Rudimar Giordani Júnior

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• GIORDANI JUNIOR, R. ; CAVALI, J. ; PORTO, M. O. ; FERREIRA, E. ; STACHIW, R. . Revista Brasileira de Ciências da Amazônia. Revista Brasileira de Ciências da Amazônia , 2015.

• GIORDANI JUNIOR, R. . Resíduos Agroindústriais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• GIORDANI JUNIOR, R. ; CAVALI, J. ; PORTO, M. O. ; SALMAN, A. K. D. . MILK COMPOSITION OF MURRAH BUFFALO COWS SUPLEMENTED WITH CUPUASSU BY PRODUCT IN WESTERN AMAZON. JABOTICABAL - SP: UNESP, 2016 (RESUMO).

• GIORDANI JUNIOR, R. ; PORTO, M. O. ; SALMAN, A. K. D. ; CAVALI, J. . Milk composition of Murrah buffalo cows supplemented with cupuassu byproduct in Western Amazon. JABOTICABAL - SP: UNESP, 2016 (RESUMO).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - Atual

  SUPLEMENTAÇÃO DE BOVINOS DE LEITE COM CO-PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS UTILIZANDO SEMENTES DE CUPUAÇU, Descrição: O objetivo deste trabalho é avaliar a utilização de co-produtos gerados pela agroindústria no processamento de polpas, elas geram resíduos como cascas e semente, que utilizados corretamente podem reduzir o custo, e servi de suplementação para animais leiteiros. O experimento será realizado na fazenda experimental do Instituto Federal de Rondônia, Campus Ariquemes. O mesmo observará o potencial nutritivo das sementes do cupuaçu (Theobroma Grandiflorum), que hoje na maioria das vezes são descartadas pelas indústrias. O sistema de alimentação dos bovinos sofre alterações na sua quantidade e qualidade, principalmente nos períodos de estiagem, quando não são atendidas as demandas nutricionais, com efeitos desfavoráveis na produção e composição físico-química do leite e derivados; Portanto, torna-se de fundamental importância a utilização de inovações tecnológicas, com objetivo principal de aumentar a produtividade animal. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rudimar Giordani Junior - Coordenador.

• 2014 - Atual

  SUPLEMENTAÇÃO DE BOVINOS DE LEITE COM CO-PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS CASCAS DE CACAU, Descrição: RESUMO O Brasil e o 5˚ maior produtor de leite, entretanto, o sistema de alimentação dos bovinos sofre alterações na sua quantidade e qualidade, principalmente nos períodos de estiagem, quando não são atendidas as demandas nutricionais, com efeitos desfavoráveis na produção e composição físico-química do leite e derivados; Portanto, torna-se de fundamental importância a utilização de inovações tecnológicas, com objetivo principal de aumentar a produtividade animal. Uma estratégia que pode ser utilizada para elevar a economia dessa atividade, principalmente, na época seca do ano, associado ao uso de sistemas intensivos e alternativos de produção, que disponibilizam alimentos de bom valor nutritivo e baixo custo. Por outro lado, há grande disponibilidade de coprodutos na Amazônia, de espécies extrativistas e cultivadas, como cacau (Theobroma cacao) oriundo da indústria alimentar, que na extração de seus componentes comerciais, disponibilizam resíduos de potencial nutritivo, que podem compor dietas para ruminantes. Assim, há necessidade de estudos para viabilizar a inclusão dessa fonte alternativa, na alimentação de ruminantes, basicamente, nos períodos críticos de produção de forragem. Para tanto, torna-se necessário conhecer o seu valor nutritivo, através da composição química, digestibilidade e consumo voluntário, para, posteriormente, ser utilizada de forma correta como ingrediente na formulação de rações balanceadas (suplementação de bovinos de leite), com o objetivo de elevar o padrão produtivo dos sistemas de criação de ruminantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rudimar Giordani Junior - Coordenador.

• 2014 - Atual

  Características físico-químicas de leite bovino após suplementação com cascas de cupuaçu e cacau no Campus Rural do IFRO - Ariquemes, Descrição: O objetivo do projeto é analisar as alterações físico-químicas e organolépticas que podem ocorrer no leite bovino devido a modificação na sua suplementação alimentar. O animal receberá uma suplementação de resíduos agroindustriais moídos, que serão transformados em ração, uma a duas vezes por dia. Após a ingestão da suplementação, observaremos se haverá aumento ou redução de proteínas, sais minerais, vitaminas, lactose e gordura e até mesmo aumento ou redução no volume da produção de leite e consequentemente variação no sabor do leite.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rudimar Giordani Junior - Coordenador.

• 2013 - 2013

  Análises Físico-Químicas, Microbiológicas e Sensoriais de Leites Fermentados com Frutos Amazônicos Patauá e Bacaba, Descrição: Descrição: O Brasil é o sexto maior produtor mundial de frutos, entre eles, frutos da família oenocarpus, o patauá ou patuá (Oenocarpus bataua Martius) e a bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.). Estudos realizados comprovam a rica composição desses frutos, possuindo capacidades antioxidantes (bacaba) e óleos comparados ao azeite de oliva. São frutos de grande importância para a agricultura e socioeconomia regional das áreas produtoras. Com intuito de preservar as características sensoriais naturais dos frutos e como forma de agregar valor, análises sensoriais, físico-químicas e microbiológicas serão realizadas durante todo o desenvolvimento.Ao final dos processos, as análises servirão de parâmetro para o possível melhoramento dos produtos desenvolvidos se necessário. A inserção desses leites fermentados para os produtores ressaltará os valores nutricionais do patuá e da bacaba e oferecerá opção de atividade sustentável para a população das regiões produtoras, uma vez que o fruto se tornará popular e valorizado no mercado.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Rudimar Giordani Junior - Coordenador / ANTHONIONI PERON DAL SASSO - Integrante.

• 2013 - 2013

  Levantamento do período útil de industrialização de diferentes cultivares de cana-de-açúcar (Saccharum spp.) de ciclo curto, médio e tardio em Ariquemes RO, Descrição: O objetivo desse trabalho é avaliar a produtividade, a maturação e o período útil de industrialização de seis variedades de cana de açúcar em Ariquemes RO. A pesquisa será conduzida no Instituto Federal de Rondônia, Campus Ariquemes. Serão avaliadas seis cultivares de cana precoce (RB855453 e RB925345), duas cultivares médias (SP791011 e SP813250) e duas cultivares consideradas tardias (RB867515 e RB928064). As análises de brix da cana serão realizadas semanalmente, a partir do oitavo mês do plantio através de um Refratômetro manual portátil. Esses dados serão utilizados para determinar a curva de maturação das cultivares estudadas. O levantamento de matéria fresca: matéria fresca será realizada no momento da colheita, quando a variedade atingir leitura de brix de 18. Os dados serão submetidos à análise de variância e regressão sendo as médias dos diferentes tratamentos comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, utilizando o programa estatístico SISVAR (FERREIRA, 2000).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rudimar Giordani Junior - Coordenador.