Camila Longhi Macarrão

Possui Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2010). Especialização em Nutrição Humana Aplicada pelo INSIRA e Mestrado em Patologia Ambiental e Experimental pela Universidade Paulista (2015). Atualmente é professor do Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas nas disciplinas de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, Nutrição Materno e Infantil e Dietoterapia. É coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética da Clínica de Transição e Retaguarda Nobre Saúde. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Patologia Ambiental e Experimental

2013 - 2015

Universidade Paulista
Título: Efeito da água do mar dessalinizada purificada potável em sistemas biológicos, Ano de Obtenção: 2015
Mario Mariano.Coorientador: Lúcia Jamil Abel. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional

2013 - 2014

Faculdade Método de São Paulo
Título: Utilização do Whey Protein na caquexia oncológica
Orientador: Luciene Assaf de Matos

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Centro Universitário São Camilo
Título: A relação entre o chocolate e a cicatrização
Orientador: Roberta de Medeiros

Formação complementar

2011 - 2011

Extensão universitária em Obesidade com Ênfase em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 50h). , Centro Integrado de Nutrição, CIN, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Participação em eventos

13º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia - GERP 2024. Cuidado integrado no manejo do paciente disfágico: alimentação de conforto como sua aliada. 2024. (Congresso).

32º Congresso Brasileiro de Fonoaudiologia. Dysphagia Experience: Suplementos nutricionais: indicações e possibilidades do manejo de consistência no universo da disfagia - uma experiência SBNPE/BRASPEN. 2024. (Congresso).

32º Congresso Brasileiro de Fonoaudiologia. Talk Show - Alimentação de conforto nas demências avançadas. 2024. (Congresso).

Ganepão. 2022. (Congresso).

Ganepão. 2021. (Congresso).

AlimentaSion.Avaliação de portfólios: Alimentos desenvolvidos pelos discentes.. 2018. (Outra).

Ganepão. 2018. (Congresso).

Workshop: Desospitalização onde estamos e para onde vamos. 2018. (Outra).

Ganepão. 2017. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Fabiola AB, Iago MS, Sabrina S,Talita M, Victoria C,

MACARRÃO, C. L.. Estratégias Alimentares para Redução da Seletividade Alimentar em Pacientes com o Transtorno do Espectro Autista. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Adriana M, Evelyn K,Gabrielle M,Jacques M,Juliana A, Tatiana

MACARRÃO, C. L.. Dietoterapia e estilo de vida saudável para o controle dos sintomas do climatério e da menopausa: uma revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Emily P,Fabiane S,Jheniffer I,Milenne S,Vitoria N, Victor T

MACARRÃO, C. L.. A influência da alimentação em mulheres com diabetes gestacional: revisão da literatura. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Amanda O,Carla J,Edson L, Maiara S,Jean O, Danilo A

MACARRÃO, C. L.. Microbiota Intestinal e Obesidade: Terapêutica Nutricional Através do uso de Probióticos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: RUBINO, G; AYRES F; PIETRO G;NORMANDIA N; TENÓRIO L; LONGO G

MACARRÃO, C. L.. IMPORTÂNCIA DA INTRODUÇÃO ALIMENTAR SAUDÁVEL E O PAPEL DO FOOD CHAINING NA SELETIVIDADE ALIMENTAR INFANTIL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: STEFANY B; SILVA LCF;OLIVEIRA TA; PÓVOA, TFL;UEDA WYK

MACARRÃO, C. L.. A INFLUÊNCIA DA COMPULSÃO ALIMENTAR PERIÓDICA PÓS CIRURGIA BARIÁTRICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Orientou

RINALDI; SOUSA;TORRES; FLOREZ ; PEREIRA; BISPO

Vegetarianismo e veganismo, há espaço para a não carência de B12 no envelhecimento?; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

ALMEIDA; RAMOS; MISURA; SOUSA; CAMPOS

A importância da modulação intestinal no tratamento de crianças com TEA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

SANTOS; ALVARES; MARTINS; ABREU, CARVALHO

Influência da mídia na percepção corporal e risco de transtornos alimentares em adolescentes; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

RODRIGUES; MELLO; ALMEIDA, NOBREGA, NATANAEL

Efeito da cafeína na atividade física; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

SILVA, COLOMBO, JUNIOR, FLORET, DÔNOLA, REYES

Suplementação ergogênica na sarcopenia; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Nascimento MES,Souza VB, Santos KP, Pinto BF, Sá KG

Introdução alimentar e desmame precoce e suas consequências na infância; ; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Dantas EA, Silva KM, Cunha JA, Santos JJ, Oliveira MS, Santo

Impactos da Terapia Nutricional na Síndrome do Ovário Policístico; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Mesquisa AAT, Lima ERR, Bejar FG, Lima LP, Oliveira LS, Silv

Climatério: a influência da alimentação nos sintomas da menopausa; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

França C, Souza, I, Lial N, Martins N, Jabra O, Santos V

Da tradição ao risco: Como a urbanização aumenta a insegurança alimentar e afeta a saúde nutricional em povos nativos brasileiros; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Souza A, Oliveira B, Silva B, Silva J, Nascimento L, Souza L

Impacto Nutricional do Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE) em Crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA); 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Silva C, Bonfim D, Silva E, Vitoriano G, Dantas M, Silva W

; Ter i Nutricion n C riop t Congênit e o Imp ct no Est o Nutricional; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Bruneli B, Superbi B, Silva F, Figueiredo M, Cavaleto Y

; Diferenças entre as dietas vegetarianas e onívoras na hipertrofia muscular: é uma comparação justa?; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Marques A, Anunciação C, Jardim J, Santos L, Pires L

; O impacto dos alimentos ultraprocessados e a doença de Alzheimer; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Marcio da Rocha Sousa

ASSOCIAÇÃO DO DIABETES COM MENORES VALORES DE ÂNGULO DE FASE EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA: PAPEL MODERADOR DA OBESIDADE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Ana Carolina Lira Godoy

A importância dos nutrientes no manejo da dor crônica; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Busnardo A, Almeida A, Oliveira B, RodriguesD,SilvaG,Ghazzao

Introdução alimentar Aimportância do método BLW no desenvolvimento infantil; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Lumare, Guimarães, Bertuccelli, Teixeira, Batista, Ekizian

A influência dos micronutrientes na redução dos sintomas de ansiedade; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

SILVEIRA, AN; GARCIA, HMM; GOMES, SM; FONSECA, TC;OLIVEIRA,Y

A RELAÇÃO ENTRE A MICROBIOTA INTESTINAL E O CÉREBRO NO DESENVOLVIMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

KAYO, Alessandra; SOBRINHO, Camila A

F; MACHADO, Eliane S; ; Microbiota intestinal: a influência da disbiose na perda de massa muscular; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

ALEXANDRE, Grazielle Prado

Uso do ômega 3 na sarcopenia; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

OLIVEIRA, GG; ZANELLA, JM; RODRIGUES LC, SILVA, RH

Cuidados paliativos no paciente oncológico: Nutrição Humanizada; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Natividade A, Teixeira G, Pinheiro G, Honorato G, Colhado N,

A influência da microbiota intestinal nos parâmetros de saúde em pacientes obesos com resistência insulínica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

MONREAL C, BRASIL F, BARROS F,HAYASHIDA J, GUARINI R

Menopausa e controle de massa muscular; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

PEREIRA C, TRENTIN C, SILVA I, BALDISSERI S, MENDONÇA T

Probióticos no tratamento da diarreia nos pacientes em terapia nutricional enteral; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Adriana F, Analice S, Fernando R, Gabriel O, Mileide T, Myle

Relação entre microbiota intestinal e resistência à insulina; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Bruna S, Geovanna C, Larissa N, Samantha D, Thallita S

; INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Beatriz P, Gabriela P, Izabelly A, Juliana S, Mariana R, She

As consequencias da obesidade na saúde infantil; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

BARRETO, AT, ABRAPOUR, A; SILVA, JM; JAKOB, VAK; GIGLIO,VM

Crononutrição e Emagrecimento; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Ana Claudia Barreto, Lucas Delmondes, Raffaela Cristina

AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE WHEY PROTEIN EM PACIENTES COM COVID-19 INTERNADOS EM UMA INSTITUIÇÃO DE TRANSIÇÃO E RETAGUARDA: ESTUDO RETROSPECTIVO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Ricardo Cianelli, Gabriela Franco, Stephanie Lodi, Ester I

Relação entre a microbiota e as doenças inflamatórias intestinais; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Marcelo, Vytoria Angeli, Thais, Paula Blanquer

Papel do aleitamento materno na prevenção de alergias alimentares; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Debora RM, Fernanda CM, Francyelen FS, Joseffer MMC, Marina

Introdução Alimentar com base no BLW; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Gabriela Ferreti, Larissa Viana, Rafaela Cruz

Alterações nutricionais no portador da doença de Alzheimer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Daniela M

, Helen V; , Luciana de C; , Marlucy V; , Silvio T; ; Relação de Desnutrição e Sobrevida em Pacientes Idosos Portadores do Alzheimer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Ana Ferreira, Fabiana Carvalho, Fabiana Silva, Juan Brito

Alterações Nutricionais do Paciente Renal Crônico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Ana Célia Pereira, Beatriz de Oliveira, Bianca Bispo

Fome: Aspectos fisiológicos e comportamentais na obesidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Andressa Honorato

Dieta cetogênica no tratamento de obesidade; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Cilene Meinberg Franco de Sousa

IMPACTO DA MICROBIOTA INTESTINAL NO DESENVOLVIMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Camila Longhi Macarrão;

Produções bibliográficas

MACARRÃO, CAMILA LONGHI ; BACHI, ANDRÉ LUIS LACERDA ; MARIANO, MARIO ; ABEL, LUCIA JAMLI . Effects of drinking desalinated seawater on cell viability and proliferation. Journal of Water and Health , v. 15, p. wh2017252, 2017.
MACARRÃO, CAMILA LONGHI ; BEZERRA, C. J. . Manejo nutricional na inapetência no idoso com demência avançada. In: Juliana Venites; Cristina Zerbinati Carro. (Org.). Alimentação de conforto no avançar da demência: Um gruia para profissionais da saúde. 1ed.Ribeirão Preto - SP: Book Toy, 2024, v. 1, p. 13-95.
MACARRÃO, C. L. ; COBAYASHI, F. . Ferro. Ferro. 1ed.São Paulo: Manole, 2020, v. 1, p. 24-.
COBAYASHI, F. ; MACARRÃO, C. L. . Vitamina A. Vitamina A. 1ed.São Paulo: Manole, 2020, v. 1, p. 5-.
MACARRÃO, C. L. . Como associar Estratégias Nutricionais e Memória Alimentar Afetiva.. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MACARRÃO, C. L. . Manejo nutricional no avançar das demências. 2024. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VENITES, J. ; MACARRÃO, C. L. . Cuidado integrado no manejo do paciente disfágico: alimentação de conforto como sua aliada. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MACARRÃO, C. L. . Inapetência no Idoso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MACARRÃO, C. L. . Nutrição no Envelhecimento Frágil. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MACARRÃO, CAMILA LONGHI . Terapia Nutricional no Paciente crítico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MACARRÃO, C. L. . Desmistificando a Nutrição e suas áreas de atuação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MACARRÃO, C. L. . Desmistificando a Nutrição e suas áreas de atuação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MACARRÃO, CAMILA LONGHI . Alterações nutricionais no portador da doença de Alzheimer. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MACARRÃO, CAMILA LONGHI . Abreviação do jejum em pacientes de cirurgia eletiva. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MACARRÃO, C. L. . Efeitos da água do mar dessalinizada purificada e potável em sistemas biológicos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMOROSO, G. ; MACARRÃO, C. L. ; FATATO, E. ; HACHUL, A. C. L. ; ZITTO, A. M. ; MARCOLA, C. L. ; MEDEIROS, R. . GRAVIDEZ NA ADOLESCÊNCIA: RELAÇÃO ENTRE CARBOIDRATOS, ETNIA E PREDISPOSIÇÃO PARA DIABETES MELLITUS TIPO II. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ZERBINATI, C. ; MACARRÃO, CAMILA LONGHI . Disfagia - mitos e verdades. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MACARRÃO, C. L. . Os sucos como aliados à saúde. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

VENITES, J. ; ZERBINATI, C. ; MACARRÃO, C. L. . Alimentação Saudável no Envelhecimento. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MACARRÃO, C. L. . Pasta de amendoim é saudável! Veja 7 benefícios do alimento.. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

MACARRÃO, C. L. . A importância da Vitamina D. 2019. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

MACARRÃO, C. L. . Treinamento em Simulação: Cenário seguido de Debriefing. 2023. .

PADOVEZE, A. F. ; ZACARI, C. Z. ; MACARRÃO, C. L. ; ABREU, E. S. ; MORAES, M. B. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição. 2023. (Material Técnico Institucional).

VENITES, J. ; ZERBINATI, C. ; MACARRÃO, C. L. . II Simpósio online de Nutrição e Disfagia no Idoso. 2022. .

MACARRÃO, C. L. ; MONTEIRO, A. ; GOMES, G. P. ; CHIAPETTA, F. ; BLEY, S. ; SILVA, P. C. . Manual de Dietas Hospitalares. 2021. (Manual).

MACARRÃO, C. L. . Manual de Atendimento do Serviço de Nutrição Nobre Saúde. 2021. (Manual).

ZERBINATI, C. ; VENITES, J. ; MACARRÃO, C. L. . I Simpósio online de Nutrição e Disfagia no Idoso. 2020. .

Prêmios

2024

Prêmio de Excelência Profissional Acadêmica, FMU.

2024

Professora homenageada - Turma segundo semestre 2024, Faculdades Metropolitanas Unidas.

2023

Professora homenageada, FMU- Curso de Graduação em Nutrição.

2022

Professora homenageada, FMU- Curso de Graduação em Nutrição.

2022

Prêmio de Excelência Profissional Acadêmica, FMU.

2021

9º Prêmio de Excelência Profissional Acadêmica, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

2020

Professora homenageada, FMU- Curso de Graduação em Nutrição.

2019

Professora homenageada, FMU - Curso de Graduação em Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 34, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2016

Real e Benemerita Associação Portuguesa de Beneficência - SP

Vínculo: funcionária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

2017 - Atual

Nobre Saúde Transição e Longa Permanência

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 12