Eduardo Pereira Domenez

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2010) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2017), além de doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) (2022).Tem experiência como técnico de alimentos e como consultor em gestão da qualidade em setores como mineração e construção civil.Possui experiência docente em disciplinas de panificação, tecnologia de cereais e matemática.

Informações coletadas do Lattes em 20/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA

2018 - 2022

Universidade Federal de Lavras
Título: Relação entre as condições climáticas e a secagem do polvilho azedo e doce de mandioca: Um estudo de caso
Orientador: Joelma Pereira
Coorientador: Carolina Cristina Bicalho Medeiros. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Manihot esculenta Crantz; Secagem ao sol; Amido; Volume específico.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2013 - 2017

Universidade Federal de Viçosa
Título: Propriedades Tecnológicas de Amido e Farinha de Arroz Tratados com Annealing, Ano de Obtenção: 2017
Mônica Ribeiro Pirozi.Coorientador: Frederico Augusto Ribeiro de Barros. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: annealing; farinha de arroz.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia de Alimentos

2005 - 2010

Universidade Federal de Viçosa

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Escola Estadual Cel. Bonifácio de Carvalho

Ensino Fundamental (1º grau)

1996 - 2000

Escola Estadual Cel. Bonifácio de Carvalho

Formação complementar

2025 - 2025

Método Kanban. (Carga horária: 12h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2025 - 2025

Elaboração de Planos de Entrega e de Trabalho do PGD. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2025 - 2025

Apresentações de impacto. (Carga horária: 3h). , Sebrae - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais, SEBRAE, Brasil.

2024 - 2024

Curso rápido de PDCA 2.0. (Carga horária: 2h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

Inteligência Emocional 4.0. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2024 - 2024

Lean Seis Sigma White Belt. (Carga horária: 8h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

Elaboração de POP - Procedimento Operacional Padrão. (Carga horária: 4h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

OKR - Objectives and Key Results. (Carga horária: 5h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

Produtividade e performance. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2024 - 2024

Lean Seis Sigma Yellow Belt. (Carga horária: 24h). , FM2S Educação e consultoria, FM2S, Brasil.

2024 - 2024

Inteligência Artificial: eleve sua produtividade e acelere sua carreira. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Jornada da Inteligência Profissional. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2023 - 2023

Descomplicando o HPLC. (Carga horária: 4h). , Cromatografando, CROMATOGRAFANDO, Brasil.

2023 - 2023

Comunicação não-violenta. (Carga horária: 3h). , JA Rio de Janeiro, JA, Brasil.

2023 - 2023

Fundamentos e Semana da Gestão de Projetos com Mário Trentim. (Carga horária: 8h). , Mario Trentim Gestão de Projetos e Tecnologia, MARIO TRENTIM, Brasil.

2023 - 2023

Comunicação e oratória. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2023 - 2023

Cultura e liderança. (Carga horária: 10h). , G4 Educação Online, G4, Brasil.

2023 - 2023

Formação em Liderança. (Carga horária: 10h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2023 - 2023

Inteligência Emocional 2.0. (Carga horária: 15h). , Conquer Business School, CONQUER, Brasil.

2023 - 2023

Power BI Aplicado a negócios. (Carga horária: 24h). , Grupo Voitto, VOITTO, Brasil.

2023 - 2023

Gestão de tempo. (Carga horária: 3h). , LinkedIn Learning, LINKEDIN, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Mentalidade de Desenvolvimento Contínuo. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Produtividade, Gestão do Tempo e Propósito. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de Fabricação em tempos de COVID-19. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal da Bahia, IFBA, Brasil.

2021 - 2021

Gestão para Resultados. (Carga horária: 20h). , Grupo Voitto, VOITTO, Brasil.

2021 - 2021

R. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Competências Profissionais, Emocionais e Tecnológicas para Tempo de Mudança. (Carga horária: 4h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, PUCRS, Brasil.

2020 - 2020

Método de avaliação do valor nutricional e funcional de alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2020 - 2020

Atualizações na rotulagem com foco em produtos da panificação e desafios. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2020 - 2020

Slow bakery: Uma abordagem técnica do conceito. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2020 - 2020

Introdução a Biofortificação. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Qualidade tecnológica de farinha de trigo. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2020 - 2020

Metodologias qualitativas e quantitativas aplicada em análise sensorial. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2020 - 2020

Tendências em embalagens para produtos da panificação. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.

2018 - 2018

Composição, tecnologia e qualidade do azeite de oliva. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2018 - 2018

Curso de Capacitação CorelDraw. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2018 - 2018

Fermentação Natural Pães e Pizza. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2018 - 2018

Utilização de ferramentas do SISVAR. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2018 - 2018

Normas da ABNT. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2015 - 2015

Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2014 - 2014

Princípios de Processamento Mínimo de Hortaliças. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2011 - 2011

Gestão para Resultados. (Carga horária: 24h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial, INDG, Brasil.

2011 - 2011

EXCEL Avançado. (Carga horária: 24h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial, INDG, Brasil.

2011 - 2011

GMR. (Carga horária: 16h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial, INDG, Brasil.

2011 - 2011

GMD. (Carga horária: 24h). , Instituto de Desenvolvimento Gerencial, INDG, Brasil.

2010 - 2010

BPF como Ferramenta de Gestão.. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2009 - 2009

Recursos Humanos/ marketing.. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2007 - 2007

Chocolate. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

2º Simpósio Descobrindo a Ciência dos Alimentos. 2025. (Simpósio).

Conexão FEA: Castanha do Brasil em foco: ouro da Amazônia para um futuro sustentável. 2025. (Outra).

Conexão FEA - Embalagens ativas e inteligentes. 2025. (Outra).

Storytelling com Dados. 2025. (Outra).

1º Simpósio Descobrindo a Ciência dos Alimentos - Tendências na Produção e Conservação de Alimentos. 2024. (Simpósio).

Conexão FEA - Café em foco: Explorando Sensações, Cultura e Qualidade. 2024. (Outra).

Conexão FEA - Embalagem e Sustentabilidade. 2024. (Outra).

Conexão FEA - Fungos e micotoxinas. 2024. (Outra).

Conexão FEA - Leite e Saúde. 2024. (Outra).

Conexão FEA - Novos desafios na cadeia do cacau e o aproveitamento integral do fruto. 2024. (Outra).

CONEXÃO FEA - Ômicas do campo ao consumo: Novas fronteiras na pesquisa de alimentos e nutrição. 2024. (Outra).

Conexão FEA - Aditivos em alimentos - atualizações na legislação brasileira. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Carne cultivada - Processamento e segurança. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Leveduras: a Arte da Fermentação. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Microalgas: Produção de biomassa microalgal e aplicações. 2023. (Outra).

Conexão FEA - O mundo dos fungos e a importância na área da alimentação. 2023. (Outra).

Conexão FEA - O Mundo dos Probióticos. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Proteínas Alternativas: Inovações e Perspectivas. 2023. (Outra).

Conexão FEA - Redução de Gordura, Açúcar e Sódio nos Alimentos: Nova Rotulagem. 2023. (Outra).

Fabricando Qualidade 3ª Edição - Estratégias para prevenir autuações na indústria de alimentos. 2023. (Outra).

Proteínas Alternativas e a Sociedade. 2023. (Outra).

2nd Food Labeling Week in Brazil. 2022. (Outra).

Conexão FEA - Uso de aromas na indústria de alimentos. 2022. (Outra).

Fome e Insegurança Alimentar - Ninguém pode ser deixado para trás. 2022. (Outra).

II CBCP - Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. 2022. (Congresso).

I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI). 2022. (Simpósio).

14º Reunião da Comissão de Trigo e Triticale 2021 e do Fórum Nacional do Trigo. 2021. (Encontro).

14º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: "Impacto da Ciência dos Alimentos na Saúde e na Doença". 2021. (Simpósio).

9º Fala Ciência. 2021. (Outra).

Alimentos seguros hoje para um amanhã saudável - Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. 2021. (Outra).

Aplicações do amido. 2021. (Outra).

Aspectos Gerais de fisiologia e Bioquímica Pós-colheita. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Alimentos e Proteínas Plant-based. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Alimentos funcionais. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Avanços em Análise Sensorial de Alimentos. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Impressão 3D: Aplicações em Alimentos e Biomedicina. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Rotulagem de Alimentos. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Salmonella em Alimentos. 2021. (Outra).

Conexão FEA - Visão computacional aplicada na indústria de alimentos. 2021. (Outra).

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA Online. 2021. (Congresso).

Embalagens ativas e inteligentes. 2021. (Outra).

First Food Labeling Week in Brazil. 2021. (Outra).

I Ciclo de palestras online - Alimentando conhecimentos. 2021. (Outra).

I Congresso de Inovação em Alimentos - Ampliando Horizontes. 2021. (Congresso).

II Ciclo de palestras "Alimentos alergênicos e o impacto da sua regulamentação para a saúde pública". 2021. (Outra).

II Congresso Online de Alimentos e Agropecuária do IFPE Barreiros. 2021. (Congresso).

III Ciclo de Palestras "Fraudes em alimentos: aspectos legais, da fiscalização e analíticos". 2021. (Outra).

III Encuentro del Mercosur. 2021. (Encontro).

II Semana de Engenharia de Alimentos do IFMG Campus Bambuí - II SENGEALI. 2021. (Outra).

I Virtual International Congress of Science for Sustainable Development - VICSUD. 2021. (Congresso).

IX Congreso Nacional de Trigo. 2021. (Congresso).

Nutrição 4.0 - Pensando os alimentos do futuro. 2021. (Outra).

SEALIM: Por dentro das Atualidades. 2021. (Outra).

Seminário especial: Gestão da vida acadêmica na pós-graduação: desafios e possibilidades (online). 2021. (Seminário).

VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA), VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA). 2021. (Encontro).

VII Simposio de Cereales de Siembra Otoño - Invernal. 2021. (Simpósio).

VI Semana de Integração da Engenharia de Alimentos (SIEAL). 2021. (Outra).

Webinário on-line: Liofilização de Alimentos. 2021. (Outra).

1º Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos- INECA 2020. 2020. (Simpósio).

33º Congresso Nacional de Laticínios - Ciclo de Palestras Online. 2020. (Congresso).

39º Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UNICAMP (SEMALIM). 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Aplicações tecnológicas de culturas láticas em queijos. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Desenvolvimento de novas bebidas probióticas. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Impactos do processo fermentativo nas características tecnológicas do polvilho azedo. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Kombucha: da Cozinha para a Indústria. 2020. (Outra).

5º Ciclo de Palestras em Microbiologia - Kombucha: definição legal e registro de estabelecimento. 2020. (Outra).

8º Fala Ciência. 2020. (Outra).

Aplicação de cromatografia em fase gasosa GC comparadas a cromatografia em fase líquida HPLC. 2020. (Outra).

CBCP - Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. 2020. (Congresso).

Ciclo de palestras de Panificação Online. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Alimentos regionais à base de cereais, pseudocereais, tubérculos e raízes da América Latina. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Biotecnologia: saudabilidade e sustentabilidade. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Ciência e Sociedade: A urgência da comunicação científica. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Ciência sensorial e estudos do consumidor direcionados a pesquisa, desenvolvimento e inovação de alimentos. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Emulsões na Industria de Alimentos. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Enzimas: uma relação dinâmica e versátil com a pesquisa e a indústria. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Fibras alimentares: conhecendo para consumir. 2020. (Outra).

Conexão FEA - Queijos: novas perspectivas à luz da ciência. 2020. (Outra).

Desenvolvimentos de produtos cárneos mais saudáveis: desafios tecnológicos e sensoriais. 2020. (Outra).

Digestão in vitro e Bioacessibilidade: Avanços e Desafios. 2020. (Outra).

Do vinho ao café brasileiro: a voz do consumidor e os desafios do mercado. 2020. (Outra).

E falando de amido.... 2020. (Outra).

FISPALTEC DIGITAL WEEK. 2020. (Feira).

Fontes alimentares alternativas. 2020. (Outra).

Fraudes em alimentos. 2020. (Outra).

Fundamentos em LCMS e aplicações dos diferentes modelos de analisador de massa. 2020. (Outra).

I Ciclo de Palestras: Tendências em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Outra).

I Ciclo de palestras do Centro Acadêmico da Engenharia de Alimentos UFSJ-CSL. 2020. (Outra).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology - "Food Security: Strategies in the Pandemic Period". 2020. (Congresso).

I Congresso Online de Alimentos e Agropecuária do IFPE campus Barreiros. 2020. (Congresso).

I Fórum de Bioquímica de Alimentos. 2020. (Outra).

II Ciclo de Palestras on-line em Tecnologia e Pós colheita de frutas e hortaliças. 2020. (Outra).

II COINE/RENAE. 2020. (Outra).

III SENGALIF - III Semana de Engenharia de Alimentos. 2020. (Outra).

II Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (II SIMPECAL). 2020. (Simpósio).

II Simpósio de tecnologia em agroindústria (II SIMTA). 2020. (Simpósio).

Infravermelho médio: teoria e aplicações. 2020. (Outra).

Inovação aplicado a alimentos da Amazônia. 2020. (Outra).

Insetos na alimentação humana: Alimentos do futuro?. 2020. (Outra).

I SImpósio das Industrias de Alimentos e Bebidas (SIAB - RJ). 2020. (Simpósio).

I Simpósio Internacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos - V Seminário em inovação e tecnologia na área de alimentos. 2020. (Simpósio).

IV Seminário de Queijos Artesanais de Minas Gerais. 2020. (Seminário).

IV Simpósio de Ciência e Engenharia de Alimentos - Edição Especial. 2020. (Simpósio).

Minerais essenciais e contaminantes inorgânicos em alimentos: saúde, segurança e ensaios de digestão in vitro. 2020. (Outra).

O Fabuloso Mundo das Raízes e Tubérculos. 2020. (Outra).

O IFMG na Indústria de alimentos: um Encontro de Egressos. 2020. (Outra).

PANC - Desafios e perspectivas de consumo, pesquisa e popularização das Plantas Alimentícias Não Convencionais. 2020. (Outra).

Preparo de amostra para cromatografia. 2020. (Outra).

Probióticos e prebióticos em alimentos: desafios e potencialidades. 2020. (Outra).

Que informações podemos obter de um cromatógrafo a gás acoplado a um espectrômetro de massa e suas aplicações em GC/MS. 2020. (Outra).

Saúde docente: reflexões e ações. 2020. (Outra).

Simpósio de Alimentos e Nutrição (SIAN) edição especial - COVID 19 x Ciência de Alimentos: desafios e reflexões. 2020. (Simpósio).

Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos. 2020. (Simpósio).

Tecnocarne Xperience. 2020. (Feira).

Tecnologias emergentes para processamento de alimentos. 2020. (Outra).

Utilização de leite cru para a produção de queijos artesanais. 2020. (Outra).

Valorização dos resíduos agroindustriais. 2020. (Outra).

13º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: "O Futuro do Alimento".Avaliação de diferentes formulações de pão francês sem glúten. 2019. (Simpósio).

5º UFLA de Portas Abertas - Engenharia de Alimentos. 2019. (Exposição).

V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. 2019. (Congresso).

IV Maratona de Engenharia de Alimentos. 2018. (Olimpíada).

I Simpósio Nacional de Combate a Fome Oculta. 2014. (Simpósio).

I Workshop em Estatística Aplicada e Biometria. 2014. (Outra).

I Simpósio Acadêmico de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2009. (Simpósio).

XVIII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Laticínios. 2007. (Outra).

XVII Semana Acadêmica de engenharia de Alimentos V Semana acadêmica de Ciência e Tecnologia de Laticínios. 2005. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Nathan Rezende Ferreira

PEREIRA, J.; ANDRADE, L. A.;DOMENEZ, E. P.. Revisão da Literatura sobre Tecnologias de Pães Congelados. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Franciely Tenan Gaspar

ROCHA, R. A.; VERISSIMO, L. A. A.;DOMENEZ, E. P.. Controle de pragas e roedores na agroindústria de armazenamento de grãos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

DOMENEZ, E. P.. Avaliador de pôsteres do IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA 2018. 2018. Universidade Federal de Lavras.

Produções bibliográficas

DOMENEZ, E. P. ; PEREIRA, J. . Avaliação de diferentes formulações de pão francês sem glúten. In: 13º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: 'O Futuro do Alimento', 2019, Campinas. Anais do 13º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2019.
SANTOS, L. S. ; ARAUJO, L. S. ; SOUZA, K. M. ; DOMENEZ, E. P. ; PEREIRA, J. . Avaliação das características físicas e investigação do potencial de aceitação do pão de queijo frito. In: XXX Ciufla 2018, 2018, Lavras. Anais Congresso de Iniciação da UFLA. Lavras: PRP UFLA, 2018. v. 1. p. 1-1.
QUEIROZ, I. C. ; PIROZI, M. R. ; VIEIRA, C. R. ; DOMENEZ, E. P. ; ARRUDA, T. V. V. . Textura de pão francês produzido com massa congelada adicionada de proteínas estruturadoras de gelo. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracajú, SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014.
DOMENEZ, E. P. . Palestra: Como começar a se Organizar. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - 2025

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2025 - 04/2025
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Química de alimentos
04/2025 - 04/2025
Ensino, Laticínios, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Inspeção sanitária de leite e derivados, Química de laticínios
03/2025 - 03/2025
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Práticas de Química Orgânica
01/2025 - 02/2025
Ensino, Laticínios, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Análise Físico-química do Leite e Derivados
12/2024 - 02/2025
Ensino, Laticínios, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução a Tecnologia de Laticínios
12/2024 - 02/2025
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Legislação de alimentos, Análise de alimentos

2011 - 2011

Instituto de Desenvolvimento Gerencial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor de Cálculo I, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadoras: Prof. Maria Cristina Baracat Pereira e Prof. Lucy Tiemi Takahashi

2010 - 2010

Cooperativa Central de Laticinios do Estado de Sao Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.