevalência de insuficiência de vitamina D materna no pós-parto e sua correlação com as concentrações de vitamina D no leite humano. Participarão desse estudo 380 mulheres recrutadas no período de pós-parto imediato atendidas em uma maternidade pública de média complexidade do Rio de Janeiro. Serão realizadas coletas de sangue da mãe e de leite materno (colostro) nas primeiras 48horas após o parto. A mãe será convidada a fornecer mais uma amostra de leite (leite de transição) quinze dias após o parto. O efeito do tratamento térmico realizado rotineiramente no BLH será testado apenas no leite de transição de uma amostra aleatória de 10 dos participantes. Potenciais determinantes da insuficiência de vitamina D incluindo pigmentação da pele, exposição solar e consumo alimentar serão investigados. Espera-se que o projeto contribua com informações consistentes sobre a prevalência de insuficiência de vitamina D em nutrizes e para o entendimento dos múltiplos fatores envolvidos na determinação do estado de vitamina D nesta população. Pretendemos também demonstrar que a inadequação de vitamina D da mãe pode influenciar a transferência de vitamina D para a criança, via leite materno. Adicionalmente esperamos contribuir com informações sobre a estabilidade dessa vitamina em leite humano doado a BLH. Espera-se ainda que o desenvolvimento do projeto se configure como um campo fértil para consolidar parcerias acadêmicas e para o desenvolvimento de recursos humanos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Alexandra da Silva Anastácio - Integrante / Cristiano Siqueira Boccollini - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / CURIONI, CINTIA CHAVES - Integrante / Maria Eduarda Leão Diogenes - Integrante.
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2014 - 2017
Prevalência de insuficiência de vitamina D e seus determinantes sociais e biológicos, Descrição: Estudos epidemiológicos revelam expressiva insuficiência de vitamina D em diferentes países, mesmo em regiões onde a exposição solar é intensa ao longo do ano. No Brasil, estudos sobre o panorama da deficiência de vitamina D são escassos e pontuais, e de uma forma geral apontam para médias de consumo e concentrações séricas abaixo do recomendado. Aparentemente o risco de inadequação é maior em situações de maior demanda de vitamina D pelo organismo, como é o caso da gestação e lactação, com potencial conseqüência no suprimento das necessidades da criança, via leite materno. Considerando a insuficiência de vitamina D, seus determinantes e suas potenciais implicações em saúde como tema transversal, o presente projeto está estruturado em duas vertentes: (a) Determinantes sociais e biológicos da insuficiência de vitamina D em indivíduos adultos. Compõem a amostra desse estudo 520 participantes das avaliações complementares da fase 4 do Estudo Pró-Saúde, desenvolvida em parceria entre a Rede de Pesquisa Pró-Saúde (IMS/UERJ), o Instituto de Nutrição (UERJ) e o Laboratório de Lípides (PPC/UERJ). (b) Prevalência de insuficiência de vitamina D materna no pós-parto imediato e sua correlação com as concentrações de vitamina D no leite humano. Participarão desse estudo 380 mulheres no período de pós-parto imediato (entre 24 e 48 horas pós-parto) atendidas em uma maternidade pública de média complexidade do Rio de Janeiro. Potenciais determinantes da insuficiência de vitamina D incluindo pigmentação da pele, exposição solar, consumo alimentar e a composição corporal serão investigados nas duas vertentes. Espera-se que o projeto contribua para o avanço nos estudos da prevalência de inadequação da vitamina D e seus determinantes biológicos e sociais em diferentes populações no Brasil, para consolidar parcerias acadêmicas e para o desenvolvimento de recursos humanos, em especial alunos do PPG em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Alexandra da Silva Anastácio - Integrante / Carla Maria Avesani - Integrante / Cintia Chaves Curioni - Integrante / Flávia dos Santos Barbosa Brito - Integrante / Cristiano Siqueira Boccolini - Integrante / Maria Eduarda Leão Diogenes - Integrante.
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2010 - Atual
Metabolismo de nutrientes no organismo humano : associações com crescimento e composição corporal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Josely Correa Koury - Integrante / Amina Chain Costa - Integrante / Elaine Pereira Rezende - Integrante / Paula Normando - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2008 - Atual
Influência de fatores ambientais, fisiológicos e genéticos sobre a homeostase de cálcio e a saúde óssea, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Coordenador / Carmen Marino Donangelo - Integrante / Josely Correa Koury - Integrante / Barbara de Freitas Moura - Integrante / Amina Chain Costa - Integrante / Marcia Fernanda Taveira - Integrante / Marise Crivelli - Integrante / Pilar Mataratziz - Integrante / Gizelle Chagas - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
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2005 - Atual
Metabolismo e homeostase de nutrientes na gestação e lactação de adolescentes, Descrição: Investigação dos mecanismos de homeostase de diversos micronutrientes (cálcio, zinco, cobre, folato, vitamina A e vitamina E) durante a gestação e lactação de mulheres adolescentes. Caracterização da composição do leite materno nesses micronutrientes e sua relação com o estado materno, mobilização das reservas, dieta, período lactacional e período pós-menarca... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Coordenador / Patricia Afonso Maia - Integrante / Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / Alexandra da Silva Anastácio - Integrante / Maria Eduarda Leão Diógenes - Integrante.
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2004 - 2008
Influência da suplementação de zinco sobre o metabolismo ósseo e capacidade antioxidante de meninos adolescentes jogadores de futebol., Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar o estado nutricional em zinco, antes e depois de suplementação dietética e sua influência sobre o sistema antioxidante zinco-cobre dependente e densidade mineral óssea.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Fioruci Bezerra - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Integrante / Josely Correa Koury - Coordenador / Karla JF de Oliveira - Integrante / Cyntia Ferreira de Oliveira - Integrante / Astrogildo de Oliveira Junior - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Departamento de Nutrição Básica Experimental, Centro Biomédico, Departamento de Nutrição Básica Experimental. , Rua São Francisco Xavier, 524 - 12 andar, Maracanã, 20550-900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25877353, Fax: (21) 25877790, URL da Homepage:
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - Atual
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40
2013 - 2015
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2008
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 20
2002 - 2004
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 20
Atividades
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04/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.Cargo ou função, Comissão Permanente de Graduação.
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04/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.Cargo ou função, Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão - Representante do CBI.
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04/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.Cargo ou função, Comissão Permanente de Pesquisa e Pós-Graduação - CPPPG.
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03/2006
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Utilização de nutrientes
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03/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Representante do DNBE no Colegiado da Pós-Graduação..
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01/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição.Linhas de pesquisa
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09/2002
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia
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03/2015 - 02/2018
Direção e administração, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.
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04/2012 - 03/2016
Direção e administração, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Vice-Diretor.
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04/2012 - 03/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria.Cargo ou função, Membro suplente do Conselho Universitário da UERJ.
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01/2013 - 01/2014
Direção e administração, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Coordenador de Graduação.
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01/2011 - 12/2011
Extensão universitária , Instituto de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão "Nutrição e Saúde Óssea".
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04/2008 - 06/2010
Direção e administração, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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09/2003 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição.Cargo ou função, Membro do grupo de trabalho para implantação do mestrado acadêmico.
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09/2002 - 12/2004
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Princípios de Nutrição para Enfermagem
1998 - 2000
Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de NilópolisVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor visitante, Carga horária: 20
Atividades
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08/1998 - 03/2000
Ensino,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Bromatologia, Processamento de Alimentos, Análise Sensorial de Alimentos
2004 - 2008
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Pesquisador associado, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0
1994 - 1994
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 20
Atividades
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08/2004 - 12/2008
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Química.Linhas de pesquisa
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03/1994 - 12/1994
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia, Composição de Alimentos, Tecnologia de Alimentos
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Flávia Fioruci Bezerra e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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