Franciscleudo Bezerra da Costa
Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2003), mestrado (2004), doutorado (2009) e pós-doutorado (2010) em Fisiologia Vegetal pela Universidade Federal de Viçosa. Professor Associado da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos (UATA), no Centro de Ciência e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), professor permanente nos Programas de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais e Horticultura Tropical, coordenador do laboratório de Química, Bioquímica e Análises de Alimentos do CCTA. Atua na área de Fisiologia pós-colheita de órgãos perecíveis: produção vegetal, qualidade pós-colheita, processamento mínimo e tecnologia da conservação de alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 16/08/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)
2005 - 2009
Universidade Federal de Viçosa
Título: Fisiologia e conservação de cultivares de morangos inteiros e minimamente processados
Rolf Puschmann. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Palavras-chave: Fragaria X ananassa Duch.; Processamento mínimo; Enzimas oxidativas.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Bioquímica de Alimentos. Setores de atividade: Produção Vegetal; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Logística de Transporte, Armazenagem e Comunicações.
Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)
2003 - 2004
Universidade Federal de Viçosa
Título: Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana prata anã produzida no norte de minas gerais,Ano de Obtenção: 2005
Orientador: Rolf Puschmann
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Musa sp.; Danos mecânicos; Amadurecimento; Vida de prateleira; Senescência; fisiologia pós-colheita. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas. Setores de atividade: Produção Vegetal; Desenvolvimento de Novos Materiais.
Graduação em Engenharia Agronômica
1998 - 2003
Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Título: Armazenamento Refrigerado do Mamão Havaí 'Golden'Produzido na Chapada do Apodi.
Orientador: Josivan Barbosa Menezes
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Pós-doutorado
2009 - 2010
Pós-Doutorado. , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
Formação complementar
2007 - 2007
Programa de prospecção de novos negócios. (Carga horária: 4h). , Intec Sistemas, INTEC, Brasil.
2006 - 2006
Postharvest Technical Tour In The United States. (Carga horária: 64h). , University of Florida, UF, Estados Unidos.
2001 - 2002
Inglês. (Carga horária: 180h). , Escolas Fisk, FISK, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Processamento de Sucos e Polpas de Frutas. (Carga horária: 40h). , Associação das Indústrias Processadoras de Frutas Tropicais, ASTN, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Nutrição de Plantas. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
2001 - 2001
Usos Múltiplos e Manejo Agrossilvopastoril. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
2001 - 2001
Curso Teórico Prático Sobre Análise de Carbendazim. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2000 - 2000
Multimídia Uma Ferramenta na Pesquisa Científica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
1999 - 1999
Oratória Moderna. (Carga horária: 16h). , Multi Marketing Consultoria e Treinamento, MULT MARKETING, Brasil.
1999 - 1999
Memorização Trabalhando Com o Lado Direito do Cére. (Carga horária: 12h). , Multi Marketing Consultoria e Treinamento, MULT MARKETING, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em Apicultura. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
1998 - 1998
Windows 95 Word 7 0 e Excel 7 0. (Carga horária: 45h). , Instituto de Tecnologia Em Informática Ltda, ITECI, Brasil.
1997 - 1997
Datilografia. (Carga horária: 60h). , Escola Santa Terezinha do Menino Jesus, MENINO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Bioquímica de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica / Subárea: Fisiologia Vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extensão Rural.
Organização de eventos
COSTA, F. B. . I Semana Acadêmica do CCTA/UFCG. 2018. (Outro).
COSTA, F. B. . III Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. 2017. (Outro).
COSTA, F. B. . II Fórum do Semiárido de Energia Solar. 2016. (Outro).
SIMÕES, Adriano Do N. ; SILVA, S. L. F. ; LIMA, L. R. ; MAIA, J. M. ; ALVES, G. S. ; COSTA, F. B. . II Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido. 2016. (Outro).
COSTA, F. B. . I Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido. 2014. (Outro).
COSTA, F. B. . II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores. 2007. (Outro).
COSTA, F. B. . III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2004. (Outro).
COSTA, F. B. . VIII Semana de Iniciação Científica. 2002. (Outro).
COSTA, F. B. . I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2002. (Outro).
COSTA, F. B. . VII Semana de Iniciação Científica. 2001. (Outro).
Participação em eventos
1 Congresso Internacional de Tecnologia Agroalimentar (CITA). Qualidade pós-colheita de frutas do semiárido. 2021. (Congresso).
Ciclo de Palestras em Tecnologia de Pós Colheita.Potencialidades pós-colheita de produtos do semiárido brasileiro. 2021. (Outra).
XIII Encontro de Extensão Universitária da Universidade Federal de Campina Grande.Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB. 2021. (Encontro).
XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFCG. Carta de maturação e aspecto físico-químico em frutos de mandacaru. 2021. (Congresso).
XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFCG. Bioativos em frutos de mandaracu colhidos no sertão paraibano. 2021. (Congresso).
I Semana Acadêmica do CCTA/UFCG.Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2018. (Outra).
III Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. 2017. (Simpósio).
V Congresso Brasileiro de Palma e Outras Cactáceas. Avaliação química de brotos de palma 'Miúda' produzidos no Sertão da Paraíba. 2017. (Congresso).
10 Anos do CCTA.Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2016. (Outra).
II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Apresentação de trabalhos. 2016. (Congresso).
II Fórum do Semiárido de Energia Solar.Avaliador de trabalhos. 2016. (Outra).
II Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido.Tecnologias na pós-colheita de produtos agrícolas: pós-colheita de hortaliças regionais. 2016. (Simpósio).
II Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido.Artista revelação na modalidade cantor. 2016. (Outra).
IV Semana de Agronomia.Processamento mínimo de alimentos. 2016. (Outra).
VII Semana Mundial da Alimentação.Processamento Mínimo. 2016. (Outra).
I Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal no Semiárido.Minicurso de processamento mínimo de hortaliças. 2014. (Simpósio).
51 Congresso Brasileiro de Olericultura. Conservação de cebola minimamente processada. 2011. (Congresso).
III Seminário de Agricultura Irrigada Vale do Jaguaribe.As oportunidades de negócio para frutas e hortaliças minimamente processadas. 2011. (Seminário).
50 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2010. (Congresso).
II Semana de Agronomia.Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2010. (Outra).
Simpósio de Integração Acadêmica.Influência de revestimento comestível em componentes de parede celular de morangos minimamente processados. 2010. (Simpósio).
49 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2009. (Congresso).
48 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2008. (Congresso).
V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Efeito da sanitização e do corte em morango minimamente processado. 2008. (Encontro).
II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores.Quantificação de antocianinas em diferentes cultivares de morango. 2007. (Simpósio).
Seminário de apresentação do programa de prospecção de novos negócios. 2007. (Seminário).
XVI Simpósio de Iniciação Científica.Tempo de torneamento de cenoura para obtenção de minicenoura. 2007. (Simpósio).
IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Processamento mínimo de morango cultivado organicamente. 2006. (Encontro).
76 Semana do Fazendeiro. Instrutor de curso sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Congresso).
I Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais.Extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. 2005. (Simpósio).
X Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Caracterização de cultivares de cenouras durante a fabricação de minicenouras. 2005. (Congresso).
26 Encontro Regional de Botânicos de MG, BA e ES. Ministrando curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).
44 Congresso Brasileiro de Olericultura. Congressista. 2004. (Congresso).
55 Congresso Nacional de Botânica. Ministrando curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).
75ª Semana do Fazendeiro. Instrutor de Curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).
III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Qualidade de folhas de couve inteiras e minimamente processadas armazenadas em embalagens perfuradas. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Congressista. 2004. (Congresso).
IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. 2003. (Congresso).
Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada - EXPOFRUITS.Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada - EXPOFRUITS. 2002. (Seminário).
I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE).I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE). 2002. (Outra).
VIII Seminário de Iniciação Científica.VIII Seminário de Iniciação Científica. 2002. (Seminário).
Fenafruit - Feira Nacional de Fruticultura Tropical.Jornada de Capacitação em Frutinegócio. 2001. (Outra).
II SEMINÁRIO REGIONAL DO PROGRAMA NORDESTE MEL.II SEMINÁRIO REGIONAL DO PROGRAMA NORDESTE MEL. 2001. (Seminário).
VII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.VII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2001. (Seminário).
43 CONGRESSO NACIONAL DOS ESTUDANTES DE AGRONOMIA. 43 CONGRESSO NACIONAL DOS ESTUDANTES DE AGRONOMIA. 2000. (Congresso).
FENAFRUT - Feira Nacional de Fruticultura Tropical.II Seminário: Pesquisa a Serviço dos Produtores. 2000. (Outra).
I SEMINÁRIO INTERNACIONAL PETOSEED DE MELÃO.I SEMINÁRIO INTERNACIONAL PETOSEED DE MELÃO. 2000. (Seminário).
VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2000. (Seminário).
III Semana de Ensilagem e Fenação.III Semana de Ensilagem e Fenação. 1999. (Outra).
IX Semana Potiguar de Debates Biológicos.IX Semana Potiguar de Debates Biológicos. 1999. (Outra).
V SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.V SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 1999. (Seminário).
5 Encontro Regional de Agricultura Alternativa (ERAA).Agricultura alternativa em busca de perspectivas frente a globalização da economia.. 1998. (Encontro).
I JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UERN.I JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UERN. 1998. (Outra).
Participação em bancas
COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.; CANDEIA, R. A.; SANTOS, SAINT CLAIR LIRA. Caracterização pós-colheita do fruto da Passiflora cincinnata Mast. em diferentes estágios de maturação. 2022. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
NEDER, D. G.; BRITO NETO, J. F.;COSTA, F. B.. Seleção de leveduras presentes na microfauna do abacaxi cultivado na Paraíba para fermentação. 2021. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AGRÁRIAS) - Universidade Estadual da Paraíba.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.; SOUSA, P. A.. Estádio de maturação na qualidade pós-colheita do umbu-cajá (Spondias sp.). 2021. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.; FONSECA, S. B.; SANTOS, SAINT CLAIR LIRA. Caracterização Físico-Química e Armazenamento sob Temperatura Ambiente do Fruto de Passiflora cincinnata (Mast.). 2021. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SOARES, L. A. A.; SOUSA, P. A.; RIBEIRO, W. S.;NASCIMENTO, A. M.. Atividade da fenilalanina amônia-liase e compostos bioativos em Nopalea cochenilifera e Opuntia tuna. 2020. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; MESQUITA, E. F.. Exposição do agrotextil colorido no cultivo do melão amarelo. 2020. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
LOPES, K. P.;COSTA, F. B.; RIBEIRO, W. S.. Indução de tolerância à deficiência hídrica na germinação e crescimento inicial de melão. 2020. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SOARES, L. A. A.; RIBEIRO, W. S.. Armazenamento da limeira ácida ?Tahiti? com diferentes porta enxertos e irrigada com água salinizada. 2020. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.GONDIM, A. R. O.. Produtividade e qualidade pós-colheita da minimelancia sob doses de nitrogênio e posição do fruto na planta. 2020. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MESQUITA, E. F.; RIBEIRO, W. S.; SILVA, M. C. C.. Caracterização físico-química de cladódios das palmas Opuntia tuna L. e Nopalea cochenilifera (L.) Salm e Dyck, sob doses de biofertilizante. 2019. Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.; NOBRE, R. G.; GOMES, E. M.. Ecofisiologia de coqueiro anão verde sob turnos de rega e cobertura de solo. 2018. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
MENESES, C. H. S. G.; NEDER, D. G.;COSTA, F. B.. Abordagem metagenômica para isolamento de uma nova celulase em restos culturais de arroz vermelho. 2017. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AGRÁRIAS) - Universidade Estadual da Paraíba.
MAIA, J. M.;MELO, A.S.; LIMA, L. M.;COSTA, F. B.. Atuação do brassinosteroide como atenuador dos efeitos do estresse hídrico em mamoeiro. 2017. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AGRÁRIAS) - Universidade Estadual da Paraíba.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; CANUTO, M. F. C. S.. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em frutos de juazeiro armazenados sob temperatura controlada. 2017. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SILVA, O. S.; CANUTO, M. F. C. S.. Processamento e qualidade de diferentes formulações de extratos de pimentões. 2017. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SOUSA, P. A.;COSTA, F. B.; BRAGA, R. C.. Caracterização da polpa em seis genótipos de cacaus (Theobroma cacao L.) produzidos no Vale do Jaguaribe-CE. 2017. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.;GONDIM, A. R. O.. Qualidade pós-colheita da abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata) em diferentes épocas de colheita e tempos de armazenamento. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.; SILVA, M. C. C.. Qualidade pós-colheita de cladódios jovens de variedades de palma cultivadas em vaso sob fontes e doses de adubo orgânico. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; OLIVEIRA, Joserlan Nonato de. Partição de fotoassimilados, produtividade e qualidade de melão em função da relação fonte:dreno. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
SOUSA, P. A.;COSTA, F. B.; BRAGA, R. C.. Influência do tempo de remoção do filme PVC sobre o amadurecimento de atmoia 'Gefner'. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
BRAGA, R. C.;COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.. Revestimento comestível antifúngico aplicado em pimentão 'Dahra'. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.. Qualidade física, química, compostos bioativos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão verde Vigna unguiculata (L.) Walp. 2015. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.Brito, M E BSIMÕES, A. N.; COELHO, R. R. P.. Alterações na composição fitoquímica e microbiológica em formatos de cebola amarela IPA-11 minimamente processada. 2015. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SIMÕES, A. N.BARROS JUNIOR, A. P.; SILVA, S. L. F.;COSTA, F. B.VIEIRA, M. R. S.. Atividade de enzimas oxidativas envolvidas com o escurecimento em mandioca de mesa minimamente processada. 2014. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
COSTA, F. B.Brito, M E B; Pereira, F H F; SILVA, A. S.. Aspectos físicos e químicos em brotos de diferentes espécies de Palma. 2014. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
BRAGA, R. C.;SOUZA, Pahlevi Augusto deCOSTA, F. B.. Revestimento comestível a base de cera de carnaúba na pós-colheita de caju 'CCP-76'. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
SOUZA, Pahlevi Augusto deCOSTA, F. B.; BRAGA, R. C.. Armazenamento refrigerado de atemoia 'Gefner' mantidas sob atmosfera modificada. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
SOUSA, P. A.;COSTA, F. B.; BRAGA, R. C.;SENHOR, R. F.. Participação em banca de Raimunda Valdenice da Silva Freitas. Armazenamento pós-colheita de frutos de mamão Formosa 'Tainung 01' recobertos com extratos vegetais a base de nim. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
Pereira, F H F;COSTA, F. B.; PORTO, D. R. Q.. Aplicação da citocinina CPPU na indução da frutificação partenocárpica em melancieiras diploide e triploide. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.; QUEIROGA, R. C. F.. Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp.) para consumo humano. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.; Rocha, R H C. Maturação, conservação e capacidade antioxidante em goiabas "Paluma". 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
OTONI, W. C.;COSTA, F. B.; SILVA, L. C.; RIBEIRO, D. M.; BUSELLI, R. A. F.. Efeito de 6-benzilaminopurina na morfogênese in vitro e hiperidricidade no porta enxerto de videira VR043-43. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; SOUSA, P. A.; ALMEIDA, M. M.; FONSECA, S. B.; CANUTO, M. F. C. S.. Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento. 2021. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, O. S.;COSTA, F. B.; ALMEIDA, M. M.; FONSECA, S. B.; SOUSA, P. A.; CANUTO, M. F. C. S.. Secagem convectiva no potencial de bioativos e antioxidante em farinhas de pimentões e resíduos. 2021. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, O. S.;COSTA, F. B.; GOMES, J. P.; ALEXANDRE, H. V.; SANTIAGO, A. M.. Secagem de frutos de tamarindo para obtenção de farinha e elaboração de pães de forma. 2019. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
FINGER, Fernando LuizCOSTA, F. B.PUSCHMANN, Rolf; SILVA, D. J. H.; Puiatti, M.. Alocação de matéria fresca, escurecimento enzimático e processamento mínimo de alface. 2010. Tese (Doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
SILVA, O. S.;COSTA, F. B.; ALMEIDA, M. M.; SOUSA, P. A.; FONSECA, S. B.. Influência da secagem no potencial bioativo e antioxidante em farinhas de pimentões. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; SOUSA, P. A.; FONSECA, S. B.; ALMEIDA, M. M.. Caracterização Físico-Química, Compostos Bioativos e Capacidade Antioxidante em Farinhas de Pimentões (Capsicum annum.L.). 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; ALMEIDA, M. M.; SOUSA, P. A.; FONSECA, S. B.. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em farinhas do fruto de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.). 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
FERNANDES, P. D.; SOARES, L. A. A.; LIMA, V. L. A.; AZEVEDO, C. A. V.;COSTA, F. B.. Ecofisiologia de genótipos de feijão Vigna irrigados com água salina em distintos estádios fenológicos. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, O. S.; GOMES, F. V. G.; SANTIAGO, A. M.;COSTA, F. B.; ALMEIDA, M. M.. Compostos bioativos e capacidade de antioxidantes em blends em pó de frutas hortaliças obtidos por atomização. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, O. S.;COSTA, F. B.; SANTIAGO, A. M.. Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante de Blend verde em pó. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Pereira, E. M.; MARTINS, L. P.;COSTA, F. B.; LIZARDO, C. O. I.. Recobrimento comestível a base de gelatina e quitosana em mamão papaya armazenado a temperatura ambiente. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia Agroalimentar) - Universidade Federal da Paraíba.
COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.; SANTOS, SAINT CLAIR LIRA; CANDEIA, R. A.. Caracterização de frutos do maracujazeiro do mato (Passiflora cincinnata Mast.) colhidos em diferentes estádios de maturação. 2020.
COSTA, F. B.; BRITO, F. A. L.. Caracterização da mucilagem dos clones das palmas Opuntia e Nopalea colhidos nas estações chuvosa e seca do Semiárida brasileiro. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Produção Vegetal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.
COSTA, F. B.; RIBEIRO, W. S.. Armazenamento controlado de frutos de lima ácida Tahiti sob estresse salino e diferentes porta-enxertos. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
LIMA, G. S.;COSTA, F. B.. Teores de NPK e sódio da pinheira com águas salinas e doses de potássio. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
MOURA, C. F. H.;COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.. Caracterização de frutos de diferentes variedades e estádios de maturação do caquizeiro (Diospyros kaki L.) produzidos no Vale Jaguaribe - CE. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.; FONSECA, S. B.. Enzima fenilalanina amônia-liase e compostos bioativos em diferentes estágios de maturação de brotos de palma. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; LIMA, G. S.. Estratégias de manejo da água salina na cultura do maracujá. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; SILVA, M. C. C.. Produção e qualidade de melão cultivado sob manta agrotêxtil de diferentes cores e época de retiradas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
SOUSA, P. A.;COSTA, F. B.; BRAGA, R. C.. Vida útil pós-colheita de bananas prata armazenadas sob refrigeração. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; CANUTO, M. F. C. S.. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em frutos de juazeiro armazenados sob temperatura controlada. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SILVA, O. S.; ANDRADE SOBRINHO, L. G.. Processamento e qualidade de diferentes formulações de extratos de pimentões. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; CHAVES, K. S.. Jaca dura (Artocarpus heterophyllus Lam.) minimamente processada. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.;GONDIM, A. R. O.. Produção e qualidade pós-colheita da abóbora brasileira (Cucurbita moschata) em três épocas de colheita. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.;GONDIM, A. R. O.. Caracterização físico química de brotos de palma em diferentes variedades. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
Rocha, R H C;COSTA, F. B.; BONFIM, M. P.. Qualidade pós-colheita de romã tratada com recobrimento biológico de Spirulina platensis. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E B; SANTOS, J. B.; NOBRE, R. G.;COSTA, F. B.. Ecofisiologia de coqueiro Anão sob turnos de rega e cobertura de solo. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; ANDRADE SOBRINHO, L. G.. Desenvolvimento de formulações de sucos misto de frutas tropicais à base de polpa de tamarindo. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.Brito, M E BSIMÕES, A. N.; GONÇALVES, M. C.. Qualidade pós-colheita de cebola amarela minimamente processada. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.Brito, M E BSIMÕES, A. N.. Caracterização bioquímica de brotos de genótipos de palma. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SOUSA, P. A.;COSTA, F. B.; BRAGA, R. C.;SENHOR, R. F.. Armazenamento pós-colheita de frutos de mamão formosa Tainung 01` recobertos com extratos vegetais à base de nim. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte.
ANDRADE SOBRINHO, L. G.;COSTA, F. B.; Rocha, R H C. Uso de inulina e edulcorantes como substitutos de gordura e açúcar em sorvete. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; SILVA, A. S.. Quantificação bioativa e atividade antioxidante de oito variedades de feijão-caupi maduro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.;SOUZA, Pahlevi Augusto de. Caracterização física, química e funcional em diferentes partes constituintes dos frutos de pitombeira (Talisia esculenta). 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; SILVA, O. S.. Qualidade física, físico-química e atividade antioxidante de oito cultivares de feijão verde Vigna unguiculata (L.) Walp.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.. Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp.) para o consumo humano. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.Brito, M E B; Pereira, F H F. Características pós-colheita em brotos de diferentes espécies de palma. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.; NOBRE, R. G.. Ecofisiologia e aspectos econômicos de genótipos de feijão caupi sob técnicas de captação de água. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em frutos de araçá, noni e romã. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
Rocha, R H C;COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.. Qualidade pós-colheita da romã "molar" armazenada sob refrigeração. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
ALMEIDA, M. M.;COSTA, F. B.; SILVA, O. S.. Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FARIAS, V. F. S.;FORMIGA, A. S.. Efeito do estádio de desenvolvimento na qualidade pós-colheita do cladódio da palma Opuntia stricta (Haw.). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FARIAS, V. F. S.;NASCIMENTO, A. M.. Qualidade pós-colheita de genótipos de feijão-caupi verde Vigna unguiculata (L.) Walp. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FARIAS, V. F. S.;NASCIMENTO, A. M.. Avaliação físico-química e compostos bioativos do pimentão verde minimamente processado. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.;NASCIMENTO, A. M.. Cinética de secagem e características físico-químicas das farinhas dos frutos de Spondias purpurea L. em cinco estádios de maturação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.;NASCIMENTO, A. M.. Conservação de xilopódios da cajazeira (Spondias mombin L.) minimamente processados. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.;NASCIMENTO, A. M.. Qualidade pós-colheita de xilopódios do umbuzeiro Spondias tuberosa (Arr.) e da cajazeira Spondias mombin (L.) submetido adiferentes turnos de rega. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
RIBEIRO, W. S.;COSTA, F. B.; SILVA, R. A.; SILVA, S. S.. Produção de mudas de Annona squamosa L. sob lâminas de irrigação e adubação orgânica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.; SILVA, L. A.. Caracterização físico-química dos frutos da limeira ácida Tahiti em porta-enxertos sob estresse salino. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; GALDINO, P. O.;FORMIGA, A. S.. Revestimentos comestíveis a base de hidroxipropil metil celulose e cera de abelha em pinha. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
RIBEIRO, W. S.;COSTA, F. B.; SOUSA, F. Q.; LIMA, A. S.. Avaliação de componentes arbustivo/arbóreo de áreas da caatinga em diferentes estágios sucessionais. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.;NASCIMENTO, A. M.. Caracterização físico-química do tomate de mesa minimamente processado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; Araújo, A. S.; PORDEUS, G. O.. Qualidade pós-colheita do albúmen líquido e sólido do coco anão verde produzido nas Várzeas de Sousa. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
MEIRELES, B. R. L. A.;COSTA, F. B.SILVA, J. L.. Extrato de gergelim creme na estabilidade oxidativa de hambúrguer ovino. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Cavalcanti, M. T.;COSTA, F. B.; SILVA, A. L.. Mucilagem de quiabo como espessante em molho tipo caesar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Araújo, A. S.; DEODATO, J. N. V.;COSTA, F. B.; MEDEIROS, A. C.. Revestimento comestível com extrato de casca do cajueiro para conservação pós-colheita de tomate shanty. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, U.;SILVA, J. L.. Avaliação física e físico-química de milho verde (Bt) produzido com aplicação de enraizante. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, M. C. C.; PORDEUS, G. O.. Características físicas do coco Anão Verde cultivado em função de coberturas morta e turnos de rega. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.;FORMIGA, A. S.. Caracterização de frutos de mandacaru em diferentes estádios de maturação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.; SILVA, L. A.. Qualidade pós-colheita dos frutos de limeira ácida 'Tahiti' enxertada no genótipo TSKC x (LCR x TR) - 017 sob estresse salino. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Cavalcanti, M. T.;COSTA, F. B.; PAIVA, Y. F.. Bioativos em folhas de citrus a partir da salinidade da água de irrigação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
MEIRELES, B. R. L. A.;COSTA, F. B.; ALVES, R. N.. Estabilidade oxidativa de hambúrguer de frango em embalagens ativas com extratos de barbatimão e orégano. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, I. C.;MARACAJÁ, P. B.SILVA, J. L.. Qualidade física e química em brotos de palmas de diferentes fontes e concentrações de adubação orgânica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; BEZERRA, J. M.. Qualidade de jaca minimamente processada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MEIRELES, B. R. L. A.; LIRA, R. P.. Monitoramento da qualidade físico-química de abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata) minimamente processada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, I. C.;MARACAJÁ, P. B.; SILVA, M. C. C.. Crescimento e qualidade de brotos de palma ?Miuda? cultivada sob diferentes fontes de adubação orgânica em vaso. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.; CALADO, J. A.. Qualidade pós-colheita de frutos de mandacaru submetidos a diferentes tempos de hidrorresfriamento. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MEIRELES, B. R. L. A.; PORDEUS, G. O.. Qualidade pós-colheita do coco (Cocos nucifera L.) anão verde produzido nas Várzeas de Sousa-PB sob diferentes turnos de rega. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, R. B.; ISMAEL, F. C. M.. Ação de coagulantes naturais extraídos do mandacaru, da moringa e da palma no tratamento de águas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; SILVA, M. C. C.. Produção e qualidade do melão Hy Mark sob doses e épocas de aplicação de bioestimulante a base de citocininas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Cavalcanti, M. T.;COSTA, F. B.; MAGALHAES, F. M. B.. Composição química e propriedades bioativas da macroalga verde Ulva lactuca coletada no Ceará - Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; BEZERRA, J. M.. Qualidade de manga em diferentes estádios de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; LIMA, E. Q.; Silva, M. J. S.. Caracterização física, química e compostos bioativos em frutos de noni (Morinda Citrifolia L.) colhidos em três estádios de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.WANDERLEY, J.A.C.. Qualidade de frutos do maracujazeiro amarelo cultivado sob lâminas de irrigação e consórcio com feijão-caupi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SILVA, O. S.;NASCIMENTO, A. M.SILVA, J. L.. Qualidade da abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata Poir.) minimamente processada. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, A. S.; Cavalcanti, M. T.;COSTA, FRANCISCLEUDO BEZERRA DA; SOUSA, B. R.. Estudo da cinética de hidratação e elaboração do extrato hidrossolúvel a partir do grão de amendoim (Arachis hypogaea L.) variedade havana. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.; OLIVEIRA, A. R.;COSTA, F. B.. Produtividade de alface em função de diferentes espaçamentos e épocas de permanência do agrotêxtil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MEIRELES, B. R. L. A.;Pereira, E. M.. Pós-colheita de frutos de mandacaru colhidos em dois estádios de maturação e submetidos ao hidroresfriamento. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; LIMA, E. Q.; Silva, M. J. S.. Características físicas, químicas e compostos bioativos do noni (Morinda cirifolia L.) colhidos em três estádios de maturação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FONSECA, S. B.;Pereira, E. M.. Caracterização física, química e atividade da polifenoloxidase e peroxidase em brotos de palma. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.. Qualidade pós-colheita e atividade enzimática oxidativa de pitaia [Hylocereus costaricensis (Web.) Britton & Rose]. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.; QUEIROGA, R. C. F.; Pereira, F H F. Crescimento, trocas gasosas e produção de genótipos de feijão caupi sob estresse hídrico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BSA, F. V. S.COSTA, F. B.MELO, A.S.. Bioquímica e fitomassa de genótipos de porta-enxertos cítricos sob estresse salino. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SOUSA, P. A.; FARIAS, V. F. S.. Características físicas, químicas e bioquímicas do pimentão verde, in natura e desidratado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.. Qualidade e armazenamento de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob temperatura ambiente. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.; PEREIRA, A. M.. Crescimento, produtividade e qualidade de frutos da melancieira em função de alterações na relação fonte:dreno. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Souza, A. S.;Brito, M E BMARACAJÁ, P. B.COSTA, F. B.. Qualidade pós-colheita de cana de açúcar colhida sob diferentes formas e tempos de amostragem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Rocha, R H C;COSTA, F. B.; Santos, E. C.. Caracterização pós-colheita de danos mecânicos na goiaba comercializada no Sertão da Paraíba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.;Brito, M E B. Qualidade e compostos bioativos da salada mista de beterraba, cenoura e couve minimamente processada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; FARIAS, V. F. S.; QUEIROGA, R. C. F.. Caracterização pós-colheita do noni (Morinda citrifolia L.) conservado em temperatura controlada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.. Qualidade pós-colheita de frutos de pomeleiros 'Star Ruby' propagados sob diferentes porta-enxertos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Souza, A. S.;COSTA, F. B.; PORTO, D. R. Q.. Produção da alface adubada com esterco ovino em duas épocas de cultivo e diferentes espaçamentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
SANTOS, A. F.;COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em melões comercializados na Paraíba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
QUEIROGA, R. C. F.;COSTA, F. B.GONDIM, A. R. O.. Produtividade e qualidade de abóbora Tetsukabuto submetida a doses de 2,4-D. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
PEREIRA, A. M.; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de; Pereira, F H F; CEZAR, M. A.;COSTA, F. B.. Aplicação de doses de 2,4-D na frutificação de abóbora tetsukabuto em duas épocas de cultivo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Araújo, A. S.;COSTA, F. B.. Produção de farinha de facheiro (Cereus squamosus) como aditivo utilizado em biscoitos e barras de cereais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BWANDERLEY, J.A.C.COSTA, F. B.MELO, A.S.. Produção de forragem de milho doce (BR400 BT) sob estresse hídrico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
Brito, M E BCOSTA, F. B.WANDERLEY, J.A.C.MELO, A.S.. Produção e qualidade pós-colheita do milho doce (BR 400 BT) cultivado sob estresse hídrico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; Cavalcanti, M. T.; BURITI, F. C. A.. Concurso para professor efetivo na área de Ciência de Alimentos. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MARQUES, A. V. M. S.; FERREIRA, J. C.. Concurso para professor efetivo na área de Ciência de Alimentos: tecnologia de carnes, ovos e derivados. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.
SIMÕES, A. N.COSTA, F. B.; BARBOZA, M. L.. Tecnologia de produtos de origem vegetal, tecnologia de produtos agropecuários, pós-colheita de produtos hortícolas. 2014. Universidade Federal Rural de Pernambuco.
COSTA, F. B.. Agroecologia. 2014. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologi.
COSTA, F. B.; GARCIA, E. F.; ARAUJO, I. B. S.. Professor Substituto na área de conhecimento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.
SILVA, R. A.;COSTA, F. B.; BRITO, C. H.. Professor Efetivo na área de conhecimento de Biologia Geral. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; MACHADO, A. V.; GOMES, F. V. G.; SANTOS, A. F.; Araújo, A. S.. Professor Efetivo na área de conhecimento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.. Comissão de avaliação do processo seletivo 2018.2 do PPGHT/CCTA. 2018. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo 2015 para alunos regulares do Mestrado em Sistemas Agroindustriais do CCTA. 2015. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo 2013 para alunos regulares do Mestrado em Sistemas Agroindustriais do CCTA. 2013. Universidade Federal de Campina Grande.
COSTA, F. B.; BONIFÁCIO, A. P. G.. Comissão de Avaliação e Seleção do Discurso Discente, a ser proferido na Solenidade de Colação de Grau 2012.1 CCTA/UFCG. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.
Comissão julgadora das bancas
PUSCHMANN, RolfSALOMÃO, L. C. C.SILVA, Ebenézer de Oliveira; BARROS, R. S.; MORETTI, C. L.. Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana Prata Anã produzida no Norte de Minas Gerais. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
PUSCHMANN, RolfCARNELOSSI, M. A. G; Finger, F.L.; SIMÕES, Adriano Do Nacimento; BALBINO, J. M. S.. CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA E CONSERVAÇÃO DO MORANGO MINIMAMENTE PROCESSADO. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
PUSCHMANN, R.COSTA, F. B. da; CARNELOSSI, M. A. G.;FINGER, F. L.SIMOES, A. do N.; Balbino, J. M.. Fisiologia e conservaçao de cultivares de morango inteiros e minimamente processados. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
PUSCHMANN, RolfSILVA, Ebenézer de OliveiraMORETTI, Celso Luiz; BARROS, Raimundo Santos;SALOMÃO, Luiz Carlos Chamhum. Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana Prata Anã produzida no norte de Minas Gerais. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
MENEZES, Josivan BarbosaALVES, Ricardo Elesbão; NUNES, Glauber Henrique de Sousa. Armazenamento refrigerado do mamão havaí Golden produzido na Chapada do Apodi. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.
PUSCHMANN, R.FINGER, F. L.; BALBINO, J. M. S.;MORETTI, C. L.. Processamento mínimo de morango. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiologia Vegetal) - Universidade Federal de Viçosa.
Puschimann R.; FINGER, Fernando Luiz; Moretti, C. L.; Balbino, J. G. de S.;VENTRELLA, M. C.. Exame de qualificação de doutorado em Fisiologia Vegetal. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
PUSCHMANN, R.;BALBINO, José Mauro de Sousa; FINGER, F. L.; CARNELOSSI, M. A. G.; SIMOES, A. N.. Fisiologia e conservação de cultivares de morangos inteiros e minimamente processados. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
PUSCHMANN, R.; FINGER, F. L.;BALBINO, José Mauro de Sousa; MORETTI, C. L.; VENTRELLA, M. C.. Processamento mínimo de morango. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.
Orientou
Qualidade pós-colheita de Passiflora cincinnata (Mast; ) armazenados sob refrigeração; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);
Caracterização físico-química do fruto da Passiflora cincinnata (Mast; ) armazenado sob temperatura ambiente; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS) - Universidade Federal de Campina Grande; (Orientador);
Ecofisiologia do maracujazeiro do mato Passiflora cincinnata (Mast; ); Início: 2021; Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
Produtividade e qualidade pós-colheita em frutos de Passiflora cincinnata Mast; irrigado e de sequeiro; Início: 2021; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Agronomia) - Universidade Federal da Paraíba, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
Modelagem matemática das curvas de secagem da espuma do fruto de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart; ); Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Caracterização pós-colheita do fruto da Passiflora cincinnata Mast; em diferentes estágios de maturação; 2022; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Estádio de maturação na qualidade pós-colheita do umbu-cajá (Spondias sp; ); 2021; Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade da fenilalanina amônia-liase e compostos bioativos em Nopalea cochenilifera e Opuntia tuna; 2020; Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Armazenamento da limeira ácida ?Tahiti? com diferentes porta enxertos e irrigada com água salinizada; 2020; Dissertação (Mestrado em Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização físico-química de cladódios das palmas Opuntia tuna (L; ) e Nopalea cochinillifera (L; ) Salm Dyck, sob doses de biofertilizante; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Conservação de goiaba ?Pedro Sato? utilizando recobrimentos à base de hidroxipropil metil celulose e cera de abelha; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Produção Vegetal) - UNESP - Campus Jaboticabal, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Ecofisiologia de coqueiro anão verde sob turnos de rega e cobertura de solo; 2018; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de cladódios jovens de variedades de palmas cultivadas em vaso sob fontes de adubo orgânico; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita da abóbora brasileira (Cucurbita moschata) em diferentes épocas de colheita e tempos de armazenamento; 2017; Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Compostos bioativos e capacidade antioxidante em frutos de juazeiro armazenados sob temperatura controlada; 2017; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Processamento e qualidade de diferentes formulações de extratos de pimentões; 2017; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Frutos de bananas prata: armazenamento refrigerado e comercialização; 2017; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Alterações na composição fitoquímica e microbiológica em formatos de cebola amarela IPA11 minimamente processada; 2015; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização física, química e funcional em diferentes partes constituintes dos frutos de pitombeira (Talisia esculenta); 2015; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Crescimento, produção e qualidade de frutos de melão cantaloupe em função da cobertura com agrotextil e do número de frutos por planta; 2015; Dissertação (Mestrado em Mestrado de Horticultura Tropical) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Ecofisiologia e aspectos econômicos de genótipos de feijão caupi sob técnicas de captação de água no semiárido; 2014; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Aspectos físicos e químicos em brotos de diferentes espécies de palma; 2014; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp; ) para consumo humano; 2013; Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande,; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart; ), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento; 2021; Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Secagem convectiva no potencial de bioativos e antioxidante em farinhas de pimentões e resíduos; 2021; Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Secagem de frutos de tamarindo para obtenção de farinha e elaboração de pães de forma; 2019; Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
2021; Universidade Federal de Campina Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Franciscleudo Bezerra da Costa;
Efeito do estádio de desenvolvimento na qualidade pós-colheita do cladódio da palma Opuntia stricta (Haw; ); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de genótipos de feijão-caupi verde Vigna unguiculata (L; ) Walp; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Cinética de secagem e características físico-químicas das farinhas dos frutos de Spondias purpurea L; em cinco estádios de maturação; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Conservação de xilopódios da cajazeira (Spondias mombin L; ) minimamente processados; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Avaliação físico-química e compostos bioativos do pimentão verde minimamente processado; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de xilopódios do umbuzeiro Spondias tuberosa (Arr; ) e da cajazeira Spondias mombin (L; ) submetido adiferentes turnos de rega; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Produção de mudas de Annona squamosa L; sob lâminas de irrigação e adubação orgânica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização físico-química dos frutos da limeira ácida Tahiti em porta-enxertos sob estresse salino; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Revestimentos comestíveis a base de hidroxipropil metil celulose e cera de abelha em pinha; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Avaliação de componentes arbustivo/arbóreo de áreas da caatinga em diferentes estágios sucessionais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização físico-química do tomate de mesa minimamente processado; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita do albúmen líquido e sólido do coco anão verde produzido nas Várzeas de Sousa; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Avaliação física e físico-química de milho verde (Bt) produzido com aplicação de enraizante; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Características físicas do coco Anão Verde cultivado em função de coberturas morta e turnos de rega; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização de frutos de mandacaru em diferentes estádios de maturação; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita dos frutos de limeira ácida 'Tahiti' enxertada no genótipo TSKC x (LCR x TR) - 017 sob estresse salino; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade física e química em brotos de palmas de diferentes fontes e concentrações de adubação orgânica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Monitoramento da qualidade físico-química de abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata) minimamente processada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Crescimento e qualidade de brotos de palma ?Miuda? cultivada sob diferentes fontes de adubação orgânica em vaso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de frutos de mandacaru submetidos a diferentes tempos de hidrorresfriamento; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita do coco (Cocos nucifera L; ) anão verde produzido nas Várzeas de Sousa-PB sob diferentes turnos de rega; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Ação de coagulantes naturais extraídos do mandacaru, da moringa e da palma no tratamento de águas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
caracterização física, química e compostos bioativos em frutos de noni (Morinda Citrifolia L; ) colhidos em três estádios de maturação; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade de frutos de maracujazeiro amarelo cultivado sob lâminas de irrigação e consórcio com feijão-caupi; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade da abóbora brasileirinha (Cucurbita moschata Poir; ) minimamente processada; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Pós-colheita de frutos de mandacaru colhidos em dois estádios de maturação e submetidos ao hidroresfriamento; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização física, química e atividade da polifenoloxidase e peroxidase em brotos de palma; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita e atividade enzimática oxidativa de pitaia [Hylocereus costaricensis (Web; ) Britton & Rose; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Crescimento, trocas gasosas e produção de genótipos de feijão caupi sob estresse hídrico; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Características físicas, químicas e bioquímicas do pimentão verde, in natura e desidratado; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart; ) sob temperatura ambiente; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Fisiologia e qualidade pós-colheita de brotos de palma colhidos em diferentes horários; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de beterraba submetida à adubação com biofertilizante fermentado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Componentes bioativos do alho minimamente processado; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade e compostos bioativos da salada mista de beterraba, cenoura e couve minimamente processada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Caracterização pós-colheita do noni (Morinda citrifolia L; ) conservado em temperatura controlada; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Bioativos em frutos de mandacaru colhidos no sertão paraibano; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Carta de maturação e aspecto físico-químico em frutos de mandacaru; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Secagem em camada de espuma de frutos de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart; ); 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Processamento e qualidade da farinha elaborada com resíduos de pimentões em diferentes temperaturas; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade respiratória (CO2) em frutos de juazeiros colhidos em diferentes estádios de maturação; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Piruvato descarboxilase (PDC) em cladódio jovem de palma minimamente processado; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade enzimática da álcool desidrogenase (ADH) em brotos de palma; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Processamento mínimo de brotos de palma 'Orelha de Elefante'; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividades funcional e enzimática da polifenoloxidase (PPO) em cebola amarela e roxa; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) em brotos de palma para consumo humano como hortaliça; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade da enzima peroxidase (POD) em cebolas amarela e roxa; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Determinação da atividade respiratória (CO2) em frutos de juazeiro; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Determinação da enzima peroxidase (POD) em brotos de palma como hortaliça; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Determinação da atividade de polifenoloxidase (PPO) em diferentes estádios de maturação dos frutos de juazeiro; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp; ) produzidos no Sertão da Paraíba; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade de frutos de juá (Zizyphus joazeiro Mart; ) em diferentes estádios de maturação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Aspectos físicos, químicos e tecnológicos do extrato seco de brotos de palma; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp; ) produzidos no Sertão da Paraíba; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade da cebola minimamente processada produzida no sertão da Paraíba; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade de frutos de Juá (Zizyphus joazeiro Mart; ) em diferentes estádios de maturação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Produção e qualidade de cebola cultivada no Sertão da Paraíba; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita de pitaia (Hylocereus undatus (Haw; ) Britton & Rose) minimamente processada; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Brotos de palma (Opuntia ficus-indica Mill; ) minimamente processada para o consumo humano; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill; para o consumo humano; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade e processamento mínimo de cebola cultivada no Sertão paraibano; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Qualidade pós-colheita e processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill; PARA O consumo humano; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L; ); 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Adequação de um fluxograma operacional para o processamento mínimo de cebola; 2011; Iniciação Científica - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Alterações físicas e químicas de cebola minimamente processada; 2011; Iniciação Científica - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Metabolismo fermentativo e compentes de parede celular em morango minimamente processado revestido com quitosana; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
A pandemia da COVID-19 no contexto alimentício: difundindo conhecimento crítico nas redes sociais; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
A pandemia da COVID-19 no contexto alimentício: difundindo conhecimento crítico nas redes sociais; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
A pandemia da COVID-19 no contexto alimentício: difundindo conhecimento crítico nas redes sociais; ; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB; 2019; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande, Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Boas práticas de fabricação e transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças aos pequenos produtores rurais do município de Pombal ? PB; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças cultivadas no assentamento São João; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Uso de resíduos de óleos de cozinha do município de Pomba-PB; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Estágio Supervisionado realizado na Indústria e Comércio de Doces Dyana no município de Pomba-PB; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Usina de beneficiamento de leite da Cooperativa de Energia e Desenvolvimento Rural do Vale do Rio do Peixe ? CERVARP Laticínios Sabor do Vale; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor em frutas e hortaliças na Associação da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do Município de Pombal - PB; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, PROGRAMA DE ESTUDOS E AÇÕES PARA O SEMIÁRIDO; Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa;
Foi orientado por
Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana prata anã produzida no Norte de Minas Gerais; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rolf Puschmann;
Fisiologia e conservação de cultivares de morangos inteiros e minimamente processados; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rolf Puschmann;
Morango Minimamente Processado; 2007; Orientação de outra natureza; (Fisiologia Vegetal) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rolf Puschmann;
Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana ?Prata Anã? produzida no Norte de Minas Gerais; 2005; Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Luiz Carlos Chamhum Salomão;
CARACTERIZAÇÃO FISIOLÓGICA E CONSERVAÇÃO DO; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi;
Injúria mecânica e qualidade pós-colheita de banana prata anã produzida no norte de Minas Gerais; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Fisiologia Vegetal) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Pesquisa; Coorientador: José Ivo Ribeiro Júnior;
Armazenamento Refrigerado do Melão Tipo Gália produzido no Agropólo Mossoró-Assu; Início: 2002; Iniciação científica (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);
Qualidade pós-colheita do mamão Havaí Golden produzido na cahpada do Apodí; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Josivan Barbosa Menezes;
Produções bibliográficas
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MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; FARIA, Leonardo Campos ; SOUZA, Diane Dutra de ; OLIVEIRA, Fernanda Coelho de ; PUSCHMANN, Rolf . Idade de colheita de cenouras, rendimento e qualidade de mini cenouras. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; OLIVEIRA, Fernanda Coelho de ; BARRELLA, Tatiana Pires ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; PUSCHMAN, Rolf . Desidratação de cenouras mantidas sob refrigeração. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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SIMÕES, Adriano Do N. ; COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; FARIA, Leonardo Campos ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; GIL, Maria Isabel ; PUSCHMAN, Rolf . Indução da fenilalanina amônialiase em mini cenouras mantidas sob refrigeração. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; SILVA, Vânia Aparecida ; SOUZA, Franciele de ; Z., Evelyn Rossemary Arnez . Fluxograma de processamento mínimo de cenoura. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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PUSCHMANN, Rolf ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; FANTUZZI, Elizabeth ; COSTA, F. B. ; CHAVES, Daniela Vieira . Fluxograma de processamento mínimo de repolho. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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MEDEIROS, Eber Antonio Alves ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; SOUZA, Francielle de ; CHAVES, Daniela Vieira ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; MOREIRA, Silvino Intra ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; ZERDAS, Evelyn Rosse Mary Arnez ; PUSCHMANN, Rolf . Rendimento de hortaliças minimamente processadas: simulação de uma agroindústria familiar. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.
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SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COELHO, L. F. ; VIDAL JÚNIOR, Paulo Alfredo ; PUSCHMANN, Rolf ; MOSQUIM, P. R. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; COSTA, F. B. . Qualidade de folhas de couve inteiras e minimamente processadas armazenadas em embalagens perfuradas. In: III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004.
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SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; BARBOSA, Rogério Lellis ; VIDAL JÚNIOR, Paulo Alfredo ; MOREIRA, Silvino Intra ; COSTA, F. B. ; MORETTI, Celso Luiz ; PUSCHMANN, Rolf . Variação da temperatura e da taxa respiratória associada ao processamento mínimo de couve. In: III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2004, Viçosa. Palestras, Resumos e Oficinas, 2004.
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COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, G. H. S. ; SILVA, G. F. ; SOLON, Klígio Nunes ; ALMEIDA, M. L. . Comportamento pós-colheita de mamão Havaí 'Golden', sob refrigeração.. In: IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2003, Atibáia. Brazilian Journal of Plant Physiology (Impresso). Campinas-SP, 2003. v. 15. p. 267-267.
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OLIVEIRA, Djalma Lins de ; ANDRADE, Jean Carlos de ; COSTA, F. B. ; SOLON, Klígio Nunes ; CUNHA, Emanuele Moreira da ; NOGUEIRA, Lisângela Soares . Retardamento no resfriamento do melão Cantaloupe 'Vera Cruz'. In: XLIX Reunião Anual da ISTH / XLIX Reunión Anual de la ISTH / XLIX Annual Meeting of the ISTH, 2003, Fortaleza-CE. Programa de resumos, 2003.
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GUIMARÃES, Adriana Andrade ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; COSTA, F. B. ; GOMES JÚNIOR, Júlio . Armazenamento de melão amarelo, híbridos Rochedo e Gold Sweet, sob condições ambiente.. In: XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2000, Fortaleza - CE. Fruticultura: Agronegócio do 3 milênio, 2000. p. 507-507.
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COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ARAÚJO NETO, S. E. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; ANDRADE, Jean Carlos de . Tratamento pós-colheita de manga com fungicida proclhoraz. In: XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2000, Fortaleza - CE. Fruticultura: Agronegócio do 3 milênio, 2000. p. 427-427.
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COSTA, F. B. ; QUEIROGA, F. M. ; JALES, F. E. B. ; LIRA, J. F. B. ; MARACAJÁ, P. B. . Estudo preliminar do comportamento de mosca-branca (Bemisia spp.) frente a aplicação de extratos vegetais.. In: IX Semana Potiguar de Debates Biológicos, 1999, Mossoró - RN. Biodiversidade potiguar: perspectiva para o 3 milênio, 1999. p. 11-11.
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COSTA, F. B. ; LIRA, J. F. B. ; QUEIROGA, F. M. ; JALES, F. E. B. ; MARACAJÁ, P. B. . Uso de extratos vegetais da caatinga potiguar e de exóticas como controle da mosca doméstica (Musca domestica L.). In: IX Semana Potiguar de Debates Biológicos, 1999, Mossoró - RN. Biodiversidade potiguar: perspectiva para o 3 milênio, 1999. p. 11-11.
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COSTA, F. B. . Processamento mínimo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Costa, R. T. R. V ; COSTA, F. B. . Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp.) produzidos no Sertão da Paraíba. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ROCHA, T. C. ; COSTA, F. B. . Qualidade de cebola mnimamente processada produzida no Sertão da Paraíba. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. L. ; COSTA, F. B. . Qualidade de frutos de juá (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. . Processamento mínimo de alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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COSTA, F. B. . Conveniência e praticidade - Processamento mínimo: uma alternativa de mercado. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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COSTA, F. B. . Tecnologia de Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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COSTA, F. B. . Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Ferreira, F. C. P. ; COSTA, F. B. ; Silva, K. C. M. ; Oliveira, J. P. M. ; Melo, E. S. ; Silva, M. J. S. ; FARIAS, V. F. S. ; DANTAS, W. C. . Quantificação de açúcares e pigmentos em abóbora minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Pereira, E. M. ; Sulino, R. F. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; Silva, K. C. M. ; Ferreira, F. C. P. . Determinação do teor de clorofilas em cebola minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Oliveira, M. N. ; COSTA, F. B. . Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Pereira, D.M. ; FINGER, Fernando Luiz ; COSTA, F. B. . Influência de revestimento comestível em componentes de parede celular de morangos minimamente processados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MELO, A. A. M. ; NEVES, A. T. G. ; MARQUES, C. S. ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; COLETA, R. C. L. D. . Histórico do processamento Mínimo no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; DUARTE, P. S. ; MARQUES, C. S. ; ZERDAS, Evelyn Rosse Mary Arnez ; PUSCHMANN, Rolf . Efeito da sanitização e do corte em morango minimamente processado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COSTA, F. B. ; FINGER, Fernando Luiz ; DUARTE, P. S. ; PUSCHMANN, Rolf . Produção de dióxido de carbono em morango minimamente processado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DUARTE, P. S. ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Extravasamento de eletrólitos em morangos refrigerados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COSTA, F. B. ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; ZERDAS, Evelyn Rosse Mary Arnez ; ALMEIDA, A. R. ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Quantificação de antocianinas em diferentes cultivares de morango. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, F. B. ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; FARIA, Leonardo Campos ; SANTOS, C. T. A. ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; SARTORI, R. ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Determincação do teor de vitamina C em morangos inteiros e minimamente processados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Causas das perdas pós-colheita. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Fisiologia do amadurecimento e senescência de frutas e hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Tecnologia para redução de perdas pós-colheita. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Ebenézer de Oliveira . Histórico e atualidades na pesquisa com processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento mínimo de frutas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. . Processamento mínimo de Hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; SOUZA, Diane Dutra de ; FREITA, Mônica Aparecida de ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de morango cultivado organicamente. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; OLIVEIRA, Fernanda Coelho de ; TAKAYAMA, Angélica Aya ; BARRELLA, Tatiana Pires ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Tempo de drenagem em morango para processamento mínimo, em função do tempo de imersão em solução de cloro. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Descrição do processamento mínimo de hortaliças. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento mínimo: respostas fisiológicas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; MOREIRA, Joserlan Nonato ; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata doce: II. colheita aos cinco meses. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIMÕES, Adriano Do N. ; BARBOSA, Rogério Lellis ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeitos da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anão. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Técnicas de extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; COSTA, F. B. ; OLIVEIRA, Joserlan Nonato de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MOREIRA, Joserlan Nonato ; SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; COSTA, F. B. . Caracteres agronômicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; BARBOSA, Rogério Lellis ; MENDONÇA, F. V. S. ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeito da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anã. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; PUSCHMANN, Rolf . Qualidade do mamão havaí Golden armazenado sob diferentes temperaturas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SILVA, G. F. ; SOLON, Klígio Nunes ; ALMEIDA, M. L. . Comportamento pós-colheita de mamão Havaí 'Golden', sob refrigeração. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SOLON, Klígio Nunes ; SENHOR, R. F. . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'TPX 92329'. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; SOLON, Klígio Nunes . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solarnet'. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ARAÚJO NETO, S. E. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; ANDRADE, Jean Carlos de . Tratamento pós-colheita de manga com fungicida proclhoraz. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBIC/UFCG 2018. 2018.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIVIC/UFCG 2018. 2018.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBITI/UFCG 2018. 2018.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBIC/UFCG 2017. 2017.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIVIC/UFCG 2017. 2017.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBITI/UFCG 2017. 2017.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBIC/UFCG 2016. 2016.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBITI/UFCG 2016. 2016.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIVIC/UFCG 2016. 2016.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBIC/UFCG 2015. 2015.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIVIC/UFCG 2015. 2015.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIBIC/UFCG 2014. 2014.
COSTA, F. B. . Assessor Ad Hoc PIVIC/UFCG 2014. 2014.
SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . Processamento mínio de Hortaliças: Couve, cenoura e repolho. 2005.
COSTA, F. B. . Tecnologias na pós-colheita de produtos agrícolas: pós-colheita de hortaliças regionais. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
COSTA, F. B. . Tecnologias na pós-colheita de produtos agrícolas: pós-colheita de hortaliças regionais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. . Manejo pós-colheita de frutas e hortaliças. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MELO, A. A. M. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2010. (Curso de curta duração).
COSTA, F. B. . Metabolismo fermentativo: álcool desidrogenase - ADH e piruvato descarboxilase - PDC. 2009. .
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de vegetais. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de hortaliças e frutas. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; DINIZ, Leonardo Thomaz . Relatório Técnico Final PRODETAB código 10200.03/0266-1. 2008. (Relatório de pesquisa).
CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; PUSCHMANN, Rolf ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; COSTA, F. B. . Processamento mínimo de Hortaliças. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ALMEIDA, A. R. ; PUSCHMANN, Rolf ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; BALBINO, J. M. S. ; COSTA, F. B. . Relatório Final FAPEMIG EDT 2079/03. 2007. (Relatório de pesquisa).
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento Mínimo de Frutas. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento mínimo de Hortaliças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; MORETTI, Celso Luiz . Processamento mínimo de Frutas e Hortaliças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de vegetais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento mínimo de vegetais. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; VANETTI, Maria Cristina Dantas . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SOARES, Nilda ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; VANETTI, Maria Cristina . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, Franciscléudo Bezerra da ; SILVA, Ebenezer de Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . PROCESSAMENTO MÍNIMO DE HORTALIÇAS COUVE, CENOURA E PIMENTÃO. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
SOARES, Nilda ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SILVA, Ebenézer Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . Processamento mínimo de Hortaliças: couve, cenoura e pimentão. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Coleção SENAR - 111).
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; MOSQUIM, P. R. ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; COSTA, F. B. . Relatório Final FAPEMIG EDT 013/2001. 2005. (Relatório de pesquisa).
COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MAIA, Robson Geraldine . Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
COSTA, F. B. . Relatório Final de Atividades do Bolsista Iniciação Científica Balcão/CNPq. 2003. (Relatório de pesquisa).
COSTA, F. B. . Relatório Final de Atividades do Bolsista ITI/CNPq. 2000. (Relatório de pesquisa).
COSTA, F. B. ; Cavalcanti, M. T. ; Sulino, R. F. . ?BPF... que danado é isso? em Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.. 2011. Teatral.
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
Produção, ecofisiologia e caracterização pós-colheita da Passiflora cincinnata Mast, Descrição: O conhecimento sobre a produção e maturação fisiológica do fruto da espécie Passiflora cincinnata Mast. é relevante, principalmente para caracterizar os diferentes estádios de maturação, identificando-se a composição e os melhores parâmetros para o consumo. Desta forma, objetivou-se caracterizar a produção e a pós-colheita do fruto da Passiflora cincinnata Mast. produzidos no Sertão da Paraíba. O material vegetal será produzido na fazenda experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimenta, da Universidade Federal de Campina Grande e conduzidos ao Laboratório de Química, Bioquímica e Análise de Alimentos, deste Centro. As análises de qualidade serão definidas a partir das características de produção agronômica, ecoficiológica e de qualidade pós-colheita dos frutos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Pahlevi Augusto de Sousa - Integrante / Giuliana Naiara Barros Sales - Integrante / Jallyne Nunes Vieira - Integrante / SANTOS, SAINT CLAIR LIRA - Integrante / Andreia Oliveira Militão - Integrante / Genilson Lima Diniz - Integrante / Walter Esfrain Pereira - Integrante / Manoel Bandeira de Albuquerque - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2018 - 2020
Armazenamento da limeira ácida ?Tahiti? com diferentes porta enxertos e irrigada com água salinizada, Descrição: O estresse salino dificulta a produtividade dos citros e pode influenciar na qualidade dos frutos. O uso de porta-enxertos tem sido utilizado para adaptar as plantas aos estresses. Logo, o objetivo dessa pesquisa foi verificar o efeito da salinidade em frutos da lima ácida ?Tahiti? com porta-enxertos diferentes e irrigados com água salina e os efeitos durante o armazenamento controlado. As plantas foram irrigadas com água a 0,3 dSm-1 (sistema de abastecimento de Pombal, Paraíba, Brasil) e água salina a 3,0 dSm-1 (adição de NaCl). O experimento foi realizado na área experimental, localizada na Universidade Federal de Campina Grande - UFCG, no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA, no município de Pombal, Paraíba (647?20? S e 3748?01? W), a 194 m. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x5, o primeiro fator: genótipos (?TSKFL x (LCR x TR) ? 012?, ?TSKFL x (LCR x TR) ? 018? e ?TSKFL x TRBK ? 030?) e o segundo: dias de armazenamento (0, 5, 10, 15 e 20 dias).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Sabrina Vieira de Sousa - Integrante / Bruna Rocha da Silva - Integrante / Wellington Souto Ribeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2018 - 2020
Atividade da fenilalanina amônia-liase e compostos bioativos em Nopalea cochenilifera e Opuntia tuna, Descrição: A palma é uma cactácea muito bem adaptada ao semiárido brasileira, comumente usada por pequenos produtores para alimentação animal principalmente nos períodos de estiagem, porém, a palma, em especial os cladódios jovens tem mostrado cada vez mais um grande potencial à alimentação humana, devido suas características fisiológicas e compostos bioativos. Nesse contexto, objetiva-se estudar a relação existente entre a enzima fenilalanina amônia-liase (PAL), primeira enzima do metabolismo secundário das plantas e os compostos bioativos de cladódios jovens da palma colhidos em diferentes estádios de maturação. Os cladódios jovens serão colhidos na área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, transportados para o laboratório de Química, Bioquímica e Análise de Alimentos do referido centro e selecionados de acordo com o tamanho entre 12 e 16 cm. Para a sua caracterização serão avaliados as características físicas, químicas e bioquímicas utilizando um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 5, sendo 2 espécie (?Orelha de Elefante Mexicana? ? Opuntia tuna L. e a ?Miúda? ? Nopalea cochenilifera (L.) Salm Dyck e 5 estádios de maturação dos cladódios (0,0 ? 4,0 cm; 4,1 ? 8,0 cm; 8,1 ? 12,0 cm; 12,1 ? 16,0 e 16,1 ? 20,0 cm) em desenvolvimento transversal dos cladódios, com cinco repetições. Ao fim deste trabalho, espera-se que as características avaliadas forneçam subsídios de informação quanto ao metabolismo oxidativo e funcional de cladódios jovens de palma para alimentação humana.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Álvaro Gustavo Ferreira da Silva - Integrante / Wellington Souto Ribeiro - Integrante / Larisse Cadeira Brandão - Integrante., Número de produções C, T & A: 7
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2017 - Atual
Atividade enzimática da álcool desidrogenase (ADH) em brotos de palma, Descrição: O projeto faz parte do projeto intitulado Produção e processamento mínimo de brotos de palma como hortaliça, aprovado com recurso financeiro do CNPq no Edital Apoio a Projetos de Pesquisa / MCTI / CNPq / Universal 14/2014 - Faixa A - até R$ 30.000,00. Número do Processo: 456518/2014-2. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Yasmin Lima Brasil - Integrante.
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2017 - Atual
Processamento mínimo de brotos de palma 'Orelha de Elefante', Descrição: O projeto faz parte do projeto intitulado Produção e processamento mínimo de brotos de palma como hortaliça, aprovado com recurso financeiro do CNPq no Edital Apoio a Projetos de Pesquisa / MCTI / CNPq / Universal 14/2014 - Faixa A - até R$ 30.000,00. Número do Processo: 456518/2014-2. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Yasmin Lima Brasil - Integrante / Brencarla de Medeiros Lima - Integrante.
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2017 - Atual
Avaliação da qualidade de frutos de clones de cacaueiros (Theobroma cacao L.) produzidas na região do vale do jaguaribe - ceará, Descrição: Tendo em vista a escassez de trabalhos sobre a caracterização da polpa de cacau, o presente estudo objetivou avaliar a qualidade de frutos de seis clones de cacaueiros produzidos no Vale do Jaguaribe ? Ceará. Serão analisados 20 frutos de cada clone onde serão submetidos a caracterização física, química, composição centesimal, análise de compostos fenólicos e capacidade antioxidante. O delineamento utilizado será o inteiramente casualizado, sendo os tratamentos compostos pelos clones (PS-1319, CCNS1, CEPEC 2002, CEPEC 2004, CEPEC 2005 e CEPEC 2006) com 5 repetições de 4 frutos por parcela. Os resultados serão submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade utilizando o software estatístico ASSISTAT 7.7 versão beta. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Pahlevi Augusto de Sousa - Coordenador / Mayara Salgado Silva - Integrante / Patrícia R. R. Sousa - Integrante / Diógenes H. A. Sarmento - Integrante / Lunian Fernandes Moreira - Integrante / Bianca M. Reges - Integrante.
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2016 - 2017
Determinação da atividade respiratório (CO2) em frutos de juazeiro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Manoel Mykeias Duarte Pereira - Integrante.
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2016 - 2017
Determinação da enzima peroxidase (POD) em brotos de palma como hortaliça, Descrição: Este é uma subprojeto do Processo: 456518/2014-2 Titulo do Projeto: Produção e processamento mínimo de brotos de palma como hortaliça Chamada: MCTI/CNPQ/Universal 14/2014 - Faixa A- até R$ 30.000,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Maria Tatiane Leonardo Chaves - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2016 - 2017
Atividade da enzima peroxidase (POD) em cebola amarela e roxa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Yasmin Lima Brasil - Integrante.
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2016 - Atual
Qualidade pós-colheita dos brotos de palma colhidos em diferentes horários, Descrição: O broto de palma surge como uma tendência de uso na culinária regional e nacional, vindo a compor diversos pratos sofisticados atraindo vários consumidores, no entanto pouco se sabe a respeito do comportamento fisiológico e da qualidade pós-colheita do broto de palma. Objetivou-se neste trabalho estudar as características de qualidade pós-colheita dos brotos de palma colhidos em diferentes horários. Para este trabalho será utilizado as cultivares Gigante, Miúda, Orelha-de-elefante e IPA-Sertânia, produzidos e colhidos com 10 a 15 cm de comprimento em uma área experimental, pertencente ao Campus de Limoeiro do Norte (CE). O delineamento utilizado será o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 5. O primeiro fator constará das cultivares de palma (Gigante, Miúda, Orelha-de-elefante e IPA-Sertânia) e o segundo dos períodos de análises (6, 9, 12, 15 e 18h), com 3 repetições com 4 brotos por parcela para cada variedade por colheita. Serão avaliadas características como sólidos solúveis, acidez total, potencial hidrogeniônico, vitamina C, condutividade elétrica, pigmentos e açúcares solúveis. Será possível determinar qual o melhor horário para a colheita dos brotos e qual a cultivar apresentará os melhores índices estudados. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Pahlevi Augusto de Sousa - Coordenador / Roberto Henrique Dias da Silva - Integrante / Elizabeth Mariano Batista - Integrante / Patrícia R. R. Sousa - Integrante.
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2015 - 2016
Atividades funcional e enzimática da enzima polifenoloxidase (PPO) em cebola amarela e roxa, Descrição: A cebola pode como uma hortaliças com boas propriedades funcionais. Sendo assim, o objetivo do projeto consiste em determinar a atividade dos compostos funcionais e da enzima polifenoloxidase (PPO) em cebolas amarela e roxa. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) amarela e roxa provenientes de produtores da região ou adquiridas em mercados locais, da região de pombal ? PB. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal serão avaliados os seguintes temas: a) Atividade funcional da cebola; b) aspecto nutricional de cebola; e, c) quantificação de pigmentos e d) atividade da enzima polifenoloxidase (PPO). Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos em cebolas minimamente processadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Joeliton Alves Calado - Integrante.
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2015 - 2016
Atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) em brotos de palma para consumo humano como hortaliça, Descrição: Este projeto faz parte do projeto intitulado Produção e processamento mínimo de brotos de palma como hortaliça, aprovado com recurso financeiro do CNPq no Edital Apoio a Projetos de Pesquisa / MCTI / CNPq / Universal 14/2014 - Faixa A - até R$ 30.000,00. Número do Processo: 456518/2014-2. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Anderson dos Santos Formiga - Integrante.
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2015 - 2016
Determinação da atividade de polifenoloxidade (PPO) em diferentes estádios de maturação dos frutos de juazeiro, Descrição: O presente trabalho tem como objetivo Determinar a atividade da enzima polifenoloxidase (PPO) em diferentes estádios de maturação de frutos de juazeiro. Os frutos serão colhidos dentro do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal, Pombal-PB, acondicionados em sacos plásticos e transportados para o laboratório de Análise de Alimentos do CCTA. Os frutos serão classificados em cinco estádios de maturação, selecionados quanto à coloração da casca do fruto: Estádio 1, frutos com casca verde; Estádio 2, frutos com casca verde claro; Estádio 3, frutos com casca de cor creme com manchas verde; Estádio 4, frutos maduros com casca castanho claro; e, Estádio 5, frutos com casca de cor castanho claro e marrom. Após o processamento da polpa com a casca serão avaliadas, em cinco repetições de cerca de 200g de frutos cada repetição, as seguintes características físicas e químicas: diâmetro do fruto e da semente, espessura da casca e da polpa, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pigmentos, compostos fenólicos e vitamina C.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Márcio Santos da Silva - Integrante.
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2015 - Atual
Produção, qualidade e tecnologia de processamento de cladódios de espécies de palma, Descrição: A palma surge alternativa social, econômica e tecnologicamente viável ao consumo humano. No entanto, pouco se conhece a cerca da produção e das tecnologias empregadas ou utilizadas a partir dos cladódios de palmas. As espécies de palma dispõem de potencial ao fornecimento de componentes nutracêuticos e tecnológicos que se aplicam muito bem ao processamento e conservação de frutas, hortaliças e outros produtos. Desta forma, objetiva-se produzir, caracterizar e viabilizar tecnologias de conservação pós-colheita a partir de cladódios de espécies de palma. Isto permitirá agregar valor ao produto final e ampliar o mercado alternativo de espécies endêmicas das regiões semiáridas do Nordeste brasileiro. Os experimentos serão realizados no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar e na Fazenda Experimental deste mesmo Centro. Com o trabalho espera-se: definir a densidade de plantio e a lâmina de irrigação ótima na produção e qualidade de cladódios de palma minimamente processados; selecionar as espécies de palma que se adéquam ao processamento mínimo e consumo humano, como espécie hortícola; destacar os principais parâmetros de avaliação da qualidade nutricional, funcional e de atividade enzimática oxidativa e fermentativa; potencializar a incorporação da tecnologia de conservação e de processamento mínimo aos pequenos produtores e em assentamentos, no cenário do semiárido nordestino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Anderson dos Santos Formiga - Integrante / Ana Marinho do Nascimento - Integrante / Stefânia Morais Pinto - Integrante / Márcio Santos da Silva - Integrante / Yasmin Lima Brasil - Integrante / Ismarques da Costa Silva - Integrante / Eder Pereira da Rocha Sousa - Integrante / Larisse Cadeira Brandão - Integrante., Número de produções C, T & A: 40
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2014 - 2017
Produção e processamento mínimo de brotos de palma como hortaliça, Descrição: A maioria dos trabalhos tem dado ênfase à avaliação de genótipos de palma quanto ao seu potencial forrageiro, voltado para a alimentação animal. No entanto, dados referentes a genótipos com aptidão para a produção de broto de qualidade para o consumo humano como espécie hortícola ainda são escassos. Teoricamente todos os genótipos utilizados na alimentação animal são potencialmente utilizáveis para o consumo humano. No entanto, algumas características devem ser observadas, como: poucos espinhos e espinhos menos desenvolvidos, além do alto valor nutritivo do broto. Dessa forma, o apelo nutricional pela quantificação de vitamina C, capacidade antioxidante e elementos nutracêuticos pode ser importante para incentivar o consumo de broto de palma minimamente processada, principalmente in natura. Essa alternativa de mercado pode deixar o produto mais atrativo, principalmente para jovens, adolescentes e crianças, além de ser um produto prático e conveniente, pronto apenas para o consumo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Pahlevi Augusto de Souza - Integrante / Francisco Hevilásio Freire Pereira - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Integrante / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante / Adriana Ferreira dos Santos - Integrante / Verlânia Fabíola S. Farias - Integrante / Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2014 - 2015
Aspectos físicos, químicos e tecnológicos do extrato seco de brotos de palma, Descrição: O uso de produtos obtidos de culturas regionais são alternativas potenciais para o consumo humano, principalmente para as pequenas unidades agrícolas familiar, como os produtores de palma, inseridos no semiárido nordestino. O presente trabalho tem como objetivo avaliar os aspectos físicos, químicos e tecnológicos da farinha obtida dos brotos de palma. A farinha será obtida a partir dos brotos de palma produzidos em área experimental no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal - PB.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Anderson dos Santos Formiga - Integrante.
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2014 - 2015
Atividade da enzima fenilalanina amônio liase (PAL) em brotos de palma de diferentes estádios de desenvolvimento, Descrição: O projeto consiste em avaliar a atividade da enzima fenilalania amônio liase em brotos de palma 'Gigante' e 'Redonda' em diferentes estádios de desenvolvimento. Os brotos de palma serão produzidos em área experimental no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal - PB.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Ana Marinho do Nascimento - Integrante.
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2014 - 2015
Pós-colheita de frutos do juazeiro (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação sob temperatura ambiente, Descrição: O juazeiro é uma árvore típica da Região Nordeste com grande diversidade de uso, de alimento para o gado na seca até o uso dos frutos na alimentação humana. O presente trabalho tem como objetivo avaliar a alterações pós-colheita dos frutos de juazeiro colhidos em diferentes estádios de maturação e submetidos à temperatura ambiente para conservação. Os frutos serão colhidos dentro do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal, Pombal-PB, acondicionados em baldes plásticos e transportados para o laboratório de Análise de Alimentos do CCTA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Jéssica Leite da Silva - Integrante.
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2014 - Atual
Seleção e caracterização de progênies de citros enquanto pé-franco e enxertados com limeira ácida Tahiti sob estresse salino, Descrição: Objetiva-se estudar o crescimento, o comportamento fisiológico e a atividade bioquímica de progênies de citros enquanto pé-franco (seedling) e quando enxertados com a limeira ácida 'Tahiti', cultivadas em casa de vegetação na fase de produção de mudas sob irrigação com água salina. Neste sentido, serão realizados dois experimentos em casa de vegetação da Universidade Federal de Campina Grande - UFCG, Campus de Pombal, PB, sendo o primeiro compreendendo a aplicação de estresse salino em genótipos de citros na fase de formação do porta-enxerto (seedling), com estresse no periodo de 90 a 180 dias após semeadura (DAS); e o segundo a irrigação com águas salinas em combinações copa/porta-enxerto na fase de formação da muda (copa/porta-nxerto), correspondente ao período de 210 até 300 DAS; com isso, ter-se-ão dois fatores, a salinidade da água de irrigação e os genótipos de citros provenientes das progênies. Quanto a salinidade, estudar-se-á dois níveis de condutividade elétrica da água, 0,3 e 4,3 dS m-1, quanto as progênies, serão estudados indivíduos provenientes dos cruzamentos: 1. tangeneira Sunki Comum (TSKC) x citrumelo Swingle (CTSW); 2. TSKC x limoeiro Cravo (LCR) x Poncirus trifoliata (TR) e 3 LCR x limoeiro Volkameriano (LVK), acrescentando-se no experimento o limoeiro 'Cravo Santa Cruz' como testemunha. Ressalta-se que de cada progênie ter-se-á 10 indivíduos ou genótipos, neste sentido, obter-se-á como resultado 62 tratamentos, correspondente às duas salinidades e os 31 genótipos, os quais serão dispostos em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições, sendo a unidade experimental composta por três plantas. A semeadura será realizada em tubetes de polietileno de 50 mL em uma quantidade cinco vezes superior a necessidade do experimento, de modo a permitir, aos 75 dias após a semeadura, realizar o transplante das plântulas de origem nucelar para sacolas plásticas com capacidade de 2.000 mL, preenchidas com substrato comercial a base de vermiculita, casca de pinos e humos, na qual será possível conduzir os dois experimentos. Avaliar-se-ão o crescimento, aspectos fisiológicos, bioquímicos e a tolerância das plantas em ambas as condições sob estresse. As variáveis estudadas serão submetidas a teste F, comparando-se os genótipos ou as combinações copa/porta-enxerto por meio do teste Scott-Knott em cada nível de salinidade da água, usando-se do programa SISVAR 4.0. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Hans R Gheyi - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Coordenador / Abelmon da Silva Gesteira - Integrante / Marcio Gilberto Cardoso Costa - Integrante / Maurício Antonio Coelho Filho - Integrante / Orlando Sampaio Passos - Integrante / Pedro Dantas Fernades - Integrante / Walter dos S. Soares Filho - Integrante.
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2013 - 2014
Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp.) produzidos no Sertão da Paraíba, Descrição: O objetivo do projeto consiste em definir a qualidade de brotos de palma produzidos no Sertão da Paraíba durante a conservação. Os brotos de palma serão produzidos em área experimental na Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal - PB em cultivo de irrigado, cada planta receberá em média 7,8-L de água no período de 30 dias. Após a colheita, os brotos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos da UFCG, Câmpus de Pombal, e submetidos às etapas de seleção; remoção dos acúleos; sanitização e enxágue, 10 minutos com 200 e 5mgL-1 de cloro livre (Sumaveg), respectivamente; drenagem até 20 minutos; embalagem em bandeja de poliestireno expandido com PVC; e, conservação a 40,5C sob 655% UR, por 10 dias, com análise a cada dois dias, a partir da colheita. Com o trabalho espera-se: definir a qualidade dos brotos de palmas por meio das análises físicas, químicas e bioquímicas, principalmente quanto a atividades de enzimas, como a fenilalanina amônia liase, polifenoloxidase, peroxidase, álcool desidrogenase, entre outras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2013 - 2014
Qualidade de frutos de juá (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação, Descrição: O Juazeiro é uma planta muito conhecida pelos nordestinos e apresenta grande diversidade de uso desde alimento para o gado na seca até o uso dos frutos na alimentação humana e medicamento. O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de juazeiro colhidos em diferentes estádios de maturação. Os frutos serão colhidos dentro do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal, Pombal-PB, acondicionados em sacos plásticos e transportados para o laboratório de Análise de Alimentos do CCTA. Os frutos serão classificados em cinco estádios de maturação, selecionados quanto à coloração da casca do fruto: Estádio 1, frutos com casca verde; Estádio 2, frutos com casca verde claro; Estádio 3, frutos com casca de cor creme com manchas verde; Estádio 4, frutos maduros com casca castanho claro; e, Estádio 5, frutos com casca de cor castanho claro e marrom. Após o processamento da polpa com a casca serão avaliadas, em cinco repetições de cerca de 200g de frutos cada repetição, as seguintes características físicos e químicas: diâmetro do fruto e da semente, espessura da casca e da polpa, umidade, cinzas, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pigmentos, compostos fenólicos e vitamina C. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características físicas; b) aspecto nutricional durante o armazenamento; c) quantificação de pigmentos, durante o armazenamento; e, d) teor de compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Jéssica Leite da Silva - Integrante / Ana Marinho do Nascimento - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2013 - 2014
Qualidade da cebola minimamente processada produzida no Sertão da Paraíba, Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano revela-se como alternativa prática e conveniente, aos pequenos produtores e consumidores da região. Logo, o projeto objetiva estimar a produção e avaliar a qualidade da cebola minimamente processada cultivada no Sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) IPA 11 produzidas nas dependências do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante o armazenamento; e, d) quantificação de pigmentos antes, durante o armazenamento. Tais informações permitirão suporte de conhecimento para elucidar os entraves tecnológicos para a produção de cebola na Paraíba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante / Joana Darc Paz de Matos - Integrante.
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2013 - Atual
Tecnologia de produção do meloeiro no alto sertão paraibano, Descrição: As hortaliças de frutos são cultivadas em todas as regiões do Brasil, mas no Nordeste, destacam-se com maior viabilidade econômica a família das Cucurbitáceas, e dentre elas a mais promissora é o melão. Apesar da sua potencial viabilidade, a produção dos frutos do melão na Paraíba tem sido pouco expressiva, tanto em termos de área cultivada quanto em produtividade. Esta inconveniência, em maior parte, é resposta do manejo nem sempre adequado da cultura, bem como da carência de programas de inovação e difusão de tecnologias apropriadas ao processo produtivo do meloeiro. Adicionalmente a isso, a qualidade da água para irrigação muitas vezes com nível salino acima do tolerado também compromete o cultivo no Alto Sertão da Paraíba. Nesse sentido, o projeto tem como objetivo desenvolver um pacote tecnológico para a produção de melão direcionado ao pequeno produtor em regime de agricultura familiar do semiárido da Paraíba, através de técnicas culturais visando à ampliação das áreas de cultivo e, o aumento da produtividade, mas sem perda elevada da qualidade dos frutos. Para alcançar essas metas serão desenvolvidos, no período de outubro de 2013 a novembro de 2015 quatro experimentos na fazenda Experimental do CCTA/UFCG no município de São domingos de Pombal-PB. No experimentos 01 será avaliando o uso do nitrato de cálcio via fertirrigação na redução dos efeitos negativos causados pelo excesso de sais na água e no solo por meio dos tratamentos com dois níveis de salinidade da água de irrigação (0,5 e 5,0 dS m-1), utilizando-se para isso água de baixa salinidade suplementada ou não com NaCl, e quatro níveis de N fornecido na forma de nitrato de cálcio (5,0; 6,0; 7,0; 8,0 g de N por planta); no experimento 02 será avaliando o efeito do raleio de frutos e da poda da haste principal composto de um fatorial do tipo 2 x 5, com quatro repetições. O primeiro fator constará do número de frutos por planta (1 e 2) e o segundo fator da poda da haste principal em quatro épocas (20, 25, 30 e 35 dias após o transplante); no experimento 03 será avaliado da retirada do tecido não tecido (TNT) em diferentes épocas (15, 20, 25, 30, 35 e 40 dias após o transplante) e no experimento 04 que será constituído por meio de esquema fatorial do tipo 4 x 5, com quatro repetições no qual será avaliado os efeitos da aplicação do NBX nas doses de 0,5, 1, 1,5 e 2,0 l ha-1 em diferentes épocas de aplicação (22, 18, 14, 10 e 6 dias antes da colheita). Em todos os experimentos serão avaliados as características de crescimento, fotossíntese, produtividade e qualidade dos frutos. Chamada EDITAL UNIVERSAL 14/2013. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / José Francismar de Medeiros - Integrante / Francisco Hevilásio Freire Pereira - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Integrante / Hamurabi A. Lins - Integrante / Auderlan de Macena Pereira - Integrante / Roberto Cleiton Fernandes de Queiroga - Coordenador / Lourival Ferreira Cavalcanti - Integrante.
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2012 - 2013
Produção e qualidade da cebola cultivada no sertão paraibano, Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano pode revelar-se como uma alternativa prática e conveniente, aos produtores e consumidores da região. Desse modo, o objetivo do projeto consistiu em avaliar a produção e a qualidade da cebola cultivada no sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) IPA 11 proveniente de cultivo nas dependências do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante o armazenamento; e, d) quantificação de pigmentos antes e durante o armazenamento. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos para o cultivo de cebolas no sertão paraibano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante.
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2012 - 2013
Qualidade pós-colheita de pitaia (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose) minimamente processada, Descrição: A demanda por frutos ditos exóticos como a pitaia vermelha tem aumentado não apenas por sua aparência exuberante, mas devido as suas características de sabor agradável e levemente adocicado. O objetivo do trabalho se destaca em definir a qualidade pós-colheita de pitaia minimamente processada, oriundos de um pomar comercial do município de Limoeiro do Norte-CE. Em seguida, os frutos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. As pitaias serão avaliadas sob os seguintes temas: a) processamento mínimo dos frutos; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante a conservação; e, d) quantificação de pigmentos. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos para o processamento mínimo de pitaias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante.
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2012 - 2013
Brotos de palma (Opuntia ficus-indica Mill.) minimamente processado para o consumo humano, Descrição: O objetivo do projeto consiste em definir a qualidade de brotos de palma minimamente processados durante a conservação. Os brotos de palma serão produzidos em área experimental na Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal - PB em cultivo de sequeiro e irrigada, cladódios irrigados receberam em média 7,8-L de água no período de 30 dias, a produção de sequeiro será utilizada lâmina de irrigação 0. Após a colheita, os brotos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos da UFCG, Campus Pombal, e submetidas ao processamento mínimo: seleção; remoção dos acúleos; corte em fatias, 5mm de espessura; sanitização e enxágüe, 10 minutos com 200 e 5mgL-1 de cloro livre (Sumaveg), respectivamente; drenagem até 20 minutos; embalagem em bandeja de poliestireno expandido com PVC; e, conservação a 40,5C sob 655% UR, por 8 dias, com análise diária. Com o trabalho espera-se: definir o tempo adequado de centrifugação na qualidade dos brotos de palmas; qualidade de brotos de palma minimamente processados para o consumo humano, como espécie hortícola; definir parâmetros de avaliação da qualidade física, química e nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2011 - 2012
Qualidade e processamento mínimo de cebola cultivada no Sertão Paraibano, Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano, bem como, o seu processamento mínimo pode revelar-se como uma alternativa prática e conveniente, aos produtores e consumidores da região. Desse modo, o objetivo do projeto consiste em avaliar as características físicas, químicas e bioquímicas da cebola cultivada no sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) branca e roxa provenientes de cultivos de produtores do sertão paraibano. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) fluxograma de processamento mínimo de cebola; c) aspecto nutricional de cebolas inteiras e minimamente processadas durante a conservação; e, d) quantificação de pigmentos em cebolas inteiras e minimamente processadas durante a conservação. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos, tanto para o cultivo quanto para o processamento mínimo de cebolas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante.
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2011 - 2012
Processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. para o consumo humano, Descrição: O processamento mínimo de broto de palma para o consumo humano pode ser uma alternativa promissora para o desenvolvimento sócio-econômico das regiões semiáridas do Nordeste Brasileiro. Desse modo, o objetivo do projeto consiste em definir um fluxograma operacional para o processamento mínimo de brotos de palma, agregando valor ao produto final e ampliando este mercado alternativo. Resultando na geração de emprego e renda, na região do semiárido paraibano. O experimento será realizado em área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. No experimento será avaliado a qualidade e o processamento mínimo de brotos de palma, para o consumo humano, frente aos espaçamentos de plantio (1,0 x 0,10; 1,0 x 0,20 e 1,0 x 0,3m) e duas lâminas de irrigação (0 ? sequeiro e 100% Evapotranspiração potencial - ETo), em genótipos de palma ?Gigante?. Com o trabalho espera-se: definir a densidade de plantio e a lâmina de irrigação ótima na produção e qualidade de brotos de palma minimamente processados para o consumo humano, como espécie hortícola; definir parâmetros de avaliação da qualidade física, química e nutricional; viabilizar a incorporaçao da tecnologia do processamento mínimo pela qualificação de recursos humanos, por meio de minicursos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2010 - 2012
Qualidade pós-colheita e processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. para o consumo humano, Descrição: Objetivos Gerais: Avaliar a qualidade pós-colheita e elaborar um fluxograma operacional para o processamento mínimo de brotos de palma em escala comercial, agregando valor ao produto final e ampliando este mercado alternativo. Resultando na geração de emprego e renda e qualificando agricultores em tecnologia de processamento mínimo, estimulando seu empreendedorismo para uma produção comercial sustentável que fortalecerá o associativismo em regiões do semiárido nordestino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Francisco Hevilásio Freire Pereira - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Integrante / Railene Hérica Carlos Rocha - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2010 - 2011
Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L.), Descrição: o objetivo do projeto consiste em avaliar as características bioquímicas, físicas, microbiológicas e químicas durante a conservação refrigerada. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante.
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2010 - 2011
Alterações físicas e químicas de cebola minimamente processada, Descrição: Avaliar o comportamento de cebola minimamente processada, observando as alterações físicas, químicas e bioquímicas durante as etapas de processamento. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Roseane Bezerra da Silva - Integrante / Priscila Santana da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2010 - 2011
Adequação de um fluxograma operacional para o processamento mínimo de cebola, Descrição: Elaborar um fluxograma operacional prático e viável para o processamento mínimo de cebolas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Roseane Bezerra da Silva - Integrante / Priscila Santana da Costa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2010 - 2011
Processamento mínimo de abóbora, Descrição: Projeto desenvolvido com estudantes voluntários. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Francisca Clara Pereira Ferreira - Integrante / Karla Camyla Morais da Silva - Integrante / Janine Patrícia Melo Oliveira - Integrante / Eliandra dos Santos Melo - Integrante.
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2010 - 2011
Qualidade de conserva in natura de cebola branca e roxa, Descrição: Desenvolvimento de projeto com estudantes voluntários. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Reginaldo Ferreira Sulino - Integrante / Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale - Integrante / Kelly Jullianny Alves de Oliveira - Integrante / Maria José Silveira da Silva - Integrante.
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2010 - 2011
Crescimento e produção da melancieira sob estresse hídrico no semiárido paraibano, Descrição: A melancieira é uma planta de grande importância econômica e alimentar, sendo cultivada no semiárido brasileiro, porém, com uso ineficiente da água. Desta forma, o objetivo do projeto é avaliar o crescimento e a produção plantas de melancieira sob estresse hídrico, em condições climáticas de Pombal, PB. Para tanto, estudar-se-ão, em blocos casualizados, quatro níveis de água de irrigação (60, 80, 100 e 120% da Evaportranspiração de referência), repetidos em quatro blocos, avaliando-se variáveis de crescimento como diâmetro de caule no colo da planta, numero de folhas e área foliar, variáveis fisiológicas e a produção das plantas em numero e peso de frutos. Os dados obtidos serão submetidos a análise de variância pelo teste F e análise de regressão polinomial, ajustado pelo teste de Student. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Coordenador / Alberto Soares de Melo - Integrante / Francisco C.G. Alvino - Integrante / Pedro Dantas Fernades - Integrante / Jônatas Raulino Marques de Sousa - Integrante.
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2010 - 2011
Produção e qualidade da fruta da melancieira sob estresse hídrico no semiárido paraibano, Descrição: objetivou-se avaliar a qualidade dos frutos plantas de melancieira sob estresse hídrico, em condições climáticas de Pombal, PB. Para tanto, estudar-se-ão, em blocos casualizados, quatro níveis de água de irrigação (60, 80, 100 e 120% da Evaportranspiração de referência), repetidos em quatro blocos, avaliando-se variáveis de produção e qualidade da frutos como: peso total de frutos por planta; diâmetros transversl e longitunial de frutos; espessura da casca, acidez total titulável e sólidos solúveis totais. Os dados obtidos serão submetidos a análise de variância pelo teste F e análise de regressão polinomial, ajustado pelo teste de Student. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Coordenador / Alberto Soares de Melo - Integrante / Roberto Cleiton Fernandes de Queiroga - Integrante / Eliamara Santana de Oliveira - Integrante / Pedro Dantas Fernades - Integrante / Edna Dantas Pereira - Integrante.
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2009 - 2010
Fisiologia do morango minimamente processado, Descrição: Elaborar um fluxograma prático e viável, a partir do uso de métodos e técnicas alternativas ao processamento mínimo de morango, observando as características bioquímicas e fisiológicas durante sua conservação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Danilo Manoel Pereira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2008 - 2010
Mandioca minimamente processada: inovação tecnológica para agregação de valor agroindustrial, Descrição: Desnvolver e viabilizar tecnologia de processamento mínimo de mandioca para a agroindústria como alternativa de agregação de valor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Mateus da Silva Junqueira - Integrante / Anderson Adriano Martins de Melo - Integrante / Tocio Sediyama - Integrante / Maria Aparecida Nogueira Sediyama - Integrante / Margareth do Carmo Cruz Guimarães - Integrante / Rayza Carla Lopes Della Coleta - Integrante / Clara Suprani Marques - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Viçosa - Outra / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
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2008 - 2009
Fisiologia e qualidade de salada mista de hortaliças minimamente processadas, Descrição: Adequar uma tecnologia de processamento mínimo para salada mista de hortaliças minimamente processadas, identificando misturas em potencial, adequando fluxograma operacional e definindo temperatura para a conservação temporátria.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Rolf Puschmann - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Anderson Adriano Martins de Melo - Integrante / Rayza Carla Lopes Della Coleta - Integrante / Clara Suprani Marques - Integrante / Ana Paula Oliveira Machado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2007 - 2008
Qualidade e vida útil do morango minimamente processado, Descrição: Projeto desenvolvido para implantação de bolsa de iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Priscila da Silveira Duarte - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
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2006 - 2008
Adequação de um novo fluxograma de processamento mínimo para alho (Allium sativum), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Rolf Puschman - Coordenador / Felipe Francisco Fabbri de Moraes - Integrante / Priscila da Silveira Duarte - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante.
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2006 - 2007
Quantificação, caracterização e destinação de resíduos do processamento mínimo de cenoura., Descrição: Desenvolver tecnologias para o aproveitamento dos resíduos gerados no processamento mínimo de cenouras como parte da estratégia de redução de perdas pós-colheita e como alternativa de renda no agronegócio de cenoura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
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2005 - 2009
Caracterização fisiológica do morango minimamente processado, Descrição: Projeto de pesquisa de tese de doutorado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Felipe Francisco Fabbri de Moraes - Integrante / Priscila da Silveira Duarte - Integrante / Marília Contim Ventrella - Integrante / José Mauro de Souza Balbino - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
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2004 - 2007
Produção e processamento orgânico de cenoura e morango, Descrição: Desenvolver tecnologia ambientalmente sustentável de produção e processamento mínimo de cenoura e morango orgânicos para pequenas agroindústrias familiares brasileiras. Selecionar os cultivares e determinar as alterações químicas, físicas, sensoriais e microbiológicas associadas ao processamento mínimo de cenoura e morango. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante / Selma Garcia Holtz - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Priscila da Silveira Duarte - Integrante / José Mauro de Souza Balbino - Integrante / Carlos Túlio de Almeida Santos - Integrante / Rafael Sartori - Integrante / Alysson Roberto de Almeida - Integrante.
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2003 - 2005
Injúria mecânica e qualidade pós-colheita de banana prata anã produzida no norte de Minas Gerais., Descrição: Identificar e quantificar injúrias mecânicas em algumas etapas do manuseio pós-colheita da banana prata Anã produzida no norte de Minas Gerais, em associação à qualidade final dos frutos medida por características físicas, químicas e biológicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / José Ivo Ribeiro Júnior - Integrante / Luiz Carlos Chamhum Salomão - Integrante / Raimundo Santos Barros - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Viçosa - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2
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2001 - 2003
Armazenamento refrigerado do melão tipo Galia produzido no agropólo Mossoró-Assu - RN, Descrição: Durante o período agrícola 2001/2003, foram desenvolvidas diversas ações de pesquisas nos municípios do agropólo Mossoró-Assu/RN, com o melão tipo Galia (Solarking, Galileu, Solarnet e TPX92329). Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita e a aplicação de determinados tratamentos pré-colheita e pós-colheita.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Josivan Barbosa Menezes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 12
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1999 - 2000
Controle dos principais frutos tropicais produzidos no Vale do Assu-RN, Descrição: Durante o período de vigência do projeto foram desenvolvidas diversas ações de pesquina nos munícipios de Assu e Mossoró, Rio Grande do Norte, com os principais frutos tropicais da região (manga e melão). Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita e a aplicação de determinados tratamentos pré-colheita e pós-colheita.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriana Andrade Guimarães - Integrante / Josivan Barbosa Menezes - Coordenador / Júlio Gomes Júnior - Integrante / Pahlevi Augusto de Souza - Integrante / Jean Carlos de Andrade - Integrante., Financiador(es): Valefrutas Associação para o Desenvolvimento do Agronegócio do Vale do Assú - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3
Prêmios
2018
Certificado de premiação científica - oral no III SINPROVS do trabalho: COMPOSTOS BIOATIVOS EM FRUTOS DE JUAZEIRO NO ESTADIO DE MATURAÇÃO MADURO, Sociedade Científica do Semiárido Brasileiro.
2016
Qualificado como artista revelação na modalidade cantor no II SIMPROVS, UAST - UFRPE - SCSB.
2014
Paraninfo Geral das turmas formando de Agronomia, Engenharia de Alimentos e Engenharia Ambiental de 2013.2, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.
2014
Menção Honrosa ao trabalho intitulado Caracterização física de milho verde cultivado no Sertão da Paraíba, apresentado no I Simpósio Nacional de Estudos para Produção Vegetal, PPGPV / UAST / UFRPE.
2012
Melhor Trabalho do IX Congresso de Iniciação Científica de Ciências Agrárias e da Vida, Universidade Federal de Campina Grande.
1997
Honra ao Mérito, Tiro-de-Guerra 07-010.
1997
Placa de reconhecimento pelo 1 lugar no curso de Formação de Cabo, Tiro-de-Guerra 07-010.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Campina Grande, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. , Jário Vieira Feitosa, 1770, Pereiros, 58840000 - Pombal, PB - Brasil, Telefone: (31) 34314000, Ramal: 4048, URL da Homepage:
Experiência profissional
2016 - Atual
Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do NorteVínculo: , Enquadramento Funcional:
2014 - 2014
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Examinador de Banca de Concurso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2014 - Atual
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Permanente do PPGHT/CCTA/UFCG, Carga horária: 40
Outras informações:
Professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Horticultura Tropical do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande.
Lecionando a disciplina Bioquímica de Frutos e Hortaliças.
2011 - Atual
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Permanente do PPGSA/CCTA/UFCG, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professor e membro do colegiado do Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande.
Lecionando a disciplina Bioquímica de Frutos e Hortaliças.
2011 - Atual
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Laboratório de Análise de Alim, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador do Laboratório de Análise de Alimentos e Química e Bioquímica de Alimentos, do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA, Câmpus de Pombal, desta UFCG
2010 - Atual
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ministra Disciplinas de Graduação
Engenharia de Alimentos: Bioquímica Geral; Bioquímica de Alimentos; Citologia e Histologia; Enzimologia e Introdução à Engenharia de Alimentos
Engenharia Ambiental: Bioquímica Geral
Ministra Disciplinas de Pós-Graduação
Bioquímica de Frutos e Hortaliças no Programa de Sistemas Agroincustriais
Bioquímica de Frutos e Hortaliças no Programa de Sistemas Horticultural Tropical
2017 - 2017
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: , Enquadramento Funcional: Vice-diretor pro-tempore do CCTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Vice-diretor pro-tempore do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande
2012 - 2017
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador Administrativo da UATA/CCTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador Administrativo da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande.
2014 - 2014
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor PRONATEC, Carga horária: 4
Outras informações:
Curso Técnico em Hidrologia na disciplina de Redação de Documentos Técnicos
Curso Técnico em Hidrologia na disciplina de Legislação, Normas Técnicas e de Segurança
Curso Técnico em Meio Ambiente na disciplina de Microbiologia e Bioquímica de Solos
2010 - 2013
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador Geral dos Laboratórios do CCTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2010 - 2013
Universidade Federal de Campina GrandeVínculo: , Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado Pleno da UFCG, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2014
Ensino, Mestrado de Horticultura Tropical, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Frutos e Hortaliças
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05/2014
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular Supervisionado
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11/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.,Linhas de pesquisa
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05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais.,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Pós-Graduação do Programa Sistemas Agroindustriais.
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03/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Geral, Bioquímica de Alimentos
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02/2011
Ensino, Sistemas Agroindustriais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica de Frutos e Hortaliças
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11/2010
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos.
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10/2010
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.,Cargo ou função, Coordenador Geral dos Laboratórios do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.
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04/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
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04/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
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03/2010
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Geral
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10/2010 - 10/2013
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.,Cargo ou função, Representante Titular do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar no Colegiado Pleno.
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11/2012 - 04/2013
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Engenharia de Alimentos
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03/2012 - 11/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Citologia e Histologia
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03/2011 - 12/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Geral, Bioquímica de Alimentos
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03/2010 - 12/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Geral, Enzimologia
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06/2010 - 07/2010
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador Administrativo Pro-Tempore da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.
2009 - 2010
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Pós-Doutorado, Enquadramento Funcional: Pós-Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2009
Universidade Federal de ViçosaVínculo: Pós-graduação, doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização de curso de doutorado no Programa Fisiologia Vegetal
2003 - 2005
Universidade Federal de ViçosaVínculo: mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realização do curso de Mestrado em Fisiologia Vegetal.
Atividades
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03/2005 - 02/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.,Linhas de pesquisa
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01/2006 - 01/2006
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.,Atividade de extensão realizada, Curso de processamento mínimo de frutas e hortaliças.
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07/2005 - 07/2005
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.,Atividade de extensão realizada, Processamento mínimo de frutas e hortaliças.
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03/2004 - 03/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.,Cargo ou função, Representante titular dos discentes junto ao Programa de Pós-Graduação de Fisiologia Vegetal.
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03/2004 - 02/2005
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal.,Cargo ou função, Representante Titular dos discentes de pós-graduação no Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal.
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07/2004 - 07/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.,Atividade de extensão realizada, Processamento mínimo de hortaliças.
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01/2004 - 04/2004
Direção e administração, Conselho Técnico de Pós-Graduação da PróReitoria de Pesquisa e PósGraduação.,Cargo ou função, Representante Titular dos discentes de mestrado na UFV.
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01/2004 - 04/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário.,Cargo ou função, Representante titular dos discentes de mestrado junto ao Conselho Técnico de Pós-Graduação da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação..
1998 - 2003
Universidade Federal Rural do Semi-ÁridoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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07/1998 - 08/1999
Estágios , Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas da UFERSA, Núcleo de Estudo Em Pós Colheita.,Estágio realizado, Qualidade Pós-colheita de frutos.
2000 - 2000
ESCOLA ESTADUAL PROF ABEL FREIRE COELHOVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20
1997 - 1997
ESCOLA ESTADUAL PROF ABEL FREIRE COELHOVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor de química geral, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2000 - 08/2000
Ensino,,Disciplinas ministradas, Física, Desenho Técnico
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03/1997 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Unidade de Ensino, Unidade de Ensino.,Atividade realizada, Monitor da disciplina de Química Geral.
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